Ραπανάκι: καλλιέργεια από σπόρους στον κήπο, ποικιλίες

Φυτό ραπανάκι (Λατινικός Ράφανος) ανήκει σε ένα μικρό γένος ποώδους ετήσιων και πολυετών φυτών της οικογένειας Λάχανο ή Σταυρό, που γίνονται άγρια ​​στην Ευρώπη και σε εύκρατες περιοχές της Ασίας. Ως λαχανικό, το ραπανάκι καλλιεργείται από αμνημονεύτων χρόνων. Σήμερα, ένα είδος γνωστό ως ραπανάκι (Raphanus sativus) καλλιεργείται, το οποίο δεν εμφανίζεται στην άγρια ​​φύση.
Πώς να φυτέψετε ένα ραπανάκι, πώς να ποτίσετε ένα ραπανάκι, πώς να γονιμοποιήσετε ένα ραπανάκι, πώς να θεραπεύσετε ένα ραπανάκι που έχει προσβληθεί από ασθένειες ή επιβλαβή έντομα, πότε να σκάψετε ένα ραπανάκι, πώς να αποθηκεύσετε ένα ραπανάκι - όλα αυτά και πολλά άλλα θα είναι συζητήθηκε σε αυτό το άρθρο.

Φυτό ραπανάκι - περιγραφή

Η ρίζα του ραδικιού είναι παχιά, αλλά μερικές φορές, όπως και η ποικιλία της ελιάς, είναι λεπτή. Το χρώμα της ρίζας, το οποίο σχηματίζεται κατά το πρώτο έτος ανάπτυξης, μπορεί να είναι λευκό, ροζ, κόκκινο, πράσινο, μοβ ή μαύρο, αλλά η σάρκα της ρίζας είναι πάντα λευκό. Τα φύλλα είναι σχήματος λύρας, πινάκων, μερικές φορές ολόκληρα, με μεγάλο άνω λοβό και 2-6 ζεύγη πλευρικών λοβών. Τα λουλούδια είναι ροζ, μοβ ή λευκά, οι λοβοί είναι πρησμένοι, φαρδοί, γυμνοί ή καλυμμένοι με σκληρές τρίχες.

Ένα ραπανάκι καλλιεργείται για κατανάλωση κατά τη διάρκεια μιας περιόδου έλλειψης βιταμινών: διεγείρει την όρεξη, βελτιώνει την πέψη και επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες. Το ραδίκι χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική.

Φύτευση ραπανάκι σε ανοιχτό έδαφος

Πότε να φυτέψετε ραπανάκι στο έδαφος

Το ραπανάκι είναι φυτό ανθεκτικό στο κρύο, τα φυτά φυτρώνουν σε θερμοκρασία 3-5 ºC και μπορούν να αντέξουν σε κρύο θραύσμα έως 3-4 ºC. Τα ώριμα φυτά μπορούν κανονικά να αντέξουν τους παγετούς στους -5-6 ºC. Το ραδίκι σπέρνεται στο έδαφος την άνοιξη και το καλοκαίρι - όλα εξαρτώνται από τον τύπο του φυτού. Οι πρώιμες ποικιλίες σπέρνονται αμέσως μετά τις 25 Απριλίου, ενώ αυτές που καλλιεργούνται για χειμερινή αποθήκευση σπέρνονται στα μέσα Ιουνίου.

Χώμα για ραπανάκι

Το καλύτερο χώμα για ραπανάκι είναι εύφορο, υγρό, πλούσιο σε χούμο αργίλιο, ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό. Τα όξινα εδάφη πρέπει να περιοριστούν.

Θεωρούνται οι καλύτεροι γείτονες για ραπανάκια ραπανάκι και γογγύλι, και τα όσπρια είναι καλοί προκάτοχοι (αρακάς, φασόλια, σόγια, φακές, αράπικο φιστίκι και φασόλια) επίσης αγγούρι, ντομάτα, κολοκύθι, τόξο, σαλάτα, σκουός, σκουός, άνηθο, μελιτζάνα, καλαμπόκι και πιπέρι... Κάτω από τις καλλιέργειες που προηγούνται του ραδικιού είναι επιθυμητή η εφαρμογή οργανικών λιπασμάτων.

Μην φυτεύετε το ραπανάκι στην περιοχή όπου μεγάλωσε το χρένο, λάχανο, κάρδαμο, γογγύλι, καρότο, παντζάρι, γογγύλι, ραπανάκι και ραπανάκι.

Πριν από την καλλιέργεια ραπανάκι από σπόρους σκάβεται η τοποθεσία το φθινόπωρο, πρώτα το χώμα ξεφλουδίζεται σε ρηχό βάθος και μετά από σύντομο χρονικό διάστημα, τα ζιζάνια που έχουν εμφανιστεί αφαιρούνται με το σκάψιμο στο βάθος ενός φτυάρι μπαγιονέτ , ενώ προσθέτετε κομπόστ ή χούμο σε έναν κάδο και ένα κουτί μισής λίτρων από τέφρα ξύλου για κάθε m2

Πώς να φυτέψετε ραπανάκι σε ανοιχτό έδαφος

Η φύτευση του ραδικιού στο έδαφος ξεκινά με την προετοιμασία του σπόρου: οι σπόροι ραπανάκι βαθμονομούνται σε μέγεθος και βάρος σε διάλυμα 50 g αλατιού σε 1 λίτρο νερού χρησιμοποιώντας κόσκινο με οπές δύο χιλιοστών. Οι σπόροι που παραμένουν στο κόσκινο πλένονται σχολαστικά με νερό και εμποτίζονται για μια ημέρα σε διάλυμα 0,2 g υπερμαγγανικού καλίου σε 1 λίτρο νερού.

Στο κρεβάτι, αυλάκια βάθους έως 2 εκατοστά γίνονται σε απόσταση περίπου 35 cm το ένα από το άλλο και 3 σπόροι τοποθετούνται σε αυτά με ένα διάστημα 8 cm μεταξύ των φωλιών, μετά το οποίο τα αυλάκια ψεκάζονται με γη και συμπιέζονται. Εάν το έδαφος δεν είναι αρκετά υγρό, ποτίστε το κρεβάτι του κήπου μετά τη φύτευση. Τα σπορόφυτα μπορεί να εμφανιστούν μέσα σε μια εβδομάδα.

Φύτευση χειμερινών ποικιλιών ραδικιών

Η σπορά χειμερινών ποικιλιών ραπανάκι στο έδαφος πραγματοποιείται σύμφωνα με την ίδια αρχή και με την ίδια σειρά με τη σπορά πρώιμων ποικιλιών, η μόνη διαφορά είναι ότι η πλοκή για σπορά καθυστερημένων ποικιλιών προετοιμάζεται την άνοιξη και όχι το φθινόπωρο, και η απόσταση μεταξύ των φωλιών σπόρων πρέπει να είναι μεγαλύτερη - περίπου 15 cm.

Φροντίδα ραπανάκι

Πώς να μεγαλώσετε ένα ραπανάκι

Το ραδίκι ανήκει σε ανεπιτήδευτες καλλιέργειες, οπότε η καλλιέργεια ραπανάκι στο ανοιχτό χωράφι δεν θα σας εξαντλήσει. Θα πρέπει να ποτίσετε τον κήπο, να αραιώσετε τα φυτά ταυτόχρονα με τη χαλάρωση του εδάφους και την αποβολή των ζιζανίων, και επίσης να εκτελέσετε κορυφαία σάλτσα. Την πρώτη φορά, η αραίωση των δενδρυλλίων γίνεται μετά την αναγέννηση ενός ή δύο φύλλων, αφήνοντας απόσταση 6-7 cm μεταξύ τους, η δεύτερη αραίωση πραγματοποιείται 3-4 εβδομάδες μετά την πρώτη.

Το διάστιχο στον ιστότοπο χαλαρώνει 3-4 φορές ανά σεζόν: την πρώτη φορά σε βάθος 4 cm, τη δεύτερη φορά στα 8 cm και την τρίτη και τέταρτη φορά σε βάθος 10-12 cm.

Πότισμα του ραδικιού

Η ενυδάτωση του ραπανάκι με σπορά την άνοιξη πραγματοποιείται τακτικά μία φορά την εβδομάδα, οι χειμερινές ποικιλίες ποτίζονται λιγότερο συχνά - 3-4 φορές την εποχή. Το ραπανάκι χρειάζεται πολλή υγρασία: 10-12 λίτρα νερού χύνονται σε κάθε m². Το κύριο πράγμα στην ενυδάτωση των κρεβατιών με ραπανάκια είναι η κανονικότητα, καθώς το άφθονο πότισμα μετά από μια μακρά ξηρασία οδηγεί στο γεγονός ότι το ραπανάκι σπάει. Το ανεπαρκές πότισμα καθιστά τη ρίζα ραπανάκι ξυλώδη και σχεδόν μη βρώσιμη. Θα συμβάλει στη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος και θα μειώσει τον αριθμό του ποτίσματος που καταστρέφει την περιοχή.

Λίπανση ραπανάκι

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, εάν είναι απαραίτητο, η σίτιση του πρώιμου ραπανάκι πραγματοποιείται δύο φορές: την πρώτη φορά, όταν τα φυτά έχουν φύλλα κοτυληδόνας και η δεύτερη μετά από μια εβδομάδα. Λόγω της μικρής περιόδου ωρίμανσης των πρώιμων ποικιλιών, η γονιμοποίηση ραπανάκι πραγματοποιείται μόνο με λιπάσματα αζώτου - ασβέστη-αμμώνιο ή νιτρικό νάτριο σε συγκέντρωση 0,2%. Οι καθυστερημένες ποικιλίες ραπανάκι τροφοδοτούνται εβδομαδιαίως με ένα διάλυμα πλήρους ανόργανου λιπάσματος, που διαλύεται σε έναν κάδο νερού 60 g υπερφωσφορικού, 20 g ουρία και 15 g χλωριούχου ασβεστίου και καταναλώνουν έναν κάδο διαλύματος ανά 20 m στη σειρά.

Ωστόσο, δεδομένου ότι το φυτό χρειάζεται άζωτο σε μεγάλες ποσότητες, τότε εναλλάξτε σύνθετη λίπανση με αποκλειστικά άζωτο. Η γονιμοποίηση διακόπτεται τρεις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή.Μην χρησιμοποιείτε ποτέ κοπριά ως λίπασμα για ραπανάκια, καθώς αυτό στη συνέχεια οδηγεί σε διακλάδωση των ριζών.

Παράσιτα και ασθένειες ραδικιών

Τις περισσότερες φορές, το ραπανάκι είναι μολυσμένο με καρίνα, μωσαϊκό λάχανου, αισθητή νόσο, ωίδιο, peronosporosis, λευκή σήψη, μαύρο πόδι και λινό.

Κέλα - μια μυκητιακή ασθένεια, λόγω της οποίας σχηματίζονται άξονες ή σφαιρικές αναπτύξεις στις ρίζες, οι οποίες γίνονται καφέ και αποσυντίθενται με την πάροδο του χρόνου. Τα προσβεβλημένα φυτά αναισθητοποιούνται και μαραίνονται.

Μωσαϊκό λάχανου εκδηλώνεται ως μοτίβο σε μια πλάκα φύλλων, συστολή των φλεβών και παραμόρφωση των φύλλων. Αργότερα, ένα σκούρο πράσινο περίγραμμα εμφανίζεται γύρω από τις κύριες φλέβες των φύλλων, τα φύλλα καλύπτονται με λευκά νεκρωτικά σημεία.

Ένιωσα ασθένεια ή κόκκινο σάπιο, μοιάζει με καφέ και μοβ κηλίδες στις ρίζες, και στη συνέχεια σχηματίζονται σκοτεινά σκληρώτια του μύκητα στη θέση αυτών των σημείων. Η ασθένεια εξελίσσεται σε πολύ υψηλή θερμοκρασία και υγρασία.

Ωίδιο καλύπτει τα εδάφη του φυτού με γκριζοπράσινη άνθιση, αποκτώντας τελικά ένα καφέ χρώμα. Τα προσβεβλημένα φύλλα παραμορφώνονται και στεγνώνουν, τα φυτά υστερούν στην ανάπτυξη.

Περονόσπορωση, ή περονόσπορο, μοιάζει με χλωρωτικές κηλίδες στην πάνω πλευρά της λεπίδας των φύλλων, οι οποίες σταδιακά γίνονται κίτρινες και λιπαρές, και στη συνέχεια γίνονται καφέ και μια βρώμικη μωβ άνθιση εμφανίζεται κάτω από αυτά, ούτε στην κάτω πλευρά του φύλλου.

Με μια ασθένεια μαύρο πόδι Το κάτω μέρος της ροζέτας των φύλλων και η κορυφή της ρίζας καλλιεργούνται χωρισμένα λεπτά, μαλακά, καλύπτονται με μυκήλιο.

Λευκό σάπιο αποχρωματίζει τους προσβεβλημένους ιστούς, γίνονται υδατώδεις και καλύπτονται με μυκήλιο, παρόμοιο με το βαμβάκι.

Στην ήττα ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ τα αλεσμένα μέρη του φυτού φαίνεται να καλύπτονται με λαδομπογιά, και τότε οι άρρωστοι ιστοί γίνονται καφέ και ξηροί. Φύλλα, στα οποία σχηματίζονται συστάδες μυκητιακών σπορίων, λυγίζουν και καλύπτονται με πρήξιμο.

Τα πιο επικίνδυνα έντομα για ραπανάκια είναι σταυρόψυλοι, κήποι και λάχανα, μύγα λάχανου, λευκό λάχανο, σκώρος λάχανου, συρματόσχοινα και τα νηματώδη στελέχη.

Σταυρός ψύλλος δεν είναι καθόλου ψύλλος, αλλά ένας μικρός σκαθάρι με οπίσθιο άλμα, όπως μια ακρίδα, τα πόδια, ικανά να καταστρέψουν νεαρά φυτά σταυρανθών καλλιεργειών, βλάπτοντας σοβαρά τα φυτικά φύλλα.

Κουτάλα Caterpillar και λευκό λάχανο φάτε τη σάρκα των φύλλων, και οι προνύμφες της μύγας λάχανου ροκανίζουν τις ρίζες του ραπανάκι, γεγονός που τους κάνει να σαπίσουν.

Προνύμφες νηματωδών, τρέφονται με χυμό φυτών, προκαλούν καμπυλότητα και ανασταλτική ανάπτυξη.

Σκουλήκια τρέφονται όχι μόνο με φύλλα ραπανάκι, αλλά και σε καλλιέργειες ρίζας.

Επεξεργασία ραδικιών

Καταπολέμηση μυκητιασικών ασθενειών (καρίνα, λινό, σήψη, ωίδιο, μαύρο πόδι και peronosporosis) με τη θεραπεία φυτών με παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό (υγρό Bordeaux, θειικό χαλκό, χλωριούχο χαλκό). Πώς να επεξεργαστείτε ραπανάκι με αυτά τα παρασκευάσματα, θα διαβάσετε στις συνημμένες οδηγίες.

Δεν θα είναι δυνατό να αντιμετωπιστεί το μωσαϊκό, καθώς δεν έχει εφευρεθεί κανένα φάρμακο γι 'αυτό, αλλά τα νοσούντα δείγματα πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως από το σημείο και να καούν έως ότου η ασθένεια εξαπλωθεί σε γειτονικά φυτά.

Όσον αφορά τα επιβλαβή έντομα, καταστρέφονται με εντομοκτόνα, τα οποία μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε ειδικό κατάστημα ή πολυκατάστημα. Ωστόσο, το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε για να προστατέψετε τον κήπο σας από ασθένειες και παράσιτα είναι να εκτελέσετε επεξεργασία πριν από τη σπορά του εδάφους και των σπόρων, να τηρείτε τις γεωργικές τεχνικές και τους κανόνες εναλλαγής καλλιεργειών.

Καθαρισμός και αποθήκευση ραπανάκι

Οι πρώιμες ποικιλίες ραπανάκι συγκομίζονται το καλοκαίρι, επιλεκτικά, όταν η ρίζα φτάνει σε διάμετρο 3-4 cm. Αυτές οι ποικιλίες δεν είναι κατάλληλες για αποθήκευση - καλλιεργούνται αποκλειστικά για φαγητό, οπότε βάλτε το πρώιμο ραπανάκι στο ψυγείο, όπου μπορεί να μείνει έως και τρεις εβδομάδες. Σε θερμοκρασία δωματίου, οι πρώιμες ποικιλίες ραδικιού αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από 10 ημέρες.

Η συγκομιδή των χειμερινών ποικιλιών ραδικιών πραγματοποιείται το φθινόπωρο, το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου, πριν από την έναρξη του πρώτου κρύου καιρού. Αφού σκάψετε το ριζικό λαχανικό, ξεκολλήστε τη γη από αυτό, σκίστε τις μικρές ρίζες, κόψτε προσεκτικά τις κορυφές του ριζικού λαχανικού, προσέχοντας να μην το καταστρέψετε και αφήστε το ραπανάκι να στεγνώσει λίγο και στη συνέχεια κρατήστε το μέσα ένα δροσερό σκοτεινό μέρος για αρκετές ημέρες. Εάν συλλέγετε αργά ραπανάκια για το χειμώνα, βάλτε τα στα ανοίγματα και τρίψτε τα σαν καρότα ή τεύτλα. Κάθε στρώμα άμμου πρέπει να έχει πάχος έως 4 cm.

Είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε το ραπανάκι σε ένα κελάρι με θερμοκρασία περίπου 2-3 ​​ºC και υγρασία αέρα περίπου 90%. Υπό τέτοιες συνθήκες, οι καθυστερημένες ποικιλίες ραπανάκι, όπως το χειμώνα στρογγυλό λευκό ή το χειμώνα στρογγυλό μαύρο, μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την άνοιξη.

Τύποι και ποικιλίες ραδικιού

Στο πλαίσιο του τύπου σπέρματος ραπανάκι, διακρίνονται οι ακόλουθες ποικιλίες:

• μαύρο ραπανάκι - όσον αφορά τη γεύση, αυτό το υποείδος χάνει από άλλες ποικιλίες, αλλά έχει τις πιο πολύτιμες θεραπευτικές ιδιότητες.
• Ιαπωνικό ραπανάκι, ή Νταϊκόν - ένα μεγάλο λευκό ραπανάκι, μερικές φορές μήκους 60 cm με διάμετρο 10-15 cm. Είναι ανεπιτήδευτο, νόστιμο και υγιές: εκατό γραμμάρια αραβοσίτου περιέχει το 40% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης C. επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες, β-καροτένιο, φολικό οξύ, κάλιο, σίδηρο, σελήνιο και ιώδιο. Οι καλύτερες ποικιλίες: Sasha, Dragon, Dubinushka, Japanese white long;
• λάδι ραπανάκι - ανθεκτικό στο κρύο, ανθεκτικό στη σκιά, στην υγρασία και στο καρπό ετήσιο φυτό. Τα άνθη του ραδικιού ελαίου είναι λευκά-μοβ, η καλύτερη στιγμή για φύτευση είναι ο Ιούνιος ή ο Ιούλιος.
• πράσινο ραβδί Ουζμπεκιστάν χρήσιμο σχεδόν όσο και μαύρο, αλλά η γεύση του είναι πολύ πιο απαλή και πιο ευχάριστη. Το πράσινο ραπανάκι είναι πλούσιο σε καροτίνη, βιταμίνες, φυτοκτόνα, κάλιο, φώσφορο, νάτριο, θείο, ασβέστιο και αιθέρια έλαια.
• Κινέζικο ραπανάκι, ή margelan, ή μέτωπο - ζουμερές και πυκνές στρογγυλεμένες ή επιμήκεις καλλιέργειες ρίζας, οι οποίες αποθηκεύονται χειρότερες από τις ευρωπαϊκές ποικιλίες ραπανάκι. Πρόκειται για ποικιλία σαλάτας, οι ποικιλίες των οποίων διαφέρουν στο χρώμα: μπορεί να είναι ροζ, κόκκινο, λιλά-μοβ, ανοιχτό ή σκούρο πράσινο, αλλά οι κορυφές των κεφαλών είναι το ίδιο πλούσιο πράσινο σε όλες τις ποικιλίες. Ο πολτός αυτού του ραδικιού δεν είναι ούτε πικάντικος ούτε πικρός. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες: Ladushka, Hostess, Severyanka, Zarevo.

Επειδή όμως στις κλιματολογικές μας συνθήκες το καλύτερο ραπανάκι των ευρωπαϊκών ποικιλιών, σας παρουσιάζουμε μια περιγραφή των πιο δημοφιλών από αυτές. Έτσι, οι καλύτερες ποικιλίες ραπανάκι για ανοιχτό έδαφος:

• Χειμώνας στρογγυλό λευκό - μια καρποφόρα ποικιλία μεσαίας σεζόν με λευκές ρίζες, στρογγυλό ή στρογγυλό οβάλ, βάρους έως 400 g με λευκό, ζουμερό, σταθερό πολτό μεσαίας-οξείας γεύσης ·
• Χειμώνας στρογγυλό μαύρο - μία από τις πιο διαδεδομένες γόνιμες ποικιλίες, ωοειδείς ή επίπεδες στρογγυλές καλλιέργειες ρίζας των οποίων έχουν υψηλή γεύση και φαρμακευτικές ιδιότητες. Ο πολτός αυτού του τύπου ραπανάκι είναι λευκός, ζουμερός, με ήπια γεύση.
• Σουδαρούσκα - μια ποικιλία που ωριμάζει σε 37 ημέρες, με λευκές οβάλ ρίζες μόνο κατά το ήμισυ βυθισμένες στο έδαφος, γεγονός που διευκολύνει σημαντικά τη συγκομιδή. Ο πολτός των ριζικών λαχανικών εξαιρετικής γεύσης.
• Gaivoronskaya - μεσοπρόθεσμη γόνιμη ποικιλία από έντονη γεύση και εξαιρετική ποιότητα διατήρησης με λευκό σκληρό πολτό κυλινδρικών ριζών με πράσινο κεφάλι.
• Mayskaya - πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης με οβάλ-κωνικές λείες λευκές ρίζες με ζουμερή, λευκή σάρκα ευχάριστης ημι-οξείας γεύσης.
• Πράσινη θεά - μια πρώιμη ώριμη ποικιλία μιας ευχάριστης, ελαφρώς πικάντικης γεύσης στρογγυλεμένων πρασινωδών ριζών λαχανικών με ζουμερό, τραγανό πολτό. Η ποικιλία έχει εξαιρετική ποιότητα διατήρησης.
• Φονγκ ελέφαντας - επίμονη ποικιλία με μεγάλη ωρίμανση με λευκές ρίζες μήκους έως 25 cm.
• Θεραπευτής Είναι μια ποικιλία αργά ωρίμανσης που συνδυάζει υψηλή γεύση και φαρμακευτικές ιδιότητες. Οι ρίζες είναι λείες, στρογγυλές, μαύρες, η σάρκα είναι λευκή, πυκνή, ζουμερή και τραγανή.Η ποικιλία είναι ιδανική για σαλάτες και δεν χάνει τις ιδιότητες και την ελαστικότητά της για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Εκτός από αυτά που περιγράφονται, τέτοιες ευρωπαϊκές ποικιλίες ραπανάκι όπως η μπύρα Munich, Chernavka, Negritanka, Delikates, Odessa 5 είναι δημοφιλείς στους κηπουρούς.

Ενότητες: Σταυρός (Λάχανο, Λάχανο) Φυτά κήπου Φυτά μελιού Φυτά σε P Λαχανικά ρίζας