Купус: узгајање из семена у башти

Купус (лат. Брассица) - род биљака породице купусњаци (крстасти), којем припадају тако познате биљке као вртни купус, репа, ротквица, ротквица, репа, рутабагас и сенф. Познато је око 50 врста рода, распрострањених у средњој Европи, Медитерану, источној и централној Азији. У Америци расту само врсте извезене из Европе. Купус за храну узгајали су стари Египћани, Грци и Римљани - почео је да храни човечанство пре 4000 година.
Купус су на нашу територију из западне Европе донели трговци за време процвата Кијевске Русије - у КСИИИ веку, а до КСВИИИ века се већ толико учврстио у руском животу да се традиција формирала после православног празника.
Узвишење, које се слави 27. септембра, колективно бере купус за зиму - секао га је и солио, а истовремено су две недеље организовали веселе народне игре зване скит. У 19. веку је истакнути руски научник и повртар Ритов успео да именује већ 22 сорте баштенског купуса.

Ботанички опис

Пољопривреда баштенски купус (лат. Брассица олерацеа) - двогодишња биљка са високим лиснатим стабљиком, голим сивим или плавкасто-зеленим листовима.Доњи меснати, велики петиолатни лирско-перасто рашчлањени листови, међусобно прилежући, чине розету - главицу купуса око стабљике, горњи листови су дугуљасти, седећи. Велики цветови чине вишецветне грозде. Семе купуса је такође велико, тамно смеђе боје, сферично, дуго око 2 мм.

Купус садржи минералне соли калцијума, калијума, сумпора и фосфора, влакна, ензиме, фитонциде, масти, витамине А, Б1, Б6, К, Ц, П, У и друге. Према неким научницима, купус потиче из низије Колхиде, где сличне биљке и даље расту у разноврсности, а локално становништво их назива „кезхера“. Врста баштенског купуса укључује такве познате сорте као бели и црвени купус, као и карфиол, савои, Брисел, португалски, келераба, броколи, Пекинг, Кинески и кељ.

Гајење купуса из семена

Како сејати семе

Квалитет купуса првенствено зависи од сетве, па будите одговорни при куповини семена и пре узгоја садница купуса размислите зашто и када желите да га набавите - треба ли вам рано поврће са нежним листовима за салате или јаке густе главице купус за зимницу и сољење. Избор сорте и време сетве зависиће од намене купуса који узгајате.

Бели купус, који га узгајају аматерски баштовани, без којег не може ни један боршч, постоје ране сорте које су погодне само за јело лети, средње сезоне које се лети могу јести свеже, или се могу солити зимске, и касне сорте које су најпогодније за дуготрајно складиштење.

Сетва раних сорти купуса за саднице врши се од првих дана марта до двадесетог дана у месецу, семе средњесезонских сорти сеје се од 25. марта до 25. априла, а касни купус сеје од почетка године. Априла до треће декаде месеца. Од тренутка сетве до садње садница на отвореном тлу, обично прође 45-50 дана.

Ако сте се одлучили за своје жеље и купили семе правих сорти, време је да размислите о састављању тла за саднице. Професионалци препоручују припрему мешавине тла на јесен, тако да зими не морате вадити састојке испод снега. Помешајте један део хумуса и травњака, додајте пепео брзином од 1 кашике по килограму земље и добро измешајте. Пепео ће деловати као антисептик и извор макро- и микроелемената, спречавајући појаву црних ногу на садницама купуса.

Можете припремити мешавину другачијег састава, на пример, на основу тресета - главна ствар је да је плодна и прозрачна. Никада немојте користити баштенско земљиште са подручја на којем су узгајани крстоносни усеви за гајење садница, јер је вероватно да садржи патогене организме који могу да заразе саднице.

Узгој купуса започиње загревањем семена током 20 минута у води на температури од око 50 ºЦ, након чега се потапа у хладну воду на 5 минута како би се повећао имунитет семена на гљивичне болести. Затим се семе потапа неколико сати у раствор стимуланса раста - Хумат, Епин, Силк, итд. Истина, постоје сорте чија семена не могу да се влаже - пажљиво прочитајте упутства која су приложена врећици за семе.

Земљу обилно заливајте пре сетве и немојте је више влажити док не проклија. Семе је посејано на дубину од 1 цм, затим је контејнер одозго прекривен фолијом или папиром, тако да влага из горњег слоја земље не испарава, а усеви се држе на температури од 20 ºЦ.

Узгајање садница

Саднице се појављују већ за 4-5 дана, након чега се филм или папир уклањају, температура спушта на 6-10 ºЦ и саднице се држе у тим условима док се не појави први прави лист.Да бисте то урадили, најбоље је поставити посуду са садницама на застакљену лођу, а обично је довољно недељу дана да се постигне очекивани резултат. Након појављивања листа, температура у сунчаним данима се повећава на 14-18 ºЦ, у облачним данима треба да буде унутар 14-16 ºЦ, а ноћу - 6-10 ºЦ.

Брига о садницама купуса у овој фази омогућава биљкама приступ свежем ваздуху, али саднице морају бити заштићене од промаје. Поред тога, садницама је потребно додатно осветљење флуоресцентном или фитолампом: његово дневно светло требало би да буде најмање 12-15 сати дневно.

Избегавајте исушивање или превлажење тла - то се може избећи редовним растресањем тла након заливања. Недељу дана након појаве изданака, земљиште се залива слабим раствором калијум перманганата брзином од 3 г калијум перманганата на 10 литара воде или слабим раствором бакар сулфата.

Кисељење купуса

Једну и по до две недеље након појаве изданака и формирања првог правог листа, биљке роне, пружајући садницама велику површину исхране. Сат времена пре роњења купуса, земља са садницама се обилно залива, затим се свака садница уклања заједно са земљаном груменом и, скраћујући њен корен за трећину дужине, сади се у појединачну чашу (најбоље од свега, тресет- хумус), сахрањујући га у листовима котиледона.

Избори се могу избећи ако се почетна сетва семена купуса изводи у појединачни контејнер - при пресађивању садница на отворено тло из личних саксија, коренов систем садница није толико повређен, а до садње садница на баштенску гредицу већ се развијају до пристојне величине. Ако узгајате саднице у тресетно-хумусним саксијама, онда можете садити саднице у земљу директно у њих.

Садњи купуса у земљу претходи двонедељно очвршћавање чија је сврха припрема садница за развој у новим условима. Прва два дана у соби са садницама 3-4 сата отворите прозор, обезбеђујући заштиту садница од промаје. Затим се неколико дана саднице ваде сат-два на балкон или лођу под сунчевим зрацима, од чијег директног поготка саднице прво морају бити покривене газом.

После недељу дана заливање се смањује, саднице се износе на балкон и држе тамо до садње у земљу.

Садња купуса на отворено тло

Када садити

Садња раних садница купуса на отворено тло врши се када се на садницама развије 5-7 листова, а саднице ће се протезати до висине од 12-20 цм. Параметри за садњу средњег и касног расада купуса на отвореном терену су следећи : присуство 4-6 листова са висином садница 15-20 цм. Обично саднице раних сорти постижу такве резултате до почетка маја, касне сорте - од средине до краја маја, а средњесезонске сорте - од краја маја до средине Јуна.

Тло за купус

Пре садње купуса, треба да припремите парцелу за то. Требало би да га осветљава сунце од јутра до вечери. Што се тиче тла, иловача и песковито земљиште су најпогодније за ране сорте купуса, а иловача или глинасто земљиште су оптималне за средње и касне сорте. Вредност пХ на песковитим земљиштима треба да буде ± 6,0, а на глинено-песковитим или глиновитим - ± 7,0. Кисела тла нису погодна за узгој купуса.

Ову културу не можете узгајати у областима зараженим бактериозом осам година. Такође је непожељно садити купус тамо где су не тако давно узгајане друге купусне културе - репа, ротквица, ротквица, репа, сенф, швеђанин или купус. Да би се површина на којој су ове културе расле могла користити за купус, морају проћи најмање три године.

Земљиште у пределу за купус треба припремити унапред, од првих дана јесени, пре садње: по сувом времену пажљиво копајте то подручје до дубине бајонета лопате, али не настојте да поравнате површину, јер што су неправилности стрмије, то више влаге може да упије током зиме и пролећа на Земљи.

Након отапања снега врши се такозвано „затварање влаге“ - површина тла се изравнава грабљама како би се спречило пребрзо испаравање воде из тла. Врло брзо, коров ће пузати из земље, који се мора одмах уклонити.

Како садити на отвореном терену

Покушајте да не згушњавате кревете, јер купусу треба пуно светла и простора.

Направите рупе у земљи нешто веће од кореновог система садница земљаном грудом или тресетно-хумусним лонцем. У сваку рупу ставите шаку песка и тресета, две шаке хумуса и 50 г дрвеног пепела, додајте пола кашичице нитрофосфата, темељно помешајте адитиве и обилно сипајте. Земљана груда са кореновим системом саднице умочи се директно у ову кашу, посипа влажном земљом, лагано притисне на њу и на врх се дода сува земља. Превише издужене саднице се саде тако да први пар листова буде у равни са површином парцеле.

Брига о купусу

Услови гајења

У почетку пажљиво посматрајте засађене саднице како бисте на време поставили опале саднице на своје место. Ако прогнозери времена предвиђају сунчане дане, засадите засад са сунца неко време новинама или нетканом тканином. Током недеље заливајте саднице сваке вечери из заливке са разводником, након овог периода, ако се не очекују ноћни мразеви, склониште се може уклонити. Даља брига за саднице на отвореном терену састоји се у заливању, отпуштању тла, уклањању корова на месту, редовном храњењу и преради купуса од штеточина и болести. Три недеље након садње купус се обара, а након још 10 дана поступак обарања понавља.

Заливање

Узгајање купуса на отвореном пољу захтеваће строго поштовање режима наводњавања, јер биљци треба пуно влаге. Како заливати купус већ засађен на отвореном тлу? Заливање се врши увече, у облачним данима између обилног заливања, довољан је интервал од 5-6 дана, по врућем времену мораћете да заливате свака 2-3 дана. После заливања, растресите тло на том подручју, док купус обришете. Професионалци препоручују употребу малч слоја дебљине 5 цм од тресета - он дуже задржава влагу у тлу и истовремено служи као храна биљкама у развоју.

Прихрана

7-9 дана након брања садница потребно је направити прво храњење, који се састоји од 2 г калијумског ђубрива, 4 г суперфосфата и 2 г амонијум нитрата, раствореног у 1 литру воде - ова количина треба да буде довољна за ђубрење 50-60 садница. Да би се избегле опекотине, ђубрење купуса врши се на претходно заливеном тлу.

Други прихрана се примењује после две недеље и састоји се од двоструке количине истих ђубрива растворених у истој количини воде. Ако су саднице благо жуте, храните их течним раствором ферментисаног стајњака брзином од 1:10.

Треће, такозвана каљена прихрана примењује се два дана пре садње садница на отворено тло, а састоји се од 3 г амонијум нитрата, 8 г калијумског ђубрива и 5 г суперфосфата, раствореног у литру воде. Висока концентрација калијевих ђубрива доприноси преживљавању садница на отвореном пољу. Ако немате довољно времена за припрему хранљиве смеше, користите готово течно сложено ђубриво Кемира Лук.

Ако сте хранили купус у фази саднице, његов развој обећава да ће бити брз и интензиван, али након садње на отвореном тлу, храњење купуса не престаје. Како оплодити купус када лишће расте? Најбоље је додати раствор од 10 г амонијум нитрата у 10 литара воде у земљу - ова доза је дизајнирана за 5-6 биљака.Када лишће почне да се формира у главицу купуса, врши се друго храњење раствором од 4 г. уреа, 5 г двоструког суперфосфата и 8 г калијум сулфата на 10 литара воде из истог прорачуна.

Лечење

Први пут након садње у земљу, саднице су у праху пепелом уз додатак дуванске прашине - ова мера ће заштитити младе биљке од пужева и бува. Вртни купус је прехрамбени производ, стога је крајње непожељно и неразумно користити пестициде за његово третирање од штеточина и болести.

Како се обрађује купус, да уништи њене непријатеље и да истовремено не трује храну коју ћемо јести? Постоји много начина за заштиту вртних усева од такве пошасти као што је инвазија лисних уши, гусеница, саботажа ларви и гастропода - пужева и пужева.

Уши и гусенице се могу уништити прскањем таквом инфузијом: 2 кг врхова парадајза прелије се са 5 литара воде, инфузира се 3-4 сата, затим кува 3 сата, пусти да се охлади, филтрира и разблажи водом 1: 2 Да би се инфузија „залепила“ за лишће, а не да се спушта на земљу, додајте јој 20-30 г нарибаног катранског сапуна. Инфузију коре од лука можете користити у борби против лисних уши и гусеница: литарску теглу коре прелити са два литра кључале воде и оставити два дана, а затим филтрирати, додати још 2 литра воде и кашику течног сапуна или детерџента за прање судова .

За борбу против ларви мајске бубе, кашике или купусне муве, мрави се привлаче на место копањем у теглу меда или џема разблаженог водом. Привучени слатким, црним мравима такође ће појести ларве.

Превентивном мером у борби против штетних инсеката може се сматрати постављање засада на и око површине са купусом. невени, Нана, жалфија, цилантро, базилика, рузмарин и друге зачинске биљке. Трпка арома уплашиће лисне уши, лептире, пужеве, буве и привући ће своје вечне непријатеље да се боре против њих - бубамаре, чипке и друге.

Болести купуса

Неке болести купуса могу се ширити тако брзо да мало одлагање са ваше стране може довести до губитка целокупног усева. Рећи ћемо вам од чега је купус болестан, као и како обрађивати купус како бисте га спасили од смрти. Једна од најопаснијих биљних болести је кобилица - честа гљивична болест која погађа ране сорте белог купуса и карфиола чак и у фази саднице: на коренима садница настају израслине које нарушавају исхрану младих биљака, због чега саднице заостају у развоју - чак ни не формирају јајник. Уклоните болесне биљке са места заједно са земљаном грудом и место на којем су расле пошкропите кречом.

На овом месту још није могуће узгајати купус, али друге биљке могу да расту без икаквог ризика, с обзиром да кеела погађа само крстасте расе.

Честа појава је пораз купуса у фази саднице или већ на баштенској парцели црна нога, гљивична болест коренске коре на дну стабљике. Ови делови саднице постају црни, тањи, труле, биљка успорава и умире. Такве саднице се не саде у земљу - у сваком случају ће умрети. Тло у пределу са купусом који је угинуо од црне ноге мора се заменити, јер је непогодно за гајење купуса. Као профилакса болести, семе се пре садње третира граносаном у складу са упутствима, потребно је око 0,4 г препарата за третирање 100 семена, а педесет посто Тхирама (ТМТД) додаје се у земљу брзином од 50 г по м².

Купус понекад пати од пероноспорозе - пероноспора... Обично се патогени налазе у семену, због чега је предсетвени третман толико важан. Болест се манифестује у влажном времену на спољним листовима купуса са мутним црвено-жутим мрљама. Као резултат развоја болести, листови постају жути и одумиру. Као превентивна мера, преливање семена се користи пре садње Тхирамом или Планризом.Хидротермални третман такође даје добре резултате - намакање семена у врућој води (око 50 ºЦ) током 20-25 минута.

Ако превентивне мере нису предузете или нису помогле, мораћете да посегнете за прерадом купуса чорбом од белог лука: додајте 75 г ситно исецканог на 10 литара воде Бели лук, оставите 12 сати, а затим инфузију закувајте, пустите да се охлади и прскајте биљке. Ако ова мера не успе, купус третирајте раствором од два до три процента Фитоспорин-М... Ако је потребно, третман се може поновити након две до три недеље. Али имајте на уму да купус можете третирати фунгицидом само пре постављања главице, иначе постоји опасност од накупљања пестицида у лишћу.

Бела и сива трулеж такође задају вртларима пуно проблема. Бела трулеж се развија под условом комбинације ниске температуре са високом влажношћу ваздуха и манифестује се слузокожом спољних листова купуса, између којих се налази памучни мицелијум беле боје са црним склероцијама величине од једног милиметра до три центиметра је формиран. Бело трула глава купуса труне у складишту, заражавајући суседне виљушке.

Сива трулеж појављује се и током складиштења: петељке доњих листова прекривене су пухастим плесни са црним перлицама тачака. Дезинфекција семена пред сетву, висока пољопривредна технологија, превентивно чишћење и дезинфекција складишта пре полагања купуса, поштовање услова за његово складиштење, благовремено откривање болести и чишћење погођених подручја помоћи ће у заштити жетве купуса од ових болести.

Опасна болест је фусаријум увенуће, или жутост купуса коју узрокује гљива Фусариум. Купус је погођен болешћу чак иу периоду садница, а одумирање младих биљака од ове пошасти понекад износи 20-25%. Симптоми болести су губитак тургора од лишћа и појава жутих жаришта на њима. Развој лишћа на местима жутања успорава, болесни листови опадају. Да би се спречило ширење болести, погођене биљке се ископају заједно са коренима и спале, земља се упари или промени. Јесенски и пролећни превентивни третман локације раствором помаже у уништавању гљивица бакар сулфат (5 г лека се раствара у 10 л воде).

Рхизоцтониа - Још једна гљивична болест купуса која се развија са јаким флуктуацијама температуре (на пример, од 3 ºЦ до 25 ºЦ), влажности ваздуха (од 40 до 100%), киселости тла (пХ од 4,5 до 8 јединица). Болест погађа коријенов врат, од којег постаје жута, суши се и умире, корени се претварају у крпу за умивање и биљка умире. Инфекција се јавља већ на отвореном пољу, болест се наставља развијати чак и на складишту. Као превентивна мера, прскање тла се користи пре садње купуса у земљу бакарним оксихлоридом или препаратима који га садрже.

Штеточине купуса

Како сте уништили лисне уши, гусенице, ларве и гастроподе научили сте у одељку о преради купуса. Али биљка има много непријатеља међу инсектима, а у овом одељку чланка ћемо разговарати о томе како се можете ослободити других штеточина из света инсеката. Крстасте бубе су озбиљни непријатељи купуса - шарене бубице величине до центиметра, хибернирају у тлу. Крајем априла почињу да се хране садницама, почетком лета женке полажу јаја, након две недеље од њих се појављују ларве, а након месец дана одрасле бубице. Ови инсекти се хране соком купуса, пробијајући му листове. Место убода постаје мртво, а ако има много таквих подручја, листови садница вену, суше се и умиру. Најтежа штета коју бубице наносе је купус током суше.

Као превентивна мера потребно је уклонити коров из породице Купус са локације - репица, свербига, пољска тегла, пастирска торба, цвекла и зерусхник. Након бербе купуса, не остављајте коров на локацији, сакупљајте их и спалите.Можете уништити стјенице третирајући саднице купуса пре формирања глава купуса лековима Ацтеллиц или Фосбецид.

Купусњача, мала буба у облику јајета дужине до 5 мм оштећује лишће биљака, једући рупе на њима или правећи урезе дуж ивица. Лисне бубе такође хибернирају у земљишту, а у мају њихове женке полажу јајашца, из којих се ларве појављују након 10-12 дана, хранећи се стругањем коже са лишћа. Као превентивну меру неопходно је, као и у случају сузбијања стјеница, уклонити крстасти коров са локалитета. А лисне бубе можете уплашити свакодневним јутарњим прскањем купуса преко росе мешавином дуванске прашине са гашеним кречом или пепелом у омјеру 1: 1. Пре почетка формирања глава купуса, можете користити третман купуса 2% раствором Ацтеллика или мање токсичним биолошким производом Банкол.

Још један непријатељ крстоносних стабљика купус вреба - црна стеница дуга до 3 мм. Личинке вребајућег хобоса су опасне, гризући пролазе у лисним дршкама, продирући у стабљику и спуштајући се дуж тунела направљених у њој у корен купуса. У овом случају, проводни систем је оштећен, листови постају жути, биљке престају да се развијају и умиру. У борби против овог штеточина веома је важно уклонити биљне остатке са локације на јесен, а затим ископати земљу. Током сезоне раста важно је благовремено уклањање корова и уклањање биљака погођених штеточином са локације. Од хемијских средстава, скривени пробосцис Актеллик и Фосбецид су уништени, али је третирање инсектицидима дозвољено само у раној фази развоја садница на отвореном тлу.

Чишћење и складиштење

Три недеље пре бербе зауставља се заливање купуса - ова мера подстиче накупљање влакана у рашљама, што доприноси бољем складиштењу купуса. Када ноћна температура падне на -2 ºЦ, берба може почети. Не одлажите бербу, јер се при нижој ноћној температури главице купуса смрзавају, што негативно утиче на њихов квалитет чувања. Купус ископајте заједно са кореном, сортирајте га, одлажући мале главице које су бубе појеле или иструлеле - овај купус не може да се чува, мораћете да га поједете или посолите. Купус погодан за складиштење пресавија се под крошњу један дан тако да се осуши и лагано завије, затим се од њега одсеку пањеви 2 цм испод главице купуса, остављајући на њему 3-4 покривајућа зелена листа. Купус се сада може ставити на складиште.

Најбоља ствар чувајте поврће у подруму - тамо је, по правилу, висока влажност, а температура не пада испод нуле. Ако температура у подруму зими такође не порасте изнад 4-6 ºЦ, онда је ово готово идеално складиште купуса, јер су оптимални услови за чување глава купуса температура ваздуха од -1 до +1 ºЦ и влажност ваздуха од 90 до 98%. Али прво у соби треба да посложите ствари: на зидовима, упркос високој влажности, не би требало бити плесни, а на земљаном или цементном поду остатака остатака. Зидове је пожељно кречити раствором живог креча, након чега се подрум фумигира сумпором.Водите рачуна и о доброј вентилацији. Ако нема вентилационог система, подрум ћете морати добро проветрити најмање једном месечно.

Купус се чува у једном слоју на полицама, као и у преклопљеној пирамиди на дрвеним даскама или висећи, умотан у новине.

Постоји неколико других метода складиштења, али за њих корен купуса није одсечен, а покривајући листови, напротив, уклањају се. После тога, главице купуса суспендују корени у промаји и мало осуше. Када се горњи листови осуше, главице купуса се премештају у подрум и, везане на два дела, окаче се о корење са плафона. Или главицу купуса потапају у глинену кашу конзистенције теста за палачинке (кроз слој глине не сме да буде видљиво лишће купуса), а затим пустите да се глина веша главицом купуса и однесе у подрум, где такође је окачен о плафон. За вас смо описали начине чувања белог и црвеног купуса. Карфиол се чува само у суспендованом стању, претходно умотавши главе у папир.

Купус можете, наравно, чувати у фрижидеру тако што ћете га умотати у папирни убрус и ставити у лабаво свезану кесу, али у одељку за поврће нема пуно места, а рок трајања купуса у фрижидеру више није него два месеца.

Врсте и сорте

У индустријским размерама пољопривреде и у аматерским баштама гаје се различите врсте и сорте баштенског купуса, с обзиром да ово поврће, попут кромпир, један је од најосновнијих. Нудимо вам врсте и сорте купуса за отворено тло, који можете, ако желите, узгајати у вашој сеоској кући или у близини вашег дома.

Бели купус

Већина свих осталих врста на нашим географским ширинама је обични купус, који формира задебљалу ниску стабљику прекривену великим листовима, као и главицу купуса, а то је вршни пупољак који је нарастао до огромних величина. Неке главице купуса достижу 16 кг, округле су и густе. Бели купус садржи влакна, каротен, витамине Ц и Б. Широко се користи у народној медицини за едеме и болести стомака, споља - за суппуратион и фурунцле. Принос купуса, као и његова величина, зависе од сорте: најпродуктивније су рано сазревајуће сорте Грибовски и јун, средња сезона Подарок и Слава, касна Московскаиа Поздниаиа и Амагер.

црвени купус

У много чему је сличан белом купусу, али је отпорнији на мраз. Листови су му љубичасте него црвене боје, главе тежине до 5 кг одликују се великом густином, па се зато дуже чувају. Црвени купус има половину влакана од белог купуса, али четири пута више каротена. Такође садржи јод, минералне соли, пантотенску киселину, гвожђе, цијанидин, који јача зидове крвних судова. Најчешће сорте: Гако, Микхаиловскаиа, Каменнаиа Головка.

Карфиол

Дијетални производ, који је кремаста зрнаста гомољаста полулоптаста глава тежине до једног и по килограма окружена зеленим лишћем, која се састоји од ембрионалних цветова, практично спојених на разгранатим кратким ногама. Најчешће узгајане сорте: рано - Мовир, рано Грибовскаиа, Гарантиа, средином сезоне - Московскаиа Консервнаиа, Отецхественнаиа, касно - Адлерскаиа Зимниаиа.

Броколи

Разноликост карфиола, глава се састоји од зелених или љубичастих цвасти. Богат је минералним солима калијума, магнезијума, фосфора, калцијума, витаминима Ц, А, Б1, Б2, ПП. Делује антиоксидативно и користан је у превенцији кардиоваскуларних и онколошких болести.

прокељ

Изгледа као дугачка стабљика на којој расте много малих главица купуса, слично главицама белог купуса. Кисела кељ је испред садржаја цитруса по садржају витамина Ц, богата је и протеинима, садржи магнезијум, фосфор и фолну киселину; повећава отпорност тела на болести, побољшава менталну активност.

кељ

Има облик белог купуса, али његови нежни, снажно валовити листови јарко зелене боје смотани су у лабавију главу.Ова врста садржи више протеина и витамина од белог купуса.

Кохлраби

Изгледа попут сферне стабљике са лишћем на дугим петељкама. Садржи велику количину протеина и витамина Ц, глукозе и калцијума.

кинески купус

Данас је веома популаран производ на нашем столу. Глава купуса јој је дугуљаста, растресита, влакна су нежна и пријатног по укусу. Листови садрже много корисних супстанци, али његова главна предност је што током складиштења витамин Ц садржан у њему не нестаје.

кинески купус

Лиснато поврће које не формира главицу купуса. По изгледу више личи на салату, али по саставу је близу белог купуса. Садржи есенцијалну аминокиселину лизин која чисти људско тело од токсина и токсина и повећава имунитет. Кинески купус се сматра извором дуговечности.

Секције: Крстасти (купус, купус) Вртне биљке Биљке на К. Лиснато Купус