Копар: расте на прозорској дасци и у башти

Копар (лат. Анетхум) монотипски род зељастих једногодишњих биљака из породице кишобрана, који је представљен врстама мирисног копра, или вртног копра. У дивљини, врста се налази у централном и југозападном делу Азије, на Хималајима и у северној Африци, а гаји се у целом свету. Баш као и његов сродник першуна, копар је човечанству познат још из доба Древног Египта, али копар је почео да се користи као зачин у Европи тек у 16. веку.
Данас је ова непретенциозна биљка отпорна на хладноћу тражена у кувању и лековима.

Постројење копра - опис

Биљка копра има јак зачински мирис. Стабљика јој је појединачна, равна, достиже висину од 40 до 150 цм, површина стабљике је тамнозелена и фино избраздана. Јајолики листови рашчлањени су на три или четири дела, лобули последњег реда су чекињасти или линеарно-нитасти. Цветови са жутим латицама сакупљају се у кишобранима пречника од 2 до 9 цм, који су пак поређани у кровне цвасти пречника 15 до 20 цм. Плод је капљица. Широко елиптична или јајаста семена копра достижу 5 мм дужине и 3,5 мм дебљине. Трава копра цвета у јуну-јулу, а плодови сазревају у јулу-септембру.

У чланку „Сјетва поврћа за саднице у фебруару“ написали смо како на прозорској дасци узгајати копар и першун у облику садница, а у чланку „Сетва поврћа у земљу у марту“ дао опис како и када сејати копар у земљу, као и како гајити копар и першун на отвореном пољу.Данас ћемо вам рећи детаљније како правилно узгајати копар код куће, када сејати копар на отвореном терену, како узгајати копар из семена и каква би требала бити брига за копар који расте у башти.

Садња копра

Када садити копар

Прва сетва копра на отворено тло врши се рано у пролеће, али ако желите да имате зелени копар на столу у пролеће, лето и јесен, онда је најбоље користити транспортну методу узгоја усева - сејати семе сваких 10 -12 дана од раног пролећа до краја августа. Садња копра у пролеће подразумева припрему места на јесен - за ископавање тла до дубине плодног слоја, али је боље применити органску материју у облику стајњака не под копром, већ под својим претходницима, најбоље од којих су купус, репа, краставци и махунарке.

Не можете садити копар на подручјима где је кишобран растао пре њега - шаргарепа, першун, ким, Коморач и пастрњак.

Најбољи суседи копра су купус и краставци, а најгори усеви кишобрана. Копар и шаргарепа су несрећно суседство, баш као и першун и копар. Много је боље узгајати копар на једном подручју и Бели лук... Копар се добро слаже и кромпир.

У рано пролеће, пре сетве семена, земља се рахли грабљама и наноси се 15-20 г уреа, 15-20 г калијумове соли и 20-30 г суперфосфата по м² земље.

Како садити копер

Пре сетве, семе копра прелије се водом 3-4 сата, мењајући га неколико пута како би се из семена испрале супстанце које успоравају клијање. После тога, семе се два сата умаче у јаки раствор калијум перманганата, затим се опере, осуши и посеје у жлебове дубине 2 цм, међусобно удаљене 15-20 цм. У бразди се семе положи на растојању од 1-2 цм и, запечативши семе, залијте усеве. Копар ниче на температури од 5 ºЦ, а да би се убрзало ницање садница, место је покривено агроспаном. Први изданци могу се појавити за једну до две недеље.

Узгајање копра на прозорској дасци

Сетва копра

Када сејати копар код куће? Да, у било ком тренутку - ова култура се може узгајати на прозорима током целе године. Међутим, ако желите да имате зелени копар код куће усред зиме, морате знати која је сорта за ово погодна. Код куће, најбоље је гајити тако рано сазревајуће сорте копра као Грибовски, Гренадиер и Рицхелиеу.

Семе се претходно третира као пре сетве на отворено тло, након чега се сеје на дубину од 1-2 цм у велике посуде са дренажним слојем на дну и влажном подлогом из једног дела вермикомпоста и два дела кокосових влакана, након чега се посуде прекривају стаклом или филмом и стављају на тамно место. Не заборавите да проветрите усеве и уклоните кондензацију са стакла. Саднице се појављују за две недеље, након чега се поклопац може уклонити, а контејнери морају бити премештени на светло.

Нега копра код куће

Густо изникле клице се проређују, јер копар не подноси непропусност. Оптимално растојање између садница је 2-3 цм. Собна температура не сме бити превисока, јер се саднице могу испружити. У првој недељи након клијања, препоручљиво је смањити температуру садржаја за пар степени. Да бисте то урадили, можете извадити усеве на изоловани балкон. После недељу дана температура се подиже на 15-18 ºЦ - ово је оптимални показатељ за успешан развој садница копра.

У време када су дани краћи од ноћи, копар се код куће не може развити без додатног осветљења. На удаљености од 60 цм од посуде са садницама мора се поставити флуоресцентна сијалица снаге 40-80 В. Изданци се осветљавају од раног јутра 5-6 сати.

Заливање копра

Пошто копар не подноси хлор, усеви се заливају водом на собној температури или мало топлијим током дана.Ако је могуће, било би добро водити воду за наводњавање кроз магнет или користити топљену воду за влажење тла. Земља треба да буде лабава и једва влажна све време, немогуће је превлажити подлогу, тако да се саднице не разболе са "црном ногом".

Копар на прозорској дасци воли да се прска бочицом са распршивачем, посебно ако се кутија за саднице налази у близини уређаја за грејање, на пример, радијатора за централно грејање.

Врхунски прелив копра

Два пута месечно, саднице се хране раствором сложеног минералног ђубрива, на пример, Идеал или Радуга у слабој концентрацији. Избегавајте предозирање, то може убити младе биљке. Саднице се морају претходно заливати, а након ђубрења саветује се да се саднице прскају чистом водом како би се спречило опекотине лишћа. Можете извршити фолијарно преливање, како кажу, на лишћу, али концентрација ових раствора треба да буде још слабија.

Узгајање копра на отвореном пољу

Садња копра у земљу

Већ смо вам рекли како сејати семе копра на отвореном терену, сада ћемо вам рећи како се саднице копра саде у земљу. Буш сорте копра најбоље је гајити у садницама, посебно ако желите рану жетву. Копар за саднице сеје се у марту, копар се гаји у стакленику или на прозорској дасци, а након месец дана или мало, када се на садницама развије 3-5 листова, копар се сади у башти. То треба учинити облачног дана или увече, када зраци сунца не могу наштетити садницама.

Да би се избегло проређивање у будућности, саднице се саде на растојању од 20-30 цм једна од друге, одржавајући размак редова у истим границама. Након попуњавања рупа, тло се лагано набија, саднице се залијевају, а затим је место прекривено сувом земљом. Биљке треба сенчити неколико дана од јарког сунца. Када цветајуће младице почну да се формирају на грмљу, боље их је уклонити како би се поспешио раст бочних грана.

Нега копра у земљи

Копар на отвореном пољу не захтева посебну негу, све је као и обично: проређивање, заливање, рахљање тла, уклањање корова и прихрањивање. Земља на локацији се опушта до дубине од 5 цм, чим се саднице пусте у корен. Следећа два опуштања се изводе у размаку од две недеље након заливања или кише до дубине од 10-12 цм.

Корење је веома важно док биљке не ојачају. Једном када ступе на снагу, мало је вероватно да ће их корови оштетити, али док су саднице мале и крхке, не дају коровима ни једну прилику да се населе у башти.

Заливање копра

Копар морате наводњавати често, иначе изгуби укус, пожути и чак може изгубити лековита својства. У врућим данима биљку заливајте два пута дневно. Ако је могуће, инсталирајте аутоматски систем за заливање. Брзина воде по 1 м² за једно наводњавање је 20-30 литара.

Врхунски прелив копра

Дилл треба азотна ђубрива, али истовремено је потребно узети у обзир његову способност да акумулира нитрате, па је најбоље додати инфузију коприве ферментисану пет дана као прихрану. Ова мера, поред храњења копра азотом, биљку ће ослободити и лисних уши. Имајте на уму да је крајње непожељно користити инсектициде на коперу, нарочито касније од пола месеца пре жетве. Ако се укаже потреба, можете применити фосфорно-калијумска ђубрива по стопи од 10-15 г по м².

Како и када убрати семе копра

Када су семе суво, изгледају попут смеђих равних дискова и лако се одвајају од кишобрана, можете почети да их сакупљате. Семе копра задржавају способност клијања 3-4 године. Након сакупљања, саветује се да се осуше док се потпуно не осуше.

Шта садити после копра

После копра на локацији, можете расти лук и бели лук, пасуљ и грашак, кромпир и парадајз... Не можете узгајати усеве целера (кишобрана) после копра, јер имају заједничке болести са копром, а исти им инсекти наносе штету.Сјетва копра или било које друге културе из породице Целер након бербе копра биће могућа тек након 4 или 5 година.

Штеточине и болести копра

Болести копра

Копар је биљка прилично отпорна на болести, али такође може имати проблема. Опасност за копар представљају болести црне ноге, пепелнице, фусарија, фомозе, церкоспорозе и рђе.

Црна нога утиче на коријенску грлицу младих биљака, од које постаје црна, мека, проређује се и трули. Биљке леже и суше се. Болест се обично јавља због неправилне неге, а олакшава је прекомерно заливање, нагле промене температуре, стајаћи ваздух, недовољно осветљење или раст у сенци. На првим знацима болести, третирајте биљке раствором Фундазола.

Пепелница утиче на приземне делове копра, посипајући их беличастим премазом. Стимулише развој топлотних болести у позадини високе влажности. Борба против пепелнице спроводи се прерадом копра колоидним сумпором.

Пероноспороза, или пероноспора развија се и на приземном делу биљке и личи на хлоротичне, постепено прелазећи у смеђе мрље, на чијој се доњој страни ствара прљавољубичасти цвет. Пероноспороза код првих знакова болести уништава се третирањем биљака са једнопроцентном бордо течношћу или бакарним оксихлоридом - 40 г на 10 литара воде.

Фомоз манифестује се смеђим мрљама на лишћу, стабљикама и кишобранима, утиче и на корен копра, бојећи га тамним пругама у редовима. Да би се избегло загађење места фомозом, семе треба пола сата загрејати у врелој води пре сетве, затим га одмах потопити у хладну воду, а затим осушити у растресито стање. Оболеле биљке прскају се процентом бордо течности. Третман се може изводити неколико пута са размаком од 10-12 дана, али последње прскање се врши најкасније две недеље пре жетве. Добро исперите зеље копра пре обраде или једења.

Церцоспоросис изгледа као прљаве, жућкасто-смеђе мрље пречника до 6 мм на стабљима и кишобранима копра, који временом бледе у центру, док ивице остају тамно смеђе. Церкоспороза се мора решавати на исти начин као и фомаоза.

Фусариум увенуће развија се у биљкама у фази развоја 3-4 листа: на њима се појављују хлоротичне пеге и оне се спуштају. Преплављање тла, прегревање тла или оштећење корења током опуштања доприносе развоју болести. Фусаријум се може излечити само у раној фази развоја - у борби против њега користи се третман копра фунгицидима. Ако је болест ступила на снагу, болесни примерци мораће бити уклоњени и спаљени. Најбољи начин да се копар заштити од фусаријумске болести је ротирање и узгајање сорти копра отпорних на болести.

Руст на самом почетку лета формира жуто-смеђе јастуке на доњој страни петељки, лишћа и стабљика. Као превентивну меру, семе пре сетве треба загрејати у врућој (50 ºЦ) води, а затим их одмах потопити у хладну воду и потом осушити. Биљке погођене гљивицом третирају се неколико пута у интервалу од 10-12 дана са једном процентном бордо течношћу. Последња обрада врши се најкасније 15 дана пре сакупљања копра. Не заборавите да добро исперете биље пре јела или обраде.

Штеточине копра

Најчешћи штеточини копра су кишобранске завесе, италијанске стенице или пругасте стенице, шаргарепе, муве шаргарепе, диње, врбове шаргарепе и шаргарепе.

Шаргарепа мува оштећује приземни део копра, након чега биљке почињу да заостају у расту, листови им прво постају црвено-љубичасти, а затим жути и суви.Муха се може појавити на коперу због близине парцеле са креветом шаргарепе, будући да је мирис врхова шаргарепе муха као пчела лети на мед. Да бисте спречили појаву штеточина на подручју копра, дуванску прашину на пола помешајте песком и посипајте ову смешу на тлу дуж редова. То ће требати урадити 2-3 пута по сезони. Уместо смеше дуван-песак, можете користити смешу песка са љутом млевеном паприком, сенфом у праху, дрвеним пепелом или сувим тресетом. Ако нисте успели да спречите заразу шаргарепине муве, мораћете да копер третирате Вантеком, Арривом или Карате Зеоном најкасније две недеље пре жетве.

Кишобран Блинд - мале бубице које погађају све биљке породице Целер - и култивисане и дивље. Сисају сок из цвасти, лишћа, изданака биљака, осуђујући зелени део копра на смрт. У областима које заузимају слепи принос опада за 30-40%. Да бисте уништили ове грешке, копер третирајте Актеллик-ом или Фитовермом.

Италијанске бубе воде исти начин живота као кишобран, односно штета од њих је приближно иста. У једној сезони на топлом подручју, ови инсекти могу дати две генерације, али бубица може бити опасна само када је има превише. У таквим случајевима се претпоставља да ће се локација третирати Фитовермом или Актелликом.

Апхид од све три врсте - шаргарепа, врба-шаргарепа и диња - исисава сокове из млевених делова копра, што их чини закржљалим, деформисаним, смежураним, пожуте и исуши се. Али ово није најгора ствар која се може догодити биљци на којој лисне уши паразитирају. Најгоре од свега је што је носилац бактеријских и вирусних инфекција за које не постоји лек. Прво се лисне уши исперу са копра снажним млазом воде, након чега се листови оплођују калијумско-фосфорним ђубривима. Затим се једна кашика течног сапуна сипа у дневну инфузију 3 кг дрвеног пепела у 10 литара воде, темељно промеша, филтрира и третира овим раствором. После недељу дана, раствор из копра се опере водом.

Сорте копра

Стручњаци разликују сорте копра по облику розете, ширини, дужини и облику сегмената лишћа, боји и степену дисекције лишћа. Аматерима је погодније усредсредити се на такав знак као почетак формирања стабљике. На основу тога разликују се ране, средње и касне сорте копра.

Ране сорте копра укључују такве

• Грибовски - Незахтевна сорта високог приноса која се може узгајати и на прозорској дасци и на отвореном пољу. То је мирисни копар који готово да није подложан болестима. Биљка достиже висину од 25 цм;
• Даље - Ова сорта са високим приносом и отпорношћу на смештај узгаја се за јело, замрзавање, сушење, прављење киселих краставаца и киселих краставаца. Розета у биљкама ове сорте настаје 38-40 дана након клијања. Листови су им зелени, са слабим воштаним цветом;
• Аурора - нова сорта која је плодна и отпорна на болести и штеточине, сазрева за 25 дана. Има густу розету, моћан грм са блиско распоређеним интернодима, сочним и мирисним листовима јарко зелене боје;
• Гренадир - ова сорта грма сазрева за 35-40 дана од тренутка клијања семена. Најмириснија биљка је у фази развоја 3-4 листа;
• Кишобран - такође од нових сорти, у погледу сазревања поклапа се са Грибовским. Ова сорта се најбоље узгаја у стакленику.

Популарне сорте копра средње зрења

• Кишобран - сорта са дугим лишћем и дебелим гранчицама, погодна за свежу храну и као зачин;
• Бореи - плодна и мирисна сорта грмља са великим зеленим листовима плавкастог нијанса у полуиздигнутим розетама високим до 36 цм. Од тренутка сетве до сазревања потребно је од 40 до 60 дана, а семе сазрева за 65-105 дана;
• Рицхелиеу - декоративна и отпорна на болести, одликује се великом розетом и мирисним прелепим плавкасто-зеленим чипкастим зеленилом са дугим режњевима. Највећи број листова на стабљици се јавља у фази цветања;
• Кибраи - високо родна сорта, отпорна на пепелницу. Може се гајити и на отвореном и у стакленику. Од тренутка клијања до сазревања зеленила, не пролази више од 45 дана, а до сазревања семена - око 70 дана. Листови биљака ове сорте су нежни, светло зелени, мирисни и сочни;
• Алигатор - сорта грмља са лишћем издигнутим изнад тла, што је врло згодно приликом бербе. Урод можете убрати 42-45 дана након клијања, иако се зеленило може раније одсећи за храну;
• Лесногородски - посебност ове високо родне и отпорне на болести је да чак и у јесен, када њено семе дозре, листови остају зелени, велики и ароматични, са високим садржајем витамина Ц и провитамина А.

Најбоље сорте копра са касним сазревањем

• Поздрав - плодна сорта грмља висине до 150 цм са периодом зрења 35-45 дана. Листови су му густе ароме, тамнозелени са плавкастом бојом, велики, али нежни, стабљика је јака, густо лисната. Ова сорта је посебно цењена због брзог поновног раста лишћа након сечења и касног формирања кишобрана;
• Буиан - сорта отпорна на болести узгајана на отвореном пољу садницама. Ово је сочна биљка, чије се стабљике дуго не грубе, а мирисни зелени листови прекривени су јаким воштаним премазом;
• Фрост - високо родна сорта узгајана за свежу потрошњу, као и за замрзавање и конзервирање. Розета дугих, јако исечених сиво-зелених листова са воштаним премазом, уздигнута, јако лиснато грмље, велики кишобран;
• Наугхти - плодна ароматична сорта са сиво-зеленим листовима прекривеним воштаним цветом. Гаји се првенствено за свежу потрошњу, али можете га користити за припрему зачињених додатака јелима;
• Кутузовски - зрелост ове сорте наступа за 41-44 дана од тренутка клијања. Листови биљака ове сорте су мирисни, нежни, велики, дуги до 20 цм, светло зелени, рашчлањени на нитасте сегменте. Грмље је јако лиснато. Сорта се гаји за замрзавање, сушење, прављење зачина, киселих краставаца и киселих краставаца.

Својства копра

Корисна својства копра

Копар је једна од оних биљака које једемо током целе године. Значајну улогу у таквом препознавању човечанства играју супстанце које су део његових листова, неопходне за тело, као што су никотинска и аскорбинска киселина, каротен, тиамин, рибофлавин, пектини, флавоноиди, витамини А, Б2, Б6 , Ц, ПП, као и калијум, гвожђе, фосфор и калцијум. Плодови копра садрже високу концентрацију масног уља које се састоји од палметичне, олеинске и линолне киселине. Сви делови копра садрже есенцијално уље карактеристичне биљне ароме.

Соли гвожђа и магнезијума укључене у лишће у лако сварљивом облику имају својство да појачавају процесе хематопоезе, а есенцијално уље копра стимулише стварање жучи и дигестивних ензима, а такође дезинфицира генитоуринарни и дигестивни систем човека .

У медицинској индустрији, лек назван Анетин добија се из копра - подстиче рад срца, поспешује ширење судова срчаних мишића и мозга, што у великој мери побољшава њихову исхрану.

Предности копра за дојиље су очигледне - побољшава лактацију. Такође је користан код респираторних проблема, хипертензије и оштећења вида. Лекови из њега делују као седатив, диуретик, аналгетик за чир на дванаестопалачном цреву или желуцу и антиспазмодично средство.

Семе копра користи се за припрему инфузије која побољшава варење и подстиче апетит, ублажава упале бубрега и помаже у суочавању са несаницом.Две кашичице семена копра прелије се са две чаше кључале воде, поклопи и инфузира 10 минута, након чега се филтрира и пије чаша дневно. Ова инфузија је ефикасна као антихеморрхоидно и антиалергијско средство, као и спољно средство за зарастање рана.

Такође је популаран прах од семена копра који се користи за појачавање лактације. Конзумира се у количини од 1 г три пута дневно пола сата пре оброка.

Инфузија листова копра успешно се користи за уклањање врећица испод очију, само требате навлажити памучне подлоге у њему и нанијети на очи 10 минута.

Уље копра је ефикасно код упале плућа и бронхитиса - промовише брзо одвајање слузи од зидова бронхија.

Копар вода уклања бебе код стварања гасова. Да бисте припремили воду од копра, морате растворити један део уља копра у 1000 делова воде. Поред тога, вода из копра смањује крвни притисак, успорава покретљивост црева, повећава излучивање урина и шири крвне судове.

Копар - контраиндикације

Има ли штете од копра? Једење копра никоме неће наштетити - колико копра можете појести уз салату или супу? Али лекови из њега, који снижавају крвни притисак, могу код хипотензивних пацијената да изазову слабост, губитак снаге, смањење вида и чак несвестицу. Препарате од копра не смеју да користе особе које пате од интолеранције на производ. Пожељно је да жене ограниче конзумацију копра током менструације и трудноће, али овај здрави и укусни зачин не треба у потпуности искључити из исхране.

Секције: Вртне биљке Кишобран (целер) Зачинске биљке Биљке на У. Лиснато