Rutabaga: cultiu a partir de llavors al jardí, varietats

Rutabaga (llatí Brassica napobrassica) - una planta alimentària i alimentària bianual, una espècie del gènere de la col de la família de les crucíferes. En algunes regions de Rússia s’anomena bushma, grookhva, terrícoles, icterícia, bruchka, bukhva, kalivka, nap alemany o suec. A la vida quotidiana, la rutabaga se sol anomenar remolatxa farratgera, tot i que aquesta planta és d’una família completament diferent.
Per primera vegada, la planta de rutabaga va aparèixer a l'antiguitat a la Mediterrània com a resultat de l'encreuament natural d'una de les formes de nap amb la col arrissada, però la primera menció de rutabaga es remunta al 1620; va ser llavors quan el botànic suís Kaspar Baugin va descriure aquesta planta i va assenyalar que el rutabaga creix de forma natural a Suècia ...
Altres fonts afirmen que la rutabaga prové de Sibèria i, d’allà, va arribar a la península escandinava. Rutabaga va guanyar la major popularitat a Suècia, Finlàndia i Alemanya. Per cert, Heinrich Goethe l’estimava molt.

Verdura Rutabaga - descripció

La verdura rutabaga és una planta resistent al fred i a la sequera. Rutabaga està relacionat amb cultures com ara nap, rave, rave, rave picant, mostassa, nap i tot tipus col... El primer any de creixement, es forma un cultiu d’arrels i una roseta de fulles al nap i, al segon, peduncles i llavors. La tija de la planta és alta, frondosa, les fulles són gairebé glabres o pubescents, en forma de lira, tallades pinadament. Totes les parts terrestres del suec són gris-grisoses. Les flors amb pètals grocs es recullen en una inflorescència racemosa, el fruit és una beina llarga, llisa o tuberosa amb llavors globulars de color marró fosc.

La forma dels cultius d’arrel, segons la varietat, pot ser cilíndrica, rodona plana, rodona o ovalada, la carn és blanca o diferents tons de groc. Pel que fa al gust, el rutabaga és similar al nap, però el supera en valor nutritiu.El tema del nostre article és plantar i cuidar rutabagues a camp obert, però també us explicarem quines varietats de rutabagues existeixen per a terreny obert, quan plantar rutabagues al carril mitjà, com es planten rutabagues a la primavera i com abans a l’hivern, com recollir rutabagas després de la maduració, com es realitza l’emmagatzematge correcte dels suecs i donarem molta informació interessant i necessària.

Rutabagas en cultiu a partir de llavors

Sembrar llavors de suècia

El suec en creixement comença amb la sembra de llavors per a les plàntules: quan es cultiven les plàntules a casa, les plantes joves no són atacades per puces crucíferes i altres plagues. Abans de sembrar, les llavors es desinfecten durant una hora en una solució d'all, per a la preparació de les quals s'aboca 25 g d'all picat amb aigua en una quantitat de 100 g. Després del processament, les llavors es renten amb aigua neta i s'assequen. També es recomana germinar les llavors abans de sembrar: es mantenen embolicades en un drap humit fins que apareguin petites brots blancs de les llavors.

Les llavors de rutabaga es sembren a principis d'abril, uns 40 dies abans de plantar-les al terra, incorporant-les a una profunditat d'1-1,5 cm en un substrat humit col·locat en caixes profundes. Per a una distribució més uniforme de les llavors durant la sembra, barregeu-les en proporció 1: 1 amb pols de dents o superfosfat tamisat. La distància entre les llavors seguides ha de ser de 2-3 cm i entre les files, de 6-7 cm. Els cultius es cobreixen amb vidre o paper d'alumini i es mantenen a una temperatura de 17-18 ºC.

Plàntules de suec en creixement

Com cuidar la rutabaga quan les llavors comencen a brotar? Tan bon punt apareixen els brots, la tapa es retira dels cultius i la caixa es trasllada a una habitació amb una temperatura de 6-8 ºC i, al cap d’una setmana, la temperatura s’eleva a 12-15 ºC. La cura del nap en el període de les plàntules consisteix en regar regularment, afluixant el sòl i aprimant les plàntules.

Pick Rutabaga

Com ja s'ha esmentat, és molt indesitjable submergir-se en les plàntules de rutabagas, ja que les arrels de les plàntules es poden danyar fàcilment. Per això, es recomana conrear plantules en una caixa profunda.

Abans de trasplantar les plàntules al llit del jardí, s’endureixen durant 10-12 dies, traient-les diàriament a l’aire fresc i augmentant gradualment la durada del procediment. Quan les plàntules poden passar un dia al carrer, es poden trasplantar al llit del jardí.

Plantació de suecs en terreny obert

Quan plantar rutabaga a l’aire lliure

A la pregunta "Quan plantar rutabaga a terra oberta?" ja hem respost: al cap de quaranta o cinquanta dies des del moment de la sembra, quan les plantules tindran 4-5 fulles. El moment de plantar suècia al sòl també depèn del clima, però el temps aproximat és a mitjans de maig. La plantació de suecs a la regió de Moscou es realitza al mateix temps. Abans de fer el mostreig, les plàntules del suec es reguen abundantment.

Sòl per a suecs

Les rutabagas es planten en sòls neutres: el pH òptim ha d’estar entre 5,5 i 7,0. El sòl àcid haurà de ser calcat, en cas contrari les rutabagues poden fer mal i seran molt pitjor emmagatzemades. Pel que fa a la composició, el sòl dels suecs ha de ser fèrtil: margues arenoses, argiles o torba cultivada. És molt important que el sòl del lloc sigui permeable a la humitat, però les aigües subterrànies han de ser profundes.

El millor és cultivar rutabagas després de cultius com cogombres, tomàquet, llegums, carbassa, melons, albergínia, pebrot, Carabasseta, carbassó i patates, però després de crucíferes (rave, rave, nap, daikon, nap, créixens, rave picant i qualsevol col), les rutabagues es planten només al cap de 4-5 anys.

Prepareu el lloc amb antelació: a partir de la tardor, per a excavacions profundes, afegiu 3-4 kg de compost, fem o humus, 15 g per cada m² urea, 30-40 g de superfosfat i 25-30 g de sal potàssica. Si necessiteu calcar la zona amb cendra de fusta o farina de dolomita, feu-ho també a la tardor, però no al mateix temps que la fertilització.

Com plantar una rutabaga a terra oberta

Les rutabagas es planten en terreny obert en forats situats a una distància de 20 cm seguits, amb un espaiat de fileres de 45 a 50 cm. Els forats es reguen abundantment abans de plantar-los. En plantar plàntules, submergiu l'arrel de cadascuna en un puré d'argila i talleu algunes de les fulles. En excavar a rutabagas, assegureu-vos que el coll de l’arrel no estigui enterrat al sòl. Després de plantar, compactar lleugerament el sòl i regar de nou el llit del jardí. Protegiu les plàntules del sol durant els primers dies.

Plantació de suecs abans de l'hivern

Quan es planten podzimny suecs, les plàntules a la primavera semblen amigables i uniformes, i la collita madura 2-3 setmanes abans que amb la sembra de primavera. La sembra es realitza a finals de tardor, quan el sòl es congela fins a una profunditat de 2-5 cm. La trama s’afluixa per endavant i es fertilitza per excavar a fons: 6 kg d’humus, 25 g de superfosfat, 15 g de sal de potassi i s’afegeixen lliures de cendra de fusta per cada m².

Després es fan forats al sòl de 2,5-3 cm de profunditat a la mateixa distància que quan es planten les plàntules, es col·loca una capa de sorra a cada forat i s’hi col·loquen 2 llavors de rutabagas. Les llavors també es cobreixen amb una capa de sorra seca d’1-1,5 cm de gruix, sobre la qual es col·loca una capa de compost de torba o humus.

Cura del nap

Com cultivar un nap

Tant la plantació com la cura del suec no són difícils. El creixement del suec en camp obert preveu la implementació dels procediments habituals per a qualsevol jardiner: regar, abrillantar, afluixar espais entre fileres, desherbar el lloc, alimentar i protegir les plantes de malalties i plagues. L’acumulació de suecs es realitza en el moment de la formació de rosetes de fulles cobertes.

El més convenient és afluixar el sòl a una profunditat de 4-8 cm després de regar o ploure. El primer afluixament acurat es duu a terme un parell de dies després de plantar les plàntules a terra, la segona vegada que el sòl del jardí es solta una setmana després del primer afluixament. En total, cal dur a terme un afluixament de 4 a 5 durant la temporada, combinant-los amb el desherbat del lloc.

Regar el suec

La planta de rutabaga és amant de la humitat, però la humitat excessiva fa que les arrels siguin aquoses, per tant, regueu el llit amb rutabaga només 3-5 vegades per temporada. Amb un reg insuficient, el cultiu de l'arrel del suec serà dur i amarg, a més, la planta florirà abans d'hora.

Com regar rutabagas? El consum aproximat d’aigua és de 10 litres per 1 m² i intenteu abocar l’aigua perquè no renti el sòl de la part superior de l’arrel, ja que es desenvoluparà un color verd que redueix el valor nutricional de el producte.

Vestit superior de suec

El cultiu i la cura de les rutabagas implica la introducció de fertilitzants al sòl. Què, quan i com fertilitzar les rutabagas? La primera alimentació de les plàntules es realitza dues setmanes després de plantar les plàntules en terreny obert. La fertilització del suec es realitza amb purins després de regar el lloc. La segona alimentació en forma de solució de fertilitzants minerals complexos s’aplica quan les plantes comencen a formar un cultiu d’arrels: al suec li agrada molt el potassi i el fòsfor augmenta el contingut de sucre de l’arrel.

Cal tenir en compte que el rutabaga respon bé a la introducció de manganès, bor i coure al sòl, sobretot perquè a causa de la manca de bor, la polpa de les verdures d’arrel s’enfosqueix i perd el seu sabor.

Processament de Rutabaga

Després de plantar les plàntules al llit del jardí, les plantes es polsen amb cendra de fusta. Això es fa per protegir les plantes joves de les puces crucíferes que infecten tots els cultius de col. Durant la temporada de creixement, cal controlar de prop el suec per detectar a temps els símptomes de la malaltia o els signes de plagues i prendre mesures immediatament per eliminar el problema.

Estigueu preparats per aplicar mètodes tradicionals de tractament de malalties i insectes nocius, o utilitzeu insecticides i fungicides si cal. Però no oblideu que el tractament de les plantes amb preparats químics s’ha de dur a terme un mes abans de la collita.

Plagues i malalties del suec

Als naps, com els naps, els raves, el rave picant i tot tipus de cols, les malalties i les plagues són les mateixes, i les hem descrit repetidament en articles sobre cultius crucífers. Recordem que la majoria de les rutabagues es veuen afectades per lli, feltre, keela, mosaic, bacteriosi vascular i pota negra, i les plagues més perilloses per a aquesta cultura són les mosques germinades, els escarabats de les flors de colza, les llimacs, els insectes, els pugons, les arnes, les puces, la mosca de la col primaveral i el babanukha.

Per minimitzar la probabilitat de danys al suec per malalties i plagues, cal observar la rotació dels cultius, descontaminar les llavors abans de sembrar, eliminar regularment les males herbes del llit del jardí, netejar la zona de residus vegetals després de collir-les i transportar-les. una profunda excavació del sòl.

A més de realitzar mesures preventives i adherir-se a les tècniques agrícoles, és molt important plantar plantes compatibles al costat del nap. Què plantar amb rutabaga? Un bon barri per a qualsevol cultiu crucífer és tot tipus d’enciam i herbes aromàtiques: hisop, salat, sàlvia, menta, ajenjo, camamilla. I als passadissos, podeu plantar calèndules, calèndules i capucins, que repel·leixen pugons, mosques blanques i mosques de col.

Neteja i emmagatzematge de suecs

Des del moment de la sembra fins a la collita, el suec triga uns 3-4 mesos: es cullen per emmagatzemar-se a l’hivern just abans de l’aparició de les primeres gelades. En desenterrar, intenteu no danyar les arrels tallant els cims a la base. Les rutabagues excavades es netegen del terra, s’assequen a l’ombra a l’ombra, es baixen en un magatzem sense escalfar i es col·loquen al terra, en caixes o a les prestatgeries. Podeu col·locar les verdures d’arrel en trinxeres poc profundes excavades al jardí i escampar-les amb palla o serradures seques i cobrir-les amb terra.

Tipus i varietats de suecs

En cultiu, es conreen tipus de rutabagas per a pinsos i taules. Les espècies farratgeres són un híbrid de suec de taula i col. Són fructífers i poc exigents en condicions de cura i manteniment. En les varietats de taula, els cultius d'arrel tenen una forma arrodonida plana, la seva carn és blanca o groguenca, sucosa i de gust delicat.

Les varietats més populars de menjador suec són:

• El millor de tot - Una varietat resistent i constantment productiva amb pell de color porpra i polpa suau;
• Invitació - Cultivar resistent a la quilla i a l'oïdi;
• Suec - Una taula productiva i una varietat de farratge amb una temporada de creixement de fins a 130 dies amb gris verdós a la part superior i groc a les arrels arrodonides inferiors amb un to vermellós. La polpa de la fruita és groga;
• Krasnoselskaya Varietat de taula de gran rendiment a mitja temporada amb una bona qualitat de conservació. La temporada de creixement dels suecs de Krasnoselskaya oscil·la entre els 90 i els 120 dies. Els cultius d'arrel que pesen de 300 a 600 g són de forma arrodonida i plana, de color gris verdós i amb un to violeta. La polpa és groga, tendra i ensucrada;
• Kohaliq xining - Varietat fructífera a principis mitjans amb arrels que pesen uns 900 g. La part superior dels fruits és de color violeta-bronze, la part inferior és groga. El pes mitjà dels cultius d’arrel és de 940 g. La polpa és dura, sucosa, sense amargor;
• Dzeltene abolu És una varietat letona amb una qualitat de conservació relativament bona. Els cultius d'arrel són rodons plans, pesen uns 400 g, de color verd verd amb un to porpra a la part superior i groc a la part inferior. La polpa també és groga. La temporada de creixement d’aquesta varietat oscil·la entre els 70 i els 130 dies;
• Novgorod - Resistent a la varietat de mitja temporada amb arrels morades a la part superior i blanquinosa a la part inferior. Pes de la fruita de 350 a 400 g. La polpa és sucosa, tendra, de color groc. La varietat té una bona qualitat de conservació;
• Amor infantil - Varietat mitjana-primerenca amb fruits arrodonits ovalats que pesen de 300 a 500 g amb polpa groc cremosa, densa i sucosa;
• Merien - varietat d’alt rendiment, relativament resistent a la floridura i la quilla. Les verdures d’arrel tenen un bon gust;
• Brora - una varietat amb arrels de color porpra brillants amb un major contingut de sucre;
• Acme - Les arrels d'aquesta varietat tenen una part superior de color porpra i polpa taronja.

A més de les descrites, són populars les varietats foranes de rutabagas de taula Ruby, Lisi, Kaya, que es caracteritzen per millorar el sabor i la resistència a les malalties.

Propietats de les rutabagas: danys i beneficis

Propietats útils del suec

El suec conté sucres, proteïnes vegetals, greixos, fibra, hidrats de carboni fàcilment digeribles, àcid ascòrbic (vitamina C), carotè (provitamina A), vitamines del grup B, rutina, oli essencial, oligoelements potassi, sofre, sodi, coure, fòsfor i ferro . Rutabaga conté un alt percentatge de calci, de manera que és un excel·lent tractament per a la suavització òssia. Durant molt de temps, les llavors de suècia s’utilitzen per al rentat bucal en processos inflamatoris i per al tractament del xarampió en nens.

Les arrels de rutabaga són un bon agent diürètic, anti-cremades, cicatritzants de les ferides i antiinflamatori. Les ferides i cremades purulentes mal curades es van tractar amb suc de suec. A més, el rutabaga és el producte alimentari més valuós, especialment a l’hivern i la primavera, durant un període de deficiència de vitamines. Com que les verdures d’arrel del suec contenen molta fibra gruixuda, es recomana menjar-les per al restrenyiment, la polpa del suec es mostra en el tractament de l’aterosclerosi.

Els nostres avantpassats han menjat rutabagas durant molt de temps, ja que es creia que era una font de vitalitat per a la gent gran i, a causa de l’alt contingut d’àcid ascòrbic, contribueix a una ràpida recuperació dels refredats i enforteix el sistema immunitari. L'acció diürètica del suec s'utilitza per eliminar l'excés de líquid del cos en el tractament de la hipertensió.

Té rutabagas i acció mucolítica: dilueix la flegma en malalties dels pulmons i els bronquis: la tos seca i piratejant quan s’utilitza rutabagas es converteix ràpidament en una tos expectorant productiva, després de la qual es produeix la recuperació.

Rutabaga: contraindicacions

No es recomana a persones amb exacerbació de malalties del tracte gastrointestinal, ja que les fibres vegetals gruixudes poden irritar la membrana mucosa inflamada dels òrgans interns. Una intolerància individual al producte també és una contraindicació.

Seccions: Crucífer (col, col) Plantes de jardí Plantes a B Verdures d’arrel