Carbassó: cultiu al jardí, varietats

Planta carbassa (Cucurbita pepo var. giraumontia) és una varietat arbustiva de carbassa dura i pertany a la família Gourd. És una verdura amb fruits oblongs de color groc, verd, blanc o negre-verd amb polpa tendra, que es menja crua, fregida, guisada, adobada i en conserva. La medul·la vegetal prové de la vall d'Oaxaca, a Mèxic, d'on al segle XVI, juntament amb altres productes extravagants per al Vell Món, va arribar a Europa, on es va cultivar per primera vegada als hivernacles com a planta rara i només al segle XVIII. els seus fruits immadurs van arribar primer a la taula. Des de llavors, el carbassó, a causa del seu baix contingut calòric, la seva fàcil digestibilitat i el seu excel·lent sabor, han estat un ingredient popular a la cuina europea i la nutrició dietètica; s’inclouen al menú per a nens i pacients preparats, que s’utilitzen per a amanides i plats calents. i preparatius per a l'hivern.
Quant a com es duu a terme el cultiu de carbassó a camp obert, quan plantar plàntules de carbassó, com cultivar plàntules de carbassó, com es planta el carbassó en un hivernacle, com plantar carbassó a terra oberta, com regar carbassó, com processar carbassó de malalties i plagues, com recollir carbassó, emmagatzemar-lo a l’hivern i molt més aprendreu d’aquest article.

Descripció botànica

Carbassó (diminutiu de la paraula ucraïnesa taverna, que significa "carbassa") és una herba anual amb un sistema radicular ben desenvolupat de fins a 1,5 m de diàmetre, l’arrel central de la qual és capaç de penetrar 1,5-1,7 m de profunditat, encara que la major part de les arrels situades sota terra no superen els 40 cm.Les tiges amb grans fulles de cinc lòbuls sobre pecíols lleugerament pubescents formen un arbust potent amb un gran nombre de flors tant masculines com femenines.

El carbassó té una temporada de creixement curta, un alt rendiment, fruits corbs, rodons o allargats de tots els tons verds, així com els fruits grocs, blancs i ratlats maduren ràpidament i en grans quantitats. No es planten diverses varietats de carbassó en una sola àrea, ja que aquesta planta està pol·linitzada creuadament.

Cultiu de carbassons a partir de llavors

Com sembrar llavors

El cultiu de plàntules de carbassó us permet obtenir fruits madurs abans que sembrar llavors en terreny obert, però l’inconvenient de les plàntules cultivades a través de plàntules és que no són adequades per a l’emmagatzematge i que haureu de menjar o processar ràpidament tot el cultiu. Si necessiteu carbassó per a l'emmagatzematge, heu de sembrar llavors en terreny obert des de principis de maig fins a principis de juny, quan el sòl a una profunditat de 8-10 cm s'escalfa a una temperatura de 12-13 ºC.

Abans de sembrar, cal preparar les llavors de carbassó: remullar-les un o dos dies en un litre d’aigua tèbia amb l’addició d’una cullerada de cendra (en lloc d’una solució de cendra, podeu utilitzar solucions d’elements traça, Circó o Epin, humat de potassi) o escalfeu-los al sol durant una setmana o després d’haver-los submergit en aigua tèbia durant un dia, emboliqueu-los amb un drap humit i mantingueu-los a 22-25 ºC durant 3-4 dies. Però la manera més fiable de preparar el material de plantació és endurir-lo: cal col·locar les llavors alternativament durant 14-16 hores al calaix inferior de la nevera i després mantenir-les a temperatura ambient durant 8-10 hores.

El sòl del lloc del carbassó també es prepara per endavant: a la tardor desenterren fins a la profunditat d’una baioneta de pala, afegint 10-15 kg de compost, 50-60 g de superfosfat i un grapat de cendra de fusta per 1 m² . A la primavera, la superfície de les parcel·les s’anivella, es fan fileres de forats amb una profunditat d’uns 10 cm segons l’esquema 70x50 cm (no més de 3 forats per m² de la parcel·la), disposats a cada forat amb un cullerada de cendra i humus, els fertilitzants es barregen bé amb el sòl, els forats es vessen bé, es distribueixen en 2-3 llavors de carbassó cadascun i omplen els forats de terra de manera que les llavors estiguin a una profunditat de 5-7 cm si el sòl de la zona és lleuger o no és més profund de 3-5 cm si el sòl és pesat. Quan totes les llavors sembrades germinin, deixeu només una planta al forat i trasplanteu la resta.

Plàntules en creixement

Si voleu obtenir carbassó el més ràpid possible, haureu d’utilitzar el mètode de propagació de les llavors. El tractament de les llavors de sembra es realitza de la mateixa manera que quan es sembra en terreny obert; el més important és que s’inflen abans de sembrar i tenen petits brots. El sòl per a les plàntules de carbassa ha de ser neutre o lleugerament alcalí i consistir en un 50% de sòl de torba, un 20% d’humus amb l’addició d’un 20% de terra sòlida i un 10% de serradures.

Si es fa necessari reduir l’acidesa del substrat, s’hi afegeix cendra o guix. A les botigues es ven una barreja ja feta anomenada "Exo": podeu cultivar-hi plantules amb èxit.

La barreja de sòl es distribueix en tests de torba amb un diàmetre de 8-10 cm, es vessa per a la desinfecció amb aigua calenta o amb una solució feble de permanganat de potassi, a continuació, es col·loquen les llavors de carbassó a les olles, enterrades per 2 cm i els recipients. cobert amb pel·lícula o vidre. La plantació de carbassons per a les plàntules es duu a terme 3-4 setmanes abans de plantar-les a terra oberta; segons les condicions climàtiques, pot ser a principis d'abril o potser a principis de maig.

Abans que les llavors germinin, la temperatura de l'habitació es manté entre 20 i 22 ºC i, quan apareixen les plàntules, la coberta s'elimina dels testos i es transfereix sota una llum difusa brillant a una habitació més fresca (pot ser un balcó o una galeria vidriada) ), en què la temperatura es mantindrà durant el dia entre 15-18 ºC i a la nit no baixarà de 13-15 ºC.Al cap d’una setmana, restableix el règim de temperatura anterior (20-22 ºC). Això es fa perquè les plàntules no s’estenguin i, per això, hi hauria d’haver molta llum a l’habitació on creix el carbassó.

Regar les plàntules segons sigui necessari amb aigua assentada a temperatura ambient, evitant que la terra vella s’assequi.

La cura de les plàntules de carbassó implica almenys dues fertilitzacions amb fertilitzants minerals i orgànics. Una setmana o deu dies després de l'aparició de plàntules, els carbassons es fertilitzen amb una solució de mulleina (1:10), abocant 50 g de fertilitzant sota cada planta o amb una composició mineral, dissolent 2-3 g urea i 5-7 g de superfosfat en un litre d’aigua i gastant mig got de solució per cada test. Una setmana després, les plàntules s’alimenten amb una solució d’una culleradeta de nitrophoska en un litre d’aigua a raó d’un got per planter. No utilitzeu mai fertilitzants amb clor per a carbassa.

Recol·lecció de carbassons

Quan els lectors ens pregunten com bussejar carbassó, responem: de cap manera. Els carbassons es troben entre les plantes que no toleren la recollida bé, de manera que es sembren immediatament en testos separats. Si hi ha dos o tres brots als tests, deixeu només una planta a cada recipient i trasplanteu la resta. Podeu pensar en això com una selecció si voleu.

Plantació de carbassó a terra obert

Quan plantar

La plantació de carbassons a terra es realitza de mitjana un mes després de l’aparició dels brots. Això sol passar a finals de maig o principis de juny, quan ja ha passat l’amenaça de tornar les gelades.

Sòl de carbassó

El lloc per al carbassó s’escull assolellat, al costat sud o sud-oest, protegit del vent, amb poca presència d’aigües subterrànies, amb una reacció neutra o lleugerament alcalina al sòl. A les zones on les llavors de carbassa (tot tipus de carbassó, cogombres, Carabasseta, carbassa), el carbassó no s’ha de cultivar durant almenys tres anys, en cas contrari el risc de malaltia típic de les plantes de carbassa serà massa alt.

Són bons predecessors del carbassó pèsols, tomàquet, julivert, amanida, col, arc, All, rave, pastanaga, patates, siderats.

Des de la tardor, després de l'eliminació dels predecessors, el lloc es va excavar a una profunditat d'uns 30 cm amb la introducció simultània de 5 kg de matèria orgànica (compost o humus), 20 g de sulfat de potassi, 30 g de superfosfat per quadrat metre. A la primavera, el sòl del lloc s’afluixa fins a una profunditat de 10 cm, afegint 15 g de nitrat d’amoni per m², després d’anivellar la superfície.

Com plantar a terra

Els forats de plàntules es fan a una distància tal que no hi ha més de 3 plantes per cada m2 de parcel·la, la distància entre les files es deixa entre 1 i 1,5 m. Abans de plantar, es col·loquen una mica de cendra i humus a cada forat, barrejant els plantem amb el sòl, a continuació, plantem plàntules amb un terreny, aprofundint-les al llarg de les fulles de cotiledó, afegim terra al forat, enramem-les i reguem-les.

La plantació de plàntules de carbassó a terra oberta es realitza en un clima càlid i nuvolós. Si teniu dubtes de que pugui tornar el fred, cobreix cada plàntula amb una ampolla de plàstic o instal·la arcs de metall al lloc i cobreix les plàntules amb plàstic a sobre. L'endemà després de la sembra, cal afluixar el sòl al lloc.

Creix en un hivernacle

Cal plantar plàntules en un hivernacle de pel·lícula amb temps ennuvolat o a la tarda 2-3 setmanes abans que en terreny obert, cosa que significa que cal sembrar llavors per a les plàntules abans del mateix nombre de dies. Afegiu mig quilo de compost de torba amb 30 g de sulfat potàssic i 50 g de superfosfat als forats rodons o quadrats d’uns 30 cm de profunditat i uns 50 cm d’amplada, separats entre si a una distància de 70-80 cm, vessant els forats, plantar-hi plàntules, omplir forats de terra i tornar a abocar.

La temperatura diürna a l’hivernacle hauria d’estar entre 23-25 ​​ºC, a la nit, aproximadament entre 14-15 ºC, la temperatura del sòl no ha de ser inferior a 18 ºC i la humitat de l’aire es manté en un 60-70% . La cura de les plàntules de carbassó en un hivernacle inclou una ventilació regular i un reg moderat de les plàntules, un afluixament oportú del sòl, la desherba i l'alimentació. Si les plantes creixen les fulles massa intensament, la humitat de l’aire pot augmentar molt i el carbassó llançarà l’ovari. Per evitar que això passi, arrossegueu 2-4 fulles a la part inferior o mitjana de les tiges i, a més, ventileu regularment l’hivernacle.

Cura de carbassó

Condicions de cultiu

La cura del carbassó al camp obert inclou el reg regular del lloc, seguit d’un afluixament i desherbament de les separacions de fileres, l’alimentació oportuna de carbassó, així com la lluita contra malalties o plagues, si escau. De vegades, si la floració del carbassó ja ha començat i no hi ha abelles al jardí, heu d'ajudar les plantes a pol·linitzar: heu de recollir la flor masculina (no hi ha ovari a l'esquena), traieu els pètals de i marca els estams de les flors femenines obertes amb un pistil nu. Una flor masculina pot pol·linitzar 2-3 flors femenines. A més, és necessari treure a temps les fruites llestes per menjar.

Reg

El reg de carbassons es realitza al vespre amb aigua ben escalfada al sol. Quan fa calor, abans que les fulles de carbassó es tanquin, el reg dels llits hauria de ser diari i, després que les fulles cobreixin el sòl, canvien al mode de reg una vegada cada cinc a sis dies, si el clima és fresc i ennuvolat, i una vegada cada 2 - 3 dies si fa calor. Cal abocar aigua a l’arrel i perquè el carbassó de maduració no es putreixi, poseu-hi una cosa que no es mulli: un tauler, un tros de pissarra. Si les fulles del carbassó es tornen letàrgiques per la calor, es reguen al vespre a través d’un broc amb forats fins.

Vestit superior

Al carbassó li encanten els orgànics. Aquí teniu una recepta per preparar una infusió d’herbes per a les plantules de carbassó plantades a terra: després de desherbar o segar les males herbes, ompliu-ne el barril gairebé fins a la part superior, afegiu-hi aigua i, remenant el contingut diàriament, deixeu-ho coure durant una setmana després coleu, diluïu-ho amb aigua en proporció 1: 8 i aboqueu el carbassó dues setmanes després del trasplantament a terra oberta, procurant que la infusió no surti ni a les fulles ni a les tiges. Després d'una setmana més, es realitza la re-alimentació de les plàntules amb infusió d'herbes.

O podeu alternar l’alimentació “verda” amb el carbassó fertilitzant amb purins: el fem es dilueix amb aigua en una proporció de 1:10, s’insisteix al sol durant tres dies i després es rega aquesta composició al voltant de l’arrel de la planta, protegint que provoca la suspensió de les fulles i tiges de les plantes. La tercera vegada s’aconsella aplicar fertilitzants quan comencin a aparèixer els ovaris: afegiu una cullerada de superfosfat doble i un got de cendra de fusta tamisada a 10 litres de fertilitzant a base d’herbes o fem. Tot i així, abans d’adobar el carbassó, es recomana regar la zona.

Tractament

Pot ser molt molest quan es perd el cultiu del jardí o de l’hort a causa del fet que les plantes es veuen afectades per algun tipus de malaltia o plagues. Per evitar aquestes sorpreses, els jardiners i jardiners recorren al tractament preventiu de les plantes amb medicaments que poden prevenir atacs d’insectes o la mort per malalties. Com tractar el carbassó de malalties i plagues probables, i quines drogues són millors per a això?

Contra les malalties fúngiques, la carbassa es tracta amb una solució de l'1% de barreja de Bordeus o oxiclorur de coure una setmana després de la sembra a terra i contra les plagues, amb Karbofos. A més, a la tardor, després de collir i eliminar els residus vegetals, el jaciment s’excava profundament i, observant la rotació de cultius, es prepara per a un altre cultiu.

Plagues i malalties

No obstant això, tot i les mesures preventives i les cures adequades, de vegades el carbassó encara es posa malalt. Per tal que la lluita contra les malalties del carbassó tingui èxit, cal saber-ho de què estan malalts els carbassons, i De quines plagues pot patir el vostre cultiu? Dels insectes, les plantes de carbassa infecten amb més freqüència els pugons i les mosques blanques. Les llimacs també poden produir problemes al carbassó.

Pugó de meló apareix al carbassó en temps humit i càlid. Xucla saba de les parts terrestres de les plantes, danyant les tiges, fulles, flors i ovaris. Dels mètodes populars per tractar els pugons, s’obté un bon resultat mitjançant un triple tractament de carbassó amb un interval setmanal amb una solució de 300 g de sabó o detergent de rentavaixelles líquid en 10 litres d’aigua. Si aquesta mesura no dóna el resultat adequat, haureu de recórrer al tractament del carbassó amb insecticides: Karbofos, Fosfamida, Decis, Metaphos, tot i que no és desitjable.

Mosques blanques capaç de causar greus danys al jardí. El seu major nombre s’observa a la segona meitat de l’estiu. S’instal·len a la part inferior de les fulles i les traces de la seva activitat vital (secrecions ensucrades enganxoses) es converteixen en un mitjà per al desenvolupament de fongs de sutge, a partir dels quals apareixen marques negres a les plantes, que condueixen posteriorment a l’aparició de fulles. La forma més senzilla és rentar la mosca blanca de les fulles amb aigua, després de la qual cosa cal afluixar el sòl al voltant dels arbustos fins a una profunditat de 2 cm. Si aquest mètode de lluita contra la plaga no dóna resultats, haureu de recórrer al tractament del carbassó amb una solució insecticida Komandor en una proporció d’1 g del medicament a 10 litres d’aigua. Aquesta quantitat hauria de ser suficient per a 100 m². Ruixeu carbassó després de collir la fruita.

Llimacs es recullen a mà i, si n’hi ha massa, es col·loquen esquers al voltant del recinte: s’aboca cervesa fosca als bols i, quan les llimacs llisquen cap avall sobre l’olor, es recullen.

El míldiu, així com la bacteriosi, la podridura blanca i de les arrels, la floridura negra i l’antracnosa són les malalties més perilloses per al carbassó.

Oïdi cobreix les parts terrestres de les plantes amb una floració solta de color blanc grisenc, que finalment es torna marró, les fulles de sota s’assequen, els fruits es deformen i deixen de créixer. La malaltia es desenvolupa en condicions de fortes fluctuacions en la humitat i la temperatura de l’aire. Als primers signes de la malaltia, és necessari tractar la zona amb una solució del deu per cent de fungicides: Topsin o Bayleton. Al cap de dues setmanes, si cal, es repeteix el tractament.

Símptomes motlle negre Semblen taques rovellades angulars o arrodonides a les fulles del carbassó, sobre les quals apareix un revestiment fosc amb espores de fongs amb el pas del temps. Les parts de la placa foliar sota les taques s’assequen i s’esmicolen, deixant forats a les fulles. Els fruits es redueixen i deixen de desenvolupar-se. Les plantes malaltes s’han d’eliminar i cremar immediatament i, després de la collita, s’eliminen tots els residus vegetals del lloc.

Bacteriosi - una malaltia infecciosa, que es manifesta per taques greixoses a les fulles, que s’enfosqueixen gradualment i que en aquests llocs es infringeix la integritat del fullatge. Es formen taques i úlceres aquoses al fruit. Molt sovint, la malaltia afecta les plantes en un clima càlid i humit. Una mesura per combatre la malaltia és el tractament de plantes amb un 1% de líquid bordeus.

Podridura blanca o bé esclerotínia, cobreix les parts de la planta amb miceli: un dens recobriment blanc, sota el qual es tornen suaus i relliscoses, i després es formen tubercles durs i negres en aquests llocs, les fulles s’assequen i les plantes es marceixen. Normalment, la malaltia afecta la plantació massa densa de carbassó en temps fred i humit. Les plantes malaltes s’eliminen immediatament. Podeu tractar la carbassa amb un fungicida, però és poc probable que us ajudi.

Podridura de les arrels - una malaltia de la qual el carbassó es torna groc, les fulles inferiors es marceixen, les tiges es tornen marrons i es converteixen en un drap a la part inferior. Això sol passar a causa de la plantació de plantes a terra fred, el reg amb aigua freda o la sobrealimentació de les plantes. Eliminar els buits de cura i tractar el carbassó amb preparats que contenen coure.

Antracnosi Sembla taques rodones, de color marró groc a les fulles, que es converteixen en forats quan estan seques.Fulles enrotllades, carbassó sec, totes les parts del sòl de les plantes es veuen afectades. El més freqüent és que la malaltia ataqui els carbassons quan fa calor i pluja. Podeu vèncer la malaltia recorrent al tractament de les plantes amb un líquid bordeus de l’un per cent o amb pols de sofre mòlt a raó de 15-30 g per cada 10 m² de plantació.

Recollida i emmagatzematge

Els carbassons es cullen a mesura que maduren, és a dir, els primers carbassons estan madurs per menjar-los prou en un mes i mig o dos mesos després de la sembra. En realitat, els carbassons, com els cogombres, es cullen amb verds immadurs, que arriben a una longitud de 15-25 cm, mentre que les llavors de la fruita són petites i tendres. La col·lecció de fruites poc madures estimula la formació i el ràpid creixement de carbassó nou. Tot i això, si decidiu posar el carbassó per a l’emmagatzematge a l’hivern, haureu de recollir fruites madures amb una escorça dura i gruixuda.

Els fruits es tallen amb una podadora o un ganivet al llarg de la tija. Els carbassons joves, destinats al consum immediat o a la conserva, es tallen a la base i, en els fruits madurs que poseu a l’emmagatzematge, les tiges haurien de ser llargues, amb un tall uniforme, ja que els extrems de les tiges ràpidament deteriorades , que afecta tota la fruita amb podridura.

Els carbassons joves de maduresa lletosa es poden emmagatzemar a temperatures de 0 a 2 ºC durant dues setmanes; a continuació, comencen a marcir-se o ser grossos i, de vegades, es podreixen. El carbassó madur s’emmagatzema fins a cinc mesos, com les carbasses, en una habitació seca i fresca amb bona ventilació. No els poseu al celler, ja que normalment hi ha molta humitat, cosa que estimula el desenvolupament de processos putrefactius, sobretot si hi ha danys a l’escorça del fruit. Col·loqueu el carbassó en una caixa folrada amb serradures de palla o pi perquè no es toquin les fruites. Per garantir la fiabilitat, la tija de cada verdura es submergeix en parafina fosa; aquesta mesura garanteix una vida útil més llarga del carbassó.

Si no teniu un safareig on pugueu emmagatzemar carbassons, col·loqueu-los en un lloc sec i fosc de l'apartament, per exemple, enrotlleu-los sota el llit o poseu-los a prop de la porta del balcó. Els carbassons també s’emmagatzemen bé a la nevera si es col·loquen en bosses de plàstic amb perforacions i es plegen a la secció vegetal.

Amb un emmagatzematge adequat, els carbassons poden quedar fins a la propera collita, però, ja al març, les seves llavors comencen a germinar a l'interior i la polpa adquireix un sabor amarg.

Tipus i varietats

Els carbassons es divideixen en carbassons i carbassons de fruits blancs (normals). El carbassó té fulles molt dissecades, sovint amb taques blanques a prop de les venes, que els jardiners sense experiència poden confondre amb símptomes de floridura. Els fruits del carbassó tenen un color més variat que el carbassó de fruits blancs: tons grocs o verds d’intensitat variable.

El carbassó inclou, per exemple, varietats: Black handsome, Astoria, Aeronaut, Grey, Zheltoplodny, Kaserta, Marquis, Zebra, Tsukesha, Negritenek, així com els híbrids Jan, Golda, Vanyusha, Nephrite, Diamant, Defender, Candela i Masha. Els carbassons de fruits blancs estan representats per les varietats Yakor, Rolik, Spaghetti, Belogor, Gribovskiy 37, a més dels híbrids Kavili i Sangrum.

Per la forma de l’arbust, els carbassons es divideixen en arbust i semi-arbust, formant una pestanya curta, i en forma de fruit, els carbassons solen ser oblongs o rodons, tot i que es coneixen varietats amb fruits d’altres formes.

Pel que fa a la maduració, els carbassons són primerencs, mitjanes i tardans.

A més de moltes varietats de carbassó, també hi ha els seus híbrids, criats principalment per criadors estrangers. L’avantatge dels híbrids importats és la pell més fina i la cambra de llavors més petita del fruit. A més, poden romandre als arbustos més temps sense madurar i la presentació de varietats importades és millor. Tot i això, les varietats domèstiques són més adequades per a la conserva i la resistència a les gelades del nostre carbassó és més elevada.

Per als amants del carbassó d’una forma inusual, hi haurà varietats en forma de pera, en forma de porra Mystery, així com varietats amb fruits rodons Ball, sogra, Tintoretto, Ronde de Nice i els híbrids Hlebosolnaya, Povarikha i Boatswain. interessant. També són atractius els fruits rodons de la varietat de síndria, que cap a fora gairebé no difereixen d’aquesta cultura de meló, així com els carbassons gegants de la varietat Amazing Giant, que arriben a un pes de 10 kg a un metre de longitud. emmagatzemat fins a dos anys.Els fruits de la varietat Bicolor Miracle estan pintats en dos colors amb un límit clar entre ells, i els carbassons ascendents tenen una forma tan estranya, com si estiguessin doblegats per les mans d’un escultor.

Seccions: Carabassa Fruita Plantes de jardí Melons Plantes a K