כרוב: גדל מזרעים בגינה

כרוב (lat. Brassica) - סוג של צמחים ממשפחת הכרוב (Cruciferous), אליו שייכים צמחים ידועים כמו כרוב גן, לפת, צְנוֹן, צְנוֹן, לפת, רוטבגות וחרדל. ידועים כ -50 מינים מהסוג המופצים במרכז אירופה, בים התיכון, במזרח ומרכז אסיה. באמריקה צומחים רק מינים שיוצאו מאירופה. הכרוב למאכל גדל על ידי המצרים הקדומים, היוונים והרומאים - הוא החל להאכיל את האנושות לפני 4000 שנה.
כרוב הובא לטריטוריה שלנו ממערב אירופה על ידי סוחרים בתקופת הזוהר של קייב רוס - במאה ה- XIII, ובמאה ה- XVIII זה כבר התבסס כל כך בחיים הרוסיים עד שנוצרה מסורת לאחר החג האורתודוכסי.
ההתרוממות, שנחגגת ב -27 בספטמבר, קוצרת כרוב קולקטיבי לחורף - הוא נחתך ומומלח, ובמקביל, במשך שבועיים ארגנו משחקי עם עליזים שנקראו מערכונים. במאה ה -19, המדען הרוסי הבולט ומגדל הירקות ריטוב הצליח למנות כבר 22 זנים של כרוב.

תיאור בוטני

חַקלָאוּת כרוב גן (lat. Brassica oleracea) - צמח דו-שנתי עם גזע עלים גבוה, עלים אפורים או כחלחלים-ירוקים.העלים הבשרניים הגדולים, הגדולים והפטולריים, המנותחים זה בזה, צמודים זה לזה, יוצרים שושנה - ראש כרוב סביב הגבעול, העלים העליונים מלבניים, שובבים. פרחים גדולים מהווים גזע מרובה פרחים. זרעי הכרוב הם גם גדולים, בצבע חום כהה, כדוריים, אורכם כ -2 מ"מ.

הכרוב מכיל מלחי מינרלים של סידן, אשלגן, גופרית וזרחן, סיבים, אנזימים, פיטונצידים, שומנים, ויטמינים A, B1, B6, K, C, P, U ואחרים. לטענת כמה מדענים, הכרוב מגיע מהשפלה של קולצ'יס, שם צמחים דומים עדיין גדלים במגוון, שנקראים על ידי המקומיים "kezhera". סוג כרוב הגן כולל זנים ידועים כמו כרוב לבן ואדום, כמו גם כרובית, סאבוי, בריסל, פורטוגזית, קוֹלרַבִּי, ברוקולי, בייג'ינג, סיני וכרוב.

גידול כרוב מזרעים

איך זורעים זרעים

איכות הכרוב תלויה בעיקר בחומר הזריעה, לכן היו אחראים בקניית זרעים ולפני גידול שתילי כרוב, חשבו מדוע ומתי אתם רוצים להשיג אותו - האם אתם זקוקים לירק מוקדם עם עלים רכים לסלטים או לראשים צפופים חזקים של כרוב לאחסון והמלחה בחורף. הבחירה במגוון ובזמן הזריעה תהיה תלויה במטרה המיועדת של הכרוב אותו אתם מגדלים.

מטופחים באופן נרחב על ידי גננים חובבים, כרוב לבן, שבלעדיו לא יכול לעשות בורשט אחד, ישנם זנים מוקדמים שמתאימים רק לאכילה בקיץ, כאלה שבאמצע העונה שאפשר לאכול טריים בקיץ, או שאפשר להמליץ ​​עליהם חורף, וזנים מאוחרים, המתאימים ביותר לאחסון ארוך טווח.

זריעת זנים מוקדמים של כרוב לשתילים מתבצעת מהימים הראשונים של חודש מרץ ועד העשרים לחודש, זרעים של זני אמצע העונה נזרעים בין התאריכים 25 במרץ עד 25 באפריל, וכרוב מאוחר נזרע מראשית אפריל ועד השלישי עשור לחודש. מרגע הזריעה ועד נטיעת שתילים באדמה פתוחה, בדרך כלל זה לוקח 45-50 יום.

אם החלטתם על רצונותיכם ורכשתם את זרעי הזנים הנכונים, הגיע הזמן לחשוב על קומפילציה של אדמה לשתילים. אנשי מקצוע ממליצים להכין את תערובת האדמה בסתיו, כך שלא תצטרכו להוציא מרכיבים מתחת לשלג בחורף. מערבבים חלק אחד של אדמת חומוס ודשא, מוסיפים אפר בקצב של כף אחת לק"ג אדמה ומערבבים היטב. אפר ישמש כחומר חיטוי ומקור למקרו-אלמנטים ומיקרו-אלמנטים, וימנע הופעת רגל שחורה על שתילי כרוב.

ניתן להכין תערובת של הרכב אחר, המבוסס על כבול, למשל - העיקר שהוא פורה ונושם. לעולם אל תשתמש באדמת גן מאזור בו גידלו יבולים מצליבים לגידול שתילים, שכן סביר להניח שהוא מכיל פתוגנים העלולים להדביק את השתילים.

טיפוח הכרוב מתחיל בהתחממות הזרעים למשך 20 דקות במים בטמפרטורה של כ- 50 מעלות צלזיוס, ולאחר מכן הם טובלים במים קרים למשך 5 דקות כדי להגביר את חסינות הזרע למחלות פטרייתיות. לאחר מכן טובלים את הזרעים למשך מספר שעות בתמיסה של ממריץ גדילה - Humat, Epin, Silk, וכו '. נכון, ישנם זנים שלא ניתן להרטיב את הזרעים שלהם - קרא בעיון את ההוראות המצורפות לשקית הזרע.

להשקות את האדמה בשפע לפני הזריעה ואל להרטיב אותה יותר עד שמתרחשת נביטה. הזרעים נזרעים לעומק של 1 ס"מ ואז מכסים את המכל בנייר כסף או נייר מלמעלה כדי שהלחות מהקרקע העליונה לא תתאדה, והיבולים נשמרים בטמפרטורה של 20 מעלות צלזיוס.

גידול שתילים

שתילים מופיעים כבר לאחר 4-5 ימים, לאחר מכן מסירים את הסרט או הנייר, ומורידים את הטמפרטורה ל-6-10 מעלות צלזיוס והשתילים מוחזקים בתנאים אלה עד להופעת העלה האמיתי הראשון.לשם כך עדיף להניח מיכל עם שתילים על אכסדרה מזוגגת, ובדרך כלל מספיק שבוע כדי להשיג את התוצאה הצפויה. לאחר הופעת העלה, הטמפרטורה בימי שמש מוגברת ל-14-18 מעלות צלזיוס, בימים מעוננים היא צריכה להיות בטווח של 14-16 מעלות צלזיוס, ובלילה - 6-10 מעלות צלזיוס.

טיפול בשתילי כרוב בשלב זה מספק לצמחים גישה לאוויר צח, אך יש להגן על שתילים מפני טיוטות. בנוסף, השתילים זקוקים להארה נוספת באמצעות פלורסנט או פיטולמפ: שעות האור שלו צריכות להיות לפחות 12-15 שעות ביום.

הימנע מייבוש או ספיגת מים - ניתן להימנע מכך על ידי התרופפות קרקע קבועה לאחר השקיה. שבוע לאחר הופעת יורה, משקים את האדמה בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט בקצב של 3 גרם אשלגן פרמנגנט לכל 10 ליטר מים, או עם תמיסה חלשה של סולפט נחושת.

כרוב כבוש

שבוע וחצי עד שבועיים לאחר הופעת השתילים והיווצרות העלה האמיתי הראשון, הצמחים צוללים ומספקים לשתילים שטח תזונה גדול. שעה לפני צלילת הכרוב, האדמה עם השתילים מושקה בשפע, ואז כל שתיל מוסר יחד עם גוש אדמה, וקיצור שורשו בשליש מאורכו, נטוע בכוס בודדת (הכי טוב, כבול- חומוס), טומנת אותו בעלים של צמח עץ.

ניתן להימנע ממבחר אם הזריעה הראשונית של זרעי הכרוב מתבצעת במיכל פרטני - בעת השתלת שתילים באדמה פתוחה מעציצים אישיים, מערכת השורשים של השתילים אינה נפגעת כל כך, וכשהשתילים נטועים על ערוגת הגן, היא כבר מתפתחים לגודל הגון. אם אתה מגדל שתילים בעציצי כבול-חומוס, אתה יכול לשתול שתילים בקרקע ישירות בהם.

לשתילת כרוב באדמה קדמה התקשות של שבועיים שמטרתה להכין את השתילים להתפתחות בתנאים חדשים. היומיים הראשונים בחדר עם שתילים במשך 3-4 שעות פותחים את החלון ומעניקים הגנה על השתילים מפני טיוטות. ואז, במשך מספר ימים, מוציאים את השתילים למשך שעה-שעתיים על מרפסת או אכסדרה מתחת לקרני השמש, ומכה ישירה עליה יש לכסות את השתילים תחילה בגזה.

לאחר שבוע ההשקיה מצטמצמת, השתילים מוציאים למרפסת ושומרים שם עד לשתילה באדמה.

שתילת כרוב באדמה פתוחה

מתי לשתול

שתילה של שתילי כרוב מוקדמים באדמה פתוחה מתבצעת כאשר השתילים מתפתחים 5-7 עלים, והשתילים יתמתחו עד לגובה 12-20 ס"מ. פרמטרים לשתילת שתילי אמצע העונה וכרוב מאוחר באדמה פתוחה הם כדלקמן : נוכחות של 4-6 עלים עם שתילים בגובה 15-20 ס"מ. בדרך כלל שתילים של זנים מוקדמים מגיעים לתוצאות כאלה בתחילת מאי, זנים מאוחרים - מאמצע עד סוף מאי, וזני אמצע העונה - מסוף מאי עד אמצע יוני.

אדמה לכרוב

לפני שתילת כרוב, אתה צריך להכין לו חלקה. השמש צריכה להיות מוארת מהבוקר עד הערב. באשר לאדמה, טיט ואדמה חולית מתאימים ביותר לזנים של כרוב מוקדם, ואדמת טיט או חרס אופטימלית לזנים בינוניים ומאוחרים. ערך ה- pH בקרקעות חוליות צריך להיות ± 6.0, ובקרקעות חול-חרסיות או חרסיות - ± 7.0. קרקעות חומציות אינן מתאימות לגידול כרוב.

אתה לא יכול לגדל תרבות זו באזורים נגועים בחיידק במשך שמונה שנים. לא רצוי גם לשתול כרוב במקום שגידולי כרוב אחרים גודלו לפני זמן לא רב - לפת, צְנוֹן, צנון, לפת, חרדל, סוויד או כרוב. על מנת להיות מסוגלים להשתמש בשטח בו גדלו גידולים אלה לכרוב, חייבות לחלוף שלוש שנים לפחות.

יש להכין את האדמה באזור לכרוב מראש, מהימים הראשונים של הסתיו, לפני השתילה: במזג אוויר יבש, חופרים את האזור בעומק כידון חפירה, אך אל תבקשו ליישר את פני השטח מכיוון שה ככל שהאי סדרים תלולים יותר, כך הוא יכול לספוג יותר לחות במהלך כדור הארץ בחורף ובאביב.

לאחר שהשלג נמס, מתבצעת מה שמכונה "סגירת לחות" - משטח הקרקע מפולס במגרפה כדי למנוע אידוי מהיר מדי של המים מהקרקע. בקרוב מאוד, זחילה תיזחל מהקרקע, אותה יש להסיר מיד.

כיצד לשתול באדמה פתוחה

נסו לא לעבות את המיטות, מכיוון שכרוב זקוק להרבה אור ומרחב.

צרו חורים באדמה מעט גדולים יותר ממערכת השורשים של שתילים עם גוש אדמה או סיר כבול-חומוס. שים בכל חור חופן חול וכבול, שתי חופן חומוס ו 50 גרם אפר עץ, הוסף חצי כפית ניטרופוספט, ערבב את התוספים ביסודיות ושפך בשפע. גוש אדמה עם מערכת השורש של שתיל טובל ישירות לתוך slurry זה, זרועים אדמה לחה, נלחץ עליו קלות ואדמה יבשה מתווספת מעל. שתילים מאורכים מדי נטועים כך שצמד העלים הראשון ישטוף עם פני החלקה.

טיפול בכרוב

תנאי גידול

בהתחלה, יש לבחון היטב את השתילים הנטועים על מנת לשים את השתילים שנפלו במקום בזמן. אם תחזית מזג האוויר צופה ימי שמש, הצל את השתילים מהשמש לזמן מה בעיתונים או בבד לא ארוג. במהלך השבוע, השקו את השתילים מדי ערב מפחית השקיה עם מפצל, לאחר תקופה זו, אם לא צפויים כפור לילה, ניתן להסיר את המקלט. טיפול נוסף בשתילים בשטח הפתוח מורכב מהשקיה, התרופפות האדמה, עישוב האתר, האכלה ועיבוד קבוע של כרוב ממזיקים ומחלות. שלושה שבועות לאחר השתילה, הכרוב נרפא; לאחר 10 ימים נוספים חוזר הליך הריגול.

רִוּוּי

גידול כרוב בשטח הפתוח ידרוש ממך להקפיד על משטר ההשקיה, שכן הצמח זקוק להרבה לחות. איך להשקות כרוב שכבר נטוע באדמה פתוחה? השקיה מתבצעת בשעות הערב, בימים מעוננים בין השקיה בשפע, מרווח של 5-6 ימים מספיק, במזג אוויר חם תצטרך להשקות כל 2-3 ימים. לאחר ההשקיה יש לשחרר את האדמה באזור, תוך כדי קידוח הכרוב. אנשי מקצוע ממליצים להשתמש בשכבת מאלץ בעובי 5 ס"מ העשויה מכבול - היא שומרת על לחות בקרקע זמן רב יותר ובמקביל משמשת מזון לצמחים מתפתחים.

הלבשה עליונה

7-9 ימים לאחר קטיף שתילים, יש צורך להכין האכלה ראשונה, המורכב מ -2 גר 'דשן אשלגן, 4 גרם סופר-פוספט ו -2 גרם אמוניום חנקתי, מומס ב -1 ליטר מים - כמות זו אמורה להספיק כדי להפרות 50-60 שתילים. על מנת למנוע כוויות מתבצעת הפריית כרוב על אדמה שהושקה בעבר.

השני רוטב עליון מוחל לאחר שבועיים ומורכב מכמות כפולה של אותם דשנים, מומסים באותה כמות מים. אם השתילים צהובים מעט, האכילו אותם בתמיסה נוזלית של זבל מותסס בקצב של 1:10.

שְׁלִישִׁי, מה שמכונה רוטב עליון מתקשה מוחל יומיים לפני שתילת שתילים באדמה פתוחה, והוא מורכב מ -3 גרם אמוניום חנקתי, 8 גרם דשן אשלגן ו -5 גרם סופר-פוספט, המומסים בליטר מים. ריכוז גבוה של דשני אשלג תורם להישרדות השתילים בשטח הפתוח. אם אין לכם מספיק זמן להכין את תערובת החומרים המזינים, השתמשו בדשן מורכב נוזלי מוכן קמירה לוקס.

אם האכלתם כרוב בשלב השתיל, התפתחותו מבטיחה להיות מהירה ואינטנסיבית, אך לאחר שתילה באדמה פתוחה, האכלת כרוב אינה נפסקת. כיצד להפרות כרוב כאשר עליו גדלים? עדיף להוסיף אדמה תמיסה של 10 גרם אמוניום חנקתי ב -10 ליטר מים - מינון זה מיועד ל 5-6 צמחים.כאשר העלים מתחילים להיווצר לראש כרוב, האכלה שנייה מתבצעת בתמיסה של 4 גרם אוריאה, 5 גרם סופר-פוספט כפול ו- 8 גרם אשלגן גופרתי לכל 10 ליטר מים מאותו חישוב.

יַחַס

בפעם הראשונה לאחר השתילה באדמה, השתילים באבקת אפר בתוספת אבק טבק - אמצעי זה יגן על צמחים צעירים מפני שבלולים ופרעושים. כרוב גינה הוא מוצר מזון, ולכן זה מאוד לא רצוי ולא הגיוני להשתמש בחומרי הדברה לטיפול בו מפני מזיקים ומחלות.

כיצד לעבד כרוב, להשמיד את אויביה ובמקביל לא להרעיל את האוכל שאנחנו הולכים לאכול? ישנן דרכים רבות להגן על גידולי גן מפני מכה כמו פלישה של כנימות, זחלים, חבלה בזחלים וגטרופודים - חלזונות ושבלולים.

כנימות וזחלים ניתן להשמיד על ידי ריסוס בעזרת עירוי זה: 2 ק"ג צמרות עגבניות מוזגים עם 5 ליטר מים, מוחדרים למשך 3-4 שעות, ואז מבושלים למשך 3 שעות, מותרים להתקרר, מסוננים ומדללים במים 1: 2 . כדי שהאינפוזיה "תידבק" לעלים ולא ירד לקרקע, הוסיפו אליו 20-30 גרם סבון זפת מגורד. ניתן להשתמש בחליטת קליפות בצל במאבק נגד כנימות וזחלים: צנצנת קליפה של קליפה מוזגת עם שני ליטר מים רותחים ומתעקשת במשך יומיים ואז מסוננת, עוד 2 ליטר מים וכף סבון נוזלי או מוסיפים חומר ניקוי לשטיפת כלים.

כדי להילחם בזחלים של חיפושית מאי, סקופים או זבובי כרוב, נמלים נמשכות לאתר על ידי חפירה בצנצנת דבש או ריבה מדוללת במים. נמשכות על ידי הנמלים השחורות המתוקות יאכלו גם את הזחלים.

אמצעי מניעה במאבק נגד חרקים מזיקים יכול להיחשב כהנחת נטיעות באזור וכרוב סביבו צִפּוֹרנֵי הַחָתוּל, מנטהמרווה, כוסברה, בזיליקה, רוזמרין וצמחים חריפים אחרים. הניחוח העפיץ ירתיע כנימות, פרפרים, שבלולים, חיפושיות פרעושים וימשוך את אויביהם הנצחיים להילחם בהם - פרת משה רבנו, תחרה, חיפושיות סוסים ואחרים.

מחלות של כרוב

כמה מחלות כרוב יכולות להתפשט כל כך מהר, עד שעיכוב קטן מצידך יכול לגרום לאובדן היבול כולו. אנו אגיד לך עם איזה כרוב חולה, כמו גם כיצד לעבד כרוב על מנת להציל אותו ממוות. אחת ממחלות הצמחים המסוכנות ביותר היא שִׁדְרִית - מחלת פטרייה נפוצה הפוגעת בזנים מוקדמים של כרוב לבן וכרובית גם בשלב השתילים: גידולים נוצרים על שורשי השתילים המשבשים את תזונתם של צמחים צעירים, ולכן השתילים נותרים מאחור בהתפתחות - הם אפילו לא נוצרים שחלה. הוציאו מהאתר צמחים חולים יחד עם גוש אדמה, ופזרו את המקום בו צמחו בסיד.

עדיין לא ניתן לגדל כרוב במקום זה, אך צמחים אחרים יכולים לצמוח ללא כל סיכון, מכיוון שהקליפה משפיעה רק על צלבנים.

תופעה שכיחה היא תבוסת הכרוב בשלב השתיל או כבר בחלקת הגן רגל שחורה, מחלה פטרייתית של צווארון השורש בבסיס הגזע. חלקים אלה של השתיל משחירים, דקים יותר, נרקבים, הצמח מאט ומת. שתילים כאלה אינם נטועים באדמה - הם ימותו בכל מקרה. יש להחליף את האדמה באזור עם הכרוב שמת מהרגל השחורה, משום שהיא אינה מתאימה לגידול כרוב. כמניעה של המחלה, הזרעים מטופלים בגרנוזן לפני השתילה בהתאם להוראות, יש צורך בכ- 0.4 גרם של התכשיר לטיפול ב 100 זרעים, וחמישים אחוז תירם (TMTD) מתווספים לאדמה בקצב של 50 גרם למ"ר.

לפעמים כרוב סובל מפרונוספורוזיס - כשותית... בדרך כלל פתוגנים נמצאים בזרעים, ולכן הטיפול לפני הזריעה הוא כה חשוב. המחלה מתבטאת במזג אוויר רטוב על העלים החיצוניים של הכרוב עם כתמים אדומים-צהובים עמומים. כתוצאה מהתפתחות המחלה העלים מצהיבים ומתים. כאמצעי מניעה, משתמשים ברוטב זרעים לפני השתילה עם תירם או פלנריז.טיפול הידרותרמי נותן גם תוצאות טובות - השריית הזרעים במים חמים (כ- 50 מעלות צלזיוס) למשך 20-25 דקות.

אם לא ננקטו אמצעי מניעה, או שהם לא עזרו, יהיה עליכם לנקוט בעיבוד כרוב עם מרק שום: הוסיפו 75 גרם קצוצים דק ל -10 ליטר מים. שום, השאירו למשך 12 שעות, ואז הביאו את העירוי לרתיחה, הניחו להתקרר ורססו את הצמחים. אם אמצעי זה לא עובד, התייחסו לכרוב בתמיסה של שניים עד שלושה אחוזים Fitosporin-M... במידת הצורך ניתן לחזור על הטיפול לאחר שבועיים-שלושה. אך יש לזכור כי ניתן לטפל בכרוב עם קוטל פטריות רק לפני קשירת הראש, אחרת קיימת סכנה של הצטברות חומרי הדברה בעלים.

ריקבון לבן ואפור גם גורם לבעיות רבות עבור הגננות. ריקבון לבן מתפתח בתנאי שילוב של טמפרטורה נמוכה עם לחות אוויר גבוהה ומתבטא בריריות העלים החיצוניים של הכרוב, ביניהם נוצר תפטיר דמוי כותנה בצבע לבן עם סקלרוטיה שחורה, בגודל של מילימטר אחד. לשלושה סנטימטרים. ראש נרקב לבן של כרוב נרקב באחסון, ומדביק מזלגות שכנים.

ריקבון אפור מופיע גם במהלך האחסון: עלי הכותרת של העלים התחתונים מכוסים בתבנית רכה עם חרוזי נקודות שחורים. חיטוי זרעים לפני זריעה, טכנולוגיה חקלאית גבוהה, ניקוי מונע וחיטוי מתקני אחסון לפני הנחת הכרוב, עמידה בתנאים לאחסון, איתור מחלה בזמן וניקוי אזורים מושפעים יסייעו בהגנה על קציר הכרוב מפני מחלות אלה. .

מחלה מסוכנת היא נבול fusarium, או צהוב של כרוב הנגרם על ידי פטריית Fusarium. הכרוב מושפע מהמחלה גם בתקופת השתילים, ומותם של צמחים צעירים ממכת זו הוא לעיתים 20-25%. תסמיני המחלה הם אובדן הטורגור על ידי העלים והופעת מוקדים צהובים עליהם. התפתחות העלים במקומות מצהיבים מאטה, עלים חולים נושרים. על מנת למנוע את התפשטות המחלה, נחפרים הצמחים הנגועים יחד עם השורשים ונשרפים, האדמה מאודה או מוחלפת. טיפול מונע בסתיו ובאביב באתר בעזרת פיתרון מסייע בהשמדת הפטרייה נחושת גופרתית (5 גרם של התרופה מומסת ב -10 ליטר מים).

רזוקטוניה - מחלה פטרייתית נוספת של כרוב, המתפתחת עם תנודות חזקות בטמפרטורה (למשל מ -3 מעלות צלזיוס עד 25 מעלות צלזיוס), לחות אוויר (בין 40 ל 100%), חומציות הקרקע (pH מ -4.5 עד 8 יחידות). המחלה פוגעת בצווארון השורשים, שממנו הוא הופך לצהוב, מתייבש ומת, השורשים הופכים למטלית והצמח מת. ההדבקה מתרחשת כבר בשדה הפתוח, המחלה ממשיכה להתפתח גם באחסון. כאמצעי מניעה, משתמשים בריסוס האדמה לפני שתילת כרוב באדמה עם אוקסיכלוריד נחושת או תכשירים המכילים אותו.

מזיקים של כרוב

למדת כיצד להשמיד כנימות, זחלים, זחלים וגדולים בסעיף העיבוד של כרוב. אך לצמח אויבים רבים בקרב חרקים, ובקטע זה במאמר ידבר כיצד ניתן להיפטר ממזיקים אחרים מעולם החרקים. חרקים מצליבים הם אויבים רציניים של כרוב - חרקים מגוונים בגודל של עד סנטימטר, ומצב שינה הוא באדמה. בסוף אפריל הם מתחילים להאכיל שתילים, בתחילת הקיץ, הנקבות מטילות ביצים, לאחר שבועיים מופיעים מהם זחלים, ואחרי חודש באגים בוגרים. חרקים אלה ניזונים ממיץ כרוב, וחודרים את העלים שלו. אתר הדקירה הופך למת, ואם ישנם אזורים רבים כאלה, עלי השתילים נובלים, מתייבשים ומתים. הנזק החמור ביותר שנגרם על ידי חרקים הוא כרוב במהלך בצורת.

כאמצעי מניעה יש צורך להסיר מהאתר עשבים שוטים ממשפחת הכרוב - אונס, סברביגה, ברנדל שדה, ארנק רועים, סלק וזושניק. לאחר קציר הכרוב, אל תשאירו עשבים באתר, אספו אותם ושרפו אותם.אתה יכול להרוס פשפשים על ידי טיפול בשתילי כרוב לפני היווצרותם של ראשי כרוב באמצעות סמים אקטלי או Phosbecid.

חיפושית עלים כרוב, חיפושית בצורת ביצה קטנה באורך של עד 5 מ"מ, פוגעת בעלים של צמחים, אוכלת בהם חורים או עושה חריצים לאורך הקצוות. חיפושיות העלים גם הן רדומות באדמה, ובמאי הנקבות שלהן מטילות ביצים, מהן מופיעות הזחלים לאחר 10-12 יום, וניזונות מגרידת העור מהעלים. כאמצעי מניעה, יש צורך, כמו במקרה של הדברת פשפשים, להסיר את העשבים המצליבים מהאתר. ואתה יכול להפחיד את חיפושיות העלים על ידי ריסוס של כרוב בבוקר מדי יום על טל עם תערובת של אבק טבק עם סיד או אפר מושחר ביחס של 1: 1. לפני תחילת היווצרותם של ראשי כרוב, ניתן להשתמש בטיפול בכרוב בתמיסת Actellik של 2% או בתוצר הביולוגי פחות רעיל בנקול.

אויב נוסף של גזע מצליב אורב כרוב - באג שחור באורך של עד 3 מ"מ. הזחלים של החוטם האורב הם מסוכנים, מעברים מכופפים בגבעולי העלים, חודרים לגבעול ויורדים לאורך המנהרות שנעשו בו לשורש הכרוב. במקרה זה, מערכת ההולכה נפגעת, העלים מצהיבים, הצמחים מפסיקים להתפתח ומתים. במאבק נגד מזיק זה, חשוב מאוד להוציא שאריות צמחים מהאתר בסתיו, ואז לחפור את האדמה. בעונת הגידול יש חשיבות לעישוב והסרת צמחים שנפגעו ממזיקים מהאתר. מבין הגורמים הכימיים, החוטם הנסתר אקטליק ופוסבקיד נהרסים, אך טיפול בקוטלי חרקים מותר רק בשלב מוקדם של התפתחות שתילים בשטח הפתוח.

ניקיון ואחסון

שלושה שבועות לפני הקציר הופסק השקיית הכרוב - אמצעי זה מגרה הצטברות סיבים במזלגות, דבר התורם לאחסון טוב יותר של כרוב. כאשר טמפרטורת הלילה יורדת ל -2 מעלות צלזיוס, הקציר יכול להתחיל. אל תשהה את המסיק, כי בטמפרטורת לילה נמוכה יותר, ראשי הכרוב קופאים, מה שמשפיע לרעה על איכות השמירה שלהם. חפרו את הכרוב יחד עם השורש, סידרו אותו והניחו בצד את הראשים הקטנים שנצרכו על ידי חיפושיות או נרקבו - את הכרוב הזה אי אפשר לאחסן, תצטרכו לאכול אותו או להמליח אותו. כרוב המתאים לאחסון מקופל מתחת לחופה למשך יממה, כך שהוא מתייבש ומתפתל מעט, ואז מנותקים ממנו את הגדם 2 ס"מ מתחת לראש הכרוב ומשאירים עליו 3-4 עלים ירוקים מכסים. כעת ניתן להניח את הכרוב לאחסון.

הדבר הכי טוב לאחסן ירקות במרתף - שם, ככלל, לחות אוויר גבוהה, והטמפרטורה לא יורדת מתחת לאפס. אם גם הטמפרטורה במרתף אינה עולה מעל 4-6 מעלות צלזיוס בחורף, אז זהו כמעט אחסון אידיאלי לכרוב, מכיוון שהתנאים האופטימליים לאחסון ראשי הכרוב הם טמפרטורת האוויר מ -1 עד + 1 מעלות צלזיוס, ולחות מ 90 עד 98%. אבל ראשית אתה צריך לעשות סדר בחדר: לא צריך להיות עובש על הקירות, למרות הלחות הגבוהה, ופסולת על רצפת האדמה או המלט. רצוי לטייח את הקירות בתמיסה של אבנית מהירה, שלאחריה מוקצף המרתף בגופרית.דאגו גם לאוורור טוב. אם אין מערכת אוורור, יהיה עליכם לאוורר את המרתף היטב לפחות פעם בחודש.

כרוב נשמר בשכבה אחת על המדפים, כמו גם בפירמידה מקופלת על לוחות עץ או תלוי, עטוף בעיתון.

ישנן כמה שיטות אחסון אחרות, אך עבורם שורש הכרוב אינו מנותק, ועלי הכיסוי, להיפך, מוסרים. לאחר מכן, ראשי הכרוב תלויים על ידי השורשים בטיוטה ומיובשים מעט. כאשר העלים העליונים מתייבשים, ראשי הכרוב מועברים למרתף, ונקשרים לשניים, נתלים על ידי השורשים מהתקרה. או שהם טובלים את הראש בתוך מחית חימר בעל עקביות של בצק פנקייק (שום עלי כרוב לא צריכים להיראות דרך שכבת החימר), ואז מניחים לחימר להתייבש על ידי תליית ראש הכרוב ולקחת אותו למרתף, שם הוא תלוי גם מהתקרה. תארנו עבורך דרכים לאחסון כרוב לבן ואדום. הכרובית מאוחסנת רק במצב תלוי, לאחר שעטפה בעבר את הראשים בנייר.

ניתן כמובן לאחסן כרוב במקרר על ידי עטיפתו במגבת נייר והנחתו בשקית קשורה ברפיון, אך אין הרבה מקום בגזרת הירקות, וחיי המדף של הכרוב במקרר אינם עוד מחודשיים.

סוגים וזנים

בקנה מידה תעשייתי של חקלאות ובגנים חובבניים מגדלים סוגים שונים של כרוב גינה, שכן ירק זה, כמו תפוחי אדמה, הוא אחד הבסיסיים ביותר. אנו מציעים לכם סוגים וזנים של כרוב לאדמה פתוחה, שאם תרצו, הם יכולים לגדול בבית הכפרי שלכם או בסמוך לביתכם.

כרוב לבן

יותר מכל המינים האחרים בקווי הרוחב שלנו הם כרוב שכיח, שיוצר גזע נמוך מעובה מכוסה עלים גדולים, כמו גם ראש כרוב, שהוא ניצני אפי שצמחו לגדלים עצומים. כמה ראשי כרוב מגיעים ל -16 ק"ג, הם עגולים וצפופים. כרוב לבן מכיל סיבים, קרוטן, ויטמינים C ו- B. הוא נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית לבצקת ומחלות קיבה, באופן חיצוני - לצורך הרדפה ורתיחה. התשואה של הכרוב, כמו גם גודלו, תלויה במגוון: היצרניים ביותר הם זני ההבשלה המוקדמים גריבובסקי ויוני, אמצע העונה פודארוק וסלבה, מוסקובסקאיה פוזדנייאיה ז"ל ואמגר.

כרוב אדום

במובנים רבים, הוא דומה לכרוב לבן, אך הוא עמיד יותר בפני כפור. העלים שלו סגולים ולא אדומים, ראשים במשקל של עד 5 ק"ג נבדלים על ידי צפיפות גבוהה, ולכן הם מאוחסנים זמן רב יותר. בכרוב אדום יש מחצית מהסיבים מאשר בכרוב לבן, אך פי ארבעה יותר בקרוטן. הוא מכיל גם יוד, מלחים מינרליים, חומצה פנטותנית, ברזל, ציאנידין, המחזק את דפנות כלי הדם. הזנים הנפוצים ביותר: Gako, Mikhailovskaya, Kamennaya Golovka.

כרובית

מוצר תזונתי, שהוא ראש חצי כדורית גרגירי גרגירי קרמי במשקל של עד קילוגרם וחצי מוקף עלים ירוקים, המורכב מפרחים עובריים שנמזגו כמעט על רגליים קצרות מסועפות. הזנים הגדלים בתדירות הגבוהה ביותר: מוקדם - Movir, Gribovskaya מוקדם, Garantia, אמצע העונה - Moskovskaya Konservnaya, Otechestvennaya, מאוחר - Adlerskaya Zimnyaya.

ברוקולי

מגוון של כרובית, ראשו מורכב מתפרחות ירוקות או סגולות. הוא עשיר במלחי מינרלים של אשלגן, מגנזיום, זרחן, סידן, ויטמינים C, A, B1, B2, PP. יש לו השפעה נוגדת חמצון והוא שימושי במניעת מחלות לב וכלי דם ואונקולוגיות.

כרוב ניצנים

זה נראה כמו גזע ארוך, שעליו צומחים ראשי כרוב קטנים קטנים, בדומה לראשי הכרוב הלבן. נבטי בריסל מקדימים פירות הדר מבחינת תכולת ויטמין C, הם גם עשירים בחלבון, מכילים מגנזיום, זרחן וחומצה פולית; זה מגביר את התנגדות הגוף למחלות, משפר את הפעילות הנפשית.

כרוב סבוי

יש לו צורה של כרוב לבן, אך העלים הרכים והגלי שלהם בצבע ירוק עז מגלגלים לראש רפוי יותר.מין זה מכיל יותר חלבונים וויטמינים מאשר כרוב לבן.

קוֹלרַבִּי

זה נראה כמו גזע כדור עם עלים על עלי כותרת ארוכים. מכיל כמות גדולה של חלבון וויטמין C, גלוקוז וסידן.

כרוב סיני

היום, מוצר מאוד פופולרי על השולחן שלנו. ראש הכרוב שלה מלבני, רופף, הסיבים רכים ונעימים לטעם. העלים מכילים חומרים שימושיים רבים, אך יתרונם העיקרי הוא שבזמן האחסון ויטמין C הכלול בו אינו נעלם.

כרוב סיני

ירק עלים שלא מהווה ראש כרוב. במראה זה נראה יותר כמו סלט, אך בהרכבו הוא קרוב לכרוב לבן. הוא מכיל את חומצת האמינו החיונית ליזין, המנקה את גוף האדם מרעלים ורעלים ומגביר את החסינות. הכרוב הסיני נחשב למקור אריכות ימים.

מקטעים: צלבני (כרוב, כרוב) צמחי גן צמחים על ק מְכוּסֶה עַלִים כרוב