Патлиџан: узгајање из семена у башти

Биљка Плави патлиџан, или тамноплодна ноћурка (лат. Соланум мелонгена), или бадријан, или Плави - врста зељастих трајница рода Нигхтсхаде, која самоникло расте у Јужној Азији, Индији и на Блиском Истоку. Ово поврће је почело да се уводи у културу пре једне и по хиљаде година, о чему сведоче древни текстови на санскрту. Арапи су почели да шире патлиџан широм света: донели су их у Африку у 9. веку нове ере. Европљани су поврће патлиџана препознали средином 15. века, али је плаво ушло у сталну употребу тек у 19. веку.
У овом чланку ћемо вам рећи како се врши узгој патлиџана на отвореном пољу, како се узгајају саднице патлиџана, због чега листови патлиџана постају жути, како се патлиџани разболевају, како се лече патлиџани од штеточина и болести, како сакупљати патлиџане , и дати пуно других важних информација о узгоју овог поврћа и нези о њему.

Ботанички опис

Грм патлиџана достиже висину од 40 до 150 цм, листови биљке су наизменични, велики, груби, зелени, понекад са љубичастом бојом. Цветови пречника 2-2,5 цм, двополни, љубичасти, појединачни или сакупљени у полукровне цвасти од 2-7 комада, цветају од јула до септембра. Плод је велика, округласта, цилиндрична или крушкаста бобица пречника до 20, дужине до 70 цм и тежине до 1 кг, мат или сјајне тамнољубичасте боје, која садржи ситне, равне светло смеђе семенке које сазревају крајем лета или почетком јесени ...

Узгајање патлиџана из семена

Како сејати семе

Патлиџан је најтермофилније поврће у породици Соланацеае. Не подноси мраз и у нашој клими гаји се само кроз саднице. Период зрења рано сазрелих сорти патлиџана је сто дана од тренутка ницања, док је код касно сазревајућих сорти тај временски интервал 150 дана. Садња патлиџана за саднице врши се почетком или средином марта на начин да је до тренутка пресађивања садница у земљу земља имала времена да се загреје на 18 ºЦ, а саднице до тада биле најмање Стар 75 дана.

Узгајање садница патлиџана започиње третирањем семена пред сетву, а најбоље је узимати семе не за прву, већ за другу годину складиштења за садњу, јер је одрживије. Да би активирали семе, три дана се натапају у тропроцентном раствору калијум хумата, а затим се саде један по један у касете или одвојене посуде са влажном земљом која се састоји од 60% тресета са високим ритом, 20% хумуса, 10% травнатог тла уз додатак 5% песка или пиљевине и исто толико вермикомпоста, продубљујући семе у састав тла за 1 цм. Након сетве, земљиште се сабија, затим се посуде прекривају фолијом или стакло.

Узгајање садница

Семе патлиџана клија на температури од 25-26 ºЦ за 10-15 дана. Када се већина садница подигла, филм се уклања, а температура и осветљеност се повећавају. Брига о садницама патлиџана не захтева од вас значајан напор. Од тренутка сетве и до појаве пупољака на садницама, земљиште се не залива, влажност ваздуха такође не би требало да буде велика, а само у периоду пупања влажност тла и ваздуха мора бити повећана.

Ако сте посејали семе у богато земљиште, ђубриво за патлиџане није потребно, али ако је земљиште у којем расту саднице сиромашно, онда га 2-3 пута прелијте слабим кристалним раствором - 12-15 г на 10 литара воде. И побрините се да саднице имају довољно светлости, иначе ће се саднице болно испружити. Ако је напољу дуго облачно, онда температуру у соби треба учинити за неколико степени хладнијом, што се постиже вентилацијом, а такође и мало смањити влажност ваздуха и тла.

Брање патлиџана

Као што смо већ поменули, за разлику од сродног парадајза, патлиџани не реагују добро на брање, па се одмах посеју у одвојене посуде. Међутим, када се формирају једна или две саднице, постаје неопходно да се пребаце у веће саксије - пречника 10-12 цм. Ако желите, назовите то пијуком. Пре него што патлиџане зароните у велике саксије, обилно их залијте, а затим пажљиво преместите заједно са земљаном грудом у нову посуду.

Две недеље пре садње садница на отворено тло, почињу да се стврдњавају: постепено снижавају температуру садржаја, доводећи је као резултат на 14-15 ºЦ. Последњих пар дана пре садње саднице треба да проводе све дневне сате на свежем ваздуху, а ако је у дворишту топло, саднице можете оставити напољу за целу ноћ. Поступци очвршћавања повећавају отпорност садница на ветар, прилагодљивост хладним температурама и директној сунчевој светлости. Саднице, које ће се даље узгајати у стакленику, не требају очвршћавање.

Садња патлиџана на отворено тло

Када садити

Већ смо писали о томе када садити саднице патлиџана на отворено тло: главни услови за пресађивање садница на баштенски кревет су температура тла унутар 18 ºЦ, а старост садница је 2-2,5 месеца од тренутка ницања. Саднице треба да достигну висину од 16-25 цм, да имају 8-10 правих листова и могуће неколико пупољака. Пожељно је да је опасност од повратних мразева до садње садница већ прошла. Односно, оптимално време за садњу садница у кревете је почетак јуна. Место за узгој термофилних патлиџана треба да буде сунчано, али заштићено од ветра.

Најбољи претходници патлиџана су купус, краставац, шаргарепа, лук, Бели лук, скуасх, пасуљ и грашак.

Патлиџане не можете узгајати на подручју на којем су раније расли кромпир, бибер, парадајз, физалис и стварни патлиџан.

Земља за патлиџан

Најплодније тло за патлиџане је иловаста или пешчана иловача. Добро успевају на тежим земљиштима, али у овом случају биће неопходно унос тресета и хумуса у земљу брзином од једне канте сваког ђубрива по м² парцеле, а такође је потребно „разблажити“ тешко земљиште са грубим речним песком или пиљевином. Боље је то учинити чак и на јесен, шест месеци пре садње садница патлиџана, док копате место до дубине бајонета лопате. Ако желите да гнојите земљу, онда се у свежем облику ово ђубриво примењује на јесен, а на пролеће можете ископати парцелу само са иструлим стајњаком.

Па ипак, боље је припремити место за патлиџане на јесен, тако да на пролеће, када се земљиште исуши након отопљеног снега, остаје само да се олабави грабљама, уграђујући ђубрива расута по локацији у тло : 2 шоље дрвеног пепела, по кашичица уреа и кашика суперфосфата и калијум сулфата по м² - ако је земљиште на локацији лоше.

Како садити у земљу

Техника садње садница патлиџана на отворено тло је иста као код паприке: у башти се праве рупе на растојању 30-40 цм једна од друге, 2-3 цм дубље од висине саксија са садницама и растојање између редова остане око 60 цм. Затим се рупе напуне водом, претходно добијене саднице се саде у настало блато заједно са земљаном грудом, рупе се прекрију земљом и сабију. Након садње, место се малчира сувим земљиштем или тресетом.

Прве две недеље потребно је осигурати да је земљиште на локацији увек влажно, а малч од тресета најбоље ће спречити пребрзо исушивање тла.

Узгајање у стакленику

У условима стаклене баште боље је гајити хибридне сорте патлиџана, а најпопуларније од њих су Орашар, Љубичаста чудо и Багира.

Кревети у стакленику су припремљени на следећи начин: на јесен се земљиште очисти од остатака других биљака и дезинфикује раствором бакар сулфата (2 кашике на 10 литара воде). Три недеље пре садње патлиџана у земљу се додаје 4 кг хумуса, 60 г суперфосфата, 30 г амонијум нитрата, 15 г магнезијум сулфата и 30 г калијум сулфата, након чега се копају гредице, уграђивање ђубрива у земљиште и изравнавање. Рупе се копају мало дубље од висине саксија за саднице, на растојању од 45 цм једна од друге, задржавајући размак између редова од око 60 цм.

Саднице се заливају пре трансплантације у стакленик, а затим се пажљиво ваде из саксије заједно са земљаном груменом, преносе у рупу, закопавају, сабијају земљу и заливају саднице на новом месту.

Патлиџани воле влагу, па је влага у тлу најважнија тачка бриге за њих, али пре следећег заливања патлиџана, пустите их да се слегну пет дана, након чега се биљке заливају једном недељно и када патлиџани почињу да рађају, учесталост заливања се удвостручује. Влажите патлиџане топлом водом рано ујутру. Након заливања, стакленик се проветрава, јер би земљиште требало да буде влажно, али не и ваздух.

Оптимална температура за узгајање патлиџана у стакленику је 28 ºЦ, виша температура је неприхватљива, па би прозрачивање стакленика требало да буде редован поступак, посебно у врућим данима. Поред тога, у врућем времену морате залијевати стазе у стакленику.

Органска ђубрива се примењују само једном - у земљишту пре садње, јер њихова каснија примена може довести до моћног раста зеленила и обилног цветања, али плодови неће бити везани.

Понекад морате везати грмље патлиџана за носаче, јер у условима стакленика расту превисоко и истовремено крхки, поред тога, препоручљиво је уклонити бочне изданке из грмља, остављајући само пет најјачих од њих.

Што се тиче болести, у стакленицима се због велике влажности може развити касна мрља или мозаик дувана против којих се бори Циркон или Фитоспорин, иако је и даље лакше спречити развој болести редовним проветравањем стакленика. Од штетних инсеката, најнеугоднији патлиџани у стакленику су лисне уши, беле муве и паукове гриње. Појава инсеката може се избећи на исти једноставан начин - прозрачивањем стакленика.

Нега патлиџана

Услови гајења

Брига о патлиџанима на отвореном терену састоји се у заливању, накнадном уклањању корова и попуштању размака у редовима, формирању грмља касних и средњих периода сазревања, као и храњењу патлиџана.

Заливање

Патлиџанима је пре свега потребна влага током периода масовног формирања плодова, међутим, интензивна влага садница током прве деценије након садње може у великој мери ослабити биљке које још нису заживеле. Вода за влажење патлиџана треба да буде топла - 25-30 ºЦ, воду треба лагано сипати испод корена како капљице не би падале на лишће. Након заливања, потребно је пажљиво отпустити пролазе и уклонити коров са локације.

Потребно је олабавити тло на локацији најмање 5 пута у сезони, спречавајући стварање корице на површини тла, али ако сте благовремено малчирали тресетом, тада ћете морати да олабавите пролазе много ређе, а у овом случају на локацији са патлиџанима биће мало корова.

Како везати патлиџане

Патлиџани који расту у стакленику расту много више од приземних, па их је потребно везати за решетку или за колце на три места, али од тренутка када саднице буду посађене у земљу, потребно је формирати грм у један стабљика, која ће временом требати фиксацију. Најјачи изданак остаје на грму, уклањајући бочне израслине. Док су на стабљици само лишће и цветови, изданак савршено подноси оптерећење, али када јајници почну да се формирају, а затим плодови расту и сазревају, оптерећење стабљике се многоструко повећава, па отпор снажних патлиџана смањује оштро.

Начин узгајања патлиџана са једним стабљиком са причвршћивањем стабљике на потпору штеди пуно простора у стакленику.

За оне који узгајају патлиџан на отвореном, боље је формирати грм од патлиџана у неколико стабљика. Чим биљка достигне висину од 30 цм, стегните врх њеног главног изданка да бисте подстакли активно обрађивање. Када грм нарасте, на њему се оставе два до пет горњих бочних изданака, остатак се пресече шкарама. Уверите се да су сви преостали изданци равномерно осветљени.

Храњење патлиџана

Патлиџанима је потребно често храњење - једном у две до три недеље. Саднице се први пут хране 15-20 дана након садње на отвореном терену. Како оплодити патлиџане? Смеша минералних ђубрива, која се састоји од 10 г амонијум нитрата, 10 г суперфосфата и 3-5 г калијум сулфата, израчунато по м² површине. Уместо наведених ђубрива, по истој јединици површине можете применити амофоску, кристалин, нитрофоску у око 20-25 г. У накнадном храњењу, стопа ђубрива се постепено повећава за један и по до два пута.Не заборавите да заливате површину након ђубрења.

Патлиџани добро реагују на храњење гнојницом. Не заборавите на фолијарно преливање: прскајте лишће патлиџана слабим раствором борне киселине, а у хладном лету неће штетити обради лишћа патлиџана микроелементима. Имајте на уму да би решења за фолијарни прелив требало да буду неколико пута слабија у конзистенцији од оних која се примењују у корену.

Штеточине и болести

Најпознатије болести патлиџана су касна мрља и мозаик, као и столбур, црна нога и сива трулеж. Црна нога је гљивична болест која узрокује затамњење и уништавање коренове биљке биљака, а када болест захвати коренов систем, патлиџани се исушују и умиру. Болест се може дијагнозирати већ у узрасту садница, а повећана влага тла и ваздуха доприноси њеном развоју.

Мозаик може да уништи до 15% усева патлиџана. Може се одредити по необичној шаренилој боји лишћа која се појављује као резултат пораза биљке вирусом. Најчешће се вирус преноси на патлиџане током брања.

Стуб - фитоплазматска болест која чешће погађа патлиџане који расту на отвореном терену од поврћа у стакленицима. Од столбура листови патлиџана постају црвено-љубичасти, а горњи се валовити, стабљике се згушњавају, постају крхке, цветови се деформишу, суше и отпадају. Носиоци столбура су лиснати листови.

Сива трулеж Као и свака гљива, шири се зараженим биљним остацима, а посебно је активна при високој влажности на температури од најмање 20 ºЦ. Сива трулеж изгледа као тамне водене мрље на лишћу, плодовима и стабљикама патлиџана, на којима се с временом појављује сиви цвет.

Касна мрља манифестује се тамно смеђим мрљама на доњим листовима, које постепено постају црне, а на доњој страни лисне плоче формира се бели цвет. После тога, болест погађа плодове и цвасти патлиџана: прво се појављују поткожне мутне мрље, повећавајући величину, а педунц постаје црн и исушује.

Довољне су и штеточине од патлиџана, али најчешће им сметају лисне уши, паукове гриње, голи пужеви. Уши и паукове гриње се хране соком биљака, праве им пробоје на листовима и стабљикама, због чега се осуше, увену и увијеју, а пужеви не само да поједу лишће, остављајући понекад само жиле на њима, већ и оштећују плодове.

Лечење

Како обрадити патлиџане тако да вам болести и штеточине не униште усев. Да би се патлиџани заштитили од оштећења болести, неопходно је посматрати плодоред на локацији, односно не садити саднице патлиџана након што су порасли пасош и други нежељени претходници, правилно се бринути о патлиџанима и спроводити превентивно семе и земљиште третмани на локацији пре садње.

Семе се дезинфикује држањем пола сата у слабом раствору хлороводоничне киселине или у јаком раствору калијум перманганата и земљишта на месту пре садње садница, као и након укорењавања на отвореном тлу и након бербе и одлагања. биљних остатака треба третирати препаратима који садрже бакар - бакар сулфат, бордо течност. Ова мера ће заштитити патлиџане од касне болести и мозаика, али ако се болести и даље појаве, можете прибегавати преради патлиџана Циркон или Фитоспорин.

Нажалост, још увек нису изумљени лекови за столбур и црну ногу, али дезинфекција семена и земље пре сетве може ослабити патогене.

Пужеви, ако их је мало, могу се сакупљати ручно, али са великим бројем мекушаца на локацији, потребно је растресити мешавину пепела, дуванске прашине и креча између редова након отпуштања тла.

Што се тиче штетних инсеката, патлиџани се од њих могу третирати пре и после цветања инсектицидима који се брзо распадају, на пример, Келтан или Карбофос или Стрела, који је безбедан за људско здравље.

Сакупљање и чување

Плодове можете убрати након 30-40 дана након цветања, када постану сјајни. Плодови патлиџана беру се у полузрелом стању: ни незрели ни презрели нису укусни. Заправо постоје две врсте зрелости патлиџана: техничка, по постизању које је патлиџан спреман за бербу и јело и биолошка код које је зрело воће већ неукусно. Треба резати плодове маказама за резидбу, остављајући на њима стабљику дугу 2 цм.

Патлиџани се дуго не чувају, па је боље користити их за храну или правити припреме за зиму - конзервирати у облику кавијара или салата, кисели краставац или кисели краставац. Неке домаћице воће исеку на кругове и осуше.

Ако патлиџане ставите на тамно место са температуром не већом од 2 ° Ц, они могу остати свежи око месец дана. Можете, умотавши сваки патлиџан у лист папира, савити га у кутију у један слој и ставити на хладно место у коме се такође могу чувати неко време. Након што патлиџане ставите у пластичну врећу и оставите рупу за вентилацију, ставите их у тамно и хладно - ево још једног начина чувања. Па, и, наравно, плодови патлиџана се најдуже чувају у фрижидеру. Главна ствар за чување патлиџана је мрак и хладноћа.

Врсте и сорте

Тренутно их класификација патлиџана дели на три подврсте: источну, европску и индијску.

Источну подврсту патлиџана представљају ниске биљке са полуширеним и раширеним грмљем, углавном раних, али понекад и средње раних сорти. Изданци и стабљике биљака ове подврсте су танки, зеленкасто-љубичасти, јајасти листови, мали, зелени, са љубичастим жилама и петељкама. Плодови су такође средње крупни, сферни, змијолики, српасти, крушколики, цилиндрични, тамнољубичасте боје са зеленкастим или белим месом са благом горчином.

Западну подврсту патлиџана представљају средњесезонске и касне сорте затворених или полуширених грмова средње до високе висине са дебелим зеленим стабљикама, на чијим се врховима слабо манифестује љубичаста пигментација. Листови биљака ове подврсте су велики, дугуљасто јајасти, пубесцентни, зелени, понекад са светло браон нијансом у пределу вена и петељки. Упоредно велики плодови различитих облика, достигавши техничку зрелост, добијају љубичасте, смеђе-љубичасте, тамно-љубичасте и црно-љубичасте боје. Пулпа је жућкаста или зеленкасто бела са различитим степеном горчине.

Подврста индијског патлиџана је широко заступљена у култури, али његове сорте се не гаје у нашој клими.

Секције: Воће Вртне биљке Соланацеоус Биљке на Б.