Шаргарепа: гајење у башти, складиштење, врсте

Биљка шаргарепа (лат. Дацус) припада роду биљака породице кишобрана. Назив „шаргарепа“ потиче из прасловенског језика. У природи је ова биљка распрострањена у Африци, Новом Зеланду, Аустралији, Америци и на Медитерану. У пољопривреди је биљна шаргарепа заступљена врстама сејање шаргарепе, или гајена шаргарепа (Дауцус сативус), који је подељен на крмне и стоне сорте. Шаргарепа се гаји око четири хиљаде година, а за то време узгајане су многе сорте биљке.
Верује се да је домовина шаргарепе Авганистан, јер тамо још увек расте већина врста овог поврћа. У почетку се шаргарепа није гајила као јестиво кореновско поврће, већ због семена и мирисних листова. Биљка је у Европу стигла у Кс-КСИИИ веку нове ере, помињање ње се може наћи у „Домостроју“ - то значи да је у КСВИ веку већ узгајана у Русији.

Ботанички опис

Шаргарепа је једногодишња, двогодишња или вишегодишња биљка, која у првој години раста формира само розету перасто рашчлањених листова и корена, а у другој - семе. Корен шаргарепе је крње-конусан, вретенаст или цилиндричан, меснат, тежак је од 30 до 500 г или више. Цваст шаргарепе је сложени кишобран са 10-15 зрака са малим белим, жућкастим или црвенкастим цветовима и црвеним цветом у центру.

Фетус - мала елиптична двуссемианка дужине до 4 цм. Корено поврће садржи каротене, ликопен, витамине Б, флавоноиде, антоцијанидине, шећере, аскорбинску и пантотенску киселину и друге супстанце неопходне за људско тело.

Садња шаргарепе на отворено тло

Када садити у земљу

Семе шаргарепе клија на температури тла од 4-6 ºЦ, па се може посејати чим се земља загреје на ту температуру - обично до краја априла. Сорте шаргарепе у касној и средњој сезони могу се сијати после 20. априла до закључно са првом недељом маја. На средњим земљиштима шаргарепу можете сејати у другој недељи маја, а на лаганим - до самог краја месеца.

Семе у земљишту се не плаши мраза до -4 ° Ц. Добро је сејати шаргарепу пре обилних киша. Покушајте да не закасните са сетвом, иначе ће семе врло дуго клијати.

Земља за шаргарепу

Место за шаргарепу требало би да буде добро осветљено сунцем и да буде равномерно, али прихватљив је благи нагиб места. Не може се користити за узгој гредица шаргарепена којима је ким растао прошле године, Коморач, першун, пастрњак, мирођија, пасуљ и шаргарепа, јер ово поврће брзо апсорбује микро и макро елементе који су им потребни из земље, исцрпљујући земљиште, а берба шаргарепе је вероватно лоша. Потребне су најмање три године за садњу шаргарепе након таквих претходника. Али после кромпир, краставци, тиквице, купус, парадајз, Бели лук или Лука шаргарепа добро расте.

Једном када је место назначено, морате припремити тло за шаргарепу: за пролећну садњу ископа се унапред, у јесен, да би се слегло до пролећа. Копање се врши до дубине од једног и по бајонета лопате, јер ако кореновка добро успева и наслони се на густи, ненарушени слој тла, неће се пробити кроз њега, већ ће променити смер, а шаргарепа испоставило се да је крива. Врло је тешко ископати такву шаргарепу.

Пре садње шаргарепе, потребно је нанијети ђубриво на тло. Постављају се на локацији пре копања из следећег прорачуна: 25-30 г суперфосфата, 15 г калијског ђубрива, 15-20 г азотних ђубрива и 2-3 кг хумуса по 1 м². Затим се земља ископа и остави до пролећа. На пролеће ћете морати само да поравнате подручје грабљама.

Како садити

Гајење шаргарепе из семена започиње припремом семена. Пре садње шаргарепе потребно је семе подвргнути третману који повећава његову клијавост.

Семе прерађено било којим поступком спремно је за сетву. Садња шаргарепе у земљу врши се на лаганим земљиштима до дубине од 2-3 цм, за тешка тла је потребна мања дубина садње - 1,5-2 цм. Растојање између редова је око 20 цм. Семе се сеје на растојању од 3 -4 цм један од другог.

Да бисте одржали такву удаљеност, можете унапред исећи уске траке тоалетног папира, нанети на њега капи скроба или пасте од брашна са размаком од 3-4 цм и у те капи распоредити семе шаргарепе. Када се паста осуши, трака се преклопи на пола дуж целе дужине, а затим смота. Када је време за сетву, трака се одмотава и положи у добро навлажен жлеб. Након уградње семена у земљиште, парцела се малчира слојем дебљине 3 цм тако да се на површини тла не ствара кора која спречава клијање садница.

Постоји још један начин сејања шаргарепе: папирне салвете или тоалетни папир исечени су на мале квадрате у којима се на капљицу пасте стави семе или две шаргарепе и гранула сложеног минералног ђубрива, папирићи се уваљају у куглице, оставе да се осуше и чувају до сетве. Такве куглице су положене у жлеб у жељеном интервалу - 3-4 цм.

Садња шаргарепе пре зиме

Садња зимске шаргарепе омогућава вам да добијете жетву две недеље раније него код пролећне сетве, али на јесен се сеју ране сорте које се дуго не чувају. То би требало урадити крајем октобра или почетком новембра, а гредице шаргарепе припремају се три недеље пре сетве. Након садње семена у земљу, сетва се малчира слојем тресета дебљине 3 цм. На пролеће је место покривено филмом и чувано док се саднице не излегу. Садња шаргарепе у земљу у јесен врши се само на лаганим земљиштима.

Нега шаргарепе

Услови гајења

Узгајање шаргарепе на отвореном пољу подразумева проређивање садница када је прегусто, често отпуштање и чишћење места од корова који могу изазвати неке болести и редовно заливање шаргарепе. Прво проређивање садница врши се након што су развили прва два истинска листа - као резултат проређивања, растојање између садница треба да постане 2-3 цм. Када се појави други пар листова, саднице се пробијају кроз секунду време, удвостручујући растојање између њих.

Ако сте приликом садње користили папирну траку или куглице, саднице не морате да проређујете. Корење места врши се истовремено са проређивањем, а боље је то учинити након заливања места, када је земљиште влажно.

Заливање

Ако желите да узгајате велико, сочно, слатко коренасто поврће, морате знати како да заливате своју шаргарепу. Недовољно заливање је разлог летаргије плодова и појаве горког укуса у њима. Заливање шаргарепе је најважнија тачка у нези биљака у свим фазама развоја. Дубина влажења места мора одговарати величини коренских усева, односно тло током наводњавања мора бити засићено водом до дубине од најмање 30 цм.

Недостатак влаге провоцира појаву бочних корена на кореновим културама, расте у потрази за извором влаге, што утиче не само на изглед шаргарепе, већ и на његов укус - пулпа постаје груба и жилава. Прекомерна влага изазива пуцање кореновских култура, покривени су малим изданцима, а раст врхова је појачан.

Прихрана

Током сезоне раста шаргарепа се оплођује два пута - први пут месец дана након ницања, други пут два месеца касније. Како оплодити шаргарепу? Ђубрива се примењују у течном облику и отприлике у следећем саставу: две чаше дрвеног пепела, кашика нитрофоске, 20 г калијум нитрата и по 15 г суперфосфата и уреа на канту воде. Ђубрење се врши након прелиминарног заливања шаргарепе.

Лечење

Са чиме је шаргарепа болесна и како се лечи од шаргарепе од болести и штеточина, прочитаћете у следећем одељку.

Штеточине и болести

Болести и њихово лечење

Шаргарепа је погођена болестима и штеточинама, а да бисте избегли масовно оштећење коренских усева, у сваком случају морате знати како да обрађујете шаргарепу.Од болести, шаргарепа је застрашујућа фомоза, бактериоза, септорија, сива, бела, црвена и црна трулеж.

Бактериоза шири се семеном и загађеним биљним остацима, па уклоните врхове шаргарепе из баште након бербе, а семе пре сетве третирајте врућом (52 ºЦ) водом.

Бео, такође сива трулеж погођено је готово све поврће, ове гљивичне болести се најчешће јављају током складиштења. Да бисте избегли контаминацију, кречно кисело земљиште немојте прекомерно користити ђубрење азотом, уклоните коров на локацији и претресите корење кредом пре него што их складиштите. Такође је важно поштовати услове складиштења коренских култура. и обезбеђују добру вентилацију у складишту.

Црвена трулеж, или осетио болест манифестује се као смеђе или љубичасте мрље на коренима, затим мрље нестају, а на њиховом месту су црни склеротији гљиве. Ова болест погађа не само шаргарепу, већ и швеђанин, репа, першун, цвекла и остало кореновско поврће. Болест је изазвана уношењем стајњака у земљиште као ђубриво. Коренике заражене болешћу филца треба чувати одвојено од остатка шаргарепе.

Црна трулеж изгледа као угљен-црна трула подручја на кореновој култури, а највише је опасна за тестисе шаргарепе. Оболеле биљке се одмах уклањају. Превентивна мера против црне трулежи је предсетвени третман семена шаргарепе полупроцентним раствором Тигама.

Септоријаза манифестује се као хлоротичне мале мрље на листовима шаргарепе, које на крају постају смеђе, окружене црвеним ободом. У условима високе влажности, болест се може врло брзо проширити. На првим знацима манифестације болести, место се третира неколико пута у интервалу од 10 дана са једном процентом бордо течности, а јако погођене биљке морају се уклонити и уништити са места, попут биљних остатака након жетве. Као превентивна мера, добри резултати се постижу третирањем семена пре сетве врелом водом, праћено оштрим хлађењем. И не заборавите, приликом припреме локације, наносити фосфорно-калијумска ђубрива на земљу за копање.

Фомоз утиче на стабљике тестиса и цвасти шаргарепе, тада се на горњем делу корена формирају смеђе мрље, које се постепено продубљују и утичу на цео коренов усев. Болест се брже развија на лаганим земљиштима. Као превентивну меру, семе пре сетве третирајте полупроцентним раствором Тигама и одмах уклоните оболеле примерке.

Штеточине и борба против њих

Од штеточина опасност за шаргарепу представља шаргарепина мува, зимска лопата, жичана глиста и пужеви. Да бисте се решили пужева, можете их сакупљати ручно, али ако је инвазија масовна, тегле пива се копају у земљу чији мирис клизи или се комади постављају на локацију бундева или лубеницакоји ће до јутра окупити пристојну чету пужева. Да бисте уплашили гастроподе од шаргарепе, можете расути прашњави суперфосфат, пепео или игле по том подручју.

Виревормс, или личинке тамног орашара, поред шаргарепе, утиче на купус, краставце, парадајз, целер, кромпир и јагоде... Сама бубица је дугачка до 1 цм, црно-смеђе боје са црвенкастом елитром, њена женка је способна да у једну квачу положи до двеста јајаша, од којих се развијају жуто-смеђе цилиндричне ларве дуге до 4 цм током 3-5 година. Да би се ослободили штеточина, на месту се ископају мале рупе, у њих се положе полузрела трава, комади сировог кромпира или било који корен усев, посути рупу земљом и означити место клином. Неколико дана касније, ископа се рупа и тамо се окупе ларве униште.

Гусенице зимског мољца оштети приземне делове шаргарепе и прогризе корење и стабљике. Поред шаргарепе, гусенице постају жртве келераба, парадајз, цвекла, першун, краставци, лук и кромпир.Гусенице се уништавају једним од следећих инсектицида у складу са упутствима: Амбусх, Цианок, Анометрин, Ревикурт, Етапхос. Муве шаргарепе можете спречити да се појаве на локацији постављањем лука између редова шаргарепе.

Чишћење и складиштење

Берба шаргарепе врши се у неколико фаза. Прво га почнете вући лети за храну, а корени који остају у земљи добијају више хране и интензивније добијају масу. Тада се беру ране сорте шаргарепе, која сазрева у јулу. У августу је ред на бербу шаргарепе у сезони, а касне сорте намењене дуготрајном складиштењу ископавају се од средине до краја септембра.

Када ископати шаргарепу? Изаберите топли, суви дан за ово и започните. Коренине се врховима извлаче из лаког тла, а шаргарепа се лопатом мора ископати из густог тла.

Након уклањања шаргарепе са земље, они се сортирају, остављајући оштећене корене за обраду. Листови шаргарепе погодни за одсецање одсечени су до саме главе, корење се поставља под крошњу да се суши неколико дана, а затим ставља у складиште.

О начину чувања шаргарепе посветили смо одељак у посебном чланку који детаљно описује како чувати шаргарепу, репу и друге. поврће зими... Шаргарепу је најбоље чувати у подруму или подруму у дрвеним или пластичним кутијама, посипајући корење песком тако да се не додирују. Маховина се може користити уместо песка. Шаргарепу можете посути здробљеном кожом креде и лука - кора креде и лука супротставља се развоју труљења.

Постоји још један начин за чување шаргарепе - застакљивање од глине. Глина се мора разблажити водом док се павлака не згусне, а затим се сваки усев корена умочи у ову брбљавицу, положи на решетку да се осуши, а затим пажљиво спусти у подрум. Ако шаргарепу пресвучену глином чувате на око 0 ° Ц у сувом подруму, она ће остати сочна и свежа до пролећа.

Врсте и сорте

Супротно ономе што већина људи мисли о шаргарепи, она није само црвено-наранџаста и није увек у облику конуса. Шаргарепа је наранџасту боју стекла тек у 17. веку, пре тога, у Римском царству је, на пример, расла бела шаргарепа, у Древном Египту љубичаста, а у неким земљама западне Европе чак и црна. Рана платна холандских уметника приказују љубичасте и жуте корене.

Прва наранџаста шаргарепа била је врло бледа, јер је садржала 3-4 пута мање каротена од модерних сорти шаргарепе. У скорије време, 2002. године, узгајивачи су оживели сорту љубичаста шаргарепа, и већ је у продаји. Љубичасти пигменти су антоцијанидини, који поред љубичасте шаргарепе садрже и биљке попут љубичасте босиљак, цвекла и црвени купус, побољшавају функционисање мозга и кардиоваскуларног система, пречишћавајући крв од холестерола и масти. Узгајивачи раде и на облику и величини кореновских култура, које су данас представљене сортама стожастог облика, готово округлог, шиљастог, таласастог или са заобљеним крајем.

Сорте шаргарепе за отворено тло такође се деле у зависности од сврхе узгоја.

Према периоду сазревања, шаргарепа се дели на рану, или рану сазревање, чији развој траје 85-100 дана до пуне зрелости, средњу зрелост, сазревање у року од 105-120 дана и касно сазревање, за шта треба око 125 дана пуне зрелости. Од раних сорти шаргарепе добро су се показале сорте Аленка, белгијска бела, змај, забава, бангор, кинби, колорит, лагуна и тушон, од средњих сезона - Витаминнаја, Алтаир, Викинг, Калисто, Канада, Леандер , Олимпиан и Цхантенаи Роиал, од каснијих - Аутумн Куеен, Вита Лонга, Иелловстоне, Селецт, Перфецтион, Тотем, Тинга, Олимпус, Скарла.

Секције: Вртне биљке Кишобран (целер) Биљке на М. Коренасто поврће