Rutabaga: גדל מזרעים בגינה, זנים

Rutabaga (לטינית Brassica napobrassica) - צמח מספוא ומזון דו-שנתי, מין מסוג כרוב ממשפחת המצליבים. באזורים מסוימים ברוסיה קוראים לזה בושמה, גרובבה, אדמות, צהבת, ברוצ'קה, בוכבה, קליבקה, לפת גרמני או שוודי. בחיי היומיום, רוטבגות נקראות בדרך כלל סלק מספוא, אם כי צמח זה הוא ממשפחה שונה לחלוטין.
בפעם הראשונה צמח הרוטאבגה הופיע בימי קדם בים התיכון כתוצאה ממעבר טבעי של אחת מצורות הלפת עם כרוב, אך האזכור הראשון של רוטבגה נועד עוד בשנת 1620 - אז תואר צמח זה. מאת הבוטנאי השוויצרי קספר באוגין וציין כי רוטאבגה גדל באופן טבעי בשבדיה ...
מקורות אחרים טוענים כי הרוטאבגה מגיעה מסיביר, ומשם הגיעה לחצי האי הסקנדינבי. רוטאבגה זכתה לפופולריות הגדולה ביותר בשוודיה, פינלנד וגרמניה. אגב, היינריך גתה אהב אותה מאוד.

ירק Rutabaga - תיאור

ירק Rutabaga הוא צמח עמיד בפני קור ועמיד לבצורת. Rutabaga קשורה לתרבויות כגון לפת, צְנוֹן, צְנוֹןחזרת, חרדל, לפת וכל מיני סוגים כרוב... בשנה הראשונה לגידול נוצרים יבול שורש ושושנת עלים בלפת, ובשנייה - פדונקל וזרעים. גזע הצמח גבוה, עלים, העלים כמעט סתמיים או מתבגרים, בצורת ליר, חתוכים בדקיקה. כל חלקי הקרקע של השוודי הם אפורים-אפורים. פרחים עם עלי כותרת צהובים נאספים בתפרחת גזעית, הפרי הוא תרמיל ארוך, חלק או פקעת עם זרעים כדוריים חומים כהים.

צורת גידולי השורש, בהתאם למגוון, יכולה להיות גלילית, עגולה שטוחה, עגולה או אליפסה, העיסה לבנה או בגוונים שונים של צהוב. מבחינת הטעם רוטבגה דומה לפת, אך עולה עליה בערך התזונתי.נושא המאמר שלנו הוא שתילה וטיפול ברוטבגות בשדה הפתוח, אך אנו גם נספר לכם אילו זנים של רוטבגות קיימים לאדמה פתוחה, מתי לשתול רוטבגות בנתיב האמצעי, כיצד נטיעות רוטבגות באביב וכיצד לפני כן בחורף, כיצד לאסוף רוטבגות לאחר ההבשלה, כיצד מתבצעת אחסון נכון של השוודית, ואנו ניתן הרבה מידע מעניין והכרחי.

גידול רוטבגות מזרעים

זריעת זרעים משבדים

גידול גידול מתחיל בזריעת זרעים לשתילים - כאשר מגדלים שתילים בבית, צמחים צעירים אינם מותקפים על ידי פרעושים מצליבים ומזיקים אחרים. לפני הזריעה מחטאים את הזרעים למשך שעה בתמיסת שום, להכנתם יוצקים 25 גרם שום קצוץ עם מים בכמות של 100 גרם. לאחר העיבוד שוטפים את הזרעים במים נקיים ומייבשים. מומלץ גם להנביט את הזרעים לפני הזריעה: הם נשמרים עטופים בבד לח עד שנבטים לבנים קטנים מופיעים מהזרעים.

זרעי Rutabaga נזרעים בתחילת אפריל, כ- 40 יום לפני השתילה באדמה, תוך הטבעה לעומק של 1-1.5 ס"מ במצע לח שמונח בקופסאות עמוקות. להפצה אחידה יותר של זרעים במהלך הזריעה, ערבבו אותם ביחס של 1: 1 עם אבקת שן או סופר פוספט מנופה. המרחק בין זרעים בשורה צריך להיות 2-3 ס"מ, ובין שורות - 6-7 ס"מ. היבול מכוסה בזכוכית או בנייר כסף ונשמר בטמפרטורה של 17-18 מעלות צלזיוס.

גידול שתילים של זיעה

כיצד לטפל ברוטבגה כאשר הזרעים מתחילים לנבוט? ברגע שמופיעים נבטים, מכסים את הכיסוי מהיבולים והקופסה מועברת לחדר עם טמפרטורה של 6-8 מעלות צלזיוס, ולאחר שבוע מעלים את הטמפרטורה ל-12-15 מעלות צלזיוס. הטיפול בלפת בתקופת השתילים מורכב מהשקיה קבועה, התרופפות האדמה ודילול השתילים.

בחירת Rutabaga

כפי שכבר צוין, מאוד לא רצוי לצלול שתילי רוטבאגות, מכיוון ששורשי השתילים יכולים להיפגע בקלות. זו הסיבה שאנחנו ממליצים לגדל שתילים בקופסה עמוקה.

לפני השתלת השתילים למיטת הגן, הם מתקשים במשך 10-12 יום, מוציאים אותם מדי יום לאוויר הצח ומגדילים בהדרגה את משך ההליך. כאשר השתילים יכולים לבלות יום ברחוב, הם יכולים להיות מושתלים למיטת הגן.

שתילת סוויד באדמה פתוחה

מתי לשתול rutabaga בחוץ

לשאלה "מתי לשתול רוטבגה באדמה פתוחה?" כבר ענינו - בעוד כארבעים או חמישים יום מרגע הזריעה, כאשר לשתילים יהיו 4-5 עלים. עיתוי השתילה של זיעה באדמה תלוי גם במזג האוויר, אך השעה המשוערת היא אמצע מאי. נטיעת זיעה באזור מוסקבה מתבצעת במקביל. לפני הדגימה מושקים את שתילי השוודי בשפע.

אדמה לשבדי

Rutabagas נטועים על קרקעות ניטרליות: ה- pH האופטימלי צריך להיות בטווח של 5.5-7.0. האדמה החומצית תצטרך להיות מוגבלת, אחרת הרוטבגות עלולות לפגוע והן יאוחסנו הרבה יותר. מבחינת ההרכב, האדמה לשבדי צריכה להיות פורייה - טיט חול, כבול או כבול מעובד. חשוב מאוד שהאדמה באתר תהיה חדירה לחות, אך מי התהום חייבים להיות עמוקים.

עדיף לגדל rutabagas לאחר גידולים כגון מלפפונים, עגבנייה, קטניות, דלעת, מלונים, חציל, גמבה, קישוא, קישוא ו תפוחי אדמה, אבל אחרי המצליב (צְנוֹן, צְנוֹן, לפת, דייקון, לפת, גרגיר מים, חזרת וכל כרוב), רוטבות נטועות רק לאחר 4-5 שנים.

הכן את האתר מראש: החל מהסתיו, לחפירה עמוקה, הוסף 3-4 ק"ג קומפוסט, זבל או חומוס, 15 גרם לכל מ"ר אוריאה, 30-40 גרם סופר-פוספט ו-25-30 גרם מלח אשלגן. אם אתה צריך להגביל את האזור עם אפר עץ או קמח דולומיט, עשה זאת גם בסתיו, אך לא במקביל לדשן.

כיצד לשתול rutabagas באדמה פתוחה

Rutabagas נטועים באדמה פתוחה בחורים הממוקמים במרחק של 20 ס"מ ברציפות, עם מרווח שורות של 45-50 ס"מ. החורים מושקים בשפע לפני השתילה. בעת שתילת שתילים טבלו את השורש של כל אחד מהם במחית חימר וחתכו חלק מהעלים. בעת חפירה בשוודית, וודא כי צווארון השורש שלה אינו קבור באדמה. לאחר השתילה דחסו קלות את האדמה והשקו שוב את ערוגת הגן. הגן על השתילים מהשמש בימים הראשונים.

שתילת סוויד לפני החורף

בשתילת רוטבגות בחורף שתילים נראים ידידותיים ואפילו באביב, והיבול מבשיל 2-3 שבועות מוקדם יותר מאשר עם זריעת האביב. הזריעה מתבצעת בסוף הסתיו, כאשר האדמה קופאת לעומק של 2-5 ס"מ. החלקה משוחררת מראש ומופרית לחפירה עמוקה - 6 ק"ג חומוס, 25 גרם סופר-פוספט, 15 גרם מלח אשלגן ו ק"ג אפר עץ מתווסף לכל מ"ר.

ואז נעשים חורים באדמה בעומק 2.5-3 ס"מ באותו מרחק כמו בעת שתילת שתילים, בכל חור מניחים שכבת חול ומונחים עליו 2 זרעי רוטבגה. זרעים מכוסים גם בשכבת חול יבש בעובי 1-1.5 ס"מ ועליה מונחת שכבת קומפוסט או חומוס כבול.

לטפל בלפת

איך מגדלים לפת

גם השתילה וגם הטיפול בשבדי אינם קשים. גידול גידול בשדה הפתוח מספק יישום ההליכים הרגילים לכל גנן - השקיה, כריתת, התרופפות מרווחי שורות, ניכוש העשבים באתר, האכלה והגנה על צמחים מפני מחלות ומזיקים. הילינג של השוודי מתבצע ברגע היווצרות של שושנות של עלי כיסוי.

הכי נוח לשחרר את האדמה לעומק 4-8 ס"מ לאחר השקיה או גשם. ההתרופפות המוקפדת הראשונה מתבצעת יומיים לאחר שתילת השתילים באדמה, בפעם השנייה האדמה בגינה מתרופפת שבוע לאחר ההתרופפות הראשונה. בסך הכל, במהלך העונה, יש צורך לבצע 4-5 התרופפות, המשלבת אותם עם עשבים שוטים של האתר.

להשקות את השבדי

צמח הרוטאבגה אוהב לחות, אך לחות מוגזמת הופכת את השורשים למים, ולכן, להשקות את המיטה ברוטבגה רק 3-5 פעמים בעונה. עם השקיה לא מספקת, יבול השורש של הלפת יהיה קשוח ומר, בנוסף, הצמח יפרח מבעוד מועד.

איך להשקות רוטבגות? צריכת המים המשוערת היא 10 ליטר למ"ר, ונסו לשפוך את המים כדי שלא ישטפו את האדמה מעל יבול השורש, מכיוון שזה יפתח עליהם צבע ירוק, המפחית את הערך התזונתי של המוצר.

חבישה עליונה של השוודי

גידול וטיפול ברוטבאגות כולל הכנסת דשנים לאדמה. מה, מתי ואיך להפרות רוטבגות? ההאכלה הראשונה של שתילים מתבצעת שבועיים לאחר שתילת השתילים באדמה פתוחה. הפריית השבדית מתבצעת עם slurry לאחר השקיית האתר. ההזנה השנייה בצורת תמיסה של דשנים מינרליים מורכבים מוחלת כאשר הצמחים מתחילים ליצור יבול שורש - השוודי אוהב מאוד אשלגן, וזרחן מגדיל את תכולת הסוכר של יבול השורש.

יש לזכור כי רוטאבגה מגיבה היטב להכנסת מנגן, בורון ונחושת לקרקע, במיוחד מכיוון שבשל מחסור בורון, עיסת ירקות השורש הופכת כהה ומאבדת את טעמם.

עיבוד Rutabaga

לאחר שתילת השתילים על ערוגת הגן, הצמחים באבקת אפר עץ. זה נעשה על מנת להגן על צמחים צעירים מפני הפרעוש המצליב, המשפיע על כל גידולי הכרוב. במהלך עונת הגידול, יש צורך לעקוב מקרוב אחר השוודי בכדי לגלות את תסמיני המחלה או סימני מזיקים בזמן ולנקוט מיד באמצעים לחיסול הבעיה.

היו מוכנים ליישם שיטות מסורתיות להתמודדות עם מחלות וחרקים מזיקים, או להשתמש בקוטלי חרקים וקוטלי פטריות במידת הצורך. אך אל תשכח כי הטיפול בצמחים עם תכשירים כימיים צריך להתבצע לא יאוחר מחודש לפני הקציר.

מזיקים ומחלות של השוודי

בלפת, כמו לפת, צנונית, חזרת וכל סוגי הכרוב, המחלות והמזיקים זהים, ותיארנו אותם שוב ושוב במאמרים על גידולי צלב. נזכיר כי לרוב רוטבגות מושפעות מפשתן, מחלת לבד, קילא, פסיפס, חיידק כלי דם לְהָפֵר שְׁבִיתָה, והמזיקים המסוכנים ביותר לתרבות זו הם זבובי נבטים, חיפושיות אונס, שבלולים, באגים, כנימות, עש, פרעושים, זבוב כרוב באביב ובבאנוכה.

על מנת למזער את הסבירות לפגיעה בשבדי מחלות ומזיקים, יש צורך לצפות בסיבוב היבול, לטהר את הזרעים לפני הזריעה, להסיר באופן שוטף עשבים שוטים ממצע הגן, לאחר הקציר, לנקות את שאריות הצמחים ולבצע חפירה עמוקה של האדמה.

בנוסף לביצוע אמצעי מניעה והקפדה על טכניקות חקלאיות, חשוב מאוד לשתול צמחים תואמים לצד הלפת. מה לשתול עם rutabaga? שכונה טובה לכל גידולי מצליבים היא כל סוגי החסה ועשבי התיבול הארומטיים - זעתר, מלוח, מרווה, מנטה, לענה, קמומיל. ובמעברים ניתן לשתול ציפורני חתול, ציפורני חתול ונסטוריום, הדוחים כנימות, זבובים לבנים וזבובי כרוב.

ניקוי ואחסון של השוודי

מרגע השתילה ועד הקציר, השוודי לוקח כ3-4 חודשים - השוודי נקטף לאחסון חורף ממש לפני תחילת הכפור הראשון. כשאתה חופר, נסה לא לפגוע בשורשים על ידי חיתוך החלקים העליונים בבסיס. הרוטבגות החפורות מנוקות מהאדמה, מיובשות באוויר בצל, מורידות למתקן אחסון שלא מחומם ומונחות על הרצפה, בקופסאות או במדפים. תוכלו להניח את ירקות השורש בתעלות רדודות שנחפרו בגינה ולזרות עליהם קש או נסורת יבשה, ולכסות אותם באדמה.

סוגי זנים של זווית

בתרבות מגדלים סוגי מזון ושולחן. מיני המספוא הם כלאיים של שולחן שולחן וכרוב. הם פוריים ותובעניים בתנאי טיפול ותחזוקה. בזני שולחן יש לגידולי שורש צורה מעוגלת שטוחה, בשרם לבן או צהבהב, עסיסי ועדין בטעמו.

הזנים הפופולריים ביותר של מזנון אוכל הם:

• הטוב מכולם - זן עמיד ויצרני בעקביות עם עור סגול ועיסה קלה;
• הַזמָנָה - זן עמיד בפני קלף וטחב אבקתי;
• שוודית - שולחן יצירתי וזן מספוא בעונת גידול של עד 130 יום עם ירוק אפור בחלקו העליון וצהוב בגידולי השורש המעוגלים התחתונים עם גוון אדום. עיסת הפירות צהובה;
• קרסנוסלסקאיה - מגוון שולחנות מניב-אמצע העונה עם איכות שמירה טובה. עונת הגידול של השוודי קרסנוסלסקאיה היא בין 90 ל -120 יום. גידולי שורש במשקל של 300 עד 600 גרם הם בצבע עגול אפור-ירוק עם גוון סגול. העיסה צהובה, רכה וסוכרת;
• קוהליק שינג - זן פירותי אמצע מוקדם עם גידולי שורש במשקל של כ- 900 גרם. החלק העליון של הפרי הוא סגול ברונזה, החלק התחתון צהוב. המשקל הממוצע של גידולי שורש הוא 940 גרם. העיסה קשוחה, עסיסית, ללא מרירות;
• Dzeltene ביטול הוא זן לטבי עם איכות שמירה טובה יחסית. גידולי שורש הם עגולים שטוחים, במשקל של כ -400 גרם, ירוקים אפורים עם גוון סגול בחלק העליון, צהוב בחלק התחתון. העיסה גם כן צהובה. עונת הגידול של זן זה היא בין 70 ל -130 יום;
• נובגורוד - עמיד בפני ירי זנים באמצע העונה עם שורשים סגולים בחלק העליון ולבנבן בחלק התחתון. משקל פרי 350-400 גרם. העיסה עסיסית, נימוחה, צהובה. למגוון איכות שמירה טובה;
• אהבת ילדים - זן אמצע מוקדם עם פירות מעוגלים אליפסה במשקל של 300 עד 500 גרם עם עיסה צהובה, שמנת ועסיסית שמנת;
• מריn - מגוון בעל תשואה גבוהה, עמיד יחסית בפני טחב ואבקה. ירקות שורש טעימים;
• ברורה - זן בעל שורשים סגולים מבריקים עם תכולת סוכר מוגברת;
• שִׂיא - לשורשי זן זה חלק עליון סגול ועיסה כתומה.

בנוסף לאלה שתוארו, זנים זרים של רוטבגות שולחן רובי, ליסי, קאיה פופולריים, המאופיינים בשיפור הטעם ובעמידות למחלות.

מאפייני rutabagas - נזק ותועלת

תכונות שימושיות של סוויד

השבדי מכיל סוכרים, חלבון צמחי, שומנים, סיבים, פחמימות לעיכול בקלות, חומצה אסקורבית (ויטמין C), קרוטן (פרוביטמין A), ויטמיני B, רוטין, שמן אתרי, יסודות קורט אשלגן, גופרית, נתרן, נחושת, זרחן וברזל. . Rutabaga מכיל אחוז גבוה של סידן, ולכן זהו טיפול מצוין לריכוך העצם. במשך תקופה ארוכה, זרעים שוודי שימשו למי פה בתהליכים דלקתיים ולטיפול בחצבת אצל ילדים.

שורשי Rutabaga הם חומר משתן טוב, נוגד כוויות, מרפא פצעים ואנטי דלקתי. ריפוי לקוי של פצעים מוגלתיים וכוויות טופלו במיץ שוודי. בנוסף, rutabaga הוא מוצר המזון היקר ביותר, במיוחד בחורף ובאביב, בתקופה של מחסור בוויטמינים. מכיוון ששורשי השבדי מכילים הרבה סיבים גסים, מומלץ לאכול אותם לעצירות, עיסת השוודי מוצגת בטיפול בטרשת עורקים.

אבותינו אכלו רוטבאגות זמן רב, מכיוון שהאמינו כי זהו מקור חיוניות עבור קשישים, ובשל התכולה הגבוהה של חומצה אסקורבית, הוא מקדם התאוששות מהירה מהצטננות ומחזק את מערכת החיסון. פעולת השתן של השוודי משמשת להוצאת נוזלים עודפים מהגוף בטיפול ביתר לחץ דם.

יש לו רוטבאגות ופעולה מוקוליטית - הוא מדלל ליחה במחלות ריאות וסמפונות: שיעול יבש, פריצה בעת שימוש ברוטבגות הופך במהירות לשיעול מכייח יצרני, שלאחריו מתרחשת התאוששות.

Rutabaga - התוויות נגד

זה לא מומלץ לאנשים עם החמרת מחלות במערכת העיכול, מכיוון שסיבי צמח גסים יכולים לגרות את הקרום הרירי המודלק של איברים פנימיים. חוסר סובלנות פרטני למוצר הוא גם התווית נגד.

מקטעים: צלבני (כרוב, כרוב) צמחי גן צמחים על ב ' ירקות שורש