Μελιτζάνα: καλλιέργεια από σπόρους στον κήπο

Φυτό μελιτζάνα, ή σκοτεινός καρπός νύχτας (Latin Solanum melongena), ή Badrijan, ή μπλε - ένα είδος ποώδους πολυετών του γένους Nightshade, που αναπτύσσεται άγρια ​​στη Νότια Ασία, την Ινδία και τη Μέση Ανατολή. Αυτό το λαχανικό άρχισε να εισάγεται στον πολιτισμό πριν από ενάμισι χιλιάδες χρόνια, όπως αποδεικνύεται από τα αρχαία σανσκριτικά κείμενα. Οι Άραβες άρχισαν να διαδίδουν μελιτζάνες σε όλο τον κόσμο: τις έφεραν στην Αφρική τον 9ο αιώνα μ.Χ. Οι Ευρωπαίοι αναγνώρισαν το λαχανικό της μελιτζάνας στα μέσα του 15ου αιώνα, αλλά τα μπλε που χρησιμοποιούνται συνεχώς μόνο τον 19ο αιώνα.
Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε πώς πραγματοποιείται η καλλιέργεια μελιτζάνας στο ανοιχτό χωράφι, πώς να καλλιεργήσετε φυτά μελιτζάνας, που κάνει τα φύλλα μελιτζάνας να γίνονται κίτρινα, πώς οι μελιτζάνες αρρωσταίνουν, πώς να θεραπεύσετε μελιτζάνες από παράσιτα και ασθένειες, πώς να συλλέξετε μελιτζάνες και δώστε πολλές άλλες σημαντικές πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια αυτού του λαχανικού και τη φροντίδα του.

Βοτανική περιγραφή

Ο θάμνος μελιτζάνας φτάνει σε ύψος 40 έως 150 εκ. Τα φύλλα του φυτού είναι εναλλακτικά, μεγάλα, τραχιά, πράσινα, μερικές φορές με μοβ απόχρωση. Λουλούδια με διάμετρο 2-2,5 cm, αμφιφυλόφιλο, μοβ, μονό ή συλλεγμένα σε ταξιανθίες ημι-ομπρέλας 2-7 τεμαχίων, ανθίζουν από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο. Ο καρπός είναι ένα μεγάλο, στρογγυλό, κυλινδρικό ή σχήμα αχλαδιού μούρο διαμέτρου έως 20, μήκους έως 70 cm και βάρους έως 1 kg, ματ ή γυαλιστερού σκούρου μοβ χρώματος, που περιέχει μικρούς, ανοιχτούς καφέ σπόρους που ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου ...

Καλλιέργεια μελιτζάνας από σπόρους

Πώς να σπέρνετε σπόρους

Η μελιτζάνα είναι το πιο θερμόφιλο λαχανικό στην οικογένεια Solanaceae. Δεν ανέχεται τον παγετό και στο κλίμα μας καλλιεργείται μόνο μέσω δενδρυλλίων. Η περίοδος ωρίμανσης των ποικιλιών μελιτζάνας πρώιμης ωρίμανσης είναι εκατό ημέρες από τη στιγμή της βλάστησης, ενώ στο τέλος της ωρίμανσης αυτό το χρονικό διάστημα είναι 150 ημέρες. Η φύτευση μελιτζανών για σπορόφυτα πραγματοποιείται στις αρχές ή τα μέσα Μαρτίου με τέτοιο τρόπο ώστε έως τη στιγμή που τα φυτά μεταμοσχεύονται στο έδαφος, το έδαφος είχε χρόνο να ζεσταθεί στους 18 ºC, και τα φυτά μέχρι τότε ήταν τουλάχιστον 75 ημερών.

Η καλλιέργεια δενδρυλλίων μελιτζάνας ξεκινά με την επεξεργασία σπόρων πριν από τη σπορά και είναι καλύτερο να πάρετε σπόρους για φύτευση όχι το πρώτο, αλλά το δεύτερο έτος αποθήκευσης, καθώς είναι πιο βιώσιμα. Για την ενεργοποίηση των σπόρων, εμποτίζονται για τρεις ημέρες σε διάλυμα τριών τοις εκατό χαλικού καλίου και στη συνέχεια φυτεύονται μία κάθε φορά σε κασέτες ή χωριστά δοχεία με υγρό χώμα αποτελούμενο από 60% τύρφης, 20% χούμους, 10% της γης με την προσθήκη 5% άμμου ή πριονιδιού και της ίδιας ποσότητας βιούμου, εμβάπτιση των σπόρων στη σύνθεση του εδάφους κατά 1 εκ. Μετά τη σπορά, το έδαφος συμπιέζεται, τότε τα δοχεία καλύπτονται με φύλλο ή ποτήρι.

Καλλιέργεια δενδρυλλίων

Οι σπόροι μελιτζάνας βλαστάνουν σε θερμοκρασία 25-26 ºC σε 10-15 ημέρες. Όταν τα περισσότερα από τα φυτά έχουν αυξηθεί, το φιλμ αφαιρείται και η θερμοκρασία και ο φωτισμός αυξάνονται. Η φροντίδα για τα φυτά σας μελιτζάνας δεν απαιτεί σημαντική προσπάθεια από εσάς. Από τη στιγμή της σποράς και έως ότου εμφανιστούν τα μπουμπούκια στα φυτά, το έδαφος δεν ποτίζεται, η υγρασία του αέρα δεν πρέπει επίσης να είναι υψηλή και μόνο κατά την περίοδο εκκολαπτόμενης υγρασίας του εδάφους και του αέρα πρέπει να αυξηθεί.

Εάν σπέρνατε σπόρους σε πλούσιο έδαφος, δεν χρειάζεται λίπασμα για μελιτζάνες, αλλά εάν το έδαφος στο οποίο μεγαλώνουν τα φυτά είναι φτωχό, ρίξτε το 2-3 φορές με ένα ασθενές κρυσταλλικό διάλυμα - 12-15 g ανά 10 λίτρα νερού. Και βεβαιωθείτε ότι τα δενδρύλλια έχουν αρκετό φως, διαφορετικά τα φυτά θα τεντωθούν επώδυνα. Εάν ο καιρός είναι νεφελώδης για μεγάλο χρονικό διάστημα έξω, τότε η θερμοκρασία στο δωμάτιο θα πρέπει να γίνει μερικές βαθμούς πιο δροσερή, η οποία επιτυγχάνεται με αερισμό και επίσης ελαττώνει ελαφρά την υγρασία του αέρα και του εδάφους.

Συλλογή μελιτζάνας

Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, σε αντίθεση με μια σχετική ντομάτα, οι μελιτζάνες δεν αντιδρούν καλά στη συλλογή, επομένως σπέρνονται αμέσως σε ξεχωριστά δοχεία. Ωστόσο, όταν σχηματίζεται ένα ή δύο δενδρύλλια, καθίσταται απαραίτητο να τα μεταφέρετε σε μεγαλύτερες γλάστρες - διαμέτρου 10-12 cm. Εάν θέλετε, καλέστε το. Πριν βουτήξετε τις μελιτζάνες σε μεγάλες γλάστρες, ποτίστε τις άφθονα και στη συνέχεια μετακινήστε τις προσεκτικά μαζί με το χωμάτινο κομμάτι σε ένα νέο πιάτο.

Δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος, αρχίζουν να σκληραίνουν: μειώνουν σταδιακά τη θερμοκρασία του περιεχομένου, φέρνοντας το ως αποτέλεσμα στους 14-15 ºC. Τις τελευταίες μέρες πριν από τη φύτευση, τα φυτά πρέπει να περνούν όλο το φως της ημέρας στον καθαρό αέρα και αν είναι ζεστό στην αυλή, τότε μπορείτε να αφήσετε τα φυτά έξω για όλη τη νύχτα. Οι διαδικασίες σκλήρυνσης αυξάνουν την αντίσταση των δενδρυλλίων στον άνεμο, την προσαρμοστικότητα τους σε ψυχρές θερμοκρασίες και στο άμεσο ηλιακό φως. Τα σπορόφυτα, τα οποία θα αναπτυχθούν περαιτέρω στο θερμοκήπιο, δεν χρειάζονται σκλήρυνση.

Φύτευση μελιτζανών σε ανοιχτό έδαφος

Πότε να φυτέψετε

Έχουμε ήδη γράψει για το πότε πρέπει να φυτέψουμε φυτά μελιτζάνας σε ανοιχτό έδαφος: οι κύριες προϋποθέσεις για τη μεταφύτευση δενδρυλλίων σε κρεβάτι κήπου είναι η θερμοκρασία του εδάφους στους 18 ºC και η ηλικία των δενδρυλλίων είναι 2-2,5 μήνες από τη στιγμή της εμφάνισης. Τα σπορόφυτα πρέπει να φτάσουν σε ύψος 16-25 εκατοστά, να έχουν 8-10 αληθινά φύλλα και ενδεχομένως πολλά μπουμπούκια. Είναι επιθυμητό να έχει ήδη περάσει η απειλή επιστροφής παγετών από τη στιγμή της φύτευσης φυτωρίων. Δηλαδή, ο βέλτιστος χρόνος για φύτευση δενδρυλλίων στα κρεβάτια είναι στις αρχές Ιουνίου. Το μέρος για την ανάπτυξη θερμόφιλης μελιτζάνας πρέπει να είναι ηλιόλουστο αλλά προστατευμένο από τον άνεμο.

Οι καλύτεροι προκάτοχοι της μελιτζάνας είναι λάχανο, αγγούρι, καρότο, τόξο, σκόρδο, σκουός, φασόλια και αρακάς.

Δεν μπορείτε να καλλιεργήσετε μελιτζάνες στην περιοχή όπου μεγάλωσαν πριν πατάτες, πιπέρι, ντομάτα, φυσική και την πραγματική μελιτζάνα.

Χώμα για μελιτζάνα

Το πιο εύφορο έδαφος για μελιτζάνες είναι αργιλώδες ή αμμώδες αργίλιο. Αναπτύσσονται καλά σε βαρύτερα εδάφη, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, θα είναι απαραίτητο να εισαχθεί τύρφη και χούμο στο έδαφος με ρυθμό ενός κάδου από κάθε λίπασμα ανά m² του οικοπέδου και είναι επίσης απαραίτητο να "αραιωθεί" το βαρύ χώμα με χοντρή άμμο ποταμού ή πριονίδι. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό ακόμη και το φθινόπωρο, έξι μήνες πριν από τη φύτευση φυτωρίων μελιτζάνας, ενώ σκάβετε μια τοποθεσία στο βάθος ενός φτυάρι μπαγιονέτ. Αν θέλετε να κόψετε το χώμα, τότε αυτό το λίπασμα εφαρμόζεται φρέσκο ​​το φθινόπωρο και την άνοιξη μπορείτε να σκάψετε ένα οικόπεδο μόνο με σάπια κοπριά.

Ωστόσο, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε ένα μέρος για μελιτζάνες το φθινόπωρο, έτσι ώστε την άνοιξη, όταν το έδαφος στεγνώσει μετά το λιωμένο χιόνι, παραμένει μόνο να το χαλαρώσετε με μια τσουγκράνα, ενσωματώνοντας λιπάσματα διάσπαρτα στην περιοχή στο έδαφος : 2 φλιτζάνια τέφρας ξύλου, ένα κουταλάκι του γλυκού το καθένα ουρία και μια κουταλιά της σούπας υπερφωσφορικό και θειικό κάλιο ανά m² - εάν το έδαφος στο χώρο είναι φτωχό.

Πώς να φυτέψετε στο έδαφος

Η τεχνική φύτευσης δενδρυλλίων μελιτζάνας σε ανοιχτό έδαφος είναι η ίδια με τις πιπεριές: γίνονται τρύπες στον κήπο σε απόσταση 30-40 cm το ένα από το άλλο, 2-3 cm βαθύτερα από το ύψος των γλάστρων και μια απόσταση περίπου 60 cm απομένει μεταξύ των σειρών. Στη συνέχεια, οι οπές γεμίζουν με νερό, τα προ-ποτισμένα φυτά φυτεύονται στην προκύπτουσα λάσπη μαζί με ένα χωμάτινο κομμάτι, οι οπές καλύπτονται με χώμα και συμπιέζονται. Μετά τη φύτευση, η περιοχή γίνεται με ξηρό χώμα ή τύρφη.

Για τις πρώτες δύο εβδομάδες, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το έδαφος στο χώρο είναι πάντα υγρό και το τύρφη θα αποτρέψει καλύτερα το έδαφος να στεγνώσει πολύ γρήγορα.

Καλλιέργεια σε θερμοκήπιο

Στις συνθήκες του θερμοκηπίου, είναι καλύτερο να καλλιεργούνται υβριδικές ποικιλίες μελιτζάνας και οι πιο δημοφιλείς από αυτές είναι οι Nutcracker, Purple Miracle και Bagheera.

Τα κρεβάτια στο θερμοκήπιο προετοιμάζονται ως εξής: το φθινόπωρο, το έδαφος καθαρίζεται από τα υπολείμματα άλλων φυτών και απολυμαίνεται με διάλυμα θειικού χαλκού (2 κουταλιές της σούπας ανά 10 λίτρα νερού). Τρεις εβδομάδες πριν από τη φύτευση των μελιτζανών, 4 kg χούμου, 60 g υπερφωσφορικού, 30 g νιτρικού αμμωνίου, 15 g θειικού μαγνησίου και 30 g θειικού καλίου προστίθενται στο έδαφος για κάθε m², μετά το οποίο σκάβονται τα κρεβάτια, ενσωμάτωση λιπασμάτων στο έδαφος και ισοπέδωση. Οι τρύπες σκάβονται λίγο βαθύτερα από το ύψος των γλάστρων δενδρυλλίων, σε απόσταση 45 cm μεταξύ τους, διατηρώντας ένα κενό μεταξύ των σειρών περίπου 60 cm.

Τα σπορόφυτα ποτίζονται πριν μεταμοσχευτούν σε ένα θερμοκήπιο, στη συνέχεια αφαιρούνται προσεκτικά από το δοχείο μαζί με ένα χωμάτινο κομμάτι, μεταφέρονται σε μια τρύπα, θάβονται, συμπιέζονται το έδαφος και ποτίζονται τα φυτά σε ένα νέο μέρος.

Οι μελιτζάνες αγαπούν την υγρασία, επομένως η υγρασία του εδάφους είναι το πιο σημαντικό από τα σημεία φροντίδας για αυτά, αλλά πριν το πότισμα των μελιτζανών μετά τη φύτευση την επόμενη φορά, αφήστε τα να ηρεμήσουν για πέντε ημέρες, μετά τις οποίες τα φυτά ποτίζονται μία φορά την εβδομάδα και όταν οι μελιτζάνες αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς, η συχνότητα του ποτίσματος διπλασιάζεται. Βρέξτε τις μελιτζάνες με ζεστό νερό νωρίς το πρωί. Μετά το πότισμα, το θερμοκήπιο αερίζεται, καθώς το έδαφος πρέπει να είναι υγρό, αλλά όχι ο αέρας.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για την καλλιέργεια μελιτζανών σε θερμοκήπιο είναι 28 ºC, μια υψηλότερη θερμοκρασία είναι απαράδεκτη, οπότε ο αερισμός του θερμοκηπίου πρέπει να είναι μια τακτική διαδικασία, ειδικά τις ζεστές μέρες. Επιπλέον, όταν ο καιρός είναι ζεστός, πρέπει να ποτίσετε τα μονοπάτια στο θερμοκήπιο.

Τα οργανικά λιπάσματα εφαρμόζονται μόνο μία φορά - στο έδαφος πριν από τη φύτευση, καθώς η μετέπειτα εφαρμογή τους μπορεί να οδηγήσει σε ισχυρή ανάπτυξη πρασίνου και άφθονη άνθηση, αλλά τα φρούτα δεν θα είναι δεμένα.

Μερικές φορές πρέπει να δέσετε τους θάμνους μελιτζάνας στα στηρίγματα, επειδή σε συνθήκες θερμοκηπίου μεγαλώνουν πολύ ψηλά και ταυτόχρονα εύθραυστα, επιπλέον, συνιστάται να αφαιρέσετε τις πλευρικές διεργασίες από τους θάμνους, αφήνοντας μόνο τους πέντε ισχυρότερους από αυτούς.

Όσον αφορά τις ασθένειες, σε θερμοκήπια, λόγω της υψηλής υγρασίας, μπορεί να αναπτυχθεί αργά όραση ή μωσαϊκό καπνού, τα οποία καταπολεμούνται Ζιρκονίτης ή Φιτοσπορίνη, αν και είναι ακόμα ευκολότερο να αποφευχθεί η ανάπτυξη ασθενειών, αερίζοντας τακτικά το θερμοκήπιο. Από τα επιβλαβή έντομα, οι πιο ενοχλητικές μελιτζάνες στο θερμοκήπιο είναι αφίδες, λευκές μύγες και ακάρεα αράχνης. Η εμφάνιση εντόμων μπορεί να αποφευχθεί με τον ίδιο απλό τρόπο - αερίζοντας το θερμοκήπιο.

Φροντίδα μελιτζάνας

Αυξανόμενες συνθήκες

Η φροντίδα για τις μελιτζάνες στο ανοιχτό χωράφι συνίσταται στο πότισμα, στη συνέχεια το βοτάνισμα και τη χαλάρωση των διαχωριστικών σειρών, τον σχηματισμό θάμνων με καθυστερημένες και μεσαίες περιόδους ωρίμανσης, καθώς και τη σίτιση των μελιτζανών.

Πότισμα

Πάνω απ 'όλα, οι μελιτζάνες χρειάζονται υγρασία κατά την περίοδο μαζικού σχηματισμού φρούτων, ωστόσο, η εντατική υγρασία των δενδρυλλίων κατά την πρώτη δεκαετία μετά τη φύτευση μπορεί να αποδυναμώσει σημαντικά τα φυτά που δεν έχουν ακόμη ριζώσει. Το νερό για την υγρασία των μελιτζανών πρέπει να είναι ζεστό - 25-30 ºC, το νερό πρέπει να χύνεται απαλά κάτω από τη ρίζα, έτσι ώστε οι σταγόνες να μην πέφτουν στα φύλλα. Μετά το πότισμα, πρέπει να χαλαρώσετε προσεκτικά τους διαδρόμους και να αφαιρέσετε τα ζιζάνια από την περιοχή.

Είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε το χώμα στον χώρο τουλάχιστον 5 φορές ανά σεζόν, αποτρέποντας το σχηματισμό κρούστας στην επιφάνεια του εδάφους, αλλά εάν σκουπίσετε τον ιστότοπο με τύρφη εγκαίρως, τότε θα πρέπει να χαλαρώσετε διαδρόμους πολύ λιγότερο συχνά, και σε αυτήν την περίπτωση θα υπάρχουν λίγα ζιζάνια στον χώρο με μελιτζάνες.

Πώς να δέσετε μια μελιτζάνα

Οι μελιτζάνες που αναπτύσσονται σε ένα θερμοκήπιο μεγαλώνουν πολύ υψηλότερες από αυτές του εδάφους, οπότε πρέπει να είναι δεμένοι σε πέργκολα ή να παίζουν σε τρία μέρη, αλλά από τη στιγμή που φυτεύονται τα φυτά στο έδαφος, είναι απαραίτητο να σχηματιστεί ένας θάμνος σε ένα στέλεχος, το οποίο με την πάροδο του χρόνου θα χρειαστεί στερέωση. Το ισχυρότερο σουτ αφήνεται στον θάμνο, αφαιρώντας τις πλευρικές αυξήσεις. Ενώ υπάρχουν μόνο φύλλα και λουλούδια στο στέλεχος, ο βλαστός αντέχει τέλεια στο φορτίο, αλλά όταν οι ωοθήκες αρχίζουν να σχηματίζονται, και στη συνέχεια τα φρούτα μεγαλώνουν και ωριμάζουν, το φορτίο στο στέλεχος αυξάνεται πολλές φορές, οπότε μειώνεται η αντίσταση των ζωηρών μελιτζανών απότομα.

Η μέθοδος ανάπτυξης μελιτζάνων με ένα στέλεχος με τη στερέωση του στελέχους στο στήριγμα εξοικονομεί πολύ χώρο στο θερμοκήπιο.

Για όσους καλλιεργούν μελιτζάνα σε εξωτερικούς χώρους, είναι καλύτερο να σχηματίσετε έναν μελιτζάνα σε πολλά στελέχη. Μόλις το φυτό φτάσει σε ύψος 30 εκατοστών, πιέστε το πάνω μέρος του κύριου βλαστού του για να προκαλέσετε ενεργό άρωμα. Όταν μεγαλώνει ο θάμνος, δύο έως πέντε άνω πλευρικοί βλαστοί αφήνονται πάνω του, τα υπόλοιπα κόβονται με ψαλίδια. Βεβαιωθείτε ότι όλοι οι υπόλοιποι βλαστοί είναι ομοιόμορφα φωτισμένοι.

Διατροφή μελιτζάνας

Οι μελιτζάνες χρειάζονται συχνή σίτιση - μία φορά κάθε δύο έως τρεις εβδομάδες. Τα πρώτα φυτά τρέφονται 15-20 ημέρες μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Πώς να γονιμοποιήσετε μελιτζάνες; Ένα μείγμα ορυκτών λιπασμάτων, αποτελούμενο από 10 g νιτρικού αμμωνίου, 10 g υπερφωσφορικού και 3-5 g θειικού καλίου, υπολογισμένο ανά m² εμβαδού. Αντί των λιπασμάτων που αναφέρονται, μπορείτε να εφαρμόσετε αμμοσόσκα, κρυσταλλική, νιτροφόσκα σε περίπου 20-25 g ανά την ίδια μονάδα επιφάνειας. Στην επόμενη σίτιση, ο ρυθμός λιπάσματος αυξάνεται σταδιακά κατά ενάμισι έως δύο φορές.Θυμηθείτε να ποτίζετε την περιοχή μετά τη λίπανση.

Οι μελιτζάνες ανταποκρίνονται επίσης καλά στη σίτιση με πολτό. Μην ξεχνάτε το ντύσιμο φυλλώματος: ψεκάστε τα φύλλα της μελιτζάνας με ένα ασθενές διάλυμα βορικού οξέος και σε ένα δροσερό καλοκαίρι δεν θα βλάψει την επεξεργασία των φύλλων μελιτζάνας με μικροστοιχεία. Λάβετε υπόψη ότι οι λύσεις για τη σάλτσα φυλλώματος θα πρέπει να είναι αρκετές φορές πιο αδύναμες σε σχέση με αυτές που εφαρμόζονται στη ρίζα.

Παράσιτα και ασθένειες

Οι πιο διάσημες ασθένειες της μελιτζάνας είναι η καθυστέρηση και το μωσαϊκό, καθώς και το stolbur, το μαύρο πόδι και το γκρίζο σάπιο. Το Blackleg είναι μια μυκητιακή ασθένεια που προκαλεί σκοτεινιά και καταστροφή του ριζικού κολάρου των φυτών και όταν η ασθένεια επηρεάζει το ριζικό σύστημα, οι μελιτζάνες στεγνώνουν και πεθαίνουν. Η ασθένεια μπορεί να διαγνωστεί ήδη σε ηλικία φυτωρίων και η αυξημένη υγρασία του εδάφους και του αέρα συμβάλλει στην ανάπτυξή της.

Μωσαϊκό μπορεί να καταστρέψει έως και 15% της μελιτζάνας Μπορεί να προσδιοριστεί από το ιδιαίτερο διαφοροποιημένο χρώμα των φύλλων που εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της ήττας του φυτού από τον ιό. Τις περισσότερες φορές, ο ιός μεταφέρεται σε μελιτζάνες κατά τη διάρκεια μιας επιλογής.

Κολόνα - μια φυτοπλασματική ασθένεια που επηρεάζει συχνότερα τις μελιτζάνες που αναπτύσσονται σε ανοιχτό έδαφος από τα λαχανικά του θερμοκηπίου. Από το stolbur, τα φύλλα της μελιτζάνας γίνονται κόκκινα-μοβ, και τα πάνω κυματοειδή, τα στελέχη πυκνώνουν, γίνονται εύθραυστα, τα λουλούδια παραμορφώνονται, στεγνώνουν και πέφτουν. Οι μεταφορείς του stolbur είναι αράχνες.

Γκρι σήψη Όπως κάθε μύκητας, εξαπλώνεται μέσω μολυσμένων φυτικών υπολειμμάτων και είναι ιδιαίτερα ενεργό σε υψηλή υγρασία σε θερμοκρασίες όχι μικρότερες από 20 ºC. Η γκρίζα σήψη μοιάζει με σκούρα νερά στα φύλλα, τα φρούτα και τους μίσχους των μελιτζανών, στα οποία εμφανίζεται μια γκρίζα άνθιση με την πάροδο του χρόνου.

Αργά εκδηλώνεται ως σκούρα καφέ κηλίδες στα κάτω φύλλα, τα οποία σταδιακά γίνονται μαύρα και μια άσπρη άνθιση σχηματίζεται στην κάτω πλευρά της πλάκας των φύλλων. Στη συνέχεια, η ασθένεια επηρεάζει τους καρπούς και τις ταξιανθίες της μελιτζάνας: πρώτα, εμφανίζονται υποδόρια, θολά σημεία, αυξάνονται σε μέγεθος και το μίσχο γίνεται μαύρο και στεγνώνει.

Τα παράσιτα μελιτζάνας είναι επίσης αρκετά, αλλά τις περισσότερες φορές ενοχλούνται από αφίδες, ακάρεα αράχνης, γυμνά γυμνοσάλιαγκες. Οι αφίδες και τα ακάρεα αράχνης τρέφονται με χυμό φυτού, κάνοντας τρυπήματα στα φύλλα και τους μίσχους τους, γεγονός που τα καθιστά στεγνά, μαραμένα και μπούκλες και οι γυμνοσάλιαγκες όχι μόνο τρώνε τα φύλλα, μερικές φορές αφήνοντας μόνο φλέβες από αυτά, αλλά και βλάπτουν τους καρπούς.

Θεραπεία

Πώς να επεξεργαστείτε τις μελιτζάνες, ώστε οι ασθένειες και τα παράσιτα να μην καταστρέψουν τη σοδειά σας. Προκειμένου να προστατευθούν οι μελιτζάνες από βλάβες από ασθένειες, είναι απαραίτητο να παρατηρηθεί η εναλλαγή των καλλιεργειών στην περιοχή, δηλαδή να μην φυτεύετε φυτά μελιτζάνας αφού έχουν μεγαλώσει εκεί και άλλοι ανεπιθύμητοι προκάτοχοι, φροντίζουν σωστά τις μελιτζάνες και εκτελούν προληπτικούς σπόρους και έδαφος θεραπείες στο χώρο πριν από τη φύτευση.

Οι σπόροι απολυμαίνονται διατηρώντας τους για μισή ώρα σε ένα ασθενές διάλυμα υδροχλωρικού οξέος ή σε ένα ισχυρό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και το έδαφος στην περιοχή πριν φυτευτούν φυτά, καθώς και μετά από ριζοβολία σε ανοιχτό έδαφος και μετά τη συγκομιδή και απόρριψη των υπολειμμάτων των φυτών πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό - θειικό χαλκό, υγρό Bordeaux. Αυτό το μέτρο θα βοηθήσει στην προστασία των μελιτζανών από καθυστερημένη όραση και μωσαϊκό, αλλά εάν εξακολουθούν να εμφανίζονται ασθένειες, μπορείτε να καταφύγετε στην επεξεργασία μελιτζανών Ζιρκονίτης ή Φιτοσπορίνη.

Δυστυχώς, δεν έχουν ακόμη εφευρεθεί φάρμακα για το stolbur και το μαύρο πόδι, αλλά η απολύμανση των σπόρων και του εδάφους πριν από τη σπορά μπορεί να αποδυναμώσει τα παθογόνα.

Τα γυμνοσάλιαγκες, εάν υπάρχουν λίγα από αυτά, μπορούν να συλλεχθούν με το χέρι, αλλά με μεγάλο αριθμό μαλακίων στον ιστότοπο, πρέπει να διασκορπίσετε ένα μείγμα τέφρας, σκόνης καπνού και ασβέστη μεταξύ των σειρών αφού χαλαρώσετε το έδαφος.

Όσον αφορά τα επιβλαβή έντομα, οι μελιτζάνες μπορούν να αντιμετωπιστούν από αυτά πριν και μετά την ανθοφορία με εντομοκτόνα που αποσυντίθενται γρήγορα, για παράδειγμα, Keltan ή Karbofos ή Strela, το οποίο είναι ασφαλές για την ανθρώπινη υγεία.

Συλλογή και αποθήκευση

Μπορείτε να μαζέψετε τα φρούτα μετά από 30-40 ημέρες μετά την ανθοφορία, όταν γίνουν γυαλιστερά. Τα φρούτα μελιτζάνας συγκομίζονται σε ημι-ώριμη κατάσταση: ούτε άγουρα ούτε υπερβολικά είναι νόστιμα. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν δύο τύποι ωρίμανσης μελιτζάνας: τεχνικός, όταν φτάσουμε στον οποίο η μελιτζάνα είναι έτοιμη να μαζευτεί και να καταναλωθεί, και βιολογική, στην οποία τα ώριμα φρούτα είναι ήδη άγευστα. Πρέπει να κόψετε τα φρούτα με ψαλίδια κλαδέματος, αφήνοντας ένα μίσχο μήκους 2 cm.

Οι μελιτζάνες δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε είναι καλύτερα να τα χρησιμοποιείτε για φαγητό ή να κάνετε παρασκευάσματα για το χειμώνα - διατηρήστε τη μορφή χαβιαριού ή σαλάτας, τουρσί ή τουρσί. Ορισμένες νοικοκυρές κόβουν τα φρούτα σε κύκλους και στεγνώνουν.

Εάν τοποθετήσετε τις μελιτζάνες σε σκοτεινό μέρος με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 2 ºC, μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για περίπου ένα μήνα. Μπορείτε, τυλίγοντας κάθε μελιτζάνα σε ένα φύλλο χαρτιού, να τις διπλώσετε σε ένα κουτί σε ένα στρώμα και να τις τοποθετήσετε σε ένα δροσερό μέρος στο οποίο μπορούν επίσης να αποθηκευτούν για λίγο. Αφού τοποθετήσετε τις μελιτζάνες σε μια πλαστική σακούλα και αφήσετε μια τρύπα για εξαερισμό, τοποθετήστε την τσάντα στο σκοτάδι και το κρύο - εδώ είναι ένας άλλος τρόπος αποθήκευσης. Λοιπόν, και, φυσικά, τα φρούτα μελιτζάνας αποθηκεύονται στο ψυγείο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Το κύριο πράγμα για την αποθήκευση των μελιτζανών είναι το σκοτάδι και η δροσιά.

Τύποι και ποικιλίες

Επί του παρόντος, η ταξινόμηση των μελιτζανών τις χωρίζει σε τρία υποείδη: Ανατολική, Ευρωπαϊκή και Ινδική.

Το ανατολικό υποείδος μελιτζάνας αντιπροσωπεύεται από χαμηλά φυτά με θάμνους ημι-κατάφυσης και εξάπλωσης, κυρίως από πρώιμες, αλλά μερικές φορές μεσαίες-πρώιμες ποικιλίες. Οι βλαστοί και τα στελέχη των φυτών αυτού του υποείδους είναι λεπτά, πρασινωπά-μοβ, ωοειδή φύλλα, μικρά, πράσινα, με μωβ φλέβες και μίσχους. Τα φρούτα είναι επίσης μεσαίου μεγέθους, σφαιρικά, σερπεντίνη, δρεπάνι, σχήμα αχλαδιού, κυλινδρικό, σκούρο μοβ χρώμα με πρασινωπή ή λευκή σάρκα με ήπια πικρία.

Το δυτικό υποείδος της μελιτζάνας αντιπροσωπεύεται από τις μεσαίες σεζόν και τις καθυστερημένες ποικιλίες κλειστών ή ημι-απλωμένων θάμνων μεσαίου έως υψηλού ύψους με παχιά πράσινα στελέχη, στις κορυφές των οποίων η πορφυρή χρώση εκδηλώνεται ασθενώς. Τα φύλλα των φυτών αυτού του υποείδους είναι μεγάλα, επιμήκη ωοειδή, εφηβικά, πράσινα, μερικές φορές με ανοιχτό καφέ απόχρωση στην περιοχή των φλεβών και των μίσχων. Συγκριτικά μεγάλοι καρποί διαφόρων σχημάτων, έχοντας φτάσει στην τεχνική ωριμότητα, αποκτούν χρώματα βιολετί, καφέ-μοβ, σκούρο-ιώδες και μαύρο-μοβ. Ο πολτός είναι κιτρινωπό ή πρασινωπό λευκό με ποικίλους βαθμούς πικρίας.

Ένα υποείδος της ινδικής μελιτζάνας αντιπροσωπεύεται ευρέως στον πολιτισμό, αλλά οι ποικιλίες του δεν καλλιεργούνται στο κλίμα μας.

Ενότητες: Καρπός Φυτά κήπου Solanaceae Φυτά σε Β