Πιπέρι: καλλιέργεια από σπόρους στον κήπο

Φυτό πάπρικα (lat.Capsicum annuum) ανήκει στο είδος των ποώδους ετήσιων του γένους Capsicum της οικογένειας Solanaceae, που καλλιεργείται ευρέως στη γεωργία. Ένας ντόπιος από το πιπέρι λαχανικών από την Κεντρική Αμερική, ήρθε στην Ευρώπη τον 15ο αιώνα και, παρά την απαιτητική φροντίδα και την αυξημένη θερμοφιλικότητα, έγινε γρήγορα το πιο δημοφιλές φυτό κήπου. Σήμερα υπάρχουν περίπου 2.000 ποικιλίες πιπεριού, αλλά οι περισσότερες από αυτές ανήκουν στα υποείδη γλυκού πιπεριού και άλλες στα υποείδη πικρής πιπεριάς.
Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να φυτέψετε πιπεριές, πώς να βουτήξετε πιπεριές, πώς να ποτίσετε πιπεριές, πώς να γονιμοποιήσετε πιπεριές, πώς να φυτέψετε φυτά πιπεριού και πότε να φυτέψετε φυτά γλυκού πιπεριού. Το πικρό πιπέρι θα είναι το θέμα ενός ξεχωριστού άρθρου.

Βοτανική περιγραφή

Το γλυκό πιπέρι, ή η πάπρικα, είναι ένα ετήσιο λαχανικό που είναι φυσικά ένας πολυετής θάμνος. Τα φύλλα του είναι απλά, petiolate, συλλέγονται σε ροζέτα ή μονό, το χρώμα των φύλλων, ανάλογα με την ποικιλία και την ποικιλία, μπορεί να έχει διαφορετικές αποχρώσεις του πράσινου. Τα άνθη της πιπεριάς είναι μασχαλιαία, μεγάλα, συλλέγονται σε ένα μάτσο ή μονό, με ένα λευκό, μοβ ή πρασινωπό κορόλα. Τα φρούτα είναι ψεύτικα, κοίλα μούρα από πολυπέρμα κίτρινο, κόκκινο, καφέ ή πορτοκαλί χρώμα διαφόρων σχημάτων, βαρών και μεγεθών.

Καλλιέργεια πιπεριού από σπόρους

Πώς να σπέρνετε σπόρους

Οι γλυκές πιπεριές στα γεωγραφικά πλάτη μας καλλιεργούνται συνήθως από φυτά. Ο χρόνος σποράς για σπορά εξαρτάται από τις κλιματολογικές συνθήκες, ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, η σπορά γλυκού πιπεριού πραγματοποιείται το αργότερο στις αρχές Μαρτίου.

Η φύτευση πιπεριών για σπορόφυτα ξεκινά με την επεξεργασία σπόρων πριν από τη σπορά: πρώτα, βυθίζονται σε νερό σε θερμοκρασία 50 ºC για πρήξιμο για πέντε έως έξι ώρες, στη συνέχεια, τυλιγμένα σε ένα υγρό πανί, περιμένουν για 2-3 ημέρες στις θερμοκρασία περίπου 20 ºC, όταν οι σπόροι θα φωλιάσουν μετά από αυτό σπέρνονται στο έδαφος. Αυτή η προετοιμασία των σπόρων επιταχύνει τη βλάστησή τους και τα φυτά μπορούν να εμφανιστούν σε 2-3 ημέρες μετά τη σπορά.

Το έδαφος για σπορόφυτα πιπεριού παρασκευάζεται ως εξής: 2 φλιτζάνια χούμο κήπου αναμιγνύονται με 1 ποτήρι άμμο, ένα ποτήρι χώμα στον κήπο, προσθέστε ένα κουτάλι ή δύο ξύλο τέφρας, ανακατεύετε καλά και αποστειρώνετε αυτό το μείγμα στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων , στη συνέχεια, βάλτε το ακόμα ζεστό σε κουτιά, ισοπεδώστε το, αφήστε το να κρυώσει στους 40-45 ºC και απλώστε τους σπόρους σε διαστήματα 5 cm μεταξύ τους με βάθος 1,5-2 cm. σπόρους σε τύρφη, καθώς το πιπέρι δεν ανέχεται μια επιλογή. Οι καλλιέργειες πρέπει να ποτίζονται, και μετά καλύψτε τα δοχεία δενδρυλλίων με πολυαιθυλένιο ή γυαλί και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος - η θερμοκρασία που απαιτείται για τη βλάστηση των σπόρων είναι 21-22 ºC.

Καλλιέργεια δενδρυλλίων

Η καλλιέργεια δενδρυλλίων πιπεριού δεν διαφέρει πολύ από την καλλιέργεια φυτωρίων οποιουδήποτε άλλου λαχανικού. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, η θερμοκρασία στο δωμάτιο αυξάνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας στους 26-28 ºC, και τη νύχτα τα φυτά χρειάζονται δροσιά - 10-15 ºC. Παρακολουθήστε την περιεκτικότητα σε υγρασία του εδάφους σε δοχεία με φυτά - πρέπει να είναι μέτρια, καθώς σε πολύ υγρό έδαφος, τα φυτά μπορούν να αρρωστήσουν με μαύρα πόδια. Ωστόσο, η ξήρανση από το έδαφος δεν πρέπει να επιτρέπεται. Ποτίστε τα φυτά με ζεστό νερό - περίπου 30 ºC, το κρύο νερό κάνει τα φυτά να αρρωσταίνουν, να μαραίνονται και να πεθαίνουν.

Η φροντίδα δενδρυλλίων συνεπάγεται τη δημιουργία υψηλής υγρασίας στο δωμάτιο, οπότε τα φυτά πρέπει να ψεκάζονται κατά καιρούς. Επιπλέον, πρέπει να αερίζετε τακτικά το δωμάτιο, αλλά μην αφήνετε τα φυτά να εισέλθουν στο προσχέδιο. Ίσως χρειαστεί να κανονίσετε επιπλέον φωτισμό για τα φυτά, καθώς πρέπει να εκτίθενται στο φως από τις 7 π.μ. έως τις 9 μ.μ.

Επιλογή πιπεριού

Στη φάση ανάπτυξης των δενδρυλλίων του πρώτου ζεύγους φύλλων, βουτούν. Εάν σπείρατε σπόρους σε τύρφη, τότε δεν χρειάζεται να βουτήξετε, αλλά εάν τα φυτά σας μεγαλώνουν σε κουτιά, κατά την κατάδυση, τα φυτά τοποθετούνται από κουτιά σε τύρφη μεγέθους 8x8 cm και θάβονται στο έδαφος μέχρι φύλλα κοτυληδόνας.

Οι πιπεριές τουρσί, αφού ριζωθούν στα κύπελλα, αρχίζουν να αναπτύσσονται εντατικά και λίγο πριν από την επίσημη στιγμή της φύτευσης των δενδρυλλίων στο ανοιχτό έδαφος, αρχίζουν να τα συνηθίζουν στο περιβάλλον στο οποίο θα βρεθούν: αυξάνονται οι νέες συνθήκες , αποτρέποντας τα φυτά να εισέλθουν σε βύθισμα ή κάτω από «παγετό» κάτω από 13 ºC.

Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος, το πιπέρι γονιμοποιείται και τουλάχιστον δύο φορές: δύο εβδομάδες μετά τη συλλογή ή στη φάση σχηματισμού του πρώτου ζεύγους φύλλων στα φυτά, και στη συνέχεια μετά από άλλες δύο εβδομάδες, ή όταν το δεύτερο ζεύγος τα φύλλα αναπτύσσονται στα φυτά. Το επίδεσμο τοπ εφαρμόζεται καλύτερα σε υγρή μορφή Τα καλύτερα λιπάσματα για φυτά είναι τα Agricola, Solution, Krepysh, Fertika Lux.

Καλλιέργεια πιπεριού σε περβάζι

Για να μεγαλώσετε γλυκές πιπεριές στο σπίτι, χρειάζεστε αυτο-επικονίαση σπόρους, ένα καλό υπόστρωμα, φυτολάμπα και ένα μέρος στο διαμέρισμα όπου ο ήλιος λάμπει για τουλάχιστον 3-4 ώρες την ημέρα. Όταν οι πιπεριές σας ανθίζουν, ανακινήστε τις τουλάχιστον μία φορά την ημέρα για να διασφαλίσετε την επιτυχή επικονίαση. Τα μεγάλα φρούτα παίρνουν πολλή ενέργεια από τον θάμνο, οπότε αφήστε 5-6 ωοθήκες για ωρίμανση και αφαιρέστε τα υπόλοιπα.

Οι καρποφόρες καλλιέργειες καταστρέφουν γρήγορα το έδαφος στο οποίο μεγαλώνουν, οπότε είναι απαραίτητο να ταΐζουμε το πιπέρι μία φορά κάθε 2-3 εβδομάδες προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού Agrolife στο έδαφος ή πότισμα του εδάφους με ένα διάλυμα ενός καλύμματος του παρασκευάσματος ανάπτυξης δύο λίτρα νερού.

Το γλυκό πιπέρι στο σπίτι είναι ένα πολυετές φυτό και δεν θα είναι περιττό να ρίχνουμε φρέσκο ​​βερμικολόσπο στην κατσαρόλα κάθε δύο μήνες, εφ 'όσον η χωρητικότητα επιτρέπει, ή να μεταμοσχεύσει τον θάμνο σε μεγαλύτερες γλάστρες όταν υπάρχει ανάγκη. Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής του φυτού, συνιστάται να πραγματοποιείτε ένα μικρό ετήσιο εαρινό αναζωογονητικό κλάδεμα πιπεριού και, στη συνέχεια, σας εγγυάται μια συγκομιδή φρούτων για αρκετά χρόνια.

Φύτευση πιπεριού σε ανοιχτό έδαφος

Πότε να φυτέψετε

Τα φυτά που έχουν μεγαλώσει, ωριμάσει και σκληρύνει στο στάδιο του σχηματισμού των πρώτων μπουμπουκιών φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος όταν η θερμοκρασία του αέρα φτάσει τους 15-17 -17. Συνήθως, η φύτευση πιπεριού στο έδαφος εμφανίζεται στα τέλη Μαΐου - μέσα Ιουνίου.

Αστάρι πιπεριού

Οι γλυκές πιπεριές λατρεύουν τα ελαφριά, μη όξινα εδάφη, αλλά πρέπει να προετοιμάσετε μια τοποθεσία για πιπέρι ένα χρόνο πριν από τη φύτευση. Επιπλέον, δεν είναι καθόλου απαραίτητο ότι τίποτα δεν μεγαλώνει σε αυτό το μέρος για ένα χρόνο, είναι απλώς ότι το έδαφος προετοιμάζεται για τις καλλιέργειες που προηγούνται του πιπεριού, οι καλύτερες από τις οποίες είναι αγγούρι, σκουός, καρότο, τόξο, κολοκύθι ή Σιδεράτες... Αλλά μετά από πολιτισμούς όπως μελιτζάνα, πατάτες, ντομάτα, πιπέρι, φυσική - Εν ολίγοις, μετά από νυχτερινό σκιά, δεν πιπεράται πιπέρι.

Κατά την προετοιμασία του εδάφους για την ανοιξιάτικη φύτευση των προκατόχων, προστίθενται 5 κιλά οργανικής ύλης ανά 1 m² για σκάψιμο ετησίως και το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή, η περιοχή σκάβεται με την προσθήκη 50 g λιπασμάτων φωσφόρου και καλίου στην ίδια μονάδα περιοχής. Την άνοιξη, κατά το έτος φύτευσης πιπεριού, 40 g νιτρικού αμμωνίου προστίθενται στο έδαφος για κάθε m² και πέντε ημέρες πριν από τη φύτευση των φυτωρίων, η περιοχή χύνεται στο έδαφος με ένα απολυμαντικό διάλυμα, προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας χαλκό θειικό σε ένα κουβά με νερό.

Πώς να φυτέψετε στο έδαφος

Στο κρεβάτι, οι οπές γίνονται σε απόσταση 40-50 cm μεταξύ τους και η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι περίπου 60 cm. Το βάθος της τρύπας πρέπει να είναι τέτοιο ώστε το κολάρο ρίζας του δενδρυλλίου μετά τη φύτευση να ξεπλένεται με την επιφάνεια του ιστότοπου. Απλώστε μια κουταλιά της σούπας πλήρες ορυκτό λίπασμα στα φρεάτια, το οποίο περιλαμβάνει άζωτο, κάλιο και φώσφορο, και ανακατέψτε καλά το λίπασμα πιπεριού με το χώμα στο κάτω μέρος του φρεατίου.

Αν τα σπορόφυτα μεγάλωναν σε τύρφη, στη συνέχεια κατεβάστε το δενδρύλλιο στην τρύπα ακριβώς μαζί του, και εάν μεγαλώσατε φυτά σε ένα κοινό δοχείο, αφαιρέστε προσεκτικά το πιπέρι από αυτό, προσπαθώντας να μην καταστρέψετε τη γήινη σφαίρα και κατεβάστε το στην τρύπα. Γεμίστε την τρύπα στη μέση με γόνιμο έδαφος, στη συνέχεια ποτίστε άφθονα κάθε φυτό, χρησιμοποιώντας έναν κάδο νερού για τρία φυτά, και όταν απορροφηθεί το νερό, γεμίστε τις τρύπες με γη στην κορυφή. Μετά τη φύτευση, συνιστάται να σκουπίσετε την περιοχή με γλυκές πιπεριές με τύρφη. Εάν οι θερμοκρασίες πέσουν κάτω από 13 ºC τη νύχτα, τα φυτά που φυτεύονται θα χρειαστούν καταφύγιο.

Καλλιέργεια πιπεριού σε θερμοκήπιο

Υπάρχουν ποικιλίες πιπεριού για ανοιχτό έδαφος, και υπάρχουν εκείνες που μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο σε θερμοκήπια. Οι ποικιλίες πιπεριού περιλαμβάνουν Arnes, Accord, Alyonushka, Vesper, Bonus, Atlant, Buratino, Orange θαύμα, Τρυφερότητα, Swallow, Nochka και άλλα. Πρώτον, οι σπόροι σπέρνονται σε φυτά, και όταν μεγαλώνουν και υποβάλλονται σε διαδικασίες σκλήρυνσης στο μπαλκόνι ή τη βεράντα, φυτεύονται στο έδαφος του θερμοκηπίου. Σπέρνοντας σπόρους και τα στάδια της καλλιέργειας δενδρυλλίων που μόλις σας περιγράψαμε.

Φύτευση πιπεριού σε θερμοκήπιο Πραγματοποιείται όταν τα φυτά φτάνουν σε ύψος 25 cm και σε ηλικία τουλάχιστον 55 ημερών, σχηματίζεται ένα παχύ πράσινο στέλεχος και 12-14 φύλλα το καθένα, στους άξονες των οποίων έχουν ήδη σχηματιστεί μπουμπούκια. Το έδαφος σε ένα μη θερμαινόμενο θερμοκήπιο θα πρέπει να θερμαίνεται στους 15 ºC τη στιγμή που τα φυτά τοποθετούνται σε αυτό, οπότε είναι απίθανο να γίνει αναφύτευση νωρίτερα από τις 15 Μαΐου.

Πριν από τη φύτευση, το έδαφος για πιπέρι στο θερμοκήπιο γονιμοποιείται με λιπάσματα ποτάσας και φωσφόρου με ρυθμό 30 g του πρώτου και 40 g του δεύτερου ανά m² και ποτίζεται άφθονα. Η πυκνότητα φύτευσης των δενδρυλλίων εξαρτάται από την ποικιλία: 35 cm πρέπει να μένουν μεταξύ των σποροφύτων των δυναμικών ποικιλιών, ένα διάστημα 25 cm αρκεί μεταξύ των μεσαίου μεγέθους δενδρυλλίων και οι πρώιμες ωρίμανσης χαμηλής ανάπτυξης ποικιλίες φυτεύονται σε απόσταση 15 cm ο ένας από τον άλλο. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι από 35 έως 60 εκ. Μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων στις τρύπες, το χώμα συμπιέζεται και στρώνεται με τύρφη.

Περιποίηση πιπεριού

Αυξανόμενες συνθήκες

Η καλλιέργεια πιπεριού σε ανοιχτό χωράφι συνεπάγεται έγκαιρο πότισμα, αποχέτευση και χαλάρωση του χώρου, διαμερισμάτων και σίτιση των φυτών.Οι επαγγελματίες προτείνουν να αφαιρέσετε το κεντρικό λουλούδι από το πρώτο κλαδί σε κάθε θάμνο - αυτό θα αυξήσει την απόδοση του πιπεριού. Επίσης, για να αυξηθεί η απόδοση, οι θάμνοι διαμορφώνονται σε 2-3 στελέχη, για τα οποία είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν αμέσως οι προκύπτοντες πλευρικοί βλαστοί - τα παιδιά. Το κάνουν αυτό σε ζεστό και πάντα υγρό καιρό. Δεν μπορούν να μείνουν περισσότερα από 20-25 φρούτα σε ένα φυτό.

Όταν φυτεύετε σπορόφυτα υψηλών ποικιλιών πιπεριών στο έδαφος, οδηγείτε ένα μανταλάκι ακριβώς δίπλα σε κάθε σπορόφυτο, στο οποίο, εάν είναι απαραίτητο, θα δέσετε έναν θάμνο.

Για την επιτυχή επικονίαση του πιπεριού, είναι απαραίτητο να προσελκύσετε επικονιαστικά έντομα στην περιοχή, για τα οποία ψεκάζονται οι θάμνοι με σιρόπι βορικού σακχάρου, διαλύοντας 2 g βορικού οξέος και 100 g ζάχαρης σε ένα λίτρο ζεστού νερού. Και αρνούνται να μεταχειριστούν τον κήπο με φυτοφάρμακα από τη στιγμή που ανθίζει το πιπέρι, διαφορετικά τα έντομα που επικονιάζουν το πιπέρι μπορεί να πεθάνουν.

Πότισμα

Μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, το δενδρύλλιο φαίνεται κάπως αργό, αλλά αυτό είναι αρκετά φυσικό, επομένως είναι πολύ σημαντικό να μην το παρακάνετε με την υγρασία του εδάφους αυτή τη στιγμή. Πριν από την ανθοφορία, πρέπει να ποτίζετε το πιπέρι μία φορά την εβδομάδα και κατά την περίοδο του σχηματισμού φρούτων, θα πρέπει να το ποτίζετε δύο φορές την εβδομάδα με ρυθμό 6 λίτρα νερού ανά m². Μετά το πότισμα, πρέπει να χαλαρώσετε πολύ προσεκτικά το έδαφος μεταξύ των σειρών, προσπαθώντας να μην καταστρέψετε το επιφανειακό ριζικό σύστημα των φυτών.

Το πότισμα της πιπεριάς γίνεται με ζεστό, καταβυθισμένο νερό από ένα ποτιστήρι με ψεκασμό. Από την έλλειψη υγρασίας, το πιπέρι επιβραδύνει την ανάπτυξη και μπορεί να ρίξει λουλούδια και ωοθήκες. Για να διατηρήσετε το έδαφος υγρό, οι έμπειροι κηπουροί προτείνουν να σφουγγαρίσετε την περιοχή με πιπέρι με ένα στρώμα σαπουνιού δέκα εκατοστών.

Λίπασμα επιφάνειας

Μετά την επικάλυψη στο στάδιο του δενδρυλλίου, το πιπέρι στο ανοιχτό χωράφι γονιμοποιείται δύο φορές με διάλυμα κοπριάς κοτόπουλου σε συγκέντρωση 1:10, και ο επίδεσμος φυλλώματος χρησιμοποιείται επίσης με ένα διάλυμα από μια κουταλιά της σούπας νιτροφόσκα σε έναν κουβά με νερό. Στριμμένα φύλλα πιπεριού με ξηρό περίγραμμα γύρω από τις άκρες θα σας πουν ότι δεν υπάρχει αρκετό κάλιο στο έδαφος, αλλά μην χρησιμοποιείτε χλωριούχο κάλιο ως λίπασμα - το πιπέρι δεν ανέχεται το χλώριο.

Από έλλειψη αζώτου Τα φύλλα γίνονται θαμπό, γκρι και σταδιακά συρρικνώνονται, και από την περίσσεια αυτού του στοιχείου, το φυτό ρίχνει ωοθήκες και άνθη. Όταν πιπέρι έλλειψη φωσφόρου, η κάτω πλευρά του φύλλου φύλλων γίνεται βαθύ μωβ, τα φύλλα σηκώνονται και πιέζουν τον κορμό.

Από έλλειψη μαγνησίου τα φύλλα της γλυκιάς πιπεριάς γίνονται μαρμάρινα. Να είστε προσεκτικοί με το φυτό και θα μπορείτε να το βοηθήσετε εγκαίρως προσθέτοντας το απαραίτητο ντύσιμο.

Θεραπεία

Η καταπολέμηση των ασθενειών των πιπεριών κατά την ωρίμανση των φρούτων με φυτοφάρμακα είναι ανεπιθύμητη, καθώς όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του φυτού ισοσταθμίζονται από νιτρικά και άλλες χημικές ουσίες επιβλαβείς για τον άνθρωπο που απορροφώνται μετά τη θεραπεία. Με τη σωστή φροντίδα και την τήρηση της γεωργικής τεχνολογίας, ο τύπος προβλημάτων με ασθένειες ή παράσιτα δεν πρέπει να προκύψουν στο πιπέρι, αλλά αν εμφανιστούν, ας εξετάσουμε ποια μέτρα θα βοηθήσουν να τα ξεφορτωθούμε και ταυτόχρονα να διατηρήσουμε την ποιότητα των φρούτων σε υψηλό επίπεδο.

Παράσιτα και ασθένειες

Οι αναγνώστες κάνουν συχνά ερωτήσεις σχετικά με το τι είναι άρρωστο το πιπέρι. Τις περισσότερες φορές, οι γλυκές πιπεριές προσβάλλονται από ασθένειες όπως η σπονδυλική νόσος (μαρασμός), ο χαλκός (στίγματα μαρασμού), η φυτοπλάσμωση, το φουσάρι, η όψιμη όραση, η κορυφή και η γκρίζα σήψη, μαύρο πόδι.

Verticillosis - μια μυκητιακή ασθένεια που υπάρχει σε τρεις μορφές: καφέ, πράσινο και νάνος, καθεμία από τις οποίες εκδηλώνεται με τον δικό της τρόπο. Δεδομένου ότι η καταστροφή των παθογόνων με φυτοφάρμακα σε φυτικά φυτά είναι ανεπιθύμητη, παραμένουν μόνο προληπτικά μέτρα: η καταστροφή όλων των φυτικών υπολειμμάτων το φθινόπωρο και η καλλιέργεια ποικιλιών ανθεκτικών στη βλαστίτιδα.

Φυτοπλάσμωση, ή stolbur, εκδηλώνεται στο γεγονός ότι οι ρίζες του φυτού αρχίζουν να σαπίζουν, ο νανισμός αναπτύσσεται, τα φρούτα αναπτύσσονται μικρά, λεπτά τοιχώματα και άγευστα, τα φύλλα κυρτώνουν, σκληραίνουν και γίνονται κίτρινα, με αποτέλεσμα το πιπέρι να στεγνώνει.Υποφέρουν από νόσο φύλλων. Η καταπολέμηση της φυτοπλασμίας πραγματοποιείται με επεξεργασία του πιπεριού με Akara τη στιγμή της φύτευσης και τρεις εβδομάδες μετά - ο ψεκασμός του λαχανικού σε αυτό το στάδιο ανάπτυξης δεν θα προκαλέσει βλάβη. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να χαλαρώνετε τακτικά το έδαφος στην περιοχή και να απομακρύνετε τα ζιζάνια.

Fusarium - μια μυκητιακή ασθένεια στην οποία το πιπέρι γίνεται κίτρινο: τα φύλλα γίνονται δηλητηριώδη κίτρινα. Τα άρρωστα δείγματα καταστρέφονται, τα υπόλοιπα φυτά φροντίζονται προσεκτικά: ποτίζονται μέτρια το πρωί και δεν επιτρέπεται η εμφάνιση ζιζανίων στον ιστότοπο. Λάβετε υπόψη ότι είναι καλύτερο να μην καλλιεργείτε πιπεριές τον επόμενο χρόνο σε μια περιοχή που είναι μολυσμένη με φουσάριο.

Αργά - μια κοινή μυκητιακή νόσο που προσβάλλει τις πιπεριές και τις ντομάτες. Τα συμπτώματα της φυτοσπόρωσης είναι ο σχηματισμός σκληρών κηλίδων στους καρπούς που συλλαμβάνουν τον πολτό. Οι αιτιολογικοί παράγοντες της νόσου καταστρέφονται με Oxyhom, Zaslon, Barrier, αλλά μόνο πριν από την ανθοφορία του πιπεριού. Παρεμπιπτόντως: οι υβριδικές ποικιλίες είναι πολύ λιγότερο ευαίσθητες σε ασθένειες.

Απατεώνας επηρεάζει το ριζικό τμήμα του στελέχους των δενδρυλλίων πιπεριού ως αποτέλεσμα της πολύ παχιάς σποράς και διατηρώντας υψηλή υγρασία εδάφους και αέρα. Με την πάροδο του χρόνου, ο μίσχος μαλακώνει και το δενδρύλλιο πεθαίνει. Για να αποφύγετε την ασθένεια των δενδρυλλίων με μαύρο πόδι, θα πρέπει να σπέρνετε τους σπόρους ευρύχωρα, να βουτάτε τα φυτά εγκαίρως και να παρακολουθείτε το επίπεδο υγρασίας στο θερμοκήπιο. Εάν βρείτε άρρωστα φυτά, αφαιρέστε τα αμέσως, στεγνώστε και χαλαρώστε το έδαφος στο οποίο μεγαλώνουν τα φυτά και πασπαλίστε το με ξύλινη τέφρα. Σε αυτό το στάδιο ανάπτυξης των φυτών, επιτρέπεται να πασπαλίζετε τα φυτά με διάλυμα Zaslon σε αναλογία: 3 καπάκια του φαρμάκου ανά 1 λίτρο νερού.

Κάθετη σήψη εμφανίζεται στο φυτό, αρκετά παράξενα, σε περίπτωση έλλειψης υγρασίας και εκδηλώνεται σε λαμπερά ή μαύρα βαθιά σημεία στα φρούτα. Μερικές φορές η αιτία της νόσου μπορεί να είναι η περίσσεια αζώτου και ασβεστίου στο έδαφος. Τα μολυσμένα φυτά καίγονται και τα υπόλοιπα ψεκάζονται με νιτρικό ασβέστιο.

Γκρι σήψη μπορεί να μολύνει κάθε φυτό σε οποιοδήποτε στάδιο ανάπτυξης με σήματα με σήψη και γκρι καλούπια. Συνήθως ο βροχερός καιρός προκαλεί την εμφάνισή του. Τα προσβεβλημένα φρούτα και τα μέρη του φυτού πρέπει να αφαιρεθούν και οι θάμνοι στην περιοχή πρέπει να ψεκάζονται με μυκητοκτόνα, εάν δεν είναι πολύ αργά.

Σημάδια χαλκού, ή στίγματα μαρασμού, μοιάζουν με καφέ κηλίδες στα φύλλα, αποκτώντας χάλκινο ή μωβ απόχρωση. Αυτά τα νεκρωτικά σημεία βρίσκονται κυρίως κατά μήκος της κύριας φλέβας των φύλλων. Ως αποτέλεσμα της ανάπτυξης της νόσου, η κορυφή του φυτού πεθαίνει, οι καρποί στην περιοχή του μίσχου καλύπτονται με πράσινα, καφέ ή ανοιχτό κίτρινο κηλίδες. Για να σώσει τη συγκομιδή, τα ώριμα φρούτα κόβονται και το έδαφος δεν ποτίζεται πλέον. Ο μύκητας καταστρέφεται από το Fundazol, αλλά πριν από τη θεραπεία του πιπεριού με μυκητοκτόνο, για άλλη μια φορά ζυγίστε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα ενός τέτοιου ψεκασμού.

Από τα παράσιτα, τις αφίδες, τα ακάρεα, σκουλήκι και γυμνοσάλιαγκες. Μπορείτε να βοηθήσετε στην προστασία του φυτού από γυμνοσάλιαγκες με διάσπαρτα κελύφη ξηρών καρπών, καυτερή πιπεριά ή σκόνη μουστάρδας. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε κύπελλα μαύρης μπύρας εδώ και εκεί, στα οποία θα γλιστρήσουν οστρακοειδή από όλη την περιοχή. Και μην ξεχάσετε να χαλαρώσετε το χώμα στους διαδρόμους σε βάθος 4-5 cm στη θερμότητα.

Προνύμφες σκαθάρι Clicker, ή συρματόσχοινα, παραμένουν στο έδαφος για πέντε χρόνια, ροκανίζουν τις ρίζες των φυτών. Για να απαλλαγούμε από τα σκουλήκια, το φθινόπωρο, σκάβουν τη γη στον ιστότοπο και την άνοιξη, πριν φυτέψουν το πιπέρι, τοποθετούνται αρκετά δολώματα στην περιοχή, θάβοντας κομμάτια γλυκών ριζών λαχανικών στο έδαφος και σκιαγραφώντας αυτά τα μέρη. για τους εαυτούς τους. Οι προνύμφες του Clicker σίγουρα θα σέρνονται σε αυτά τα δολώματα. Κάθε δύο έως τρεις ημέρες, το δόλωμα σκάβεται, οι προνύμφες συλλέγονται και καταστρέφονται.

Άκαρι αράχνης φυτεύονται σε φυτά σε ξηρά γη, εγκαθίστανται στην κάτω πλευρά των φύλλων και απορροφούν κυτταρικό χυμό από αυτά.Εάν δεν ξέρετε πώς να επεξεργαστείτε το πιπέρι από τσιμπούρια χωρίς να καταφύγετε σε εντομοκτόνα, σας προσφέρουμε μια συνταγή για μια μη τοξική λύση για το ανθρώπινο σώμα: μια κουταλιά της σούπας υγρό σαπούνι ή απορρυπαντικό πιάτων μαζί με ένα ποτήρι ψιλοκομμένα κρεμμύδια ή σκόρδο, καθώς και θρυμματισμένα φύλλα πικραλίδας αναμιγνύονται σε 10 λίτρα νερού, αφήνονται να παρασκευαστούν και ψεκάζεται πιπέρι με αυτή τη σύνθεση σε οποιοδήποτε στάδιο της ανάπτυξής της.

Από αφίδες απαλλαγείτε από τέφρα ξύλου ή σκόνη καπνού που εγχύεται σε 10 λίτρα ζεστού νερού σε ποσότητα ενός ποτηριού. Μπορείτε επίσης, εάν είναι απαραίτητο, να χρησιμοποιήσετε την επεξεργασία πιπεριού με ένα διάλυμα εντομοκτόνων ταχείας αποσύνθεσης όπως ο Karbofos ή το Keltan με ρυθμό: μία κουταλιά της σούπας του φαρμάκου ανά 10 λίτρα νερού.

Συλλογή και αποθήκευση

Το πιπέρι έχει δύο τύπους ωρίμανσης - τεχνικό και βιολογικό (ή φυσιολογικό). Στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας, όλες οι πιπεριές έχουν συνήθως πράσινο χρώμα - από σκούρο πράσινο έως πρασινωπό-υπόλευκο χρώμα. Εάν οι πιπεριές στο θάμνο είναι κίτρινες, κόκκινες, πορτοκαλιές, μοβ ή καφέ, τότε μπορούμε να πούμε ότι βρίσκονται ήδη στο στάδιο της βιολογικής ωρίμανσης, πράγμα που σημαίνει ότι τα φρούτα που αφαιρούνται από τον θάμνο πρέπει να χρησιμοποιούνται αμέσως - κονσέρβες ή φαγητά, αφού αποθηκεύονται τέτοιες πιπεριές για πολύ μικρό χρονικό διάστημα.

Οι καρποί που συγκομίζονται σε κατάσταση τεχνικής ωριμότητας μπορούν να αποθηκευτούν για έως και δύο μήνες υπό κατάλληλες συνθήκες. Η χρονική διαφορά μεταξύ τεχνικής και βιολογικής ωρίμανσης είναι 20-30 ημέρες. Η ετοιμότητα της πιπεριάς για συγκομιδή καθορίζεται από το τρίξιμο του φρούτου όταν το πιέζετε ελαφρά. Και ένα ακόμη ορόσημο: οι πιπεριές συγκομίζονται περίπου την ίδια στιγμή με τις μελιτζάνες και τις ντομάτες.

Συνήθως, τα πρώτα φρούτα συγκομίζονται στις αρχές ή τα μέσα Αυγούστου και οι πιπεριές συνεχίζουν να συγκομίζονται μέχρι τον παγετό. Δηλαδή, τα ώριμα φρούτα αφαιρούνται επιλεκτικά κάθε 5-7 ημέρες. Για να διατηρηθεί το πιπέρι καλύτερο, κόβεται μαζί με το μίσχο. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, πραγματοποιούνται τρεις έως πέντε συγκομιδές. Πριν από την έναρξη του παγετού, όλα τα φρούτα απομακρύνονται από τους θάμνους και η περαιτέρω ωρίμανσή τους πραγματοποιείται σε εσωτερικούς χώρους, αφού ταξινομηθούν κατά μέγεθος και βαθμό ωριμότητας.

Πριν από την αποθήκευση του καρπού, ο μίσχος κόβεται, αφήνοντας ένα τμήμα μόνο 1-1,5 εκ. Μόνο υγιή φρούτα με πυκνά τοιχώματα που δεν έχουν μηχανική βλάβη είναι κατάλληλα για αποθήκευση. Οι ποικιλίες με λεπτά τοιχώματα αποθηκεύονται στο ψυγείο. Ποικιλίες με ζουμερά τοιχώματα μπορούν να διατηρηθούν σε πλαστικές σακούλες με πάχος τουλάχιστον 120 μικρά, είναι επιθυμητό να έχουν μεμβράνη με διάτρηση στο πλευρικό τοίχωμα. Οι πιπεριές διατηρούνται καλύτερα εάν κάθε φρούτο είναι τυλιγμένο σε χαρτί. Οι πιπεριές μπορούν να αποθηκευτούν σε καλάθια, ρηχά κουτιά με 1-2 σειρές ή σε ράφια στο υπόγειο με θερμοκρασία 8-10 ºC και υγρασία αέρα 80-90%.

Επειδή οι πιπεριές απορροφούν γρήγορα μυρωδιές, βεβαιωθείτε ότι τίποτα στο υπόγειό σας δεν μεγαλώνει με μούχλα ή αποσυντίθεται. Η διατήρηση των πιπεριών σε σωστές συνθήκες τις κρατά φρέσκες για ενάμισι έως δύο μήνες. Οι πιπεριές μπορούν να αποθηκευτούν για έως και ένα μήνα στο ψυγείο στους 9-10 ºC. Πολλές νοικοκυρές προτιμούν, μετά το πλύσιμο των φρούτων και την αφαίρεση των όρχεων, διπλώστε τις πιπεριές η μία στην άλλη και αποθηκεύστε τις όλο το χειμώνα στην κατάψυξη, έτσι ώστε ανά πάσα στιγμή να μπορείτε να μαγειρέψετε τα αγαπημένα σας πιάτα από αυτήν ή να προσθέσετε μια φέτα ή δύο στο μπορς ή σαλάτα.

Αυτά τα φρούτα που δεν είναι κατάλληλα για αποθήκευση μπορούν να υποστούν επεξεργασία. Κάνουν εξαιρετικές μαρινάδες, αρωματικές χειμερινές σαλάτες, σάλτσα μπορς.

Τύποι και ποικιλίες

Έχουμε ήδη αναφέρει ότι οι πιπεριές λαχανικών μπορεί να είναι γλυκές και πικρές. Υποσχεθήκαμε να σας ενημερώσουμε λεπτομερώς για την καυτερή πιπεριά σε ξεχωριστό άρθρο.

Οι καλύτερες ποικιλίες πιπεριάς για χώμα και θερμοκήπια

Οι δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν υπαίθριες πιπεριές, πιπεριές θερμοκηπίου και ποικιλίες δοχείων που αναπτύσσονται και αποδίδουν καρπούς σε μπαλκόνι ή περβάζι.Οι ποικιλίες διαφέρουν επίσης ως προς την ωρίμανση: οι πρώιμες ποικιλίες ωριμάζουν σε 80-100 ημέρες, οι μεσαίες ωρίμανση χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν - από 115 έως 130 ημέρες και αργότερα αυτές θα διαρκέσουν 140 ή περισσότερες ημέρες.

• Οι πρώιμες πιπεριές περιλαμβάνουν τις ποικιλίες Zdorov'e, Dobrynya Nikitich, Snow White, Swallow, καθώς και υβρίδια Atlantic, Orange Miracle, Montero, Cardinal, Denis.
• Από τα μέσα της σεζόν, οι καλύτερες ποικιλίες είναι τα υβρίδια Prometheus, Ilya Muromets, Korenovsky, Belozerka, Maxim και Vitamin.
• Από τις καθυστερημένες ποικιλίες, η ποικιλία Gold Medal και το υβρίδιο Nochka έχουν αποδειχθεί καλά.

Παρεμπιπτόντως, Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της έννοιας της «ποικιλίας» και της έννοιας της «υβριδικής»; Οι σπόροι των υβριδίων δεν διατηρούν χαρακτηριστικά ποικιλίας, επομένως είναι άσκοπο να συλλέγονται σπόροι από υβριδικές ποικιλίες, ο σπόρος των υβριδίων που σας αρέσει θα πρέπει να αγοράζεται κάθε χρόνο. Αλλά οι υβριδικές ποικιλίες διακρίνονται από τις υψηλές αποδόσεις, τα μεγάλα φρούτα με εξαιρετική γεύση, επιπλέον, είναι πολύ ανθεκτικά στις ασθένειες.

Οι ποικιλίες πιπεριού διαφέρουν επίσης στο μέγεθος και το σχήμα των φρούτων, και αυτό είναι πολύ σημαντικό, καθώς για γέμιση, για παράδειγμα, χρειάζεστε ένα οβάλ ή σφαιρικό πιπέρι μεγάλου μεγέθους, και για σαλάτες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλες ποικιλίες με λεπτότερα τοιχώματα και μικρότερα μεγέθη. Σε σχήμα, τα γλυκά πιπεριά είναι επιμήκη, κυβοειδή, κωνικά, ωοειδή, σφαιρικά και κυλινδρικά. Μπορούν να είναι είτε λεία είτε άμορφα.

Και, φυσικά, οι ποικιλίες του πιπεριού διαφέρουν στο χρώμα του καρπού στη φάση της βιολογικής ωρίμανσης. Τέτοιες ποικιλίες όπως οι Alyosha Popovich, Red Elephant, Swallow, Ilya Muromets, Winnie the Pooh και υβρίδια Zarya, Latino και Red Baron έχουν κόκκινα φρούτα. Οι κίτρινες πιπεριές αντιπροσωπεύονται από ποικιλίες Katyusha, Yellow Bouquet και υβρίδια Raisa, Isabella, Indalo. Το υβρίδιο Maxim έχει ιώδες χρώμα κατά την τεχνική ωρίμανση και σκούρο κόκκινο χρώμα όταν είναι βιολογικό. Το υβρίδιο Cardinal έχει μωβ φρούτα, η ποικιλία Bonus έχει φρούτα από ελεφαντόδοντο έως σκούρο κόκκινο, η αγαπημένη ποικιλία βερίκοκου και το υβρίδιο Chanterelle έχουν ώριμα πορτοκαλί φρούτα.

Ενότητες: Καρπός Φυτά κήπου Σολάναους Φυτά σε P