Κρεμμύδια: καλλιέργεια στον κήπο, αποθήκευση, ποικιλίες

Φυτό κρεμμύδι (Latin Allium) - ένα γένος πολυετών ποώδους φυτών που ανήκουν στην οικογένεια των κρεμμυδιών Amaryllis και αριθμούν περίπου 400 είδη που αναπτύσσονται στη φύση του Βόρειου Ημισφαιρίου στις στέπες, τα δάση και τα λιβάδια. Στο Ιράν, την Κίνα και τη Μεσόγειο, τα κρεμμύδια ήταν γνωστά πριν από 4000 χρόνια, αλλά ήρθε στη Ρωσία από τις όχθες του Δούναβη στις αρχές του 12ου αιώνα. Όλα μεταφρασμένα από την Κέλτικα σημαίνει «καύση» - προφανώς, αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο Καρλ Λινναίος ονόμασε το τόξο allium. Ή ίσως το λατινικό όνομα προέρχεται από τη λέξη halare, που σημαίνει "να μυρίζει."
Στην κουλτούρα, καλλιεργούνται διάφοροι τύποι κρεμμυδιών, αλλά πιο συχνά Allium cepa, ή κρεμμύδια, και οι πολυάριθμες ποικιλίες του, καθώς και τα κρεμμύδια, τα κρεμμύδια, τα κρεμμύδια, τα πράσα και άλλα. Το κρεμμύδι λαχανικών είναι επίσης ενδιαφέρον ως διακοσμητικό φυτό: οι σχεδιαστές τοπίου χρησιμοποιούν τέτοια είδη κρεμμυδιών όπως κεκλιμένα, Aflatunsky, Ολλανδικά, γίγαντα, Karatavsky, στρογγυλό κεφάλι, Schubert, Christoph και άλλα για να διακοσμήσουν παρτέρια.

Βοτανική περιγραφή

Τα φυτά του γένους έχουν έναν μεγάλο σφαιρικό πεπλατυσμένο βολβό καλυμμένο με μωβ, λευκά ή κοκκινωπά παλτά. Τα φύλλα είναι βασικά, σε σχήμα ζώνης ή γραμμικά, εύθραυστα, πρησμένα στελέχη, παχιά, ύψους έως 1 m. Τα άνθη είναι εμφανή, μικρά, βρίσκονται σε μακριά πεντάλ και συλλέγονται σε ταξιανθίες, σε διάμετρο 40 εκατοστών σε ορισμένα είδη και ντύνονται σε ένα κάλυμμα που παραμένει μέχρι να αρχίσουν να ανοίγουν τα λουλούδια. Η ωοθήκη είναι μονοφθαλμική ή τρίκυτταρη. Οι σπόροι είναι στρογγυλοί ή γωνιακοί.

Τα κρεμμύδια αποδίδουν τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο. Στην καλλιέργεια του κήπου, τα κρεμμύδια καλλιεργούνται συχνότερα.Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε πώς να φυτέψετε κρεμμύδια, πώς να ποτίζετε κρεμμύδια, πώς να γονιμοποιήσετε κρεμμύδια, πότε να σκάψετε κρεμμύδια, πώς να αποθηκεύσετε κρεμμύδια και ποιες ποικιλίες κρεμμυδιών για εξωτερική χρήση.

Φύτευση κρεμμυδιών σε ανοιχτό έδαφος

Πότε να φυτέψετε

Τα κρεμμύδια φυτεύονται την άνοιξη, τις πρώτες δέκα ημέρες του Μαΐου, σε καλά θερμαινόμενο έδαφος: εάν η θερμοκρασία του εδάφους είναι μικρότερη από 12 ºC, τα κρεμμύδια αρχίζουν να πυροβολούν. Η αρχή της καλλιέργειας κρεμμυδιών στο ανοιχτό χωράφι έχει ως εξής: τον πρώτο χρόνο σπέρνετε σπόρους την άνοιξη, και μέχρι το φθινόπωρο μεγαλώνετε μικρά κρεμμύδια που ονομάζονται σετ, και με φύτευση σετ το επόμενο έτος την άνοιξη, θα έχετε ήδη πλήρη λαμπτήρες μέχρι το φθινόπωρο. Αλλά το γεγονός είναι ότι είναι δύσκολο να διατηρηθούν τα φυτά μέχρι την άνοιξη, καθώς αυτό απαιτεί ένα ειδικό καθεστώς θερμοκρασίας και υγρασίας, επομένως, τα φυτά φυτεύονται στο έδαφος το έτος ωρίμανσης πριν από το χειμώνα.

Χώμα για κρεμμύδια

Τα κρεμμύδια είναι φυτά που αγαπούν το φως και προτιμούν ανοιχτές, ξηρές και ηλιόλουστες περιοχές πλούσιες σε οργανικές ύλες, με pH στο εύρος pH 6,4-7,9. Εάν έχετε όξινο χώμα στον κήπο σας, θα πρέπει να το ασβέσετε κάτω από τα κρεμμύδια. Το μέρος προετοιμάζεται εκ των προτέρων: το φθινόπωρο, το έδαφος για τα κρεμμύδια σκάβεται σε βάθος 15-20 cm με λίπασμα τύρφης ή σάπια κοπριά (η φρέσκια κοπριά είναι επιβλαβής για τα κρεμμύδια, καθώς προκαλεί την ανάπτυξη πρασίνου, γι 'αυτό οι βολβοί δεν ωριμάζουν).

Στο όξινο χώμα προστίθενται αλεύρι δολομίτη ή τέφρα από ξύλο, κιμωλία, ή ασβεστόλιθος. Την άνοιξη, πριν από τη σπορά, πρέπει απλώς να προσθέσετε 60 g υπερφωσφορικού, 10 g στο έδαφος για κάθε m2 ουρία και 20 g χλωριούχου καλίου το καθένα και γεμίστε το λίπασμα στο έδαφος με τσουγκράνα.

Τότε μπορείτε να φυτέψετε κρεμμύδια

Οι καλύτεροι προκάτοχοι για τα κρεμμύδια είναι πατάτες, λάχανο, φασόλια, αρακάς, Σιδεράτες και ντομάτες, αλλά μετά από πολιτισμούς όπως σκόρδο, καρότο, αγγούρι και το ίδιο το κρεμμύδι, η σπορά κρεμμυδιών στον ιστότοπο είναι δυνατή μόνο μετά από τρία χρόνια, και ακόμη καλύτερα μετά από πέντε χρόνια.

Πώς να φυτέψετε στο έδαφος

• σε μια διετή κουλτούρα, προ-αναπτυσσόμενα σύνολα ·
• σε μια ετήσια καλλιέργεια από σπόρους ·
• σε μια ετήσια καλλιέργεια με προκαταρκτική καλλιέργεια δενδρυλλίων.

Ας εξετάσουμε και τους τρεις τρόπους.

Η καλλιέργεια κρεμμυδιών από σπόρους σε μια εποχή είναι δυνατή μόνο σε περιοχές με μεγάλο καλοκαίρι, και γλυκές και ημι-γλυκές ποικιλίες κρεμμυδιών καλλιεργούνται με αυτόν τον τρόπο. Η προετοιμασία του σπόρου περιλαμβάνει στρωματοποίηση ή τοποθέτηση σε υγρή γάζα για μια ημέρα για πρήξιμο. Στη συνέχεια, οι σπόροι κρεμμυδιού σπέρνονται στο έδαφος γεμάτο με ανόργανα λιπάσματα και χύνονται με διάλυμα θειικού χαλκού με ρυθμό 1 κουταλιά της σούπας ανά 10 λίτρα νερού σε βάθος περίπου 1,5 cm σύμφωνα με το σχήμα 13x1,5 cm, ποτίζουν άφθονα το περιοχή με νερό μέσω ενός διαχωριστικού και καλύψτε τη σπορά με μια μεμβράνη. Μόλις εμφανιστούν τα φυτά, αφαιρείται η μεμβράνη, τα φυτά αραιώνονται, αφήνοντας μια απόσταση 2-3 cm μεταξύ των δενδρυλλίων, μετά την οποία η περιοχή είναι μουσαμά με χούμο. Η επόμενη αραίωση πραγματοποιείται σε τρεις εβδομάδες, και ως αποτέλεσμα, η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων πρέπει να είναι 6-8 cm.

Η μέθοδος σποροφύτων χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια ημι-αιχμηρών και γλυκών ποικιλιών κρεμμυδιών. Οι έτοιμοι (στρωματοποιημένοι ή διογκωμένοι) σπόροι σπέρνονται σε κουτιά 50-60 ημέρες πριν από τη φύτευση φυτωρίων σε ανοιχτό έδαφος πολύ πυκνά σε βάθος 1 cm, αφήνοντας μια απόσταση μεταξύ σειρών περίπου 4-5 cm. Τα φυτά κρεμμυδιών είναι ανεπιτήδευτα, αλλά αφήνονται πριν μεταφύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος και είναι καλύτερο να συντομεύσουμε τις ρίζες κατά το ένα τρίτο.

Εάν ζείτε σε ένα κλίμα με ένα σύντομο και δροσερό καλοκαίρι, δύσκολα θα μπορέσετε να καλλιεργήσετε έναν πλήρη βολβό γογγύλι από σπόρους σε μια εποχή, οπότε θα πρέπει να καλλιεργήσετε κρεμμύδια σε μια διετή κουλτούρα: τον πρώτο χρόνο , καλλιεργούν φυτά από σπόρους, και το δεύτερο έτος, από φυτά, γογγύλια. Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος καλλιέργειας πικάντικων κρεμμυδιών. Η αρχή της σποράς για σπορά είναι ίδια με την καλλιέργεια γογγύλι. Την επόμενη άνοιξη, στις αρχές Μαΐου, τα δενδρύλλια φυτεύονται σε βάθος 4-5 cm στο έδαφος με ένα διάστημα 8-10 cm και μια απόσταση μεταξύ σειρών 30 cm, προετοιμάζοντας το χώρο όπως έχει ήδη περιγραφεί.Αλλά προ-ταξινόμηση, βαθμονόμηση και ζέσταμα του υλικού φύτευσης καλά στον ήλιο για μια εβδομάδα, αλλιώς θα αρχίσει να πυροβολεί, και λίγο πριν από τη φύτευση, κρατήστε τον σπόρο για 10 λεπτά σε διάλυμα ενός κουταλιού του γλυκού θειικού χαλκού σε 10 λίτρα από νερό.

Παρεμπιπτόντως, εάν πρόκειται να γιορτάσετε με ένα νεαρό πράσινο κρεμμύδι, η φύτευση κρεμμυδιών στο έδαφος γίνεται πυκνότερη - μετά από 5-7 cm και στη συνέχεια θα σπάσετε τις σειρές έως ότου υπάρχει απόσταση 8-10 cm μεταξύ τα φυτά.

Φύτευση κρεμμυδιών πριν από το χειμώνα

Σε ένα από τα άρθρα μας, έχουμε ήδη γράψει για πώς να φυτέψετε κρεμμύδια το φθινόπωρο... Πριν από το χειμώνα, είναι καλύτερο να σπείρετε έναν μικρό σπόρο - άγρια ​​βρώμη, καθώς δεν σχηματίζει βέλος. Εάν θέλετε να φάτε πράσινα κρεμμύδια από τον κήπο την άνοιξη το συντομότερο δυνατό, τότε φυτέψτε λίγο μεγάλο σετ για αυτό πριν από το χειμώνα.

Οι ανθεκτικές στο κρύο ποικιλίες συνήθως σπέρνονται πριν από το χειμώνα - Arzamassky, Danilovsky, Strigunovsky, Stuttgarten. Όσον αφορά την επιλογή μιας τοποθεσίας, οι απαιτήσεις για αυτήν είναι οι ίδιες με εκείνες της σποράς την άνοιξη, εκτός από μία λεπτομέρεια: φυτά κρεμμύδια όπου το χιόνι λιώνει πρώτα και το νερό δεν σταματά. Τα κρεμμύδια φυτεύονται το φθινόπωρο από τις 5 έως τις 20 Οκτωβρίου, κάτω από τον πιο παγετό, αλλά ακόμα σε θερμό έδαφος.

Πριν από τη φύτευση, ο σπόρος διαχωρίζεται, βαθμονομήθηκε, θερμάνθηκε και φυτεύτηκε σε αυλακώσεις βάθους 5 cm σε απόσταση 6-7 cm μεταξύ των βολβών. Διατηρείται ένα διάστημα 15 cm μεταξύ των σειρών. Μετά τον πρώτο παγετό - αλλά όχι νωρίτερα, διαφορετικά το κρεμμύδι μπορεί να στεγνώσει - η περιοχή καλύπτεται με κλαδιά ερυθρελάτης ή άχυρο, τα οποία συγκομίζονται την άνοιξη, όταν το χιόνι αρχίζει να λιώνει.

Φροντίδα κρεμμυδιών

Αυξανόμενες συνθήκες

Η καλλιέργεια κρεμμυδιών στο ανοιχτό χωράφι απαιτεί έγκαιρο τακτικό πότισμα, μετά το οποίο είναι επιτακτική ανάγκη να χαλαρώσετε το έδαφος και να αφαιρέσετε τα ζιζάνια από την περιοχή έτσι ώστε να μην στραγγαλίζει τους νεαρούς βλαστούς του φυτού. Επιπλέον, τα κρεμμύδια χρειάζονται πρόσθετη σίτιση, και σε περιπτώσεις μόλυνσης με ασθένειες ή παράσιτα, θα πρέπει να αντιμετωπιστεί με μυκητοκτόνα ή εντομοκτόνα.

Πότισμα

Θα ήταν απλούστερο να πούμε ότι τα κρεμμύδια πρέπει να ποτίζονται μία φορά την εβδομάδα, ξοδεύοντας 5 έως 10 λίτρα ανά 1 m², αλλά ένα καλοκαίρι δεν είναι όπως το άλλο: σε ένα χρόνο μπορεί να στεγνώσει και τα κρεμμύδια θα πρέπει να ποτίζονται σχεδόν καθημερινά , σε ένα άλλο έτος μπορεί να βρέχει κάθε δεύτερη μέρα, και τα κρεμμύδια θα αρχίσουν να σαπίζουν από το νερό. Επομένως, απλώς βεβαιωθείτε ότι το κρεμμύδι δεν στεγνώνει και δεν πάσχει από υπερβολική ποσότητα νερού: με έλλειψη υγρασίας, τα φτερά γίνονται γαλαζοπράσινα, και με την περίσσεια, τα πράσινα αποκτούν μια απαλή σκιά. Τον Ιούλιο, το πότισμα μειώνεται καθώς οι βολβοί αρχίζουν να ωριμάζουν, εκτός εάν το καλοκαίρι είναι πολύ ξηρό.

Λίπασμα επιφάνειας

Όπως έχουμε ήδη γράψει, το φθινόπωρο, κατά την προετοιμασία του χώρου, τα οργανικά λιπάσματα εφαρμόζονται στο έδαφος και την άνοιξη, πριν από τη φύτευση, ένα σύμπλεγμα μεταλλικών επιδέσμων. Στη συνέχεια, εάν τα φύλλα μεγαλώνουν αργά, γονιμοποιήστε το κρεμμύδι με ένα οργανικό διάλυμα (ένα ποτήρι περιττώματα πουλιών ή ουρία, ή μουλεϊν ανά 10 λίτρα νερού) με ρυθμό 3 λίτρα ανά 1 m². Μετά από δύο εβδομάδες, η σίτιση μπορεί να επαναληφθεί και όταν οι βολβοί φτάσουν στο μέγεθος καρυδιά, πραγματοποιήστε την τρίτη σίτιση σύμφωνα με την ίδια συνταγή.

Θεραπεία

Πολύ συχνά οι αρχάριοι ρωτούν πώς να επεξεργαστούν τα κρεμμύδια για να τα προστατεύσουν από ασθένειες. Στην κηπουρική πρακτική, ο κανόνας είναι η προληπτική θεραπεία των κρεμμυδιών από μυκητιασικές ασθένειες όταν τα φτερά του φτάνουν σε ύψος 15 cm με ένα διάλυμα θειικού χαλκού - ένα κουταλάκι του γλυκού του φαρμάκου ανά 10 λίτρα νερού. Για να αποτρέψετε το υγρό να στραγγίσει τα φύλλα πολύ γρήγορα, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας τριμμένο σαπούνι πλυντηρίου στο διάλυμα.

Παράσιτα και ασθένειες

Για να οργανώσετε τη σωστή φροντίδα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι είναι άρρωστο το κρεμμύδι και ποια έντομα μπορεί να το βλάψουν. Από τις ασθένειες για τα κρεμμύδια, ο αυχενικός, γκρίζος και λευκός σάπιος, καθώς και ο ίκτερος, το φουσάρι, το περονόσπορο (περονόσπορωση), το νέφος, η σκουριά, το μωσαϊκό και η τραχειομυκητίαση είναι επικίνδυνα.

Λευκό σάπιο αναπτύσσεται σε όξινα εδάφη, οπότε προσπαθήστε να ασβέσετε το όξινο έδαφος στην περιοχή. Επιπλέον, η περίσσεια αζώτου στο έδαφος συμβάλλει στην ανάπτυξη της νόσου. Τα άρρωστα δείγματα πρέπει να αφαιρεθούν από τον κήπο και πριν από την τοποθέτηση των βολβών για αποθήκευση, κονιοποιούνται με κιμωλία για πρόληψη.

Γκρι σήψη προκαλεί μύκητα και ο υγρός και βροχερός καιρός συμβάλλει στην εξάπλωση της νόσου. Οι άρρωστοι βολβοί πρέπει να αφαιρεθούν και ως προληπτικό μέτρο, η αυστηρή τήρηση των αγροτεχνικών συνθηκών και η επεξεργασία των κρεμμυδιών με ελατήριο με θειικό χαλκό δίνουν καλά αποτελέσματα.

Ίκτερος κρεμμυδιού - μια ιογενής ασθένεια που παραμορφώνει τα λουλούδια και σχηματίζει χλωρωτικά σημεία στα φύλλα. Είναι αδύνατο να θεραπευτεί μια ιογενής ασθένεια, επομένως είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε αμέσως από τον ιστότοπο όχι μόνο τα δείγματα με τα συμπτώματά του, αλλά και να διατηρήσετε τα κρεβάτια με κρεμμύδια και διαδρόμους καθαρά, αφαιρώντας τα ζιζάνια μόλις εμφανιστούν. Και, φυσικά, παρατηρήστε την εναλλαγή των καλλιεργειών.

Downy ωίδιο (downy ωίδιο) εμφανίζεται σε φύλλα και στελέχη με ελαφρά επιμήκη κηλίδες με γκρι άνθηση, που σταδιακά γίνονται μαύρα. Οι βολβοί που επηρεάζονται από την peronosporosis αρχίζουν να βλασταίνουν νωρίς κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, τα άρρωστα φυτά δεν σχηματίζουν σπόρους. Για την εξάλειψη των αιτιολογικών παραγόντων του περονόσπορου, οι συλλεγμένοι λαμπτήρες θερμαίνονται για 10 ώρες σε θερμοκρασία 40 ºC πριν από την αποθήκευση. Για να αποφύγετε ασθένειες, βεβαιωθείτε ότι οι φυτεύσεις κρεμμυδιών δεν είναι πολύ πυκνές.

Fusarium εκδηλώνεται με κιτρίνισμα των άκρων των φτερών, καθώς η σήψη και ο θάνατος των ιστών αναπτύσσονται στην περιοχή του πυθμένα του βολβού. Πρόκειται για μια μυκητιακή ασθένεια που είναι ιδιαίτερα ενεργή κατά τη διάρκεια καυτών περιόδων. Η αιτία του fusarium μπορεί να είναι βλάβη στο φυτό από μια μύγα κρεμμυδιού. Ως προληπτικό μέτρο, ζεσταίνεται ο σπόρος πριν από τη φύτευση.

Συμπτώματα των λεκέδων μοιάζουν με κυρτές ημιδιαφανείς σκούρες γκρι ρίγες, στις οποίες οι ιστοί σπάνε με την πάροδο του χρόνου, απελευθερώνοντας μυκητιακά σπόρια προς τα έξω και οι άκρες των φύλλων στεγνώνουν. Για να προστατέψετε τους αποθηκευμένους λαμπτήρες από ασθένειες, προθερμάνετε τους λαμπτήρες στους 45 ºC για 18 ώρες πριν από την τοποθέτηση. Ως προληπτικό μέτρο, αφαιρέστε τα ζιζάνια εγκαίρως και μην σπέρνετε διαφορετικές ποικιλίες κρεμμυδιών στην ίδια περιοχή.

Σκουριά εκδηλώνεται ως καφέ-κόκκινο πρήξιμο στα φύλλα κρεμμυδιών με μυκητιακά σπόρια που περιέχονται σε αυτά. Ως προληπτικό μέτρο, θερμάνετε τους συλλεγόμενους λαμπτήρες στους 40 ºC για 10 ώρες πριν τους αποθηκεύσετε. Παρακολουθήστε την πυκνότητα των κρεβατιών και αφαιρέστε αμέσως δείγματα με συμπτώματα της νόσου από αυτά.

Τραχειομυκητίαση είναι συνέπεια του fusarium: η σήψη ξεκινά από τους κάτω ιστούς του βολβού, σταδιακά αυξάνεται ψηλότερα και εξαπλώνεται σε ολόκληρο τον βολβό, προκαλώντας τις ρίζες να πεθάνουν και να κιτρινίζουν τα φτερά του κρεμμυδιού. Αφαιρέστε τα φυτά με συμπτώματα τραχειομυκητίασης, ακολουθήστε τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας και της αμειψισποράς.

Σάπωση λαιμού κρεμμύδι εκδηλώνεται ως ένα πυκνό γκρι καλούπι στις εξωτερικές κλίμακες, το οποίο τελικά μετατρέπεται σε μαύρες κηλίδες. Η ασθένεια εκδηλώνεται μετά τη συγκομιδή των βολβών και τα επόμενα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από δύο μήνες. Οι καθυστερημένες ποικιλίες είναι ιδιαίτερα ευαίσθητες σε μολύνσεις. Η ασθένεια αναπτύσσεται όταν τα κρεμμύδια καλλιεργούνται σε δυσμενείς συνθήκες, επομένως, ο κύριος κανόνας πρέπει να είναι η συμμόρφωση με τις αγροτεχνικές συνθήκες, καθώς και η προθέρμανση των δενδρυλλίων πριν από τη φύτευση και των λαμπτήρων που συλλέγονται πριν από την αποθήκευση σε θερμοκρασία 45 ºC.

Μωσαϊκό μετατρέπει τα φύλλα κρεμμυδιών σε επίπεδα, κυματοειδή μπαλώματα με κίτρινες ρίγες, οι ταξιανθίες κρεμμυδιών γίνονται μικρότερες, οι σπόροι γίνονται μικρότεροι, το φυτό σταματά. Αυτή είναι μια ιογενής ασθένεια και μπορείτε να την καταπολεμήσετε μόνο προφυλακτικά.

Όλες οι μυκητιακές ασθένειες Αντιμετωπίζονται εύκολα με μυκητοκτόνα, αλλά πριν από την επεξεργασία κρεμμυδιών, σκεφτείτε το γεγονός ότι οι βολβοί τείνουν να συσσωρεύουν όχι μόνο θρεπτικά συστατικά, αλλά και δηλητήρια, επομένως δεν συνιστούμε να χρησιμοποιείτε χημικά για την καταπολέμηση των ασθενειών.

• Η θεραπεία φυτών με διάλυμα τοις εκατό Bitoxibacillin ή μισό τοις εκατό διάλυμα Gomelin είναι αποτελεσματική κατά των κάμπιων των κουταλιών.
• Η θεραπεία με Actellik ή Karbofos (0,15%) βοηθάει στην καταπολέμηση του καπνού.
• Η κρυφόμενη προβοσκίδα καταστρέφεται με συστηματικά εντομοκτόνα.
• Οι προνύμφες της μύγας βλαστάνουν πεθαίνουν κατά τη βαθιά φθινοπωρινή εκσκαφή της περιοχής.
• Η μύγα κρεμμυδιού φοβάται τη μυρωδιά των καρότων - εναλλακτικές σειρές κρεμμυδιών με σειρές καρότων και η μύγα κρεμμυδιού θα πετάξει γύρω από την περιοχή σας.
• Κατά την καταπολέμηση του σκώρου κρεμμυδιού, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα ζιζάνια από την τοποθεσία εγκαίρως κατά τη διάρκεια της σεζόν και στο τέλος της σεζόν - όλα τα υπολείμματα φυτών, τηρούν τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας και της εναλλαγής των καλλιεργειών.
• Το Medvedka συνηθισμένο δελεάζεται με παγίδες: σκάβουν τρύπες σε βάθος μισού μέτρου σε διάφορα σημεία, τοποθετούν κοπριά αλόγων και τις καλύπτουν με σανίδες από σανίδες. Όταν οι αρκούδες ανεβαίνουν πάνω τους για να ζεσταθούν, καταστρέφονται.

Καθαρισμός και αποθήκευση

Η συγκομιδή των κρεμμυδιών ξεκινά σε ξηρό καιρό, όταν σταματούν να δημιουργούνται νέα φύλλα, ξαπλώνουν τα φτερά και οι βολβοί παίρνουν το σχήμα και το χρώμα και τον όγκο που χαρακτηρίζουν την ποικιλία. Αυτό συμβαίνει συνήθως από τα μέσα Αυγούστου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου. Προσπαθήστε να μην παραλείψετε τους χρόνους συγκομιδής, καθώς τα κρεμμύδια μπορεί να αναγεννηθούν και να μην χρησιμοποιηθούν. Οι λαμπτήρες σκάβονται, διπλώνονται σε κρεβάτι κήπου για να στεγνώσουν και στη συνέχεια καθαρίζονται από ξηρά με αέρα γη.

Πριν αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια, στεγνώστε τα στον ήλιο ή σε καλά αεριζόμενο ξηρό μέρος. Οι έμπειροι κηπουροί ξεραίνουν τα κρεμμύδια στο φούρνο: πρώτα σε θερμοκρασία 25-35 ºC και μετά για περίπου 10 ώρες σε θερμοκρασία 42-45 ºC. Οι βολβοί στη συνέχεια εξετάζονται και γίνονται αισθητές για σημάδια αποσύνθεσης και ασθένειας. Οι βολβοί που έχουν λερωθεί ή παραμείνουν ξεφλουδισμένοι δεν είναι κατάλληλοι για αποθήκευση. Μετά την ξήρανση, τα φύλλα των βολβών κόβονται με ψαλίδι, αφήνοντας ένα λαιμό μήκους 4-6 cm.

Είναι καλύτερο να διατηρείτε τα συνηθισμένα κίτρινα κρεμμύδια για αποθήκευση: έχουν πυκνό κέλυφος, δεν είναι τόσο περίεργα όσο άλλα. Τα κρεμμύδια που καλλιεργούνται από σετ αποθηκεύονται καλύτερα από αυτά των σπόρων, καθώς και πικρές ποικιλίες που διαρκούν περισσότερο από ό, τι οι γλυκές και ημι-γλυκές, οι οποίες είναι πιο ευαίσθητες σε ασθένειες λόγω υπερβολικά λεπτών φλοιών.

Ένα στεγνό κελάρι με θερμοκρασία περίπου 0 ºC ή ελαφρώς υψηλότερη είναι πιο κατάλληλο για αποθήκευση κρεμμυδιών, αλλά πατάτες, παντζάρια, καρότα και άλλα λαχανικά που απαιτούν υψηλή υγρασία δεν πρέπει να αποθηκεύονται κοντά. Βάζουν τους λαμπτήρες σε κουτιά, υφασμάτινες σακούλες, δίχτυα, καλάθια ή υπερμεγέθη κάλτσες - πρέπει να υπάρχει στεγνός αέρας στους βολβούς, επομένως, για να αποφευχθεί η σήψη, δεν είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τα κρεμμύδια σε ένα δοχείο σε ένα παχύ στρώμα. Αποθηκευμένα σε ξηρό κελάρι ή υπόγειο, τα κρεμμύδια ταξινομούνται κατά καιρούς, αποκαλύπτοντας σάπια ή βλαστάρια. Για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής, καίγονται οι ρίζες των βολβών. Μπορείτε να αποθηκεύσετε κρεμμύδια σε ένα διαμέρισμα σε θερμοκρασία 18-20 ºC μακριά από ζεστά καλοριφέρ, κάνοντας πλεξούδες, αλλά τότε δεν χρειάζεται να κόψετε ξηρά φύλλα κρεμμυδιών πριν από την αποθήκευση.

Τύποι και ποικιλίες κρεμμυδιών

Κρεμμύδι

Ο πιο κοινός τύπος κρεμμυδιού είναι το κρεμμύδι. Η ιστορία του ξεκινά πάνω από 6.000 χρόνια - αναφέρεται στην αρχαία αιγυπτιακή πάπυρη. Είναι ένα πολυετές φυτό ύψους έως 1 μέτρου με σφαιρικό επίπεδο σαρκώδη βολβό διαμέτρου έως 15 cm με εξωτερικές κλίμακες κίτρινου, λευκού ή μοβ χρώματος, σωληνοειδές γαλαζοπράσινα φύλλα, πρασινωπά άσπρα λουλούδια σε μακριά πεντάλ, συλλεγμένα σε μια πυκνή σφαιρική ταξιανθία. Το βέλος του κρεμμυδιού είναι κοίλο, πρησμένο, ύψους έως ενάμισι μέτρου, τα φρούτα είναι σφαιρικά.

Οι γλυκές ποικιλίες, παραδόξως, περιέχουν λιγότερη ζάχαρη από τις πικρές, αλλά περιέχουν επίσης λιγότερο αιθέρια έλαια, οπότε φαίνονται πιο γλυκές από τις πικρές. Πικρές, ημι-πικρές και πικάντικες ποικιλίες χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία πρώτου και δεύτερου μαθήματος, ενώ σαλάτες και επιδόρπια παρασκευάζονται από γλυκές ποικιλίες.

Από τα κρεμμύδια σαλάτας, τα πιο διάσημα είναι τα κόκκινα κρεμμύδια Furio και Redmate. Gardsman με μακριά λευκά στελέχη. η υψηλής απόδοσης ποικιλία θερμοκηπίου White Lisbon, και η πολυετής ποικιλία, όπως μπαστούνι, υψηλής διακλαδώσεως Prince of Wales, των οποίων τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σχοινόπρασο.

Πράσο

Ή μαργαριτάρι τόξο από τη Μεσόγειο, είναι γνωστό από την εποχή των αρχαίων κρατών - Ελλάδα, Ρώμη και Αίγυπτος. Είναι ένα διετές φυτό με λογχοειδή, κηρώδη φύλλα που διπλώνονται κατά τη διάρκεια της μεσογείου - παρόμοια με τα φύλλα σκόρδου, αλλά πολύ μεγαλύτερο σε μέγεθος. Τα πράσα είναι εξαιρετικά απαιτητικά για τη φροντίδα του εδάφους και την υγρασία.

Είδος κρομμύου

Καλλιεργείται στην Κεντρική Ασία και τη Μέση Ανατολή, διακρίνεται από την πρώιμη ωριμότητα, το χρώμα των βολβών αυτού του είδους είναι το ίδιο με αυτό των κρεμμυδιών - κίτρινο, λευκό και μοβ. Επιπλέον, τα κρεμμύδια είναι πολλαπλές φωλιές και διατηρούνται καλά. Οι Γάλλοι σεφ εκτιμούν τα κρεμμύδια επειδή οι γεύσεις τους στο κρεμμύδι είναι λιγότερο έντονες και είναι εξαιρετικές για την παραγωγή νόστιμων σάλτσων.

Βολβοί φαγώσιμοι

Ή φρέσκα κρεμμύδια, τα κρεμμύδια skoroda καλλιεργούνται σε όλη την Ευρώπη: ενώ είναι νεαρό, χρησιμοποιείται φρέσκο ​​για σαλάτες και η γέμιση για πίτες παρασκευάζεται από ώριμους μίσχους. Τα φύλλα του φρέσκου κρεμμυδιού είναι πικάντικα, παρόμοια με τα φτερά ενός κρεμμυδιού, αλλά μικρότερο σε μέγεθος. Τα σχοινόπρασο είναι ανθεκτικά και ανθεκτικά σε ασθένειες και παράσιτα.

Γλυκό κρεμμύδι

Καλλιεργείται στην Κίνα για ασιατικά πιάτα, ειδικά εκείνα που συνδυάζονται με σάλτσα σόγιας και ψαριού. Έχει επίπεδα φύλλα με έντονο άρωμα σκόρδου. Αυτό το είδος ανθίζει στο δεύτερο λάσπη για τρίτη χρονιά με όμορφες ταξιανθίες με μέλι μεγέθους 5-7 cm με ευχάριστο άρωμα, γι 'αυτό το είδος πήρε το όνομά του.

Κλιμακωτή πλώρη

Αναπτύσσεται επίσης στην Κίνα και χρησιμοποιείται για την παρασκευή πιάτων, σαλάτας και καρυκευμάτων. Τα τουρσί κρεμμύδια αυτού του τύπου είναι νόστιμα, χρησιμοποιούνται με λιπαρά κρέατα. Τα κλιμακωτά κρεμμύδια θεωρούνται τα πιο πλούσια σε βιταμίνες και φυτοκτόνα.

Κρεμμύδι

Υπάρχει σε τρεις μορφές - Κινέζικα, Ιαπωνικά και Κορεάτικα. Χρησιμοποιείται σε ασιατικά πιάτα που μαγειρεύονται σε γουόκ, σε σαλάτες με θαλασσινά ή ψάρια, σε μαρινάδες. Τα κορεατικά και τα ιαπωνικά κρεμμύδια έχουν πιο λεπτή γεύση.

Γήρανση τόξο

Αναπτύσσεται φυσικά στη Νοτιοανατολική Ασία και αποτελεί συστατικό της εθνικής κουζίνας της Κορέας και όταν χρησιμοποιείται φρέσκο ​​για σούπες, σαλάτες και κιμά.

Λεπτό κρεμμύδι

Ή γέρνοντας τόξο - πολυετές, κοινό στη Σιβηρία και το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας. Πήρε το όνομά του για τον ιξώδη χυμό, παρόμοιο με τη βλέννα. Αυτός ο τύπος είναι ανθεκτικός στον παγετό, ανθεκτικός σε ασθένειες και έχει υψηλή γεύση. Τα φύλλα είναι γραμμικά, επίπεδα, χυμώδη, με ήπια γεύση. Αυτό το είδος δεν σχηματίζει βολβούς. Χρησιμοποιούν το λάσπη ως διαιτητικό προϊόν, φρέσκο ​​και κονσερβοποιημένο.

Εκτός από τα είδη που περιγράφονται στο άρθρο, τα τόξα του Regel, του Suvorov είναι επίσης γνωστά, καταδιώκονται, γίγαντα ή γιγαντιαία, μπλε, bearish, πλάγια, Aflatunsky, Christophe ή το αστέρι της Περσίας, τόξα ή άγρια, κίτρινα, karatavsky, στρογγυλά ή Drumsticks, Maclean's, Mole ή gold, Sicilian ή Honey σκόρδο και άλλα.

Ενότητες: Φυτά κήπου Φυτά μελιού Amaryllidaceae Φυτά σε L Κρεμμύδι Βολβοί λαχανικά Στέλεχος