Першун: расте на прозору и врту

Биљка першун (лат. Петроселинум) припада малом роду зељастих двогодишњих биљака породице кишобран (целер). Острво Сардинија се сматра родним местом першуна. Прва помињања ове културе пронађена су у древним египатским папирусима: према легенди, першун је никао из крви која је потекла из ока Хоруса, сина бога Озириса, истргнутог злим Сетом. У дивљини биљка першуна расте дуж обале Средоземног мора, у култури се першун од листа и корена гаји у северним државама и јужној Канади, као и широм континенталне Европе са изузетком Скандинавије, а корен першун популаран, јер поред коренских усева производи и зеље.

Биљка першуна - опис

Першун је представљен једногодишњим и двогодишњим травама усправног стабла. Листови першина су двоструки или троструко перасти. Цветови имају срцолике беличасте или зеленкасто-жуте латице, понекад са црвенкастом бојом у основи. Плод першуна је јајолик, стиснут са стране. Биљка је влажна и отпорна на хладноћу, семе першина клија на температурама од 1 до 5 ºЦ, а саднице нормално подносе мразеве до -9 ºЦ, па у подручјима са топлим благим зимама није потребно копати першунов корен из земље у јесен.

Корен першуна

У првој години биљка формира само кореновско поврће, слично шаргарепи, али беличасте или жућкасте боје и розету лишћа. Коренски першун даје семе у другој години.Коренине биљака помажу у зарастању рана, очувању вида, јачању десни и подстичу бубрежну активност. Садрже соли гвожђа, калијума и фосфора. Корени першуна користе се као зачин за прављење киселих краставаца и киселих краставаца за конзервирање, за прављење супа.

Лист першуна

Лист першун не формира коренов плод, иако је његов коренов систем развијен и разгранат. Першун се користи у храни као саставни део салата, зачињен додатак прилозима и првим јелима, риби. Користе га не само свеже, већ и у сушеном и смрзнутом облику, јер се правилним складиштењем корисне супстанце биљке чувају годину дана.

Першун је такође тражен у медицини и козметологији. У овом чланку ћемо вам рећи како правилно узгајати першун, када сејати першун на отвореном, како гајити першун на прозорској дасци и ако се першун гаји у стакленику. Поред тога, припремамо се да на сајту објавимо чланак о узгоју копра - не пропустите га, јер ако знате како узгајати копар и першун у земљи и код куће, имаћете витамине потребне за своје тело током целе године.

Садња першуна

Када садити першун

Не компликујте свој живот узгајањем садница першуна, иако је под одређеним условима овај начин размножавања оправдан, боље је узгајати из семена без семена. Сјетва першуна на отворено тло врши се у другој половини априла или јесени, од друге половине октобра. Лист першина можете сијати на транспортне траке сваке две недеље до краја јула, како би био свеж током целог лета.

Место за културу се бира добро осветљено, са лаганим, растреситим, плодним и не превише мокрим тлом. Лагане иловаче и песковите иловаче са пХ од 6,5-7,0 најприкладније су за першун. Нежељено је сејати першун на месту где је подземна вода превисока. Ако у вашем подручју леже близу површине, можете направити високе гредице за першун.

Добри претходници за културу су лук, парадајз, тиквице и скуасх, кромпир, купус и краставци.

Не гајите першун после кишобрана (шаргарепа, першун, целер, Коморач, коријандер, мирођија и други), али са њима - молим вас: на истом кревету могу расти першун и копар, першун и шаргарепа, першун и цилантро, и тако даље.

Першун добро успева на истом подручју са махунаркама, краставцима и парадајзом.

Како садити першун

Садња першуна у пролеће захтева рану припрему локације, која се врши на јесен. Ако садите першун у јесен, припрема тла за обраду врши се најмање две до три недеље пре сетве.

Узгој крмног першуна захтева уношење стајњака у земљиште, али не пре сетве першуна, већ годину дана пре него што се узгаја претходни усев. Зелени першун (лист), с друге стране, добро успева на стајњаку. Доноси се на јесен за копање у количини од 4-5 кг по м². Уместо стајњака, компост се може користити у истим количинама. У сиромашном земљишту се поред органске материје примењује и сложено минерално ђубриво, али то се ради на пролеће, непосредно пре садње. Ако ћете сејати першун пре зиме, онда на земљиште примените минерална ђубрива заједно са стајњаком или компостом.

Пошто суво семе першуна полако клија, потопите га у воду пола сата, а затим осушите да се распрши и не лепи за руке. Направите жлебове дубине 1-1,5 цм у вртном кревету на међусобној удаљености од пола метра, добро их пролијте топлом водом, а када се упије, у њих посејте семе, затворите жлебове земљом и збијете је. Першун обично ниче за две до три недеље. Подзимни сетва се врши сувим семеном, након чега се кревет малчира тресетом или хумусом.

Узгајање першуна на прозорској дасци

Брига за першун код куће

Ако одлучите да узгајате першун код куће, посејте га, као што смо управо описали, у кутије за саднице са супстратом од вермикомпоста и кокосових влакана, положених на врх дренажног слоја. Семе се претходно третира: сипа се водом 2-3 дана и мења два пута дневно, а пар сати пре сетве семе се пола сата потапа у слаби раствор калијум перманганата. Дубина садње семена у подлогу није већа од пола центиметра, али на врху је потребно посути усјеве слојем растресите земље дебљине 1 цм, а затим посуду са усевима поставити на тамно место.

Ако желите да убрзате клијање семена, покријте кутију стаклом или пластиком, али не заборавите да проветрите усеве и уклоните кондензацију са филма.

Чим се изданци појаве након две до три недеље, кутија за саднице се премешта на прозорску даску. Одрасле саднице се проређују на такав начин да је размак између њих најмање четири центиметра. Идеално подешавање температуре за саднице першуна је 15-20 ºЦ. На нижој температури саднице першуна успоравају раст, а ако је термометар превисок, саднице се осуше. Најважнији услов за нормалан раст садница је дуго светло време.

Ако су дани прекратки, уредите додатно вештачко осветљење за саднице постављањем флуоресцентне лампе на 60 цм од кутије.

Прва жетва першуна код куће даће месец и по дана. Грана висине 10-12 цм достиже оптималну зрелост - може се исећи и појести, остављајући део изданка са трећином листова у кутији. Першун на прозорској дасци најчешће се гаји рано сазревајући - може се посећи две недеље раније од средње сезоне или касних сорти. Першун даје добре приносе код куће следећих лиснатих сорти: Астра, Руска гозба, Фитнес, перле, зелени бисери, јутарња свежина, Глорија и друге.

Узгајање першуна из коренастог поврћа

Ова метода је погодна јер не морате чекати клијање семена. Крајем октобра, пре замрзавања, ископајте першун са коренима дужине до 5 цм и ширине до 4 цм. Налијте слој дренаже у кутију за саднице дезинфиковану јаким раствором калијум перманганата, затим супстратом за љубичице, у коју је, готово од краја до краја, пресадио першун ископан у башти, остављајући само вршне пупољке изнад површине тла. Лагано натапајте земљу и воду, а затим изнесите кутију на загрејани балкон или негрејану веранду.

Залијте першун умерено, а чим се појаве зелени клице, преселите кутију у светлу просторију са температуром од око 20 ºЦ. У облачним данима младом зеленилу може бити потребно додатно осветљење. Када започне интензиван раст, першун чешће и обилније заливајте. Ако не направите озбиљне грешке у нези, зелени кревет ће порасти на вашој прозорској дасци до Нове године.

Заливање першуна

Нега першуна подразумева редовно и довољно заливање садница. Не дозволите да се земљиште у кутијама исуши или преплави: заливање водом на собној температури врши се свакодневно, али количина воде треба да буде умерена. Избегавајте стварање коре на површини подлоге, уништавајте је опуштањем.

Храњење першуна

Узгајање першуна из семена укључује течно храњење садница еколошким ђубривима, која се примењују не више од два пута месечно. То могу бити органска ђубрива или минерални комплекси добро успостављених произвођача на тржишту.

Узгајање першуна на отвореном

Садња першуна у земљу

Већ смо вам рекли о сетви семена першуна у земљу, али понекад се першун узгаја кроз саднице. Када сејати першун за саднице и како се гаји першун за саднице, описали смо у одељку „Зелени“ у чланку „Сетва поврћа за саднице у марту“ - лако је пронаћи на нашој веб страници.Подсећамо вас: прво натапањем семена на дан у води ослободите их есенцијалних уља која успоравају клијање, затим умотавањем семена у влажну крпу сачекајте појаву белих клица, након чега семе треба суши се док не тече и посеје.

Саднице першуна роне у фази развоја два истинска листа у тресетним лонцима, а када прођу два месеца од тренутка сетве, корен першуна се саде на отворено тло заједно са саксијама на растојању од 7-15 цм - у зависности од врсте биљка. Лист першина се сади са размаком од најмање 20 цм између грмља. Размак редова је остављен на пола метра. И не заборавите да припремите тло унапред на локацији.

Брига за першун у земљи

Нега першуна на отвореном терену није посебна. Уобичајене рутинске активности су: проређивање садница, уклањање корова од корова, рахљање тла у редовима и пролазима, заливање и прихрана. Першун у пролеће, када је његово зеленило још увек нежно и слабо, заиста треба заштиту од корова, који су по правилу много јачи, издржљивији и агресивнији од било које повртарске културе, па не заборавите да редовно коровите не само редове першуна, али и пролазе.

Боље је то учинити дан након заливања или кише, истовремено уништавајући формирану кору и опуштајући површину тла. Отпуштање прозрачује корене першуна.

Заливање першуна

Першун на отвореном пољу такође треба редовну влагу, попут оне која расте код куће, а лиснате сорте у овом питању су много каприциозније од корена. Корену першуна отпорног на сушу, у просеку су потребна два заливања по сезони раста, док лиснате сорте захтевају чешће заливање.

Видећете да је време да заливате першун према стању лишћа. Заливање се врши рано ујутро или након заласка сунца. Температура воде не би требало да буде нижа од температуре ваздуха, па се вода за наводњавање мора загрејати на сунцу и, ако је вода из славине, дати јој времена да се слегне.

Храњење першуна

Листу першуна, у већој мери од корена першуна, требају азотна ђубрива, која се примењују два пута у сезони у облику 50-60 г нитрата на сваких 10 м². Коренски першун, који више воли фосфор и калијум него азот, у пролеће се прихрањује пуним минералним ђубривом, а у август се у земљу додаје 50 г калијумове соли и 70 г суперфосфата на 10 м². Укључивање азотне компоненте у јесењи прелив корена першуна може довести до акумулације нитрата у кореновим усевима.

Шта садити после першуна

На подручју где је растао першун не можете узгајати кишобранске усеве. Следећа сетва першуна на овом подручју, као и сетва осталих усева целера, може се обавити најраније за 4-5 година. Добро расте после першуна Бели лук, лук, парадајз, грашак, пасуљ и кромпир.

Штеточине и болести першуна

Болести першуна

Као и друге културе, и першун може да пати од разних болести. Першун је најчешће погођен:

Пепелница - гљивична болест, чији симптоми изгледају попут растресите, готово беле превлаке на приземним деловима биљке. Са развојем болести, на плаку се појављују црне тачке - плодна тела гљиве. У погођеним биљкама репродуктивни капацитет је нагло смањен. Развој болести изазива кишовито време са наглим променама температуре.

Мере контроле. Након жетве сакупити и уклонити све биљне остатке са подручја. Третирајте подручје Баилетоном у складу са упутствима;

Стуб - болест која узрокује хлорозу на ивицама листова на доњим слојевима грмља. Са развојем болести, ивице листова постају црвене, а затим се црвенило шири по листу. Коренине су смањиле тургор и слабо се чувају.Носиоци болести су лиснати листови, први симптоми се налазе крајем јула или почетком августа.

Мере контроле. Да бисте минимизирали ризик од заразе, не дозволите да се лисице појављују на локацији, боре се против корова, ископавају површину и третирају биљке хербицидима;

Алтернариа, или црна трулеж утиче на биљке како у креветима тако и током складиштења. У почетној фази болест се може манифестовати у облику „црне ноге“: коренов врат је погођен код биљака, а ако се не борите против болести, онда ускоро може да погоди дебло, након чега се биљка окреће жут и умире. После приземног дела, болест може да захвати и кореновску културу. Болест почиње, по правилу, на местима микротрауме - у пукотинама, посекотинама или огреботинама.

Мере контроле. Посматрајте плодоред, уклоните и спалите биљне остатке са локације. Када врхови достигну висину од 10-12 цм, биљке третирати раствором од 40 г препарата Хом у 10 литара воде, а средином лета препарат Барриер расути око коренових усева брзином од 1 кашика по м² врта;

Бела тачка, или першун септорија гљивична болест која погађа лишће, стабљике и стабљике биљке. Средином лета на доњим листовима першуна појављују се смеђе мрље које временом посветљују, само граница око њих остаје тамна. Постепено се болест шири на горње листове. Са развојем болести, лишће постаје жуто и суво, петељке се ломе, што негативно утиче на принос усева.

Мере контроле. На крају вегетационе сезоне уништите биљне остатке и ископајте подручје. Топло семе пре сетве на 45-50 ºЦ. У првој декади јула, два пута са размаком од 10 дана, третирајте першун на листовима раствором од 20 капи Енергена у литру воде;

Руст Најчешће погађа першун почетком лета: црвенкасто-смеђе мрље појављују се на доњој страни листова, постепено се стапајући међусобно. Као резултат, листови прерано пожуте, исуше се и изгубе укус.

Мере контроле. Третирајте биљке на исти начин као и код болести беле тачке;

Церцоспоросис, или рано сагоревање изгледа као неправилне жућкасте или смеђе мрље пречника до 6 мм на лишћу и стабљима биљака. У периоду високе влажности места се прекривају сивкастим цветањем. Погођене биљке заостају у развоју, листови постају жути и суви. Топло и влажно дневно време, магловите ноћи и обилна јутарња роса доприносе развоју болести.

Мере контроле. На почетку развоја болести третирајте подручје са 1% бордо течности. Ако је потребно, можете извршити неколико таквих третмана у интервалима од 10-12 дана. Последње прскање се врши најкасније две недеље пре бербе першуна.

Поред описаних болести, филц и бела трулеж, пероноспороза (пероноспора), астер жутица и друге болести такође представљају опасност за першун.

Штеточине першуна

Најчешће су штеточине кишобрана, укључујући и першун, у невољи:

Шаргарепа љиљан - мали инсект који се храни соком од першуна. Личинке лисних мува такође сишу сокове из биљке: умотане су у лишће, а биљка изгледа попут фротира. Ове штеточине се уништавају двоструком прерадом першуна Искром, Искром Био, Фитофермом или Карбофосом у мају, када се одрасли масовно појављују, и у јуну, када се појаве ларве;

Матична нематода је мали црв дужине до 1,5 мм, који полаже јаја у ткиво першуна. И нематода и њена деца исисавају сок из биљака, из којег погођени делови заостају у расту, савијају се и умиру. У превентивне сврхе семе першуна се загрева 15 минута пре сетве у термо са врелом водом - 45-50 ºЦ. Након жетве, место се дубоко копа. И, наравно, поштовање ротације усева је обавезно;

Шаргарепа мува - зелени инсект са светлуцањем дужине до 5 мм, преферира влажно окружење. Ако започне на месту са першуном, биљке ће почети да заостају у развоју, лишће ће добити црвено-љубичасту нијансу, а затим ће постати жуто и суво. Близина першуна уз гредице шаргарепе повећава ризик од мува, јер мухе налетају на мирис врхова шаргарепе. Да бисте прикрили арому привлачну за штеточине, шаргарепу прскајте раствором кашике млевеног црвеног или црног бибера и 1 кашичице течног сапуна у 10 литара воде. Или посипајте мешавину једног дела нафталена и 10 делова песка између редова. Пошто мува хибернира у тлу, после бербе, пожељно је извршити дубоко јесење копање локације;

Диња лисна уш - свеједи штеточина који се појављује у башти крајем јуна и способан је да се током вегетације размножава до 10 генерација, које смештене на доњој страни лишћа, цветова и изданака исисавају сокове из биљке. Као резултат, першун престаје да расте и умире. Али то није сва невоља: уши су преносиоци вируса и бактерија, од којих се још увек не може решити. Да бисте свели на најмању могућу меру, одмах уништите сав коров чим се појаве, уклоните и спалите пожутеле биљне делове и дубоко копајте након жетве. Чим приметите лисне уши на першуну, третирајте подручје раствором од 40 г сапуна за веш или било којим другим раствором сапуна у 10 литара воде. Ако је потребно, третман се понавља 2-3 пута са интервалом од 5 дана.

Врсте и сорте першуна

Као што смо већ писали, у култури се гаје две врсте першуна - корен и лист. Лист першун има две сорте - глатку и коврџаву, које се разликују само по изгледу. Сорте першина деле се према периоду сазревања. Нудимо вам упознавање са најбољим сортама першуна.

Глатке лиснате сорте першуна

• Глориа - рано зрела плодна сорта за гајење у пластеницима и на отвореном пољу са ниском розетом и великим листовима. Узгаја се за свежу потрошњу и за припрему за зиму;
• Богатир - мирисна плодна сорта која добро расте након сечења. Листови су велики, троугласти, тамнозелени, на дугим петељкама. Време сазревања од 70 до 80 дана;
• Хамбургер - једна од нових сорти средње висине са нежним ароматичним листовима јарко зелене боје. Период зрења од 75 до 90 дана. Користи се свеже и сушено;
• Карневал Је високо родна сорта са ароматичним, тамнозеленим, средње великим листовима на дугим петељкама који добро расту након сечења. Од клијања до бербе не прође више од 60 дана.

Сорте Италијански гигант, Зелени кристал, Апетизујући, Мирисни зид, Росава, Зелени тепих и друге такође су тражене у култури.

Коврчава сорта листа першуна

• Мооскраусе 2 - Немачка компактна сорта са јако валовитим ароматичним тамнозеленим лишћем. Од сечења до раста нових листова, не пролази више од 40 дана. Першун ове сорте добро подноси сушу и ниске температуре;
• Браво Је сорта са дугим, окомитим стабљикама које се лако беру. Листови су снажно валовити, светло зелени, врло мирисни;
• Астер - рано родна сорта са валовитим листовима сакупљеним у густим розетама. Листови брзо расте након сечења. Сорта се гаји и на отвореном и у затвореном;
• Есмералда - средњесезонска сорта, чије зеленило добро расте након сечења. У маси, грм достиже 50 г. У розети има 25-30 коврџавих листова на кратким петељкама;
• Повјетарац - висока сорта са висином розете до 75 цм, чији је период сазревања око 80 дана, а маса једне биљке достиже 60 г. Зеленило је нежно, након сечења дуго задржава свеж изглед .

Популарне сорте су такође Фризе, Кудриаваиа, Триплек, Циндерелла, Елемент, Цлаудиа, Москурланд, Слава Ерфурт, Кадерава, Дарки.

Коријене сорте першуна

• Шећер - рано плодна сорта са густим конусним сивкасто-белим кореновим усевима дужине до 30 цм, пречника до 6,5 цм и тежине до 60 г. Пулпа одличног укуса је беле боје са жућкастим средином. Временски интервал од појаве садница до почетка техничке зрелости је 85-100 дана;
• Алба - касна плодна сорта са одличним укусом коренских усева, која достиже масу од 300 г. Предности сорте су и у томе што кореновим културама недостају бочни корени и савршено су ускладиштени;
• Бордовициан - сорта која касно сазрева, облик коренског поврћа подсећа на белу шаргарепу тешку до 200 г. Пулпа је такође бела, ароматична. Када се правилно складишти, сорта има одличан квалитет чувања;
• Родан - средњесезонска зимски отпорна сорта отпорна на болести, достижући техничку зрелост од тренутка ницања за 130 дана. Сочно коренасто поврће достиже дужину од 20 цм;
• Финале - плодна сорта у средњој сезони са коренским усевима изврсног укуса дужине до 23 цм, тежине до 200 г у облику издуженог конуса.

Поред описаних, популарне су такве сорте корена першуна као што су Коница, Доцтор, Еагле, Гоод Морнинг, Версхки анд Роотс, Берлиниа и Пикантнаиа.

Особине першуна

Корисна својства першуна

Свежи першун не само да одушевљава наш укус, већ и засићује тело неопходним елементима и витаминима. Није ни чудо што су древни Египћани ову биљку вредили злата. Данас је першун тражен на исти начин као и пре стотине векова, како у кувању, тако и у медицини и у козметологији. Каква је корист од першуна? Који витамини у першуну чине га неопходним за људско тело? Која су његова лековита својства?

Мало ко зна да першун садржи толико каротена као шаргарепа, а витамин Ц у њему није мање него у лимуну. Дневна норма аскорбинске киселине садржана је у само 50 г першуна. Першун осим витамина А и Ц садржи витамине Б1, Б2, Б12, ПП, као и фолну киселину, масне киселине, магнезијум, фосфор, гвожђе, калијум и калцијум. Захваљујући витаминима и елементима које садржи першун, он:

• помаже у побољшању функционисања штитне жлезде и надбубрежних жлезда;
• побољшава метаболизам;
• јача крвне судове;
• има антиинфламаторни ефекат;
• јача десни;
• стимулише мозак и побољшава метаболизам кисеоника;
• регулише апетит и ситост;
• има благотворно дејство на вид;
• ефикасан у лечењу нефритиса и болести генитоуринарног система;
• помаже у превазилажењу депресије и обнављању снаге.

За лечење болести користе се сок, инфузије и децокције першуна. Сок од першуна користи се за лечење респираторних, срчаних и очних болести. У лечењу болести оптичког нервног система, добар ефекат даје употреба сока од першуна помешаног са соком од шаргарепе у омјеру 1: 3. А комбинација „першуна и белог лука“ је одличан диуретик, који се првенствено користи за стабилизацију високог крвног притиска. Поред тога, лекови који комбинују лековита својства ове две културе, стабилизују ниво холестерола, делују антивирусно, прочишћавају тело од токсина, смањују прекомерно згрушавање крви и штите од кардиоваскуларних болести.

Першун може да избељи кожу и учини светле пеге и старачке пеге мање приметним - екстракти од першуна користе се за израду крема за бељење. Першун ублажава отицање, лечи уједе и модрице од инсеката, промовише ожиљак чирева и фистула.

Екстракт, децокције, инфузије и уље першуна помажу у решавању женских болести - менструалних неправилности, болова током менструације, побољшавају физичко и ментално стање у менопаузи. Што се тиче мушког тела, употреба препарата од першуна ублажава болне сензације током упале простате и има општи ефекат јачања на цело тело.

Децокција корена першуна: две кашике сецканих корена биљака прелити чашом кључале воде и кључати минут, а затим поклопити и оставити да се охлади. Пијте 1-2 кашике три пута дневно пре оброка за анемију, маларију, простатитис, цревне поремећаје, повећану производњу гасова и за подстицање имунолошког система

Першун - контраиндикације

Може ли першун бити штетан? Било који производ може бити штетан ако се конзумира без мере, а миристицин садржан у першуну може изазвати главобољу, халуцинације, мучнину, прекомерно узбуђење, губитак тежине и грчеве мишића у предозирању. Нежељено је узимати лекове на бази першуна за труднице, пацијенте са оксалуријом, уролитијазом, упалом бешике и нефритисом. Дојиљама је такође боље да се уздрже од једења першуна јер садржи зачињено есенцијално уље.

Секције: Вртне биљке Кишобран (целер) Биљке на П. Лиснато Коренасто поврће