פטרוזיליה: גדל על אדן החלון והגן

צמח פטרוזיליה (לטינית Petroselinum) שייך לסוג קטן של דו-שניים עשבוניים מהמטריה המשפחתית (סלרי). האי סרדיניה נחשב כמקום הולדתו של הפטרוזיליה. האזכורים הראשונים לתרבות זו נמצאו בפפירי המצרי הקדום: על פי האגדה, פטרוזיליה נבטה מהדם שזרם מעינו של הורוס, בנו של האל אוזיריס, שנקרע על ידי הסט המרושע. בטבע, פטרוזיליה עשבי תיבול צומחת לאורך חוף הים התיכון, בתרבות מגדלים פטרוזיליה עלים ושורש בארצות הצפון ובדרום קנדה, וכן ברחבי יבשת אירופה למעט סקנדינביה, ופטרוזיליה שורשית פופולארית יותר, שכן , בנוסף לגידולי שורש, הוא גם מייצר ירקות.

צמח פטרוזיליה - תיאור

הפטרוזיליה מיוצגת על ידי עשבי תיבול חד שנתיים עם גזע זקוף. עלי פטרוזיליה הם פינטלים כפולים או משולשים. לפרחים עלי כותרת לבנבן או צהוב-ירקרק בצורת לב, לפעמים עם גוון אדמדם בבסיס. פרי הפטרוזיליה הוא ביצי, נסחט מהצדדים. הצמח אוהב לחות ועמיד בפני קר, זרעי פטרוזיליה נובטים בטמפרטורות שבין 1 ל -5 מעלות צלזיוס, והשתילים בדרך כלל סובלים מכפור עד -9 מעלות צלזיוס, ולכן באזורים עם חורפים חמים וחמים אין צורך לחפור את שורש הפטרוזיליה מתוך האדמה בסתיו.

פטרוזיליה שורשית

בשנה הראשונה הצמח יוצר רק ירק שורש, הדומה לגזר, אך בצבעו לבנבן או צהבהב, ושושנת עלים. פטרוזיליה שורשית נותנת זרעים בשנה השנייה.גידולי שורש של הצמח מסייעים בריפוי פצעים, בשימור הראייה, בחיזוק החניכיים וממריצים פעילות כלייתית. הם מכילים מלחי ברזל, אשלגן וזרחן. שורשי פטרוזיליה משמשים כתבלין להכנת חמוצים וחמוצים לשימורים, להכנת מרקים.

פטרוזיליה עלה

פטרוזיליית עלים אינה יוצרת פרי שורש, אם כי מערכת השורשים שלה מפותחת ומסועפת. פטרוזיליה משמשת במזון כחלק בלתי נפרד מסלטים, כתוספת חריפה לתוספות ומנות ראשונות, לדגים. הם משתמשים בו לא רק טריים, אלא גם בצורה מיובשת וקפואה, שכן עם אחסון מתאים, החומרים המועילים של הצמח נשמרים למשך שנה.

פטרוזיליה מבוקשת גם ברפואה ובקוסמטיקה. במאמר זה נספר כיצד לגדל פטרוזיליה כראוי, מתי לזרוע פטרוזיליה בחוץ, כיצד לגדל פטרוזיליה על אדן החלון, ואם פטרוזיליה גדלה בחממה. בנוסף אנו מתכוננים לפרסם מאמר בנושא גידול שמיר באתר - אל תפספסו זאת, כי אם אתם יודעים לגדל שמיר ופטרוזיליה באדמה ובבית, יהיו לכם ויטמינים הדרושים לגופכם כולם כל השנה.

שתילת פטרוזיליה

מתי לשתול פטרוזיליה

אל תקשה על חייך על ידי גידול שתילי פטרוזיליה, אם כי בתנאים מסוימים שיטת התפשטות זו מוצדקת, עדיף לגדל אותם מזרעים באופן ללא זרעים. זריעת פטרוזיליה בשטח פתוח מתבצעת במחצית השנייה של אפריל או בסתיו, מהמחצית השנייה של אוקטובר. אפשר לזרוע פטרוזיליה עלה על מסוע מדי שבועיים עד סוף יולי כדי לשמור על טריותה לאורך כל הקיץ.

אתר לתרבות נבחר מואר היטב, עם אדמה קלילה, רופפת, פורייה ולא רטובה מדי. ליים קלים וחוליות חוליות עם pH של 6.5-7.0 מתאימים ביותר לפטרוזיליה. לא רצוי לזרוע פטרוזיליה במקום בו מי התהום גבוהים מדי. אם באזורכם הם שוכבים קרוב לפני השטח, תוכלו להכין מיטות גבוהות לפטרוזיליה.

קודמים טובים לתרבות הם קשת, עגבנייה, קישוא ו קישוא, תפוחי אדמה, כרוב ו מלפפונים.

אל תגדל פטרוזיליה אחרי המטריה (גזר, פטרוזיליה, סלרי, שׁוּמָר, כוסברה, שָׁמִיר ואחרים), אבל איתם - בבקשה: על אותה מיטה יכול לגדול פטרוזיליה ושמיר, פטרוזיליה וגזר, פטרוזיליה וכוסברה וכו '.

פטרוזיליה גדלה היטב באותו אזור עם קטניות, מלפפונים ועגבניות.

כיצד לשתול פטרוזיליה

שתילת פטרוזיליה באביב דורשת הכנה מוקדמת של האתר, המתבצעת בסתיו. אם אתה שותל פטרוזיליה בסתיו, הכנת הקרקע לגידול מתבצעת לפחות שבועיים-שלושה לפני הזריעה.

גידול פטרוזיליה של מספוא מחייב הכנסת זבל לאדמה, אך לא לפני זריעת פטרוזיליה, אלא שנה לפניה, לפני גידול היבול הקודם. לעומת זאת פטרוזיליה ירוקה (עלה) צומחת היטב בזבל. הוא הובא בסתיו לצורך חפירה בכמות של 4-5 ק"ג למ"ר. במקום זבל ניתן להשתמש בקומפוסט באותן כמויות. באדמה הדלה, בנוסף לחומרים אורגניים, מוחל דשן מינרלי מורכב, אך הדבר נעשה באביב, מיד לפני השתילה. אם אתם הולכים לזרוע פטרוזיליה לפני החורף, יש למרוח דשנים מינרליים על האדמה יחד עם זבל או קומפוסט.

מכיוון שזרעי פטרוזיליה יבשים נובטים לאט, יש להשרות אותם במשך חצי שעה במים ואז לייבש אותם להתפורר ולא להיצמד לידיים. צרו חריצים בעומק 1-1.5 ס"מ במיטת הגן במרחק של חצי מטר אחד מהשני, שפכו אותם היטב במים חמים, וכאשר הם נספגים, זרעו בהם זרעים, סגרו את החריצים באדמה ודחיסו אותם. פטרוזיליה נובעת בדרך כלל תוך שבועיים-שלושה. זריעה בפודז'ימני מתבצעת עם זרעים יבשים, ולאחר מכן המיטה מכוסה בכבול או חומוס.

גידול פטרוזיליה על אדן החלון

טיפול בפטרוזיליה בבית

אם תחליט לגדל פטרוזיליה בבית, אז נזרע אותה, כפי שתיארנו זה עתה, בקופסאות שתילים עם מצע של ורמיקומפוסט וסיבי קוקוס, המונחים על גבי שכבת הניקוז. הזרעים מעובדים מראש כך: הם מוזגים עם מים למשך 2-3 ימים ומחליפים אותם פעמיים ביום, וכמה שעות לפני הזריעה טובלים את הזרעים במשך חצי שעה בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. עומק שתילת הזרעים במצע הוא לא יותר מחצי סנטימטר, אך מעל יש צורך לפזר את הגידולים בשכבת אדמה רופפת בעובי 1 ס"מ ואז להניח את המיכל עם הגידולים במקום חשוך.

אם אתה רוצה לזרז את נביטת הזרעים, כסה את הקופסה בזכוכית או פלסטיק, אך אל תשכח לאוורר את הגידולים ולהסיר עיבוי מהסרט.

ברגע שיורים מופיעים לאחר שבועיים-שלושה, תיבת השתיל מועברת לאדן החלון. השתילים הגדלים מדוללים בצורה כזו שהמרחק ביניהם הוא לפחות ארבעה סנטימטרים. הגדרת החום האידיאלית לשתילי פטרוזיליה היא 15-20 מעלות צלזיוס. בטמפרטורה נמוכה שתילי פטרוזיליה מאטים את הצמיחה, ואם המדחום גבוה מדי השתילים מתייבשים. התנאי החשוב ביותר לגידול תקין של שתילים הוא שעות אור יום ארוכות.

אם הימים קצרים מדי, ארגן שתילים מלאכותיים נוספים לשתילים על ידי הנחת מנורת פלורסנט 60 ס"מ מהקופסה.

הקציר הראשון של הפטרוזיליה בבית ייתן חודש וחצי. ענף בגובה 10-12 ס"מ מגיע לבשלות אופטימלית - ניתן לחתוך אותו ולאכול אותו ולהשאיר חלק מהזריקה עם שליש מהעלים בקופסה. פטרוזיליה על אדן החלון גדלה לרוב בהבשלה מוקדמת - ניתן לחתוך אותה שבועיים לפני אמצע העונה או זנים מאוחרים. פטרוזיליה נותנת תשואות טובות בבית של הזנים העליים הבאים: אסטרה, חג רוסי, כושר, חרוזים, פנינים ירוקות, רעננות בוקר, גלוריה ואחרות.

גידול פטרוזיליה מירקות שורש

שיטה זו נוחה מכיוון שאינך צריך לחכות לנביטת זרעים. בסוף אוקטובר, לפני ההקפאה, חפרו פטרוזיליה עם שורשים באורך של עד 5 ס"מ ורוחב של עד 4 ס"מ. שפכו שכבת ניקוז לתוך ארגז שתיל מחוטא בתמיסה חזקה של אשלגן פרמנגנט, ואז מצע לסיגליות, לתוכו, כמעט מקצה לקצה, השתילה פטרוזיליה שנחפרה בגינה והשאירה רק את הניצנים הקודקודיים מעל פני האדמה. מהדקים קלות את האדמה והמים ואז מוציאים את הקופסה למרפסת מחוממת או למרפסת לא מחוממת.

השקו את הפטרוזיליה במשורה, ומיד עם הופעת נבטים ירוקים, העבירו את הקופסה לחדר מואר עם טמפרטורה של כ -20 מעלות צלזיוס. בימים מעוננים, ירק צעיר עשוי להזדקק לתאורה נוספת. כאשר מתחילה גידול אינטנסיבי, השקו את הפטרוזיליה בתדירות גבוהה ובשפע. אם אתה לא עושה טעויות חמורות בטיפול, מיטה ירוקה תצמח על אדן החלון שלך עד השנה החדשה.

השקיית פטרוזיליה

טיפול בפטרוזיליה כולל השקיה שוטפת ומספיקה של השתילים. אל תאפשר לקרקע בתיבות להתייבש או לספוג מים: השקיה במים בטמפרטורת החדר מתבצעת מדי יום, אך כמות המים צריכה להיות מתונה. הימנע מהיווצרות קרום על פני המצע, הרס אותו באמצעות התרופפות.

האכלת פטרוזיליה

גידול פטרוזיליה מזרעים כולל הזנה נוזלית של שתילים עם דשנים ידידותיים לסביבה, אשר מוחלים לא יותר מפעמיים בחודש. אלה יכולים להיות דשנים אורגניים או מתחמי מינרלים של יצרנים מבוססים בשוק.

גידול פטרוזיליה בחוץ

שתילת פטרוזיליה באדמה

כבר סיפרנו לכם על זריעת זרעי פטרוזיליה באדמה, אך לעיתים מגדלים פטרוזיליה באמצעות שתילים. מתי לזרוע פטרוזיליה לשתילים וכיצד מגדלים פטרוזיליה לשתילים, תארנו במדור "ירוקים" במאמר "זריעת ירקות לשתילים בחודש מרץ" - קל למצוא אותו באתר שלנו.אנו מזכירים לך: ראשית, על ידי השריית הזרעים למשך יממה במים, נפטר מהם שמנים אתרים המאטים את הנביטה, ואז, עטוף את הזרעים בבד לח, המתן להופעת נבטים לבנים, שאחריהם צריך להיות הזרעים מיובש עד זרימה ונזרע.

שתילי פטרוזיליה צוללים בשלב ההתפתחות של שני עלים אמיתיים בסירי כבול, וכשחלפו חודשיים מרגע הזריעה, נטעת פטרוזיליה השורשית באדמה פתוחה יחד עם סירים במרחק של 7-15 ס"מ - תלוי בסוג צמח. פטרוזיליה עלה נטועה במרווח של לפחות 20 ס"מ בין השיחים. מרווח השורות נותר בתוך חצי מטר. ואל תשכחו להכין את האדמה מראש באתר.

טיפול בפטרוזיליה באדמה

טיפול בפטרוזיליה בחוץ אינו מדאיג במיוחד. פעילויות שגרתיות אופייניות: דילול שתילים, ניכוש השטח מעשבים שוטים, התרופפות האדמה בשורות ובמעברים, השקיה ודישון. פטרוזיליה באביב, כאשר הירקות שלה עדיין רכים וחלשים, באמת זקוקה להגנה מפני עשבים שוטים, אשר ככלל הם הרבה יותר חזקים, קשים ואגרסיביים יותר מכל גידול ירקות, אז אל תשכח לעשב באופן קבוע לא רק את השורות של פטרוזיליה, אבל גם המעברים.

עדיף לעשות זאת יום לאחר השקיה או גשם, ובמקביל להרוס את הקרום שנוצר ולהתיר את פני הקרקע. התרופפות מאווררת את שורשי הפטרוזיליה.

השקיית פטרוזיליה

פטרוזיליה בשדה הפתוח זקוקה גם ללחות קבועה, כמו זו הגדלה בבית, וזנים עליים בעניין זה הם הרבה יותר גחמניים מאשר שורשים. פטרוזיליה שורשית סובלת בצורת, זקוקה בממוצע לשתי השקיות בעונת גידול, בעוד שזנים עלים דורשים השקיה תכופה יותר.

תראה שהגיע הזמן להשקות את הפטרוזיליה לפי מצב העלים שלה. השקיה מתבצעת מוקדם בבוקר או אחרי השקיעה. טמפרטורת המים לא צריכה להיות נמוכה מטמפרטורת האוויר, ולכן יש לחמם את מי ההשקיה בשמש, ואם מדובר במי ברז, תנו להם זמן להתיישב.

האכלת פטרוזיליה

פטרוזיליה עלה, במידה רבה יותר מפטרוזיליה שורשית, זקוקה לדשני חנקן, המונחים פעמיים בעונה בצורת 50-60 גרם חנקה לכל 10 מ"ר. פטרוזיליה שורשית, שמעדיפה זרחן ואשלגן על פני חנקן, מוזנת באביב עם דשן מינרלי מלא, ובאוגוסט מוסיפים לקרקע 50 גרם מלח אשלגן ו- 70 גרם סופר פוספט לכל 10 מ"ר. הכללת רכיב חנקן בחבישה סתווית של שורש פטרוזיליה יכולה להוביל להצטברות של חנקות בגידולי שורש.

מה לשתול אחרי פטרוזיליה

באזור בו גדלה הפטרוזיליה, אין לגדל גידולי מטריה. הזריעה הבאה של פטרוזיליה באזור זה, כמו גם זריעת גידולי סלרי אחרים, ניתן לבצע לא לפני 4-5 שנים. גדל היטב אחרי פטרוזיליה שום, קשת, עגבניות, אפונה, שעועית ו תפוחי אדמה.

מזיקים ומחלות פטרוזיליה

מחלות פטרוזיליה

כמו גידולים אחרים, גם פטרוזיליה עלולה לסבול ממחלות שונות. פטרוזיליה מושפעת לרוב:

טחב אבקתי - מחלת פטרייה, שתסמיניה נראים כמו ציפוי רופף, כמעט לבן על חלקי הקרקע של הצמח. עם התפתחות המחלה מופיעים נקודות שחורות על הלוח - גופי הפרי של הפטרייה. בצמחים מושפעים, יכולת הרבייה מופחתת בצורה חדה. התפתחות המחלה מתעוררת על ידי מזג אוויר גשום עם שינויים פתאומיים בטמפרטורה.

אמצעי בקרה. לאחר הקציר אוספים ומסירים את כל שאריות הצמחים מהאזור. התייחסו לאזור עם ביילטון בהתאם להוראות;

עַמוּד - מחלה הגורמת לכלורוזיס בקצוות העלים בשכבות השיחים התחתונות. עם התפתחות המחלה, שולי העלים הופכים לאדומים ואז האדמומיות מתפשטת לאורך העלה. גידולי שורש הפחיתו את הטורגור והם מאוחסנים בצורה גרועה.נשאי המחלה הם קופצי עלים, התסמינים הראשונים נמצאים בסוף יולי או תחילת אוגוסט.

אמצעי בקרה. כדי למזער את הסיכון לזיהום, אל תאפשרו לחובבי עלים להופיע באתר, להילחם בעשבים, לחפור את האזור ולטפל בצמחים בקוטלי עשבים;

אלטרנטריה, אוֹ ריקבון שחור משפיע על צמחים גם במיטות וגם במהלך האחסון. בשלב הראשוני המחלה יכולה לבוא לידי ביטוי בצורה של "רגל שחורה": צווארון השורש מושפע בצמחים, ואם אינך נלחם במחלה, בקרוב הוא יכול לפגוע בגזע, ואחריו הצמח מסתובב צהוב ומת. לאחר החלק הקרקע, המחלה יכולה להשפיע גם על יבול השורש. המחלה מתחילה, ככלל, במקומות של מיקרוטראומה - בסדקים, חתכים או שריטות.

אמצעי בקרה. התבונן בסיבוב היבול, הסר ושורף שרידי צמחים מהאתר. כשהגבעות מגיעות לגובה של 10-12 ס"מ, יש לטפל בצמחים בתמיסה של 40 גרם של הכנת הום ב -10 ליטר מים, ובאמצע הקיץ יש לפזר את הכנת המחסום סביב גידולי השורש בקצב של כף אחת למ"ר בגינה;

נקודה לבנה, אוֹ פטרוזיליה ספטוריה מחלה פטרייתית הפוגעת בעלים, גבעולי העלים וגבעולי הצמח. באמצע הקיץ מופיעים כתמים חומים על העלים התחתונים של הפטרוזיליה שמתבהרים עם הזמן, רק הגבול סביבם נותר כהה. בהדרגה המחלה מתפשטת לעלים העליונים. עם התפתחות המחלה העלים מצהיבים ויבשים, הגבעולים נשברים, מה שמשפיע לרעה על תפוקת היבול.

אמצעי בקרה. בסוף עונת הגידול, הרס שאריות צמחים וחפר את השטח. זרעים חמים ב 45-50 מעלות צלזיוס לפני הזריעה. בעשור הראשון של יולי, פעמיים במרווח של 10 ימים, טפל בפטרוזיליה בעלים בתמיסה של 20 טיפות אנרג'ן בליטר מים;

חֲלוּדָה זה משפיע על פטרוזיליה לרוב בתחילת הקיץ: כתמים חומים-אדמדמים מופיעים על החלק התחתון של העלים, ומתמזגים זה בזה. כתוצאה מכך העלים מצהיבים בטרם עת, מתייבשים ומאבדים את טעמם.

אמצעי בקרה. התייחס לצמחים באותו אופן כמו למחלת כתם לבן;

שחפת, אוֹ כוויה מוקדמת נראה כתמים צהבהבים או חומים לא סדירים בקוטר של עד 6 מ"מ על העלים וגבעולי הצמחים. בתקופה של לחות גבוהה הכתמים מכוסים בפריחה אפרפרה. צמחים מושפעים פעלולים, העלים שלהם מצהיבים ויבשים. מזג אוויר חם ולח בשעות היום, לילות ערפיליים וטל בוקר בשפע תורמים להתפתחות המחלה.

אמצעי בקרה. בתחילת התפתחות המחלה יש לטפל באזור בנוזל בורדו 1%. במידת הצורך, תוכלו לבצע מספר טיפולים כאלה במרווח של 10-12 ימים. הריסוס האחרון מתבצע לא יאוחר משבועיים לפני קציר הפטרוזיליה.

בנוסף למחלות המתוארות, ריקבון לבד ולבן, פרונוספורוזיס (טחב פלומתי), צהבת אסטרית ומחלות אחרות מהווים גם סכנה לפטרוזיליה.

מזיקים לפטרוזיליה

לרוב, מזיקים למטריה, כולל פטרוזיליה, נמצאים בבעיה:

שושן גזר - חרק קטן הניזון ממיץ פטרוזיליה. הזחלים של זבובי העלים גם הם מוצצים את המיצים מהצומח: הם עטופים בעלים, והצמח נראה כמו טרי. מזיקים אלה נהרסים על ידי עיבוד כפול של פטרוזיליה עם איסקרה, איסקרה ביו, פיטופרם או קרבופוס בחודש מאי, כאשר מבוגרים מופיעים בהמוניהם, וביוני, כאשר מופיעים זחלים;

נמטודות גזע היא תולעת קטנה באורך של עד 1.5 מ"מ, מטילה ביצים ברקמת פטרוזיליה. גם הנמטודה וגם ילדיה מוצצים את הצבר מהצמחים, שממנו נופלים החלקים הנגועים בצמיחה, מתכופפים ומתים. למטרות מניעה, מחממים זרעי פטרוזיליה למשך 15 דקות לפני הזריעה בתרמוס עם מים חמים - 45-50 מעלות צלזיוס. לאחר הקציר נחפר האתר לעומק. וכמובן, חובת עמידה בסיבוב היבול;

זבוב גזר - חרק ירוק עם שימר באורך של עד 5 מ"מ, ומעדיף סביבה לחה. אם זה מתחיל באתר עם פטרוזיליה, הצמחים יתחילו להישאר מאחור בהתפתחות, העלים ירכשו גוון אדום-סגול ואז יצהיבו ויבשו. קרבת הפטרוזיליה לערוגות הגזר מגדילה את הסיכון לזבובים, שכן זבובים נוהרים לריח צמרות הגזר. כדי להסוות את הארומה האטרקטיבית למזיקים, יש לרסס את הגזר בתמיסה של כף פלפל אדום או שחור גרוס וכפית אחת של סבון נוזלי ב -10 ליטר מים. או מפזרים תערובת של חלק אחד של נפטלין ו -10 חלקים חול בין השורות. מכיוון שהזבוב נרדם באדמה, לאחר הקציר, מומלץ לבצע חפירת סתיו עמוקה של האתר;

כנימת מלון - מזיק אוכלי כל שמופיע בגן בסוף יוני ומסוגל להתרבות עד עשרה דורות בעונת הגידול, שממוקם בצד התחתון של עלים, פרחים ויורה, מוצץ מיצים מהצומח. כתוצאה מכך הפטרוזיליה מפסיקה לגדול ומתה. אבל זה לא כל הבעיה: כנימות הן נשא של נגיפים וחיידקים, שמהם עדיין אין דרך להיפטר. כדי למזער את הסיכון, הרגו מיד את כל העשבים ברגע שהם מופיעים, הסירו ושרפו את חלקי הצמח המצהיבים, וחפרו עמוק לאחר הקציר. ברגע שאתה מבחין בכנימות על הפטרוזיליה, לטפל באזור בתמיסה של 40 גרם סבון כביסה או כל תמיסת סבון אחרת ב -10 ליטר מים. במידת הצורך הטיפול חוזר על עצמו 2-3 פעמים במרווח של 5 ימים.

סוגים וזנים של פטרוזיליה

כפי שכבר כתבנו, מגדלים בתרבית שני סוגים של פטרוזיליה - שורש ועלה. לפטרוזיליה העלים שני זנים - חלקים ומתולתלים, הנבדלים רק במראה. זני פטרוזיליה מחולקים על פי תקופת ההבשלה. אנו מציעים לכם היכרות עם מיטב הזנים של פטרוזיליה.

זני פטרוזיליה עלים חלקים

• גלוריה - זן פירותי בשל בשלבים מוקדמים לגידול בחממות ובשטח הפתוח עם שושנה נמוכה ועלים גדולים. גדל לצריכה טרייה ולהכנות לחורף;
• בוגאטיר - זן פירותי ריחני שגדל היטב לאחר החיתוך. העלים גדולים, משולשים, ירוקים כהים, על עלי כותרת ארוכים. זמן הבשלה בין 70 ל -80 יום;
• המבורגר - אחד הזנים החדשים בגובה בינוני עם עלים ארומטיים עדינים בצבע ירוק עז. תקופת ההבשלה בין 75 ל -90 יום. משמש טרי ומיובש;
• קַרנָבָל הוא זן מניב בעל עלים ירוקים כהים בגודל בינוני וארומטי על עלי כותרת ארוכים הגדלים היטב לאחר החיתוך. מנביטה ועד קציר, לא עוברים יותר מ -60 יום.

הזנים הענקיים האיטלקיים, קריסטל ירוק, תיאבון, קיר ריחני, רוזאבה, שטיח ירוק ואחרים מבוקשים גם בתרבות.

זני פטרוזיליה עלים מתולתלים

• מוסקוזה 2 - זן קומפקטי גרמני עם עלים ירוקים כהים ארומטיים גלי. מחיתוך לצמיחת עלים חדשים לא עוברים יותר מ -40 יום. פטרוזיליה מסוג זה סובלת היטב בצורת וטמפרטורות נמוכות;
• בראבו הוא זן עם גבעולים ארוכים ואנכיים שקל למסוק. העלים גלי מאוד, ירוקים עזים, ריחניים מאוד;
• אַסתֵר - זן יצרני מוקדם עם עלים גלי שנאספים בשושנות צפופות. העלים צומחים במהירות לאחר החיתוך. המגוון גדל גם בחוץ וגם בתוך הבית;
• אסמרלדה - זן אמצע העונה, שהירוקים גדלים היטב לאחר החיתוך. במסה, השיח מגיע ל 50 גרם. בשושנה יש 25-30 עלים מתולתלים על עלי כותרת קצרים;
• רוּחַ - זן גבוה בעל גובה שושנה של עד 75 ס"מ, שתקופת ההבשלה שלו היא כ -80 יום, ומסתו של צמח אחד מגיעה ל 60 גרם. הירוקים רכים, לאחר החיתוך הם שומרים על מראהם הטרי לאורך זמן .

זנים פופולריים הם גם פריז, קודריאוויה, טריפלקס, סינדרלה, סטיהיה, קלאודיה, מוסקורלנד, סלאבה ארפורט, קאדרבה, דארקי.

זני פטרוזיליה שורש

• סוכר - זן פרי מוקדם עם גידולי שורש אפרפר-לבן חרוטי צפוף באורך של עד 30 ס"מ, בקוטר של עד 6.5 ס"מ ובמשקל של עד 60 גרם. עיסת הטעם המעולה היא לבנה עם אמצע צהבהב. מרווח הזמן מהופעת השתילים ועד תחילת הבשלות הטכנית הוא 85-100 יום;
• אלבה - זן פירותי מאוחר עם גידולי שורש בטעם מעולה, המגיע למסה של 300 גרם. יתרונות הזן הם גם שלגידולי השורש חסרים שורשי צד, והם מאוחסנים בצורה מושלמת;
• בורדוביצ'י - זן הבשלה מאוחר, צורת ירק השורש דומה לגזר לבן במשקל של עד 200 גרם. העיסה גם לבנה, ארומטית. כאשר מאחסנים אותו כראוי, יש מגוון איכות שמירה מעולה;
• מניב - זן אמצע העונה, עמיד בפני מחלות, עמיד בחורף, ומגיע לבשלותו הטכנית מרגע הופעתו בעוד 130 יום. ירקות שורש עסיסיים מגיעים לאורך של 20 ס"מ;
• הגמר - זן פירותי באמצע העונה עם גידולי שורש בטעם מעולה באורך של עד 23 ס"מ, במשקל של עד 200 גרם בצורת חרוט מאורך.

בנוסף לאלה שתוארו, זנים כאלה של פטרוזיליה שורשית פופולריים כמו Konica, Doctor, Eagle, Good Morning, Vershki and Roots, Berlinia and Piquant.

מאפייני פטרוזיליה

תכונות שימושיות של פטרוזיליה

פטרוזיליה טרייה לא רק מענגת את טעמנו, אלא גם מרווה את הגוף באלמנטים חיוניים וויטמינים. לא פלא שהמצרים הקדמונים העריכו צמח זה ששווה משקלו בזהב. כיום פטרוזיליה מבוקשת כמו לפני מאות מאות שנים, הן בבישול והן ברפואה ובקוסמטיקה. מה השימוש בפטרוזיליה? אילו ויטמינים בפטרוזיליה הופכים אותו לחיוני לגוף האדם? מהן תכונות הריפוי שלו?

מעטים יודעים שפטרוזיליה מכילה קרוטן כמו גזרוויטמין C בו אינו פחות מאשר בלימון. הנורמה היומית של חומצה אסקורבית מכילה רק 50 גרם פטרוזיליה. בנוסף לוויטמינים A ו- C, פטרוזיליה מכילה ויטמינים B1, B2, B12, PP, כמו גם חומצה פולית, חומצות שומן, מגנזיום, זרחן, ברזל, אשלגן וסידן. בזכות הויטמינים והאלמנטים הכלולים בפטרוזיליה, זה:

• מסייע בשיפור תפקוד בלוטת התריס ובלוטת יותרת הכליה;
• משפר את חילוף החומרים;
• מחזק את כלי הדם;
• בעל השפעה אנטי דלקתית;
• מחזק את החניכיים;
• מגרה את המוח ומשפר את חילוף החומרים בחמצן;
• מווסת תיאבון ושובע;
• משפיעה לטובה על הראייה;
• יעיל לטיפול בדלקת מפרקים ומחלות במערכת המין;
• עוזר להתגבר על דיכאון ולהחזיר כוח.

לטיפול במחלות משתמשים במיץ, בחליטות ובמרתחים של פטרוזיליה. מיץ פטרוזיליה משמש לטיפול במחלות נשימה, לב ועיניים. בטיפול במחלות של מערכת העצבים הראייה, השימוש במיץ פטרוזיליה מעורבב עם מיץ גזר ביחס של 1: 3 נותן השפעה טובה. והשילוב "פטרוזיליה ושום" הוא חומר משתן מצוין, המשמש בעיקר לייצוב לחץ דם גבוה. בנוסף, תרופות המשלבות את סגולות הריפוי של שני הגידולים הללו, מייצבות את רמות הכולסטרול, משפיעות אנטי-ויראליות, מנקות את הגוף מרעלים, מפחיתות קרישת דם יתר ומגנות מפני מחלות לב וכלי דם.

פטרוזיליה יכולה להלבין את העור ולהפוך נמשים בהירים וכתמי גיל פחות מורגשים - תמציות מפטרוזיליה משמשות להכנת קרמים להלבנה. פטרוזיליה מקל על נפיחות, מטפל בעקיצות וחבורות בחרקים, מקדם צלקות של כיבים ופיסטולות.

התמצית, המרתחים, העירויים ושמן הפטרוזיליה עוזרים להיפטר ממחלות נשיות - אי סדרים במחזור החודשי, כאבים בזמן הווסת, משפרים את המצב הגופני והנפשי בגיל המעבר. באשר לגוף הגברי, השימוש בתכשירי פטרוזיליה מקל על תחושות כואבות במהלך דלקת בבלוטת הערמונית ויש לו השפעה מחזקת כללית על כל הגוף.

מרתח של שורשי פטרוזיליה: יוצקים שתי כפות שורשי צמחים קצוצים עם כוס מים רותחים ומרתיחים כדקה, ואז מכסים ומניחים להתקרר. שתו 1-2 כפות שלוש פעמים ביום לפני הארוחות בגלל אנמיה, מלריה, דלקת הערמונית, הפרעות מעיים, ייצור מוגבר של הגז וכדי לעורר את מערכת החיסון.

פטרוזיליה - התוויות נגד

האם פטרוזיליה יכולה להזיק? כל מוצר עלול להזיק אם נצרך ללא מידה, והמיריסטין הכלול בפטרוזיליה עלול לגרום לכאבי ראש, הזיות, בחילות, התרגשות יתר, ירידה במשקל והתכווצויות שרירים במנת יתר. זה לא רצוי ליטול תרופות על בסיס פטרוזיליה לנשים בהריון, חולים עם אוקסאלריה, אורוליתיאזיס, דלקת בשלפוחית ​​השתן ונפריטיס. עדיף גם לאמהות מניקות להימנע מאכילת פטרוזיליה מכיוון שהיא מכילה שמן אתרי פיקנטי.

מקטעים: צמחי גן מטריה (סלרי) צמחים על P מְכוּסֶה עַלִים ירקות שורש