בוטנים מעובדים (Lat.Arachis hypogaea), או בוטנים תת קרקעיים, או אגוזי אדמה הם יבול קרקע פופולרי, השייך לסוג בוטנים ממשפחת הקטניות. מנקודת מבט בוטנית, הבוטן אינו אגוז, אלא קטניה. מולדת הצמח היא דרום אמריקה, שם כבר היה לה ערך באותם ימים בהם היבשת טרם התגלתה על ידי קולומבוס. בוטנים הגיעו לאירופה בזכות הכובשים הספרדים, ובהמשך הפורטוגלים הביאו את היבול הזה לאפריקה, שם זכו להערכה רבה לתכונות התזונתיות של בוטנים ויכולתם לגדול על קרקעות נדירות.
קטניות (פרפרים)
משפחה זו נקראת גם העשים. הוא מאחד כמעט עשרים וחמישה אלף צמחים עשבוניים. במשפחה יש שלוש תת-משפחות, כמה שבטים ומעלות, ויותר מתשע מאות סוגים.
ההבדל האופייני בין קטניות לצמחים אחרים הוא היכולת שלהם לאגד חנקן אטמוספרי; לכן, נציגים רבים של קהילת צמחים זו מגדלים לצורך החזרת אדמה וזבל ירוק.
העלווה של העש בדרך כלל מורכבת - משולשת, דמויי אצבעות או נוצות, אם כי יש קטניות בעלות עלווה פשוטה. פרחי עש סימטריים, לא באופן רדיאלי, אך דו-צדדי, מורכבים מחמישה עלי כותרת, עשרה אבקנים, מאמן אחד וחמישה גביעי גביע. הפרי הוא תרמיל (לא תרמיל) בו הזרעים מבשילים. בניגוד לתרמיל, לשעועית אין קרום בין השסתומים, והזרעים בו ממוקמים בדיוק על השסתומים, ולא על המחיצה, כמו בתרמיל.
קטניות המיועדות למאכל (שעועית, אפונה, שעועית, גרגירי חומוס, עדשים, בוטנים, פולי סויה) גדלים בקנה מידה תעשייתי, כמו גם גידולי מספוא - ויק, אספסת, תורמוס ותלתן. בין העשים ישנם גידולים דקורטיביים - שיטה, מימוזה, ויסטריה, רוביניה.
קטניות או פרפרים (lat. Fabaceae = Leguminosae = Papilonaceae) הם משפחה של צמחים דו-כיוניים, שרבים מהם בעלי ערך תזונתי גבוה, וחלקם גדלים כצמחי נוי. נציגי עשבים ממשפחה זו מסוגלים לקשור ולשמור על חנקן אטמוספרי בקרקע. המשפחה כוללת כ -24 וחצי אלף מינים של צמחים חד-שנתיים ורב-שנתיים, המאוחדים ביותר מ -900 סוגים. המשפחה מיוצגת על ידי שלוש תת-משפחות - צסלפינייב, מימוזוב ובובוב, או מוטילקוב. נציגי משפחות משנה נבדלים בעיקר במבנה הפרח.
Vigna (Vigna), זהו גם שעועית אספרגוס, או אפונת פרה - צמח פורח עשבוני שנתי ממשפחת הקטניות. צמח זה אינו שעועית, אך קשור אליו באופן הדוק. הנפוצה ביותר הייתה אפונת הפרה באפריקה הטרופית, ממנה מקור הצמח. עם הזמן החלו להתגדל אפונת הפרות באסיה, ובהמשך ברחבי העולם, אך היא מעובדת בקנה מידה תעשייתי במקסיקו, קולומביה, סין, יפן ובכמויות קטנות יחסית בארצות הברית. תת-מינים מסוימים של אפונת פרה מתאימים לגידול במרכז רוסיה.
סרטון על גידול ויסטריה. היום נדבר על ויסטריה שיקית. זו בדיוק התשובה לשאלה של אותם גננים ששאלו על ויסטריה, שנמכרת כיום במרכזי הגינה שלנו בקופסאות.עכשיו בואו נדבר על כל זה, וקודם כל על הוויסטריה המדהימה הזו, הפורחת כל כך מפואר מחוץ למולדתה. אז מהי ההשקפה הזו?
פרחי ויסטריה (גליציניה יוונית - "מתוקה"), או ויסטריה (ויסטריה לטינית), שייכים לסוג צמחי הטיפוס העציניים ממשפחת הקטניות, הגדלים באזורים סובטרופיים ומושכים תשומת לב עם תפרחות סגולות ריחניות ותלויות. השם הלטיני "ויסטריה" ניתן לפרח הוויסטריה לכבוד הפרופסור לאנטומיה באוניברסיטת קספר ויסטאר באוניברסיטת פנסילבניה. ישנם 9 מינים ידועים מהסוג ויסטריה, אך רק ויסטריה סינית ויסטריה יפנית, או פורחת בשפע, גדלים כגידולי גן.
צמח האפונה (Pisum Latin) שייך לסוג הצמחים העשבוניים ממשפחת הקטניות. ארץ הילידים של האפונה היא דרום מערב אסיה, שם היא מעובדת מאז ומתמיד. אפונה ירוקה מכילה קרוטן (פרוביטמין A), ויטמין C, PP, ויטמיני B, כמו גם מלחי מנגן, זרחן, אשלגן וברזל. אפונה היא מקור לליזין, אחת מחומצות האמינו החסרות ביותר. בתרבות המודרנית מגדלים שלושה זנים של אפונה: מספוא, דגנים וירקות - צמח חד-שנתי שמאביק את עצמו שיכול להתפתח במהירות.
מלילוטוס (מלילוטוס לטיני) הוא סוג של צעירים עשבוניים ממשפחת הקטניות. אלו הם צמחי מזון בעלי ערך רב של זבל וירוק שעובדו יותר מ -2000 שנה. מינים מסוימים גדלים כצמחי מרפא. בחיי היומיום תלתן מתוק נקרא גם עשב תחתון, בורקון ותלתן מתוק. נציגי הסוג צומחים באחו, בשממות ובאדמות השוטה באסיה ובאירופה ויש להם ארומה מוזרה.
צמח האפונה המתוק (Latin Lathyrus odoratus) שייך לסוג הסנטר ממשפחת הקטניות. השם המדעי של הצמח מורכב משתי מילים, הראשונה מתורגמת כ"אטרקטיבית מאוד ", והשנייה כ"ריחנית". ישנם בוטנאים שטוענים כי עשב פורח זה הוא יליד מזרח הים התיכון - הטווח שלו משתרע מסיציליה מזרחה ועד כרתים. מדענים אחרים סבורים כי אפונה מתוקה הובאה לסיציליה על ידי כובשים מאקוודור ופרו.
כדי להגן על שעועית מפני מזיקים, חשוב לדעת כיצד ומתי להתמודד איתם. ואכן, לפעמים אפילו לאמצעים החזקים ביותר לא תהיה השפעה רצויה, בעוד שבנסיבות אחרות או בפרק זמן אחר, אמצעי מניעה יכולים לפתור את הבעיה. אבל חשוב עוד יותר להיות מסוגלים לקבוע איזה חרק טפיל על שעועית.
תלתן אחו (Trifolium pratense הלטיני), או תלתן אדום, או שמרוק, או דייסה, הוא מין מהסוג תלתן ממשפחת הקטניות, הגדל באירופה, במערב ומרכז אסיה, כמו גם בצפון אפריקה. השם הגנרי מתורגם כ"שמרוק ". האגדה מספרת כי הקדוש הפטרון של אירלנד, סנט פטריק, הצליח להבריח את הנחשים מהארץ בעזרת עלה תלתן. מאז לא היו נחשים באירלנד, ותלתן השמרוק הוא סמל המדינה.
גננים משתמשים בצמח זה כזבל ירוק המשפר את מבנה האדמה ומרווה אותו בחנקן ובמיקרו אלמנטים. והרבליסטים מגדלים תורמוס כדי להשיג חומרי גלם רפואיים.
האמריקנים מוחמצים זרעי תורמוס רב שנתיים ונהנים מהם כחטיף. לא פלא שהשם השני של תרבות זו הוא "שעועית זאב".
תורמוס מעובד גם למזון דגים פופולרי.
ומהמאמר שלנו תלמד כיצד לקשט את גינתך בתפרחות תורמוס בהירות ואלגנטיות בשיטת שתיל וללא זרעים, כיצד לטפל בצמח זה במהלך העונה וכיצד להגן עליו מפני מחלות ומזיקים.
מימוזה (lat. Mimosa) שייכת למשפחת הקטניות ובהתאם למקור יש לה 300-450 מיני צמחים. בית גידול טבעי - אמריקה הסובטרופית והטרופית, אפריקה, אסיה.
מטאטא (Cytisus Latin) הוא סוג של צמחים השייכים למשפחת הקטניות ומספרם (תלוי במקור) 35-50 מינים. מופץ במרכז אירופה ולאורך הים התיכון. שם אחר הוא סיטיוס.
מטאטא (לטיני ציטיסוס) הוא סוג של עצים ושיחים נשירים וירוקי עד ממשפחת הקטניות, הגדלים על גבי טיט חולי וקרקעות חוליות של אירופה, מערב אסיה וצפון אמריקה. על פי מקורות שונים, ישנם בין 30-70 מינים בסוג. השם המדעי של המטאטא מגיע משם המקום של האי בו הוא נמצא לראשונה. בתרבות הגן מגדלים כ -15 מינים מהסוג. רבים מהם משמשים בעיצוב נוף, קישוט, וחלקם משמשים לחיזוק מדרונות חוליים.
שעועית הצמח (Phaseolus Latin) שייכת לסוג הסוג של משפחת הקטניות, הכולל כ -90 מינים הגדלים באזורים חמים בשני ההמיספרות. מהיוונית, פאזולוס מתורגם כ"סירה, סירה ", כנראה משום שהשעועית מעוצבת כמו סירה. הנזיר הפרנציסקני הספרדי והמיסיונר ברנרדינו דה סהגון, שחי ועבד במקסיקו במאה ה -16, תיאר באופוס שלו "היסטוריה כללית של ענייני ספרד החדשה" את עדויות האצטקים על תכונותיהם של שעועית ומגוון המינים שלה מאז אמריקה הלטינית. היא ארץ מולדתו של צמח זה. שעועית הובאה לרוסיה מצרפת וטורקיה במאה ה -16 וגדלה לראשונה כצמח נוי.
מטאטא הוא קטניה לא מאוד צומחת. בטבע הוא חי באירופה ולחופי הים התיכון. תקופת הפריחה היא אפריל-יוני.