Daikon: μεγαλώνει στον κήπο

Λαχανικό Daikon, ή Ιαπωνικό ραπανάκι, ή κινεζικό ραπανάκι, ή daikon Ιαπωνικά, είναι ένα ριζικό λαχανικό της οικογένειας των Σταυρών, ένα υποείδος του κοινού ραπανάκι, το οποίο, σε αντίθεση με το ραπανάκι και το ραπανάκι, δεν περιέχει μουστάρδα και έχει πολύ ήπια μυρωδιά. Αυτή η ποικιλία αποκτήθηκε από τους Ιάπωνες με επιλογή στην αρχαιότητα από το φυτό μετώπου, το οποίο ανήκει στην ασιατική ομάδα ποικιλιών ραδικιών που καλλιεργούνται στην Κίνα. Μεταφρασμένο από τα ιαπωνικά, το daikon σημαίνει "big root". Το ραπανάκι Daikon είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά στην ιαπωνική κουζίνα, που χρησιμοποιείται σε σαλάτες, σούπες, φρέσκα πιάτα, βραστά, βραστά και τουρσί.
Οι Κινέζοι μαγειρεύουν ραδίκι daikon με μανιτάρια shiitake, ενώ οι Κορεάτες και οι Βιρμάνοι αγαπούν το αλμυρό daikon. Για τους Ανατολικούς Ευρωπαίους, το λαχανικό ρίζας daikon είναι γνωστό ως "λευκό ραπανάκι" ή "λευκό ραπανάκι" και σερβίρεται σε σαλάτες με βούτυρο, ξινή κρέμα ή κρέμα.

Daikon ραπανάκι - περιγραφή

Το Daikon είναι ένα ετήσιο ή διετές φυτό. Κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης, σχηματίζεται ροζέτα 12-40 έντονα τεμαχισμένων φύλλων και ριζών, μεγαλύτερη από εκείνη του ραπανάκι, και φτάνοντας σε μάζα από 600 g έως 4 kg, αν και μερικές φορές βρέθηκαν φρούτα βάρους έως 20 kg. Επιπλέον, είναι πιο ζουμερά και τρυφερά, χωρίς σπάνια μπαχαρικά. Η Daikon έχει καλή ποιότητα διατήρησης, αναπτύσσεται επιτυχώς στη μεσαία λωρίδα. Η περίοδος βλάστησης για το daikon, ανάλογα με την ποικιλία, είναι από 40 έως 200 ημέρες.

Το Daikon είναι συγγενής φυτών όπως λάχανο, ραπανάκι, γογγύλι και άλλα λιγότερο γνωστά είδη σταυρανθών.Τα τελευταία χρόνια, λόγω της ανεπιτήδευτης και της υψηλής απόδοσής του, αυτό το φυτό έχει γίνει σχεδόν τόσο δημοφιλές στους κηπουρούς όσο και οι ρίζες. καρότο και παντζάρι... Είμαστε έτοιμοι να σας πούμε πότε και πώς να φυτέψετε ένα daikon για σπορόφυτα, πότε να φυτέψετε ένα daikon στην περιοχή της Μόσχας, πώς καλλιεργείται το ραδίκι daikon, ποιες ποικιλίες φυτών προσαρμόζονται περισσότερο στις συνθήκες της μεσαίας λωρίδας, καθώς και τι είναι τα οφέλη του daikon και τι και για ποιον μπορεί να είναι επιβλαβές.

Καλλιέργεια daikon από σπόρους

Σπορά σπόρων daikon

Ως επί το πλείστον, οι ποικιλίες daikon με στρογγυλεμένες ή κοντές ωοειδείς ρίζες καλλιεργούνται σε φυτά, καθώς η μεταφύτευση, και ακόμη περισσότερο η συλλογή, οι ποικιλίες με μεγάλες ρίζες είναι ανεκτές. Πότε να σπείρετε το daikon; Η σπορά πραγματοποιείται από τα μέσα Μαρτίου έως τις αρχές Απριλίου. Πριν από τη σπορά, οι σπόροι daikon πρέπει να ζεσταθούν για 20 λεπτά σε νερό σε θερμοκρασία 50 ºC, στη συνέχεια να κρυώσουν αμέσως σε παγωμένο νερό και στη συνέχεια να τοποθετηθούν σε κουτί λαχανικών του ψυγείου για μια ημέρα.

Είναι καλύτερα να σπείρετε το daikon 2-3 σπόρων σε ταμπλέτες τύρφης ή γλάστρες τύρφης, μαζί με τους οποίους, όταν έρθει η ώρα, τα φυτά μεταμοσχεύονται στο κρεβάτι του κήπου. Αλλά αν πρόκειται να μεγαλώσετε φυτά σε κουτί ή δοχείο, τότε λάβετε υπόψη ότι το βάθος των πιάτων πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 cm, καθώς το daikon έχει μακρά ρίζα. Οι σπόροι σπέρνονται σε καλά υγραμένο χαλαρό ελαφρύ έδαφος σε βάθος περίπου 2 cm, μετά το οποίο οι καλλιέργειες καλύπτονται με φύλλο αλουμινίου ή γυαλί και τοποθετούνται σε ζεστό μέρος.

Καλλιέργεια φυτών daikon

Υπό ευνοϊκές συνθήκες, τα φυτά μπορεί να εμφανιστούν σε 5 ημέρες και στη συνέχεια το κάλυμμα πρέπει να αφαιρεθεί. Η φροντίδα του daikon κατά την περίοδο δενδρυλλίων είναι η υγρασία και η χαλάρωση του εδάφους, όπως απαιτείται. Όταν τα φυτά αναπτύσσουν το πρώτο ζεύγος φύλλων, αραιώνονται, τραβώντας τα αδύναμα και υποτονικά φυτά, έτσι ώστε να μην αφαιρέσουν τα τρόφιμα από τα ισχυρότερα και πιο ανεπτυγμένα. Μετά την αραίωση, τα φυτά τροφοδοτούνται με ορυκτό λίπασμα σε χαμηλή συγκέντρωση. Βεβαιωθείτε ότι οι ώρες της ημέρας των δενδρυλλίων δεν είναι πολύ μεγάλες, διαφορετικά, αντί να αυξήσετε τον όγκο της ρίζας, το φυτό θα αρχίσει να ανθίζει.

Εάν πρόκειται να φυτέψετε δενδρύλλια σε θερμοκήπιο, είναι καλύτερο να τα φυτέψετε σε τζάμια, αλλά εάν προετοιμάζετε φυτά για ανοιχτό έδαφος, δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση, ξεκινήστε τις διαδικασίες σκλήρυνσης: βγάλτε τα φυτά καθημερινά για λίγο, σταδιακά αυξάνοντας τη διάρκεια αυτών των συνεδριών έως ότου τα φυτά δεν θα είναι σε θέση να περάσουν όλη την ημέρα στον καθαρό αέρα.

Φύτευση daikon σε ανοιχτό έδαφος

Ημερομηνίες φύτευσης Daikon

Πότε να φυτέψετε ένα daikon σε εξωτερικούς χώρους; Όταν τα φυτά αναπτύσσουν δύο ζεύγη αληθινών φύλλων. Ο χρόνος φύτευσης ενός daikon σε ένα κρεβάτι κήπου σχετίζεται στενά με το κλίμα της περιοχής σας και τη διάρκεια των ωρών φωτός της ημέρας, η οποία δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 12-15 ώρες κατά τη διάρκεια του σχηματισμού και της ανάπτυξης της ρίζας. Με μια μεγαλύτερη μέρα φωτός, το daikon μπορεί να δώσει ένα βέλος. Η θερμοκρασία του αέρα κατά τη στιγμή της μεταφύτευσης δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από 10 ºC. Επιλέξτε το πιο ηλιόλουστο μέρος για το κρεβάτι στον κήπο.

Το έδαφος του Νταϊκόν

Το daikon δεν είναι επιλεκτικό για τη σύνθεση του εδάφους, αλλά μεγαλώνει καλύτερα σε ουδέτερα και χαλαρά ελαφριά αργιλώδη ή αμμώδη αργιλώδη εδάφη με χαμηλό επιφανειακό υπόγειο νερό, αν και υπάρχουν ποικιλίες που αναπτύσσονται καλά ακόμη και σε βαριές αργίλες. Εάν το έδαφος στην επιλεγμένη περιοχή σας είναι όξινο, προσθέστε ασβέστη σε αυτό. Το βέλτιστο pH εδάφους για την καλλιέργεια του daikon είναι pH 6.0-8.0.

Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε ένα οικόπεδο για ένα daikon το φθινόπωρο, ακόμα κι αν πρόκειται να το φυτέψετε την άνοιξη: σκάψτε το χώμα στο βάθος μιας φτυάρι μπαγιονέτας, προσθέτοντας ταυτόχρονα 1-2 κιλά κομπόστ ή χούμο σε κάθε m2 εμβαδού, 20 g θειικού καλίου και θειικού αμμωνίου και 40 g κάθε υπερφωσφορικού. Μην προσθέτετε ασβέστη στο έδαφος ταυτόχρονα με τη λίπανση, κάντε δύο εβδομάδες νωρίτερα. Και είναι καλύτερο να εισαγάγετε οργανική ύλη όχι πριν φυτέψετε το daikon, αλλά κάτω από την προηγούμενη κουλτούρα.

Παρεμπιπτόντως, είναι καλό να καλλιεργείτε daikon μετά από καλλιέργειες όπως πατάτες, αγγούρια, ντομάτες, παντζάρι και καρότο.

Και οι χειρότεροι προκάτοχοι του daikon είναι όλα σταυροφόρα είδη - λάχανο, γογγύλι, ραπανάκι και γογγύλι.

Πώς να φυτέψετε ένα daikon σε ανοιχτό έδαφος

Η φύτευση του daikon σε ανοιχτό έδαφος γίνεται σύμφωνα με το σχήμα των 30x60 cm, δηλαδή, μεταξύ των φυτών σε σειρά πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 30 cm και μεταξύ των σειρών - 60 cm. Τα φυτά φυτεύονται σε υγρό έδαφος, το οποίο , μετά τη φύτευση, είναι ελαφρώς ποδοπατημένο και ξεφλουδισμένο με τύρφη στην κορυφή. Εάν έχετε ανησυχίες ότι μπορεί να επιστρέψουν οι παγετοί της νύχτας, καλύψτε πρώτα το κρεβάτι με daikon με πολυαιθυλένιο ή άλλο υλικό κάλυψης.

Φύτευση daikon πριν από το χειμώνα

Η φύτευση ενός daikon το χειμώνα είναι βολικό στο ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περιοχές για αυτό μετά τη συγκομιδή τόσο πρώιμων καλλιεργειών όπως άνηθο, σαλάτα ή τόξο... Επιπλέον, λόγω της μείωσης των ωρών της ημέρας, ελαχιστοποιείται η πιθανότητα το daikon να αρχίσει να ανθίζει αντί να αυξάνεται η ρίζα. Αλλά η φθινοπωρινή φύτευση έχει επίσης ένα μειονέκτημα: οι καλλιέργειες ρίζας μπορεί να μην έχουν χρόνο να αποκτήσουν το μέγιστο μέγεθος.

Πριν από τη σπορά, μην ξεχάσετε να προετοιμάσετε το χώμα στα κρεβάτια και να επεξεργαστείτε τον σπόρο. Στην πραγματικότητα, είναι αδύνατο να ονομάσουμε το φθινόπωρο φύτευση του daikon podzimny, καθώς πραγματοποιείται στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου, αν και στις νότιες περιοχές η σπορά μπορεί να πραγματοποιηθεί ακόμη και τον Σεπτέμβριο. Το Daikon σπέρνεται σε καλά-υγραμένο έδαφος, 2-3 σπόρους σε κάθε τρύπα, οι οποίοι σκάβονται σε απόσταση 30 cm το ένα από το άλλο με απόσταση σειράς 60 cm. Το βάθος της σποράς των σπόρων στο έδαφος είναι 1,5-2 cm Μετά τη φύτευση, τα κρεβάτια στρώνονται με τύρφη.

Όταν εμφανίζονται βλαστοί, αραιώνονται, αφήνοντας το πιο ανεπτυγμένο βλαστάρι σε κάθε φωλιά. Μόνο είναι καλύτερο να μην τραβάς τα αδύναμα φυτά, αλλά να τα βγάζεις έξω ώστε να μην βλάπτει τη ρίζα ενός ισχυρού φυταριού.

Daikon φροντίδα

Πώς να μεγαλώσω το daikon

Η φύτευση και η φροντίδα του daikon είναι απλή και εύκολη. Ένα ανοιχτό χωράφι daikon χρειάζεται τακτικό πότισμα, χαλαρώνοντας το έδαφος μεταξύ φυτών, βοτάνισμα, γονιμοποίηση εάν καλλιεργείτε ένα daikon σε άγονο έδαφος και προστασία από ασθένειες και παράσιτα. Επιπλέον, το daikon πρέπει να αλεστεί, γιατί καθώς μεγαλώνει, η ρίζα του αρχίζει να κρυφοκοιτάζει από το έδαφος μερικές φορές κατά το ένα τρίτο του μήκους του.

Πότισμα daikon

Το κλειδί για μια καλή συγκομιδή είναι το τακτικό και επαρκές πότισμα του daikon. Η φύτευση πρέπει να διατηρείται ελαφρώς υγρή καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Την πρώτη φορά που το daikon ποτίζεται μετά τη βλάστηση. Εάν το φυτό δεν έχει υγρασία, μπορεί να φτάσει στο βέλος και ο πολτός των ήδη σχηματισμένων ριζικών καλλιεργειών θα γίνει τραχύς, θα αποκτήσει μια πικρή γεύση και μια δυσάρεστη οσμή. Εάν το πότισμα γίνεται ακανόνιστα, οι ρίζες σπάνε, μειώνεται η ικανότητά τους να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η συχνότητα ποτίσματος του daikon είναι περίπου μία φορά κάθε πέντε ημέρες. Εάν υπάρχει ξηρασία, θα πρέπει να βρέχετε τον κήπο πιο συχνά, αλλά αν βρέχει, μερικές φορές μπορείτε να παραλείψετε το πότισμα.

Παράσιτα και ασθένειες του Daikon

Η Daikon, με ακατάλληλη φροντίδα και παραβίαση των κανόνων της γεωργικής τεχνολογίας, πάσχει από τις ίδιες ασθένειες με άλλες εκπρόσωποι της σταυρόπολης οικογένειας... Εάν το παρακάνετε με την ενυδάτωση της περιοχής, το daikon μπορεί να επηρεάσει τη βακτηριακή βλεννογόνο - μια ασθένεια των οποίων τα συμπτώματα εμφανίζονται κυρίως στο δεύτερο μισό της καλλιεργητικής περιόδου. Ως αποτέλεσμα, το λαχανικό ρίζας daikon μαλακώνει και σκουραίνει. Μερικές φορές τα συμπτώματα της νόσου με τη μορφή εστιών υγρής σήψης μπορούν να παρατηρηθούν ήδη στην αποθήκευση.

Εκτός από τη βλεννογόνο βακτηρίωση, το daikon μπορεί να αρρωστήσει με ασθένειες όπως η keela, απατεώνας, αγγειακή βακτηρίωση, μωσαϊκό και αισθητή νόσο. Για να αποφύγετε προβλήματα με μυκητιακές και ιογενείς ασθένειες, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε προστατευτικά μέτρα όπως:

• συμμόρφωση με την αμειψισπορά και τη γεωργική τεχνολογία ·
• καλλιέργεια ανθεκτικών σε μύκητες ποικιλιών ·
• επεξεργασία σπόρων πριν από τη σπορά ·
• έλεγχος ζιζανίων και παρασίτων, που συχνά είναι φορείς ιογενών ασθενειών, για τις οποίες, δυστυχώς, δεν υπάρχει θεραπεία.
• απολύμανση των εγκαταστάσεων αποθήκευσης ·
• τον καθαρισμό του χώρου από υπολείμματα φυτών και την καταστροφή τους.

Από τα παράσιτα, ο σταυρός ψύλλος είναι ο πιο επικίνδυνος για τους νέους daikons, αλλά υπάρχουν και άλλοι εχθροί: σέσουλα κήπου, βλαστάρι και ανοιξιάτικες μύγες λάχανου, βιασμός και σκαθάρι λουλουδιών, γυμνοσάλιαγκες, λάχανα, αφίδες και σκώρους.

Επεξεργασία Daikon

Κατά την καταπολέμηση των μυκητιασικών ασθενειών, τα προληπτικά μέτρα δίνουν το καλύτερο αποτέλεσμα, αλλά αν η ασθένεια εντούτοις χτύπησε το φυτό, τότε θα πρέπει να καταφύγετε σε ριζοσπαστικές διαδικασίες - επεξεργασία του ιστότοπου με βιοπαρασκευάσματα Binoram ή Planriz σύμφωνα με τις οδηγίες. Δεν υπάρχει θεραπεία για το μωσαϊκό, οπότε αφαιρέστε αμέσως το νοσούν φυτό από την περιοχή και χύστε την τρύπα με ένα ισχυρό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Ενάντια στους ψύλλους λάχανου πρέπει να ληφθούν μέτρα αμέσως μετά τη σπορά των σπόρων: η περιοχή πασπαλίζεται με χονδροειδή τέφρα. Μετά την εμφάνιση δενδρυλλίων ή φύτευσης δενδρυλλίων στο έδαφος, το κρεβάτι πασπαλίζεται με λεπτή τέφρα.

Η θεραπεία φυτών με έγχυση είναι αποτελεσματική έναντι άλλων εντόμων κόκκινο καυτό πιπέρι: 5 λοβοί χύνονται με ένα λίτρο ζεστού νερού, εγχύονται για 12 ώρες, στη συνέχεια διηθούνται και αραιώνονται με νερό σε ποσότητα 10 λίτρων. Εάν μετά από μία θεραπεία δεν έχουν πεθάνει όλα τα έντομα, ψεκάστε ξανά μετά από 3-4 ημέρες. Για να καταστρέψουν τις προνύμφες, το daikon ποτίζεται με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Μύγες Η μυρωδιά των κατιφές, η οποία μπορεί να φυτευτεί γύρω από την περίμετρο του κήπου με daikon, τρομάζει και η εμφάνιση γυμνοσάλιαγκων μπορεί να αποφευχθεί από ένα αυλάκι με στάχτη που σκάβεται γύρω από την περιοχή.

Καθαρισμός και αποθήκευση daikon

Το daikon συγκομίζεται, ανάλογα με την ποικιλία, 40-70 ημέρες μετά τη σπορά. Το φθινόπωρο daikon συγκομίζεται τον Οκτώβριο, πριν από την έναρξη σταθερού κρύου καιρού. Μην υπερβάλλετε τις ρίζες στο έδαφος, καθώς μπορεί να ανθίσουν ή να χάσουν τη γεύση τους. Επιλέξτε μια στεγνή, ωραία μέρα για καθαρισμό.

Ο Νταϊκόν, που αναπτύσσεται σε ελαφρά εδάφη, τραβιέται από τις κορυφές και από βαριά εδάφη, οι ρίζες πρέπει να σκάβονται με ένα φτυάρι ή να αφαιρούνται με γουρούνι Οι ρίζες που εξάγονται από το έδαφος απλώνονται κατά μήκος του κρεβατιού για ξήρανση, στη συνέχεια καθαρίζονται από το έδαφος, οι κορυφές κόβονται πάνω τους και οι ρίζες κατεβαίνουν στο κελάρι, όπου θα αποθηκευτούν σε κουτιά με άμμο σε θερμοκρασίες από 0 έως 5 ºC χωρίς να αγγίζετε ο ένας τον άλλον. Σε τέτοιες συνθήκες, οι καλλιέργειες ρίζας της daikon μπορούν να παραμείνουν μέχρι τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς.

Ποικιλίες Daikon

Οι ποικιλίες Daikon ταξινομούνται ανάλογα με το σχήμα της ρίζας και το βάθος της βύθισής της στο έδαφος. Για παράδειγμα:

• ομάδα ποικιλιών Nerime με λευκά, μακριά (από 40 έως 70 cm) λεία, συντηρητικά και πολύ ζουμερά φρούτα με διάμετρο 8-10 cm, θαμμένα στο έδαφος κατά το ένα τέταρτο ή το ένα τρίτο του μήκους.
• πολύ δημοφιλές στην Ιαπωνία Υβρίδια Miyashige με κυλινδρικές καλλιέργειες ρίζας μήκους 35-50 cm και διαμέτρου 7-9 cm, βαθιά στο έδαφος κατά 2/5 ή ½ του μήκους.
• μια ομάδα λιγότερο παραγωγικών, αλλά αναπτύσσεται καλά σε βαριά πήλινα εδάφη Ποικιλίες Shogoin με στρογγυλά και επίπεδα στρογγυλά φρούτα με διάμετρο 15 έως 20 cm, βυθισμένα στο έδαφος για ένα τέταρτο ή το 1/5 του μήκους.
• ομάδα πρώιμων ωριμαστικών ποικιλιών του Sirogari με κυλινδρικές καλλιέργειες ρίζας μήκους 25-30 cm με διάμετρο 6-7 cm, βαθιά στο έδαφος κατά 2/3 ή ¾ του μήκους. Η εποχή καλλιέργειας του daikon αυτών των ποικιλιών είναι περίπου 55 ημέρες.
• μια μεγάλη ομάδα ανθεκτικών στη θερμότητα και ανθεκτικό στις ασθένειες πρώιμης ωρίμανσης ποικιλίες Minovase (Minovashi) με ρίζες που είναι κυλινδρικές στο πάνω μέρος και επιμήκης-κωνική στο κάτω μέρος. Το μήκος των ριζών είναι από 40 έως 55 cm, η διάμετρος είναι 7-8 cm, βύθιση στο έδαφος κατά ¾ του μήκους. Προτιμά το ελαφρύ αμμώδες χώμα Minovashi daikon. Η φύτευση και η φροντίδα του Minovashi daikon έχουν περιγραφεί στο άρθρο μας.
• ποικιλίες του ομίλου Nineigo είναι πλήρως βυθισμένα στο έδαφος, κυλινδρικά στην κορυφή και επιμήκη-κωνικά στο κάτω μέρος, ριζικές καλλιέργειες, το μήκος των οποίων φτάνει τα 40-60 cm και το πάχος είναι 5-6 cm. Οι ποικιλίες αυτής της ομάδας αγαπούν τα ελαφρά εδάφη και είναι ανθεκτικά στη λήψη και τον παγετό.
• Καμέιδα - μια ομάδα ποικιλιών με κωνικές ρίζες, μήκους μόνο 12-15 cm και πάχους 1 έως 5 cm, 2/3 του μήκους θαμμένα στο έδαφος.Εκτός από τα λαχανικά ρίζας, τα οποία έχουν έντονη γεύση, τρώγονται επίσης τα φύλλα των ποικιλιών Kameida. Αυτές οι ποικιλίες προτιμούν επίσης τα ελαφρά εδάφη.

Οι ποικιλίες Daikon χωρίζονται επίσης ανάλογα με την εποχή καλλιέργειας σε άνοιξη (νωρίς), καλοκαίρι (μέσα σεζόν) και φθινόπωρο (αργά). Σας προσφέρουμε πολλές ποικιλίες που είναι ασυνήθιστες, ακόμη και για ένα τόσο περίεργο λαχανικό, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε μεταξύ των καλύτερων daikon για τον κήπο σας:

• Νταϊκόν Σάσα - με ζώνες για τη μέση λωρίδα πρώιμης ωρίμανσης ποικιλία μέσης απόδοσης. Η καλλιεργητική περίοδος για τα φυτά αυτής της ποικιλίας είναι από 35 έως 45 ημέρες, η ρίζα είναι μεγάλη, λευκή, μόνο μισή βυθισμένη στο έδαφος. Ο πολτός του ριζικού λαχανικού είναι ζουμερός, τραγανός, ασπρόμαυρος, ελαφρώς πρασινωπός στην επιφάνεια, με μέτρια πικάντικη γεύση. Η φύτευση και η φροντίδα του daikon Sasha δεν είναι επίπονη, αλλά έχει ένα μειονέκτημα - οι ρίζες του δεν έχουν το ίδιο μέγεθος.
• Ροζ λάμψη misato - Ιαπωνική ποικιλία με λεπτή ροζ λάμψη στην κοπή της ρίζας. Το πρόβλημα είναι ότι εάν αυτό το daikon φυτευτεί την άνοιξη, μπορεί να φτάσει στο βέλος και αν το φθινόπωρο, τότε τα φρούτα θα είναι μικρά. Αυτή η ποικιλία είναι σχεδόν ακατάλληλη για καλλιέργεια στη μεσαία λωρίδα, είναι καλύτερα να την καλλιεργήσετε στις νότιες περιοχές.
• Ντουμπινουσκά - ποικιλία μεσαίας σεζόν, ανθεκτική στη βλεννογόνο βακτηρίωση, με λευκές ρίζες, που φτάνει κάτω από τις βέλτιστες συνθήκες μήκος 60 cm και βάρος 3-4 kg. Ο πολτός της ρίζας είναι λευκός, ζουμερός και γλυκός.
• Ο δράκος - γόνιμη ποικιλία μεσαίας περιόδου με κωνική ομαλή ρίζα. Είναι λευκό daikon μήκους 30 έως 60 cm, διαμέτρου 6-8 cm και βάρους έως 1 kg. Ο πολτός των φυτών αυτής της ποικιλίας είναι γλυκιά, πολύ τρυφερή, ζουμερή, αλλά πυκνή, χαρακτηρίζεται από υψηλή γεύση.
• Φοινικόπτερος - μεσαία σεζόν, καρποφόρα και ανθεκτικά στο ανθίζοντας υβρίδιο με μεσαίου μεγέθους λεία μοβ-ροζ-λευκό ρίζα σε σχήμα παγοκάρδου με ροζ σάρκα. Το βάθος της βύθισης στο έδαφος είναι 2/3 του μήκους. Βάρος ρίζας 600-800 g;
• Ανοιξιάτικος σταυρός Tsukushi - ένα γόνιμο υβριδικό πρώιμης ωρίμανσης ανθεκτικό στη λήψη. Οι ρίζες αυτής της ποικιλίας είναι λευκού, λείου, κυλινδρικού σχήματος, βάρους έως 800 g. Ο πολτός είναι λευκός, τρυφερός και ζουμερός. Η ρίζα αφαιρείται εύκολα από το έδαφος.

Εκτός από αυτές που περιγράφονται, οι ποικιλίες Caesar, Favorite 9908099, Japanese White Long, Tokinashi, Big Bull, Elephant Tusk, Aokabi-daikon, Sakurajima και άλλες αναπτύσσονται καλά στην περιοχή μας.

Ιδιότητες Daikon - βλάβη και όφελος

Χρήσιμες ιδιότητες του daikon

Το Daikon είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Ταυτόχρονα, το φυτό περιέχει ένα ένζυμο που προάγει την πέψη των αμύλων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το daikon συνιστάται σε άτομα που αγωνίζονται με υπερβολικό βάρος.

Το Daikon περιέχει επίσης φυτοκτόνα που βοηθούν τον οργανισμό να αντιμετωπίσει διάφορα είδη λοιμώξεων, άλατα καλίου που αφαιρούν περίσσεια υγρών, τοξίνες και τοξίνες από το σώμα, καθώς και ουσίες απαραίτητες για την ομαλή λειτουργία του μεταβολισμού και την απορρόφηση υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών - εστεράση, αμυλάση και ένζυμα ... Επιπλέον, το daikon περιέχει άλατα μαγνησίου, φωσφόρου και σιδήρου, φυτικές ίνες και πηκτίνες, μεγάλες ποσότητες β-καροτενίου και βιταμινών Β.

Το Daikon ενδείκνυται για τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης, των καρδιαγγειακών παθήσεων. Η κατανάλωση ακατέργαστου daikon προωθεί την εξάλειψη της ακτινοβολίας, την υπερβολική χοληστερόλη και αυξάνει την όρεξη. Ένα ποτήρι χυμό daikon, που πίνεται πριν από τα γεύματα, έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος και της χοληδόχου κύστης λόγω του θείου που περιέχει. Ως αντιιικός και αντιβακτηριακός παράγοντας, ο χυμός daikon συνιστάται για χρήση σε αναπνευστικές παθήσεις - άσθμα, κρυολογήματα, βρογχίτιδα, χρόνιος βήχας και γρίπη.

200-300 γραμμάρια τριμμένου daikon θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της απόλυσης. Και η εξωτερική εφαρμογή με τη μορφή κομπρέσες και λοσιόν επιταχύνει την επούλωση των ερεθισμένων πληγών, ενισχύει τα μαλλιά και ανακουφίζει τις φακίδες.

Daikon - αντενδείξεις

Το Daikon μπορεί να είναι άβολο για άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα, επειδή περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες, εάν αφομοιωθούν, μπορούν να προκαλέσουν δυσπεψία και μετεωρισμό. Το Daikon είναι επιβλαβές για τα έλκη και τα άτομα που πάσχουν από υπεροξική γαστρίτιδα ή ουρική αρθρίτιδα, καθώς και για εκείνους που έχουν εξασθενημένη νεφρική λειτουργία. Για άτομα άνω των 50 ετών, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν χρησιμοποιήσετε το daikon.

Ενότητες: Σταυρός (Λάχανο, Λάχανο) Φυτά κήπου Φυτά σε D Λαχανικά ρίζας