Рутабага: гајење из семена у башти, сорте

Рутабага (лат. Брассица напобрассица) - двогодишња крмна и прехрамбена биљка, врста рода купус из породице Цруцифероус. У неким регионима Русије назива се бушма, грохва, земљани, жутица, бручка, бухва, каливка, немачка или шведска репа. У свакодневном животу рутабага се обично назива крмном репу, иако је ова биљка из сасвим друге породице.
По први пут се биљка рутабага појавила у давним временима на Медитерану као резултат природног укрштања једног од облика репе са кељем, али први помен рутабаге датира из 1620. године - тада је описана ова биљка швајцарског ботаничара Каспара Баугина, напомињући да рутабага природно расте у Шведској ...
Други извори тврде да је рутабага пореклом из Сибира, а одатле је доспела на Скандинавско полуострво. Рутабага је највећу популарност стекла у Шведској, Финској и Немачкој. Иначе, Хајнрих Гете ју је веома волео.

Рутабага поврће - опис

Рутабага поврће је биљка отпорна на хладноћу и сушу. Рутабага је повезана са културама као што су репа, ротквица, ротквица, хрен, сенф, репа и то све врсте купус... У првој години раста у репу се формира кореновка и розета лишћа, а у другој петељке и семе. Стабло биљке је високо, лиснато, листови су готово голи или пубертетични, у облику лире, перасто сечени. Сви приземни делови шведа су сиво-сиви. Цветови са жутим латицама сакупљају се у рацемозном цвасти, плод је дуга, глатка или гомољаста махуна са тамно смеђим кугластим семенкама.

Облик кореновских култура, у зависности од сорте, може бити цилиндричан, округло-раван, округао или овални, пулпа је беле или различитих нијанси жуте боје. По укусу, рутабага је слична репу, али је премашује по хранљивој вредности.Тема нашег чланка је садња и брига о рутабагама на отвореном пољу, али такође ћемо вам рећи које сорте рутабагаса постоје за отворено тло, када садити рутабагас у средњој траци, како се рутабага сади у пролеће и како пре зими, како сакупљати рутабаге након сазревања, како се врши правилно складиштење швеђанина, а ми ћемо дати пуно занимљивих и потребних информација.

Узгајање рутабага из семена

Сетва семена швеђанки

Узгајање швеђанке започиње сетвом семена за саднице - када узгајају саднице код куће, младе биљке не нападају крстасте буве и други штеточини. Пре сетве, семе се дезинфикује сат времена у раствору белог лука, за чију припрему се 25 г сецканог белог лука прелије водом у количини од 100 г. После обраде семе се опере у чистој води и осуши. Такође је препоручљиво клијати семе пре сетве: држе се умотани у влажну крпу док се из семена не појаве мали бели изданци.

Семе рутабаге сеје се почетком априла, око 40 дана пре садње у земљу, уграђујући их на дубину од 1-1,5 цм у влажну подлогу смештену у дубоке кутије. За равномернију расподелу семена током сетве помешајте их у омјеру 1: 1 са зубним прахом или просејаним суперфосфатом. Растојање између семена у реду треба да буде 2-3 цм, а између редова - 6-7 цм. Усјеви се прекривају стаклом или фолијом и држе на температури од 17-18 ºЦ.

Узгајање садница шведа

Како се бринути за рутабагу када семе почне да ниче? Чим се појаве изданци, поклопац се уклања са усева и кутија се пребацује у собу са температуром од 6-8 ºЦ, а након недељу дана температура се подиже на 12-15 ºЦ. Брига о репу у периоду садница састоји се у редовном заливању, отпуштању тла и проређивању садница.

Пицк рутабага

Као што је већ поменуто, крајње је непожељно ронити саднице репа, јер се корени садница могу лако оштетити. Због тога препоручујемо гајење садница у дубокој кутији.

Пре пресађивања садница на баштенски кревет, очвршћавају се 10-12 дана, свакодневно их износе на свеж ваздух и постепено повећавају трајање поступка. Када саднице могу провести дан на улици, могу се пресадити у вртни кревет.

Садња швеђанке на отворено тло

Када садити рутабагу на отвореном

На питање „Када садити рутабагу на отвореном тлу?“ већ смо одговорили - за отприлике четрдесет или педесет дана од тренутка сетве, када ће саднице имати 4-5 листова. Време садње швеђанке у земљу такође зависи од времена, али приближно време је средина маја. Садња шведа у Московском региону врши се истовремено. Пре узорковања, саднице шведа се обилно заливају.

Тло за Швеђанина

Рутабагас се сади на неутралним земљиштима: оптимални пХ треба да буде у распону од 5,5-7,0. Кисело земљиште мораће да се кречи, у супротном рутабага може наштетити и биће много лошије ускладиштена. Што се тиче састава, тло за швеђанке требало би да буде плодно - пешчана иловача, иловача или култивисани тресет. Веома је важно да је земљиште на локацији пропусно за влагу, али подземна вода мора бити дубока.

Најбоље је узгајати рутабагас после усева као што су краставци, парадајз, махунарке, бундева, диње, Плави патлиџан, Бабура Паприка, скуасх, тиквице и кромпир, али након крсташица (ротквица, ротквица, репа, даикон, репа, поточарка, хрен и било који купус), рутабагас се саде тек након 4-5 година.

Припремите локацију унапред: од јесени за дубоко копање додајте 3-4 кг компоста, стајњака или хумуса, 15 г за сваки м² уреа, 30-40 г суперфосфата и 25-30 г калијумове соли. Ако требате подручје подмазати дрвеним пепелом или доломитним брашном, учините то и на јесен, али не истовремено са ђубрењем.

Како посадити рутабагу на отвореном тлу

Рутабаге се саде на отворено тло у рупе смештене на растојању од 20 цм у низу, са размаком редова од 45-50 цм. Рупе се пре садње обилно заливају. Када садите саднице, умочите корен сваке од њих у глинену кашу и одсеците део лишћа. Када копате у швеђанину, уверите се да јој коренов врат није закопан у земљи. Након садње, лагано набијте земљу и поново залијте вртни кревет. Прве дане заштитите саднице од сунца.

Садња швеђанке пре зиме

Приликом садње рутабагаса зими, саднице се чине пријатељским, па чак и у пролеће, а жетва сазрева 2-3 недеље раније него код пролећне сетве. Сетва се врши у касну јесен, када се земљиште замрзне на дубини од 2-5 цм. Парцела се унапред олабави и оплоди за дубоко копање - 6 кг хумуса, 25 г суперфосфата, 15 г калијумове соли и фунта дрвног пепела додаје се за сваки м².

Затим се у земљишту праве рупе дубоке 2,5-3 цм на истој удаљености као код садње садница, у сваку рупу се ставља слој песка, а на њу се постављају 2 семена рутабагаса. Семе је такође прекривено слојем сувог песка дебљине 1-1,5 цм, на који се поставља слој тресетног компоста или хумуса.

Брига за репу

Како узгајати репу

И садња и брига о Швеђанину нису тешки. Узгајање швеђанке на отвореном пољу омогућава спровођење уобичајених поступака за сваког баштована - заливање, брљање, олабављење размака између редова, уклањање корова на месту, храњење и заштита биљака од болести и штеточина. Ометање швеђанке врши се у тренутку формирања розета покривних листова.

Најприкладније је олабавити тло на дубини од 4-8 цм након заливања или кише. Прво пажљиво отпуштање врши се неколико дана након садње садница у земљу, други пут се земља у башти отпушта недељу дана након првог отпуштања. Укупно је потребно извршити 4-5 отпуштања током сезоне, комбинујући их са коровима локације.

Заливање шведског

Биљка рутабага воли влагу, али прекомерна влага чини корење воденастим, стога заливајте кревет рутабагом само 3-5 пута у сезони. Са недовољним заливањем, коријен усјева репа ће бити тврд и горак, поред тога, биљка ће цветати пре времена.

Како заливати рутабагас? Приближна потрошња воде је 10 литара на 1 м², а воду покушајте да сипате тако да не испире земљу са врха коренових усева, јер ће се на њој развити зелена боја, што смањује хранљиву вредност производ.

Прехрана швеђанина

Узгајање и брига за рутабагас подразумева уношење ђубрива у земљиште. Шта, када и како оплодити рутабагас? Прво храњење садница врши се две недеље након садње садница на отвореном терену. Ђубрење швеђанка врши се гнојницом након заливања места. Друго прихрањивање у облику раствора сложених минералних ђубрива примењује се када биљке почну да формирају кореновску културу - Швеђанка веома воли калијум, а фосфор повећава садржај шећера у кореновском усеву.

Треба имати на уму да рутабага добро реагује на уношење мангана, бора и бакра у земљиште, посебно јер због недостатка бора пулпа коренског поврћа постаје тамна и губи свој укус.

Прерада рутабаге

Након садње садница на вртном кревету, биљке се праше дрвеним пепелом. То се ради како би се младе биљке заштитиле од крстасте буве која погађа све усеве купуса. Током сезоне раста, потребно је пажљиво надгледати швеђанку како би се на време открили симптоми болести или знаци штеточина и одмах предузеле мере за уклањање проблема.

Будите спремни да примените традиционалне методе за сузбијање болести и штетних инсеката или по потреби користите инсектициде и фунгициде. Али не заборавите да третирање биљака хемикалијама треба извршити најкасније месец дана пре жетве.

Штеточине и болести швеђана

У репи, попут репе, роткве, хрена и свих врста купуса, болести и штеточине су исте, а ми смо их више пута описивали у чланцима о усевима крсташица. Подсетимо, најчешће на рутабаге утиче постељина, болест филца, кеела, мозаик, васкуларна бактериоза и црна нога, а најопаснији штеточини за ову културу су муве клице, цветне бубе, пужеви, стенице, лисне уши, мољци, буве, пролећна купусњава и бабануха.

Да би се смањила вероватноћа оштећења шведа болестима и штеточинама, потребно је посматрати плодоред, деконтаминирати семе пре сетве, редовно уклањати коров са вртне гредице, након бербе, очистити место биљних остатака и извршити дубоко копање тла.

Поред обављања превентивних мера и придржавања пољопривредних техника, веома је важно поред репа садити и компатибилне биљке. Шта садити рутабагом? Добро суседство за било који усев крсташица су све врсте зелене салате и ароматичног биља - изоп, слани, жалфија, Нана, пелин, камилица. А у пролазима можете садити невене, невене и настурцијум, који одбијају лисне уши, беле муве и купусове муве.

Чишћење и складиштење швеђанина

Од тренутка садње до бербе, швеђанину треба око 3-4 месеца - швеђанка се бере за зимовање непосредно пре појаве првог мраза. Када ископавате, покушајте да не оштетите корење одсецањем врхова у самој основи. Ископане рутабаге се очисте од земље, осуше на ваздуху у хладу, спусте у неогревано складиште и ставе на под, у кутије или на полице. Коренасто поврће можете сместити у плитке ровове ископане у башти и посути их сламом или сувом пиљевином и покрити земљом.

Врсте и сорте швеђанина

У култури се узгајају крмне и стоне врсте рутабага. Крмне врсте су хибрид стоног шведа и купуса. Плодни су и незахтевни у условима неге и одржавања. У стоним сортама, кореновке имају равно заобљени облик, месо им је бело или жућкасто, сочно и нежног укуса.

Најпопуларније сорте шведске мензе су:

• Најбоље од свега - Издржљива и непрестано плодна сорта са љубичастом кором и пулпом благог укуса;
• Позивница - сорта отпорна на кобилицу и пепелницу;
• Шведски - плодна стона и крмна сорта са вегетационом сезоном до 130 дана са сиво-зеленим у горњем делу и жутим у доњим заобљеним кореновима са црвеном бојом. Воћна пулпа је жута;
• Красноселскаиа - средњесезонска високородна стона сорта са добрим квалитетом држања. Сезона раста швеђанке Красноселскаје је од 90 до 120 дана. Коренине са масом од 300 до 600 г су равно заобљене, сивозелене боје са љубичастом бојом. Пулпа је жута, нежна и слатка;
• Кохалик кининг - средње рана плодна сорта са кореновим усевима тежине око 900 г. Горњи део плодова је љубичасто-бронзани, доњи део жут. Просечна маса коренских усева је 940 г. Пулпа је жилава, сочна, без горчине;
• Дзелтене аболу Је латвијска сорта са релативно добрим квалитетом држања. Коренине су округло-равне, тежине око 400 г, сивозелене са љубичастом бојом у горњем делу, жуте у доњем делу. Пулпа је такође жута. Сезона раста ове сорте је од 70 до 130 дана;
• Новгород - отпоран на пуцање средњесезонске сорте са љубичастом бојом корена у горњем делу и беличастим у доњем делу. Тежина плода 350-400 г. Пулпа је сочна, нежна, жута. Сорта има добар квалитет чувања;
• Дечија љубав - средње рана сорта са овално заобљеним плодовима тежине од 300 до 500 г са кремасто жутом, густом и сочном пулпом;
• Мериен - високо родна сорта, релативно отпорна на пепелницу и кобилицу. Коренско поврће је доброг укуса;
• Брора - сорта са сјајним љубичастим коренима са повећаним садржајем шећера;
• Ацме - корени ове сорте имају пурпурни врх и наранџасту пулпу.

Поред описаних, популарне су стране сорте рутабага, рузи, лизи, каја, које карактерише побољшана отпорност на укус и болести.

Особине рутабага - штета и корист

Корисна својства швеђанина

Швеђанин садржи шећере, биљне протеине, масти, влакна, лако сварљиве угљене хидрате, аскорбинску киселину (витамин Ц), каротен (провитамин А), витамине Б, рутин, есенцијално уље, елементе у траговима калијум, сумпор, натријум, бакар, фосфор и гвожђе . Рутабага садржи висок проценат калцијума, што је чини одличним третманом за омекшавање костију. Дуго времена семе швеђанке користи се за испирање уста у упалним процесима и за лечење оспица код деце.

Корени рутабаге су добар диуретик, средство против опекотина, зарастање рана и антиинфламаторно средство. Слабо зарастајуће гнојне ране и опекотине третиране су соком од швеђа. Поред тога, рутабага је драгоцен прехрамбени производ, посебно зими и у пролеће, када постоји недостатак витамина. С обзиром да корени шведа садрже пуно грубих влакана, препоручује се да се једу код затвора, пулпа швеђанке приказана је у лечењу атеросклерозе.

Наши преци су дуго јели рутабаге, јер се веровало да је она извор виталности за старије особе, а због високог садржаја аскорбинске киселине поспешује брз опоравак од прехладе и јача имуни систем. Диуретичко деловање швеђанина користи се за уклањање вишка течности из тела у лечењу хипертензије.

Има рутабагас и муцолитичко деловање - разблажује флегм код болести плућа и бронхија: сув кашаљ који се хакује при употреби рутабагаса брзо се претвара у продуктиван експекторантни кашаљ, након чега долази до опоравка.

Рутабага - контраиндикације

Не препоручује се особама са погоршањем болести гастроинтестиналног тракта, јер груба биљна влакна могу иритирати упаљену слузницу унутрашњих органа. Индивидуална нетолеранција производа је такође контраиндикација.

Секције: Крстасти (купус, купус) Вртне биљке Биљке на Б. Коренасто поврће