Парадајз: узгајање из семена у башти

Биљка парадајз, или парадајз (лат. Соланум лицоперсицум) - врста зељастих једногодишњих и вишегодишњих биљака из рода Соланацеае из породице Соланацеае, чији се представници широко гаје широм света као повртарска култура. У свакодневном животу парадајз називамо плодом парадајза - помо д'оро у преводу са италијанског значи златна јабука. А реч парадајз потиче од астечког томатла, који су Французи побољшали у савремени облик. Домовина парадајза је Јужна Америка, где и даље расте у дивљини. Поврће парадајза дошло је у Европу средином 15. века. Морнари су га довели у Португал и Шпанију, одакле је завршио у Италији, Француској и другим европским земљама даље од морских путева.
Парадајз је узгајан као егзотична биљка, дуго су се његови плодови сматрали отровним. По први пут је рецепт за наводно шпанско јело од парадајза претворио у кувар у Напуљу 1692. године. Парадајз се у Русији појавио у 18. веку и узгајан је испрва као украсна занимљивост, јер плодови нису у потпуности сазрели у руској клими, и то само изванредни руски природњак, писац и филозоф А. Т. Болотов. успели да постигну пуно сазревање парадајза, захваљујући начину саднице узгајања, као и употреби начина сазревања.
Из нашег чланка ћете научити како узгајати саднице парадајза, када садити саднице парадајза у земљу, како оплодити парадајз, како се боре против парадајза, које је ђубриво боље за парадајз, како брати парадајз, за ​​које сорте парадајза постоје отворено тло и добићете пуно других занимљивих и важних информација које ће вам помоћи да растете богату и висококвалитетну жетву овог дивног воћа.

Ботанички опис

Парадајз има високо развијен, брзо формиран систем разгранатих коренских корена, који се протеже метар или више у дубину и шири за 1,5-2,5 м ширине. Карактеристично је да се под добрим условима развоја могу формирати додатни корени на било ком делу стабљике, стога у култури није могућа само репродукција семена парадајза, већ и вегетативно размножавање - посинцима или резницама. Стабљика парадајза је разграната, лежи или усправна, достиже висину од 30 до 200 центиметара или више. Неупарени листови парадајза рашчлањени су у велике режњеве; у неким сортама подсећају на листове кромпира. Цветови прикупљени у четкици су неупадљиви, ситни, различитог степена жутљивости, двосполни су - у једном цвету постоје и женски и мушки органи.

Плодови су више угнежђене бобице различитих облика - округле, елипсоидне, цилиндричне. Тежина плода може бити само 30 г, а може достићи и 800 г. Боја зрелих плодова зависи од сорте: може бити бледо ружичаста, наранџаста, јарко црвена, малина, бела, светло зелена, светло жута, светло жута , златножута, смеђа, љубичаста и готово црна. Семе парадајза је равно и мало, зашиљено у основи, различитих нијанси жуте боје, са пубесцентом, што им даје сивкасту нијансу. Не губе клијавост од 6 до 8 година.

У ботаничком смислу парадајз је бобичасто воће, али 1893. године Врховни суд Сједињених Држава и 2001. године Европска унија је одлучила да парадајз не сматра воћем, попут свих осталих бобица, већ поврћем.

Гајење парадајза из семена

Како сејати семе

Узгајање парадајза на отвореном пољу врши се кроз саднице, пошто приликом сетве семена директно у земљу, плодови немају времена да сазрију током сезоне. Узгајање садница парадајза започиње зими са очекивањем да се месец дана након другог брања може посадити на отвореном тлу. У свакој климатској зони садња парадајза за саднице врши се у своје време, али у било којој клими, подложно свим потребним условима, период од тренутка сетве семена до садње садница на башти, у зависности од сорта, је 45-65 дана. На пример, у средњој траци семе за саднице сеје се од 8. до 20. марта.

Ако ћете парадајз гајити не у земљи, већ у стакленику, саднице ће бити спремне за пресађивање у стакленику за 30-35 дана. Иначе, у областима са кратким летом на отвореном пољу, боље је узгајати сорте парадајза великих плодова: чак и ако немају времена за сазревање, могу се сазрети уклањањем смеђих из грмља. Ситноплодни парадајз постаје неукусан и летаргичан током сазревања, док крупноплодни парадајз остаје сочан, сладак и укусан и након сазревања у затвореном.

Пре садње садница парадајза, семе се два дана загрева на температури од 30 ºЦ, затим још три дана на температури од 50 ºЦ, након чега се пола сата мочи у ружичастом раствору калијум перманганат, затим исперите 10 минута у чистој текућој води и инкубирајте неколико сати у стимулатору раста.

За сетву садница парадајза погодно је било које универзално тло, укључујући и оно које се састоји од једнаких делова песка и тресета. Саднице парадајза можете узгајати у супстрату који се састоји од седам делова тресета, пола дела пиљевине и једног дела травњака. Саднице добро успевају у тлу од три дела тресета и једног дела хумуса уз додатак пола дела пиљевине и дивизме.

Без обзира на то које земљиште желите, мора се дезинфиковати у рерни или микроталасној пећници, а две недеље пре сетве семе пролити 1% раствором ЕМ-Баикал-а. Земљу такође можете стерилисати замрзавањем: посуду са готовом земљом за саднице ставите на зиму на хладно на почетак зиме, а на пролеће додајте, пустите да се загреје и започните сетву.

Кутије за узгој садница парадајза требале би бити високе најмање 10 цм. Ако имате довољно простора, покушајте да не сејете густо семе, а још боље за сетву користите тресетне таблете пречника 33-36 мм, ширећи 2-3 семена у њих, а тада ће бити могуће избећи брање садница. Не садите семе предубоко: посејте их на влажном тлу и одозго поспите слојем земље или вермикулитом дебљине 3-4 мм. Покријте усеве фолијом или папиром.

Узгајање садница

Правилна брига о садницама парадајза позитивно утиче на квалитет и количину будуће жетве. Пре ницања, температура у усеву се одржава на 25 ºЦ. Чим се појаве клице, а то се у просеку догоди након 5-7 дана, филм или папир се уклањају (боље је то учинити поподне), затим се саднице постављају под јаком дифузном светлошћу и температура се спушта недељу дана до 10-15 ºЦ током дана, а ноћу до 8-12 ºЦ. После седам дана температура у соби током сунчаних дана поставља се унутар 20-25 ºЦ, у облачним данима - 18-20 ºЦ, а ноћу - 14-16 ºЦ.

Пазите да саднице не буду изложене промаји редовним прозрачивањем.

Заливање супстрата врши се таложеном водом на собној температури кроз фино распршену прскалицу једном недељно, међутим, од тренутка сетве семена у влажно тло до појаве првог истинског листа у садницама, земљиште се не залива. Када саднице развију 5 правих листова, прелазе на режим заливања једном у 3-4 дана. Будите спремни на чињеницу да ћете морати да организујете додатно осветљење за саднице, јер им је за нормалан развој потребно 12-16 сати дневног светла, али ако немате прилику, храните саднице калијумским ђубривима у слабој концентрацији. Када су саднице сазреле, додајте у кутије слој земље од 1 до 2 цм како би саднице биле стабилне.

Брање парадајза

Брање садница врши се у фази развоја два права листа. Постоје супротна мишљења о потреби брања садница парадајза, а присталице сваке од њих имају своје разлоге. Да бисте разумели да ли је овај поступак заиста толико потребан за саднице, можете да направите експеримент: исеците неке саднице пресадивши их након штипања централног корена у чашу запремине најмање 0,5 литра (ако користите посуду мање запремине, саднице ћете морати да зароните два пута), а остатак садница само сипајте мало земље у посуду ради стабилности. Овај једноставан експеримент ће вам омогућити да утврдите која од садница се боље развија и да ли је брање садница заиста неопходно.

Пре роњења парадајза, навлажите земљу у контејнеру са садницама. Приликом брања, пресађивање садница у шоље може се извршити појединачно, или можете посадити две саднице у један контејнер, а када се протегну на 10-15 цм, стабљике су им чврсто везане дуж целе дужине синтетичким концем. Када се две стабљике срасту у једну, нит се уклања, а ви имате биљку са моћном стабљиком и два коренова система.

Након брања, температура у просторији у којој се држе саднице подиже се недељу дана на 25-27 ºЦ сунчаним данима, до 20-22 облачним данима и до 14-17 ºЦ ноћу, а затим се врати у претходни температурни режим.

Две недеље пре садње, саднице почињу да се припремају за услове у којима ће расти на отвореном пољу: заливање се постепено смањује, саднице се свакодневно кратко време излажу свежем ваздуху на директној сунчевој светлости, храњене раствором 1 г амонијум нитрата, 7 г калијум сулфата и 4 г суперфосфата у 1 литру воде, спровести превентивни третман против болести и штеточина са једнопроцентном бордо течношћу.

Узгајање парадајза на прозорској дасци

Код куће можете гајити различите повртарске културе - парадајз, краставци, Паприка, горка паприка друго.Светлољубиви парадајз најбоље је гајити на јужном прозорском прагу, јер им је потребно добро осветљење и чак се не плаше директне сунчеве светлости. У јесенско-зимском периоду, када дневна светлост постаје кратка, за нормалан развој парадајза биће вам потребна агро-лампа или флуоресцентна лампа.

За узгој у стану, боље је одабрати патуљасте или премале сорте, на пример, Мала Флорида, Дубок, Бисерно црвена или жута, Пинокио, као и Балцонное чудо, микро хибриди Бонсаи и Бонсаи.

Земљиште, које се у једнаким деловима састоји од тресета, песка, хумуса и бусена, сипа се у шоље, просипа кључалом водом, а када се охлади преко њега се рашири семе. Проклијало семе ставља се у чашу једно по једно, неоклијано - по 2-3 семена. Семе је продубљено за 2 цм. Семе је клијано умотавањем у влажну крпу неколико дана док се на њима не појаве ситни клице. Али пре клијања, семе се проверава на клијавост: потапа се 15 минута у светло ружичасти раствор калијум перманганата - за то време одрживо семе ће набубрити и слећи се на дно, а неживо семе ће испливати.

Шоље са усевима држе се на температури од 25-30 ºЦ, прекривене стаклом или филмом, а након 3-5 дана, када се саднице излегу, контејнери се пребацују на прозорску даску, на којој већ треба да буде уређај за додатно осветљење инсталиран. Уверите се да је горњи слој подлоге сув пре заливања парадајза. Да бисте навлажили земљу, користите гумену медицинску крушку, напунивши је таложеном водом собне температуре и уводећи воду између зидова чаше и тла. Тако нећете испрати земљиште и моћи ћете да избегнете преплављивање горњег слоја. Да бисте навлажили земљу, можете користити метод наводњавања у сумп.

Када саднице ојачају, пресађују се у веће контејнере: лонци од три до пет литара биће довољни за премале сорте, а за високе парадајзе потребно је 8-12 литара посуђа. На дно саксије положи се слој дренаже, затим се у лонац пребаци слој песка дебљине 2 цм, садница парадајза са земљаном груменом из чаше и постепено додаје толико земље да се лонац напуни и не садржи празнине. Садница је сахрањена у листовима котиледона.

Како парадајз расте, мораћете да га прикљештите - уклањајући изданке који се развијају у пазуху листова. Не користите за то предмете за резање, рушите пасторке рукама, остављајући пањ од 10-20 мм. Овај поступак стимулише развој главних изданака и значајно повећава принос грма. Оптимална дневна температура након пресађивања парадајза је 28 ºЦ, а дневна 15 ºЦ.

Заливање парадајза 2-3 пута недељно стајаћом водом собне температуре, покушавајући да не еродира површину тла. Једном деценију оплодите парадајз минералним или органским ђубривом, али пажљиво пратите концентрацију како не бисте изазвали раст зеленила на штету формирања плодова. Пазите на стабилност стабљике и, ако је потребно, будите спремни да вежете грм за ослонац.

Да бих био сигуран ваш парадајз се опрашује, Нежно протресите биљку неколико пута недељно. Када се формира већи део плода, препоручљиво је уклонити врх грмља и цветне гроздове. Грм парадајза код куће, уз одговарајућу негу, може родити пет година, али прве две године су обично најплодније.

Садња парадајза на отвореном тлу

Када садити

Парадајз се у земљу сади у јуну, када је прошла опасност од мраза и топло време. До овог тренутка саднице развијају коријенски систем, појављују се цветни гроздови, број листова достиже седам или осам, а стабљика расте до висине од 25-30 цм.

Простор за даљи узгој парадајза треба да буде добро осветљен и загрејан сунцем и заштићен од ветра.Добро је ако су као претходници на њему узгајани купус, махунарке, лук, шаргарепа, репа, репа и остало кореновско поврће. Ако је паприка расла на локацији, Плави патлиџан или кромпир, односно представници ноћурка, тада ћете на њему моћи да узгајате парадајз најраније за три године.

Земља за парадајз

Парадајз воли органско богато земљиште, док има способност брзог одабира свих хранљивих састојака из њега, па се у земљу за парадајз мора унети хумус или компост у количини од 4-6 кг по м², као и минерална ђубрива: фосфора и калије, по 20 г шест месеци пре садње парадајза за јесење копање и 10 г азотних ђубрива у пролеће у години садње. У октобру године која претходи садњи парадајза, земљиште на локацији је ископано органском материјом, а што су већи грумени земље, то је боље, а у пролеће године садње два опуштања земљиште дубоко до 10 цм уз уградњу азотног ђубрива треба извршити на локацији.

Подложно годишњем уношењу органске материје у земљиште, парадајз се може гајити 2-3 године на једном подручју, након чега је потребно направити најмање трогодишњу паузу.

Како садити

Пре садње садница на отворено тло, на месту се ископају рупе са дубином чаше у којој се налазе саднице и добро се пролије водом. Рупе се постављају у низу на растојању од 30-40 цм, између редова одржавају размак од 50-60 цм. Саднице висине 30 цм саде се у рупе под правим углом, издужени примерци или саднице високих сорти сади се под нагибом врхом према југу, потапајући четвртину или чак трећину стабљике. Земља је збијена, залијевана, забоден је клин у близини високог парадајза, који ће биљци можда требати као ослонац.

Узгајање у стакленику

Парадајз се сади у стакленику у првој деценији маја. Међутим, ноћу је у ово доба још увек хладно, па стакленик покријте са два слоја филма са размаком од 2-3 цм између њих. Након појаве топлог времена, а то се може догодити већ почетком јуна, горњи слој филма може се уклонити. Имајте на уму да се парадајз не гаји у стакленику истовремено са краставцима, јер су режим вентилације, нижа влажност ваздуха и температура потребна за парадајз потпуно неприкладни за краставце. Поред тога, узгајање парадајза захтева стално светло, најмање сенчење дрвећа или грмља може негативно утицати на будућу жетву.

Узгајање парадајза у стакленику - детаљан чланак

Немојте садити парадајз у гребене након својих претходника, или барем заменити површину земље дебљине 10-12 цм после њих како бисте избегли контаминацију антракнозом, а затим дезинфикујте земљу кључавим раствором кашике бакар сулфата у 10 литара воде. Витриол се може заменити са две таблете Окицхом. У припреми за садњу, у земљу се додају 3 кашике двоструког суперфосфата у гранулама, кашичица калијум нитрата или карбамида, кашика калијум магнезијума и калијум сулфата и пар чаша дрвеног пепела.

Пресађивање садница стандардне величине у стакленичко земљиште врши се по истом принципу и истим редоследом као и садња на отворено тло, али се издужене или прерасле саднице сади на овај начин: на дну рупе ископају другу рупу величине саксије у којој је дугачка садница. Овде се у њега уграђује тресетна посуда или прелије земљана груда са обраслим садницама и затрпа само ова доња рупа, а горња остави отворена. После две недеље, када се саднице укорене, биће могуће сахранити другу рупу.

Зашто то раде? Чињеница је да биљка на стабљици закопаној под земљом одмах почиње да ствара додатне корене и трошећи на то снаге, треба дуго и лоше време.

После садње садница, две недеље је не заливају, након овог периода, саднице се вежу за ослонац висине до 2 м и од њих формирају једностебелне биљке са 7-8 четкица за цвеће, немилосрдно уклањајући све формиране пасторчеве и остављајући само конопљу од 1–2 цм. Да би били сигурни да ће опрашивање парадајза бити успешно, прибегавају лаганом тресењу цветних четкица, након чега следи заливање тла или прскање цветова водом из финог прскања. Пар сати након мућкања и прскања, ради смањења влажности ваздуха, у стакленику је уређена вентилација.

Иначе, поред врата и бочних отвора у стакленику за узгајање парадајза, потребно је уградити и плафонске отворе како се кондензација не би акумулирала на филму. Чињеница је да превисока влажност тла и ваздуха смањује количину шећера и суве материје у бобицама парадајза, што их чини воденастим и киселим. Пре формирања пупољака, заливање парадајза врши се једном у 5-7 дана брзином од 4-5 литара по м², од тренутка цветања количина воде по јединици површине током заливања повећава се на 10- 15 литара.

Оптимална температура парадајза у стакленику је 20-22 ºЦ.

Током сезоне раста, парадајзу ће требати 3-4 корена. Прво прихрањивање примењује се три недеље након садње садница у стакленику, а састоји се од кашике нитрофоске и пола литра течног дивизма раствореног у 10 литара воде. Друго храњење у облику раствора кашике комплетног минералног ђубрива и кашичице калијум сулфата у 10 литара воде примењује се две недеље након првог храњења. Трећи пут парадајз се оплоди након још две недеље, растворен у 10 литара воде са две кашике дрвеног пепела и једном кашиком суперфосфата.

Потрошња ђубрива је отприлике 6-8 литара по м². Ако треба да убрзате пуњење (сазревање) плодова, током пуног плодоношења додајте 5 литара овог раствора на сваки м² леја: 2 кашике суперфосфата, кашика течног натријум хумата на 10 литара воде.

Нега парадајза

Услови гајења

Као и било којим другим баштенским културама, и парадајз на отвореном пољу треба да растреси земљу, уклони коров, залива и храни и заштити их од штеточина и болести. Неопходне мере за негу парадајза су такође брљање и формирање грмља.

Отпуштање тла између грмља и у пролазима мора се изводити неколико пута у сезони - сваких 10-12 дана, како би се уништила кора формирана на површини. Истовремено са отпуштањем локације уклања се коров који се појавио. Прво храњење парадајза треба извршити 8-12 дана након садње садница у земљу, следећег дана након заливања. Други пут, парадајз се залије и покоси две и по или три недеље након првог.

И не заборавите да формирате грмље. На пример, у условима Украјине или Ставропола можете узгајати грмље у неколико стабљика, али ако имате хладну климу, боље је гајити парадајз са једним стабљиком, остављајући на њима 2-3 четке и уклањајући пасторке, иначе уместо тога бербе парадајза, узгајаћете врхове. По први пут се бочни изданци уклањају 3 недеље након садње садница у земљу, када достигну дужину од 5-7 цм.

Високе сорте не само да су пасторче, већ и стежу тачку раста почетком августа. А код сорти пењача уклањају се доњи листови, што смањује ризик од гљивичних болести и омогућава биљци приступ светлости и ваздуху, а самим тим и гарантује ранији и већи принос.

Заливање

Узгајање парадајза на отвореном терену подразумева редовно заливање биљака. Парадајз се сипа у рупе, трошећи до 1 литар воде за сваку биљку. Боље је то радити поподне или у облачном времену.Обавезно заливајте парадајз пре отпуштања, током цветања прве и друге четке и након наношења сувих ђубрива.

Најбољи начин за заливање парадајза је капање. У овом случају, вода полако улази у земљиште, тако да нема оштрих флуктуација влажности ваздуха, што може штетити биљкама. Поред тога, вода не стагнира на површини локалитета, већ се упија у тло, што смањује ризик од гљивичних болести.

Тло на подручју са парадајзом може се малчирати црном бојом покривни материјал - ова мера сузбија раст корова и задржава влагу у земљишту. Малчирање локације органском материјом (трава, пиљевина или тресет) привући ће глисте, које рахљују тло и производе хумус неопходан биљкама у процесу њиховог живота. Међутим, уверите се да се мадежи не појављују на локацији након црва, којима су глисте храна.

Како везати парадајз

Парадајз можете везати за колце или растегнуте решетке. Кочиће је боље ставити на северну страну реда, држећи размак између њих и стабљика 9-11 цм. За постављање решетки кочићи се закуцавају на свака 4 м, између њих се увлаче ужад или нити.

Прелив парадајза

Прво прихрањивање садница примењује се 10-12 дана након садње садница у земљу, а састоји се од мешавине органских и минералних ђубрива: у 10 литара раствора дивизма (један део каше за 8-9 делова воде) додајте 20 г суперфосфата - ова количина треба да буде довољна за 10 грмова парадајза. Други и трећи прелив се примењују након првог у размаку од две недеље: сува минерална ђубрива се расипају по месту брзином од 20 г суперфосфата, 10 г амонијум нитрат и 15 г калијумове соли по м². После тога, место се опушта, покривајући ђубрива, а затим залијевајте.

Ако нађете такве симптоме, можете се решити недостатка једног или другог елемента помоћу фолијарних облога који садрже недостајући елемент.

Лечење

У хладној клими парадајз понекад нема времена да сазри. Како онда спасити жетву на коју се трошила енергија и полагале наде? Како обрадити парадајз како би убрзао сазревање? Нудимо вам тако једноставан начин: млади изданци бора, који се недељу дана држе у фрижидеру, исецкајте, додајте воду у омјеру 1: 2, прокувајте и динстајте на лаганој ватри 5-10 минута. Након што се јуха охлади, процедите је и разблажите водом у омјеру 1: 3. Овај састав треба прскати на грмље током периода формирања пупољака.

Штеточине и болести

Најчешће болести парадајза су касна болест (заједнички и јужни), од којег се парадајз суши, мрље (смеђе, смеђе, црно и бело), ​​труле (беле, стабљике, сиве и вршне), мозаик, од којих се парадајз распада, вертиклоза, трахеомикоза, пругаст и бактеријски рак. У одвојеном чланку ћемо вам рећи о симптомима болести, како се носити са овим болестима, како обрадити парадајз да бисте сачували жетву, која се средства за прераду могу користити за спас парадајза од болести и који су непожељни за употребу.Сада желимо да вас подсетимо да ако следите пољопривредне праксе у култури, готово сигурно можете избећи његову заразу свим овим болестима.

Болести парадајза и како се лечитикао и превенција

Од парадајза штеточина, најчешће морате да се носите са калемом, трипс, жичане глисте, клице муве, пужеви, медвед и жучне нематоде. Више о сузбијању штеточина можете прочитати у чланку посвећеном овој одређеној теми. Рецимо само да је у сваком случају пожељно користити природне, временски испитане народне лекове за уклањање штеточина - децокције, инфузије биљака које делују инсектицидно, фунгицидно и против храњења.

Сакупљање и чување

Парадајзу отргните све пупољке и цветне изданке три недеље пре бербе како бисте убрзали сазревање већ формираног воћа. Берба се врши селективно, како плодови сазревају - не пуни, већ до смеђе, ружичасте, жућкасте или млечне боје. Такав парадајз ће савршено сазрети за недељу или две, задржавајући одличан укус и слаткоћу. Зелени парадајз уклоњен из грма такође ће сазрети, али неће бити толико укусан. Бербу морате да завршите пре него што ноћна температура достигне 8 ºЦ, јер та температура повећава ризик од болести које погађају парадајз. Многи вртларци покушавају уклонити парадајз пре "хладне зоре", тако да жетва не умире.

Међутим, свака сорта сазрева у своје време. На пример, рано сазревајуће сорте могу се убрати средином или крајем јула, средње сазревајуће сорте сазревају крајем јула или почетком августа, касно сазревајуће сорте - у августу-септембру. Зрели парадајз се ставља спуштеним носом у картонске кутије или пластичне кутије обложене папиром, покушавајући да у свакој посуди задржи не више од 12 кг воћа, иначе ће притисак на доњи ред бити прејак. Рок употребе зрелог воћа пре обраде, конзервирања у целини или једења није дужи од недеље.

Бере се и ставља у зрење смеђег и ружичастог парадајза сазрева брже од млечно белог и зеленог. За складиштење и сазревање погодни су велики, нетакнути парадајз узет из грмља са петељкама. Парадајз се такође дозира у картонске кутије прекривене поклопцима. На средину кутије се ставе 3-4 зрела плода, производећи етилен који убрзава процес сазревања парадајза.

Ако парадајз сазревате у плетеним корпама или пластичним кутијама, прекријте их врећом или неким другим густим материјалом како бисте спречили излазак етилена.

Ако желите да парадајз сазри што је брже могуће, држите га у топлој соби. Ружичасти парадајз сазрева за 5 дана, смеђи за недељу дана, плодови који су у степену млечне зрелости за 10 дана. Али да парадајз остане до средине децембра, раширите папир између слојева парадајза и држите га у хладној соби - застакљени балкон је за то сасвим погодан.као суви подрум или хладна веранда. Међутим, при дужем складиштењу, парадајз се мора с времена на време сортирати како би се спречила зараза било којим трулим плодом свих осталих.

Врсте и сорте

Постоји неколико класификација парадајза. Класификација америчког научника Ц. Рицк дели парадајз на 9 врста. Усвојили смо традиционалну класификацију, у којој се парадајз дели на само три врсте: обични парадајз, перуански парадајз, длакави парадајз.

Тренутно постоји преко 70 сорти и хибрида обичног парадајза, а то су само парадајз за отворено тло. Према структури грмља, парадајз је стандардни, нестандардни и у облику кромпира. Стандардни парадајз су компактни грмови са дебелим стабљикама, валовитим, средње великим листовима на кратким петељкама. Ово је врло велика група средње великих и патуљастих сорти и хибрида који чине неколико посинака. Листови нестандардних парадајза су велики, благо валовити, стабљике су им танке, леже под тежином плода.Нестандардни парадајз може бити висок и патуљак.

Сада су се појавили такозвани парадајз са пола стабљике - мешавина описаних врста. Парадајз у облику кромпира са великим листовима сличним кромпиру је реткост.

Постоје поделе сорти парадајза према типу раста грмља на ниско растуће (детерминистичке) и високе (неодређене). У ову групу спадају и супердетерминистичке и полудетерминистичке сорте. Суптилности ове класификације интересују само професионалце.

Према времену сазревања парадајз се дели на ране, средње зреле и касне сорте.

Ране сорте парадајза

• Ирма - средњи и велики парадајз, сазревање за 100 дана, на грму високом 50-60 цм, не захтева прикљештење, са добрим квалитетом чувања - сорта је идеална за конзервирање у сопственом соку, за јесење салате и замрзавање целог воћа;
• Зест - грмље висине 50-80 цм са густим црвеним плодовима у облику срца, тежине око 100 г, одличног укуса - са слаткастим лубеница пулпа. Добро и за салате и за конзервирање;
• Бутуз - висина грма је 50-60 цм, принос је висок, маса црвених плодова у облику бачве је 100-200 г, укус и квалитет чувања су добри.

Парадајз у средњој сезони

• Булл хеарт - мекани, сочни плодови велике и средње величине ружичасто-црвене боје са танком кожицом и одличним слаткастим укусом. Принос је добар, али је сорта подложна зарази мрким мрљама;
• Даме прсти - грм висине око 50 цм, који не формира пасторке, са малим бројем листова и црвенкастих плодова у облику крушке са густим, тврдим месом - идеалан за конзервирање;
• Коенигсберг - висока сорта, која достиже од 1,5 до 2 м са издуженим црвеним плодовима у облику патлиџана одличног укуса и тежине до 300 г.

Касне сорте парадајза

• Де Барао - моћна биљка висока до 4 м са шљивастим, равномерним, густим плодовима тежине до 70 г високог укуса. Сорта је отпорна на хладноћу и отпорна на сенке, намењена за свежу потрошњу, конзервирање целог воћа и дуготрајно складиштење;
• Финиш - грм висине до 75 цм са плодовима изврсног укуса наранџасто-црвене боје тежине до 90 г. Сорта се одликује приносом и отпорношћу на вертикилијум.
• Цхерри - добро позната и многима омиљена сорта са одличним украсним и високим укусом ситних слатких плодова тежине до 30 г, сакупљених у четки. Могу се конзервирати директно са гранчицом. Погодни су за узгој и на отвореном пољу и на балкону или у стакленику.

Фотографија црног парадајза са именима

Секције: Воће Вртне биљке Соланацеоус Биљке на П. Парадајз