פלפל: גדל מזרע בגינה

צמח פפריקה (Lat.Capsicum annuum) שייך למין צמחים חד-שנתיים עשבוניים מהמין Capsicum ממשפחת הסולניים, המעובדים באופן נרחב בחקלאות. יליד הפלפל הצמחי ממרכז אמריקה, הוא הגיע לאירופה במאה ה -15 ולמרות הטיפול הקפדני והתרמופיליות המוגברת, הפך במהרה לגן הירק הפופולרי ביותר. כיום ישנם כ -2,000 זנים של כמוסה, אך רובם שייכים לתת-המין פלפל מתוק, ואחרים לתת-מין הפלפל המר.
במאמר זה נספר כיצד לשתול פלפלים, כיצד לצלול פלפלים, כיצד להשקות פלפלים, כיצד להפרות פלפלים, כיצד לגדל שתילי פלפל ומתי לשתול שתילי פלפל מתוק. פלפל מריר יהיה הנושא של מאמר נפרד.

תיאור בוטני

פלפל מתוק, או פפריקה, הוא ירק חד שנתי שהוא באופן טבעי שיח רב שנתי. העלים שלו פשוטים, פטיוליים, נאספים בשושנה או יחיד, צבע העלים, תלוי במגוון ובמגוון, יכול להיות בגוונים שונים של ירוק. פרחי הפלפל הם בית השחי, גדולים, נאספים בחבורה או יחיד, עם כותרת לבנה, סגולה או ירקרקה. הפירות הם גרגרי גרגרים חלולים שקריים בצבע צהוב, אדום, חום או כתום בצורות, משקלים וגדלים שונים.

גידול פלפל מזרעים

איך זורעים זרעים

פלפלים מתוקים בקווי הרוחב שלנו מגדלים בדרך כלל על ידי שתילים. עיתוי הזריעה של זרעים לשתילים תלוי בתנאי אקלים, אולם בכל מקרה, זריעת פלפל מתוק מתבצעת לא יאוחר מתחילת חודש מרץ.

שתילת פלפלים לשתילים מתחילה בטיפול בזרע לפני הזריעה: ראשית, הם טובלים במים בטמפרטורה של 50 מעלות צלזיוס לצורך נפיחות במשך חמש עד שש שעות, ואז, כשהם עטופים בבד לח, הם ממתינים 2-3 ימים בשעה טמפרטורה של כ -20 מעלות צלזיוס לנגיסת הזרעים, ורק לאחר מכן הם נזרעים באדמה. הכנת זרעים כזו מאיצה את נביטתם, ושתילים עשויים להופיע כבר 2-3 יום לאחר הזריעה.

אדמה לשתילי פלפל מוכנה כדלקמן: 2 כוסות חומוס גינה מעורבבות עם כוס חול אחת, כוס אדמת גן אחת, מוסיפים כף או שתיים של אפר עץ, מערבבים היטב ומעקרים את התערובת בתנור או במיקרוגל. ואז שמים אותו עדיין חם בקופסאות, מפלסים, מניחים להתקרר עד 40-45 מעלות צלזיוס ומורחים עליו את הזרעים במרווחים של 5 ס"מ אחד מהשני בעומק של 1.5-2 ס"מ. אבל עדיף לשים את הזרעים בסירי כבול, מכיוון שהפלפל אינו סובל בחירה. יש להשקות את היבול, ואז מכסים את מכלי השתילים בפוליאתילן או בזכוכית ומניחים במקום חם - הטמפרטורה הנדרשת להנבטת זרעים היא 21-22 מעלות צלזיוס.

גידול שתילים

גידול שתילי פלפל אינו שונה בהרבה מגידול שתילים של כל ירק אחר. ברגע שהזריקות הראשונות מופיעות הטמפרטורה בחדר עולה ביום ל 26-28 מעלות צלזיוס, ובלילה השתילים זקוקים לקרירות - 10-15 מעלות צלזיוס. עקוב אחר תכולת הלחות של האדמה במיכלים עם שתילים - היא צריכה להיות מתונה, שכן באדמה רטובה מדי, צמחים יכולים לחלות ברגליים שחורות. עם זאת, אין לאפשר לאדמה להתייבש. השקו את השתילים במים חמים מיושבים - כ- 30 מעלות צלזיוס, המים הקרים גורמים לשתילים לחלות, לקמול ולמות.

טיפול בשתילים כולל יצירת לחות גבוהה בחדר, ולכן יש לרסס את השתילים מעת לעת. בנוסף, יש צורך לאוורר את החדר באופן קבוע, אך אל תתנו לשתילים להיכנס לטיוטה. ייתכן שיהיה עליך לארגן שתילים נוספים לשתילים מכיוון שהם צריכים להיחשף לאור בין השעות 7: 00-21: 00.

בחירת פלפלים

בשלב הפיתוח של שתילי זוג העלים הראשון הם צוללים. אם זרעתם זרעים בעציצי כבול, אז אינכם צריכים לצלול, אך אם השתילים שלכם גדלים בקופסאות, בזמן הצלילה, את השתילים מניחים מקופסאות לתוך סירי כבול בגודל 8X8 ס"מ ונקברים באדמה עד עלי קתיל.

הפלפלים הכבושים, לאחר שהם שורשים בכוסות, מתחילים להתפתח באופן אינטנסיבי, וזמן קצר לפני הרגע החגיגי של נטיעת השתילים באדמה הפתוחה, הם מתחילים להרגיל אותם בסביבה בה הם צריכים למצוא את עצמם: השתילים. מוציאים מדי יום לאוויר הצח, תחילה לזמן קצר, אך בהדרגה הזמן המושקע בתנאים חדשים, הם מתגברים, ומונעים מהשתילים להיכנס לטיוטה או ל"כפור "מתחת ל 13 מעלות צלזיוס.

לפני שתילת שתילים באדמה פתוחה, פלפל מופרית, ולפחות פעמיים: שבועיים לאחר הקטיף או בשלב היווצרות זוג העלים הראשון בשתילים, ואז לאחר שבועיים נוספים, או כאשר הזוג השני של עלים מתפתחים בשתילים. ההלבשה העליונה מוחלת בצורה הטובה ביותר בצורה נוזלית. הדשנים הטובים ביותר לשתילים הם Agricola, Solution, Krepysh, Fertika Lux.

גידול פלפל על אדן החלון

על מנת לגדל פלפלים מתוקים בבית, אתם זקוקים לזרעים מאביקים את עצמם, מצע טוב, פיטולמפ ומקום בדירה בו השמש זורחת לפחות 3-4 שעות ביום. כאשר הפלפלים העציצים שלך פורחים, רעד אותם לפחות פעם ביום כדי להבטיח האבקה מוצלחת. פירות גדולים לוקחים הרבה אנרגיה מהשיח, אז השאירו 5-6 שחלות להבשלה, והסירו את השאר.

גידולי פירות מדללים במהירות את האדמה בה הם גדלים, ולכן יש צורך להאכיל את שיח הפלפל אחת ל 2-3 שבועות על ידי הוספת כפית אגרוליפה לקרקע העליונה או להשקות את האדמה בתמיסה של מכסה אחד של הכנת הצמיחה ב שני ליטר מים.

פלפל מתוק בבית הוא צמח רב שנתי, וזה לא יהיה מיותר למזוג ורמיקומפוסט טרי לסיר אחת לחודשיים, כל עוד יכולתו מאפשרת, או להשתיל את השיח לעציצים גדולים יותר כשמתעורר צורך. כדי להאריך את חיי הצמח, מומלץ לבצע גיזום שנתי של אביב המעצים את פלפל, ואז מובטח לך קציר של פירות למשך מספר שנים.

שתילת פלפל באדמה פתוחה

מתי לשתול

שתילים מגודלים, בוגרים וקשוחים בשלב היווצרותם של הניצנים הראשונים נטועים באדמה פתוחה כאשר טמפרטורת האוויר מגיעה ל- 15-17 ºС. בדרך כלל, נטיעת פלפל באדמה מתרחשת בסוף מאי - אמצע יוני.

פריימר פלפל

פלפלים מתוקים אוהבים קרקעות קלות ולא חומציות, אך עליכם להכין אתר לפלפל שנה לפני השתילה. יתר על כן, אין זה הכרחי כי שום דבר לא יגדל במקום זה במשך שנה, אלא רק מכינים את האדמה לגידולים שקדמו לפלפל, והטובים שבהם הם מלפפון, קישוא, גזר, קשת, דלעת אוֹ סידרות... אבל אחרי תרבויות כמו חציל, תפוחי אדמה, עגבנייה, פלפל, physalis בקיצור, אחרי הלילה, פלפל לא גדל.

כאשר מכינים את האדמה לשתילת האביב של קודמיהם, מוסיפים 5 ק"ג של חומר אורגני לכל מ"ר לשנה לחפירה, ובסתיו, לאחר הקציר, האתר נחפר בתוספת של 50 גרם זרחן ואשלג דשנים לאותה יחידת שטח. באביב, בשנת נטיעת הפלפל, מוסיפים לאדמה העליונה 40 גר 'אמוניום חנקתי עבור כל מ"ר, וחמישה ימים לפני שתילת השתילים, האזור נשפך לקרקע בתמיסת חיטוי, ומוסיף כף נחושת סולפט לדלי מים.

איך לשתול באדמה

במיטה נוצרים חורים במרחק של 40-50 ס"מ אחד מהשני, והמרחק בין השורות הוא כ 60 ס"מ. עומק החור צריך להיות כזה שצווארון השורש של השתיל לאחר השתילה נשטף עם משטח האתר. מורחים כף אחת של דשן מינרלי שלם בבארות, הכוללת חנקן, אשלגן וזרחן, ומערבבים היטב את דשן הפלפלים עם האדמה בתחתית הבאר.

אם השתילים גדלו בסירי כבול, ואז הנמיך את השתיל לחור ממש איתו, ואם גידלת שתילים במיכל משותף, הסר ממנו בזהירות את הפלפל, בניסיון לא להרוס את כדור האדמה והנמיך אותו לתוך החור. מלא את החור באמצע אדמה פורייה, ואז השקה כל צמח בשפע, בעזרת דלי מים אחד לשלושה שתילים, וכאשר המים נספגים, מלא את החורים באדמה למעלה. לאחר השתילה רצוי לחבוש את האזור בפלפלים מתוקים עם כבול. אם הטמפרטורות יורדות מתחת ל- 13 מעלות צלזיוס בלילה, השתילים הנטועים יצטרכו מחסה.

גידול פלפל בחממה

ישנם זנים של פלפל לאדמה פתוחה, ויש כאלה שאפשר לגדל רק בחממות. זני פלפל כוללים את ארנס, אקורד, אליונושקה, וספר, בונוס, אטלנט, בורטינו, נס תפוזים, רוך, סנונית, נוצ'קה ואחרים. ראשית, הזרעים נזרעים על שתילים, וכאשר הם גדלים ועוברים הליכי התקשות במרפסת או במרפסת, הם נטועים באדמת חממה. זה עתה תיארנו זריעת זרעים ושלבי גידול השתילים.

שתילת פלפל בחממה הוא מתבצע כאשר השתילים מגיעים לגובה של 25 ס"מ וגיל של 55 יום לפחות, נוצרים גזע ירוק עבה ו-12-14 עלים כל אחד, שבצירים שלו נוצרים כבר ניצנים. יש לחמם את האדמה בחממה שאינה מחוממת עד 15 מעלות צלזיוס עד להנחת השתילים בה, ולכן סביר להניח ששתילה מחודשת לא תתרחש לפני ה -15 במאי.

לפני השתילה, אדמת הפלפל בחממה מופרית עם אשלג ודשני זרחן בשיעור של 30 גרם מהראשון ו -40 גרם של השנייה למ"ר ומושקות בשפע. צפיפות השתילה של שתילים תלויה במגוון: יש להשאיר 35 ס"מ בין שתילי הזנים הנמרצים, מרווח של 25 ס"מ מספיק בין שתילים בגודל בינוני, ונטועים זנים בעלי התפתחות נמוכה מוקדמת במרחק של 15 ס"מ מאחד לשני. המרחק בין השורות הוא בין 35 ל -60 ס"מ. לאחר שתילת השתילים בחורים האדמה נדחסת ומבולשת בכבול.

טיפול בפלפל

תנאי גידול

גידול פלפל בשדה הפתוח כרוך בהשקיה בזמן, ניכוש והתרופפות של האזור, ביריות והאכלת הצמחים.אנשי מקצוע ממליצים להסיר את הפרח המרכזי מהענף הראשון בכל שיח - זה אמור להגדיל את תפוקת הפלפל. כמו כן, כדי להגדיל את התשואה, השיחים נוצרים ל 2-3 גבעולים, שעבורם יש צורך להסיר מיד את יורה לרוחב שנוצר - ילדים חורגים. הם עושים זאת במזג אוויר חם ותמיד לח. לא ניתן להשאיר יותר מ 20-25 פירות על צמח אחד.

כאשר שותלים שתילים של זנים גבוהים של פלפלים באדמה, נהג יתד ליד כל שתיל, אליו, אם יש צורך, תקשור שיח.

להאבקה מוצלחת של פלפל, יש צורך למשוך חרקים מאביקים לאתר, שעבורם מרססים את השיחים בסירופ בור-סוכר, וממיסים 2 גר 'חומצת בור ו 100 גרם סוכר בליטר מים חמים. וסרבו לטפל בגינה בחומרי הדברה מרגע פריחת הפלפל, אחרת החרקים המאביקים את הפלפל עלולים למות.

רִוּוּי

לאחר השתילה באדמה פתוחה, השתיל נראה איטי במקצת, אך זה טבעי למדי, לכן חשוב מאוד לא להגזים עם לחות האדמה בשלב זה. לפני הפריחה עליך להשקות את הפלפל פעם בשבוע, ובתקופת היווצרות הפירות תצטרך להשקות אותו פעמיים בשבוע בקצב של 6 ליטר מים למ"ר. לאחר השקיה, עליך לשחרר בזהירות רבה את האדמה בין השורות, ולנסות לא לפגוע במערכת שורשי השטח של הצמחים.

השקיית הפלפל מתבצעת במים חמים ומיישרים מתוך מזלף על ידי התזות. מחוסר לחות, פלפל מאט את הצמיחה ויכול להשיל פרחים ושחלות. כדי לשמור על לחות האדמה, גננים מנוסים ממליצים לחכות את האזור בפלפל עם שכבה של קש רקוב בעשרה סנטימטרים.

הלבשה עליונה

לאחר ההלבשה העליונה בשלב השתיל, פלפל בשדה הפתוח מופרית פעמיים בתמיסה של זבל עוף בריכוז של 1:10, ונעשה שימוש ברוטב עלים עם תמיסה של כף ניטרופוסקה בדלי מים. עלי פלפל מעוותים עם גבול יבש סביב הקצוות יגידו לכם שאין מספיק אשלגן באדמה, אך אל תשתמשו באשלגן כלורי כדישון - פלפל אינו סובל כלור.

מ מחסור בחנקן העלים הופכים עמומים, אפורים ומתכווצים בהדרגה, ומעודף היסוד הזה, הצמח משיל שחלות ופרחים. כשפלפל חוסר זרחן, החלק התחתון של צלחת העלה הופך לסגול עמוק, העלים עולים ולוחצים על תא המטען.

מ חוסר במגנזיום עלי הפלפל המתוק משוישים. היו קשובים לצמח, ותוכלו לעזור לו בזמן על ידי הוספת החבישה העליונה הדרושה.

יַחַס

המאבק במחלות פלפלים במהלך הבשלת פירות עם חומרי הדברה אינו רצוי, שכן כל התכונות המועילות של הצמח מפולסות על ידי חנקות וכימיקלים אחרים המזיקים לבני אדם הנספגים לאחר הטיפול. עם טיפול נכון והקפדה על טכנולוגיה חקלאית, סוג הבעיות במחלות או מזיקים לא אמור להתעורר בפלפל, אך אם הם מופיעים, בואו ניקח בחשבון אילו אמצעים יסייעו להיפטר מהם ובמקביל לשמור על איכות הפירות ברמה גבוהה.

מזיקים ומחלות

לעתים קרובות הקוראים שואלים שאלות על מה פלפל חולה. לרוב, פלפלים מתוקים מושפעים ממחלות כמו ורטיקילוזיס (נבול), ברונזה (נבול מנוקד), פיטופלזמוזיס, פוזריום, דלקת מאוחרת, ריקבון אפיקלי ואפור, רגל שחורה.

ורטיקילוזיס - מחלה פטרייתית הקיימת בשלוש צורות: חום, ירוק וגמד, שכל אחת מהן מתבטאת בדרכה שלה. מכיוון שהרס פתוגנים עם חומרי הדברה על צמחי ירק אינו רצוי, נותרו רק אמצעי מניעה: הרס כל שאריות הצמחים בסתיו וטיפוח זנים עמידים בפני ורטיצילוזיס.

פיטופלזמוזיס, אוֹ stolbur, מתבטאת בכך ששורשי הצמח מתחילים להירקב, גמדות מתפתחת, הפירות גדלים קטנים, דפלים דקים וחסרי טעם, העלים מתכרבלים, מתקשים וצהובים, כתוצאה מכך הפלפל מתייבש.הם סובלים ממחלת עלים. המאבק בפיטופלזמוזיס מתבצע על ידי עיבוד הפלפל עם אקארה בזמן השתילה ושלושה שבועות לאחר מכן - ריסוס הירק בשלב זה של התפתחות לא יגרום נזק. בנוסף, יש צורך לשחרר באופן קבוע את האדמה באזור ולהסיר עשבים שוטים.

Fusarium - מחלת פטרייה בה הפלפל מצהיב: העלים הופכים לצהובים רעילים. דגימות חולות נהרסות, שאר הצמחים מטופלים בקפידה: הם מושקים בצורה מתונה בבוקר, ועשבים לא מורשים להופיע באתר. יש לזכור כי עדיף לא לגדל פלפלים בשנה הבאה באזור שורץ fusarium.

דלקת מאוחרת - מחלת פטרייה נפוצה הפוגעת בפלפלים ועגבניות. תסמינים של פיטוספורוזיס הם היווצרות כתמים קשים בפירות הלוכדים את העיסה. הגורמים המחוללים של המחלה נהרסים עם אוקסיהום, זסלון, מחסום, אך רק לפני פריחת הפלפל. אגב: זנים היברידיים רגישים הרבה פחות למחלות.

לְהָפֵר שְׁבִיתָה משפיע על חלק השורש של גזע שתילי הפלפל כתוצאה מזריעה עבה מדי ושמירה על לחות אדמה ואוויר גבוהה. עם הזמן הגבעול מתרכך והשתיל מת. כדי להימנע ממחלת שתילים עם רגל שחורה, כדאי לזרוע זרעים בצורה מרווחת, לצלול שתילים בזמן ולפקח על רמת הלחות בחממה. אם אתה מוצא שתילים חולים, הסר אותם מיד, ייבש ושחרר את האדמה בה השתילים גדלים, ופזר עליהם אפר עץ. בשלב זה של התפתחות הצמח מותר לפזר את השתילים תמיסת זסלון ביחס: 3 כובעים של התרופה לליטר מים אחד.

ריקבון ורטקס מופיע על הצמח, באופן מוזר, במקרה של חוסר לחות ומתבטא בכתמים עמוקים מבריקים או שחורים על הפירות. לפעמים הגורם למחלה יכול להיות עודף של חנקן וסידן בקרקע. הצמחים הנגועים נשרפים, והשאר מרוסס בסידן חנקתי.

ריקבון אפור יכול להדביק כל צמח בכל שלב של התפתחות עם כתמים מחוללים ותבניות אפורות. בדרך כלל מזג אוויר גשום מעורר את הופעתו. יש להסיר את הפירות וחלקי הצמח המושפעים, ולרסס את השיחים באתר בקוטלי פטריות, אם זה לא מאוחר מדי.

סימני ארד, אוֹ נבול מנומר, נראים כמו כתמים חומים על העלים, רוכשים גוון ארד או סגול. כתמים נמקיים אלה ממוקמים בעיקר לאורך הווריד הראשי של העלים. כתוצאה מהתפתחות המחלה, חלקו העליון של הצמח מת, הפירות באזור הגבעול מכוסים בכתמי טבעת ירוקים, חומים או צהובים בהירים. כדי להציל את הקציר מנותקים פירות בשלים, והאדמה כבר לא מושקה. הפטרייה נהרסת על ידי פונדאזול, אך לפני שמטפלים בפלפל בקוטל פטריות, שקלו שוב את היתרונות והחסרונות של ריסוס כזה.

ממזיקים, כנימות, קרדית עכביש, תולעת תיל ושבלולים. אתה יכול לעזור בהגנה על הצמח מפני שבלולים על ידי קליפות אגוזים מפוזרות, פלפל חריף גרוס או אבקת חרדל. ניתן גם להניח קערות של בירה כהה פה ושם, אליהן רכיכות יגלשו מכל האזור. ואל תשכחו לשחרר את האדמה במעברים לעומק 4-5 ס"מ בחום.

זחלי חיפושית קליקרים, אוֹ תולעי תיל, הם נשארים בקרקע במשך חמש שנים, והם מכרסמים שורשי צמחים. כדי להיפטר מתולעי תיל, בסתיו הם חופרים את האדמה באתר, ובאביב, לפני שתילת הפלפל, מסודרים באתר כמה פיתיונות, שקוברים חתיכות של ירקות שורש מתוקים באדמה ומתווים את המקומות הללו. לעצמם. זחלי קליק בוודאי יזחלו לפיתיון אלה. כל יומיים-שלושה חופר את הפיתיון, אוספים את הזחלים ומושמדים.

קרדית עכביש לשתול על צמחים ביבשה, הם מתיישבים על צידם העלים ויונקים מהם שאבי תאים.אם אינך יודע כיצד לטפל בפלפל מקרציות מבלי להזדקק לקוטלי חרקים, אנו מציעים לך מתכון לפתרון שאינו רעיל לגוף האדם: כף סבון נוזלי או חומר ניקוי לשטיפת כלים יחד עם כוס בצל קצוץ דק אוֹ שום, כמו גם עלי שן הארי המרוסקים מעורבבים ב -10 ליטר מים, מותר להתבשל ופלפל מרוסס בהרכב זה בכל שלב בהתפתחותו.

מ כנימות להיפטר מאפר עץ או מאבק טבק המוזרם ב -10 ליטר מים חמים בכמות כוס אחת. ניתן גם במידת הצורך להשתמש בפלפל בתמיסה של קוטלי חרקים מתפרקים במהירות כגון קרבופוס או קלטן בקצב של: כף אחת של התרופה לכל 10 ליטר מים.

איסוף ואחסון

לפפר יש שני סוגים של בשלות - טכנית וביולוגית (או פיזיולוגית). בשלב הבשלות הטכנית, כל הפלפלים הם בדרך כלל בצבע ירוק - מירוק כהה לגוון ירקרק-לבנבן. אם הפלפלים על השיח הם צהובים, אדומים, כתומים, סגולים או חומים, אז נוכל לומר שהם כבר נמצאים בשלב הבשלות הביולוגית, כלומר יש להשתמש באופן מיידי בפירות שהוצאו מהשיח - משומרים או נאכלים, מכיוון שהם מאוחסנים פלפלים כאלה לזמן קצר מאוד.

ניתן לאחסן את הפירות שנקטפו במצב של בגרות טכנית עד חודשיים בתנאים מתאימים. הפרש הזמן בין בשלות טכנית לביולוגית הוא 20-30 יום. מוכנות הפלפל לקציר נקבעת על ידי פיצוח הפרי כאשר לוחצים עליו קלות. ועוד נקודת ציון אחת: פלפלים נבצרים בערך באותו זמן כמו חצילים ועגבניות.

בדרך כלל, הבכורות נקצרות בתחילת או באמצע אוגוסט, ופלפלים ממשיכים לקצור עד כפור. כלומר, פירות בשלים מוסרים באופן סלקטיבי כל 5-7 ימים. כדי לשמור על הפלפל טוב יותר, הוא נחתך יחד עם הגבעול. בעונת הגידול מבוצעות שלוש עד חמש יבול. לפני תחילת הכפור, כל הפירות מוסרים מהשיחים, וההבשלה הנוספת שלהם מתבצעת בתוך הבית, לאחר מיון לפי גודל ומידת הבשלות.

לפני אחסון הפרי גדעוע את הגבעול ומשאיר קטע של 1-1.5 ס"מ בלבד. רק פירות בריאים בעלי קירות עבים ללא נזק מכני מתאימים לאחסון. זנים בעלי קירות דקים מאוחסנים במקרר. ניתן לשמור זנים עם קירות עסיסיים בשקיות ניילון בעובי של לפחות 120 מיקרון, רצוי שיהיה להם קרום עם נקב על דופן הצד. הפלפלים נשמרים טוב יותר אם כל פרי עטוף בנייר. ניתן לאחסן פלפלים בסלים, בקופסאות רדודות עם 1-2 שורות או במדפים במרתף בטמפרטורה של 8-10 מעלות צלזיוס ולחות אוויר של 80-90%.

מכיוון שפלפלים סופגים במהירות ריחות, וודאו ששום דבר במרתף שלכם לא יצמח או יתפורר. שמירת פלפלים בתנאים הנכונים שומרת על טריותם במשך חודש וחצי עד חודשיים. פלפלים אפשר לאחסן עד חודש במקרר בטמפרטורה של 9-10 מעלות צלזיוס. עקרות בית רבות מעדיפות, לאחר שטיפת הפירות והוצאת האשכים, קפלו את הפלפלים אחד לשני ואחסנו אותם כל החורף במקפיא, כך שבכל עת תוכלו לבשל ממנו את המנות האהובות עליכם או להוסיף פרוסה או שתיים לבורש. או סלט.

ניתן לעבד את אותם פירות שאינם מתאימים לאחסון. הם מכינים מרינדות מצוינות, סלטים חורפיים ארומטיים, רוטב בורש.

סוגים וזנים

כבר הזכרנו שפלפלים צמחיים יכולים להיות מתוקים ומרים. הבטחנו לספר לכם על פלפל חריף בפירוט במאמר נפרד.

הזנים הטובים ביותר של פלפלים עבור אדמה וחממות

הזנים הפופולריים כוללים פלפלים בחוץ, פלפלי חממה, וזני מיכל הגדלים ונושאים פרי במרפסת או אדן החלון.הזנים נבדלים גם מבחינת ההבשלה: זנים מוקדמים מגיעים לבגרות בין 80-100 יום, אמצע ההבשלה לוקח קצת יותר זמן להבשיל - מ 115 עד 130 יום, ומאוחר יותר ייקח 140 יום ויותר.

• פלפלים מוקדמים כוללים את הזנים זדורוב'ה, דובריניה ניקיטיץ ', שלגיה, סנונית, וכן כלאיים אטלנטיים, נס כתום, מונטרו, קרדינל, דניס.
• מאמצע העונה, הזנים הטובים ביותר הם פרומתיאוס, איליה מורומץ, קורנובסקי, בלוצרקה, מקסים והכלאות ויטמינים.
• מבין הזנים המאוחרים, זן מדליית הזהב והכלאה הנוצ'קה הוכיחו את עצמם היטב.

דרך אגב, מה ההבדל בין המושג "מגוון" למושג "הכלאה"? זרעי כלאיים אינם שומרים על מאפייני זנים ולכן אין טעם לאסוף זרעים מזנים היברידיים, את זרע ההיברידיות שאוהבים יהיה צורך לקנות בכל שנה. אבל זנים היברידיים נבדלים על ידי תשואות גבוהות, פירות גדולים עם טעם מעולה, בנוסף, הם עמידים מאוד למחלות.

זני פלפל שונים גם הם בגודל ובצורת הפרי, וזה חשוב מאוד, שכן למילוי, למשל, אתה צריך פלפל סגלגל או כדורית סמיך בגודל גדול, ולסלטים אתה יכול להשתמש בזנים אחרים עם קירות דקים וגדלים קטנים יותר. בצורתם, פירות פלפל מתוקים מאורכים, קובואידים, חרוטי, אליפסה, כדוריים וגליליים. הם יכולים להיות חלקים או גושים.

וכמובן, זני הפלפל שונים בצבע הפרי בשלב ההתבגרות הביולוגית. זנים כמו אליושה פופוביץ ', הפיל האדום, הסנונית, איליה מורומץ, פו הדוב והכלאות זאריה, לטינו והברון האדום הם בעלי פירות אדומים. פלפלים צהובים מיוצגים על ידי זנים קטיושה, זר צהוב והכלאות רייסה, איזבלה, אינדאלו. להיבריד מקסים צבע סגול במהלך ההבשלה הטכנית וצבע אדום כהה כשהוא ביולוגי. להיבריד הקרדינל יש פירות סגולים, לזן הבונוס יש פירות שנהב עד אדום כהה, לזן המשמש מועדף ולכלוב השאנטרלה פירות בשלים כתומים בהירים.

מקטעים: פרי צמחי גן סולנייס צמחים על P