צנון: גידול מזרעים בגינה, זנים

צמח צנון (רפנוס לטיני) שייך לסוג קטן של צמחים חד-שנתיים עשבוניים רב שנתיים ממשפחת הכרוב או הצלבנית, הגדלים בר באירופה ובאזורים אסייתיים ממוזגים. כירק טופח צנון מאז ומתמיד. כיום מטפחים מין המכונה צנון (Raphanus sativus), שאינו מופיע בטבע.
כיצד לשתול צנון, כיצד להשקות צנון, כיצד להפרות צנון, כיצד לעבד צנון המושפע ממחלות או מחרקים מזיקים, מתי לחפור צנון, כיצד לאחסן צנון - כל זה ועוד הרבה דברים אחרים נדון במאמר זה.

צמח צנון - תיאור

שורש הצנון מעובה, אך לעיתים, כמו בזן הזיתים, הוא דק. צבע השורש, הנוצר בשנה הראשונה לצמיחה, יכול להיות לבן, ורוד, אדום, ירוק, סגול או שחור, אך בשר השורש הוא תמיד לבן. העלים הם בצורת לירה, מחולקים בקיר, לפעמים שלמים, עם אונה עליונה גדולה ו 2-6 זוגות של אונות רוחביות. הפרחים ורודים, סגולים או לבנים, פירות התרמילים נפוחים, רחבים, עירומים או מכוסים בזיפים נוקשים.

צנון גדל לצריכה בתקופה של מחסור בוויטמינים: הוא מעורר תיאבון, משפר את העיכול ומזרז תהליכים מטבוליים. צנון נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית.

שתילת צנון באדמה פתוחה

מתי לשתול צנון באדמה

צנון הוא צמח עמיד בפני קור, שתילים נובטים בטמפרטורה של 3-5 מעלות צלזיוס ומסוגלים לעמוד בפני קור קור עד 3-4 מעלות צלזיוס. צמחים בוגרים יכולים לעמוד בדרך כלל בכפור עד -5-6 מעלות צלזיוס. הם זורעים צנון באדמה באביב ובקיץ - הכל תלוי בסוג הצמח. זנים מוקדמים נזרעים מיד לאחר 25 באפריל, ואילו אלו הגדלים לאחסון חורף נזרעים באמצע יוני.

אדמה לצנונית

האדמה הטובה ביותר לצנון היא פורית, לחה, טיט עשיר בחומוס, ניטרלי או מעט אלקליין. אדמות חומציות יצטרכו להיות מוגלים.

השכנים הטובים ביותר לצנון נחשבים צְנוֹן ו לפת, וקטניות הן קודמות טובות (אפונה, שעועית, פולי סויה, עדשים, בֹּטֶן ושעועית) גם כן מלפפון, עגבנייה, דלעת, קשת, סלט, קישוא, קישוא, שָׁמִיר, חציל, תירס ו פלפל... מתחת לגידולים שקדמו לצנון רצוי למרוח דשנים אורגניים.

אין לשתול את הצנון באזור בו גדלה חזרת, כרוב, גרגר הנחלים, לפת, גזר, סלק, לפת, צנון וצנון.

את גידול הצנון מזרעים מקדימה חפירת האתר בסתיו, תחילה מקולפים את האדמה לעומק רדוד, ולאחר פרק זמן קצר מסירים את העשבים שהופיעו על ידי חפירה לעומק כידון האת. , תוך הוספת קומפוסט או חומוס לדלי ופחית של חצי ליטר אפר עץ לכל מ"ר.

כיצד לשתול צנון באדמה פתוחה

נטיעת הצנון באדמה מתחילה בהכנת הזרע: זרעי הצנונית מכוילים לפי גודל ומשקל בתמיסה של 50 גר 'מלח ב 1 ליטר מים בעזרת מסננת עם חורים של שני מילימטר. הזרעים שנותרו במסננת נשטפים ביסודיות במים ומושרים במשך יום בתמיסה של 0.2 גרם אשלגן פרמנגנט ב -1 ליטר מים.

במיטה נוצרים תלמים בעומק של עד 2 ס"מ במרחק של כ- 35 ס"מ זה מזה ומונחים בהם 3 זרעים עם מרווח של 8 ס"מ בין הקנים, ולאחר מכן מפזרים את התלמים באדמה ודוחסים אותם. אם האדמה אינה לחה מספיק, יש להשקות את ערוגת הגן לאחר השתילה. שתילים עשויים להופיע בתוך שבוע.

שתילת זני צנון חורפיים

זריעת זני חורף של צנון באדמה מתבצעת על פי אותו עיקרון ובאותה הסדר כמו זריעת זנים מוקדמים, ההבדל היחיד הוא שהעלילה לזריעת זנים מאוחרים מוכנה באביב ולא בסתיו, והמרחק בין קיני הזרע צריך להיות גדול יותר - כ- 15 ס"מ.

טיפול בצנון

איך לגדל צנון

צנון שייך לגידולים יומרניים, ולכן גידול צנון בשדה הפתוח לא ימצה אותך. יהיה עליכם להשקות את ערוגת הגן, לדלל את הצמחים במקביל להרפיית האדמה ולניכוש עשבים שוטים, וכן לבצע רוטב עליון. בפעם הראשונה, דילול השתילים מתבצע לאחר צמיחת עלים אחד או שניים בשתילים, ומשאיר מרחק של 6-7 ס"מ ביניהם, הדילול השני מתבצע 3-4 שבועות לאחר הראשון.

מרווח השורות באתר משוחרר 3-4 פעמים בעונה: בפעם הראשונה לעומק 4 ס"מ, בפעם השנייה ל 8 ס"מ, ובפעם השלישית והרביעית לעומק 10-12 ס"מ.

השקיית הצנון

הרטבת צנון הזריעה באביב מתבצעת באופן קבוע פעם בשבוע, זני חורף מושקים בתדירות נמוכה יותר - 3-4 פעמים בעונה. צנון צריך לחות רבה: לכל מ"ר מוזגים 10-12 ליטר מים. הדבר העיקרי בלחות את המיטות בצנון הוא סדירות, שכן השקיה בשפע לאחר בצורת ארוכה מובילה לעובדה שהצנון נסדק. השקיה לא מספקת הופכת את שורש הצנון לעצי וכמעט לא אכיל. זה יעזור לשמור על הלחות באדמה ולהפחית את מספר ההשקיה המלטות את האתר.

דישון צנון

במהלך עונת הגידול, במידת הצורך, האכלת הצנון המוקדם מתבצעת פעמיים: בפעם הראשונה, כאשר לשתילים יש עלי קוטלון, והשנייה לאחר שבוע. בשל תקופת ההבשלה הקצרה של זנים מוקדמים, הפריית צנונית מתבצעת רק בדשני חנקן - סיד אמוניום או נתרן חנקתי בריכוז של 0.2%. זני צנון מאוחרים מוזנים מדי שבוע בתמיסה של דשן מינרלי מלא, המסת 60 גרם סופר פוספט, 20 גרם בדלי מים אוריאה ו 15 גרם סידן כלורי וצריכת דלי אחד של תמיסה לכל 20 מ 'שורה.

עם זאת, מכיוון שהצמח זקוק לחנקן בכמויות גדולות, אזי הזנה מורכבת חלופית עם חנקן בלבד. הפריה מופסקת שלושה שבועות לפני הקציר.לעולם אל תשתמש בזבל כדשן לצנון, מכיוון שבעקבות כך הדבר מוביל להסתעפות גידולי שורש.

מזיקי צנון ומחלות

לרוב, צנון נגוע בקלף, פסיפס כרוב, מחלת לבד, טחב אבקתי, פרונוספורוזיס, ריקבון לבן, רגל שחורה ופשתן.

קילה - מחלה פטרייתית, שבגללה נוצרים גידולים בצורת ציר או כדורית על השורשים, שהופכים שחומים ומתפוררים עם הזמן. צמחים מושפעים מעוכבים ונובלים.

פסיפס כרוב מתבטאת בדפוס על צלחת עלים, כיווץ הורידים ועיוות העלים. מאוחר יותר מופיע גבול ירוק כהה סביב הוורידים העיקריים של העלים, העלים מכוסים כתמים נמקיים לבנבן.

מחלה מורגשת אוֹ ריקבון אדום, נראה כמו כתמים חומים וליליים על גידולי שורש, ואז נוצר סקלרוטיה כהה של הפטרייה במקום כתמים אלה. המחלה מתקדמת בטמפרטורה ולחות גבוהים מדי.

טחב אבקתי מכסה את חלקי הקרקע של הצמח בפריחה לבנה-אפרפרת, ובסופו של דבר מקבל צבע חום. העלים המושפעים מעוותים ומתייבשים, הצמחים נותרים מאחור בהתפתחותם.

פרונוספורוזיס, אוֹ כשותית, נראה כמו כתמים כלורוטיים בצד העליון של להב העלה, שהופכים בהדרגה לצהובים ושומניים, ואז משחימים, ופריחה סגולה מלוכלכת מופיעה תחתיהם, וגם לא בחלק התחתון של העלה.

במקרה של מחלה רגל שחורה החלק התחתון של שושנת העלים וחלקו העליון של יבול השורש מחולקים דקים, רכים, מכוסים בתפטיר.

ריקבון לבן מטשטש את הרקמות המושפעות, הם הופכים למים ומכוסים בתפטיר, בדומה לצמר גפן.

על תבוסה מצעים נראה כי חלקי הקרקע של הצמח מכוסים בצבע שמן ואז הרקמות החולות הופכות חומות ויבשות. עלים, שעליהם נוצרים מקבצים של נבגי פטרייה, מכופפים ומכוסים בנפיחות.

החרקים המסוכנים ביותר לצנונית הם פרעושים מצליבים, סקופי גינה וכרוב, זבוב כרוב, כרוב לבן, עש כרוב, תולעי תיל ונמטודות גזע.

פרעוש מצליב בכלל לא פרעוש, אלא חיפושית עלים קטנה עם קפיצה אחורית, כמו חגב, רגלית, המסוגלת להשמיד שתילים צעירים של יבולים מצליבים, לפגוע קשות בעלים של צמחים.

כדור זחל ו כרוב לבן אוכלים את בשר העלים והזחלים של זבוב הכרוב מכרסמים את שורשי הצנונית, מה שגורם להם להירקב.

זחלי נמטודות, ניזונים ממוץ של צמחים, גורמים לעקמומיות ולצמיחה מעוכבת.

תולעי תיל ניזונים לא רק מעלי צנון, אלא גם מגידולי שורש.

עיבוד צנון

להילחם נגד מחלות פטרייתיות (קל, פשתן, ריקבון, טחב אבקתי, רגל שחורה ופרונוספורוזיס) על ידי טיפול בצמחים בתכשירים המכילים נחושת (נוזל בורדו, סולפט נחושת, כלוריד נחושת). כיצד לעבד צנון בעזרת תכשירים אלה, תוכלו לקרוא בהוראות המצורפות.

לא ניתן יהיה להתמודד עם הפסיפס, מכיוון שעדיין לא הומצאה תרופה עבורו, אך יש להוציא מיד דגימות חולות מהאתר ולשרוף עד שהמחלה תתפשט לצמחים שכנים.

באשר לחרקים מזיקים, הם נהרסים באמצעות קוטלי חרקים, אשר ניתן למצוא בכל חנות מתמחה או מחלקה. עם זאת, הדבר הטוב ביותר שאתה יכול לעשות כדי להגן על גינתך מפני מחלות ומזיקים הוא לבצע טיפול לפני הזריעה באדמה ובזרעים, להקפיד על טכניקות חקלאיות וכללי סיבוב יבול.

ניקוי ואחסון צנון

זני צנון מוקדמים נבצרים בקיץ, באופן סלקטיבי, כאשר יבול השורש מגיע לקוטר 3-4 ס"מ. זנים אלה אינם מתאימים לאחסון - הם גדלים אך ורק למאכל, לכן הכניסו את הצנון המוקדם למקרר, שם הוא יכול להישאר עד שלושה שבועות. בטמפרטורת החדר, זנים מוקדמים של צנון מאוחסנים לא יותר מ -10 ימים.

הקציר של זני צנון החורף מתבצע בסתיו, במחצית השנייה של ספטמבר, לפני תחילת מזג האוויר הקר הראשון. לאחר חפירת יבול השורש, התנערו ממנו את האדמה, קרעו את השורשים הקטנים, גזרו בזהירות את צמרות גידול השורש עצמו, נזהרים שלא לפגוע בו, ותן לצנון להתייבש מעט ואז שמרו במקום חשוך וקריר במשך מספר ימים. אם אתה קוצר צנוניות מאוחרות לחורף, שים אותם בפתחי האוורור ושייף אותם כמו גזר או סלק. כל שכבת חול צריכה להיות בעובי של עד 4 ס"מ.

עדיף לאחסן את הצנון במרתף עם טמפרטורה של כ-2-3 מעלות צלזיוס ולחות אוויר של כ- 90%. בתנאים כאלה ניתן לאחסן זנים מאוחרים של צנון, כמו חורף עגול לבן או חורף עגול, עד האביב.

סוגים וזנים של צנון

במסגרת סוג הזנון, הזנים הבאים נבדלים:

• צנון שחור מבחינת הטעם תת-מין זה מאבד משאר הזנים, אך יש לו את סגולות הריפוי היקרות ביותר;
• צנון יפני, אוֹ דייקון - צנון לבן גדול, שלפעמים מגיע לאורך 60 ס"מ בקוטר 10-15 ס"מ. זה לא יומרני, טעים ובריא: מאה גרם של תירס מכיל 40% מהערך היומי של ויטמין C. סוג של צנון זה עשיר גם בסיבים, בטא-קרוטן, חומצה פולית, אשלגן, ברזל, סלניום ויוד. הזנים הטובים ביותר: סשה, דרקון, דובינושקה, לבן יפני ארוך;
• צנון שמן - צמח חד-שנתי עמיד בקור, עמיד בצל, אוהב לחות ופורה. הפרחים של צנון זרעי השמן הם לבנים-סגולים, הזמן הטוב ביותר לשתילה הוא יוני או יולי;
• צנון אוזבקי ירוק, שימושי כמעט כמו גם שחור, אך טעמו הרבה יותר רך ונעים. צנון ירוק עשיר בקרוטן, ויטמינים, פיטונצידים, אשלגן, זרחן, נתרן, גופרית, סידן ושמנים אתרים;
• צנון סיני, אוֹ מרגלן, אוֹ מצח - גידולי שורש עסיסיים וצפופים בעלי צורה עגולה או מאורכת, המאוחסנים גרוע מזני הצנונית האירופיים. זהו זן סלטים, שזניו שונים בצבעם: הם יכולים להיות ורודים, אדומים, לילך-סגולים, ירוקים בהירים או כהים, אך צמרות הראשים זהים לירוק עשיר בכל הזנים. עיסת הצנון הזה אינה חריפה ולא מרירה. הזנים הפופולריים ביותר: לדושקה, מארחת, סווריאנקה, זרבו.

אך מכיוון שבתנאי האקלים שלנו צנון הזנים האירופיים גדל יותר מכל, אנו מציעים לך תיאור של הפופולריים שבהם. אז, הזנים הטובים ביותר של צנון עבור שטח פתוח:

• לבן עגול בחורף - זן פירותי באמצע העונה עם שורשים לבנים, עגול שטוח או סגלגל עגול, במשקל של עד 400 גרם עם עיסה לבנה, עסיסית, מוצקה עם טעם חד בינוני;
• שחור עגול חורפי - אחד הזנים הפוריים וההבשלה הנפוצים ביותר, שגידולי שורש סגלגלים או שטוחים בעלי טעם ותכונות מרפא גבוהות. העיסה של צנון זה לבן, עסיסי, בעל טעם מתון;
• סודארושקה - זן שמבשיל תוך 37 יום, עם שורשים סגלגלים לבנים שקועים רק חצי באדמה, מה שמקל מאוד על הקציר. עיסת ירקות השורש עם טעם מעולה;
• גאיבורונסקאיה - מגוון פירותי אמצע מאוחר של טעם חד ואיכות שמירה מעולה עם עיסה קשה לבנה של גידולי שורש גליליים עם ראש ירוק;
• מייסקאיה - זן הבשלה מוקדם עם שורשים לבנים חלקים אליפסה-חרוטית עם בשר לבן ועסיסי בעל טעם נעים למחצה;
• אלילה ירוקה - זן הבשלה מוקדם עם טעם נעים וחריף מעט של גידולי שורש ירקרקים מעוגלים עם עיסה עסיסית ופריכה. למגוון איכות שמירה מעולה;
• ניב פיל - זן בדרגה נמוכה מניב אמצע העונה עם שורשים לבנים באורך של עד 25 ס"מ;
• מְרַפֵּא הוא זן הבשלה מאוחר המשלב טעם ואיכויות מרפא גבוהות. גידולי שורש הם חלקים, עגולים, שחורים; הבשר לבן, צפוף, עסיסי ופריך.המגוון אידיאלי לסלטים ולא מאבד מתכונותיו וגמישותו לאורך זמן.

בנוסף לאלה המתוארים, זני צנון אירופאים כמו בירה מינכן, צ'רנובקה, נגריטאנקה, דליקאטס, אודסה 5 פופולריים בקרב גננים.

מקטעים: צלבני (כרוב, כרוב) צמחי גן צמחי דבש צמחים על P ירקות שורש