Κρεμμύδια μπατόν: καλλιέργεια από σπόρους στον κήπο

Κρεμμύδι Batun (lat.Allium fistulosum), ή γροθιά, ή Ταρτάριος, ή κινεζικό κρεμμύδι, ή άμμος - ποώδες πολυετές, είδη του γένους κρεμμύδι. Υπάρχει η άποψη ότι η πατρίδα του batun είναι η Ασία, καθώς προς το παρόν μεγαλώνει στην άγρια ​​φύση στην Κίνα, την Ιαπωνία και τη Σιβηρία.
Στην κουλτούρα, αυτό το κρεμμύδι καλλιεργείται καθολικά για να πάρει πράσινα φτερά, τα οποία έχουν ηπιότερη γεύση από τα πράσινα κρεμμύδια. Οι λαμπτήρες του μπαστούνι είναι επιμήκεις, υπανάπτυκτες. Ένα παχύ, κοίλο στέλεχος φτάνει σε ύψος 1 μ. Τα φύλλα είναι επίσης πυκνά, πιο πλατιά από εκείνα των κρεμμυδιών. Το μπαστούνι ανθίζει με σφαιρικές ομπρέλες, που αποτελούνται από πολλά λουλούδια.
Το κρεμμύδι πολλαπλασιάζεται διαιρώντας τον θάμνο και τους σπόρους. Η μέθοδος δενδρυλλίων για την καλλιέργεια κρεμμυδιών batun χρησιμοποιείται αν θέλετε να πάρετε χόρτα το συντομότερο δυνατόν, αλλά ξέχασα ή δεν μπορούσατε να πραγματοποιήσετε τη χειμερινή σπορά.

Καλλιέργεια κρεμμυδιού από σπόρους

Σπορά κρεμμυδιών για σπορόφυτα

Ο πιο αξιόπιστος τρόπος για να αποκτήσετε μπατόν είναι να μεγαλώσετε φυτά. Η μέθοδος δενδρυλλίων είναι πολύ δημοφιλής στις ανατολικές χώρες, καθώς στην ετήσια κουλτούρα, το κρεμμύδι επηρεάζεται λιγότερο από ωίδιο, εκτός από το ότι η καλλιέργεια του μπαουνιού μέσω φυτωρίων σάς επιτρέπει να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης.

Οι σπόροι κρεμμυδιού σπέρνονται στα μέσα Απριλίου και τα φυτά φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος στα μέσα Ιουνίου. Τον Σεπτέμβριο, τα πράσινα κρεμμύδια συλλέγονται απευθείας από τους ψεύτικους λαμπτήρες.

Η σύνθεση του εδάφους για τα δενδρύλλια πρέπει να είναι κάπως έτσι: το χούμο και το χώμα χλοοτάπητα αναμιγνύονται σε ίσες αναλογίες, και στη συνέχεια προστίθενται δύο ποτήρια ξύλινης τέφρας και 70-75 g ορυκτού λιπάσματος για φυτά κήπου, μετά το οποίο η σύνθεση αναμιγνύεται ξανά καλά.Το υπόστρωμα πρέπει να αποστειρωθεί με θέρμανση στο φούρνο μικροκυμάτων ή στον ατμό στο φούρνο, ή μπορείτε απλώς να το χύσετε με ένα σκούρο ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι του κρεμμυδιού-μπατούνας εμποτίζονται σε νερό για μια μέρα, αλλάζοντας κάθε 6 ώρες, μετά την οποία φυλάσσονται για δύο ή τρεις ημέρες στο κάτω συρτάρι του ψυγείου και στη συνέχεια ξηραίνονται σε ροή και σπέρνονται σε ένα κουτί με υπόστρωμα σε αυλακώσεις βάθους 8-10 mm. Οι αυλακώσεις βρίσκονται σε απόσταση 4-5 cm μεταξύ τους. Μπορείτε να σπείρετε σπόρους όχι σε κουτιά, αλλά 4-6 σπόρους σε γλάστρες μεγέθους 4-5 cm - αυτό ονομάζεται μέθοδος ανθοδέσμης καλλιέργειας φυτωρίων.

Οι σπόροι πασπαλίζονται ελαφρά με χώμα, μετά την οποία η επιφάνεια ισοπεδώνεται και συμπιέζεται, και ένα στρώμα καθαρού πυρωμένου άμμου πάχους 3 mm χύνεται στην κορυφή. Στη συνέχεια, προσεκτικά για να μην ξεπλυθεί η άμμος, οι καλλιέργειες υγραίνονται με ένα μπουκάλι ψεκασμού, καλύπτονται με αλουμινόχαρτο ή γυαλί και διατηρούνται σε θερμοκρασία 18-20 ºC έως τη βλάστηση.

Φροντίδα για σπορόφυτα κρεμμυδιού

Μόλις οι σπόροι αρχίσουν να βλαστάνουν, το δοχείο εκτίθεται στο φως και διατηρείται σε θερμοκρασία 9-12 ºC για μια εβδομάδα και στη συνέχεια ορίζεται το ακόλουθο καθεστώς θερμοκρασίας: 13-15 ºC κατά τη διάρκεια της ημέρας, 10-12 ºC τη νύχτα. Εάν δεν μπορείτε να μειώσετε τη θερμοκρασία, θα πρέπει συχνά να αερίζετε το δωμάτιο, προστατεύοντας τα νεαρά φυτά από τα ρεύματα.

Για τα αναδυόμενα φυτά, πιθανότατα, θα είναι απαραίτητο να οργανώσουμε τεχνητό φωτισμό, καθώς αυτή τη στιγμή του έτους ξημερώνει αργά, σκοτεινιάζει νωρίς και τα φυτά χρειάζονται διάρκεια ημέρας 14 ωρών. Μια πηγή φυτοστασίου ή LED τοποθετείται πάνω από τα φυτά σε ύψος 25-30 εκ. Οι πρώτες δύο έως τρεις ημέρες, ο τεχνητός φωτισμός πρέπει να λειτουργεί όλο το εικοσιτετράωρο και στη συνέχεια να ανάβει στις 6 και να απενεργοποιείται στις 20 ώρες.

Νερό φυτά κρεμμυδιών με φειδώ, αποφεύγοντας την υπερχείλιση του υποστρώματος. Μια εβδομάδα μετά τη βλάστηση των σπόρων, και άλλες δύο εβδομάδες αργότερα, τα φυτά τροφοδοτούνται με ένα διάλυμα 2 g υπερφωσφορικού και 2 g αλατιού καλίου σε έναν κάδο νερού. Μόλις τα φυτά έχουν το πρώτο αληθινό φύλλο, τα φυτά πρέπει να αραιωθούν, αφήνοντας ένα διάστημα περίπου 3 cm μεταξύ των δενδρυλλίων.

Μια εβδομάδα πριν από τη μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος, ξεκινούν οι διαδικασίες σκλήρυνσης: πρώτα, η συχνότητα και η διάρκεια του αέρα αυξάνεται σταδιακά και, στη συνέχεια, εάν δεν υπάρχει παγετός, τα φυτά μεταφέρονται έξω στο μπαλκόνι ή τον κήπο, αφήνοντάς τα να χαλαρώσουν στο ήλιος. Όταν τα δενδρύλλια είναι σε θέση να ξοδεύουν στον αέρα όλο το εικοσιτετράωρο, μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος.

Φύτευση κρεμμυδιών σε ανοιχτό έδαφος

Πότε να φυτέψετε κρεμμύδια στο έδαφος

Τα φυτά κρεμμυδιών φυτεύονται στον κήπο στα μέσα Ιουνίου - μέχρι τότε όλοι οι παγετοί θα έχουν περάσει και το έδαφος θα ζεσταθεί στο απαιτούμενο βάθος. Έτοιμα φυτά φυτά με καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα, 3-4 αληθινά φύλλα και πάχος στελέχους 3-4 mm στη βάση θα πρέπει να είναι περίπου 60 ημέρες.

Χώμα για κρεμμύδια

Τα κρεμμύδια Batun δεν είναι τόσο απαιτητικά στη θερμότητα όσο τα κρεμμύδια, επομένως μπορούν να αναπτυχθούν σε μερική σκιά. Ωστόσο, στην επιλογή του εδάφους, αυτός ο τύπος είναι πιο ιδιότροπος: το έδαφος χρειάζεται γόνιμο, υγρό, ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο στο μπαστούνι. Το κρεμμύδι μεγαλώνει καλύτερα σε αμμώδη αργιλώδη ή αργιλώδη εδάφη. Παρά το γεγονός ότι το μπαστούνι προτιμά υγρά μέρη χαμηλού υψομέτρου, μην το φυτέψετε όπου το νερό μπορεί να σταματήσει, καθώς και σε τύρφη και αμμώδη εδάφη στα οποία πυροβολείται γρήγορα. Το έδαφος αποτοξινώνεται με την εισαγωγή τέφρας ξύλου - δοχείο μισού λίτρου για κάθε m² του κήπου, και αυτό πρέπει να γίνει το αργότερο έξι μήνες πριν από τη φύτευση.

Η προετοιμασία του ιστότοπου για το κρεμμύδι-μπατόν πρέπει να γίνει υπεύθυνα, καθώς το μπαστούνι είναι μια πολυετής κουλτούρα και μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα μέρος για 4-5 χρόνια. Μερικές εβδομάδες πριν από τη φύτευση, 5 kg λιπάσματος ή χούμου, 15-20 g χλωριούχου καλίου, 30-40 g υπερφωσφορικού, 25-30 g νιτρικού αμμωνίου εφαρμόζονται σε κάθε m² του οικοπέδου και στη συνέχεια το κρεβάτι είναι σκαμμένο και ισοπεδωμένο.

Τότε μπορείτε να φυτέψετε το κρεμμύδι

Η καλλιέργεια κρεμμυδιών θα είναι πολύ πιο επιτυχημένη αν τα φυτέψετε στον τόπο όπου καλλιεργούσαν Σιδεράτες, αρακάς, φασόλια, λάχανο ή ντομάτεςαλλά μετά από καλλιέργειες όπως κρεμμύδια, σκόρδο, καρότο και αγγούρι, είναι καλύτερα να μην φυτέψετε μπαστούνι.

Πώς να φυτέψετε κρεμμύδια σε ανοιχτό έδαφος

Η φύτευση ενός κρεμμυδιού μπατούνας πραγματοποιείται με τον ίδιο τρόπο όπως η φύτευση φυτωρίων οποιουδήποτε άλλου τύπου κρεμμυδιού. Σκάψτε τρύπες στην περιοχή σε απόσταση 10-12 cm στη σειρά και 20 cm μεταξύ σειρών και φυτών σε αυτά. Εάν σπέρνατε σπόρους με μια μέθοδο μπουκέτο, λάβετε υπόψη αυτό κατά την προετοιμασία των τρυπών και τα τακτοποιήστε πιο ευρύχωρα στον κήπο.

Φύτευση κρεμμυδιών πριν από το χειμώνα

Μπορείτε να σπείρετε κρεμμύδια σε ανοιχτό έδαφος τρεις φορές ανά σεζόν: τον Απρίλιο, τον Ιούνιο-Ιούλιο και τον Οκτώβριο-Νοέμβριο. Η σπορά κρεμμυδιών Podzimny πραγματοποιείται για να πάρει τα χόρτα της την επόμενη άνοιξη το συντομότερο δυνατό. Το οικόπεδο για τα κρεμμύδια προετοιμάζεται το καλοκαίρι, και μόλις ο σταθερός κρύος καιρός βγει και η θερμοκρασία του αέρα πέσει στους 3-4 ºC, οι σπόροι του κρεμμυδιού σπέρνονται πυκνά σε βάθος 2 cm εάν το έδαφος στον κήπο είναι βαρύ και σε βάθος 3 cm εάν το έδαφος είναι ελαφρύ. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι περίπου 20 cm.

Μετά τη σπορά, το οικόπεδο γίνεται με τύρφη για το χειμώνα. Με την έναρξη της άνοιξης, συνιστάται να καλύψετε το κρεβάτι με τις καλλιέργειες του τραμπολίνο με πλαστικό περιτύλιγμα - αυτό το μέτρο θα επιταχύνει τη βλάστηση των σπόρων. Το χειμερινό κρεμμύδι αρχίζει να βλασταίνει μόλις λιώσει το χιόνι. Τα ελαφρά φυτευμένα φυτά πρέπει να αραιωθούν.

Κρεμμύδια στο περβάζι

Τα βιταμίνη χόρτα των κρεμμυδιών batun μπορούν να καλλιεργηθούν στα μέσα του χειμώνα στο περβάζι σας. Για να το κάνετε αυτό, το φθινόπωρο, σκάψτε δύο ή τριών ετών θάμνους μαζί με ένα χωμάτινο κομμάτι, μεταμοσχεύστε τα σε γλάστρες ή δοχεία με οποιοδήποτε θρεπτικό χώμα και διατηρήστε τα σε υψηλή υγρασία αέρα (περίπου 80%) και σε θερμοκρασία από 18-22 ºC - σε τρεις εβδομάδες θα έχετε ήδη φρέσκα βότανα.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε κρεμμύδι στο σπίτι από σπόρους ή από μικρά σετ, αλλά είναι πιο εύκολο και πιο γρήγορο να πάρετε ένα φτερό από τους βολβούς. Όταν μεγαλώνετε ένα μπαστούνι από σπόρους, θα λάβετε τα πρώτα χόρτα όχι νωρίτερα μετά από ενάμιση μήνα και τα φτερά κρεμμυδιού από το σετ θα είναι έτοιμα για κοπή σε 2-3 εβδομάδες. Ωστόσο, η διάρκεια ζωής του βολβού είναι μόνο 2 μήνες και το φτερό που καλλιεργείται από τους σπόρους μπορεί να αποκοπεί εντός δύο ετών, εάν θυμάστε να προσθέσετε λίπανση στο έδαφος 1-2 φορές το μήνα - 1 καπάκι ανάπτυξης αναπτύσσεται σε 2 λίτρα νερού και το υπόστρωμα υγραίνεται με ένα διάλυμα σε μια κατσαρόλα.

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι εμποτίζονται όλη τη νύχτα σε καθαρό νερό και στη συνέχεια διατηρούνται για 8 ώρες σε ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και σπέρνονται σε βάθος 2-3 cm σε δοχείο με στρώμα αποστράγγισης και θρεπτικό έδαφος - ένα μείγμα βερμικόστρωμα (1 μέρος) και ίνες καρύδας (2 μέρη). Το δοχείο καλύπτεται με πολυαιθυλένιο και διατηρείται σε θερμοκρασία 18-25 ºC, και μόλις εμφανιστούν βλαστοί, το κάλυμμα αφαιρείται και η θερμοκρασία μειώνεται στους 12-18 ºC.

Το κρεμμύδι μεγαλώνει από τους σπόρους πολύ αργά και η πρώτη κοπή μπορεί να γίνει σε δύο μήνες. Είναι πιθανό ότι θα χρειαστεί να κανονίσετε τεχνητό φωτισμό για το τόξο για να παρατείνετε τις ώρες της ημέρας κατά 3-4 ώρες.

Για εξαναγκασμό, επιλέγονται μικρά κρεμμύδια και φυτεύονται κοντά σε ένα θρεπτικό υπόστρωμα, χύνονται σε γλάστρες ή κουτιά με στρώμα 15 cm. Στην κορυφή, οι βολβοί καλύπτονται με το ίδιο υπόστρωμα, ποτίζονται και τοποθετούνται σε φωτεινό, αλλά δροσερό μέρος - η βέλτιστη θερμοκρασία για εξαναγκασμό κρεμμυδιών από το σετ 12 -18 ºC.

Φροντίδα κρεμμυδιών

Πώς να καλλιεργήσετε ένα κρεμμυδάκι

Η καλλιέργεια κρεμμυδιού και η φροντίδα του δεν είναι δύσκολη και περιλαμβάνει τις συνήθεις διαδικασίες για οποιονδήποτε κηπουρό - πότισμα, χαλάρωση του εδάφους, βοτάνισμα, σίτιση και προστασία από ασθένειες και παράσιτα.

Η πρώτη χαλάρωση πραγματοποιείται μόλις ριζωθούν τα φυτά, αλλά συνολικά τον πρώτο χρόνο θα πρέπει να χαλαρώσετε το έδαφος γύρω από τα φυτά τουλάχιστον 5-6 φορές - μετά από κάθε πότισμα ή βροχή. Ταυτόχρονα με την χαλάρωση του εδάφους, τα ζιζάνια απομακρύνονται.Μπορείτε να διευκολύνετε σημαντικά την εργασία σας και να ελευθερώσετε πολύ χρόνο εάν σκουπίσετε την περιοχή με τύρφη - σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να ποτίσετε, να χαλαρώσετε και να ζιζάνετε πολύ λιγότερο συχνά. Κόψτε τα χόρτα του κρεμμυδιού όταν μεγαλώνει 10-15 cm.

Πότισμα του κρεμμυδιού

Το κρεμμύδι που αγαπάει την υγρασία χρειάζεται τακτική υγρασία του εδάφους, το έδαφος πρέπει να κορεστεί με υγρασία σε βάθος 20 cm. Σε κανονικές καλοκαιρινές καιρικές συνθήκες με κανονικές βροχοπτώσεις, θα αρκούν δύο ποτίσματα την εβδομάδα, αλλά κατά τη διάρκεια της περιόδου ξηρασίας θα πρέπει να ποτίζετε το μπαστούνι κάθε δεύτερη μέρα. Λάβετε υπόψη ότι το πότισμα πρέπει να γίνεται με κρύο νερό, το οποίο πρέπει να χύνεται στη ρίζα.

Κορυφαία κρεμμύδια

Μια εβδομάδα μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων στο κρεβάτι, ένα διάλυμα μουλεϊνίου σε αναλογία 1:10 ή περιττώματα πουλιών σε αναλογία 1:15 εισάγεται στο φτωχό έδαφος, εάν το έδαφος είναι εύφορο, οι θάμνοι και το έδαφος γύρω κονιοποιούνται με τέφρα από ξύλο. Είναι δυνατό να γονιμοποιηθεί το μπαστούνι με διάλυμα κοπριάς μόνο μία φορά, καθώς το φυτό τείνει να συσσωρεύει νιτρικά άλατα και, επομένως, στο μέλλον, το μπαστούνι τροφοδοτείται με τέφρα από ξύλο, η οποία δεν είναι μόνο λίπασμα, αλλά και μια καλή προφυλακτική ασθένειες και παράσιτα.

Παράσιτα και ασθένειες του κρεμμυδιού

Με την επιφύλαξη των συνθηκών της γεωργικής τεχνολογίας, το κρεμμύδι σχεδόν δεν επηρεάζεται ούτε από ασθένειες ούτε από παράσιτα, αλλά μερικές φορές εξακολουθούν να εμφανίζονται προβλήματα. Για παράδειγμα, το μπαστούνι μπορεί να επηρεαστεί από κρεμμύδια, σκώρους και μύγες.

Ο σκώρος κρεμμυδιού τρώει τα φύλλα κρεμμυδιού από μέσα, αφήνοντας ένα λεπτό δέρμα. Στα πρώτα σημάδια της εμφάνισης ενός παρασίτου, τα φυτά αντιμετωπίζονται με εντομοκτόνο δράσης επαφής - Karbofos ή FufanonΩστόσο, τα κρεμμύδια δεν πρέπει να τρώγονται για λίγο μετά την επεξεργασία.

Κρεβάτι κρεμμυδιού - ένα σφάλμα 2-2,7 mm - κάνει τρυπήματα στα φύλλα κρεμμυδιού και τρέφεται με χυμό φυτού. Και οι προνύμφες του γαύρου ροκανίζουν τα περάσματα στα φύλλα, γι 'αυτό κιτρινίζουν και εξαφανίζονται.

Η μύγα κρεμμυδιού δεν διαφέρει πολύ από τη γνωστή μύγα, αλλά προκαλεί πολύ περισσότερα προβλήματα. Οι προνύμφες μύγας ροκανίζουν τον βολβό και τρώνε τις κοιλότητες σε αυτό.

Από ασθένειες, το κρεμμύδι μπορεί να χτυπήσει peronosporosis, ή περονόσπορος... Η μόλυνση καλύπτει τα φύλλα με γκρι-μοβ μούχλα και πεθαίνουν. Η πιο αποτελεσματική θεραπεία για αυτή τη μυκητιακή νόσο είναι 2-3 θεραπείες φυτών με διάλυμα του φαρμάκου ΧΟΜ ή θειικός χαλκός με διάστημα 10 ημερών. Ωστόσο, ο πιο αποτελεσματικός τρόπος δεν είναι πάντα ο ασφαλέστερος.

Επεξεργασία κρεμμυδιού

Ο καλύτερος τρόπος για την προστασία του κρεμμυδιού από παράσιτα και μυκητιασικές ασθένειες είναι η συμμόρφωση με τις αγροτεχνικές συνθήκες για την καλλιέργεια καλλιεργειών, προληπτικά μέτρα και κατάλληλη φροντίδα - τακτικός έλεγχος ζιζανίων και χαλάρωση του εδάφους. Εάν είστε προσεκτικοί, θα είστε σε θέση να εντοπίσετε σημάδια ασθένειας ή την εμφάνιση παρασίτων στο κρεμμύδι στην αρχή και, στη συνέχεια, για να απαλλαγείτε από το πρόβλημα, θα αρκεί να εφαρμόσετε λαϊκές θεραπείες σε αυτά - όχι ως ριζικά ως διαλύματα μυκητοκτόνων και εντομοκτόνων, αλλά όχι τοξικά.

Αλλά πριν από τη θεραπεία του κρεμμυδιού για ασθένειες ή παράσιτα, αφαιρέστε τα προσβεβλημένα φύλλα και φυτά από τον κήπο.

Συγκομιδή και αποθήκευση κρεμμυδιών

Το κρεμμύδι καλλιεργείται αποκλειστικά για λόγους πρασίνου. Αυτό το φυτό δεν σχηματίζει πραγματικό λαμπτήρα - μια πυκνότητα σχηματίζεται στο έδαφος, που ονομάζεται ψευδής λάμπα.Σε ένα μέρος, το κρεμμύδι μπορεί να καλλιεργηθεί έως και 10 χρόνια, αλλά τα πρώτα 3-4 χρόνια είναι τα πιο παραγωγικά και στη συνέχεια, λόγω των πολυάριθμων θυγατρικών φυτών που σχηματίζει το κρεμμύδι, τα φυτεύματα γίνονται πολύ πυκνά και αυτό μειώνει την ποιότητα της καλλιέργειας.

Τον πρώτο χρόνο, το κρεμμύδι μεγαλώνει ρίζες που έχουν βάθος 30 εκ. Τα χόρτα κόβονται από τα μέσα του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο. Στα επόμενα χρόνια, τα φτερά κόβονται από τις αρχές της άνοιξης, περίπου ένα μήνα μετά την εμφάνιση των πράσινων βλαστών. Σταματούν να κόβουν ενάμιση μήνα πριν από την έναρξη του παγετού, έτσι ώστε τα υπόγεια όργανα να έχουν χρόνο να προετοιμαστούν για το χειμώνα. Συνολικά, η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί 2 έως 4 φορές ανά σεζόν.

Τα χόρτα είναι έτοιμα για κοπή όταν φτάσουν σε ύψος 20 έως 25 εκ. Η κοπή γίνεται στο επίπεδο του εδάφους και στη συνέχεια τα φύλλα δένονται σε τσαμπιά, ψύχονται και αποθηκεύονται στο ψυγείο τυλιγμένο σε πλαστικό.

Εάν πρέπει να αποθηκεύσετε τους λαμπτήρες κρεμμυδιού που έχουν σκαφτεί το φθινόπωρο πριν το πιέσετε, διατηρήστε τους σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 1 ºC, αλλά μην κόβετε τα φύλλα στους βολβούς.

Τύποι και ποικιλίες κρεμμυδιού

Το κρεμμύδι καλλιεργείται στην Ουκρανία, τη Μολδαβία, τη Ρωσία, τη Μογγολία, την Κίνα, την Ιαπωνία, τη Δυτική Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική. Οι ποικιλίες κρεμμυδιού-μπατούνας χωρίζονται σε δύο υποείδη - Ιαπωνικά και Ρωσικά.

Το ρωσικό κρεμμύδι-μπατόν έχει φύλλα σκούρου πράσινου χρώματος και έντονη γεύση, φτάνουν σε ύψος 30-40 cm και γρήγορα χονδροειδές. Τα φυτά αυτού του υποείδους είναι πολύ διακλαδισμένα, επομένως καλλιεργούνται σε ένα μέρος όχι περισσότερο από τέσσερα χρόνια. Αυτές οι ποικιλίες πολλαπλασιάζονται με σπόρους και διαιρούν τον θάμνο. Το πλεονέκτημα των ποικιλιών κρεμμυδιού-μπατούνας που ανήκουν στη ρωσική ποικιλία είναι η υψηλή αντοχή τους στον παγετό. Το ρωσικό υποείδος αντιπροσωπεύεται από τις ακόλουθες ποικιλίες:

• Ενδέχεται - αργά ωριμάζοντας έντονα διακλαδισμένα κρεμμύδια με πικάντικη γεύση βάρους 200 έως 340 g, το οποίο δεν παγώνει ακόμη και σε χιονισμένους χειμώνες όταν η θερμοκρασία πέσει στους 45 ºC. Ο βολβός στα φυτά αυτής της ποικιλίας είναι επιμηκυμένος, κακώς εκφρασμένος, οι εξωτερικές κλίμακες είναι σκούρο καφέ.
• 21. Γκρίμποφσκι - ποικιλία υψηλής απόδοσης με ανοιχτό πράσινο φύλλα εξαιρετικής γεύσης και καθυστερημένη λήψη.
• Τριάδα - μεσαία σεζόν χειμώνα-ανθεκτική ποικιλία ημι-οξείας γεύσης με ευαίσθητα πράσινα φύλλα, καλυμμένα με κεριά άνθισης μεσαίας έντασης.
• Ρωσικό χειμερινό κρεμμύδι - ποικιλία σαλάτας μεσαίας σεζόν, ανθεκτική στη χειμερινή περίοδο με ήπια γεύση με πολύ διακλαδισμένα φύλλα ύψους έως 50 cm.

Το ιαπωνικό υποείδος περιλαμβάνει φυτά μεσαίου ύψους με ευαίσθητα ημι-οξεία αρωματισμένα φύλλα που γέρνουν στην κορυφή. Οι ιαπωνικές ποικιλίες είναι επίσης ανθεκτικές στο χειμώνα, αν και είναι κατώτερες σε αυτήν την ποιότητα από τις ποικιλίες του ρωσικού υποείδους. Η ιαπωνική ποικιλία μπατούνας χωρίζεται σε τέσσερις τύπους - Ro, Senju, Kujo και Kaga. Οι ποικιλίες των τύπων Kaga και Ro μοιάζουν πολύ μεταξύ τους - έχουν ημι-οξεία γεύση, μεσαία ισχύ και διαφέρουν μόνο στην πρώιμη ωριμότητα. Οι ποικιλίες Senju, οι πιο κοινές στην Ιαπωνία, έχουν ισχυρά φύλλα με ήπια γεύση με λεπτή μυρωδιά και ψεύτικο στέλεχος, φτάνοντας σε ύψος 60-75 cm.

Οι ποικιλίες Kudze έχουν μικρά φύλλα ημι-οξείας γεύσης, καλλιεργούνται τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους. Οι πιο διάσημες ποικιλίες της ιαπωνικής ποικιλίας περιλαμβάνουν:

• 12 Απριλίου κρεμμύδι - ημι-αιχμηρή και ανθεκτική σε παγετό ποικιλία ανθεκτική στον παγετό με επιμήκη βολβό και μεγάλα, ευαίσθητα φύλλα που δεν χοντρών για μεγάλο χρονικό διάστημα. Βάρος φυτού από 200 έως 300 g.
• Λονγκ Τόκιο - μεσαία σεζόν, ανθεκτική στο χειμώνα, γόνιμη ποικιλία από έντονη γεύση με όρθια ευαίσθητα φύλλα μήκους έως 60 cm με αδύναμη κηρώδη άνθιση.
• Μακρά λευκή γάτα - παραγωγική ποικιλία χειμώνα-ανθεκτική μεσαία σεζόν με ημιδιαφανή γεύση με μακριά και φαρδιά όρθια τρυφερά φύλλα με κηρώδη επίστρωση ·
• Σαλάτα 35 - μια ημι-αιχμηρή, ανθεκτική στον παγετό ποικιλία, ανθεκτική σε ασθένειες, η οποία το δεύτερο έτος δίνει δύο ή τρία κλαδιά με πέντε σκούρα πράσινα, τρυφερά και ζουμερά φύλλα που δεν χοντρών για μεγάλο χρονικό διάστημα, έως 50 cm μεγάλη. Η περίοδος συλλογής χόρτων αυτής της ποικιλίας είναι μικρή, επειδή ξεκινά νωρίς.

Άλλες ποικιλίες κρεμμυδιού-μπατούνας είναι δημοφιλείς στον πολιτισμό. Για παράδειγμα:

• Οικογένεια Ουράλ - πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης ημι-οξείας γεύσης, η τεχνική ωριμότητα της οποίας εμφανίζεται 25 ημέρες μετά τη βλάστηση. Πρόκειται για ένα φυτό ύψους έως 50 cm, το οποίο έχει πολλά ψεύτικα στελέχη και ευαίσθητα πράσινα φύλλα με κιτρινωπή απόχρωση και κηρώδη άνθιση.
• Τρυφερότητα - μια γόνιμη ποικιλία σαλάτας ανθεκτική στον παγετό της μέσης σεζόν με ήπια γεύση με ισχυρή όρθια διακλαδισμένη ροζέτα ύψους έως 40 εκατοστά από πράσινα τρυφερά φύλλα με ελάχιστα αισθητή κηρώδη άνθηση.
• Παρέλαση - μεσαία σεζόν ποικιλία ολλανδικής αναπαραγωγής, σχηματίζοντας ροζέτα από γαλαζοπράσινα φύλλα με αδύναμη κηρώδη άνθηση ύψους έως 60 cm.
• Μπράβο - μια καρποφόρα και ανθεκτική στο χειμώνα ποικιλία ημι-αιχμηρή γεύση με όρθια γαλαζοπράσινα φύλλα μήκους έως 45 cm με έντονη κηρώδη άνθιση ·
• Εκτελεστής - ποικιλία μέσης απόδοσης μεσαίας σεζόν με όρθια γαλαζοπράσινα ζουμερά και ευαίσθητα φύλλα ύψους έως 50 cm με έντονη κηρώδη άνθηση και ήπια γεύση.
• σμαράγδι - πρώιμη ώριμη ποικιλία χειμερινής σκληρής σαλάτας, ανθεκτική στις ασθένειες, με ευαίσθητα και ζουμερά σκούρα πράσινα φύλλα με έντονη κηρώδη άνθιση. Αυτή η ποικιλία είναι ένα υβρίδιο μεταξύ κρεμμυδιού και κρεμμυδιού.
• Ομορφος άντρας - μια νέα γόνιμη ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης ανθεκτική στον παγετό, ανθεκτική σε ασθένειες και τρυφερά, μακράς διάρκειας μη χονδροειδή χόρτα με ευχάριστη ημι-αιχμηρή γεύση ύψους έως 60 cm.
• Βαρώνος - μια πρώιμη ώριμη ποικιλία με ήπια γεύση ύψους έως 65 cm, σχηματίζοντας πολλά ψεύτικα στελέχη με ευαίσθητα σκούρα πράσινα φύλλα με κηρώδη άνθιση ·
• Λάντοζσκι - ποικιλία σαλάτας μεσαίας σεζόν με λεπτή ήπια γεύση με ροζέτα όρθιων φύλλων ύψους έως 50 cm.
• Κόκκινο λευκόιο - πρώιμη ώριμη, γόνιμη, ανθεκτική στον παγετό ποικιλία με ευαίσθητα ζουμερά φύλλα μήκους έως 30 cm

Ιδιότητες του κρεμμυδιού-μπατούνα

Χρήσιμες ιδιότητες του κρεμμυδιού

Το κρεμμύδι έχει όλα τα πλεονεκτήματα των κρεμμυδιών, αλλά η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι υψηλότερη. Τα φύλλα του μπαστούνι περιέχουν πάνω από νικοτινικό οξύ, ριβοφλαβίνη, καροτίνη, θειαμίνη, άλατα καλίου, μαγνησίου και σιδήρου, αιθέριο έλαιο, το οποίο δίνει στο κρεμμύδι μπατόν ιδιαίτερο άρωμα και πικρή γεύση. Οι ιδιότητες του κρεμμυδιού-μπατόνα είναι πιο πολύτιμες την άνοιξη, όταν πολλοί άνθρωποι πάσχουν από ανεπάρκεια βιταμινών, επειδή 150 γραμμάρια μπαγκούνας μπορούν να αναπληρώσουν τη μισή ημερήσια πρόσληψη βιταμινών C και A και το ένα πέμπτο της απαιτούμενης ποσότητας καλίου και ασβεστίου, τα οποία βελτίωση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος.

Η καροτίνη που περιέχεται στο πράσινο κρεμμύδι βοηθά στη διατήρηση του δέρματος και των βλεννογόνων σε καλή κατάσταση. Οι Κινέζοι γιατροί χρησιμοποιούν το κρεμμύδι ως διαφωτικό, αναλγητικό, αντιελμινθικό, τονωτικό, απολυμαντικό, αιμοστατικό και τονωτικό.

Οι διατροφολόγοι περιλαμβάνουν αυτό το είδος κρεμμυδιού στη διατροφή ατόμων που έχουν μεταβολικές διαταραχές, ηπατική νόσο, πέτρες στα νεφρά, ουρική αρθρίτιδα, αθηροσκλήρωση, υπέρταση και δυσεντερία.

Για τη θεραπεία του πυρετού, των ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος και του γαστρεντερικού σωλήνα, χρησιμοποιείται ένα βάμμα κρεμμυδιού, το οποίο γίνεται ως εξής: ψιλοκομμένο κρεμμύδι χύνεται με εβδομήντα τοις εκατό αλκοόλη σε αναλογία 1: 4, επιμένει και φιλτράρεται για εβδομάδα. Πίνετε το βάμμα, αραιώνοντας 15-20 σταγόνες σε 50 ml νερού.

Για όσους πάσχουν από ταχεία κόπωση, ένα αφέψημα κρεμμυδιού-μπατόνα θα σας βοηθήσει: κόψτε 80 γραμμάρια χόρτα, ρίξτε 200 ml βραστό νερό πάνω του, αφήστε το να βράσει για μισή ώρα κάτω από το καπάκι, στραγγίστε και πάρτε 200 ml δύο φορές το μέρα μετά τα γεύματα.

Onion-batun - αντενδείξεις

Η υπερβολική κατανάλωση κρεμμυδιών μπορεί να οδηγήσει σε νευρική υπερένταση. Είναι ανεπιθύμητο να τρώτε το κρεμμύδι για όσους πάσχουν από παγκρεατίτιδα, γαστρίτιδα, έλκη στομάχου και έλκη του δωδεκαδακτύλου.

Ενότητες: Φυτά κήπου Φυτά μελιού Amaryllidaceae Φυτά σε L Κρεμμύδι Βολβοί λαχανικά