Albergínia: creix a partir de llavors al jardí

Planta albergínia, o moreneta de fruits foscos (llatí Solanum melongena), o badrijan, o blau - una espècie de plantes perennes herbàcies del gènere Nightshade, que creix salvatge al sud d'Àsia, l'Índia i l'Orient Mitjà. Aquest vegetal es va començar a introduir a la cultura fa mil anys i mig, com demostren els textos antics en sànscrit. Els àrabs van començar a estendre albergínies arreu del món: les van portar a Àfrica al segle IX dC. Els europeus van reconèixer l’albergínia vegetal a mitjan segle XV, però els blaus van entrar en ús constant només al segle XIX.
En aquest article, us explicarem com es duu a terme el cultiu d’albergínies a camp obert, com cultivar plàntules d’albergínies, cosa que fa que les fulles d’albergínies es tornin grogues, com es pateixin les albergínies, com tractar les albergínies de plagues i malalties, com recollir les albergínies , i proporcioneu molta altra informació important sobre el cultiu i la cura d’aquest vegetal.

Descripció botànica

En alçada, la mata d'albergínia arriba de 40 a 150 cm. Les fulles de la planta són alternes, grans, rugoses, verdes, de vegades amb un to violeta. Flors de 2-2,5 cm de diàmetre, bisexuals, morades, soles o recollides en inflorescències semi-umbel·lades de 2-7 peces, floreixen de juliol a setembre. El fruit és una baia gran, rodona, cilíndrica o en forma de pera de fins a 20 de diàmetre, de fins a 70 cm de llarg i fins a 1 kg de pes, de color morat fosc mat o brillant, que conté llavors petites i planes de color marró clar. a finals d’estiu o principis de tardor ...

Cultiu d’albergínies a partir de llavors

Com sembrar llavors

L’albergínia és el vegetal més termòfil de la família de les solanàcies. No tolera les gelades i en el nostre clima es cultiva només a través de plàntules. El període de maduració de les varietats d’albergínies de maduració primerenca és de cent dies des del moment de l’aparició, mentre que en les varietats de maduració tardana aquest interval de temps és de 150 dies. La plantació d’albergínies per a plàntules es realitza a principis o mitjans de març de manera que, en el moment en què les plàntules es trasplanten a terra, la terra ha tingut temps d’escalfar-se a 18 ºC, i les plàntules en aquell moment eren almenys 75 dies.

El cultiu de plàntules d’albergínies comença amb el tractament previ a la sembra, i és millor prendre llavors no per al primer, sinó per al segon any d’emmagatzematge per plantar, ja que són més viables. Per tal d’activar les llavors, es remullen durant tres dies en una solució del tres per cent d’humat de potassi, i després es planten una a la vegada en cassets o testos separats amb terra humida que consisteix en un 60% de torba molt amarga, un 20% de humus, un 10% de terra de gespa amb addició d’un 5% de sorra o serradures i la mateixa quantitat de vermicompost, aprofundint les llavors en la composició del sòl 1 cm. Després de la sembra, el sòl es compacta i els recipients es cobreixen amb paper d'alumini o vidre.

Plàntules en creixement

Les llavors d'albergínies germinen a una temperatura de 25-26 ºC en 10-15 dies. Quan la majoria de les plàntules han augmentat, s’elimina la pel·lícula i augmenta la temperatura i la il·luminació. La cura de les seves plàntules d’albergínia no requereix un esforç important. Des del moment de la sembra i fins que apareixen els brots a les plàntules, el sòl no es rega, la humitat de l’aire tampoc ha de ser elevada i només durant el període de brotació s’ha d’augmentar la humitat del sòl i de l’aire.

Si heu sembrat llavors en un sòl ric, no cal fertilitzants per a les albergínies, però si el sòl en què creixen les plàntules és pobre, aboqueu-lo 2-3 vegades amb una solució de cristal·lí feble: 12-15 g per 10 litres d’aigua. I assegureu-vos que les plàntules tinguin prou llum, en cas contrari les plàntules s’estendran dolorosament. Si fa molt de temps que està ennuvolat a l'exterior, la temperatura de l'habitació s'ha de refredar un parell de graus, cosa que s'aconsegueix mitjançant la ventilació, i també reduir lleugerament la humitat de l'aire i del sòl.

Recol·lecció d'albergínies

Com ja hem esmentat, a diferència d’un tomàquet relacionat, les albergínies no reaccionen bé a la picada, de manera que es sembren immediatament en recipients separats. No obstant això, quan es formen una o dues plàntules, és necessari transferir-les a testos més grans (10-12 cm de diàmetre). Abans de submergir les albergínies en testos grans, regueu-les abundantment i, a continuació, moveu-les acuradament junt amb el terró en un plat nou.

Dues setmanes abans de plantar plàntules en terreny obert, comencen a endurir-se: redueixen gradualment la temperatura del contingut, portant-lo com a resultat a 14-15 ºC. L’últim parell de dies abans de plantar, les plàntules haurien de passar tota la llum del dia a l’aire fresc i, si fa calor al pati, podeu deixar les plàntules fora tota la nit. Els procediments d'enduriment augmenten la resistència de les plàntules al vent, l'adaptabilitat a les temperatures fredes i la llum solar directa. Les plàntules, que es cultivaran a l’hivernacle, no necessiten enduriment.

Plantar albergínies en terreny obert

Quan plantar

Ja hem escrit sobre quan plantar plàntules d'albergínies en terreny obert: les principals condicions per trasplantar plàntules a un jardí són la temperatura del sòl dins dels 18 ºC i l'edat de les plàntules és de 2-2,5 mesos des del moment de l'aparició. Les plàntules haurien d’arribar a una alçada de 16-25 cm, tenir 8-10 fulles veritables i possiblement diversos brots. És desitjable que l’amenaça de tornar les gelades en el moment de plantar les plàntules ja hagi passat. És a dir, el moment òptim per plantar plàntules als llits és a principis de juny. El lloc per al cultiu d’albergínies termòfiles ha de ser assolellat, però protegit del vent.

Els millors predecessors de l’albergínia són col, cogombre, pastanaga, arc, All, Carabasseta, mongetes i pèsols.

No es poden cultivar albergínies a la zona on creixien abans patates, pebre, tomàquet, physalis i l’albergínia real.

Sòl per albergínia

El sòl més fèrtil per a les albergínies és franc franc o arenós. Creixen bé en sòls més pesats, però en aquest cas, caldrà introduir torba i humus al sòl a la velocitat d’una galleda de cada fertilitzant per m² de la parcel·la, i també cal "diluir" el pesat sòl amb sorra de riu gruixuda o serradures. És millor fer-ho fins i tot a la tardor, sis mesos abans de plantar plàntules d’albergínia, mentre s’excava un lloc fins a la profunditat d’una baioneta de pala. Si voleu adobar el sòl, després, en forma fresca, aquest fertilitzant s’aplica a la tardor i, a la primavera, podeu exhumar una parcel·la només amb fem podrit.

I, tanmateix, és millor preparar un lloc per a les albergínies a la tardor, de manera que a la primavera, quan el terreny s’assequi després de la neu fosa, només quedi afluixat amb un rasclet, incorporant fertilitzants dispersos pel lloc al sòl : 2 tasses de cendra de fusta, una culleradeta cadascuna urea i una cullerada de superfosfat i sulfat de potassi per m², si el sòl del lloc és pobre.

Com plantar a terra

La tècnica de plantar plàntules d’albergínies a terra obert és la mateixa que per als pebrots: es fan forats al jardí a una distància de 30-40 cm l’un de l’altre, 2-3 cm més profund que l’alçada dels testos i es queden uns 60 cm entre les files i, a continuació, s’omplen els forats d’aigua, les plantules pre-regades es planten al fang resultant juntament amb un terròs, els forats es cobreixen de terra i es compacten. Després de la sembra, el lloc es mulch amb terra seca o torba.

Durant les dues primeres setmanes, cal assegurar-se que el sòl del lloc estigui sempre humit i que el mantell de torba eviti que el sòl s’assequi massa ràpidament.

Creix en un hivernacle

En condicions d’hivernacle, és millor cultivar varietats d’albergínies híbrides i les més populars són el trencanous, el miracle violeta i el bagheera.

Els llits de l’hivernacle es preparen de la següent manera: a la tardor, el sòl es neteja de les restes d’altres plantes i es desinfecta amb una solució de sulfat de coure (2 cullerades per cada 10 litres d’aigua). Tres setmanes abans de plantar les albergínies, s’afegeixen al sòl 4 kg d’humus, 60 g de superfosfat, 30 g de nitrat d’amoni, 15 g de sulfat de magnesi i 30 g de sulfat de potassi per cada m², després de les quals s’excaven els llits, incrustant fertilitzants al sòl i anivellats. Els forats es caven una mica més profund que l’alçada dels testos, a una distància de 45 cm l’un de l’altre, mantenint un buit entre les files d’uns 60 cm.

Les plàntules es reguen abans de ser trasplantades a un hivernacle, després es retiren amb cura del test junt amb un terròs, es transfereixen a un forat, es separen, compacten el sòl i reguen les plàntules en un lloc nou.

Les albergínies són higròfiles, per tant, la humitat del sòl és el punt de cura més important per a elles, però abans de regar les albergínies després de plantar la propera vegada, deixeu-les reposar durant cinc dies, després de les quals es reguen les plantes un cop per setmana i quan les albergínies comencen a donar fruits, la freqüència del reg es duplica. Humitegeu les albergínies amb aigua tèbia a primera hora del matí. Després de regar, l’hivernacle es ventila, ja que el sòl ha d’estar humit, però no l’aire.

La temperatura òptima per al cultiu d’albergínies en un hivernacle és de 28 ºC, una temperatura més elevada és inacceptable, de manera que la ventilació de l’hivernacle hauria de ser un procediment habitual, sobretot en dies calorosos. A més, quan fa calor, cal regar els camins de l’hivernacle.

Els fertilitzants orgànics només s’apliquen una vegada al sòl abans de plantar-los, ja que la seva aplicació posterior pot conduir a un fort creixement de vegetació i a una floració abundant, però els fruits no es lligaran.

De vegades, heu de lligar els arbusts d’albergínia als suports, ja que en condicions d’hivernacle creixen massa i alhora són fràgils, a més, és aconsellable treure els brots laterals dels arbusts, deixant només els cinc més forts.

Pel que fa a les malalties, als hivernacles, a causa de l’alta humitat, es pot desenvolupar un tizó tardà o un mosaic de tabac, contra el qual es lluita Circó o Fitosporina, tot i que encara és més fàcil prevenir el desenvolupament de malalties ventilant regularment l’hivernacle. Dels insectes nocius, els pugons, les mosques blanques i els àcars molesten sobretot les albergínies de l’hivernacle. Es pot evitar l'aparició d'insectes de la mateixa manera: airejant l'hivernacle.

Cura d'albergínies

Condicions de cultiu

La cura de les albergínies al camp obert consisteix en regar, desherbar i afluixar posteriorment els espaiats de fileres, la formació d’arbustos de períodes de maduració tardana i mitjana, així com alimentar les albergínies.

Reg

Sobretot, les albergínies necessiten humitat durant el període de formació massiva de fruits, tot i que la humitat intensiva de les plàntules durant la primera dècada després de la sembra pot debilitar molt les plantes que encara no han arrelat. L’aigua per humitejar les albergínies ha de ser tèbia - 25-30 ºC, s’ha d’abocar aigua amb cura sota l’arrel perquè no caiguin gotes sobre les fulles. Després de regar, cal afluixar amb cura els passadissos i eliminar les males herbes del lloc.

Cal afluixar el sòl del lloc almenys 5 vegades per temporada, evitant la formació d’una escorça a la superfície del sòl, però si heu endurit la zona amb torba a temps, haureu d’afluixar els passadissos amb menys freqüència, i en aquest cas hi haurà poques males herbes al lloc amb albergínies.

Com lligar les albergínies

Les albergínies que creixen en un hivernacle creixen molt més altes que les de terra, de manera que cal que estiguin lligades a un enreixat o a estaques en tres llocs, però des del mateix moment en què es planten les plàntules a terra, és necessari formar un arbust en una sola. tija, que amb el temps necessitarà fixació. El brot més fort es deixa a l’arbust, eliminant els creixements laterals. Tot i que només hi ha fulles i flors a la tija, el brot resisteix perfectament la càrrega, però quan els ovaris comencen a formar-se i després els fruits creixen i maduren, la càrrega de la tija augmenta moltes vegades, de manera que la resistència de les albergínies vigoroses disminueix bruscament.

El mètode de cultiu d’albergínies d’una sola tija amb la fixació de la tija al suport permet estalviar molt espai a l’hivernacle.

Per a aquells que conreen albergínies a l’aire lliure, és millor formar un arbust d’albergínia en diverses tiges. Tan aviat com la planta assoleixi una alçada de 30 cm, pessigueu la part superior del brot principal per induir un sanejament actiu. Quan l’arbust creix, hi queden de dos a cinc brots laterals superiors, la resta es talla amb cisalles. Assegureu-vos que els brots restants estiguin il·luminats uniformement.

Alimentació d'albergínies

Les albergínies necessiten alimentació freqüent, un cop cada dues o tres setmanes. La primera vegada que les plàntules s’alimenten 15-20 dies després de la sembra en terreny obert. Com fertilitzar les albergínies? Una barreja de fertilitzants minerals, formada per 10 g de nitrat d’amoni, 10 g de superfosfat i 3-5 g de sulfat de potassi, calculada per m² d’àrea. En lloc dels fertilitzants indicats, podeu aplicar ammofosca, cristal·lina, nitrofoska en aproximadament 20-25 g per la mateixa unitat de superfície. En l'alimentació posterior, la taxa de fertilitzants augmenta gradualment d'una vegada i mitja a dues vegades.Recordeu regar la zona després de fertilitzar-la.

Les albergínies també responen bé a l’alimentació amb purins. No us oblideu de l’apòsit foliar: ruixeu les fulles d’albergínia amb una solució feble d’àcid bòric i, en un estiu fresc, no perjudicarà el processament de les fulles d’albergínia amb microelements. Tingueu en compte que les solucions per a l’apòsit foliar han de ser consistents diverses vegades més febles que les aplicades a l’arrel.

Plagues i malalties

Les malalties més famoses de l’albergínia són el tizó tardà i el mosaic, així com l’estolbur, la cama negra i la podridura grisa. Blackleg és una malaltia fúngica que causa enfosquiment i destrucció del coll de les arrels de les plantes i, quan la malaltia afecta el sistema radicular, les albergínies s’assequen i moren. La malaltia es pot diagnosticar ja a l'edat de les plàntules i l'augment de la humitat del sòl i de l'aire contribueix al seu desenvolupament.

Mosaic pot destruir fins al 15% del conreu d’albergínies. Es pot determinar pel peculiar color variat de les fulles que apareix com a resultat de la derrota de la planta pel virus. Molt sovint, el virus es transfereix a les albergínies durant una selecció.

Pilar - una malaltia fitoplasmàtica que afecta més sovint les albergínies que creixen en terreny obert que les verdures d’efecte hivernacle. Des del pal, les fulles de l’albergínia es tornen de color vermell-porpra, i les superiors es corrugen, les tiges s’espesseixen, es tornen fràgils, les flors es deformen, s’assequen i es cauen. Els portadors de l’estolbur són botons de fulla.

Podridura grisa com qualsevol fong, es propaga a través de les restes vegetals infectades i és especialment actiu a alta humitat a una temperatura d'almenys 20 ºC. La podridura grisa sembla taques d’aigua fosca a les fulles, fruits i tiges d’albergínies, sobre les quals apareix una floració gris amb el pas del temps.

Tarda tardana es manifesta en taques marrons fosques a les fulles inferiors, que es tornen negres gradualment, i es forma una floració blanca a la part inferior de la fulla. Posteriorment, la malaltia afecta els fruits i les inflorescències de l’albergínia: primer apareixen taques subcutànies i vagues que augmenten de mida i el peduncle es torna negre i s’asseca.

Les plagues d’albergínies també són suficients, però la majoria de les vegades els molesten els pugons, els àcars aranyes i els llimacs nus. Els àfids i els àcars aranya s’alimenten de saba vegetal, fent punxades a les fulles i a les tiges, cosa que els fa secs, marcits i arrissats, i les llimacs no només mengen les fulles, de vegades només en deixen les venes, sinó que també fan malbé els fruits.

Tractament

Com processar les albergínies perquè les malalties i les plagues no arruïnin la collita. Per protegir les albergínies dels danys causats per la malaltia, cal observar la rotació de cultius al lloc, és a dir, no plantar plàntules d’albergínies després d’haver-hi crescut la solanada i altres predecessors no desitjats, per cuidar adequadament les albergínies i dur a terme llavors preventives i tractaments del sòl al lloc abans de la sembra.

Les llavors es desinfecten mantenint-les durant mitja hora en una solució feble d’àcid clorhídric o en una solució forta de permanganat de potassi i el sòl del lloc abans de plantar les plàntules, així com després d’arrelar-les a terra oberta i després de collir-les i eliminar-les. de residus vegetals s'ha de tractar amb preparats que continguin sulfat de coure - coure, líquid bordeus. Aquesta mesura ajudarà a protegir les albergínies de la malaltia tardana i la malaltia del mosaic, però si apareixen malalties, podeu recórrer al processament d’albergínies Circó o bé Fitosporina.

Malauradament, encara no s’han inventat fàrmacs per a l’estolbur i la cama negra, però la desinfecció de les llavors i del sòl abans de la sembra pot debilitar els patògens.

Les llimacs, si n’hi ha poques, es poden recollir a mà, però amb un gran nombre de mol·luscs al lloc, cal escampar una barreja de cendra, pols de tabac i calç entre les files després d’afluixar el sòl.

Pel que fa als insectes nocius, les albergínies es poden tractar abans i després de la floració amb insecticides que es descomponen ràpidament, per exemple, Keltan o Karbofos, o Strela, que és segur per a la salut humana.

Recollida i emmagatzematge

Podeu collir els fruits al cap de 30-40 dies després de la floració, quan es tornen brillants. Les fruites d’albergínia es cullen en estat semi-madur: no són madures ni massa madures, són saboroses. En realitat, hi ha dos tipus de maduresa d’albergínia: tècnica, quan s’arriba a l’albergínia que ja es pot recollir i menjar, i biològica, en què la fruita madura ja no té gust. Cal tallar els fruits amb tisores de podar, deixant-hi una tija de 2 cm de llarg.

Les albergínies no s’emmagatzemen durant molt de temps, de manera que és millor utilitzar-les com a menjar o preparar-les per a l’hivern: conservar-les en forma de caviar o amanides, escabetx o escabetx. Algunes mestresses de casa tallen la fruita en cercles i la fan assecar.

Si col·loqueu les albergínies en un lloc fosc amb una temperatura no superior a 2 ºC, poden romandre fresques durant aproximadament un mes. Podeu embolicar cada albergínia en un full de paper, doblegar-les en un calaix d’una sola capa i col·locar-les en un lloc fresc on també es puguin guardar durant un temps. Després de plegar les albergínies en una bossa de plàstic i deixar un forat per a la ventilació, col·loqueu la bossa a les fosques i fredes per obtenir un altre mètode d’emmagatzematge. Bé, i, per descomptat, les fruites d’albergínia s’emmagatzemen a la nevera durant més temps. El principal per guardar les albergínies és la foscor i la frescor.

Tipus i varietats

Actualment, la classificació de les albergínies les divideix en tres subespècies: oriental, europea i índia.

La subespècie oriental de les albergínies està representada per plantes baixes amb arbustos semi-estenents i extensius, principalment de varietats primerenques, però de vegades mitjanes-primerenques. Els brots i tiges de les plantes d'aquesta subespècie són fulles fines, de color porpra verdós, ovoides, petites, verdes, amb venes i pecíols de color porpra. Els fruits també són de mida mitjana, esfèrics, serpentinencs, falciformes, en forma de pera, cilíndrics, de color porpra fosc amb carn verdosa o blanca amb suau amargor.

La subespècie occidental d’albergínia està representada per varietats tardanes i mitjanes estacions d’arbustos tancats o semi-estenents d’alçada mitjana a alta amb tiges gruixudes de color verd, a la part superior de les quals es manifesta poc la pigmentació morada. Les fulles de les plantes d'aquesta subespècie són grans, oblongues-ovades, pubescents, verdes, de vegades amb un to marró clar a la zona de les venes i els pecíols. Els fruits relativament grans de diverses formes, que han assolit la maduresa tècnica, adquireixen colors violeta, marró-violeta, violeta fosc i negre-violeta. La polpa és de color groguenc o verdós amb diversos graus d'amargor.

Una subespècie d’albergínia índia està àmpliament representada a la cultura, però les seves varietats no es conreen al nostre clima.

Seccions: Fruita Plantes de jardí Solanàcies Plantes a B