Босиљак: расте на прозорској дасци и у башти

Биљка слатки босиљак (лат. Оцимум басиллицум), или камфор, или врт, или обичан, је зељасти годишњак врсте босиљак из подпородице Котовниковие из породице Иаснотковие. У дивљини биљка босиљка расте у Кини, Ирану, Индији, Африци, јужној Азији, тропима америчког континента, Централне Азије и Кавказа. Претпоставља се да босиљак потиче из Африке, а у Европу су га донели војници војске Александра Великог.
Наши преци су босиљак користили првенствено као лековиту биљку. Данас се ова биљка гаји широм света као зачин за храну.

Биљка босиљак - опис

Коренов систем босиљка је површан, разгранат, стабљика је тетраедарска, равна, разграната, лисната, достиже висину од 50-70 цм. Ретко назубљени дугуљасто јајасти листови босиљка налазе се на кратким петељкама. И стабљике и листови прекривени су ресицама. Аксиларни цветови су бледо ружичасти или бели, а понекад и љубичасти, у неправилним колутовима. Плод биљке састоји се од орашастих плодова који се међусобно одвајају након сазревања. Семе босиљка задржава способност клијања око пет година.

Сорте љубичастог босиљка имају оштрију арому, популарне су у Азији и на Кавказу, док у Европи воле зелени босиљак - један је од најпопуларнијих зачина у медитеранској кухињи. Босиљак одише својом најјачом аромом пре цветања.

У нашем чланку ћемо вам рећи како узгајати босиљак из семена, када сејати босиљак за саднице, како гајити босиљак код куће, како садити босиљак на отвореном тлу, које су користи од босиљка и каква може бити штета босиљка - уопште, све што може бити потребно онима који се одлуче да гаје босиљак код куће или у башти.

Садња садница босиљка

Када сеје садница босиљка

Босиљак се може гајити и на садницама и на садницама, али биће сигурније прво узгајати саднице из семена, а затим пресадити саднице на отворено тло. У чланку „Садња поврћа за саднице у априлу“ детаљно смо описали како се овај процес спроводи. За оне који још нису прочитали чланак, рећи ћемо вам о њему одмах.

Тако, када сејати саднице босиљка? Најбоље од свега у првој половини априла.

Садња босиљка на садницама врши се у припремљеној мешавини тла од четири дела иструлелог компоста, два дела хумуса и једног дела испраног речног песка, који се сат времена морају просејати и парити у воденом купатилу. Вртлари који преферирају мешавину садница која се продаје у продавницама мораће да просују супстрат раствором Фитоспорина или јак раствор калијум перманганата.

Семе босиљка можете узгајати у кутији, али тада ћете саднице морати ронити након неког времена, или босиљак можете посејати у касете дубоке 5-7 цм. Сјетва босиљка врши се у добро навлажено тло до дубине од око 1 цм. Растојање између редова у кутији треба да буде око 5 цм. После сетве, контејнер се прекрива стаклом или пластичном фолијом и чува на топлом, светлом месту на температури од 20-25 ºЦ. За отприлике недељу или две појавиће се први изданци босиљка.

Гајење босиљка из семена

Једном када семе проклија, прозирни слој се може уклонити из кутије и температуру треба смањити на 15-20 ºЦ. Брига о садницама босиљка не захтева додатне напоре: залијте биљке по потреби, спречавајући исушивање тла, међутим, не треба дозволити потапање, у супротном саднице може погодити црна нога - гљивична болест која може уништити све усева. Ако приметите симптоме ове болести, третирајте саднице раствором кашичице бакар сулфата у 2 литре воде или пролијте подлогу јаким раствором калијум перманганата.

Саднице које расту у заједничком контејнеру роне у фази развоја првог пара правог лишћа у већи контејнер са истом подлогом, у који се на 5 литара дода кашика сложеног минералног ђубрива и пар кашика дрвеног пепела. смеша. Дубина садње садница у новом контејнеру треба да остане иста.

Када се саднице босиљка укорене и израсту, штипају их за 6-8 листова да подстакну раст бочних изданака. Две недеље пре садње садница у земљу, почињу да их стврдњавају, износећи их на балкон или двориште, прво сат времена, следећи дан два и тако редом, све док саднице не остану на свежем ваздуху цео дан. Садња босиљка на отворено тло врши се када прођу повратни мразеви - у другој половини маја.

Гајење босиљка на прозорској дасци

Како узгајати босиљак код куће

Гајење босиљка из семена код куће започиње крајем фебруара или почетком марта, баш као и узгајање семена за саднице, само што треба да посејете неколико семена у тресетној посуди или тресетној таблети. Пре садње босиљка, семе се неколико сати сипа тамно ружичастим раствором калијум перманганата. Усјеви су прекривени прозирним херметичким материјалом и држе се под условима описаним у претходном одељку. Имајте на уму да босиљак треба излагати сунцу најмање 3-4 сата дневно.

Када саднице развију први пар листова, пресађују се заједно са таблетом или лонцем у велику посуду - литарску посуду, на чијем дну се налази 2-3 цм висок дренажни слој експандиране глине, сломљене цигле или комада од пене поставља се. Подлога за домаћи босиљак треба да буде плодна, али лагана и пропусна. На пример, мешавина тла једног дела хумуса и два дела кокосових влакана.Прве мирисне листове за салате можете побрати за месец и по дана.

Заливање босиљка

Босиљак је хигрофилан, па би тло у саксији требало стално да буде благо влажно. Босиљак ће морати да се залива готово свакодневно, а то ћете и сами разумети када ће једног дана, због вашег заборава, лишће по мирном времену висити попут једра. Међутим, уверите се да земљиште не преплави, што може довести до труљења корена. Након заливања, једном на 2-3 дана, лагано отпустите земљу у саксији.

Прелив од босиљка

Ако сте босиљак засадили у мање плодно земљиште, мораћете да га исправите редовним храњењем. Биљка добро реагује на универзална ђубрива на бази хумата или компоста, која се наносе на земљиште у концентрацији коју назначе произвођачи, не више од једном месечно.

Узгајање босиљка на отвореном

Садња босиљка у земљу

Садња босиљка на отворено тло врши се тек у другој половини маја, када ће наступити повратни мразеви.

Босиљак воли отворена, сунчана подручја, заштићена од јаког хладног ветра. Неки вртларци успешно узгајају босиљак у готово матичним круговима младих воћки, који готово не дају хлад, што не спречава босиљак да упија сунчеве зраке, а његов јак зачински мирис обесхрабрује штетне инсекте из садница. Ево тако успешне симбиозе.

Земља босиљка треба да буде лагана и богата хумусом, и што је најважније - пропусна. Месец дана пре садње, локација се ископа хумусом, тресетом или компостом по стопи од 2 кг органске материје по м² површине. За садњу изаберите вече или облачан дан, ископајте рупе на растојању 15-20 цм једна од друге и у њих посадите саднице босиљка. Размак између редова треба да буде најмање 30 цм. Засадјене саднице добро залијте топлом, таложеном водом.

Гајење босиљка у земљишту

Узгој босиљка је низ активности које су познате сваком баштовану: заливање, уклањање корова, опуштање локације, храњење, заштита од инсеката и болести. Свеже засађене, још увек слабе саднице босиљка током прве две недеље ноћу се покривају филмом у случају да ноћу захлади. Док босиљак не порасте, коров се редовно уклања са локације. Тло ћете морати олабавити прилично често - 7-8 пута у сезони пре заливања. Чим цветне стабљике почну да се појављују, нежно их изломите да подстакнете гранање босиљка.

Заливање босиљка

Често заливање босиљка позитивно утиче на појаву нових листова, стога влаже подручје док се земљиште исушује. Међутим, немојте претерано заливати босиљак, јер су штетни и недовољно и прекомерно заливање босиљка. Вода за наводњавање треба да буде топла (око 25 ° Ц) и да одстоји најмање 24 сата. За таложење и загревање воде можете користити пространо јело (буре, старо купатило), постављајући га у башту на сунчаном месту.

Прелив од босиљка

Прехрана босиљка за подстицање раста зелене масе врши се једном месечно. Прво ђубрење у облику раствора од 2 кашике Нитрофоског у 12 литара воде примењује се две недеље након садње садница на отворено тло. Потрошња раствора - 3-4 литра по м².

Шта садити после босиљка

Нежељено је гајити босиљак на једном месту дуги низ година, на локацији треба да мењате различите усеве. Плодоред усева је један од главних принципа успеха у пољопривреди. Културу је могуће вратити на место где је расла 2-3 године тек након 4-5 година. После босиљка на локацији треба да узгајате усеве отпорне на болести босиљка, на пример: махунарке, шаргарепа, краставци, тиквице, скуасх, бундева, рано кромпир и парадајз... За сам босиљак су добри претходници сидерате, парадајз, лук, боја и рано Бели купус, репа, Јагода и зелени усеви.

Штеточине и болести босиљка

Болести босиљка

Биљка босиљак је изузетно отпорна на патогене, али понекад се с њом појаве и здравствени проблеми. На босиљак најчешће утичу:

Црна нога - гљивична болест садница босиљка, која се развија у условима високе киселости, лоше аерације тла и пречестог и обилног заливања. Гљива утиче на коријенски врат садница, као резултат тога, посуде које хране биљку зачепљују се, стабљика и њена основа постају мекане, црне, тање, биљка постаје жута и умире;

Фусариум - ова гљивична болест утиче и на судове биљке, ослобађајући токсине у хранљиве сокове. У младим биљкама стабљика постаје смеђа и танка, код одраслих се врх осуши, постепено увену и умру. Превисока температура у позадини високе влажности доприноси развоју болести;

Сива трулеж често штети биљкама у пластеницима и пластеницима, али босиљак на отвореном пољу такође може да оболи. Болест се прво манифестује на доњим, умирућим листовима, а затим покрива целу биљку: на погођеним подручјима настају суве мрље светло браон боје, које постепено постају водене и прекривене сивим паперјем.

Као третман сиве трулежи и фусарија, лечите босиљак у почетној фази болести инфузијом љуске лука: прелијте једну запремину љуске са четири запремине воде и оставите 24 сата, а затим процедите инфузију и попрскајте босиљак . Црна нога се третира просипањем тла у контејнере за саднице раствором калијум перманганата. Уклоните болесне биљке заједно са земљаном груменом, а преосталу рупу пролијте јаким раствором калијум перманганата. Али ако је болест ступила на снагу, мало је вероватно да нећете моћи без фунгицида - Фундазол, Фитоспорин, Топаз, Тоивита Јет и други.

Да не бисте посезали за пестицидима, посматрајте пољопривредне праксе: немојте гајити босиљак на једном месту дуже од три године, немојте га сејати прегусто, једном недељно прашите површину тла дрвеним пепелом, посматрајте водни биланс земљу на локацији, олабавите је и благовремено уклоните коров из баште.

Штеточине босиљка

Међу штетним инсектима, лисне уши и пољске бубе опасне су за босиљак.

Апхид - најштетнији од штеточина, исисавајући сок из лишћа и стабљика босиљка, услед чега се листови увијају, стабљике престају да се развијају, биљка пресушује. Шећерни секрет уши благотворно је окружење за чађаву гљивицу која биљку прекрива тамним цветом. Поред тога, лисне уши преносе вирусне болести за које не постоји лек. Морате се ослободити лисних уши чим откријете њихово присуство. За борбу против лисних уши користе се децокције пелина, тансије, љуте паприке, маслачка, столисника, лука, белог лука, врхова парадајза или кромпира и сенфа. Босиљак треба обрађивати у земљи два или три пута у размаку од 7-10 дана. Добар лек за лисне уши је раствор од 100 г нарибаног катранског сапуна у 10 литара воде или раствор пепела припремљен према овом рецепту: 300 г пепела прелије се кључалом водом и кува пола сата, након чега се таложи , филтрирајте и додајте воду до запремине 10 литара. У посебно тешким случајевима, када природна једињења не помажу, третирајте босиљак раствором Карбофоса у складу са упутствима - овај инсектицид нема укус или мирис. Добро се носе са штеточином Акарин, Банкол, Актеллик.

Луговои, или пољска буба баш попут лисних уши, хранећи се ћелијским соком босиљка, деформишу његове листове, прекривају се беличастим мрљама, а затим порумене и одумру. Биљци штете и одрасли и ларве стеница. Ове штеточине хибернирају у отпалом лишћу и у горњем слоју тла. Методе суочавања са пољском бубом су исте као код лисних уши.

Врсте и сорте босиљка

У култури се најчешће узгајају ове врсте босиљка: камфор (или мирисни), мексички (или цимет), љубичасти (обични или реган) и лимун (тајландски). Бројне сорте босиљка варирају:

• по нијансама мириса. Хладни су, трпки, топли или слатки. Основни мириси босиљка су цимет, анис, бибер, лимун, ванилија, карамела, каранфилић и ментол. Сорте са аромама карамеле, лимуна, ваниле и цимета користе се за припрему десертних јела и пића. Они са мирисом аниса су потребни за кување јела од рибе, а ароме каранфилића и бибера потребне су за јела од меса;
• по боји: босиљак љубичаст и босиљак зелен. Сорте љубичастог босиљка имају оштар мирис и чешће се користе у кавкаској кухињи и средњоазијским јелима. Зелене сорте су популарније у Европи, посебно на Медитерану;
• по величини и облику грма Сорте босиљка су усправне, раширене, полураспрострањене, збијене, мада постоје и средњи облици. Сорте са ниским растом висине од 18 до 30 цм познате су по висини, сорте средње висине - од 30 до 60 цм и високе сорте - од 60 до 85 цм. Погодније је узгајати ниско растуће сорте код куће;
• по зрелости - ране, средње зреле и касне сорте.

Најбоље сорте босиљка укључују:

• Мауританија - продуктивна мирисна сорта љубичасте боје у средњој сезони са усправним раширеним грмом висине до 65 цм;
• Сто - усправни грм висине до 60 цм са великим светло зеленим јајастим листовима и нежне текстуре. Једна је од најароматичнијих средње касних сорти са добром продуктивношћу;
• Сањар - једна од најпродуктивнијих сорти богате зелене боје са масивним грмом који се шири, разгранатом стабљиком и копљасто-овалним листовима;
• Балцонстар - сорта ниског раста са малим, мирисним листовима изврсног укуса, погодна за салате. Добро расте у саксијама на прозорској дасци;
• Ђеновљани - у биљкама ове плодне сорте листови су велики, сјајни, тамнозелени, ароматични и пријатног укуса. Користе лишће геновског босиљка, свеже и сушено, понекад уместо Нана ставити безалкохолна пића;
• Гурмански каранфилић - продуктивна сорта са масивним, усправним грмом средње висине са средње великим зеленим елиптичним листовима. Овај босиљак савршено допуњује укус јела од рибе, меса, кромпира, као и јела од пиринча и сира;
• Басилиск - компактна сорта за култивацију у затвореном и на отвореном са аромом каранфилића-бибера. Усправан грм, висок до 20 цм, густо лиснат са малим, зеленим листовима, полуиздигнути изданци;
• Јереван - једна од најчешћих родних сорти са аромом каранфилића-бибера. Грм је средње висине, листови су љубичасти, јајолики, средње величине;
• Тролл - средњесезонска високоприносна ситнолисна и компактна сорта за узгој код куће, отпорна на нагле промене температуре. Листови биљака ове сорте су тамнољубичасти. Грм изгледа врло атрактивно;
• Чаробна планина - разноврсна израелска селекција, коју карактерише отпорност на високе и ниске температуре и недостатак влаге. Његов уредан округли грм са зеленим лишћем са љубичастом бојом изгледа одлично у башти и као украсна биљка;
• Ред Рубин - разноврсна америчка селекција боје махагони-љубичасте боје, у којој нису јестиви само листови, лишени горчине зелених сорти, већ и пупољци, који се у Америци обично додају у омлет.

Следеће сорте босиљка такође су се савршено доказале: Шарм, Маркиз, Арарат, Сомот, Љубичица, Грк, Робин Худ, Змај, Гиголо, Зелени мирисни, Орион, арома бибера, Заводник, Баку, Врач, Лимун, Патуљак, Коврчава, Филозоф, широколисни други.

Својства босиљка - штета и корист

Благодати босиљка

Арома босиљка је због присуства сложеног есенцијалног уља у његовом приземном делу, које делује бактерицидно. Садржи витамине босиљка Ц, Б2, ПП, провитамин А, каротен, шећер, фитонциде, рутин. Босиљак штити тело од инфекција стимулишући имуни систем.Инхибира чак и раст ћелија ХИВ-а и рака. Босиљак има антипиретичко, бактерицидно, антиоксидативно, обнављајуће и тонично дејство.

Употреба босиљка у храни је индицирана за вирусне, бактеријске и гљивичне инфекције, респираторне и плућне болести. Помаже да се решите вишка слузи у носним пролазима, вишка гасова у ректуму, побољшава меморију, јача нервно ткиво.

Босиљак се лако може носити са упалом усне шупљине - каријесом, чирима, каменцима, плаком и лошим задахом. Са адстрингентним ефектом јача десни, спречавајући прерани губитак зуба.

Босиљак помаже телу да се носи са надимањем и гастроинтестиналним болестима. Ензими садржани у њему убрзавају разградњу и сагоревање масти у телу, док естрагол и евенгол стимулишу менталну активност.

Есенцијално уље босиљка успешно лечи ране, ублажава грчеве различите природе, користи се за инхалације горњих дисајних путева. Сок од лишћа босиљка користи се у борби против гљивичних инфекција коже; екстракти воде из биљке дају добре резултате у лечењу гастритиса и тровања храном.

Сушени босиљак користи се за припрему чаја или израду облога за ублажавање главобоље и екцема. Алкохолна инфузија босиљка користи се за лечење колитиса, пијелитиса, великог кашља, неуроза, бронхијалне астме, ниског крвног притиска, упале бубрега и бешике, надимања и прехладе.

Босиљак - контраиндикације

Будући да босиљак делује тонично, контраиндикован је за оне који пате од болести кардиоваскуларног система - хипертензије и хипертензије, а посебно онима који су претрпели инфаркт миокарда. Босиљак је такође опасан за пацијенте са венском тромбозом доњих екстремитета, тромбофлебитисом, вегетативно-васкуларном дистонијом и дијабетес мелитусом. Хипотоничари могу конзумирати босиљак без страха.

Босиљак се не препоручује у великим количинама током трудноће, посебно за љубичасте сорте биљке, али за дојиље је приказан као добро лактогонично средство, а ако вашу бебу не збуњује необичан укус и арома вашег млека, можете не одбијати босиљак током дојења.

Босиљак садржи малу количину живе, па је боље не конзумирати је у великим количинама чак ни за апсолутно здраве људе.

Секције: Вртне биљке Ламиацеае (Липоциае) Зачинске биљке Биљке на Б. Лиснато