שעועית: גידול בגינה, אחסון, זנים

צמח שעועית (lat.phaseolus) שייך לסוג הסוג של משפחת הקטניות, הכולל כ -90 מינים הגדלים באזורים חמים בשני ההמיספרות. מיוונית, פאזולוס מתורגם כ"סירה, קאנו ", כנראה בגלל שהשעועית מעוצבת כמו סירה. הנזיר הפרנציסקני הספרדי והמיסיונר ברנרדינו דה סאגון, שחי ועבד במקסיקו במאה ה -16, תיאר באופוס שלו "היסטוריה כללית של ענייני ספרד החדשה" את עדויות האצטקים אודות תכונות השעועית ומגוון המינים שלה מאז ארץ מולדתו של צמח זה היא רק אמריקה הלטינית. שעועית הובאה לרוסיה מצרפת וטורקיה במאה ה -16 וגדלה לראשונה כצמח נוי.
וכיום בתחום החקלאות בגננות, מבוקשים שעועית רב-פרחונית או שעועית אדומה לוהטת (Phaseolus coccineus), עם פרחים לוהטים אטרקטיביים, הנקראים לרוב שעועית טורקית. במאה ה -18 החלו לגדל שעועית כבר כגידול גינה. מבין זני השעועית המעובדים כיום, השעועית המצויה (Phaseolus vulgaris) עם כל מגוון הזנים והזנים שלה, המגודלים למען פירות וזרעים.
שעועית כלולה בעשרת הירקות המועילים ביותר, ופשטותם הופכת את הגידול של השעועית בשדה הפתוח למשתלמת אפילו עבור גנן מתחיל. עם זאת, לשתילת שעועית באדמה, להפרות שעועית, לקציר שעועית יש מאפיינים משלהם, ועליכם להכיר אותם.

תיאור בוטני

שעועית צמחית - רב שנתית עשבונית מתולתלת או זקופה או חד שנתית עם עלים נוצות, שלכל אחד מהם יש תליון. פרחים שנאספו במברשת מתפתחים בצירים. הפירות הם פולי ביווה, המכילים שעועית גדולה, המופרדים זה מזה על ידי מחיצות ספוגיות לא שלמות. המשקל של כל שעועית הוא בערך 1 גרם. הרופאים מכנים שעועית בשר של אנשים בריאים, מכיוון שהם לא רק מזינים ועשירים בחלבון, אלא גם בריאים.

שעועית הינה צמח של יום קצר, כלומר על מנת להבשיל ולתת תפוקה גבוהה, הם זקוקים לא יותר מ 12 שעות אור מדי יום. בנוסף, היתרון של שעועית הוא האבקה עצמית שלהם: ניתן לגדל זנים שונים של גידולים באותו אזור ולא לפחד שהם יאביקו יתר על המידה בינם לבין עצמם. אנו נספר לכם הכל על גידול שעועית מזרעים: כיצד לדשן שעועית, מתי לחפור שעועית, כיצד לאחסן שעועית, ואנו נספק מידע רב אחר בעזרתו תוכלו לגדל את קציר יבול הירקות היקר הזה ללא כל בעיות.

שתילת שעועית באדמה פתוחה

מתי לשתול

התחל לזרוע שעועית בחודש מאי, כאשר האדמה בעומק של 10 ס"מ מתחממת עד 12-15 מעלות צלזיוס. רצוי להמתין עד שכפור האביב יחלוף. שלט שיגיד לכם שהגיע הזמן לשתול שעועית הוא פריחת ערמונים. שעועית מתולתלת נטועה כעבור שבוע משעועית זקופה. ניתן לגדל שעועית בוש כגידול שני לאחר קצירת ירקות בשלים בתחילת יולי.

ניתן לזרוע שעועית בכמה שלבים: כל עשרה ימים מאמצע מאי ועד תחילת יולי. רבים מגדלים שעועית ואפונה מסביב עצי תפוחהמגנים על קטניות מהרוח הקרה. לפני שתילת שעועית, יש צורך לבצע עיבוד הכנה של האדמה והזרע. ערב השתילה, הזרעים ממוינים, ספוגים במים לצורך נפיחות בלילה, ובבוקר, לפני השתילה, הם טובלים במשך 5 דקות בתמיסת חומצת בור (1 גרם לכל 5 ליטר מים) - זה אמצעי יגן על הזרעים מפני מזיקים מחרקים ומחלות רבות.

אדמה לשעועית

שעועית צומחת בצורה גרועה בקרקעות חרסיות, שדרכן מים מחלחלים לאט, ואדמה לחה מדי של שעועית מזיקה. לא אוהבת שעועית וקרקעות עמוסות בחנקן, מכיוון שהיא עצמה מסוגלת להפיק אותו מהאוויר. עדיף לבחור באזורים שטופי שמש ומוגנים מרוח עבור שעועית עם אדמה קלה, פורייה וחדירה, עם מי תהום עמוקים ומדד מימן של 6-7 יחידות. אם בגינה שלך יש שטחים של אדמה מדוללת שלא הופרה במשך זמן רב, שתל שם שעועית, שכן הם, כמו קטניות רבות, נפלאים. siderat ומבשר לכל גידולי הירקות.

אדמה לשעועית מוכנה בסתיו: האתר נחפר לעומק כידון חפירה, ומוסיף 4 ק"ג חומוס או קומפוסט לכל מ"ר, 2 כפות קמח דולומיט, כף אחת של אמוניום חנקתי וסופר פוספט כפול, חצי כף של אשלגן כלורי או סודה אשלגן ... או: חצי דלי של חומוס או קומפוסט, 30 גרם סופר-פוספט ו -20 גרם אפר עץ למ"ר.

ואז אתה יכול לשתול שעועית

שעועית גדלה היטב לאחר גידולים כגון כרוב, עגבנייה, תפוחי אדמה, חציל, פלפל ו מלפפון... לא רצוי לשתול שעועית באזורים שבהם גדלה הקטניות (אפונה, עדשים, פולי סויה, בֹּטֶן, שעועית ושעועית עצמם) - אחרי קודמים כאלה, נטועים שעועית במקום לא לפני שלוש עד ארבע שנים מאוחר יותר. שכנים טובים לפולים גזר, סלק, קשת, כמו גם עגבניות, מלפפונים וכרוב.

איך לשתול באדמה

שעועית בוש נזרעת לעומק 5-6 ​​ס"מ עם מרווח של 20-25 ס"מ בין שיחים למרווח שורות עד 40 ס"מ. זנים מתולתלים נזרעים בתדירות נמוכה יותר: לאחר 25-30 ס"מ בין דגימות ובין שורות ברוחב של כחצי מטר. שים 5-6 שעועית בחור. כאשר יורה מופיעים, השאירו רק שלושה שתילים חזקים בשיח, והשתלו את השאר.לאחר השתילה המיטה מושקה והאדמה נדחסת עם גב המגרפה. אם אתה חושש שכפור לילה עשוי לחזור, יש לכסות יבולים בנייר כסף.

טיפול בשעועית

תנאי גידול

השתילים המתהווים מפוצצים בכדי להעניק להם יציבות. בעתיד הטיפול בשעועית כולל השקיה קבועה, ניכוש עשבים, קידוח שיחים, התרופפות האדמה, האכלה, קשירת יורה לתומכים, וכן צביטה בקצות הגבעולים בכדי לשפר את הסתעפותם ולהאיץ את הבשלת השעועית.

רִוּוּי

לפני תחילת הנביטה, מושקים את השעועית לפי הצורך - פעם בשבוע או פחות. זה ייקח הרבה מים, אבל קשה למנות את הכמות המדויקת: הכל תלוי במזג האוויר ובאדמה. האדמה צריכה להיות לחה בינונית. כאשר השתילים מפתחים 4-5 עלים, השקיה מופסקת לחלוטין. מתחילת הפריחה מתחדש לחות השעועית, ואז הכמות המים שנשפכת מתחת לשיח ותדירות ההשקיה מוכפלות בהדרגה.

המים הטובים ביותר לשעועית - מי גשמים, אך אם לא, שפכו מי ברז למיכל גדול ותנו להם לעמוד לפחות יום לפני השקיית השעועית. לאחר ההשקיה, הכי נוח לעשב את העשב ולרפות את המעברים. ההתרופפות הרדודה הראשונה מתבצעת כאשר השתילים מגיעים לגובה של 7 ס"מ, לאחר שבועיים האדמה משוחררת ברדוד בפעם השנייה, תוך כדי קידוח שיחי השעועית. בפעם השלישית הם משחררים את האדמה ומצטופפים את השיחים לפני שסוגרים את שורות השעועית.

הלבשה עליונה

לאחר היווצרות העלה האמיתי הראשון בשתילים, הם מוזנים בסופר-פוספט בכמות של 30-40 גרם למ"ר, ובתקופת הנביטה מוסיפים מלח אשלגן בקצב של 10-15 גרם לכל אותה יחידה של אֵזוֹר. בתקופת ההבשלה של השעועית ניתן להוסיף לאדמה אפר עץ. עדיף לא להאכיל שעועית מגדלת עם דשני חנקן: ראשית, הם מסוגלים לקבל חנקן לעצמם, ושנית, עודף של דשני חנקן יכול לעורר צמיחה עבותה של ירק, ותשואת השעועית תהיה יותר צנועה.

בירית שעועית

בעת שתילה לשעועית מתולתלת מותקנים תומכים בגובה של עד מטר וחצי, שעליהם מושך אופקית חוט או חבל. לאורך סימני המתיחה הללו תנחה את יורה שעועית מתולתל. אפשר לגדל שעועית בקנים: אל תדללו את השתילים המונבטים, השאירו אותם לגדול בשיח צפוף, ונסו בתוך יתד עץ שלידו גבעולי השעועית יתכרבלו. או להדביק 3-4 מדריכים בגובה של 2 מ 'מסביב לשיח ולקשור את צמרותיהם כך שצורת התומך תידמה לוויגוואם הודי. אין להשתמש בתומכים ממתכת או מפלסטיק כמוקדים, מכיוון שהשעועית לא תטפס עליהם.

מזיקים ומחלות

לרוב, הצמח נפגע על ידי חדקונית השעועית, הכרוב וכדורי הגן. סקופים מטילים ביצים על חלקי הקרקע של השעועית, והזחלים שבקעו מהם מתחילים לזלול את הירוקים, הפרחים והפירות של הצמח. חדקונית שעועית היא באג שנכנס לאדמה יחד עם הזרעים והורס את השעועית מבפנים.

מה הבעיה בשעועית? עם טיפול לקוי והפרה של התנאים החקלאיים, שעועית מושפעת מאנתרקנוזה, בקטריוזיס ופסיפס ויראלי. חיידק מסוכן בכך שהפתוגנים שלו לא רק פוגעים בצמחים ואף מובילים למותם, אלא גם יכולים להישאר בר קיימא לאורך שנים רבות ולהתפתח בשאריות צמחים של תרבות ובאדמה. אנתרקנוזה נראית ככתמים מדוכאים בצבע חום של צורה לא סדירה או מעוגלת על שתילים, הוורידים בעלים הופכים שחומים, הצלחות מצהיבות, נוצרים עליהם חורים והם מתים. כתמים אדומים, אדמדמים או חומים מופיעים על הפירות, שהופכים לכיבים עם מהלך המחלה. הפסיפס מאופיין בהופעת כתמים נמקיים על עלי השעועית ושינוי צבע הוורידים.

עיבוד שעועית

כשנשאלים כיצד לעבד שעועית מפסיפס ויראלי, אנו עונים לצערנו: כלום. לא ניתן לרפא מחלה נגיפית, אך ניתן להימנע ממנה אם אתה מארגן טיפול הולם בשעועית, מתבונן בסיבוב היבול ומתייחס ברצינות להכנת זרעים.באשר לאנתרקנוזה ובקטריוזיס, טיפול נכון ממלא תפקיד חשוב לא פחות במאבק במחלות אלו, ותוכל להיפטר ממחלות על ידי הסרת שריפה חובה של צמחים חולים או חלקיהם הנגועים ועיבוד השעועית והאזור עם אחוז אחד בורדו נוזל.

אבל לפני שמטפלים בשעועית בקוטל פטריות, תחשוב, אולי עדיף שיהיה כלל לבצע ריסוס מונע של שעועית ואזור ממחלות פטרייתיות? עיבוד השעועית והאדמה סביבו עם Fitosporin מתבצע באביב, כאשר השתילים מגיעים לגובה 12-15 ס"מ, ולאחר הקציר. אמצעי זה, בכפוף לפרקטיקות החקלאיות שלך ולסיבוב היבול שלך, יכול להפוך את השעועית שלך לפגיעה.

באשר למאבק בחרקים, ניתן למנוע את הופעתם של סקופים על ידי חפירה עמוקה של האדמה באתר בסתיו, אך אם בכל זאת הם הופיעו באביב, וישנם רבים מהם, יהיה עליכם לעבד את השעועית. עם תמיסה של אחוז אחד של ביטוקסיבצילין או תמיסה של חצי אחוז של גומלין, שהם תכשירים חיידקיים. ותוכל למנוע את הופעתו של חדקונית שעועית באתר על ידי מיון בזהירות של הזרעים לפני הזריעה, השרייתם לנפיחות והעברתם לטיפול לפני זריעה בחומצת בור.

ניקיון ואחסון

אם תרצו לאכול שעועית צעירה, תוכלו להתחיל לקצור אותם שבועיים לאחר הופעת הפרחים, כאשר הפירות מגיעים לגודלם המרבי וטעמם הגבוה ביותר. חותכים את התרמילים במספריים כל יומיים בבוקר, כשהם עדיין רוויים בלחות וקרירות בלילה. הם משתמשים בשעועית צעירה בסלטים, בתבשילי ירקות, במרקים, מבושל כתוספת לבשר ודגים. למרבה הצער, שעועית טרייה לא נשמרת לאורך זמן. אם תרצו לאכול אותם בחורף, תצטרכו להקפיא או לשומר את השעועית.

אם אתה מגדל שעועית לדגן, אתה יכול לקצור פעם אחת, כשהשעועית בשלה והתרמילים יבשים. הגבעולים נחתכים על האדמה ממש, נקשרים בחבורות ונתלים הפוך במקום יבש ומאוורר - בעליית הגג או בסככה יבשה. כעבור שבועיים, כאשר הזרעים בשלים ויבשים, הם קלפים מהתרמילים ונשלחים לאחסון במיכלי זכוכית עם מכסה טוויסט מתכתי, השומרים בחדר קריר. שורשי שעועית נשארים באדמה, מתפרקים ומעשירים את האדמה בחנקן.

התרמילים הראשונים מתחתית השיחים נותרים על הזרעים, מיובשים, מהשעועית הם קליפים, המאוחסנים במגירה התחתונה של המקרר בטמפרטורה של 5-6 מעלות צלזיוס. נביטת זרעים נמשכת עד עשר שנים.

סוגים וזנים

זני שעועית לשטח פתוח מסווגים על פי מאפיינים שונים. לדוגמא, על פי תקופת ההבשלה, השעועית מחולקת להבשלה מוקדמת, הבשלה תוך 65 יום, בינונית מוקדמת, תקופת ההבשלה היא בין 65 ל 75 יום, בינונית עם תקופת הבשלה של 75-85 יום, אמצע הבשלה, שלוקח 85 עד 100 יום להגיע להבשלה, ומאוחר, הבשלה במשך 100 יום ומעלה.

על פי צורת החלק הטחון, השעועית מחולקת לשעועית או שעועית מתולתלת.

על פי הטעם והמטרה, שעועית מחולקת לשלוש קבוצות: הפגזה או דגנים, סוכר או אספרגוס וחצי סוכר.

הפגזה, או שעועית דגנים

הוא גדל לדגנים מכיוון שיש בתוכו שכבת קלף שאינה מאפשרת להשתמש בו למאכל עם הקליפה, כמו זני אספרגוס. בנתיב האמצעי, אין טעם לטפח שעועית כזו, מכיוון שהם לא מבשילים, ובצורה לא בשלה, שעועית קליפה אינה אכילה. באזורים חמים יותר מגדלים שעועית בהצלחה רבה.

בנוסף לאלה המתוארים, שעועית קליפה של הזנים אורן, ורווארה, סירנביה, נרוסה, שדרה, יין-יאנג, פרבומייסקאיה, גליאדה, סבטלייא, בלוזרנאיה, Ufimskaya ו Palevo- מגוון.

סוכר או אספרגוס או שעועית ירקות

אין לו שכבת קלף בתוך התרמיל, כמו מגוון פולי דגנים, כך שאפשר לאכול אותו אפילו עם תרמיל. זה הכי טעים מכל זני השעועית, לרוב הוא נכלל בתפריטי הדיאטה, מכיוון שיש לו את היכולת להסיר לחות עודפת מהגוף. צבע תרמילי פולי הסוכר יכול להיות ירוק, חום, לבן או גוונים שונים של צהוב.

גם זני האספרגוס Pobeditel, Panther, Oleniy Korol, Caramel, Fatima ו- Saksa 615 מבוקשים.

שעועית חצי סוכר

שונה בכך ששכבת הקלף שבתוך פריה אינה צפופה כמו בתרמילי הזנים המתקלפים, או שהיא נוצרת מאוחר. בשלב מוקדם של ההתפתחות, התרמילים אכילים, אך בהמשך הם מפתחים סיבים קשוחים לא נעימים.

בין הזנים של פולי חצי סוכר ידועים בנוסף לאלה שתוארו, כמו אנטושקה, פנטזיה ונאסטנה.

מקטעים: צמחי גן צמחים על F קטניות (פרפרים)