Physalis: cultiu, plantació i cura, tipus i varietats

Planta physalis (llatí Physalis) pertany al gènere més gran de la família de les solanàcies, que inclou unes 120 espècies que creixen a Àsia, Europa i Amèrica del Sud i del Nord. Traduït del grec, physalis significa una bombolla; el nom es dóna per la forma del creixent calze vermell-taronja de la planta.
Els jardiners de vegades es diuen physalis de terra nabius o baies d’esmeralda, a més de bombolles, cireres i marunka. Sovint es compara Physalis amb els tomàquets, plantes de la mateixa família, i encara que aquestes plantes són en molts aspectes similars, plantar i cuidar Physalis a l’aire lliure té les seves pròpies diferències.

Descripció botànica

La flor de Physalis és una herba anual o perenne amb tiges geniculades de vegades ramificades, erectes o corbades angularment, glabres o amb pubescència escassa a la part superior, que arriben a una alçada de 20 a 120 cm. A la base, les tiges es tornen rígides amb el pas del temps. Les fulles de Physalis són oposades i a la part inferior de la tija estan aparellades o alternes. Les flors solen ser simples, axil·lars, situades a tota la longitud de la tija. Les tasses són en forma de campana, inflades, brillants, que s’amaguen en elles mateixes baies de color taronja o vermell bicèl·lules esfèriques: fruits fragants de physalis.

Physalis és una planta ornamental, tot i que en moltes de les seves espècies els fruits són força comestibles i fins i tot saborosos. Physalis perenne s’anomena llanterna xinesa: es veu molt bé en un ram d’hivern.

Physalis creixent a partir de llavors

Com sembrar llavors

En una zona càlida, les llavors de Physalis es sembren directament a terra, ja que la planta és resistent al fred, madura primerenca i és productiva, i n’hi ha prou de sembrar Physalis una vegada, i es multiplicarà per auto-sembra; només en tindreu per aprimar les plàntules.Com que les llavors de physalis de sobte perden la seva germinació al cap de 4 anys, abans de sembrar-les, poseu-les en remull amb una solució al 5% de sal i, al cap d’un temps, traieu les llavors flotants que no us siguin útils, renteu-les i poseu-les en vinagre durant mitja hora en una solució de color rosa fosc de permanganat de potassi, després esbandir i assecar.

Physalis es sembra a l'abril o principis de maig de manera escassa en solcs, mantenint un interval d'uns 30 cm entre files. Quan apareixen les plàntules, es dilueixen de manera que la distància entre les plàntules sigui d'aproximadament 25 cm. Aquelles plàntules que s'havien de treure es poden trasplantar a un altre lloc: arrelaran perfectament, tot i que començaran a donar fruits una mica més tard. Physalis es pot sembrar abans de l’hivern, a l’octubre.

Cura de les plàntules

Al carril central, Physalis es cultiva en plàntules, sobretot perquè permet obtenir fruits abans que sembrar llavors a terra. Les llavors Physalis es sembren per a plàntules aproximadament un mes i mig abans de plantar-les a terra en contenidors separats amb un volum de 0,5 litres, si no es vol jugar amb un pic o en caixes de plàntules segons l’esquema 6x8 - abans de plantar a terra, només queda dividir les plàntules en matolls. Com a tractament previ a la sembra, les llavors es mantenen durant 30 minuts en una forma forta solució de permanganat de potassi.

Physalis es germina a una temperatura d’uns 20 ºC, i llavors poden aparèixer brots en una setmana. A una temperatura de germinació més baixa, haureu d’esperar un mes.

Assegureu-vos que el contingut d’humitat del sòl i de l’aire no sigui massa elevat, ja que en aquestes condicions hi ha un risc de malaltia de les plàntules cama negraper tant, cuidar una flor de physalis en aquesta etapa inclou una ventilació regular de la sala, sempre que estigui protegida de manera fiable dels corrents d’aire. Si, amb una cura adequada i una il·luminació normal (les plàntules Physalis necessiten llum difusa), les plàntules creixen lentament o dolorosament, és necessari afegir una solució d’excrements d’ocells al sòl: 1 part de fertilitzant a 20 parts d’aigua a la quantitat de mitja galleda per 1 m2, i després vessar el sòl amb aigua per evitar cremades.

Pic de Physalis

Aquells que han sembrat físicament en una caixa de plàntules densament hauran de capbussar-se en tasses separades quan apareguin dues fulles veritables a les plàntules, de manera que en plantar, el mínim possible, lesioni el sistema radicular de physalis, que creix molt ràpidament. Si heu sembrat les llavors immediatament en tasses separades, no haureu de submergir les plàntules: serà possible plantar-les directament a terra oberta dins del període establert per les condicions de cultiu de les plàntules.

Plantant physalis en terreny obert

Quan plantar

La plantació de physalis a terra oberta es duu a terme en un dia ennuvolat o a la tarda en l'etapa de desenvolupament en plantules de 5-6 fulles. Per als physalis, és adequada una zona assolellada amb terra de reacció neutra o lleugerament alcalina, sobre la qual creixien abans cogombres o bé col, però després de cultius com el propi Physalis, pebre, patates, albergínies i tomàquet, Physalis no es planta durant quatre anys, ja que totes aquestes plantes pateixen les mateixes malalties, els patògens de les quals sovint romanen a terra durant molt de temps.

La plantació d'una flor de Physalis és precedida per l'excavació d'un lloc amb l'addició d'humus i cendra com a màxim dues setmanes abans de la data prevista. No fertilitzeu el sòl amb purins frescos.

Com plantar

Com que la majoria de les espècies i varietats de physalis són molt ramificades, les plàntules es planten en un patró de quadres amb un pas d’aproximadament mig metre. Cal lligar les varietats altes; tingueu en compte això a l’hora de plantar. El forat del Physalis hauria de ser tan profund que les plàntules hi estiguin immerses fins a la primera fulla veritable. Quan es planten plàntules creixents, s’aboca un litre i mig d’aigua al forat i es planten les plàntules amb un pendent directament a l’aigua de manera que les arrels que hi ha s’estrenen per si soles, després del forat es cobreix de terra i es compacta .

Les plàntules plantades a temps no necessiten aquests trucs: es planten de la manera habitual, però després de plantar-les es reguen abundantment.Per facilitar la cura de Physalis, el lloc es pot cobrir amb torba.

Cures de Physalis al jardí

Condicions de cultiu

Cultivar i cuidar Physalis és senzill i no és laboriós. Durant la temporada de creixement, la planta necessita reg regular, seguit de desherbament i afluixament del sòl, així com fertilització amb fertilitzants orgànics: solucions de mullein (1:10) o excrements de pollastre (1:15), realitzades també després del reg el lloc. El cultiu de Physalis també proporciona arbusts forts en un estiu fred i humit, però no cal pessigar-los ni tallar-los: atès que els fruits es desenvolupen a les branques de les tiges, com més són les branques de l’arbust, major serà el rendiment.

Propagació de Physalis

A més del mètode de reproducció de les llavors de Physalis, que ja hem descrit, la planta es reprodueix mitjançant brots laterals i esqueixos. El decoratiu Physalis forma molts brots d’un rizoma rastrejant situat poc profundament sota terra, per tant, a la primavera o a la tardor, part del rizoma, juntament amb brots rebrotats, s’extreuen de l’arbust mare i es trasplanten.

Per a esqueixos a Physalis al juliol, talleu la part superior de les tiges amb 2-3 entrenusos ben desenvolupats i planteu-los, enterrant-los a mig camí en terra solta i cobrint-los per primera vegada amb una pel·lícula perforada. Quan les fulles dels esqueixos restableixen la turgència, es pot eliminar la pel·lícula. La cura de Physalis durant el període d’arrelament dels esqueixos consisteix en regar i ombrejar puntualment la llum solar directa.

Plagues i malalties

Physalis és molt menys afectat per les malalties que els tomàquets, però, una malaltia com el mosaic a vegades afecta els physalis persistents i, en primer lloc, els exemplars afeblits per una mala cura esdevenen víctimes. Símptomes de la malaltia: les fulles adquireixen un contrast contrastat de les zones verd fosc i verd clar. Com a resultat de la malaltia, el rendiment de la fruita es pot reduir a la meitat.

Tractaments contra el virus mosaics no existeix, per tant, cal destruir immediatament les plantes malaltes amb foc, fins que la malaltia s'estengui per tot el lloc. El lloc on va créixer el physalis malalt s’ha de vessar amb una solució forta de permanganat de potassi.

En l'etapa de les plàntules, en condicions d'humitat massa elevada, Physalis infecta la cama negra, com a conseqüència de la qual les plàntules es tornen negres a la base de la tija i moren. Podeu evitar la malaltia observant estrictament les regles per a la cura de les plàntules: afluixar el sòl, aprimar les plàntules a temps, regar les plàntules abundantment, però no sovint al matí.

El flagell de totes les mores es la fitosporosi, que és especialment perillosa en temps humit durant el període de maduració. A les fruites apareixen taques subcutànies marrons que fan que les baies no siguin adequades per menjar. Podeu combatre la fitosporosi ruixant physalis amb una solució de l’1% de líquid bordeus, i això s’ha de fer per endavant, fins i tot abans que l’ovari aparegui als arbustos.

Dels insectes, els óssos que rosegen les arrels de les plàntules, poden danyar els físics i cucs de filferro... Podeu lluitar contra l’ós plantant plàntules en un anell de plàstic: es talla una part del coll estret de les ampolles de plàstic de dos litres i es talla la part inferior, i el que queda es talla en dues parts (anells); es col·loca un anell de plàstic al forat d'un planter de Physalis, al centre del qual es planten les plàntules. Després d’enterrar la plàntula, l’anell hauria d’elevar-se per sobre de la superfície del lloc uns 5 cm. D’aquesta manera, protegirà les arrels de la planta jove de l’atac de l’ós.

Lluiten contra el cuc de filferro amb l’ajut d’esquers: caven diversos forats al voltant del lloc, els omplen d’herba semi-podrida o fenc i els cobreixen amb taulers. Després d’un dia o dos, comproveu l’esquer i veureu que moltes larves de cucs de filferro s’hi han desplaçat a la recerca de calor i menjar. Recolliu el contingut de l'esquer i cremeu a la foguera amb les plagues. Els bons resultats en la lluita contra els cucs de filferro es donen per llaurar la tardor o excavar profundament el lloc: a l'hivern, les larves, un cop a la superfície, moren pel fred.

En general, Physalis és una planta molt sana i resistent a les influències negatives. Seguiu les regles per a la cura i el cultiu de physalis i les plagues i agents patògens evitaran el vostre lloc.

Physalis després de la floració

Com i quan recollir les llavors

Les fruites Physalis es cullen junt amb tasses brillants i seques en temps sec 45-60 dies després de plantar plàntules a terra, a l'agost o setembre. Els fruits no maduren al mateix temps: les baies inferiors maduren abans i cauen a terra. Si els recolliu de seguida, podeu menjar-los o enviar-los a processament. O en podeu obtenir llavors. Per fer-ho, es tallen les fruites madures per la meitat i s’aboquen amb aigua de pluja durant un dia i després freguen la polpa inflada per un colador, es renten i s’assequen les llavors.

Preparació per a l’hivern

A la tardor, la part del terra està tallada de la perenne decorativa Physalis: s’obtindran bells rams secs. Es treuen les fulles i les tiges amb fruits en cobertes brillants es pengen a assecar. El lloc està cobert de torba durant l’hivern. Les espècies anuals (vegetals i de baies) s’eliminen després de la collita i el lloc està profundament excavat.

Tipus i varietats

Physalis comestible es divideix en baies de physalis i vegetals de physalis. La baia de Physalis està representada per espècies com la pansa physalis, o pubescente, o maduixa, physalis peruana, que recentment s’ha començat a cultivar al carril mitjà i Florida physalis, així com les seves varietats.

Physalis Florida (Physalis floridana)

Té fruites dolces i agradables, sense cap sabor afruitat i gairebé sense àcid. La melmelada d’aquestes baies s’assembla a la melmelada de cireres, per tant, quan es cuina, se li afegeixen les fulles de gerani olorós.

Pansa de Physalis (Physalis pubescens)

Té un sabor més refinat: dolç, amb una acidesa amb prou feines perceptible i un retrogust pronunciat i olor a pinya. El suc de fruita s’assembla al suc de mandarina. Els fruits d’aquest physalis es poden emmagatzemar fins a 3-4 mesos, o fins i tot fins a sis mesos, adquirint un aspecte lleugerament marcit amb el pas del temps. Els fruits secs s’assemblen molt a les panses.

Physalis peruà (Physalis peruviana)

No és tan dolç com la pansa, però el sabor i l’aroma de la fruita són més forts i, pel que fa a la quantitat d’àcids i de sucre, són propers a jardí de maduixes... Les baies Physalis d'aquesta espècie són massa tendres per emmagatzemar-les a llarg termini.

Les millors varietats de baies physalis inclouen:

• Pinya - Physalis madur primerenc amb fruites de sabor dolç i en miniatura amb aroma de pinya, consumides tant fresques com en forma de melmelada i fruites confitades;
• Maduixa - Arbusts de fins a 70 cm d’alçada, sobre els quals maduren fruits dolços ambrats amb aroma de maduixa, que s’utilitzen frescos i secs, i que s’utilitzen per elaborar postres, fruites guisades i melmelades;
• Physalis pansa sorpresa - Anual de poca grandària, de maduració primerenca i sense pretensions, amb forta pubescència; els fruits de la sorpresa són bons tant per a menjar fresc com com a matèria primera per a postres;
• Colom - Una varietat alta, termòfila i de maduració tardana, les baies són riques en vitamines, pectina i microelements. Es mengen frescos i es converteixen en postres i begudes;
• Bruixot - Una varietat amb fruits dolços i àcids molt taronjats marró-taronja aplanats amb una lleugera amargor d’aranja i un fort aroma a maduixa. El suc de baia té un gust de taronja, però té un ram més brillant;

Physalis mexicà (Physalis ixocarpa), o glucosa

El vegetal Physalis està representat per l’espècie physalis mexicana, o glukoplodny, i les seves varietats. Les fruites Physalis s’assemblen més als tomàquets que a les d’altres espècies. Entre els physalis vegetals hi ha varietats altes, i també n’hi ha de baixes i estirables. Els fruits són de color groc, verd, porpra, es diferencien per la forma i la mida. Les verdures Physalis són menys exigents i més productives, però fresques no són tan saboroses com les baies. Però les marinades, els adobats, el caviar i les amanides són excel·lents. Les varietats més famoses de la cultura de la franja mitjana:

• Terra Gribovsky - Varietat fructífera mitjana-primerenca resistent al fred amb una alçada de fins a 80 cm de mata i branques semi-erectes. De color verd clar, sabor agredolç, els fruits arriben als 60 g de pes;
• Pastisseria - Una varietat de fruita gran a mitjans de temporada amb fruits rodons àcids de color verd clar o verd fosc, que no només es poden escabetxar, salar i convertir en caviar, sinó que també s’utilitzen per fer postres casolans;
• Kinglet - una varietat madura primerenca, que s'utilitza, com la varietat de confiteria, per a la transformació en postres i conserves de verdures;
• Moscou aviat - Varietat de maduració primerenca amb branques gairebé estirades i fruits dolços de color groc clar que pesen fins a 80 g.

Physalis decoratiu

Llanternes xineses - representa espècies de plantes herbàcies perennes. Totes les seves parts no només no són comestibles, sinó que també són verinoses, però gaudeixen d’un èxit continuat amb els dissenyadors de paisatges. Aquest physalis aconsegueix el seu major efecte decoratiu a finals d’estiu o principis de tardor, quan les seves càpsules adquireixen un color taronja brillant.

Varietats populars:

• Franchet - aquesta planta es conrea sovint com a anual. En alçada, els arbustos de Physalis Franchet arriben als 90 cm, les seves fulles són ovals, esteses cap a la base, fins a 15 cm de llargada. Es poden formar fins a 15 "llanternes" en un sol brot, que són els fruits de Physalis, vestits de brillants tasses;
• Alkekengi - també una mena de physalis decoratiu amb "fanalets" grocs, vermells o taronja.

Propietats de Physalis: beneficis i perjudicis

Funcions beneficioses

La composició de fruites physalis comestibles inclou substàncies com ara fibra dietètica, hidrats de carboni, greixos, proteïnes, aigua estructurada, vitamines A i C, oligoelements ferro i zinc i macronutrients potassi, calci, sodi, fòsfor i magnesi. Les baies Physalis s’utilitzen com a agent antisèptic, diürètic, analgèsic, hemostàtic, antiinflamatori i colerètic. Fan decoccions i infusions per al tractament de bronquitis, urolitiasi, reumatisme, edema, hepatitis, gota, cistitis. Menjar baies fresques alleuja els símptomes de la dermatosi, la disenteria i la hipertensió.

Contraindicacions

No mengeu els fruits de la física decorativa: són verinosos. I aneu amb compte amb les tasses que contenen els fruits de la planta, ja que contenen fisalina i alcaloides, substàncies tòxiques que, un cop al cos, poden causar greus danys.

Seccions: Plantes de jardí Perennes Herbàcia Floració Anuals Medicinal Solanaci Plantes a F