Коморач: узгајање у башти, врсте, својства

Обични коморач (лат. Фоеницулум вулгаре) је врста рода коморача из породице кишобрана. У народу се ова зељаста биљка назива фармацеутски копер или волосхски. Дивљи коморач се налази у земљама северне Африке - Египту, Либији, Мароку, Алжиру и Тунису; у западној Европи, посебно у Италији, Француској, Енглеској, Шпанији и Португалу; у југоисточној Европи - Грчкој, Бугарској, Албанији и земљама бивше Југославије. Поред тога, расте у Северној, Централној и Јужној Америци, Новом Зеланду и западној и централној Азији. Коморач се најлакше може наћи на стеновитим падинама, у јарцима и на коровитим подручјима. Коморач се гаји у многим земљама света.
Прва помињања ове биљке садржана су у биљним књигама древне Индије, састављеним пре око пет хиљада година. Коморач је био познат и у Древној Кини, где се користио не само у кувању, већ и у козметичке сврхе, а у Древном Египту се веровало да, поред својих укуса и лековитих својстава, коморач има моћ и над злим духовима. Древни Саксонци такође су веровали у мистичну моћ коморача и сноповима његове биљке штитили своје домове од вештичарења, а Грци су га користили као диуретик, колеретик и абортивно средство, као и лек против бува. О коморачу су у својим делима писали Хипократ, Диоскорид, Плиније и Авицена.
У средњем веку коморач се проширио широм Европе, а чешки лекар Маттхиол, који је служио на двору надвојводе Фердинанда, биљци је посветио трактат под називом „Моћ и деловање коморача“. У осамнаестом веку, енглески парламент је наредио фармацеуту Степхенсону да му се да пристојна надокнада за добро објављени рецепт за врло ефикасан лек за болести желуца и бубрега, који је фармацеут направио од коморача.
Коморач се користи као зачин у националним кухињама многих земаља, како европских тако и азијских. Како расти коморач из семена, како се бринути о биљци на отвореном пољу, као и која лековита својства има, које су користи од коморача и коме може бити штетан, рећи ћемо у овом чланку.

Биљка коморача - опис

Коморач се може гајити у једногодишњим, двогодишњим и вишегодишњим усевима. Меснати, наборани и вретенасти корен коморача на врху је јако разгранат. Сви копнени органи биљке су зелени са плавкастим цветањем. Равна, заобљена и јако разграната стабљика достиже висину од 90 до 200 цм. Наизменични перасти листови се расецају три пута и четири пута: доњи су петељкасти, горњи седећи на уско-дугуљастом плашту 3-5 цм. дуга, проширена према врху. Цветови са жутим латицама сакупљају се у двоструке кишобране пречника од 3 до 15 цм, Цветање траје од јула до августа. Плод коморача је голи, дугуљаст, зеленкасто-смеђег и слатког укуса, дужине 5-10 мм и ширине 2-3 мм, цепа се на два дела, сазрева у септембру.

Узгајање коморача из семена

Садња коморача у земљу

Коморач се размножава дељењем ризома и семена које остаје одрживо 2-3 године. Семе коморача може се сејати пре зиме или раног пролећа. У подручјима са топлом климом за вишегодишње узгајање, суво семе коморача сеје у јулу или августу. Када купујете семе, имајте на уму да постоје две сорте семена: прва сорта намењена је узгајању зеленила, а друга, поврћа, осим зеленила, даће вам и укусне главице купуса.

Најбоље је сејати коморач тамо где се зими накупио снег. Имајте на уму да је биљка термофилна и неће расти у сенци. Преферује коморач на лаганим песковитим иловачким или иловастим земљиштима. Најбољи претходници биљке су једногодишње траве, као и озими и редовни усеви. Не садите коморач на истом месту као биљке попут парадајз, спанаћ, пасуљ, бибер, ким и пасуљјер инхибира раст ових култура. Феннел је најбољи сусед краставци и купусдок својим мирисом плаши од њих лисне уши.

Земља за пролећну сетву коморача припрема се на јесен: кисело земљиште се кречи, а не пре две недеље након тога на 1 м² земље наноси се једна канта хумуса или компоста за дубоко копање, 2 кашике суперфосфата свака и дволитарска тегла устајале пиљевине ... У пролеће, пре сетве, површина се мора опустити и поравнати.

Комора је боље сејати зими тамо где је земљиште оплођено за претходни усев. Није потребно посебно гнојити коморач, како га не би осуђивао на преспоро сазревање.

При сетви, семе се закопава за 2 цм, а размак између редова треба да буде најмање 60 цм.

Ако се сетва врши на пролеће, у првих десет дана априла, затим након сетве и заливања, подручје је прекривено филмом до појаве изданака. Десетог дана након појаве садница, коморач из семена се проређује тако да се биљке зелених сорти налазе у низу на удаљености од 10-15 цм једна од друге, а поврће - 20-30 цм.

У подручјима са оштром климом, боље је користити садни метод размножавања културе. О начину узгајања садница коморача прочитајте у чланку који је већ објављен на веб локацији.

Нега коморача у земљишту

Узгајање коморача на отвореном неће вам отежати. Како узгајати коморач? Тло у пролазима мораћете да олабавите три пута у сезони, уклоните коров како се појављује, залијте, храните и заштитите биљке од болести и штеточина.Биљним сортама коморача такође је потребно обарање до висине 3-7 цм 2-3 пута током вегетације. Ово је неопходно за бељење глава купуса. Поред тога, захваљујући брдању постају сочнији и меснати.

Заливање коморача

Коморач веома воли воду. Оптимална учесталост заливања у типичном лету је једном у пет дана при потрошњи од 10-15 литара воде на 1 м² парцеле. Коморач који расте на лаганим земљиштима мораће чешће да се влажи. Имајте на уму да ће од недостатка влаге биљне сорте биљака или ићи до стабљике, или ће дати неквалитетне главице купуса. Поред тога, ако коморач нема довољно воде, лансираће своје корене у суседна подручја. После заливања или кише, земљиште око биљке мора се опустити. Свој рад можете олакшати малчирањем странице.

Храњење коморача

Идеално ђубриво за усев је раствор дивизма, за чију припрему се један део кравље балеге разблажи у 10 делова воде. Муллеин можете заменити пилећим изметом, али у овом случају пропорције су различите: једном делу органске материје треба 20 делова воде. Коморач такође добро реагује на храњење биљном инфузијом. Укупно, биљка захтева два додатна храњења по сезони: прва - одмах након проређивања, а друга - на почетку формирања цветних стрелица у вртном коморачу или месец дана након првог храњења биљних сорти главе.

Берба коморача

Јестиво зеленило уклања се када грмље достигне висину од 30 цм - за то време зеленило коморача има најсјајнију арому. Исеците зеленило рано ујутро током росе или након заласка сунца. Главице купуса биће спремне за бербу када достигну пречник од 10 цм. Главице купуса се секу у корену, али на њима се остављају петељке са листовима дужине до 20 цм. Након сечења главице купуса треба леже на свежем ваздуху у сенци, након чега на њима остаје само једна петељка дужине 10 цм, а главице купуса се шаљу на чување.

Главе коморача чувају се на хладном месту уроњене у песак, јер у фрижидеру могу да леже највише две недеље.

Како и када убрати семе коморача

Коморач обично цвети само две године након сетве, па ће из њега бити могуће сакупљати семе тек након цветања. Семе је спремно за бербу када цвасти пређу из зеленкастог у жуто-браон. Морате пажљиво исећи кишобране и обесити их да се осуше у хладној и сувој соби са добром вентилацијом, ширећи новине испод њих. Кад се пупољци осуше, истрести семе на новине. Очистите семе од сувих биљних остатака и ставите у папирне кесе. Чувајте семе на сувом и тамном месту.

Штеточине и болести коморача

Болести коморача

Коморач је врло редак, али понекад на њега може утицати церкоспора, трулеж корена и стабљике или рђа.

Када церкоспора утиче на коморач, на свим његовим зеленим органима појављују се мале угаоне жуте мрље. Са развојем болести, мрље затамњују, спајају се међусобно, погођена биљна ткива постају жута и одумиру. У превентивне сврхе треба избегавати превише густе засаде, а да би се уништила инфекција, коморач се третира са једнопроцентном бордо течношћу, Купрозаном или Каптаном.

Роот трулеж узрокује смрт биљке. Прво лишће коморача увене, а затим увене, порумени и одумре. Ако ископате земљу до дубине од 15 цм, открићете да су корени постали црни. Умрла биљка мораће да се уклони заједно са земљиштем уз корење. Ако сте успели да дијагностикујете болест на самом почетку, одмах зауставите заливање коморача и третирајте га раствором фунгицида.

Трулеж стабљике утиче на стабљике и изданке биљака. Прво део изданка или стабљика иструли, а затим одумре. Понекад се инфекција шири и на лишће биљке. Обично труљење се јавља на нивоу површине тла и изнад, а први знак болести је бели цвет, праћен малим смеђим мрљама на стабљици.Чим пронађете симптоме труљења стабљике, престаните да заливате коморач, обришите плак и подмажите оштећена места јаким раствором калијум перманганата, а затим их обришите дрвеним пепелом.

Руст - гљивична болест, која се изражава у стварању наранџасто-смеђих туберкула и пустула на приземним деловима биљке, које узрокују појачано испаравање влаге, а уз озбиљна оштећења - опадање лишћа. Код првих знакова болести потребно је уклонити оболело лишће и изданке, након чега се биљке третирају раствором фунгицида.

Штеточине коморача

Свадљива природа коморача плаши не само биљке, већ и инсекте из њега. Буве, лисне уши, дрвеник и пужеви то не воле, па се коморач може узгајати у близини поврћа које пати од ових штеточина. Наравно, ако се саме биљке слажу са својим спаситељем. Непријатељи коморача су жичаре, ларве буба, гусенице скупа и ливадски мољци.

Ливадски мољац Да ли је полифазни штетник који може нанети озбиљну штету вашој башти. То је лептир дуг око 1 цм са распоном крила до 20 цм код мужјака и до 26 цм код женки. Предња крила мољца су сиво-смеђа са тамним мрљама и жутом пругом на спољној ивици, задња крила су сива са две пруге. Гусеница мољца је црноглава, зеленкасто-сива са тамном пругом дуж леђа. Инсект је врло плодан, самим тим и опасан. Гусенице једу све што им се нађе на путу, а од лишћа остају само жиле и петељке. А лептири се хране нектаром, а током година масовног лета ливадских мољаца количина произведеног меда на датом подручју може знатно да се смањи. То се дешава једном на 8 или 10 година, а онда вртлари имају тешкоћа.

Они уништавају мољце на различите начине. Ако их је мало, онда се сакупљају ручно, а примећује се да што је мање корова на локалитету, то је мање мољаца и гусеница. Али са масовним накупљањем штеточина, мораћете да прибегнете хемикалијама, од којих су најефикасније Фуфанон, Метафос, фосфамид, Одлучи и Карбофос.

Зимске кашике су такође полифазни штеточини који су свеприсутни. Предња крила зимског мољца су тамно сива, готово црна, са три још тамније пруге и танким црним обрубом. Задња крила мужјака су бела, женка је смећкаста. Гусенице мољца су земљано-сиве, у касној фази развоја на леђима им се појављује тамна пруга. За коморач су опасни и лептири и изузетно прождрљиве гусенице кашике. Да бисте заштитили усеве од ових штеточина, неопходно је поштовати услове пољопривредног узгајања и редовно уништавати коров. Са масивним поразом коморача кашикама, потребно је да третирате подручје једним од инсектицида који су горе наведени.

У чланцима који су већ објављени на нашој веб страници детаљно смо описали како се носити са жичаним црвима и бубама.

Врсте и сорте коморача

Нема толико сорти коморача. Уљана сорта коморача представљена је следећим сортама:

• Цхернивтси 3 - сорта коромача која сазрева за 135-150 дана;
• Кримски - мање бујна, компактна сорта, сазрева две недеље раније од сорте Цхернивтскии 3. Њени кишобрани налазе се на истој висини, што у великој мери олакшава бербу.

Поред описаних, ароматично лековито воће и биље са високим садржајем есенцијалних уља производе сорте Зепхир, Оксамит са Крима, Мартисор. Сорта Пеппер има горући укус.

Сорте поврћа од коморача углавном су представљене достигнућима руских и италијанских узгајивача. Од руских сорти најпознатије су Цорветте, Лузхниковски Семко, Сопрано, Рондо, Аромат, Цасанова - сорте висине 50-60 цм, сазревају за 60-70 дана и дају главице купуса тешке око 250 г, као и као касно зреле високе сорте са нежном аромом и плавичастим лишћем - Леадер и Аутумн Беаути, достижући висину од 180 цм.Рано хибридна сорта Удалетс се добро показала, формирајући густу беличасту главицу купуса тежине од 100 до 350 г и пречника 10-18 цм за 40-55 дана.

Од италијанских сорти коморача најпознатије су сицилијанска, зелма, кармо, фирентинска, италијанска округла, болоња - коморач висок до 60 цм и главице купуса пречника до 15 цм. Нажалост, у средњој траци ове сорте теже пуцати. Сорте Зета Фино, Цантино, Романесцо и холандски хибрид Руди су више прилагођене нашој клими и отпорније на цветање.

Од стоних сорти коморача најчешће се узгајају Гребневои и Огородни.

Особине коморача - штета и корист

Корисна својства коморача

Коморач се као лек користио од давнина. У том погледу драгоцени су плодови биљке у облику праха или есенцијалног уља, док се семе, лишће и главице коморача користе у кувању.

Коморач садржи витамине А, Ц, Б1, Б2, Б3, Б5, Б6 и Б9, калцијум, натријум, селен, магнезијум, бакар, цинк, калијум, гвожђе, хром и алуминијум, пепео и дијететска влакна. Масна уља која чине коморач садрже драгоцене киселине: линолну, петроселинску, палмитинску и олеинску.

Због супстанци садржаних у коморачу, биљка и препарати од ње имају благо антиспазмодично, дезинфекционо и слабо диуретичко дејство. Биљка коморача користи се за новорођенчад од цревног спазма у првим месецима живота, међутим, доза коју је прописао лекар мора се строго поштовати. Позната вода копра прави се управо од плодова коморача.

Етерично уље коморача уклања токсине и токсине из тела, па се препоручује узимање након тешких оброка и масне хране. Прашак коморача је укључен у таблете против кашља јер биљка делује искашљавајуће. Употреба коморача је индикована за болести као што су упала плућа, тонзилитис, ларингитис, бронхитис, АРВИ, ларинготрахеитис.

Употреба коморача и препарата од њега враћа апетит изгубљен током болести и побољшава варење. Ова својства коморача омогућавају употребу код многих болести гастроинтестиналног тракта, укључујући затвор. За труднице препарати од коморача помажу у ублажавању напада токсикозе, а онима који су родили помажу у обнављању процеса варења. Поред тога, коморач подстиче лактацију код дојиља.

Коморач се користи и у парфимерији и козметологији.

Резимирајући, можемо рећи да се користи коморач:

• као антибактеријско средство;
• као средство за зарастање рана и јачање имунитета;
• за превенцију рака;
• за ублажавање запаљенских процеса;
• за побољшање функционисања гастроинтестиналног тракта;
• за нормализацију метаболичких процеса;
• за подстицање лактације;
• за одржавање и стабилизацију срца.

Коморач - контраиндикације

Заправо, контраиндикације за коморач нису нигде прописане, али, вероватно, неки људи могу имати индивидуалну нетрпељивост према овом производу. Као упозорење, треба напоменути да се коморач препоручује у малим дозама за труднице, пацијенте са епилепсијом и који пате од дијареје. Такође, превише коморача код људи са лошим здрављем може изазвати крварење.

Секције: Вртне биљке Кишобран (целер) Зачинске биљке Биљке на Ф. Лиснато