בוטנים: גידול בגן, זנים

בוטנים מעובדים (Lat.Arachis hypogaea), אוֹ בוטנים תת קרקעיים, אוֹ בֹּטֶן - יבול אדמה פופולרי, השייך לסוג בוטנים ממשפחת הקטניות. מנקודת מבט בוטנית, הבוטן אינו אגוז, אלא קטניה. מולדת הצמח היא דרום אמריקה, שם כבר היה לה ערך באותם ימים בהם היבשת טרם התגלתה על ידי קולומבוס. בוטנים הגיעו לאירופה בזכות הכובשים הספרדים, ובהמשך הפורטוגלים הביאו את היבול הזה לאפריקה, שם זכו להערכה רבה לתכונות התזונתיות של בוטנים ויכולתם לגדול על קרקעות נדירות. ולאחר זמן מה סוחרי עבדים הביאו בוטנים לצפון אמריקה. בשנות ה -30 של המאה ה -20 הביאו מלחים פורטוגלים בוטנים למקאו ולהודו, ומלחים ספרדים לפיליפינים. ואז התרבות הגיעה לסין והייצרה את האוכלוסייה המקומית מרעב. בראשית המאה ה -19 החל גידול בוטנים תעשייתי בדרום קרוליינה, ויבול זה האכיל את שני הצבאות במהלך מלחמת צפון-דרום.
מכיוון שבוטנים נחשבו למזון של עניים, החקלאים לא ביקשו לטפח את היבול הזה, אך בשנת 1903 המציא האגרו-כימאי האמריקני ג'ורג 'וושינגטון קארבר יותר מ -300 מוצרים מבוטנים - משקאות, קוסמטיקה, תרופות, צבעים, דיו דפוס, סבון כביסה. ואפילו רוצח חרקים ... מכיוון שהחשבונית הרסה מאסיבית את גידולי הכותנה באותן שנים, הצליח קארבר לשכנע את החקלאים לסירוגין בין גידול הכותנה הדועכת לקרקע לבין גידול הבוטנים. כתוצאה מכך, בוטנים הפכו ליבול המזומנים העיקרי של מדינות הדרום, ובדות'ן שבאלבמה הקימו אמריקאים אסירי תודה אנדרטה לקארבר.
כיום מגדלים בוטנים בקנה מידה תעשייתי באוקראינה, טרנסקווקז ובאזורים אחרים של ברית המועצות לשעבר עם אקלים חם.

צמח בוטנים - תיאור

הבוטן המעובד הוא צמח חד-שנתי בגובה של עד 70 ס"מ עם יורה מסועף מאוד. שורשו מסועף גם הוא, שורש השורש, הגבעולים זקופים, בגיל ההתבגרות או חסר הזנב, מעט פנים, עם ענפים רוחביים שכובים או מכוונים כלפי מעלה. עלי הבוטנים הם בגיל ההתבגרות, חלופיים, באורך של 3 עד 11 ס"מ, מזווגים, עם עלי כותרת מחורצים ושני זוגות עלים אליפטיים מחודדים. בוטנים פורחים עם פרחים לבנבן או צהוב-אדום, הנאספים ב-4-7 חתיכות בתפרחות קצרות של השחי. למרות העובדה שכל פרח בוטן פורח ליום אחד בלבד ונבול עד הערב, הפריחה של הצמח כולו נמשכת מסוף יוני או תחילת יולי ועד סוף הסתיו.

פירות בוטנים הם סגלגלים, נפוחים שניים עד ארבעה זרעים, באורך של אחד וחצי עד שישה ס"מ עם דפוס קורי עכביש. הם מבשילים, הם נשענים על האדמה, צוללים לתוכה ומבשילים שם. זרעי בוטנים, מלבניים, בגודל שעועית, מכוסים בעור אדום כהה, ורוד בהיר, קרם או צהוב אפרפר. בוטנים מבשילים בספטמבר-אוקטובר.

שתילת בוטנים בחוץ

איך בוטנים גדלים

גידול בוטנים מתבצע בשטחים פתוחים עם תאורה עזה בלי שמץ של צל ממבנים או צמחים אחרים. בוטנים גדלים בטמפרטורות מעל 20 ºC - אם הטמפרטורה יורדת ממש בשתי מעלות, צמיחת הצמחים נעצרת. הדרך הקלה ביותר לבצע גידול בוטנים באוקראינה ובאזורים חמים אחרים היא על ידי זריעת זרעיו בקרקע בתקופה בה שיטה פורחת. בוטנים ברוסיה, במיוחד באזורים עם אקלים קריר, מגדלים בצורה הטובה ביותר בשתילים.

מתי לשתול בוטנים באדמה

מכיוון שניתן לשתול בוטנים רק באדמה חמה, הם עושים זאת לאחר זריעת מלונים, כאשר האדמה מתחממת עד 12-14 מעלות צלזיוס, כלומר, לא לפני אמצע מאי. זכור כי כפור חוזר באביב אינו רע לבוטנים. ניתן להשתמש בבוטנים שנרכשו מחנות או משוק כזרע, אך לא מטוגנים, מסוכרים או מומלחים.

אז אתה יכול לשתול בוטנים

כאשר מגדלים בוטנים, סיבוב חשוב מאוד. הוא גדל בצורה הטובה ביותר לאחר גידולים כגון כרוב, מלפפונים, עגבניות ו תפוחי אדמה, במיוחד אם הוחל דשנים אורגניים מתחת לגידולים אלה. אבל אחרי הקטניות (שעועית, אפונה, שעועית, עדשים), בוטנים אינם גדלים, מכיוון שהצמח יכול לפתח ריקבון שורשים.

אדמה לבוטנים

האדמה לבוטנים צריכה להיות לחה, קלה וניטרלית, עם תכולה גבוהה של חומוס, מגנזיום וסידן - אדמה שחורה או טיט חול. התרבות אינה סובלת קרקעות מלוחים, ויש לקרוס קרקעות חומציות לפני שתילת בוטנים.

האתר לנטיעת בוטנים מוכן מראש: לחפירת האדמה בעומק של 25-30 ס"מ מכניסים 1 עד 3 ק"ג חומוס לכל מ"ר שטח. באביב האדמה נחפרת שוב, אך לא כל כך עמוק, ומוסיפים לאדמה 50 גרם ניטרופוסקי לכל מ"ר בחלקה.

כיצד לשתול בוטנים

כיצד לשתול בוטנים? שתילת בוטנים מתבצעת בחורים בעומק 10 ס"מ, מעומדים במרחק של 50 ס"מ זה מזה. הפער בין השורות נותר בין 25-30 ס"מ. ניתן לזרוע בוטנים בגינה באופן קינון מרובע על פי התוכנית 60x60 או 70x70 ס"מ. ניתן לשתול בוטנים בשיטה רחבה, תוך התבוננות בריווח השורות של 60-70 ס"מ והמרחק בין צמחים בשורה 15 - 20 ס"מ. מניחים 3 זרעים גדולים בכל חור, מכיוון שזרעים קטנים עשויים שלא לנבוט. לאחר שתילת הזרעים, המיטה מושקה בשפע בעזרת צינור דרך ראש מקלחת בלחץ נמוך, כדי לא לכרסם באדמה.

גידול בוטנים בגינה

איך מגדלים בוטנים

איך מגדלים בוטנים בגינה? הטיפול בבוטנים מורכב מהשקיית המיטות בזמן בצורת, עישוב, התרופפות האדמה והאכלה. שתילים צעירים ונמוכים חייבים להיות מוגנים מפני עשבים שוטים. ניתן לשלב עשבים שוטים עם התרופפות האדמה, ולהיפך.בתום הפריחה, 1.5-2 חודשים לאחר הזריעה, השחלות הגוברות יתחילו לשקוע לקרקע ולנבוט באדמה, שם הבשלה הבוטנים. ברגע שהשחלות מתחילות להתכופף לקרקע, השיחים מתרוצצים באדמה לחה ורפויה, כמו תפוחי אדמה, כך שהכלי יכול להגיע במהירות למדיום התזונתי. במקום להתרפא, ניתן לפזר שכבת מאלץ מחומוס, נסורת, חול או כבול בעובי של לפחות 5 ס"מ על ערוגת הגינה. בממוצע 30-50 שעועית מבשילה מתחת לכל שיח, שכל אחד מהם מכיל 1 עד 7 זרעים .

השקיית בוטנים

בוטנים טחונים אוהבים אדמה לחה אך לא רטובה. השקו אותו כאשר האדמה העליונה מתייבשת. במהלך הפריחה, הוא מושקה בשפע, פעם או פעמיים בשבוע בבוקר; לאחר הפריחה, הוא אינו זקוק להשקיה כמו ריסוס בערב כל יום-יומיים. אם יורד גשם בתקופת ההבשלה של הבוטנים, יש לכסות את המיטה בפלסטיק. ובבצורת עדיף לפזר בוטנים, אבל אם זה לא אפשרי, אז יש להשקות את הבוטנים לאורך התלמים במעברים. בסך הכל מבוצעים 4-5 השקיות בעונה.

האכלת בוטנים

לראשונה, בוטנים מוזנים בתמיסה של 20 גרם אמוניום חנקתי, 45 גרם מלח אשלגן ו- 70 גרם סופר-פוספט ב -10 ליטר מים, כאשר השתילים מגיעים לגובה 10 ס"מ. הפעם השנייה היא בתחילת הפרי, אם כי רוטב עליון זה הוא לא חובה.

בוטנים בבית

בחרו זרעי בוטנים חזקים ובריאים והשרו אותם למשך הלילה בקערת מים ובטיפת אפין. נבטים לבנים קטנים צריכים להופיע בבוקר. שתלו את הזרעים באדמה רופפת בקערה רחבה. בוטנים נובטים מהר מאוד, ומיד לאחר הפריחה, במקום הפרחים, נוצרים היפופורים, המתכופפים נכנסים לקרקע, שם מתפתחים שעועית בוטנים. האם ידעת שבוטנים מתפתחים מתחת לאדמה?

הם מכילים יבולים של בוטנים הרחק מעומק, על אדן החלון הדרומי, אך בשעות הצהריים הצמח זקוק להצללה. להשקות את הבוטנים באופן קבוע, עם זאת, היזהר שלא לתת למים לקפאון בשורשים. בימים חמים יש לרסס את הבוטנים בכדי למנוע קרדית עכביש להתיישב עליהם. חודשיים וחצי או שלושה לאחר הנביטה עלי הבוטנים מתחילים להאדים וזה סימן בשבילך הבוטנים בשלים באדמה.

מזיקים ומחלות בוטנים

בוטנים יכולים להיות מושפעים עם טחב אבקתי, פילוסטיקטוזיס, דלקת אלטרנטריה, נבול Fusarium ועובש אפור.

טחב אבקתי - הסימנים הראשונים למחלה זו נראים כמו כתמים בודדים של רובד אבקתי משני צידי העלים, הגדלים עם מהלך המחלה ומכסים את כל העלה, ממנו הוא הופך לצהוב ומתייבש. המחלה פוגעת בגבעולים ואפילו בעוברים. עם זיהום חזק במאבק נגד טחב אבקתי, הם פונים לעיבוד בוטנים עם קוטלי פטריות מערכתיים - בראבו, קוואדריס, רידומיל, סוויטש, סקור, טופז או הורוס.

פילוסטיקטוזיס, אוֹ כתם עלים, לא מחלה כל כך מזיקה, אבל יש צורך להילחם בה. ניתן לזהות את הופעת המחלה על ידי כתמים חומים קטנים שגודל קוטרם עד 6 מ"מ. בהדרגה, האמצע שלהם דוהה, הבד בו גווע והגבול הופך לחום-סגול. פילוסטיקטוזיס מתקדם בתקופת הלחות הגבוהה באוויר. הם יעילים במאבק במחלת הטיפול בצמחים עם קוטלי פטריות רחבים.

אלטרנטריה, אוֹ כתם שחור של עלים, מתבטא בשנים שבהן בסוף עונת הגידול מזג האוויר הלח והחם קובע במשך זמן רב. כתמי שחור בקוטר של עד 15 ס"מ נוצרים בשולי העלים, הגדלים ומתמזגים עם התפתחות המחלה וגורמים לקצוות העלים למות. על הנקודות, אתה יכול לראות ציפוי שחור צפוף של הפטרייה. על מנת למנוע התפתחות המחלה יש צורך להתבונן בטכנולוגיה החקלאית של המין, המשמשת להגברת עמידות הצמח בפני הפתוגן.

נבול פוסריום מתבטא בצורה של ריקבון שורשים, הגורם להפסקת צמיחתו והתפתחותו של הצמח, להצהבת חלקי הקרקע שלו ולמוות מהיר. הסכנה של המחלה היא שהיא עלולה להישכך לזמן מה, אך במהלך הפריחה והנחת הפירות היא מתפתחת במרץ מחודש, מה שמוביל למוות של צמחים עוד לפני הקציר. שמירה על טכניקות חקלאיות וקציר בזמן יסייעו במניעת נבילת fusarium.

ריקבון אפור מתרחש בדרך כלל בסוף פריחת הבוטנים ומתבטא בכתמים חומים חלודים, העוברים מהעלים לאורך עלי הכותרת לגבעולים, מה שגורם לחלקם העליון לנבול ולמות. פירות אינם נוצרים על הצמחים המושפעים, ואלה שכבר נוצרו מעוותים. ההתפתחות הפעילה של המחלה נצפית בסוף הקיץ במזג אוויר לח וחם. ניתן למנוע הופעת ריקבון אפור רק על ידי גידול בוטנים על רקע חקלאי גבוה.

לפעמים בוטנים עלולים לסבול מגמד, ריקבון יבש, רמולריאזיס וסרקוספורה.

מזיקים יכולים לעצבן בוטנים תריפסכנימות וזחלים, מהם תוכלו להיפטר על ידי התזת המיטה בתערובת של אפר עץ ואבק טבק, ובוטנים מ תריפס מטופלים בקוטלי חרקים. הגרוע מכל, אם הם מתחילים לאכול בוטנים תולעי תיל - הזחלים של חיפושית הקליק החיים באדמה. פעילותם ההרסנית אינה מונעת אפילו מהעובדה שבוטנים נמצאים בקליפותיהם - הם מכרסמים אותה בקלות וניזונים מזרעי בוטנים.

כדי להשמיד תולעי תיל נחפרות חורי מלכודות בכמה מקומות, בהן מונחות חתיכות סלק, גזר או תפוחי אדמה. המלכודות מכוסות בלוחות, פיסות צפחה או מתכת, וכעבור זמן מה הזחלים שזחלו להאכיל נפתחים ונהרסים.

על מנת למזער את הסיכון להופעת מזיקים על המיטה, התבונן בסיבוב היבול והטכנולוגיה החקלאית של המין, הסר מיד עשבים שוטים מהאתר.

ניקוי ואחסון בוטנים

ברגע שעלי הבוטנים מצהיבים, יש לזרוק כמה שעועית, ואם הזרעים מהם קלים לקליפה, היו מוכנים לקציר. בדרך כלל, בוטנים נקצרים כאשר טמפרטורת האוויר היא בעקביות בטמפרטורה של 10 מעלות צלזיוס. אל תשהה את הקציר עד למזג האוויר הקר, מכיוון שאחרי שהאדמה קופאת, הזרעים רוכשים מרירות והופכים לא מתאימים למאכל. המתן ליום שמש בהיר והתחל לנקות.

קלשון משמש לחפירת הפירות. לאחר הוצאתם מהאדמה, מופרדים השעועית מהגבעולים ומייבשים בחוץ בצל. כאשר הקונכיות יבשות, הניחו את השעועית בשקיות בד ושמרו באזור יבש ומאוורר היטב עם טמפרטורה של לא יותר מ -10 מעלות צלזיוס.

סוגי בוטנים וזנים

במשפחת הקטניות ישנם יותר מ -70 סוגי בוטנים. בדרום אמריקה מגדלים כמה מינים, אך רק שני מינים מעובדים מחוץ ליבשת זו - בוטנים מעובדים ובוטנים פינטו. מספר עצום של זנים בוטנים מעובדים מחולקים באופן קבוע לארבע קבוצות:

קבוצה ספרדית (זנים ספרדיים)

בוטנים קטנים אלה גדלים בדרום אפריקה ובדרום מזרח ודרום מערב ארצות הברית. סוג הבוטנים הספרדי מאופיין בתכולת שמן גבוהה יותר מסוגי בוטנים אחרים. בבוטנים ספרדיים יש גרעינים בינוניים בקליפה ורודה-חומה, המשמשים בעיקר לייצור חמאת בוטנים, אגוזים מסוכרים ומומלחים. הספקיות הגדולות ביותר של בוטנים ספרדיים הן טקסס ואוקלהומה.

למיטב הזנים של בוטנים מסוג ספרדי כוללים דיקסי ספרדי, ספנטקס, ארגנטינאי, ספנט, נטאל רגיל, כוכב, שביט, ספנהום, פלוריספאן, ספאנקרום, טמספאן 90, או'לין, ספנקו, ווילקו, ליבה לבנה, שפירס ספרדית ואחרים.

קבוצת ולנסיה

מייצג זנים בעיקר עם גרעינים גדולים. מדובר בצמחים גבוהים, המגיעים לגובה 125 ס"מ, עם פירות חלקים של שלושה זרעים. הזרעים הם סגלגלים, בקליפה אדומה בוהקת, אשר לעיתים קרובות הם נקראים עורות אדומים (עור אדום). קבוצה זו היא תת-ספרדית.

קבוצת ראנר

הזנים של קבוצה זו עדיפים בטעמם על הזנים מהסוג הספרדי, בנוסף, הראנר קלוי יותר ונותן יבול גבוה יותר.הגרעינים של זני ה- Runner גדולים ומאורכים. הם משמשים לייצור חמאת בוטנים ואגוזים מלוחים לבירה. הזנים הטובים ביותר בקבוצת ראנר הם דיקסי ראנר, מוקדם ראנר, וירג'יניה חבורה 67, בראדפורד ראנר, ענק המצרי, צפון קרוליינה ראנר 56-15, ג'ורג'יה גרין, ראנר בטעם 458, דרום מזרח ראנר 56-15 ואחרים.

קבוצת וירג'יניה

בוטנים גדולים ומובחרים אלה מטוגנים בקליפותיהם ומשמשים לקונדיטוריה. הזנים הטובים ביותר של קבוצת וירג'יניה הם שולמית, האל, ווילסון, גרגורי, וירג'יניה 98R, פרי, וירג'יניה 92R, צפון קרוליינה 7, צפון קרוליינה 9 ואחרים.

תכונות בוטנים - נזק ותועלת

תכונות שימושיות של בוטנים

מדוע בוטנים שימושיים? כדי להבין את היתרונות של בוטנים, עליך ללמוד את הרכבם. בוטנים מכילים חומצות לינולאיות, פנטותניות ופוליות, שומנים צמחיים, גלוטנינים, חלבונים הניתנים לעיכול, עמילן, סוכרים, ויטמינים A, E, D, PP, B1 ו- B2, ברזל, מרכיבי תזונה מקרונזיום, זרחן ואשלגן. הפרי שלו מכיל נוגדי חמצון, וזה מייצר בוטנים יחד עם תותים, רימון, אוכמניות ויין אדום הוא אחד האמצעים היעילים ביותר למניעת מחלות לב וכלי דם.

לחלבוני בוטנים יש יחס אופטימלי של חומצות אמינו, וזו הסיבה להטמעה מצוינת שלהם בגוף האדם. לשומנים הכלולים בבוטנים יש השפעה קלה של כולרטיקה, אשר שימושית לדלקת קיבה וכיבים בקיבה. חומצה פולית מעודדת את התחדשות התאים בגוף, וכמות גדולה של נוגדי חמצון מגנה על התאים מפני רדיקלים חופשיים ומשמשת למניעת איסכמיה של כלי הדם, מחלות לב, הזדקנות מוקדמת, טרשת עורקים והיווצרות תאים סרטניים.

לבוטנים השפעה מרגיעה על אנשים עם רגישות מוגברת, עוזר להתאוששות מהירה יותר, משפר זיכרון, מגביר את העוצמה, משפר את החשק המיני, מסלק נדודי שינה.

בשל תכולת החלבון הגבוהה שלהם, בוטנים מגבירים את תחושת המלאות, ולכן לעתים קרובות תזונאים משתמשים בהם כבסיס לדיאטות לירידה במשקל. מה שבוטנים אינם מכילים הוא כולסטרול.

בוטנים - התוויות נגד

כל מוצר, אפילו שימושי ביותר, אם משתמשים בו בכמויות מופרזות, עלול להזיק, לכן, בשימוש בבוטנים, יש להקפיד על המדד, במיוחד עבור אנשים הסובלים מעודף משקל. הפגיעה בבוטנים עלולה להשפיע על אנשים הנוטים לאלרגיות, במיוחד אם הם נצרכים יחד עם בוטנים המכילים אלרגנים חזקים.

דלקת פרקים וארתרוזיס הם גם התוויות נגד לשימוש בבוטנים. אנו ממליצים לפקח על איכות המוצר, מכיוון שבוטנים עובשים או מעופשים עלולים להוביל להרעלה.

מקטעים: צמחי גן צמחים על א קטניות (פרפרים) אֱגוֹזִים