צנון: גידול בגינה, זנים

צנון (לטינית Raphanus sativus) הוא צמח חד-שנתי או דו-שנתי השייך לקבוצת הצנון ממין הצנון ממשפחת הכרוב, או המצליב. שמו של הירק הוא צנון מהמילה הלטינית radix, שפירושה שורש. זהו יבול גן מוקדם שמבשיל, המוביל בקרב ירקות הגדלים במהירות, הוא מבוקש מאוד באביב, כי בשלב זה רק צנון מכיל ויטמינים חיים, כל כך נחוץ לגוף אחרי החורף.

תיאור בוטני

צמח הצנון גדל במדינות רבות. זהו ירק שורש בקוטר של 2.5 ס"מ, מכוסה עור דק בצבע אדום, ורוד או לבן-ורוד עם טעם חד עקב שמן החרדל הכלול בעיסתו. ירק הצנונית הוא צמח ארוך-יום, לצורך התפתחות תקינה הוא זקוק ל -13 שעות אור יום. אבל עונת הגידול קצרה, כך שאפשר לגדל יבול שורש צנון לאורך כל העונה, לשתול אותו ממש כל שבוע.

שתילת צנוניות באדמה פתוחה

מתי לשתול

זרעי צנון נובטים בטמפרטורה של 1-2 מעלות צלזיוס, לצורך התפתחות תקינה הצמח זקוק לטמפרטורה של 15-18 מעלות צלזיוס, אך לא יותר מכיוון שאוויר חם מדי עם חוסר תאורה (ובזמן הזה של השנה הוא עדיין קצר) מוביל רק לגידול צמרות, בעוד שיבול השורש אינו צומח ומתייבש. ברגע שהאדמה מפשירה ומתחממת, הצנון נטוע באדמה. זה קורה בדרך כלל באמצע אפריל, אם כי באזורים חמים, זנים מוקדמים של צנוניות נזרעים בסוף מרץ.

קרקע לצנוניות

גידול צנון מזרעים מתחיל בהכנת אדמה. האזור שבו אתה שותל צנון צריך להיות שטוף שמש לפחות בחצי היום הראשון ולסגור מפני הרוח. האדמה האופטימלית לצנונית היא אדמה רפויה וקלילה של תגובה ניטרלית או מעט חומצית, שה- pH שלה נע בין 5.5-7.0 יחידות. יש לקרר קרקעות חומציות מדי לפני שתילת צנוניות.

טוב לזרוע צנוניות באזור המיועד לעתיד לגידול עגבניות: ניתן לזרוע עליו צנוניות מדי שבוע עד ה -20 במאי, לאסוף יבול טוב של גידולי שורש ובמקביל להכין את האדמה במקום לגידול עגבניות. . קרקעות כבדות וקרות או טיט חולי גרוע, אם תרצו לגדל בהם צנוניות, תצטרכו לחפור בחומוס בקצב של 2-3 ק"ג למ"ר. האדמה לצנון אינה מופרית בזבל טרי.

ניתן לשתול צנוניות באזור בו גודלו בעבר תפוחי אדמה, מלפפונים, עגבנייה, שעועית, ובאזור בו הם גדלו לפת, צְנוֹן, לפת, דייקון, גרגר הנחלים, כרוב ואתה לא צריך לגדל קציר טוב של צנון. רצוי להחליף את המקום לצנוניות מדי שנה, כך שבכל פעם יהיו לו קודמים ממשפחה אחרת.

לזריעת האביב, האתר מוכן בסתיו: הם חופרים את האדמה לעומק הכידון של כף עם קומפוסט או חומוס - ואז באביב, ממש לפני הזריעה, עומק החפירה עם יישום בו זמנית של זרחן דשני אשלגן יכולים להיות לא יותר מ -20 ס"מ.

איך לשתול באדמה

זרעי צנון נזרעים בצפיפות בחריצים שנשפכו בעבר עם מים לעומק של 2 ס"מ, תוך התבוננות על מרחק בין השורות של 15-20 ס"מ. החריצים מכוסים באדמה רופפת, ואז השטח נדחס, אך לא מושקה, אבל האזור מכוסה בשכבת כבול או חומוס בעובי של 2 ס"מ. בלילה, אחרי השעה חמש בערב ועד הבוקר, המיטה מכוסה בסרט לפני שהזרעים נובטים. זמן הנביטה תלוי במזג האוויר. במזג אוויר טוב, יבש ושטוף שמש, זרעים יכולים לנבוט כבר 3-4 ימים.

בשלב ההתפתחות של שתילי העלה הראשון הם מדוללים, ומשאירים מרחק של 3-5 ס"מ בין הדגימות. אם אתה אדם סבלני, זרע את הזרעים מיד במרחק שצוין, כך שלא יהיה לך לפרוץ את השתילים מאוחר יותר, מכיוון שהליך זה עלול לפגוע בשורשי השתילים העיקריים, והם יתפתחו גרוע יותר, וכתוצאה מכך הירי שלהם עלול להתרחש. עם טיפול הולם, גידול צנוניות בחוץ עד לקציר לוקח 20-30 יום.

שתילת צנוניות לפני החורף

סיפרנו לך על עיתוי הזריעה באביב, והשתילה של צנון החורף בן השנתיים מתבצעת בסוף הסתיו. שתילת צנוניות בסתיו מתבצעת לאחר תחילת הכפור - באמצע או בסוף נובמבר. לא כל זני הצנון מתאימים לזריעת חורף, אך זנים כמו יוביליני, ספרטק, מרקדו, מיאק, כרמן מסוגלים לנבוט גם בטמפרטורות נמוכות.

הכנת האתר לזריעה מתבצעת בסוף הקיץ: האדמה נחפרת ומופרית, ומוסיפה חצי דלי של חומוס או קומפוסט נרקב ל 1 מ"ר, כף אחת של סופר-פוספט כפול ואשלגן סולפט. לאחר ההפריה, המיטה מכוסה בסרט, לוחצת את קצוותיה באבנים או לבנים כדי שהמקלט לא יועף ברוח.

סדר זריעת הסתיו שונה מהליך האביב בכך שבסתיו זרקים את הזרעים לאדמה יבשה, ולאחר כיסוי הזרעים, מצע הגן נכרך בהכרח באדמה יבשה או כבול, השטח נדחס והאזור מכוסה שלג אם הוא כבר נפל.

מה היתרון של זריעת חורף? את העובדה כי קציר הצנון שנזרע בסתיו, תקבל שבוע הבא מוקדם יותר בשנה הבאה מאשר קציר הצנון שנזרע באביב הבא.

טיפול בצנון

תנאי גידול

טיפול חיצוני לצנוניות מורכב מהשקיה, עישוב והתרופפות של מרווח השורות. אם תניח שכבת מאלץ על ערוגת הגן לאחר הזריעה, התחזוקה לא תהיה מייגעת, אך נסה להשלים את כל הליכי התחזוקה בזמן.

רִוּוּי

צנון הוא תרבות חובבת לחות, לחות הקרקע האופטימלית להתפתחות תקינה של גידולי השורשים שלה צריכה להיות כ- 80%, כך שתצטרך להשקות את האתר לעיתים קרובות, במיוחד בהתחלה, אחרת הצנון יהיה מר. עם השקיה לא מספקת, הצמח יורה, והשורשים אינם מתפתחים. אם השקיה תכופה מדי או כבדה מדי, השורשים ייסדקו.

איך להשקות צנון כדי להשיג קציר טוב ואיכותי? אם המעיין תקין, עם גשמים וסופות רעמים, השקיית צנוניות מתבצעת כל יום בבוקר או אחרי השעה 17:00, אם המעיין מתגלה יבש, יהיה צורך להרטיב את האדמה באתר מדי יום הן בבוקר ובערב. יש צורך לעקוב בקפדנות אחר מצב האדמה לאחר העלה האמיתי הראשון מופיע בשתילים. רק בתנאי שהאדמה במיטות הצנונית תמיד במצב מעט לח, אתה יכול לגדל יבולי שורש עסיסיים וטעימים.

הלבשה עליונה

בקרקעות עניות צריך להאכיל צנוניות פעמיים במהלך עונת הגידול, לצנוניות הגדלות על קרקעות עשירות די בהאכלה אחת. נסו לא להגזים עם רכיב החנקן, מכיוון שבמקרה זה כל חיוניות הצנון תושקע על צמרות גידול, והשורשים יהיו מוארכים ורוויים יתר על ידי חנקות.

כיצד לדשן צנוניות, איזה דשנים ניתן למרוח על האדמה ללא סיכון להזנת גידולי שורש עם חומרים המסוכנים לבריאות האדם? לפניכם מתכון לתערובת מאוזנת של דשנים שיעזרו לצנוניות ליצור יבול שורש בריא ועסיסי: קומפוסט וחומוס, בכמות הדרושה לאדמתכם, 10 גרם דשן אשלגן וסופר פוספט, 10-15 גרם ניטראט, אחד וחצי ליטר אפר. מספיק למרוח על הקרקע הפורייה רק ​​דשנים מינרליים.

מזיקים ומחלות

האויבים העיקריים של הצנון הם הפרעוש המצליב והדוב, שאר מזיקי הגן (כנימות, תולעי תיל, זחלים) אין להם זמן לפגוע מאוד בצנון בגלל צמיחתו המהירה. הפרעוש המצליב מסוכן לצנונית דווקא בשלב מוקדם של התפתחותו, מכיוון שהוא מסוגל להרוס שתילים חסרי הגנה שבקעו בקושי באזור כולו תוך כמה ימים. כאשר השתילים מתחזקים, הפרעוש כבר לא מפחד מהם.

איך לעבד צנוניות כדי שהפרעוש המצליב לא יעצבן אותו? כדי להפחיד את החרק מעלים ירוקים צעירים, מזרזים את החלקים העליונים בתמיסת אפר עץ: 2 כוסות אפר טרי ו -50 גרם סבון כביסה מגורד מומסים ב -10 ליטר מים. אתה יכול פשוט לפזר את האפר על האזור. חייבים לומר ששתי השיטות הללו אינן יעילות, וההגנה האמינה ביותר מפני פרעושים היא בניית מקלט: תומכים קשתיים מתכתיים מותקנים לאורך המיטה כולה ועליה נזרק סיבוב. מתחת למקלט זה, הצנון נושם כרגיל, צמרותיו אינן נשרפות מתחת לקרני השמש הצורבות, והכי חשוב, הפרעוש המצליח של החרקים המזיקים, ההורס את יבולי הצנונית, אינו חודר אל מתחת לסבב. לאחר שהצמרות גדלו, ניתן להסיר את המקלט.

מדבדקה לעתים קרובות יותר הוא פוגע בזנים מוקדמים של צנון בחממה, שם הוא מתגנב להתחמם באביב. אם תגדל צנוניות בשדה הפתוח, סביר להניח שלאויב הנורא הזה לא יהיה זמן לגרום נזק רב ליבול שלך. וקשה מאוד להילחם בדוב.

מה הבעיה בצנוניות? מבין המחלות, חיידק מסוכן לצנונית, המתבטא בהצהבה מוקדמת של עלים, ריר וריקבון של גידולי שורש, קליר, אשר נקבע בעיקר על ידי עלים צהובים, וכן על ידי תולעים ונפיחויות בגידולי שורש, ורגל שחורה. , שמשפיע על צמחים אפילו בשלב השתילים, ולכן העלים שלהם מצהיבים ומתכרבלים, והגבעולים משחירים בבסיסם.

כדי להימנע מבעיות אלה, בחר זנים העמידים בפני מחלות לגידול, ופעל בהתאם לתנאי הטכנולוגיה החקלאית, והכי חשוב, הוצא צמחים חולים מהאתר בזמן. ניתן להילחם בקיל על ידי טיפול בקרקע סביב הצמחים עם חלב סיד (2 כוסות סיד רך לכל 10 ליטר מים), הצריכה היא 1 ליטר חלב לצמח. מקרים המושפעים מרגל שחורה מטופלים 2-3 פעמים במרווח של שבוע בעירוי קליפת בצל (יוצקים 20 גרם קליפה עם ליטר מים ומשאירים ליום).

יַחַס

לעתים קרובות הקוראים שואלים שאלות כיצד לטפל בצנוניות ממזיקים או כיצד לטפל בצנוניות ממחלות.לא רצוי להשתמש בחומרי הדברה במאבק נגד מחלות ומזיקים של גידולי שורש המבשילים במהירות אם אתם מודאגים מבריאותכם ובריאותם של אלה שיאכלו את הצנון הזה, ולכן ההגנה הטובה ביותר היא עמידה בכל כללי הגידול והטיפול.

אם ההמלצות שתוארו על ידינו לא נתנו תוצאה, ויש צורך לנקוט בצעדים קיצוניים דחופים, יהיה עליכם לעבד את הצנון מהרגל השחורה בתמיסה של נחושת גופרתית (כף אחת של התרופה, 50 גרם של שבבי סבון כביסה לכל 10 ליטר מים), וטיפול בבקטריוזיס על ידי טיפול בצמחים עם תמיסת 1% בורדו נוזלית.

אבל אנו חוזרים על עצמם: כל מה שאיתו אתה מעבד את הצנון, תאכל.

ניקיון ואחסון

הצנון אינו מבשיל בו זמנית, ולכן כשנשאלים מתי לחפור את הצנון אנו עונים: עליכם להסיר אותו באופן סלקטיבי מכיוון שהוא מבשיל. קצירת צנוניות נעשית בצורה הטובה ביותר בשעות הבוקר, תוך השקיית לילה בשפע בין לילה. שולפים את גידולי השורש, מנערים מהם את שאר האדמה, חותכים את הצמרות לא מתחת לגידול השורש עצמו, אלא במרחק של 2-3 ס"מ ממנו, ולא חותכים את השורשים בכלל. כמה ואיך לאחסן צנוניות?

מאחסון ארוך טווח, אפילו בתנאים הטובים ביותר, הצנון הופך למריר ועשוי, לכן נטשו את התוכניות למסיק את ירק השורש הזה, כמו גזר אוֹ סלק, במיוחד מכיוון שניתן לגדל צנון עסיסי טרי בכל עת - לא בגינה, אלא בחממה. קציר הצנונית שהוסר בשיטה המתוארת נשמר בשקיות ניילון בתא הירקות במקרר למשך כשבוע.

סוגים וזנים

זני צנונית לאדמה פתוחה מחולקות על פי תקופות ההבשלה לאולטרה מוקדם, התבגרות מוקדמת, אמצע התבגרות ומאוחרת.

זני צנון מוקדמים במיוחד או מוקדמים להבשלה

זנים מוקדמים להתבגרות

צנון אמצע העונה

זני צנון מאוחרים

זני הבשלה מאוחרים נזרעים בדרך כלל בעשור הראשון של אוגוסט.

מקטעים: צלבני (כרוב, כרוב) צמחי גן צמחים על P ירקות שורש