Plantes de carbassa: fruites i ornamentals

Carabassa (llatí Cucurbitaceae) - una família de plantes dicotiledònies florides de 130 gèneres i unes 900 espècies. La majoria de les llavors de carbassa són herbes perennes i anuals, però hi ha semi-arbusts i fins i tot arbusts entre els representants de la família. Els cultius de carbassa creixen en països amb climes càlids.
Els fruits de molts cultius de carbassa (melons, síndries, cogombres, carbasses) són comestibles, alguns s’utilitzen per fabricar instruments musicals (lagenaria), esponges i farcits (loofah), i hi ha espècies que es conreen com a plantes medicinals o ornamentals.

Família de carbassa - descripció

Una característica botànica comuna dels representants de les plantes de carbassa és la forma de vida semblant a la liana. Les plantes de carbassa tenen tiges llargues i suculentes, comunament anomenades fuets, que s’estenen al llarg del terra i s’enfilen per sobre dels suports amb bigotis. Les fulles dels representants de la família són peciolades, simples, dissecades amb dits o lobulades, sense estípules, dures o peludes.

Les flors de carbassa - mascle, femella o bisexual - es localitzen individualment a les aixelles o es recullen en una inflorescència. La majoria de les plantes cultivades en cultiu tenen flors tant masculines com femenines, i la proporció de flors femenines pot augmentar en funció de la disminució de la durada de les hores de llum, d’un augment del contingut de monòxid de carboni a l’aire o d’una disminució de la temperatura nocturna.

El fruit de les plantes de carbassa és de tipus baia, de múltiples llavors, generalment amb una pell dura i contingut carnós.

Hi ha tretze gèneres a la família Pumpkin:

• gènere Pumpkin, que inclou les següents espècies:
  • carbassa comuna;
  • carbassó;
  • carbassa de carbassa o plat;
• gènere Cogombre:
  • cogombre comú;
  • meló;
  • anguria, o cogombre cornut, o cogombre antillà, o cogombre síndria, o cogombre eriçó;
  • Kiwano, cogombre africà o meló de banyes;
• gènere Lufa:
  • Loofah egipci o loofah cilíndric;
  • loofah de costella afilada;
• gènere Chayote:
  • chayote comestible o cogombre mexicà;
• gènere Síndria:
  • síndria;
• gènere Benincasa:
  • benincasa, o carbassa de cera, o carbassa d'hivern;
• gènere Momordik:
  • momordica harantia, o carbassa amarga xinesa, o cogombre amarg;
  • momòrdica dioica, o carbassa espinosa, o canthola;
• gènere Lagenaria:
  • lagenaria ordinària, o kalabas, o carbassa, o kalabash, o carbassa d’ampolla, o carbassa de plat;
• gènere Cyclanter:
  • ciclantera comestible, o cogombre peruà;
• gènere Trihozant:
  • trichozant serpentí, o carbassa de serp, o cogombre de serp;
• gènere Melotria:
  • melotria rugosa, o meló de ratolí, o síndria de ratolí, o cogombre àcid, o cogombre àcid mexicà, o síndria miniatura mexicana;
• clan de Tladiant:
  • dubtosa tladianta o cogombre vermell;
• clan de Sikan:
  • cassabanana, o sikana perfumada, o carabassa perfumada o cogombre mesc.

Al nostre article us explicarem els representants més famosos de la família en la cultura, cultivats tant al jardí com al jardí.

Plantes de carbassa fruitera

Carabassa

Carbassa (llatí Cucurbita) - un gènere de plantes herbàcies de la família de les carbasses, el representant més famós de les quals és la carbassa comuna (llatí Cucurbita pepo), cultivada com a cultiu alimentari i farratger. Els asteques menjaven, a més de fruites, flors bullides i els extrems de les tiges de carbassa, sobre les quals hi ha constància a la "Història general de la nova Espanya", compilada el 1547-1577 per Bernardino de Sahagun.

La carbassa comuna és un cultiu anual de meló amb una tija rastrera peluda, antenes i grans fulles rígides lobulades. Les flors de carbassa unisexuals i grans de color groc, segons el gènere, es localitzen individualment o en raïms. El fruit és una carbassa amb una closca dura i nombroses llavors grans i de color clar.

A la cultura, hi ha prop d’un centenar de varietats de carbassa comuna, que es diferencien entre elles per la mida, la forma i el color de la fruita. Alguns d’ells es conreen com a plantes ornamentals, per exemple Cucurbita pepo var. clypeata o depressa és una planta ornamental amb fruits de costella de cuir dur.

Les fruites de carbassa contenen fibra, potassi, moltes vitamines: vitamines A, C, E, B, rara vitamina K, que afecta la coagulació de la sang, així com vitamina T, que afavoreix l’absorció d’aliments pesants i, alhora, evita l’obesitat millorant i accelerar tots els processos metabòlics del cos. I per la quantitat de ferro, la polpa d’una carbassa supera fins i tot les pomes.

Les carbasses comestibles es mengen crues, s’afegeixen a les amanides i després del tractament tèrmic: la polpa de la fruita es cou, estofada o bullida. La carbassa és fàcilment digerible, calma la set i millora el peristaltisme. Les llavors de carbassa seques s’utilitzen com a matèries primeres medicinals: s’utilitzen com a remei per als cucs de cinta.

La carbassa és poc exigent per a la fertilitat i la textura del sòl, només els sòls argilosos no són adequats per fer créixer aquest cultiu, però encara és preferible plantar-lo en terres arenosos fèrtils, ben il·luminats, drenats, lleugers mitjos o lleugers amb un to neutre reacció, pre-fertilitzada amb compost o fem. Totes les plantes són adequades com a precursores de la carbassa, excepte les relacionades: cogombres, carbasses, carbasses i similars, però creixen millor després d’herbes perennes i plantes de jardí com el blat de moro, tomàquets, col, arc, pastanaga, patates i llegums.

Les varietats de carbassa comunes es divideixen en fruits de grans dimensions, de forat dur i nou moscada, a més d’arbustos i escaladors, farratges, taules i decoratius. Pel que fa a la maduració, les varietats són primerenques, primerenques, mitjanes primerenques, mitjanes de maduració i tardanes.

Les varietats de taula més populars són les carbasses de fruits grans Zorka, Rossiyanka, Marble, Sweetie, Volzhskaya series, Winter sweet, Winter dining, Smile, Kherson, Crumb, Medical, Hundred-libra, Centner, Titan, Valok, Gold parisien, Big Moon , Amazonka, Arina, Gourmet infantil. De les varietats dures, Gla, Espaguetis, Peca, Golosemyannaya, Arbust de Gribovskaya, Ametlla, Altai, taronja Kustovaya, Mozoleevskaya s’han demostrat bé. Les millors carbasses de castanyer estan representades per les varietats Butternat, Vitaminnaya, Palav Kadu i Prikubanskaya.

Pel que fa a les carbasses decoratives que refresquen i decoren les cases d’estiu i les nostres cases, varietats com Stars, turbant turc i blanc cremós Baby de la sèrie Scheherazade, a més de bola taronja, Warty mix i bola bicolor de la sèrie Kaleidoscope.

Síndria

Síndria comuna (lat. Citrullus lanatus) - cultiu de meló, una herba anual, una espècie del gènere Watermelon. La síndria va ser descrita per primera vegada pel naturalista suec Karl Peter Thunberg el 1794 com una espècie de Momordiki, però el 1916 els botànics japonesos Takenoshin Nakai i Ninzo Matsumura la van identificar com un gènere de síndria.

El sistema radicular d’una síndria és potent i ramificat, amb una bona absorció.L’arrel principal pot penetrar a una profunditat d’un metre i les arrels laterals s’estenen horitzontalment sota terra fins a una distància de fins a 5 metres. Les tiges de la planta són flexibles, primes, arrissades o rastreres, la majoria de vegades rodones pentaèdriques, ramificades, de 3 o més metres de llargada, tot i que també hi ha varietats vegetals de fulla curta. Les parts joves de les tiges estan cobertes de pubescència densa i suau. Les fulles són alternes, peludes, dures, triangular-ovades, fortament dissecades, en pecíols llargs, de 8 a 22 cm de llarg i de 5 a 18 cm d'ample.

Les flors són unisexuals i les masculines són més petites que les femenines. El fruit és una sucosa carbassa poliespera. La forma, el color i la mida dels fruits de diferents tipus i varietats de síndria poden variar molt, però en la majoria dels casos, la superfície és llisa.

La síndria és una planta termòfila, resistent a la sequera i resistent a la calor, però aquest cultiu no tolera les gelades. Conreen síndries en zones ben il·luminades i amb sòl clar.

La polpa de la síndria conté sals de ferro, sodi, potassi, magnesi, fòsfor, que tenen un efecte beneficiós sobre el funcionament del sistema digestiu, l’hematopoiesi, les glàndules endocrines i el sistema cardiovascular. L’ús de síndria està indicat per a anèmies, malalties del cor, de la vesícula biliar i de les vies urinàries, i l’aigua que conté la síndria i els sucres fàcilment digeribles alleuja l’estat en malalties hepàtiques agudes i cròniques.

La fibra de la síndria ajuda a eliminar l’excés de colesterol i millora la digestió, i els àcids fòlics i ascòrbics inclosos a la polpa protegeixen el cos de l’aterosclerosi. El suc de síndria calma la set en cas de febre i els compostos alcalins regulen l’equilibri àcid-base del cos.

La síndria comuna està representada per dues varietats: el meló tsamma, que creix de manera natural als països de Lesotho, Botswana, Sud-àfrica, Namíbia i la síndria de llana, que es cultiva exclusivament a la cultura. Actualment, hi ha grups de varietats de síndria llanosa europea, russa, asiàtica oriental, sud-ucraïnesa, transcaucasiana i americana.

Les varietats més populars són:

• Astrakhan,
• Monastyrsky,
• Kamyshinsky,
• Kherson,
• Melitopol,
• Uryupinsky,
• Mozdoksky,
• Poma,
• Crema de gerds,
• Coreà,
• Chernouska,
• una varietat de selecció japonesa Densuke amb una escorça negra i altres.

Meló

Meló (lat. Cucumis melo) - La cultura del meló, una espècie del gènere Cogombre, prové del centre i Àsia Menor, on es va domesticar fa uns 400 anys. Avui en dia, no trobareu meló a la natura, però en cultura es cultiva a tots els països càlids del món. El meló es pot trobar fins i tot a la Bíblia.

El meló és una planta herbàcia anual amb pèls durs pubescents, una tija llarga i arrossegant de facetes arrodonides, el gruix de la qual és d’uns 2 cm i la longitud arriba als 2 m. Els laterals s’estenen des del brot principal. El sistema radicular del meló és fonamental, s’estén a una profunditat de 2-2,25 m. Les fulles del meló són alternes, separades o senceres, de vores senceres o dentades, llargament peciolades, rodones, en forma de cor, en forma de ronyó. o angular, de diferents tons de verd. Hi ha tres tipus de flors: femenina, masculina i bisexual. La seva corol·la té forma d’embut, amb pètals grocs fusionats.

El fruit del meló és una baia falsa, la mida, el color i la forma de la qual varien segons la varietat: pot ser aplanada, rodona, allargada-ovalada, amb una pell llisa o rugosa de color blanc, groc oliva o marró, amb blanc, carn cremosa o gairebé groga ... L’estructura, la consistència, la densitat i el gust de la polpa també varien. En massa, el meló pot arribar d’1 a 20 kg. Cada fruit conté un gran nombre de llavors de colors clars: allargades, allargades-ovals o ovoides.

El meló és una planta per a climes càlids, per tant es cultiva en zones assolellades protegides del vent, preferiblement al vessant sud.La planta prefereix terres neutres, lleugers, secs i ben fertilitzats. Les varietats de meló s’escullen en funció de les característiques de la regió: les varietats primerenques són més adequades per al carril mitjà i, a les regions més càlides, es poden cultivar melons a mitja temporada i fins i tot tardans.

El meló està representat per cinc subespècies:

Primera subespècie - meló clàssic (Cucumis melo subsp.melo) - meló familiar per a tothom, que es representa per:

quatre varietats de melons d'Àsia Central:

• redigs: melons tardor-hivern de les varietats Beshek, Green Gulyabi, Torlama, Koy-bash;
• bukharki: primers melons de les varietats Chogare, Assate, Tashlaki, Bos-valdy i altres;
• Khandalyak: melons de maduració primerenca de les varietats Yellow Khandalyak, Kolagurk, Zami, Kok-Cola posh i altres;
• ameri: estiu, el meló més ensucrat de tots, representat per les varietats Ak-Kaun, Ameri, Kokcha, Arbakesh, Bargi, Vakharman i altres;

Melons d'Europa occidental:

• Cantalup d'Europa occidental, representat per les varietats Charente, Prescot, Galia i altres de mitja temporada;
• Varietats de meló americà Edisto, Rio-gold, Jumbo i altres;
• Melons de l’Europa de l’Est: maduració primerenca (varietats Altai, trenta dies, groc llimona, primerenca), estiu (varietats Dessertnaya, Kubanka, Kolkhoznitsa, Kerchenskaya) i hivern (varietats Bykovskaya, Kavkazskaya, Dream, Tavria);

melons orientals:

• varietats de cassaba hivernals València, Honey Dew, Golden Beauty, Temporiano Roxet;
• varietats d'estiu kassaba Rocío de mel, tacat, Zhukovsky.

i melons exòtics:

• la segona subespècie és el meló xinès (Cucumis melo subsp.chinensis);
• la tercera subespècie és el meló de cogombre (Cucumis melo subsp.flexuosus);
• la quarta subespècie és el meló salvatge o malesa (Cucumis melo subsp.agrestis);
• la cinquena subespècie és el meló indi (Cucumis melo subsp.indica).

Carbassó

El carbassó és una herba anual, una varietat arbustiva de carbassa amb fruits verds, grocs o blancs. El carbassó prové del nord de Mèxic, on durant segles, juntament amb el blat de moro i la carbassa, van constituir la dieta bàsica dels aborígens. Els carbassons van ser introduïts a Europa pels conquistadors al segle XVI i després es van estendre, ocupant una posició especialment important a la cuina italiana i mediterrània. Actualment, la carbassa es cultiva allà on les condicions climàtiques ho permeten.

En aparença, els carbassons no s’assemblen més a una carbassa, sinó a cogombres molt grans. Estan coberts amb una pell densa i llisa, sota la qual hi ha una carn clara i carnosa amb moltes llavors. El carbassó es menja en una fase de maduresa tècnica més que biològica, ja que les llavors dels fruits madurs es fan grans i dures.

El carbassó s’ha de cultivar en zones obertes i assolellades situades als vessants sud-oest o sud. El sòl ha de ser neutre, lleuger, franc francós sorrenc o franc. En condicions favorables, podeu obtenir els fruits del carbassó en un mes i mig després de la germinació, però si la planta no té llum, es pot produir una disminució del rendiment fins que finalitzi completament la temporada de creixement.

El carbassó conté un complex de vitamines: grup A, C, H, E, PP i B, oligoelements calci, sodi, ferro i magnesi, fibra, proteïnes, greixos, hidrats de carboni i aigua estructurada. Els carbassons són productes dietètics i tenen propietats medicinals.

Les varietats de carbassó es divideixen segons característiques com ara les dates de maduració (primerenca, mitjana i tardana), el tipus de pol·linització (no pol·linitzada i pol·linitzada amb abella), el lloc de cultiu (terreny interior o obert), l’origen (varietat o híbrid) i finalitat (per al consum en brut o per al processament). Però el més convenient és dividir el carbassó segons el període de maduració.

Des del carbassó de maduració primerenca, les varietats Chaklun, Belukha, Vodopad, Mavr, Aeronaut, Karam i els híbrids Belogor, Iskander, Areal, Kavili i Karizma s’han demostrat bé.Els populars carbassons de mitja temporada estan representats per la varietat Gribovskiy 37 i el carbassó espagueti híbrid Tivoli, i els espaguetis Orekhovy i Raviolo són bons de les varietats tardanes.

Carbassó

Carbassó - una varietat italiana de carbassó de fruits blancs. En traducció de l'italià "carbassó" significa "carbassa petita". Aquesta varietat de carbassó va guanyar fama només al segle XIX. Les pestanyes de carbassó són més compactes, les fulles són més decoratives i el sabor de la polpa és més delicat i ric que el del carbassó. A més, el carbassó té una vida útil més llarga. En resum, el carbassó és un carbassó refinat. La pell de carbassó pot ser de color verd fosc o groc daurat, de maçoneria o de ratlles. Les varietats de carbassó difereixen i la forma del fruit. Les condicions de cultiu d’aquesta varietat són les mateixes que les de la carbassa normal.

De les primeres varietats de carbassó, les més famoses són Aeronaut, Genovese, Fruita groga, Cigne blanc, Golden Cup, Sudar, Zebra, Mezzo Lungo Bianco, Negritenok, Black handsome, Skvorushka, Anchor i Gold’s hybrid. Les varietats Pharaoh, Tsukesha, Razbeg, Souvenir i la varietat híbrida Embessi de maduració primerenca són bones. Entre les varietats de temporada mitjana s’inclouen el carbassó Tondo Di Piacenzo, el Kuand, el pis de diverses plantes, el negre milanès, el Zolotinka, el Diamant i l’híbrid Jade. El carbassó mitjà tardà està representat per la varietat Macaroni. En general, el grup del carbassó inclou, per regla general, varietats primerenques i mitjanes estacions.

Pissons

Patisson (lat. Patisson), o bé plat de carbassa - una planta herbàcia anual, un tipus de carbassa comuna que es cultiva a tot el món. A la natura, la carbassa no es troba. Van ser portats a Europa des d’Amèrica al segle XVII i ràpidament van guanyar popularitat. Una mica més tard, es van començar a cultivar a Ucraïna i al sud de Rússia, i dos segles després, aquesta varietat de carbassa va arribar a Sibèria.

El squisson té una forma tupida o semi-tupida, té fulles dures grans, flors grogues unisexuals i el fruit és una carbassa en forma de campana o en forma de placa de color blanc, verd o groc, de vegades monòtona, de vegades amb ratlles o taques . El gust de la carbassa és comparable al de les carxofes. Tant els ovaris joves com les fruites madures s’utilitzen com a aliment: s’estofen, se salen, es fregeixen, es fermenten i s’adoben, de vegades juntament amb cogombres i tomàquets. Les fruites de carbassa contenen sals minerals, pectines, greixos, fibra, elements de cendra, vitamines i altres substàncies útils.

El squash és termòfil i exigent amb la humitat, per tant es cultiva en zones obertes, ben il·luminades i ventilades, amb sòls neutres, solts i fèrtils. La principal condició per al cultiu de la carbassa és un reg suficient i oportú.

Les varietats de carbassa, com les de carbassó, es divideixen en principis, mitjans de temporada i finals. Les primeres varietats permeten obtenir una collita dins dels 40-50 dies posteriors a la germinació. Els paquets de mitja temporada necessiten 50-60 dies per arribar a la maduresa tècnica i 60-70 dies per als tardans. De les primeres carbasses, les varietats més populars són White 13, Disc, UFO taronja, Cheburashka, Bingo-Bongo, Malaquita, Umbrella, Porquet, Gosha, Sunny Delight, Chartreuse, Polo híbrids i Solnechny Bunny. Les carabasses a mitja temporada estan representades per les varietats Blancaneus, Chunga-changa, Solnyshko, UFO blanc, Tabolinsky i un híbrid d’Arbuzinka.

Cogombres

Cogombre comú (llatí Cucumis sativus), o bé sembra de cogombre és una herba anual, espècie del gènere Cogombre de la família de les Carabasses. Els cogombres es mengen immadurs, en contrast amb la carbassa, que ha d’estar madura per al consum. El cogombre va aparèixer a la cultura fa més de sis mil anys. Els antics grecs anomenaven aquesta verdura "aguros", que significa "immadur".

La terra natal de la planta són els tròpics i subtropicals de l’Índia, el peu de l’Himàlaia, on encara es pot trobar en estat salvatge. Avui dia, els cogombres es conreen a tot el món en terrenys oberts i tancats, i els criadors reprodueixen incansablement cada cop més varietats i híbrids d’aquesta popular planta.

La tija del cogombre és rugosa, rastrera, que acaba amb antenes aferrades al suport. Les fulles són cinc-lobulades, cordades. El fruit és de color verd polspermós sucós i verd maragda, cobert de pubescència blanca o fosca. Les fruites de diferents varietats poden diferir en mida, color i color.

Zelentsy conté un 95-97% d’aigua estructurada. El percentatge restant inclou una petita quantitat d’hidrats de carboni, proteïnes i greixos, macro i micronutrients, sucre, carotè, clorofil·la, vitamines C, B i PP. Les substàncies que formen els cogombres estimulen la gana, milloren la digestió i l’assimilació dels aliments, augmentant l’acidesa del suc gàstric. Les propietats dels cogombres es van descriure a l'antic llibre mèdic "Cool Helicopter", que es va compilar al segle XVII.

Els cogombres es planten a les zones assolellades i protegides pel vent on abans es cultivaven col, tomàquets, pèsols, mongetes o blat de moro, sota el qual es fertilitzava el sòl. Els cogombres creixen bé en sòls fèrtils, rics en humus i que conserven la humitat. Als hivernacles, els cogombres es conreen en llits càlids. El nostre lloc web conté un article sobre com cultivar adequadament aquest cultiu en camp obert i en hivernacle. Hi ha un article separat sobre plagues i malalties dels cogombresaixí com material sobre varietats de cultiu per obert i terreny tancat.

Plantes de carbassa exòtiques

Carbassa

Lagenaria ordinària (lat. Lagenaria siceraria), o bé carbassa, o bé carbassa de carbassa, o bé ampolla de carbassa, o bé Cogombre indi, o bé Carbassó vietnamita, o bé calabassa és una vinya rastrera anual de la família Pumpkin. Aquesta planta es cultiva pels seus fruits, que s’utilitzen per a diversos propòsits: es mengen carbasses joves de fruits llargs i s’utilitzen fruits madurs, en forma d’ampolles, com a vasos i a partir d’ells s’utilitzen instruments musicals.

La carbassa té dues subespècies:

• lagenaria siceraria subsp. asiatica: planta amb fruits allargats en forma d'ampolla, comuna a la Polinèsia i Àsia;
• lagenaria siceraria subsp. siceraria és una espècie en forma de banya amb fruits allargats originària d'Àfrica i Amèrica.

En cultura, la carbassa s’utilitzava molt abans de la nostra era, fins i tot abans de l’aparició de la ceràmica. Àfrica és considerada el lloc de naixement de Lagenaria, des d’on es va estendre per l’Àsia Central fins a la Xina i, també, amb fortes parets i flotabilitat, va arribar a Amèrica amb un corrent oceànic. Aquest cultiu es cultiva a les zones subtropicals i tropicals d'Àfrica, Xina i Amèrica del Sud. En climes temperats, la lagenaria es cultiva als hivernacles de les plàntules.

Es mengen els fruits immadurs de la carbassa, que han assolit una longitud de 15 cm, que tenen un gust molt semblant al carbassó. Es mengen crus, cuits a partir d’ells, en conserva en la fase de maduresa de la llet. L’oli s’obté a partir de les llavors de fruits madurs. Les llavors de Lagenaria, com les llavors de carbassa, tenen un efecte antihelmíntic. La carbassa es pot utilitzar com a portaempelts per a melons i cogombres. Les fruites de carbassa madura s’utilitzen per fabricar recipients per emmagatzemar aliments i aigua, per beure bols i instruments musicals com el balafon, el guiro, el shekere, l’escorça, que solen estar decorats amb patrons tallats o cremats. A Amèrica del Sud, també s’utilitzen per elaborar companys d’elaboració.

Trihozant

Trichosanthes (llat. Trichosanthes) - Un gènere de lianes herbàcies de la família Pumpkin, els representants dels quals creixen a les zones tropicals i subtropicals. Als països del sud i sud-est asiàtic, el trichosant serpentí (lat. Trichosanthes cucumerina), que és l’espècie més popular del gènere, es cultiva pels seus fruits carnosos, tiges i circells, que es mengen.

La tija del trichozant serpentí, o cogombre serpentí, o carbassa de serp

fines, de fins a 3 m de llarg, les fulles són complexes, de tres i set lòbuls, el sistema radicular és poc profund, com el dels cogombres.Les flors femenines són simples, les masculines es recullen en inflorescències racemoses. La forma de les flors és inusual i atractiva: nombrosos fils allargats, que es trenquen als extrems, s’estenen des dels pètals blancs. Al capvespre, les flors comencen a emetre un aroma sorprenent. Les fruites trichozants s’assemblen als cogombres xinesos, i alguns d’ells es remouen com serps. Fan de 50 a 150 cm de llarg i de 4 a 10 cm de diàmetre.El color del fruit depèn del tipus de planta: pot ser blanc, verd, verd amb ratlles blanques o blanc amb verd.

Quan estan madurs, els fruits es van tornant vermells de baix a dalt. No hi ha més de 10 llavors similars a les llavors de carbassa en els fruits del trichozant. Durant la temporada, es poden eliminar fins a dues dotzenes de fruits d’una planta, que inclouen hidrats de carboni, fibra, vitamines i minerals. La polpa de la fruita es menja crua, s’afegeix a les seves amanides, se’n fan puré de sopes, es fregeixen, es couen al forn i s’estofen. Algunes varietats de trichozant tenen una olor desagradable, que només es pot eliminar durant el tractament tèrmic.

El trichozant no és exigent quant a les condicions de creixement, però si voleu obtenir el màxim rendiment de la planta, seleccioneu-ne un lloc amb terra fèrtil, aigua i transpirable, franc argila o arenosa. Les aigües subterrànies no haurien d’estar massa a prop de la superfície del lloc. Trichozant es cultiva a través de plàntules, que es planten a terra sota una pel·lícula entre el 15 i el 20 d'abril.

Les varietats populars de trichozant són Kukumerina amb fruits blancs marbrats, Snake Guad, una varietat xinesa amb fruits blancs amb ratlles de color verd fosc, Petola Ular, una varietat de Malàisia amb fruits de color verd clar amb ratlles fosques i la varietat japonesa Snake-like amb fruits de ratlles verdes. torçat en espiral.

Chayote

Chayote comestible (llatí Sechium edule, espanyol chayote), o bé cogombre mexicà - una planta cultivada, coneguda pels maies, els asteques i altres antigues tribus índies. La pàtria de Chayote és Amèrica Central. El principal proveïdor de chayote és avui Costa Rica, però es conrea a molts països amb climes càlids.

Els brots de caiot poc pubescents amb solcs longitudinals arriben a una longitud de 20 m, aferrats al suport amb antenes. El sistema radicular és una arrel carnosa sobre la qual, a partir del segon any de creixement, es poden produir fins a una dotzena de tubercles que pesen uns 10 kg de groc, groc-verd, verd clar, verd fosc o gairebé blanc amb carn blanca semblant a la textura d’un es formen carn de cogombre o patata. Àmpliament arrodonides, cobertes de pèls rígids, fulles de caiot de 10 a 25 cm de llarg, formades per 3 a 7 lòbuls obtusos, situats sobre llargs pecíols.

Les flors verdoses o de color crema amb una corol·la d’uns 1 cm de diàmetre són unisexuals; les flors femenines són simples i les masculines es recullen en forma de pinzell. Els fruits chayote són baies rodones o en forma de pera que pesen fins a un quilogram, de 7 a 20 cm de llarg amb una llavor blanca ovalada plana, de 3 a 5 cm de mida. La pell dels fruits és brillant, prima, però forta, blanca, verd o groc clar, de vegades amb solcs longitudinals o petits creixements. La polpa és de color blanc-verd, dolç, amb midó.

Totes les parts del chayote són comestibles (fulles, cims de brots joves, que s’utilitzen guisats i fruites no madures) guisades, afegides crues a les amanides, cuites al forn, farcides de carn o verdures. Les llavors de chayote adquireixen un sabor a nou després de rostir-les. Els tubercles joves es couen com les patates i els vells s’alimenten del bestiar. Els tocats i altres productes es teixen de les tiges.

El chayote conté 17 aminoàcids, inclosos arginina, lisina, metionina, leucina, a més d’àcids grassos poliinsaturats, hidrats de carboni, proteïnes, sucre, fibra, carotè, midó, potassi, magnesi, sodi, calci, fòsfor, ferro i zinc, vitamines C , PP i grup B.

Com que el chayote deixa de créixer a temperatures inferiors a 20 ºC, es cultiva només en climes càlids o en hivernacles.Chayote necessita un sòl solt, ben drenat, neutre i ric, tot i que amb una cura adequada fins i tot es pot cultivar en sòls argilosos. Els llits chayote es col·loquen en llocs protegits del vent i ben escalfats i il·luminats pel sol.

Loofah

Loofah, o bé Luffa, o bé Luffa (lat. Luffa) és una vinya herbàcia de la família de les Carabasses. La zona de loofah són els tròpics i subtropicals d’Àfrica i Àsia. Segons diverses fonts, hi ha d’entre 8 i 50 espècies de plantes, però només dues d’elles es conreen en cultiu: la lofa cilíndrica i la lofa de costella afilada, una espècie de maduració més primerenca i resistent al fred que creix bé fins i tot a les regions del nord. Tots coneixem bé els productes de llofa: esponges de bany que podeu comprar a la ferreteria, però és molt més interessant cultivar-les al vostre jardí.

Liana luffa aconsegueix una longitud de 5 m. Les seves fulles són alternes, senceres o de cinc-set lòbuls, les flors són grans, dioiques, blanques o grogues. Les flors masculines formen una inflorescència racemosa, mentre que les flors femenines creixen soles. Els fruits cilíndrics allargats de la llofa són fibrosos i secs a l’interior, amb un gran nombre de llavors. Són els fruits d’alguns tipus de loofah que s’utilitzen per fer tovalloles. I es mengen els fruits d’espècies com la llofa egípcia i les costelles afilades. Les llavors de la planta contenen més del 25% d’oli adequat per a usos tècnics. El sabó també es fabrica amb llofa.

La llofa es cultiva en plàntules, plantant plàntules endurides en lloms baixos o llits a primers de maig. El sòl del lloc ha de ser fèrtil, fertilitzat, neutre i preferiblement franc. Escullen un lloc assolellat i protegit del vent. Si esteu interessats en fruites comestibles, és millor cultivar una llofa de costella afilada i, si necessiteu tovalloles, preferiu una llofa cilíndrica.

Momordica charantia

Momordica charantia (llatí Momordica charantia), o bé cogombre amarg - una liana monoica herbàcia d’un any que creix de manera natural a les regions tropicals d’Àsia i es cultiva a les regions càlides del món: a la Xina, el Carib, el sud i el sud-est asiàtic. Les fulles d’aquest tipus de momòrdica tenen forma de ronyó, aplanades o arrodonides amb una base en forma de cor. Estan profundament incises en 5-9 lòbuls i es troben oposades en pecíols d’1 a 7 cm de llargada. Les flors de Momordica són unisexuals, axil·lars, amb cinc pètals grocs.

Els fruits són verds, rugosos, amb berrugues i arrugues, cilíndrics, ovals o fusiformes. Quan estan madurs, es tornen grocs o taronja. La polpa del fruit és esponjosa i seca, les llavors són amargs, de forma irregular, de color vermell-marró.

Momordica es cultiva pel bé dels seus fruits, que es cullen madurs, després es remullen amb aigua salada durant diverses hores per eliminar l’amargor, després de la qual s’estofen o es bullen. També s’extingeixen brots joves, fulles i flors de la planta. El suc de Momordica verinós s’utilitza per tractar l’asma, el reumatisme i l’artritis. La polpa Momordica té un gust com la chayote o la polpa de cogombre. És nutritiu i útil a causa de l’alt contingut de ferro, betacarotè, potassi, calci i altres elements importants per al cos humà. Alguns dels compostos que formen la fruita Momordica ajuden a tractar el VIH, la malària, la diabetis tipus II i la saba de la planta pot destruir les cèl·lules del càncer de pàncrees.

La planta termòfila es cultiva en fogons, hivernacles, balcons i marcs de finestres. Hi ha entre les espècies de Momordica i plantes ornamentals tant per al cultiu interior com per al creixement al llarg de tanques i arbors.

Ciclanter

Ciclantera comestible (llatí Cyclanthera pedata), o bé achokhcha de cogombre, o bé cogombre peruà És una espècie de planta del gènere Cyclantera de la família Pumpkin, conreada en països amb climes càlids per bé de fruits comestibles. La pàtria d'aquesta espècie són els països d'Amèrica del Sud: Perú, Equador i Brasil. La planta va ser introduïda a la cultura pels inques, després se’n van oblidar durant molt de temps, però avui l’interès pels ciclants ha tornat a augmentar.Els fruits joves dels ciclants es mengen crus, guisats, fregits, en escabetx i salats, les flors i els brots de plantes també són comestibles.

Cyclantera és una potent liana anual de fins a 5 m de llargada, aferrada al suport amb antenes. Les fulles de la planta són alternes, dissecades amb els dits fins a la base en 5-7 parts. Creixen tan densament que sota d’ells es pot amagar del sol cremant de l’estiu. Les flors són grogues, petites - fins a 1 cm de diàmetre, dioiques. Les flors femenines són simples, les masculines es recullen en 20-50 trossos en inflorescències paniculades de 10-20 cm de llargada. Els fruits ovalats allargats de ciclants de fins a 3 cm de diàmetre i 5-7 cm de llarg es redueixen als dos extrems i la part superior sol ser corba. La pell verda de la fruita es torna de color verd clar o cremosa quan està madura. Hi ha 8-10 llavors de ciclantera negra en una cambra dins del fruit.

Les llavors de la planta contenen 28-30 aminoàcids i la polpa del fruit conté fenols, peptina, flavonoides, glucòsids, alcaloides, lípids, tanins, resines, terpens, esterols, vitamines i minerals. Cyclantera té efectes analgèsics, diürètics, colerètics, antidiabètics, antiinflamatoris, hipotensors i hipoglucemiants.

El ciclant es cultiva amb llavors i plàntules, però és molt exigent per la calor, així que trieu zones protegides del vent, ben il·luminades i escalfades pel sol. El ciclant creix millor en sòls drenats, argilosos o argilosos, de reacció neutra.

Benincasa

Benincasa (llatí Benincasa hispida), o bé cera de carbassa, o bé carbassa d’hivern - liana herbàcia, una espècie del gènere Benincasa, que es cultiva àmpliament per al fruit comestible, que arriba als dos metres de longitud. La superfície de la fruita no madura té una textura vellutada, però a mesura que madura, es torna llisa i es cobreix amb un revestiment cerós, que permet que la fruita persisteixi durant molt de temps després de tallar-la. Al principi, el benincasa només es cultivava al sud-est asiàtic, després es va estendre cap a l'est i el sud.

Benincasa és una espècie anual semblant a una liana, amb un sistema radicular ben desenvolupat i tiges facetades gruixudes com un llapis, que arriben a una longitud de 4 m. Les fulles de la carbassa de cera són llargament peciolades, lobulades, però no tan grans com les de altres carbasses. Les flors són molt boniques, grans, de fins a 15 cm de diàmetre, de color groc ataronjat, amb cinc pètals. Els fruits de Benincase poden ser rodons o oblongs, i el seu pes pot arribar als 10 kg, tot i que al carril central només creixen fins a 5 kg.

La polpa del fruit de la carbassa de cera té propietats medicinals i s’utilitza en la medicina tradicional xinesa per alleujar el dolor, disminuir la temperatura corporal en cas de febre i eliminar l’excés d’aigua del cos. Les llavors s’utilitzen com a tònic i sedant.

A Benincasa li encanten les zones ben il·luminades i el sòl neutre i transpirable i nutritiu.

Sikana

Fragant Sikana (llatí Sicana odorifera), o bé perfumada carbassa, o bé kassabanana És una liana gran cultivada pels seus fruits. La planta prové del Brasil, també creix salvatge a l’Equador i al Perú i en cultura es cultiva a tots els països tropicals d’Amèrica i el Carib. Al carril central es pot cultivar en hivernacles.

La longitud de la tija en forma de liana de la Sikana arriba als 15 m, i les fulles cobertes de pèls són de 30 cm. El fruit de la Sikana és el·líptic, lleugerament corbat, de fins a 11 cm de diàmetre i fins a 60 cm de longitud. La seva pell és llisa, brillant, de color porpra fosc, granat, vermell ataronjat o negre. La polpa és sucosa, aromàtica, groga o groc ataronjat, i al centre hi ha un nucli carnós amb un gran nombre de llavors planes de fins a 16 mm de llarg i fins a 6 mm d’amplada.

En termes de composició i sabor biològics, Sikan s’assembla a les fruites de carbassa dolces. S'afegeix a l'amanida, es fregeix i es guisa.

Melotria

Melotria rugosa (lat. Melothria scabra) també és una planta herbàcia enfiladissa originària de les selves tropicals d’Amèrica Central.En cultiu, es cultiva per fruites petites de 1,5 a 2 cm de mida, que tenen gust de cogombres àcids i semblen síndries diminutes. Les fulles de melotria també són similars a les de cogombre, però són més petites i no es tornen grogues durant molt de temps. Les flors femenines de color groc brillant es disposen individualment, mentre que les flors masculines es recullen en inflorescències. Les pestanyes de melotria poden arribar a tenir una longitud de 3 m i s’aferren al suport amb antenes, com les tiges d’altres plantes de carbassa.

A més dels fruits comestibles, la melotria forma tubercles que pesen fins a 400 g, semblants en forma i mida moniato i s’utilitza per preparar amanides.

La melotria es cultiva a través de plàntules en caixes de balcons, prop d’enreixats o tanques.

Propietats de les plantes de carbassa

Les característiques comunes de les plantes de carbassa són una tija rastrera o enfiladissa amb zarcs aferrats a un suport, que en realitat són brots modificats.

La majoria de les plantes de carbassa són pol·linitzades per insectes, de manera que les flors de moltes d’elles tenen un fort aroma que atrau els pol·linitzadors: abelles, vespes, borinots i formigues d’estepa. Els representants de diferents tipus de cultius de carbassa no són pol·linitzats creuadament, de manera que es poden cultivar molt a prop els uns dels altres. Les úniques excepcions són el carbassó, el carbassó i la carbassa comuna, però, la pol·linització creuada d’aquests cultius, canviant el codi genètic de les llavors, no afecta la qualitat de les verdures.

Per regla general, les flors dels cultius de carbassa són dioiques: les femelles es localitzen individualment i els mascles formen una inflorescència racemosa o paniculada.

En la gran majoria de les plantes de carbassa, els fruits tenen una estructura similar a la d’una baia. Alguns exemples són la síndria, el cogombre, la carbassa i el meló. De vegades, les llavors madures comencen a brotar dins del fruit i, quan el fruit massa madur s’esquerda, no només en cauen llavors, sinó també brots, que arrelen molt ràpidament.

Plantes de carbassa: característiques del cultiu

El millor de tot és que els cultius de carbassa creixen protegits del vent, ben il·luminats i escalfats pel sol, a les zones del sud o del sud-oest amb terres argilosos o argilosos de reacció neutra.

Els millors precursors de les llavors de carbassa són les herbes perennes, les patates i les cebes, la col i les pastanagues. No és desitjable cultivar llavors de carbassa en un lloc durant diversos anys seguits; això condueix a l'acumulació de patògens al sòl i, com a resultat, a una forta disminució del rendiment. Després de collir els cultius de carbassa, és aconsellable llaurar o, almenys, excavar profundament el lloc per tancar residus vegetals i fertilitzants, cosa que permetrà reduir el nombre de males herbes, plagues i agents infecciosos en la propera temporada i activar el curs de processos microbiològics.

Seccions: Plantes de jardí Carabassa Fruita Plantes de jardí Melons