תרד: גדל מזרע

תרד גן (Latin Spinacia oleracea) הוא צמח חד-שנתי, מין מהסוג תרד ממשפחת אמרנט, אם כי לא מזמן הוא יוחס למשפחת מארווי. בטבע, תרד גדל במערב אסיה, והחל לטפח אותו חזרה בפרס. תרד היה כל כך פופולרי במדינות ערב, עד שבן דודו של מוחמד בן אל-אוואם כינה אותו "הגנרל בירוק".
באמצע המאה השביעית הגיע תרד לסין לאורך דרך המשי הגדולה, שם כונה "הירק הפרסי". באירופה הנוצרית - תחילה בסיציליה ובספרד - תרד התפרסם בסביבות המאה ה -13, אך אז טיפח צורה של צמח שכעת נשכח. במאה ה -15 באיטליה נאכל תרד ירוק בתקופת הצום, ובצרפת הציגה קתרין דה מדיצ'י האיטלקית את אופנת הגשת התרד לשולחן. מאז אמצע המאה ה -16 כבר גדל תרד מהסוג המודרני באירופה: רחב עלים, ללא מרירות ועם זרעים עגולים.
בשליש הראשון של המאה ה -20, התרד גיחך בארצות הברית ובמדינות המערב, מכיוון שבטעות הניחו שהוא מכיל כמויות מדהימות של ברזל. זוכר את הסרטים המצוירים על המלח פופאי? עם זאת, מאוחר יותר התברר כי ברזל בתרד הוא פחות מפי 10: החוקר פשוט שכח לשים פסיק במספר ... ההתרגשות סביב התרד שוככה בהדרגה, אך עם זאת מפיקיה הקימו אנדרטה לשייט פופאי בטקסס ב תודה על הפופולריות של הירק.
ברוסיה החלו לאכול תרד באמצע המאה ה -18, אך עד סוף המאה הבאה הוא נשאר ירק "מאסטר" מעט מוכר שהוגש עם קרוטונים וביצים, ואז התרד ברוסיה לא הצליח להרוויח פופולריות רחבה.
נכון לעכשיו, היבול הזה מבוקש ביותר בסין ובארצות הברית, ובאמריקה שלושה רבעים מגידול התרד יוצא למכירה טרי. צריכת התרד בארצות הברית חזרה כמעט לרמות אמצע המאה ה -20. כיום תרד צעיר, מה שמכונה תרד תינוקות, בעל עלים עדינים באורך של עד 5 ס"מ, תופס עמדות בשוק.

צמח תרד - תיאור

איך נראה תרד? גובה הצמח בין 25 ל -50 ס"מ ויותר. גבעוליו סתמיים, פשוטים ומסועפים. העלים הבסיסיים התחתונים של התרד הם פטיוליים, בצורת משולש-לאנס, לעיתים קרובות עם אוזניים רוחביות מאורכות, או סגלגל, ארוך-ביצית, בעל קצוות שלמים, קשור לעמוד עליון. העלים העליונים ולעיתים קרובות האמצעיים הם מלבניים, מחודדים, עם בסיס בצורת טריז. פרחי אנטר עם ארבעה אבקנים יוצרים תפרחת ספייק-פאניקה, ופרחי פיסטילט נמצאים בגלומרולי צפוף הממוקם בצירי העלים. פירות תרד הם כדוריים או דו קרניים, מרותכים לפעמים יחד, אך עם זאת, אינם יוצרים פירות מורכבים.

שושנות עלי התרד שנוצרות כבר בתחילת עונת הגידול נאכלות.

זריעת תרד לשתילים

מתי לשתול תרד

גידול תרד, כמו כל צמחייה אחרת, יכול להיעשות בחממה, בבית או בחוץ. אתה יכול לקבל את הירקות המוקדמים ביותר אם אתה מגדל מראש שתילי תרד. לשם כך, בסוף מרץ או בתחילת אפריל, זרעי תרד נזרעים בקופסאות, כוסות נייר או פלסטיק מלאות במצע לח, רופף ומחוטא, המורכב מוווריקומפוסט (חלק אחד) וסיבי קוקוס (2 חלקים). שכבת חימר מורחב בעובי של 2-3 ס"מ מונחת מתחת למצע.

זרעי תרד בגידול קשה עם קליפה צפופה לפני הזריעה מוזגים עם מים במשך יומיים, ומשנים אותם כל 6-8 שעות. ואז, לחיטוי, הם מונחים בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט למשך מספר שעות, ולאחר מכן הם מיובשים עד זרימה.

גידול תרד מזרעים

זריעת תרד מתבצעת לעומק של 1-1.5 ס"מ, ואז נדחס מעט למשטח, הגידולים מכוסים בסרט או בזכוכית ושומרים במקום חם עד להופעת יורה. ברגע שהזרעים מתחילים לנבוט, הסרט מוסר, והמיכל סודר מחדש לאדן החלון הדרום-מזרחי או הדרומי - השתילים המתהווים יצטרכו הרבה אור. אך שתילי התרד אינם תובעניים לחום: ניתן לגדל אותם אפילו על אכסדרה לא מחוממת. תנאי נוסף להתפתחות מוצלחת של שתילים, בנוסף לתאורה טובה, הוא תחזוקת המצע במצב לח מעט.

שתילת תרד באדמה פתוחה נעשית כאשר האדמה מתחממת. לאחר ההשתלה, התקנו קשתות מתכת מעל הגן בגובה של כ -20 ס"מ וכסו את השתילים באגרופיר במקרה של כפור לילה ושמש אביבית עזה.

גידול תרד על אדן החלון

איך מגדלים תרד בבית

אם אתם רוצים לגדל תרד על אדן החלון, קחו בחשבון שחיי השיח הם לא יותר מחודשיים: לאחר כמה חתכים, התרד ישחרר חץ פרח ועלים שלו יאבדו את האיכות שהם צריכים לאכול. איך מגדלים תרד בבית? כאשר מגדלים יבול בתקופת האביב-קיץ, שתילים אינם דורשים תאורה נוספת, אך אם תרד מזרעים גדל בסתיו או בחורף, הוא יכול לתת יבול טוב רק אם אתה מארגן תאורה נוספת מדי יום עבורו במשך 2-3 שעות. אחרי השקיעה.

זריעת זרעי תרד מוכנים מתבצעת לעומק של 1-1.5 ס"מ באותו מצע בו מגדלים שתילי תרד. שכבת ניקוז בגובה 2-3 ס"מ מונחת מתחת למצע בתבשיל.ניתן לזרוע תרד בקופסאות או מיכלים בעומק של 15 ס"מ לפחות או בעציצים של 1-2 ליטר, או לגדל שתילים בכוסות קטנות, ובשלב ההתפתחות בשתילים של 2-4 עלים אמיתיים, לחתוך אותם ל מנה קבועה. היבול מכוסה בנייר כסף עד להופעת יורה.

גידול וטיפול בתרד בבית הוא פשוט מאוד. הטמפרטורה האופטימלית להתפתחות שתילי תרד היא 15 עד 18 מעלות צלזיוס, השקיה צריכה להיות קבועה ומספיקה, במיוחד בקיץ, מכיוון שהתייבשות המצע מעוררת ירי מוקדם. בנוסף, יהיה עליכם לרסס את התרד מדי יום בשעות הבוקר המוקדמות או אחרי השקיעה. באשר לחבישה, אין צורך בהן בעת ​​זריעת תרד באדמה פורייה. תלוי במגוון ירקות התרד יבשילו לחיתוך 3-5 שבועות לאחר הזריעה, אך לאחר 1-2 חודשים השיח יעבור לחץ וירקות חדשים יפסיקו לצמוח.

גידול תרד בחוץ

מתי לזרוע תרד באדמה

מכיוון שתרד הוא צמח כבד כפור, ניתן לגדל אותו בחוץ, לעקוף את שלב השתילים. לקציר האביב נזרע תרד 4-6 שבועות לאחר כפור האביב האחרון, ולקציר הסתיו 6-8 שבועות לפני הקור הסתיו הראשון. באביב, ברגע שהחום שוקע והשמש מתחילה לזרוח במשך 14 שעות ביום, על הפרד יופיעו פרחים קטנים - תהליך זה נקרא פריחה או ירי, והוא הופך את עלי הצמח לבלתי ראויים למאכל אדם. . לכן, גננים רבים מעדיפים לזרוע תרד בסתיו. באביב, בסוף אפריל, נזרעים זנים מוקדמים של תרד. אתה יכול לזרוע את הצמח מספר פעמים כל 15-20 יום. מהזריעה ועד תחילת הקציר לא עוברים יותר מחמישה שבועות. זנים מאוחרים נזרעים עד אמצע אוגוסט - הם מניבים תוך 6-7 שבועות.

אפשר לזרוע תרד לפני החורף - באמצע אוקטובר. לפני תחילת החורף הצמח מצליח ליצור שושנות קטנות, ובאביב תרד שנותר לחורף באדמה יעלה מוקדם מאוד, ולאחר מספר שבועות תוכלו לכלול אותו בתזונה.

שתילת תרד באדמה

נטיעה וטיפול בתרד בחוץ לא תארך זמן רב או תדרוש מאמץ רב. האזור לצמח צריך להיות שטוף שמש, ולמרות שהצמח יסתדר היטב בצל, התפוקה שלו תהיה נמוכה יותר מגדילה בשמש. תרד מעדיף קרקעות חרסיות מעט מנוקזות עם pH של 6.5-7.0. ניתן להתאים את חומציות האדמה על ידי הוספת אבן גיר אליה: אבן גיר דולומיט מוחדרת לאדמה המכילה מעט מגנזיום, ואדמת גיר מסופקת לקרקע עם אחוז מגנזיום גבוה. זה נעשה בסתיו או לפחות 2-3 חודשים לפני הזריעה.

מכיוון שאדמת התרד חייבת להיות עשירה בחומרים אורגניים, מוסיפים לה קמח אספסת, פולי סויה או דם לחפירה עמוקה. או שהם חופרים מגרש עם דשנים מינרליים לפי החישוב הבא: 30 גרם סופר-פוספט ו -15 גרם אשלגן כלורי לכל מ"ר. לפני זריעת האביב, הם מוכנסים לאדמה אוריאה - 20 גרם למ"ר.

תרד נזרע בשורות לעומק 2 ס"מ עם מרווח שורות של 20-30 ס"מ, ומניח את הזרעים במרחק של 5-8 ס"מ אחד מהשני. לאחר שתילת הזרעים, המשטח נדחס מעט עם גב המגרפה, מושקה, מכוסה ביוטה במשך 3-4 ימים, וניילון ניילון מושלך על התומכים המקושתים שנקבעו מראש בגובה של כ -20 ס"מ. זרעים נובטים ב -2 עד 5 מעלות צלזיוס בערך 10-14 יום.

כאשר נוצרת שושנת של 2-3 עלים ביריות, התרד מדולל החוצה - באופן אידיאלי, השיחים צריכים לצמוח במרחק כזה אחד מהשני שהם בקושי נוגעים בעלים. הטיפול בתרד כולל השקיה קבועה, ניכוש עשבים, התרופפות האדמה סביב הצמחים והגנה על התרד מפני השמש באמצעות רשת צל כאשר טמפרטורת האוויר עולה ל -26 מעלות צלזיוס.

השקיית התרד

תרד אוהב מאוד לחות.להשקיה עדיף להשתמש בצינור עם ראש ספרינקלרים או במזלחת גינה עם מפצל, אך זכרו כי ניתן לשטוף שתילים שבירים בלחץ חזק. כדלי מים אחד נצרך למטר מרובע של מיטות. במזג אוויר יבש וחם, השקיה מתבצעת לפחות שלוש פעמים בשבוע, וכדי למנוע את התפשטות המים, יש להקים תלם סביב היקף המיטה. לאחר השקיה, כאשר המים נספגים ופני הקרקע יבשים מעט, שחררו את האדמה סביב הצמחים והסירו את העשבים. אם אתה רואה חץ פרחים על התרד, שבר אותם.

האכלת תרד

אם תרד צומח היטב בשדה הפתוח, המשמעות היא שהחומרים המזינים בקרקע מספיקים לו, אך אם התרד גדל לאט, האכילו אותו בדשן חנקן: קמח מסושי מיובש או מקמח דם. דשנים מוחלים לעומק של כמה סנטימטרים, ולאחר מכן מושקים את האזור. באופן כללי, תרד זקוק להאכלה נוספת רק אם השטח לא הופרה לפני זריעה או שתילת שתילים.

מה לשתול אחרי תרד

כדי לא לכלול דלדול אדמה, ניתן לגדל תרד באזור אחד עם הפסקה של 3-4 שנים. על פי חוקי סיבוב היבול, בדרך כלל מגדלים שורשים אחרי ורשוקים, כלומר אחרי תרד, אתה יכול לשתול ארטישוק ירושלמי, סוויד, צְנוֹן, צְנוֹן, דייקון, קטרן, לפת וצמחי פקעות או שורשים אחרים.

מזיקים ומחלות תרד

מחלות תרד

מחלות התרד המזיקות ביותר הן fusarium, peronosporosis, anthracnose, curl ופסיפס נגיפי. תרד יכול להיפגע גם ממחלות כמו אסכוכיטיס, סרסוספורה ורמולריאזיס.

נבול פוזריום, אוֹ ריקבון שורשים - מחלת פטרייה מסוכנת הפוגעת בשתילים ובצמחים צעירים. בדגימות המושפעות מ- fusarium הצבע הופך עמום, הם מתחילים להישאר מאחור בצמיחה, העלים שלהם מאבדים טורגר, הופכים לצהובים והצמחים מתים. התהליך מתחיל בעלים התחתונים, וכשאת חופרת את הצמח מגלים ששורשיו נרקבים. לא תוכלו לרפא תרד מ- fusarium, במיוחד אם התהליך כיסה את הצמח כולו, ולכן יש להסיר את השיחים הנגועים מהגן. כאמצעי מניעה, יש צורך לגדל זנים עמידים למחלות של תרד, לוודא כי השיחים אינם צומחים יותר מדי קרוב זה לזה, לשחרר את האדמה סביבם באופן קבוע ולהסיר עשבים שוטפים, ויש לחטא את הזרעים בתמיסה. של אשלגן פרמנגנט לפני הזריעה.

פרונוספורוזיס, אוֹ כשותית - מחלת פטרייה המתבטאת בכתמים צהבהבים בצד העליון של עלי התרד, ואילו פריחה אפרפרה נוצרת בצד התחתון. ואז הכתמים מקבלים גוון חום-חום, העלים צונחים, מתקמטים, מתייבשים ומתפוררים. המחלה מתקדמת במזג אוויר קר ולח. שיטות הגנה מפני פרונוספורוזיס, כמו גם מריקבון שורשים, בעיקר מונע, מכיוון שכאשר משתמשים בחומרים כימיים, החומרים הרעילים הכלולים בהם, המצטברים בעלים, יהפכו אותם ללא מתאימים לאכילה. תרופות עממיות למאבק במחלות פטרייתיות יכולות להציל:

• טיפול בצמחים בתמיסה של 10 טיפות של יוד תרופתי של 5% בליטר 1 חלב, שמעורבב אז עם 9 ליטר מים;
• עיבוד תרד עם תמיסת אפר: 2 כוסות אפר נרקחות בשלושה ליטר מים רותחים, מותרות להתקרר, מסוננות דרך שכבה משולשת של גזה, מדוללת ב -10 ליטר מים והתרד מטופל בתמיסה זו;
• 200-300 גרם קליפות בצל מוזגים לעשרה ליטר מים, מביאים לרתיחה, מותר להתבשל במשך 1-2 ימים, מסוננים ומטופלים בעירוי צמחים;
• 1-1.5 גרם אשלגן פרמנגנט מדולל ב -10 ליטר מים ומרוסס בתמיסת תרד.

אנתרקנוזה מכסה את העלים ואת עלי הכותרת שלהם עם כתמים כהים מעוגלים, שבמרכזם רפידות מוגבהות שחורות.

שחפת משפיע גם על עלי תרד וגבעולים.ראשית נוצרים עליהם כתמים עגולים בקוטר 2-4 מ"מ - אדום חום עם אמצע אפר. ואז הכתמים גדלים, מתמזגים זה עם זה, הרקמה שבתוך הכתמים הופכת דקה יותר, מתייבשת ונשפכת החוצה ומשאירה חורים בצלחות העלים.

עם אסקואיטיס כתמים מופיעים גם על העלים והגבעולים: קמור, בעל צורות וצבעים שונים, אך לרוב חום עם גבול כהה. הרקמות המושפעות מתייבשות בהדרגה.

רמוליריאזיס, אוֹ כתם עלים מצפה עלי תרד עם כתמים חומים אפורים עם קצוות כהים. עם התפתחות המחלה העלים מתים.

נגיפי פסיפס ו פסיפס מלפפון ניתן לאחסן באדמה, על זרעים ושאריות צמחים ומועברים על ידי חרקים מוצצים. נגיפים נכנסים לצמח דרך רקמות פגועות, נוכחותם באה לידי ביטוי ביצירת פסים צהובים או ירוקים בהירים וכתמי כוכבים על עלי התרד, המתמזגים זה בזה. העלים מעוותים, פעלולים, גמדים.

עלים מתולתלים מוביל לעיבוי וצמיחה לא אחידה של רקמת העלה, וכתוצאה מכך הם מתכרבלים, הופכים לגלים ומכוסים בנפיחות. סקרנות מלווה לעיתים קרובות בנמק, עלי תרד מתייבשים ונושרים.

סקרנות ו פְּסֵיפָסים הן מחלות נגיפיות, ואין דרך לרפא אותן - יש להשמיד את הצמחים. ומחלות פטרייתיות ניתן להילחם בשיטות מניעה ותרופות עממיות, שכבר תיארנו לכם.

מזיקים לתרד

ישנם גם חרקים רבים הפוגעים בתרד. ביניהם זבובי כורים וסלק, זחלים של סקופי גמא, כנימות, דובים מצוי ובבאנוכי.

זבוב כורים מטילה ביצים בעלים של הצמח, והזחלים שהופיעו ביוני אוכלים את בשרם, ממנו מת התרד. אתה יכול להפחיד את המזיק על ידי החלפת שורות תרד עם שורות סלק, שהזבוב אינו יכול לסבול. עם זאת, לא כדאי לזרוע תרד באזור שבו סלקו את הסלק זה עתה, מכיוון שהוא עלול לחלות בריקבון שורשים.

ירוק אוֹ זחל סקופ חום - אחד המזיקים הגרועים ביותר של תרד, שהורס את העלים שלו. אתה יכול להילחם בזחלים על ידי טיפול בשיחים עם חליטת טבק או פלפל, כמו גם עירוי של צמרות עגבניות. ואל תשכחו לעשב את הגן באופן קבוע.

זבוב סלק מטילה גם ביצים על עלי תרד. השמד אותו על ידי טיפול בצמח בתמיסת פוספמיד 2%.

כְּנִימָה - חרק מוצץ שעושה נקבים בעלים צעירים של צמחים, מוצץ מהם את המיץ ולעתים קרובות מדביק אותם במחלות נגיפיות. כדי להתמודד עם כנימות יעזור לך לטפל בתרד בתמיסת אפר וסבון: יש להרתיח 200-300 גרם אפר בדלי מים למשך 30 דקות, ואז להתקרר, לסנן ולהוסיף 40 גרם סבון מגורד או שטיפת כלים נוזלית. חומר ניקוי. סביר להניח שלא תוכלו להיפטר מכנימות בבת אחת, אך אם תרססו את התרד בתמיסת אפר וסבון 4-5 פעמים במרווח של מספר ימים, הכנימות ייעלמו.

מדבדקה - מזיק גדול ומסוכן הניזון לא רק מצמחים, אלא גם מחרקים קטנים. היא יכולה לנוע מתחת לאדמה, על הקרקע ואפילו דרך האוויר, מה שמסבך מאוד את המאבק נגדה. ובכל זאת, יש להשמידו, שכן לא רק תרד, אלא גם צמחי גן וגן אחרים יכולים לסבול ממזיק זה. העיקר למצוא את הקן שלה בעקבות הדוב ואת כל המעברים אליו, והעקבות נראים הכי טוב אחרי הגשם. יש לחפור את הקן שהתגלה בזהירות רבה כדי לא להפחיד את החרק שבתוכו, להכניס אותו לדלי ולשרוף אותו ולהניח אותו בכל מעבר. הכנה להשמדת הדוב או לשפוך מי סבון למקרה שהמזיק לא נמצא בקן.

בבנוקה האם כרוב או חיפושית עלה חזרת שאוכלים עלי תרד בהנאה.עדיף לאסוף את החרקים האלה ביד ולהרוס, ולאחר האיסוף מומלץ לאבק את התרד בתערובת של אפר עץ, אבקת פלפל אדום חריף וחרדל יבש.

סוגים וזנים של תרד

על פי תקופת ההבשלה, זני תרד הגן מחולקים להתבגרות מוקדמת, אמצע התבגרות והתבגרות מאוחרת. הזנים הטובים ביותר להתבגרות מוקדמת כוללים את הדברים הבאים:

• גודרי - זן שמבשיל למאכל לאחר 2-3 שבועות. ניתן לזרוע אותו בתחילת האביב ובסוף הסתיו, גם בחוץ וגם בתוך הבית. קוטר שושנת העלים של זן גאודרי הוא כ- 23 ס"מ;
• עֲנָקִי - אחד הזנים המפורסמים ביותר, נותן עלים שבועיים לאחר הזריעה. מגוון זה הוא אחד הטובים ביותר לשימורים. שושנת העלים הבשרניים המוארכים מגיעה לעיתים לקוטר של 50 ס"מ;
• וירופל - התבגרות זן צרפתי מוקדם, נוטה להיווצרות מוקדמת של חץ פרחים. שושנת העלים הסגלגלים, הבשרניים, הרכים והחלקים, הצהובים-ירקרקים, מגיעה לקוטר של 30 ס"מ. הצמח עמיד בפני קור, ולכן ניתן לזרוע אותו בתחילת האביב;
• מקל - זן בעל תפוקה גבוהה שעובד בארצנו מאז 1995, המשמש הן לצריכה טרייה והן לשימורים. שושנת העלים באורך של עד 19 ס"מ ורוחב של עד 14 ס"מ מורמת למחצה ומגיעה לקוטר של 30 ס"מ.

מבין זני אמצע העונה מגדלים לרוב את הדברים הבאים:

• מטאדור - עמיד בפני כפור ואוהב לחות, וגם לא נוטה לצילומים מוקדמים, מגוון פורה של מבחר צ'כי, שנותן עלים כבר שלושה שבועות לאחר הזריעה. לצמח שושנת בינונית קומפקטית וחצי אנכית המורכבת מעלים אפורים-ירוקים סגלגלים חלקים ומבריקים;
• בלומסדלסקי - מגוון חדש של רבייה הולנדית, עמיד בפני ירי, עם שושנת גבוהה בקוטר של כ- 25 ס"מ. עלים בצבע ירוק כהה עשיר, חלקים, עסיסיים ובשרניים, עם בועות בולטות מעט;
• חָסוֹן - זן עמיד כפור מניב, שאינו נוטה לצילומים מוקדמים, עם שושנת בקוטר של כ- 25 ס"מ העשויה מעלים ירוקים מנומרים למחצה מוגבהים עם בועות חלשות.

זני תרד בשלה מאוחרת כוללים:

• ויקטוריה - זן אוהב לחות ותנובה גבוהה העמיד בפני פרונוספורוזיס וירי, נותן עלווה 30-35 יום לאחר הזריעה. לצמח זה שושנת קומפקטית בקוטר 14-19 ס"מ עם ירוק כהה עם גוון כחלחל בעלים מבעבעים בעוצמה של עד 10 ס"מ ורוחב של עד 7 ס"מ;
• ספוקיין - זן הולנדי היברידי יצרני ביותר, עמיד בפני פריחה ומומלץ הן לצריכה טרייה והן לשימורים. יש לו עלים ירוקים כהים מעוגלים, גלי, מקומטים-שלפוחיתיים באורך 10-14 ס"מ ורוחב 6-11 ס"מ, שנאספו בשושנה קומפקטית בגודל בינוני;
• ורנגיאן - זן עם שושנת קומפקטית מוגבהת של עלים ירוקים וסגלגלים ירוקים ומדימים בעלי טעם חמצמץ מעט עם עלי כותרת באורך בינוני. הזן מתאים להכנת סלטים ומרקים.

בנוסף לאלה המתוארים, זני תרד כמו Round Dance, Povar, שומן עלים, Popeye, Nikitos, Normal, Prima, Casta, Melody, Mazurka, Virtuoso, Tarantella, Rook and hybrids Dolphin, Puma, Space, Emerald הוכיחו את עצמם נו.

ידוע בתרבות ובמה שנקרא תרד ניו זילנדי, או טטרגוניה - צמח שנתי ממשפחת אייזובי. צמח זה אינו קרוב משפחה של תרד, אם כי הערך התזונתי ומאפייני הטעם של צמחים אלה דומים מאוד, ובנקודות מסוימות הטטרגוניה אף עולה על התרד.

אבל תרד רב עלים, או ג'מינדה, או תרד פטל הוא קרוב משפחה של תרד צמחי והוא בעל ערך לא רק עבור עלים טעימים ובריאים שמוסיפים למרקים ולסלטים, אלא גם לפירות יער דמויי תות, מהם ג'לי, קומפוט ו ריבה מבושלת.

תרד מלברי או ציילון, או בזלה ממשפחת באזל, הוא גפן עשבונית, שעליו הבשרניים טעימים גם גולמיים וגם מבושלים.משקה מרענן מתקבל מחליטת העלים. בזלה גדלה באופן טבעי באזורים הטרופיים והסובטרופיים של אפריקה ואמריקה, ובאקלים שלנו ניתן לגדל אותה בגינה כצמח חד-שנתי.

תכונות תרד - נזק ותועלת

תכונות הריפוי של תרד

לתרד סגולות רפואיות רבות. בשביל מה תרד טוב? אילו חומרים יקרי ערך כלולים בעלים שלה? הם כוללים פחמימות, חלבונים ושומנים, סיבים, חומצות אורגניות, בלתי רוויות ורוויות, סוכרים, עמילן, ויטמינים A, C, H, E, PP, K, ויטמיני B, נתרן, מגנזיום, זרחן, ברזל, נחושת, יוד, אבץ , אשלגן, סלניום ומנגן.

חשוב שהוויטמינים C ו- A הכלולים בתרד יישמרו גם לאחר טיפול בחום. והברזל בתרד הוא בצורה הנספגת בקלות על ידי בני האדם ומונעת היווצרות צלוליט. בשל הסיבים הכלולים בתרד, המעי מנוקה, מה שעוזר להיפטר ממשקל עודף. תרד מנרמל פריסטלטיקה ומקל על עצירות.

תרד מומלץ למחלות של מערכת העצבים, אנמיה, תשישות, סוכרת, אנטרוקוליטיס, דלקת קיבה, יתר לחץ דם ואנמיה. מכיוון שלצמח יש אפקט משלשל, משתן, אנטי דלקתי וטוניק והוא נספג היטב בגוף, הוא שימושי לאנשים שמחלימים ממחלה קשה, לנשים בהריון וילדים.

תרד מחזק את שריר הלב ומקל על נדודי שינה, ובשל הלוטאין הכלול בעלים הוא מבהיר את הראייה, מפחית עייפות ומגביר את היעילות.

מיץ תרד טרי מסייע לניקוי הגוף, מחדש מאגרי אנרגיה וממריץ את תפקוד האיברים - כבד, מעיים, כליות. עם דלקת בחניכיים הם שוטפים את הפה ועם דלקת שקדים - הגרון. עלי תרד קצוצים טריים משמשים חיצונית לרתיחות ועוקצים של דבורים, צרעות וחרקים אחרים, ועם משחה של עלי תרד מבושלים בשמן זית, הם מטפלים באקזמה ובכוויות, מסירים נמשים ומלבינים את עור הפנים.

תרד נאכל טרי, מבושל ואפוי; הוא חלק ממאכלים רבים, חטיפים ורטבים מורכבים.

תרד - התוויות נגד

תרד מכיל חומצה אוקסלית בכמויות גדולות, ולכן הוא מסומן לאנשים הסובלים מבעיות בדרכי השתן, הסובלים מאורוליתיאזיס, נפריטיס ומחלות דומות. תרד אינו שימושי לצנית, מחלות בתריסריון, כבד, דרכי המרה ושיגרון.

יש לומר כי אין כל כך הרבה חומצה אוקסלית בעלים צעירים - היא מצטברת בעלים בוגרים, כך שניתן להימנע מבעיות באמצעות אכילת עלים צעירים בלבד של הצמח, כלומר מה שנקרא תרד התינוק.

מקטעים: צמחי גן אמרנט (שיריץ) צמחים על W מְכוּסֶה עַלִים