סלט: גדל על אדן החלון ובגן

אנשים זקוקים לוויטמינים טריים כל השנה, וצורך מיוחד בהם מתעורר בחורף ובתחילת האביב, כאשר הגן וגן הירק נחים. אך כדי שגופנו לא יחווה מחסור בויטמינים, ניתן בחורף לגדל יבולים בעלי התכונות הריפוי והתזונתיות היקרות ביותר, למשל, בצל ירוק, גרגר הנחלים וחסה, בחממות או על אדן חלון. יתר על כן, זה לא קשה כמו שזה נראה במבט ראשון. ובתחילת האביב תוכלו לזרוע אותם שוב בגינה.
במאמר זה נספר על תרבות כה חשובה לגוף האדם כמו סלט וכיצד לשתול ולטפל בסלט בבית ובשטח הפתוח.

סלט צמחים - תיאור

צמח סלט, שיהיה נכון יותר להתקשר זריעת חסה, הוא צמח עשבוני מהסוג Letuk ממשפחת Astrovye. תרבות זו מיוצגת על ידי זנים שנתיים, דו שנתיים ורב שנתיים. שם הסוג מקורו במילה הלטינית lac שפירושה "חלב" - הצמח מכיל מיץ חלבי. ישנם מספר סוגים של חסה - חסה עלים, חסה חצי ראש וחסה, כמו גם רומיין (רומאי). כל הצורות הללו פופולריות באותה מידה בגינון תחביבים.

ראשית, החסה מתפתחת עלי בסיס, ורק אז מופיע גבעול פורח מסועף מאוד, המגיע לגובה של 60 עד 120 ס"מ. עלי חסה צהובים-ירוקים, לעיתים אדומים, יוצרים שושנת בסיס.הם סתומים, שובבים, אופקיים, גדולים, שלמים, משוננים או שקועים, חלקים, מקומטים, מתולתלים או גלי.

בחסה ראש העלים מתכנסים לראש מעוגל או עגול. בצד התחתון של העלים לאורך הווריד החציוני יש זיפים. תפרחות חסה הן ראשים קטנים גליליים, בצורת קנקן, המורכבים מפרחים צהבהבים דו-מיניים קנים קטנים, הנאספים בכמויות גדולות בפאניקות. פרי החסה הוא אכני.

מקורה של החסה אינו ידוע בוודאות, אך מוצע שמקורו בחסה מצפנית, הגדלה בר באסיה הקטנה, צפון אפריקה, מרכז אסיה, דרום ומערב אירופה. סלט הדשא הוכנס לתרבות הרבה לפני תקופתנו: יש עדויות לכך שהסלט גידל במדינות העתיקות סין, יוון, רומא ומצרים. הוא מעובד באירופה מאז המאה ה -16.

תרבית החסה עמידה בקור, אור ואוהב לחות. הם אוכלים עלי חסה טריים, המכילים כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים. עם זאת, עם תחילת צמיחת הגזע, עלי הצמח מקבלים טעם מר והופכים להיות לא מתאימים למאכל. לא כולם יודעים את התכונות המועילות של הסלט, איתו נציג בפניכם, כמו גם את התוויות נגד הסלט, שלמרבה המזל, מעטות מאוד.

זריעת חסה לשתילים

מתי לזרוע סלט לשתילים

החסה מגודלת באמצעות שתילים לייצור מוקדם או בתנאי אביב קרים מאוחרים. ניתן לזרוע סלט באזור מוסקבה או אזורים אחרים בנתיב האמצעי ישירות לקרקע, אך באזורים צפוניים יותר עדיף להשתמש בשיטת שתיל לגידול חסה. אתה יכול לזרוע חסה בקופסאות, או באדמה מוגנת מתחת לסרט. זרע זרעי חסה לשתילים 30-35 יום לפני שתילת שתילים באדמה פתוחה. לזריעה, עדיף להשתמש בזרעים מגולענים - הם נוחים יותר לזרעה ויש להם יכולת נביטה גבוהה. אם יש לך זרעים רגילים, ערבב אותם עם חול כדי להקל על העבודה שלך.

גידול סלט מזרעים

כדי להכין את המצע, עליך להוסיף שני חלקים של אדמת חומוס איכותית לחול ולכבול, שנלקחו בחלק אחד, ולערבב היטב. למרות שקל יותר לקנות בחנות אדמה "יוניברסל", "ירק" או "ביוגרונט". כמיכל, אתה יכול להשתמש בקופסאות ובמכלים, אך קוביות כבול נלחצות טוב יותר עם פן של 4-5 ס"מ. הזרעים נחרטים במשך 2-3 שעות בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט ומפוזרים על פני השטח ללא כיסוי .

אם משתמשים בקופסה לזריעה, הזרעים נזרעים לחריצים בעומק של לא יותר מ -1 ס"מ. המרחק בין השורות צריך להיות 5 ס"מ, אם אתה צולל עוד יותר את השתילים, ואם אתה מחליט לעשות בלי צלילה, אז המרווח צריך להיות לפחות 10 ס"מ. מושקה בשפע, אך בזהירות ומונח מתחת לסרט. עדיף לשמור אותם במקום מואר בטמפרטורה של 18-21 מעלות צלזיוס.

שתילים עשויים להופיע ביום השלישי או הרביעי, וברגע שזה קורה, הטמפרטורה יורדת ב 3-4 מעלות, אחרת השתילים עלולים להימתח. כאשר השתילים מפתחים 1-2 עלים אמיתיים, הם צוללים במידת הצורך. באדמה פתוחה נשתלים שתילים בשלב התפתחותם של 3-4 עלים לאחר שבועיים של התקשות השתילים, הכוללת שהייה יומית באוויר הצח למשך זמן מה, ומשך ההפעלות הללו גדל בהדרגה עד שתילים יכולים לבלות יום שלם בחצר.

גידול סלט בבית אינו מצריך הליכי התקשות.

גידול סלט בבית

איך מגדלים סלט ביתי

גידול סלט בדירה יכול להיעשות כל השנה. חסה נטועה בקופסאות או סירים בנפח של 1-2 ליטר, המונחים על אדני חלונות בהירים ושטופי שמש באביב.בחורף, ככל הנראה, יהיה עליכם לארגן למפעל תאורה נוספת באמצעות מנורות פלורסנט או פיטולמפס על מנת להגדיל את משך שעות האור ב 2-3 שעות.

כמצע, תוכלו להשתמש בתערובות שכבר נקבו על ידינו, או להכין אותו מחלק אחד של ורמיקומפוסט ושני חלקים של סיבי קוקוס. הזרעים הכבושים, כאמור, טובלים במצע לח, מונחים בעציצים על גבי שכבת הניקוז, 5-10 מ"מ, ולאחר מכן מושקים את הגידולים, מכוסים בפוליאתילן ומונחים במקום חשוך. ברגע שמופיעים יורה לאחר 3-5 ימים, הסרט מוסר, והיבולים מועברים לאור. אתה יכול לאכול סלט כאשר מתפתחים עליו 5-10 עלים. אל תשטפו סלט חתוך אם אתם מתכוונים לאחסן אותו כי הוא יירקב.

השקיית הסלט

סלט בבית זקוק להשקיה קבועה אחת ליומיים-שלושה, חשוב במיוחד להשקות את הסלט במזג אוויר חם, מכיוון שהתייבשות המצע מאיצה את היווצרות החצים ובהתאם לכך, מראה של טעם מר ב העלים. באופן כללי, הטמפרטורה האופטימלית לגידול שתילים היא 16-20 מעלות צלזיוס, אם כי על אכסדרה הם מרגישים נהדר בטמפרטורה של 6-7 מעלות צלזיוס.

טמפרטורה גבוהה יותר ואוויר יבש הם מסוכנים יותר מקרירות לסלט, ולכן יש לרסס ירקות צעירים טריים מבקבוק ריסוס. גם להשקות וגם לזלף את הסלט בסיר צריך להיות עם מים שקועים בטמפרטורת החדר.

רוטב לסלט

גידול אינטנסיבי של חסה אפשרי רק עם תזונה טובה, ולכן, מומלץ להוסיף דשן מורכב נוזלי למצע מדי שבוע. אך מכיוון שלסלט יש יכולת לצבור חנקות, יש לשלוט בכמות החנקן שהוכנס, ויתרה מכך, יש להאכיל את הסלט הביתי בחומרים אורגניים, למשל, בתמיסה מימית של מולין ביחס של 1:10 .

גידול חסה בחוץ

נטיעת חסה באדמה

מכיוון שתרבות החסה עמידה בקור, ניתן לזרוע אותה באדמה לפני החורף - בסוף אוקטובר או בתחילת נובמבר. באביב נזרעים זני חסה מוקדמים להבשלה מאפריל עד מאי, אמצע העונה ומלטות מאוחרות - מאפריל עד אמצע יוני. אם אתה רוצה לקבל סלט טרי לאורך כל הקיץ, אתה יכול לזרוע אותו שוב ושוב כל 7-10 ימים עד אמצע אוגוסט.

התנאים לגידול חסה כרוכים בהצבת הגן במקום פתוח ושטוף שמש. זרע את הסלט באדמה רופפת ומזינה עם כמות מספקת של חומרים אורגניים ואלמנטים קורט. התגובה החומצית של האדמה צריכה להיות אלקליין מעט או חומצי - מ- 6.0 ל- 7.0 pH. רק קרקעות כבדות חרסיות אינן מתאימות לצמח, וחסה גדלה בדרך כלל באדמה שחורה, בטיט, בקרקעות גיריות ובחול.

זה טוב אם לפני הסלט מוקדם כרוב, קישוא, תפוחי אדמה אוֹ מלפפונים, שמתחתיו הוכנסו דשנים לאדמה, ועדיף לגדל את כל סוגי הכרוב ליד הסלט, צְנוֹן ו צְנוֹן - הפרעוש המצליב, הפוגע בגידולי הכרוב, אינו אוהב את הסלט. חסה היא גם שכנה טובה לצמחים כמו תות גן, אפונה, עגבנייה ו תרד... לסלט עצמו, השכונה עם הבצל שימושית, הדוחה ממנו כנימות. חסה מגדלים באזור אחד במרווחים של שנתיים לפחות.

הכינו מיטה לסלט מראש: הם חופרים אותה, מוסיפים קומפוסט או זבל נרקב בקצב של דלי אחד של חומר אורגני למ"ר שטח. באביב, כאשר מתרופפים, לפני השתילה, הוסיפו כף אחת של סופר פוספט, כפית אחת של אשלגן גופרתי ו 1-2 כפות של התמיסה למ"ר לקרקע. בקרקעות חומציות, במקום ממיס, משתמשים בנטרופוסקה באותה כמות, ובהכרח מוסיפים 200 גרם קמח דולומיט ליחידת שטח. זרעים נזרעים, מעורבבים עם חול ביחס של 1: 0.5, לחריצים בעומק 5-10 מ"מ, עשויים באדמה לחה במרחק של 15-20 ס"מ זה מזה.

זרעים נובטים ב -5 מעלות צלזיוס, אך יש לזכור כי חסה נובטת גרועה יותר ב -20 מעלות צלזיוס. כאשר השתילים מתחילים לעלות בהמוניהם, יש לדלל אותם בצורה כזו שנותר מרווח של 6-8 ס"מ בין שתילים לזנים עלים ו 10-15 לזני ראש. את הדילול כדאי לעשות בשני שלבים.

אם אתה מעדיף לגדל חסה בצורה שתילה, אז שתול שתילים של זנים קומפקטיים להבשלה מוקדמת על פי תוכנית 25x25, וחסה גדולה - 35x35 ס"מ. השתילה מתבצעת באדמה לחה. צווארון השורש של השתילים צריך להיות מעל פני השטח או מעט מעל זה.

איך מגדלים סלט באדמה

גידול חסה בחוץ מצריך קודם כל השקיה קבועה, התרופפות האדמה ועישוב. נסה לשחרר את האדמה לאחר כל השקיה או גשם, והסר מיד עשבים שוטים מהאתר.

השקיית הסלט

סלט שדה פתוח מושקה אחת לשבוע, בבוקר או בערב. עבור זנים עלים, עדיף להשתמש בשיטת הממטרות, ואת חסה הראש מרטיבה על ידי השקיית האדמה לאורך השורות. מהרגע בו הסלט מתחיל להיווצר ראשי כרוב, יש להפחית את ההשקיה כדי לא לעורר התפתחות של תופעות מחוללות. על מנת למנוע הופעה של נמק פנימי של הסלט, עדיף להשקות אותו בלילה בחום קיצוני. באופן כללי, הצורך בהשקיה נקבע בעיקר על ידי תנאי מזג האוויר.

רוטב לסלט

אם האדמה לפני הזריעה התמלאה היטב בדשנים, אין צורך להאכיל את זני החסה העלים בעתיד. אך אם חומרים מזינים בקרקע אינם מספיקים לייצור סלט פריך, יש להוסיף לקרקע חנקן, זרחן, אשלגן, סידן ומגנזיום. סלט ראש, מכיוון שהוא לוקח יותר זמן מסלט עלים, זקוק לחבישה נוספת או שתיים. עירוי מופרות של דשא, מולן מדולל במים (דשן חלק אחד ו -10 חלקי מים), גללי ציפורים מדוללים במים ביחס של 1:20 או ורמיקומפוסט יכולים לשמש דשנים. רוטב עליון משולב בדרך כלל עם השקיית הסלט.

מה לשתול אחרי סלט

בשנה שלאחר מכן, באתר בו גידלת חסה, עדיף לשתול פלפל ו עגבנייה.

מזיקים ומחלות חסה

מחלות חסה

מחלות החסה המזיקות ביותר הן ריקבון לבן ואפור, פרונוספורוזיס, טחב אבקתי ופסיפס נגיפי. הקושי הוא שלא ניתן להילחם במחלות חסה באמצעות כימיקלים, מכיוון שעלים של הצמח צוברים לא רק חנקות מדשני חנקן, אלא גם קוטלי פטריות.

ריקבון אפור של חסה, הנגרמת על ידי הפטרייה בוטריטיס, היא משפיעה על הגבעולים והעלים: מופיעים עליהם כתמים חומים נמקיים, שמתפשטים בהדרגה מתחתית הצמח למעלה. מזג אוויר מעונן ולחות גבוהה באוויר נוחים להתפתחות ריקבון אפור.

שיטות הגנה: סיבוב היבול הוא טכניקת המניעה החשובה ביותר. שמירה על ניקיון האזור והסרה מיידית של עלים מושפלים ופסולת צמחים בסוף העונה תסייע בהגנה על הסלט מפני ריקבון אפור. בנוסף, ישנם זנים של חסה שאינם רגישים לריקבון אפור, למשל, החממה של מוסקבה, חרוסטלני או מאיסקי.

ריקבון לבן משפיע על אברי החסה הטחונים. הזיהום נכנס לעלים הקרובים לקרקע או שוכבים עליו, ואז דרך עלי הכותרת המחלה נכנסת לגזע ויוצרת עליו כתמים מימיים קלים. הרקמה הפגועה מכוסה ברובד סוער של תפטיר לבן.

שיטות הגנה: במאבק נגד ריקבון לבן, תנאי מוקדם הוא החלפת הגידולים, הסרה בזמן של עלים ודגימות מושפעות. בסתיו מומלץ לבצע חריש עמוק או קציר של שאריות צמחים. אין לגדל חסה על קרקעות חומציות כבדות ולשלוט בכמות החנקן בקרקע.

פרונוספורוזיס, אוֹ כשותית, משפיע גם על איברי החסה הארציים: בצד העליון של העלים מופיעים כתמים כמעט מטושטשים או זוויתיים, ואילו בצד התחתון העלים מכוסים בפריחה לבנה. עם התפתחות המחלה הכתמים משחימים והעלים החולים מתייבשים. המחלה מתקדמת בתנאים של לחות גבוהה באוויר ונוכחות לחות בטפטוף.

שיטות הגנה: יש צורך להקפיד על החלפת הגידולים באתר, לזרוע זרעים בריאים. אם יש ספק בנוגע לאיכות הבידוד, צרבו אותו בתמיסת TMTD של שמונים אחוז. אל תעבה יבולים - עקוב אחר דפוסי השתילה עבור זני חסה עליים וראשיים.

צריבה בקצה - עם מחלה זו, ריקבון משתלט בהדרגה על הצמח כולו, והוא מת. יותר מדי חומרים מזינים בקרקע תורמים להתפתחות המחלה.

שיטות הגנה: שמירה על סיבוב היבול, יישום מאוזן של דשנים לקרקע, במיוחד דשני חנקן, השקיה קבועה, סילוק בזמן והרס דגימות חולות ושאריות צמחים מהאתר בסוף העונה.

טחב אבקתי משפיע על הגבעולים, ראשי הכרוב ועלי החסה - מופיע עליהם ציפוי אבקתי לבן, הצמיחה והתפתחות הצמח מאט. אשכי החסה מושפעים ביותר בשלב הפריחה והבשלת הזרעים. טחב אבקתי מתקדם בתקופת התנודות החדות בטמפרטורות היום והלילה.

שיטות הגנה: ניתן למנוע מחלה על ידי התבוננות בסיבוב היבול, הסרת עלים חולים וראשי כרוב בעונת הגידול ושאריות צמחים לאחר סיומה.

מזיקים של חסה

בין מזיקים של חסה, זבוב חסה, כנימת חסה גזעית, סוס פסים לבנים ושבלולים מסוכנים במיוחד.

זבוב חסה - חרק באורך 7-8 מ"מ. הנקבות אפרפרות אפר עם עיניים אדומות מרווחות לרווחה; לזכרים גב קטיפה שחור. זבובים פוגעים באשכי הצמח - הם מטילים ביצים על תפרחות, והזחלים המופיעים מהם הורסים את הזרעים. תפרחות פגומות אינן נפתחות ומתכהות.

שיטות הגנה: ברגע שהזחלים הראשונים מופיעים, מטפלים בצמחים בפוספמיד בהתאם להוראות. יש לחתוך ולהשמיד תפרחות שנפגעו מהמזיק.

כנימת סלט גזע מזיק נפוץ מאוד. חרקים ללא כנפיים הם באורך של 1 עד 2.5 מ"מ, חרקים מכונפים מעט פחות - עד 2 מ"מ. מדובר במזיקים מוצצים בצבע אפור-ירוק או אפור כהה, המאכלסים פרחים, גבעולים ועלי חסה. איברים שנפגעו מכנימות מתבהמים, מסתלסלים, וצבע העלים התחתונים הופך לפסיפס. כתוצאה מכך צמחים בפיגור בצמיחה והתפתחות. בסתיו כנימות החסה עוברות לדומדמניות.

שיטות הגנה: הגנה על הסלט מכנימות תעזור לכם לטפל בעלים שלו בחליטות קליפות בצל, עלי שן הארי או צמרות תפוחי אדמה ירוקות.

פס לבן, אוֹ מילוי דק - מזיק ארבה פוליפאגי בצבע אפרפר-צהוב, ירוק או חום. אורך המילוי הוא בין 13 ל -21 מ"מ. זהו מזיק מכרסם הפוגע בעלים ובגבעולי החסה.

שיטות הגנה: על מנת למנוע את הופעתם של חרקים אלה, יש להסיר מהאתר עשבים רב שנתיים, במיוחד עשב חיטה. לאחר קציר החסה יש לרסס היטב את שאריות הצמחים ואת האדמה בתמיסת Karbofos, ולמחרת להסיר את השאריות מהאתר.

שבלולים עירומים לעתים קרובות גם פוגעים בעלים העדינים של החסה, ויוצרים בהם חורים גדולים. גסטרופודים פעילים ביותר בשעות הערב והלילה, וביום הם שוכבים ברטיבות קרירה - בין העלים, בצל צמחים.

שיטות הגנה: פחיות בירה מונחות באתר, וכאשר השבלולים זוחלים לשתות, הם נאספים ונהרסים.

סוגי וסוגים של סלט

זריעת חסה היא זן מהסוג חסה, לכן כאשר הם כותבים "סוגי חסה", ככל הנראה הכוונה לארבעה מזנים שלה - עלים, כרוב, כרוב, וכביכול רומאנה או רומאית.

סלט עלים

משתמשים בהם מבלי לשלוף או לחפור את הצמח, אלא לקרוע ממנו את העלים - גדולים ושלמים (מלבניים, בצורת מניפה או משולשים) או חתוכים (גזור או עלים מעץ אלון). הזנים המפורסמים ביותר של חסה:

• קריסט - סלט הבשלה מוקדם עמיד בחום לאדמה מוגנת ופתוחה, הבשלה תוך 40-45 יום. יש לו עלים דקים של ירוק בהיר עם גוון צהוב. משקלו של צמח אחד הוא כ -250 גרם;
• בַּרֶקֶת - עמיד בפני חום ונובע, מגוון אמצע העונה עם עלים מבעבעים דק דק בעלי טעם מעולה. משקלו של הצמח כ 60 גרם ואינו מזדקן זמן רב;
• בַּלֶט - מגוון עמיד בפני ירי וחוסר אור לגידול באביב ובחורף בחממות, ובקיץ בשטח פתוח. העלים גדולים, ירוקים כהים, פריכים, בצורת מניפה עם קצה מסולסל. משקלו של צמח אחד הוא בין 300 ל -600 גרם;
• כֵּיף - עמיד בפני מחלות ונובעות, מגוון אמצע העונה עם עלים גדולים, אדומים, בעלי מרקם שומני. משקל השקע הוא כ 200 גרם;
• כריך - זן מוקדם עם עלים ירוקים בהירים עדינים ופריכים עם קצוות גלי. המשקל הממוצע של צמח אחד הוא כ -180 גרם. הזן אידיאלי להכנת כריכים וסלטים;
• חממה במוסקבה - מגוון הבשלה מוקדמת לקרקע מוגנת, הבשלה 30-40 יום, עם עלים ירוקים בהירים גדולים, מתקתקים, עסיסיים ועדינים באורך של עד 18 ס"מ. משקל השושנה הוא בין 100 ל 200 גרם. היתרון של הזן הוא גם בכך העלים שלו נשארים לאורך זמן טריים ואינם זוכים לטעם מר.

בנוסף לאלה שתוארו, זנים עלים כמו טורנדו, רובלן, דובאצ'ק, דוברבה, לולו רוסה, לולו סן, לולו ביונדו, לקומקה, רויאל, קיטז ', ויטמין פריך ואחרים פופולריים.

סלט חצי כרוב

היא נראית כמו חסה עלים רגילה, ועליה נאספים בראשי כרוב קטנים אך לא סגורים. הזנים המפורסמים ביותר של מגוון חסה זה הם:

• אודסה kucheryavets - זן אמצע העונה העמיד בפני פריחה, יוצר שושנה רופפת בקוטר 24-32 ס"מ ומשקלה אינו עולה על 200 גרם. העלים של זן זה הם ירוקים, בצורת מניפה, עם קצה גלי, פריכים, מעולים טַעַם;
• Eurydice - זן אמצע העונה עם שושנה קומפקטית מוגבהת למחצה בגובה של כ- 35 ס"מ ובקוטר של כ- 33 ס"מ. העלים גדולים, ירוקים כהים, מבעבעים עם קצה גלי, פריך, טעם מעולה;
• פֶסטִיבָל - מגוון אמצע העונה, מבשיל כ- 70 יום. יש לו שושנה מעוגלת גדולה במשקל של עד 150 גרם, המורכבת מעלים ירוקים בהירים עסיסיים עם טעם מעולה;
• צהוב ברלין - גם זן אמצע העונה עם שושנה מעוגלת בקוטר של עד 30 ס"מ במשקל של עד 200 גרם, המורכבת מעלים צהבהבים;
• Kucheryavets Gribovsky - זן עמיד למחלות אמצע מוקדם עם שושנה רופפת במשקל של 250 עד 470 גרם. העלים הם ירוקים עזים, גדולים, בצורת מניפה עם קצה גלי דק, פריכים ועסיסיים, עם טעם מעולה.

הזנים מסוג קדו חצי כרוב, ראשי אבן, גרנד ראפידס, אזארט, אדמירל ואחרים פופולריים גם הם.

סלט ראש

למראה זה דומה לראשי כרוב צפופים. השם המדעי לחסה ראשית הוא "קראנצ'ים" מכיוון שעלי החסה הזו ממש פריכים. זן זה גידל על ידי חקלאים בקליפורניה בשנות העשרים של המאה הקודמת. זני חסה ראשיים:

• קַרחוֹן - לא מועד לצילומים, מגוון מניב, הבשלה תוך 75-90 יום, עם עלים מבעבעים בעלי טעם נעים עם קצוות גלי השומרים על טריות לאורך זמן. משקל הראשים מזן זה הוא 300-600 גרם;
• אגמים גדולים האם זן פריך בהבשלה מאוחרת מניבה גבוהה העמיד בפני פריחה וכוויות, הבשלה ב -85 יום. יש לו ראש כרוב גדול ועגול עם צמרת סגורה, המורכב מעלים ירוקים כהים בצורת אלון;
• מְשִׁיכָה - זן יצרני אמצע העונה עם שושנה גבוהה, המורכב מירוק גדול, בהיר, גלי מעט לאורך הקצה, עלים שמנוניים בעלי צורה משולשת. משקל של ראש אחד 230-260 גרם;
• ארבע עונות - מגוון אמצע העונה לקרקע פתוחה ומוגנת עם ראשים בינוניים. העלים החיצוניים הם בעלי גוון אדמדם-ארד, והפנימיים הם צהובים-ירוקים. מרקם העלים עדין ושומני, הטעם מעולה;
• לְעַצֵב - זן אמצע מאוחר עם גמישות גבוהה ועמיד עם ראש בקוטר של עד 20 ס"מ. העלים הם ירוקים, פריכים, בינוניים, עגולים שטוחים, מבעבעים, גלי לאורך הקצה, עם חתכים קטנים בחלק העליון , טעם מעולה. משקל ראש 500-650 גרם.

זנים של חסה ראשית חבורוסט, פטרוביץ ', ארגנטינה, פפירו, חרוסטלני, ידכו, קוצ'ריאובץ סמקו, בורו, מטריות, פלטינות, אופל, אפיציון ואחרים מבוקשים גם בתרבות.

סלט רומאי, או סלט רומאין

יוצר ראש כרוב מוארך. שורש החסה הרומית הוא גזע מסועף, הראש מכוסה בעלים בצבע ירוק עמוק, ובתוך ראש הכרוב העלים צהבהבים. חסה רומאנית מיוצגת על ידי הזנים הבאים:

• פריז ירוק - זן אמצע העונה עמיד בחום ועמיד בקור המהווה ראשי כרוב ביום 84-90 מרגע הופעתו. קוטר הראש הרופף הוא 32-39 ס"מ, משקלו הוא 200 עד 300 גרם, עלי כחלחל ירוקים כהים פריכים ועסיסיים באורך של עד 27 ס"מ ורוחב של עד 13 ס"מ הם מתקתקים בטעמם;
• אגדה - זן חדש עמיד בפני פרונוספורוזיס, כוויות שוליות וירי, ויוצר ראש ירוק קומפקטי בינוני של עלים מבעבעים מעט;
• רמוס - עמיד בפני פרונוספורוזיס, מגוון הבשלה מאוחרת עם יבול גבוה עם ראש כרוב סגלגל מוארך רפוי וסגור במשקל של עד 430 גרם בממוצע. עלים אליפטיים צפופים וירוקים כהים בעלי מרקם מבעבע;
• בַּלוֹן - מגוון הבשלה מאוחרת עם ראשי כרוב רופפים מאורכים-אליפסה בקוטר של 12, עד 25 ס"מ גובה ומשקלם 300-350 גרם. עלים ירוקים בהירים;
• חסה רומאית - עמיד בפני ספטוריה ובקטריוזיס, מגוון אמצע העונה עם עלים מוארכים מאורכים באורך של עד 26 ס"מ עם מרקם סיבי חלש של תאים עדינים ומורגשים בקצוות משוננים. הראשים מאורכים-אליפסה, בצפיפות בינונית, גובהם עד 25 ס"מ וקוטרם עד 14 ס"מ, במשקל 290-350 גרם.

מגדלים גם את זני החסה רומן סטניסלב, ויאצ'סלב, סוקראין, דנדי, ורדארטס, סובסקי ואחרים.

מבחינת ההבשלה, זני החסה מתחלקים להבשלה מוקדמת, הבשלה מוקדמת, אמצעית ומאוחרת. זן ההבשלה הקדום ביותר הוא ליו ליף - חסה, שמבשילה 25 יום. הזנים חולודוק, לולו רוסה, רובין, חממת מוסקבה ודובאצ'ק מגיעים לבשלות תוך 35 יום.

זני אמצע העונה, נוצר תוך 45 יום - ויטמין, שיא ירוק, אור שמש - מאפשרים לקבל שני גידולים בעונה.

זנים מאוחרים בינוניים, הכוללים רובי וגורמה, מבשילים תוך 55 יום.

מבין הזנים שאינם טבועים במרירות, ניתן לציין Green Manul, Rhapsody, Odessa Kucheryavets, ויטמין וחממה במוסקבה.

מאפייני סלט - פגיעה ותועלת

סגולות הריפוי של הסלט

מה מכיל חסה? אילו חומרים שימושיים לגוף האדם? החסה עשירה בחומצה פולית, השולטת על חילוף החומרים ומעורבת ביצירת דם ובתפקוד מערכת העצבים. הסלט הוא השני רק בתרד בתכולת המלח. מבין המיקרו אלמנטים, הוא מכיל אבץ, מוליבדן, טיטניום, יוד, בורון, נחושת, קובלט ומנגן. אשלגן, סידן, סיליקון, ברזל, מגנזיום, זרחן וגופרית הם גם חלק מעליו, הממלא תפקיד של חומר מחמצן ובשילוב עם זרחן וסיליקון, הוא מספק מצב טוב של גידים, עור ומעודד צמיחת שיער.

עלי חסה הם מקור לוויטמינים A ו- C, מכילים אלקלואידים, שרפים ומרירות, בעלי תכונות מכייחות, הרגעה ומשתן.

מכיוון שהרכיב הפעיל ביותר בגוף הוא ברזל, חשוב מאוד שהמילואים שלו יתמלאו באופן קבוע. לכן, סלט המכיל כמויות משמעותיות של ברזל הוא כל כך שימושי. היסוד מצטבר בכבד ובטחול ואז, במידת הצורך, משמש את הגוף, למשל, ליצירת כדוריות דם אדומות עם אובדן דם משמעותי.

המגנזיום הכלול בסלט מגרה את השרירים, העצבים והמוח. מלחים אורגניים הם אבני הבניין של תאי עצב חדשים ותאי רקמת ריאה, והם תורמים גם למחזור דם תקין.

כתוסף תזונה, חסה מועילה לאורחות חיים בישיבה ולסוכרת שכן היא משפרת את העיכול ומרגיעה את מערכת העצבים. זה מיועד גם לקשישים שסבלו ממחלה קשה.

עירוי מימי של זרעי חסה מסייע בהגדלת ההנקה, ותכשירים הומאופתיים על בסיס מיץ חסה נמצאים בשימוש נרחב למחלות לב. ברפואה העממית לגסטריטיס כרונית, מחלות כבד, יתר לחץ דם או נדודי שינה, משתמשים בעירוי של עלי חסה טריים.

לכל הנאמר, יש להוסיף כי לאכילת סלט טרי יש השפעה מיטיבה על חילוף החומרים בשומן, מורידה את רמות הכולסטרול בדם, מה שמפחית את הסיכון להשמנת יתר, טרשת עורקים או יתר לחץ דם.

סלט - התוויות נגד

סלט אינו מומלץ לחולים עם צנית, אורוליתיאזיס, כמו גם קוליטיס כרונית או חריפה, דלקת פרקים או מחלות מעיים אחרות, המלוות בהפרעות בעיכול. סלט אינו שימושי לדלקת קיבה חריפה, כיב קיבה וכיב בתריסריון, פוספטוריה ואוקסאלוריה. אכילת יתר של חסה עלולה להוביל לייצור מוגבר של הגז, אשר משפיע לרעה על חולי אסתמה ושחפת.

מקטעים: קומפוזיטים (אסטרל) צמחי גן צמחים על ג מְכוּסֶה עַלִים