نباتات الملفوف: الفاكهة ونباتات الزينة

كرنب، أو كرنب، أو صليبي أو براسيك - عائلة تضم نباتات عشبية ثنائية الفلقة ونباتات معمرة وشبه شجيرات وشجيرات. في المجموع ، تضم العائلة حوالي ثلاثمائة وثمانين جنسًا وحوالي ثلاثة آلاف ومائتي نوع. أقرب أقارب نباتات الكرنب هم نبات الكبر. في الطبيعة ، يمكن العثور على الصليبيين في أغلب الأحيان في المناخات المعتدلة في نصف الكرة الشمالي ، في العالم القديم ، ولكن بعضها ينمو أيضًا في المناطق الاستوائية ، وحتى في نصف الكرة الجنوبي.
يتمتع ممثلو عائلة الكرنب بأهمية كبيرة في الزراعة. تشمل محاصيل الملفوف المزروعة على نطاق واسع أنواعًا مختلفة من الكرنب واللفت والفجل الحار والخردل واللفت ، وكذلك بعض النباتات الطبية ونباتات الزينة.

عائلة الحبوب - الوصف

من خلال هيكلها ، فإن المحاصيل الصليبية رتيبة. نظام جذرهم محوري ، على الرغم من وجود أنواع ذات جذور معدلة ، مثل اللفت والفجل واللفت والفجل. أوراق ممثلي النباتات الصليبية بسيطة ، بديلة ، بدون شروط. الزهور ثنائية الجنس ، تم جمعها في أزهار عنكبوتية. يتم ترتيب ستة أسدية في دائرتين: اثنتان جانبيتان قصيرتان والأوسط أطول قليلاً. تحتوي الأزهار على أربع بتلات ، وعادة ما تكون بيضاء أو صفراء ، على الرغم من وجود الأرجواني والوردي وحتى الأرجواني. يتم تلقيح محاصيل الملفوف بشكل مستقل أو عرضي. يمكن أن تكون الملقحات النحل أو الذباب أو النحل. الفاكهة الصليبية عبارة عن جراب أو جراب به صمامات مفتوحة أو غير مفتوحة بعد النضج.

نباتات الملفوف الفاكهة

كرنب

ينتمي الدور الرئيسي في الأسرة إلى الملفوف ، الذي بدأ زراعته في عصور ما قبل التاريخ. يعتقد جميع الباحثين تقريبًا أن الملفوف الحديث يأتي من الملفوف البري (Brassica oleracea) ، لكن البعض يجادل بأن السلف لجميع أنواع هذا المحصول هو ملفوف الغابة (Brassica sylvestris). يزرع الملفوف في جميع القارات. علماء الآثار لديهم أدلة على أنها كانت تستهلك في الغذاء بالفعل في العصر الحجري والبرونزي. قام كل من المصريين والإغريق بزراعة الملفوف ، وكان الرومان يعرفون بالفعل ما يصل إلى 10 أنواع من النبات. في عام 1822 ، تم وصف حوالي 30 نوعًا ، واليوم يوجد المئات منها. قام فيثاغورس بتربية الملفوف ، الذي قدّر بشدة الخصائص الطبية للنبات ، واستخدم أبقراط الملفوف لعلاج بعض الأمراض. في روما القديمة ، كان الملفوف يعتبر عمومًا النبات الأول بين الخضار. هناك افتراض بأن كلمة "ملفوف" تأتي من الكلمة اللاتينية "caput" ، والتي تعني "الرأس". كتب مارك بورسيوس كاتو وبليني وكولوميلا عن زراعة الملفوف.

علم السلاف الجنوبيون عن الملفوف من المستعمرين اليونانيين الرومان الذين عاشوا في منطقة البحر الأسود. في كييف روس ، بحلول القرن التاسع ، تمت زراعة الملفوف على نطاق واسع وأصبح منتجًا غذائيًا مألوفًا يوميًا.لاحظ كورنيليوس دي بروين ، الذي زار موسكوفي عام 1702 ، في ملاحظاته أن الملفوف الأبيض ينمو هنا بكثرة ، ويأكله عامة الناس مرتين في اليوم. كان هناك تقليد في روسيا: بعد التمجيد مباشرة ، بدأوا في حصاد الملفوف لفصل الشتاء معًا. لمدة أسبوعين ، تجمع الشباب في حفلات تسمى التمثيليات ، ويقطعون الملفوف بالنكات والأغاني. كان الملفوف نباتًا شائعًا في روسيا لدرجة أنه في عام 1875 قام البستاني E. حصل Grachev على ميدالية "For Progress" في معرض فيينا الزراعي لأصنافه الجديدة من الملفوف.

يعتبر الملفوف اليوم محصولًا سنويًا في الهواء الطلق ، ولكن في المناخات المعتدلة ، يُزرع عادةً في الشتلات. يحتوي الملفوف على العديد من الأصناف:

• ملفوف أبيض
• أحمر الشعر.
• ملون;
• بروكسل ، أو البدو;
• الكرنب أو اللفت;
• بروكلي;
• كالي ، أو جرونكول;
• سافوي.

نظرًا لأن كل هذه الأصناف لا تتشابه مع بعضها البعض ، فلن نقدم لك وصفًا عامًا للثقافة. يحتوي موقعنا على مقالات حول جميع أنواع الملفوف ، ويمكنك الحصول منها على وصف تفصيلي لكل نوع فرعي ، بالإضافة إلى معلومات حول كيفية زراعتها بشكل صحيح وما هي فوائدها.

لفت نبات

اللفت (لات. براسيكا رابا) - نبات عشبي ، نوع من جنس الملفوف ، مصدره غرب آسيا. اللفت هو أحد أقدم النباتات المزروعة ، والذي بدأ زراعته منذ حوالي 40 قرنًا. بين المصريين والإغريق في العالم القديم ، كان اللفت يعتبر طعامًا للفقراء والعبيد ، وفي روما القديمة ، كانت جميع الطبقات تأكل اللفت المخبوز. قدر الإمبراطور تيبيريوس هذه الخضار كثيرًا لدرجة أنه طالب بعض المقاطعات بحصاد اللفت. حقق الرومان مثل هذا الفن في زراعة هذه الثقافة لدرجة أن بعض عيناتها وصلت كتلة من 10 إلى 16 كجم.

لقرون عديدة ، كان اللفت أحد المنتجات الغذائية الرئيسية في روسيا ، وفقط في القرن الثامن عشر تم استبداله تدريجياً بالبطاطا. كان من المفترض أن تزرع النساء اللفت. وفي أوكرانيا في الأيام الخوالي ، كان هناك حتى "بصاق اللفت" - الأشخاص الذين ، عندما زرعوا بطريقة خاصة ، "يبصقون" بذور المحاصيل الصغيرة في التربة المحضرة.

يعلم الجميع حكاية اللفت منذ الطفولة. بالمناسبة ، لدى الصينيين أيضًا قصة عن اللفت: لقد ترك رجل فقير أكل هذه الخضار دون طعام بسبب حقيقة أن خنازير الرجل الثري أكلت حصاده ، لكن الرجل البائس تمكن من إنقاذ البرعم الوحيد الذي نما منه اللفت الضخم. أعطى الرجل الفقير لفتًا للإمبراطور ، وكافأ عليه بسخاء بالذهب واليشب واللؤلؤ ، والتي لا يمكن بيعها تحت وطأة الموت ، ولا يزال الرجل الفقير لا يأكل ... والرجل الغني الحسد ، الذي رغب في الحصول على نفس الهدايا الثمينة ، أعطى الإمبراطور ابنته الجميلة بشكل لا يصدق كمحظيات ، ولكن امتنانًا لم يتلق سوى لفت ضخم من الرجل الفقير ، والذي سرعان ما يتعفن إليكم مثل هذا المثل الشرقي عن الجشع البشري وعدم المعقولية.

اللفت نبات كل سنتين. في السنة الأولى ، تتكون الوردة من الأوراق القاعدية - طويلة النتوءات ، ذات الشعر المتيبس ، والقيثارة المحفورة - ومحصول جذري سمين ، وفي السنة الثانية يظهر جذع طويل من الجذر مع جرد ، لاطئة ، أوراق مسننة ذات حواف كاملة ذات شكل بيضاوي وأزهار صفراء ذهبية أو صفراء باهتة باهتة ، مجمعة في إزهار كورمبوس ، والذي يصبح لاحقًا مذعورًا. قرون اللفت معقودة ومنتصبة ولها أنوف مخروطية ممدودة. البذور ذات اللون البني المحمر لها شكل كروي غير منتظم.

يعتبر اللفت علاجًا ممتازًا لتنظيف الجسم من السموم. تحتوي الخضار النيئة على السكريات والفيتامينات B1 و B2 و B5 و A و PP بالإضافة إلى كمية كبيرة من فيتامين C والستيرول والسكريات سهلة الهضم والنحاس والمنغنيز والحديد والزنك واليود والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم.يظهر استخدام اللفت في الطعام لمرض السكري والتهاب الشعب الهوائية والتهاب اللوزتين والربو والأرق وخفقان القلب.

يُزرع اللفت في تربة رخوة ، في المناطق التي نمت فيها الخيار والبقوليات وبذور اليقطين والجزر والطماطم والفراولة أو البطاطس سابقًا. لا تزرع اللفت في التربة الطينية وكذلك بعد المحاصيل الصليبية الأخرى. يمكن حصاد محصولين في موسم واحد: يزرع اللفت الصيفي في الربيع ، في منتصف أو أواخر أبريل ، والخريف في يوليو أو أوائل أغسطس. من بين الأصناف المبكرة من اللفت ، أشهرها سنو وايت ، راتل ، وايت ماي ، بريستو ، سنجوك ، ديدكا ، زوتشكا ، ليرا ، جيشا ، سبرينتر ، سنوبول ، الروسية الخيالية ، بول-دفع ، حفيدة ، سنيجوروشكا. من بين أصناف منتصف الموسم ، تحظى Gribovskaya و Kormilitsa و Karelskaya beloyasaya و Kometa و White ball و White night و Lepeshka و Dunyasha بشعبية. تشمل أفضل الأصناف المتأخرة Pull-pull و Manchester Market و Green-top.

فجل حار

فجل عادي أو ريفي (lat.Armoracia rusticana) - نوع من جنس الفجل من عائلة الكرنب. في الطبيعة ، ينمو الفجل في الأماكن الرطبة - على طول ضفاف الأنهار والخزانات - في جميع أنحاء أوروبا ، باستثناء مناطق القطب الشمالي ، وكذلك في القوقاز وسيبيريا.

على الرغم من حقيقة أن الفجل الحار قد تم إدخاله في الثقافة منذ وقت طويل ، إلا أن أول ذكر له في المصادر المكتوبة يعود إلى القرن التاسع. بدأ الألمان في زراعة الفجل فقط في القرن السادس عشر ، حيث استخدموه ليس فقط كتوابل للأطباق ، ولكن أيضًا لإضافته إلى البيرة والشنابس للتوابل. بعد 200 عام ، تذوق الفلاحون الفرنسيون الفجل ، ثم ظهر في الدول الاسكندنافية. في وقت لاحق ، بدأ جميع الأوروبيين في زراعة الفجل البريطاني ، ولم يستخدموه فقط كتوابل ، ولكن أيضًا للأغراض الطبية. إذا كان الفجل في البداية يعتبر توابلًا قاسية لعامة الناس ، فإنه يُزرع الآن في العديد من دول أوروبا وآسيا وأفريقيا ، وكذلك في كندا والولايات المتحدة الأمريكية وغرينلاند.

جذر الفجل سمين وسميك ، ونظام الجذر ليفي ، ومغطى باللحاء المصفر ، وله جذور جانبية قوية ، حيث توجد العديد من البراعم الخاملة في دوامة. يمكن للجذر أن يخترق عمق 2.5-5 متر ، لكن الجزء الرئيسي من الجذور يقع على عمق 25-30 سم ، ويتوسع بعرض 60 سم ، وساق الفجل متفرعة ، مستقيمة ، بارتفاع 50 إلى 150 سم ، بأوراق قاعدية كبيرة جدًا - مستطيلة الشكل بيضاوية ، كرينات ، وشكل القلب في القاعدة الأوراق السفلية من الفجل مستطيلة الشكل ، مفصولة بشكل ريشي ، والأوراق العلوية كاملة وخطية. الزهور بيضاء ، مع بتلات يصل طولها إلى 6 مم. الثمار عبارة عن قرون مستطيلة الشكل بيضاوية مع عروق شبكية على الصمامات ، حيث يوجد 4 أعشاش بالبذور.

جذر الفجل غني بالبوتاسيوم والحديد والمنغنيز والفوسفور والنحاس والمغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم. يحتوي على السكر والألياف والأحماض الأمينية والفيتامينات E و C والمجموعة B والسينجرين ، والتي عند تكسيرها تشكل زيت الخردل ومادة البروتين الليزوزيم التي تقضي على العديد من الميكروبات الضارة. تحتوي أوراق الفجل على حمض الأسكوربيك ومبيدات الفيتون. جذمور الفجل المبشور عبارة عن توابل ساخنة لأطباق اللحوم والأسماك ، وتستخدم الأوراق لتخليل وتمليح الخضار.

الفجل يتساهل في تكوين التربة ، لكنه يفضل الطميية الخصبة والرطبة والطميية الرملية. يجب أن يكون الموقع مضاء جيدًا. لا توجد أنواع كثيرة من الفجل الحار. وأشهرها أتلانت وفالكوفسكي وريجا ولاتفيا وتولبوكوفسكي وسوزدال وجيلجافسكي.

قطران

Katran هو جنس من النباتات السنوية والدائمة من عائلة الملفوف ، التي ينمو ممثلوها بشكل طبيعي في أوروبا وشرق إفريقيا وجنوب شرق آسيا. توجد بعض الأنواع النباتية في سفوح شبه جزيرة القرم وشبه جزيرة كيرتش. فقط ثلاثة أنواع نباتية تعتبر واعدة للزراعة في الثقافة - السهوب (أو التتار) katrana والبحر والشرقية.

يحتوي القطران على أوراق كبيرة ، كاملة ، مفصصة أو مفصولة بشكل ريشي ، مجردة أو محتلم.أزهار صغيرة بيضاء أو صفراء ذهبية تفتح على ساقيه يصل ارتفاعها إلى 80 سم ، والجذور الناضجة لونها بني داكن ، ولحمها أبيض ، وغض.

في البيوت الصيفية ، يمكن للكاتران أن تحل محل الفجل بنجاح ، لأنه لا يتمتع بالعدوانية الكامنة في الفجل ، وله جذر قوي يصل وزنه إلى 1 كجم وينتشر عن طريق البذور. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التركيب الكيميائي للقطران أغنى من تركيبة الفجل الحار ، والطعم أعلى. قطران متواضع ، ويتحمل الحرارة والبرودة جيدًا ، ولا يحتاج إلى الكثير من الحرارة ، لكن النبات يحتاج إلى ضوء. يزرع كاتران في تربة طينية رملية أو طينية ذات تفاعل محايد أو قلوي قليلاً ، حيث تتأثر الجذور في التربة الحمضية بالأمراض الفطرية. يجب أن تكون المياه الجوفية في الموقع عميقة. أفضل أسلاف katran هي محاصيل الباذنجان.

الفجل

بذر الفجل أو حديقة (Lat.Raphanus sativus) هو نبات سنوي أو كل سنتين ، وهو نوع من جنس الفجل من عائلة الملفوف. ينشأ الفجل من آسيا ، ولكنه يُزرع في أوروبا وأستراليا وأمريكا الشمالية بالإضافة إلى الدول الآسيوية. كان الفجل في الثقافة لفترة طويلة جدًا. تمت زراعته في مصر القديمة لإطعام العبيد العاملين في بناء الأهرامات. قام اليونانيون بزراعة عدة أصناف من المحصول وأكلوها قبل الغداء لتحفيز شهيتهم وتحسين عملية الهضم. أوصى أبقراط بتناول الفجل في حالات الاستسقاء وأمراض الرئة ، و Dioscorides - لتحسين الرؤية والسعال. عند تقديم القرابين لأبولو ، وضع الإغريق الجزر على طبق من البيوتر ، والبنجر على الفضة ، والفجل على الذهب. في روسيا ، عُرفت هذه الخضروات الجذرية أيضًا منذ العصور السحيقة - فقد كانت أحد مكونات الطبق القديم للتاور.

جذر الفجل سميك ، كل سنتين ، بنفسجي ، أبيض ، وردي أو أسود. الأوراق محززة أو كاملة ، بتلات الزهور بيضاء أو وردية أو أرجوانية. تكون القرون منتفخة إلى حد ما ، واسعة ، مشعرها خشن أو عارية ، بعد النضج تصبح ناعمة.

يحتوي الفجل على الألياف وكمية كبيرة من الفيتامينات (A ، B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، PP) والأحماض العضوية والزيوت الأساسية القيمة والمواد المحتوية على الكبريت. يحتوي على البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والإنزيمات والإنزيمات.

يزرع الفجل في تربة خصبة ورطبة وغنية - طفيلية رملية أو طفيلية ذات تفاعل قلوي أو محايد قليلاً. أفضل أسلاف الفجل بازيلاء، عدس، فاصوليا، الصويا، الفول السوداني, خيار, طماطم, فلفل, محاصيل اليقطين, حبوب ذرة, ينحني, الشبت و سلطةوالمحاصيل الصليبية هي الأسوأ. أكثر أنواع الفجل شيوعًا هي الأبيض الشتوي ، والشتاء الأسود المستدير ، سوداروشكا ، مايسكايا ، جايفورونسكايا ، إليفانتس فانغ ، جرين جوديس.

الفجل

الفجل هو نوع من بذر الفجل. جاء من آسيا الوسطى. تمت زراعة هذه الخضار أيضًا لفترة طويلة - لقد نمت في مصر القديمة واليابان واليونان. في روما القديمة ، كانت تؤكل أصناف شتوية من النباتات بالعسل والملح والخل. في أوروبا ، يُزرع الفجل بنشاط منذ القرن السادس عشر. في تلك الأيام ، كان على شكل جزرة ، وقشرتها بيضاء. أحضر بيتر الأول الفجل إلى روسيا من أمستردام.

الفجل نبات ذو جذور مستديرة صالحة للأكل يبلغ قطرها 1.5 سم إلى 3 سم ، مطلية باللون الوردي أو الوردي الباهت أو الأحمر. الطعم الحاد للخضروات الجذرية يرجع إلى وجود زيت الخردل فيها. يحتوي الفجل على البروتينات والكربوهيدرات والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفلور والفيتامينات (E ، A ، C ، B1 ، B2 ، B3 ، B6) وحمض الساليسيليك.

يزرع الفجل في مناطق مضاءة جيدًا ، في تربة رخوة وخفيفة ورطبة ذات تفاعل محايد أو قلوي قليلاً ، مخصب بالدبال. أفضل أصناف الفجل المبكرة هي Early Red و 18 Days و Rhodes و Corundum و Heat و French Breakfast و Ruby و Teplichny و Cardinal.تشمل الأصناف الشائعة في منتصف الموسم مثل Saksa و Vera MS و Slavia و Red giant و Octave و Helios و Rose-red مع طرف أبيض ، والأصناف المتأخرة - Red Giant و Würzburg و Ramposh.

دايكون

ديكون ، أو الفجل الياباني ، أو الفجل الصيني - خضروات جذرية ، نوع من بذر الفجل. على عكس النوع الرئيسي ، لا يحتوي دايكون على زيوت الخردل وله طعم ورائحة أكثر اعتدالًا. هناك افتراض بأن اليابانيين حصلوا على هذا المنتج من لوبا - وهو فجل آسيوي ينمو في الصين. ترجمت كلمة "daikon" من اليابانية وتعني "الجذر الكبير". في روسيا يطلق عليه أحيانًا الفجل الحلو أو الفجل الأبيض.

تنمو جذور العصير دايكون حتى طول 60 سم أو أكثر ، وغالبًا ما يتجاوز وزنها 500 جرام ، وتحتوي على مادة بروتينية يمكن أن تمنع نمو البكتيريا. يتم استهلاك دايكون ليس فقط في شكله الخام - فهو مملح ومخلل وحتى مسلوق ، وتستخدم الأوراق غير المفتوحة كخضار للسلطة. تحتفظ جذور Daikon بعصيرها ولا تكتسب طعمًا مرًا حتى بعد التصوير. كدواء ، يستخدم دايكون لنزلات البرد وأمراض المثانة والكلى والكبد ، لتحسين وظيفة الأمعاء وتقوية الشعر.

ينمو Daikon على أي تربة تقريبًا ، لكنه يفضل التربة الخفيفة والسائبة والخصبة ذات المياه الجوفية العميقة. في التربة الطينية الثقيلة ، تنمو أصناف دايكون من مجموعات شوغوين وسيروجاري جيدًا ، على الطمي - أنواع مختلفة من مجموعات توكيناشي وماياشيجي ، وعلى الطميية الرملية والتربة الرملية - أنواع نينينجو ونيريما. من بين الديكونز ذات الجذور المستديرة ، غالبًا ما يتم زراعة مجموعة Sasha ، ومن الأنواع ذات الجذور الطويلة ، فإن Elephant Fang و Dubinushka و Dragon هي الأكثر شهرة.

فجل

فجل، أو علف اللفت (لاتيني براسيكا رابا سبيس. رابيريرا) هو نبات كل سنتين ، وهو نوع فرعي من أنواع اللفت من عائلة الملفوف. هذا النبات منتشر فقط في الثقافة - يزرع لتغذية الماشية. يتم تخصيص أكبر مناطق اللفت في ألمانيا والدنمارك وبريطانيا العظمى والولايات المتحدة الأمريكية وكندا وأستراليا. هناك أيضًا أنواع مائدة من اللفت يحب البستانيون الهواة نموها ، خاصة وأن هذه الثقافة لذيذة ومفيدة ومتواضعة في الرعاية.

جذر اللفت أسطواني أو كروي أو بيضاوي الشكل ، والقشرة بيضاء أو صفراء أو أرجوانية. تتمتع الثقافة بجميع مزايا اللفت ، إلى جانب أنها تتميز بالنضج المبكر والغلة العالية. يستخدم اللفت ، مثل اللفت ، في الطب الشعبي لعلاج الاسقربوط ، وإزالة الكوليسترول الزائد من الجسم وتحسين الهضم ، وكذلك الأرق.

اللفت لا يحب الحرارة ، ومن الصعب إرضاءه بشأن الرطوبة ، لذلك من الأفضل زرعه في المناطق المنخفضة. يتجاهل النبات تكوين التربة ، لكنه يفضل التربة الخفيفة - مثل التربة الحمضية أو أراضي الخث المزروعة ذات التفاعل المحايد ، على الرغم من أن اللفت يمكن أن يتطور بشكل طبيعي حتى عند درجة حموضة 4.5. أفضل سلائف المحاصيل هي البنجر والأعشاب السنوية ومحاصيل الحبوب - الربيع والشتاء. أسلاف اللفت غير المرغوب فيها هي محاصيل الملفوف.

تنقسم أصناف اللفت إلى طويلة ومستديرة ومتوسطة حسب شكل محصول الجذر ، ووفقًا للون اللب - إلى لحم أصفر ولحوم بيضاء. أفضل أنواع اللحوم البيضاء هي Estersundomsky و Norfolk White Round و Six-week و White Ball و White Round ذات الرأس الأحمر ، ومن بين أصناف اللحوم الصفراء Long Bortfeld و Finnish-Bortfeld و Yellow Tankard و Yellow Violet -head و Greystone. .

خردل

هناك الكثير من أنواع وأنواع الخردل ، لذلك تسمى محاصيل الخردل عائلة قوس قزح. في الثقافة ، غالبًا ما يزرع ما يلي:

• الخردل الأبيض ، أو الإنجليزية (اللاتينية سينابيس ألبا) ؛
• الخردل Sarepta ، أو الملفوف الروسي ، أو الرمادي ، أو Sarepta (Latin Brassica juncea) ؛
• الخردل الأسود ، أو الفرنسي ، أو الحقيقي (اللات. براسيكا نيجرا).

الخردل الأبيض يسمى ذلك بسبب لون البذور. يأتي هذا النبات من البحر الأبيض المتوسط ​​، حيث انتشر في جميع أنحاء أوروبا ، ثم جاء الخردل الأبيض إلى أمريكا والهند واليابان. اليوم ، في البرية ، ينمو هذا النوع في جنوب أوروبا وغرب آسيا وشمال إفريقيا. في أوكرانيا ، ينمو الخردل الأبيض في غابات السهوب ومناطق بوليسي في الحقول وعلى طول الطرق ، وفي روسيا يوجد في جميع أنحاء الإقليم ، باستثناء المناطق الشمالية.

وهو عبارة عن نبتة عسل سنوية مُلقحة من الحشرات يصل ارتفاعها من 25 إلى 100 سم ، منتصبة ، متفرعة في الجزء العلوي ، ذات شعر خشن أو سيقان عارية. الأوراق السفلية من الخردل الأبيض محفورة بشكل قيثاري ، مع فص علوي بيضاوي واسع مقسم إلى ثلاثة فصوص. توجد الأوراق العلوية على أعناق أقصر. الزهور بيضاء أو صفراء باهتة ، متجمعة في أزهار عناقيد. ثمرة النبات عبارة عن قرنة بها بذور صغيرة مستديرة صفراء فاتحة. تحتوي البذور على زيوت دهنية وزيت أساسي (الخردل) وبروتينات ومعادن وزيت أصفر غامق يحتوي على مخاط وسينالبين جليكوسيد وأحماض - لينولينك ولينوليك وأوليك وإيروسيك وأراكيد وبالمتيك.

يُزرع الخردل الأبيض على نطاق صناعي لما يحتويه من زيت قيم. يتم تغذية النباتات الصغيرة للماشية. يُزرع الخردل أيضًا على شكل سيدرات من أجل استعادة خصوبة التربة بمساعدته - يتم حفر سيقان وأوراق الخردل وتركها لتتعفن في الأرض. العسل من رحيق الخردل الأبيض له طعم خاص ورائحة لطيفة. يستخدم النبات في الطب الشعبي كعامل مضاد للحمى ومضاد للسعال وطارد للبلغم ، وكذلك للالتهاب الرئوي ، والألم العصبي ، والمرض ، واليرقان ، والإمساك ، والروماتيزم المزمن ، والنقرس والبواسير. طعم هذا الخردل ليس حارًا على الإطلاق.

الخردل الرمادي ، تم إحضار إما الروسي أو Sarepta من آسيا إلى منطقة الفولغا السفلى جنبًا إلى جنب مع بذور الدخن والكتان كأعشاب ضارة ، لكن السكان المحليين سرعان ما قدروا مزايا النبات وبدأوا في نموه بنشاط. بالقرب من قرية ساريبتا ، التي عاش فيها المستعمرون الألمان ، زرعت مساحات شاسعة من الخردل ، وفي عام 1810 افتتحت مطحنة زيت الخردل في روسيا. حظي الخردل المنتج عليه بتقدير كبير في الدول الأوروبية ، وفي نهاية القرن التاسع عشر - بداية القرن العشرين ، بدأ مصنعان في إنتاج أكثر من ستمائة طن من زيت الخردل في روسيا. يُزرع الخردل الروسي اليوم في مناطق غرب سيبيريا وإقليم ستافروبول وساراتوف وروستوف وفولغوغراد.

الخردل الروسي ، أو Sarepta - نبات عشبي سنوي يبلغ ارتفاعه من 50 إلى 150 سم مع جذر أساسي يخترق عمق 2-3 أمتار ، وساق النبات منتصب ، مجعد ، متفرع عند القاعدة. الأوراق السفلية كبيرة ، معنق ، وأحيانًا تكون كاملة أو مجعدة ريشية الشكل ، ولكنها عادة ما تكون مقطوعة بالقيثارة. الأوراق العلوية قصيرة معنق أو لاطئة ، كاملة ، الأوراق الوسطى أكثر تشابهًا في الشكل مع الأوراق السفلية. يتم جمع الزهور الصفراء الذهبية الصغيرة المخنثين في أزهار زهرية أو أزهار عنصرية. الثمرة عبارة عن قرنة درنية رفيعة مستطيلة مع فوهة سفلية وبذور بنية داكنة أو بنية محمرة ، والتي تشمل الزيت العطري وزيت الخردل الدهني الذي يحتوي على أحماض بيوجينيك ، بالميت ، لينوليك ، لينولينك ، فولوتيك ، أوليك ، إيروسيك ، أحماض لينوكسيستيرية ... تحتوي أوراق الخردل Sarepta على كاروتين وحمض الأسكوربيك والكالسيوم والحديد.

يستخدم زيت الخردل الروسي في صناعة المخابز والحلويات وصناعة الصابون والأدوية والمنسوجات والعطور. في إنتاج الأغذية المعلبة ، يتم استبدالها بنجاح بزيت بروفنسال. يُصنع خردل المائدة من كعكة البذور التي تُقدم مع أطباق اللحوم والأسماك. تُستخدم أوراق الخردل الصغيرة لصنع السلطات أو كطبق جانبي.

الخردل الأسود ، أو الفرنسية توجد برية في المناطق الاستوائية والمعتدلة في آسيا وإفريقيا وأوروبا. موطن هذا النوع هو البحر الأبيض المتوسط. هذا نبات قديم ، من البذور المقشرة التي يتم تحضير خردل ديجون الشهير. اليوم يُزرع هذا النوع من الخردل في فرنسا وإيطاليا.

خردل فرنسي - عشب سنوي له ساق منتصبة وعارية متفرعة ، محتلم فقط في الجزء السفلي. فروع النبات رقيقة ، تتشكل بقع الأنثوسيانين في محاورها. الأوراق خضراء ، معنقدة: السفلية على شكل قيثارة ، والأوراق العلوية كاملة الحواف ، ورمشة الشكل. يتم جمع الزهور الصفراء الباهتة أو الزاهية في إزهار عناقيد. الثمار عبارة عن قرون رباعية السطوح ببذور بنية ضاربة إلى الحمرة معصورة على الساق ، والتي يتم الحصول على الزيت العطري منها.

السويدي

Rutabaga (اللاتينية Brassica napobrassica) - نبات كل سنتين ، أنواع من جنس الملفوف. من المفترض أن اللفت قد نشأ من التقاطع العرضي لأحد أشكال اللفت مع الكرنب الأخضر. في عام 1620 ، أصر كاسبار باوجين على أن اللفتاباجا نمت في الأصل في السويد ، لكن مؤيدي نظرية أخرى عن أصل الروتاباجا يجادلون بأنها جاءت من سيبيريا ووصلت إلى شبه الجزيرة الاسكندنافية من هناك. بالإضافة إلى السويديين ، يحب الألمان والفنلنديون اللفت. يزعم المؤرخون أنها كانت الخضار المفضلة لدى جوته. اليوم ، غالبًا ما تتم زراعة اللفتاباجا ليس من أجل الغذاء ، ولكن كعلف للماشية ، ولكن يتم تمييز العلف ورتاباجا المائدة باللون: أنواع اللحوم الصفراء للطعام ، وأصناف اللحوم البيضاء الخشنة للطعام.

Rutabaga هو نبات مقاوم للبرد ومتواضع. في السنة الأولى ، يتم تكوين وردة من الأوراق ومحصول جذري فقط من بذورها ، ويظهر ساق مورقة ، وساق ، وأزهار ، وبذور في السنة الثانية. يمكن أن تكون المحاصيل الجذرية ، حسب الصنف ، مستديرة أو مستديرة أو بيضاوية أو أسطوانية. لبها أبيض أو درجات مختلفة من اللون الأصفر. الأوراق السفلية هي قيثارة-ريشية منفصلة ، شبه مجردة. أوراق الجذعية لاطئة ، مجردة. كلا الساقين وأوراق السويدي رمادية اللون. تشكل أزهار الروتاباجا الصفراء الذهبية إزهارًا من عرق النبق. الثمرة عبارة عن قرنة طويلة بها عدد كبير من البذور الكروية ذات اللون البني الداكن.

يحتوي جذر السويد على زيت الخردل ، والألياف ، والنشا ، والبكتين ، وحمض النيكوتين ، والبوتاسيوم ، والكبريت ، والفوسفور ، والنحاس ، وأملاح الكالسيوم والحديد ، وكذلك فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ف ، ج. ، مضاد للالتهابات ، مدر للبول ، حال للبلغم ومضاد للحرق.

أفضل تربة للسويد هي التربة الخفيفة المحايدة أو الحمضية قليلاً - الطميية أو الأراضي الخثية المزروعة أو الطميية الرملية. الشيء الرئيسي هو أن التربة تسمح بمرور الرطوبة بشكل جيد. التربة الرملية الطينية ، وكذلك المناطق ذات منسوب المياه الجوفية المرتفع ، ليست مناسبة للنبات. البقوليات واليقطين ومحاصيل الباذنجان مناسبة كسلائف للفت ، ولكن بعد المحاصيل الصليبية من الأفضل عدم زرعها. أصناف المائدة الأكثر شعبية هي السويدي السويدي المبكر ، Dzeltene abolu ، منتصف الموسم Kohalik sinine و Krasnoselskaya ، بالإضافة إلى الأصناف الألمانية والإنجليزية Ruby و Lizi و Kaya.

اغتصاب

بذور اللفت (لات. براسيكا نابوس) - نوع من الزيوت العشبية ونباتات العلف التي تزرع على نطاق واسع في الزراعة. يعتبر بعض الباحثين أن الدول الأوروبية الرائعة - بريطانيا العظمى والنرويج والسويد - هي مسقط رأس بذور اللفت ، بينما يزعم البعض الآخر أنها تأتي من البحر الأبيض المتوسط. بطريقة أو بأخرى ، كان الاغتصاب من أوائل النباتات المزروعة - يمكن العثور على ذكره في أقدم المصادر المكتوبة للحضارة الآسيوية والأوروبية ، مما يثبت أن الاغتصاب كان يزرع في الهند منذ 4000 عام. كان الزيت المستخرج من بذور اللفت يستخدم للإضاءة لأنه لا يدخن. في أوروبا ، اشتهرت بذور اللفت في القرن الثالث عشر ، لكنها لم تزرع إلا بعد أربعة قرون ، أولاً في هولندا وبلجيكا ، ثم في ألمانيا وسويسرا والسويد وروسيا وبولندا.في هذا الوقت ، كان زيت بذور اللفت يستخدم بالفعل ليس فقط لإضاءة المنازل ، ولكن أيضًا للطعام. تسمح الأصناف النباتية الحديثة بزراعتها في مناطق مناخية مختلفة ، ويتزايد الطلب على زيت بذور اللفت كل عام. من حيث الإنتاج ، يأتي زيت بذور اللفت في المرتبة الثانية بعد زيت النخيل وفول الصويا. تزرع معظم بذور اللفت في الصين وكندا والهند وفرنسا والدنمارك والمملكة المتحدة.

جذر بذور اللفت محوري ، سميك في الجزء العلوي ، مغزلي ومتفرّع ، يتغلغل حتى عمق 3 أمتار ، ومع ذلك ، يقع الجزء الرئيسي من نظام جذر النبات على عمق 20 إلى 45 سم. الاغتصاب مستدير ، منتصب ، متفرع ، من 60 إلى 190 سم ، أخضر ، أخضر داكن أو أخضر رمادي. يتكون من 12 إلى 25 فرعًا من عدة أوامر. أوراق اللفت متعرجة ، بديلة ، أرجوانية أو زرقاء مخضرة ، مجردة أو محتلة قليلاً ، مع طلاء شمعي. في الجزء السفلي من الجذع ، يتم قطع الأوراق بشكل قيثاري ، وتشكل وردة قاعدية مضغوطة. الأوراق الوسطى مستطيلة الشكل ، والأوراق العلوية لاطئة ، كاملة ، مستطيلة الشكل. يتم جمع أزهار صفراء مكونة من أربع بتلات في أزهار عناقيد فضفاضة. فاكهة اللفت عبارة عن جراب ضيق ، مستقيم أو منحني قليلاً ، مع صمامات ناعمة أو متكتلة قليلاً وبذور كروية سوداء رمادية أو سوداء رمادية أو بنية داكنة. تحتوي بذور الاغتصاب على أحماض دهنية - دهنية ، نخيلية ، لينولينك ، لينوليك ، أوليك ، إيروسيك وإيكوسانيك ، والتي تقلل من مستويات الكوليسترول ، وخطر تجلط الدم وتلعب دورًا مهمًا في استقلاب الدهون.

بذور اللفت هي مزيج طبيعي بين الاغتصاب والملفوف. بذور اللفت لها أشكال الشتاء والربيع. يطور المربون بذور اللفت في ثلاثة اتجاهات - الغذاء والأعلاف والتقنية. كمحصول علفي ، فإن بذور اللفت لا مثيل لها لأنها تعطي كتلة خضراء في وقت أبكر من محاصيل العلف الأخرى. في الآونة الأخيرة ، تزداد شعبية الوقود الحيوي ، المصنوع من بذور اللفت مع إضافة كحول الميثيل والصودا الكاوية. للحصول على طن من وقود الديزل ، يحتاج المرء إلى طن من زيت بذور اللفت ، وعشرة كيلوغرامات من الصودا وما يزيد قليلاً عن مائة لتر من الكحول.

يمكن اعتبار عيب بذور اللفت انخفاض مستوى قساوة الشتاء ، لذلك من الأفضل زراعة محصول في المناطق ذات الشتاء المعتدل. أكثر أنواع الاغتصاب قيمة هي Yubileiny و Kievsky 18 و Dublyansky و Mytnitsky 2 و Nemerchansky 2268 و Kubansky و East Siberian و Lvovsky و Vasilkovsky.

نباتات الزينة الملفوف

اليسوم

أليسوم (اللات. أليسوم) ، أو لوبولاريا البحر ، أو جذور الشمندر ينتمي أيضًا إلى عائلة الملفوف. ينمو اليسوم بشكل طبيعي في آسيا وأوروبا وشمال إفريقيا. من الناحية اللغوية ، فإن اسم النبات هو تحويل لاتيني للكلمة اليونانية "أليسون" ويعني "داء الكلب في الكلاب" في الترجمة. في الثقافة ، لم يمض وقت طويل على النبات ، لكنه اكتسب شعبية كبيرة بالفعل بسبب تباينه في ظروف النمو.

نبات اليسوم هو نبات منخفض النمو ، لا يزيد ارتفاعه عن 40-50 سم ، وتصبح براعمه شديدة التفرع خشبية عند القاعدة. أوراق اليسوم منقوشة ، مستطيلة ، محتلم. أزهار صغيرة بيضاء ، صفراء ، حمراء ، أرجوانية ، وردية أو أرجوانية ، تشكل أزهارًا صغيرة من العرقسود ، تفتح في مايو وتتفتح حتى الصقيع. فاكهة اليسوم ، مثل جميع محاصيل الملفوف ، عبارة عن قرنة بها بذور. لوبولاريا البحر هو نبات عسل يجذب النحل إلى الحديقة برائحته الحارة. ينمو اليسوم في المناطق المشمسة المفتوحة. يفضل النبات تربة جيدة التصريف وجافة وخصبة ومحايدة ، ولكنه يمكن أن ينمو أيضًا في تربة حمضية قليلاً أو قلوية قليلاً.

تزرع الأنواع التالية من اليسوم في الثقافة:

• اليسوم روكي. أفضل الأصناف: سيترينوم ، كومباكتوم ، بلينوم ، جولدن ويف ؛
• بحر اليسوم. الأصناف: Tiny Tim و Princess in Pearl و Violet Konigin و Easter Bonnet Deep Rose.

في الحدائق ، يمكنك أيضًا العثور على جبل اليسوم ، الخام ، البيريني ، الزاحف وغيرها.

عربيس

أرابيز (العرب اللاتينية) ، أو ريزوها هو جنس من النباتات العشبية لعائلة الملفوف ، والتي توجد في جبال إفريقيا الاستوائية وفي المناخات المعتدلة في نصف الكرة الشمالي. في الثقافة ، يزرع هذا النبات في جميع أنحاء العالم.

أرابيز نباتات سنوية أو معمرة تغطي الأرض بسيقان زاحفة تتجذر بسهولة. أوراق رزوحا كاملة محتلم. يتم جمع أزهار بيضاء أو وردية أو صفراء أو أرجوانية يصل قطرها إلى 1.5 سم في أزهار نورات صغيرة ولكنها كثيفة. فاكهة العربيس عبارة عن جراب به بذور مسطحة. تبدو Rezuha جيدة في التراكيب بالحجارة وعلى طول مسارات الحدائق.

Arabis متواضع ، مقاوم للجفاف ، ينمو جيدًا في الشمس وفي الظل الجزئي. يفضل النبات تربة مغذية ونفاذة. لا يمكنك زراعة العرب في الأراضي المنخفضة حيث المياه راكدة. تتطلب Varietal Arabis مأوى لفصل الشتاء.

في أغلب الأحيان ، تزرع الأنواع التالية من rezuh في الثقافة:

• جبال الألب. من المثير للاهتمام لمزارعي الزهور أشكال الحدائق من نوع Schneehaube مع الزهور البيضاء والوردي مع النورات الوردية والنباتات البلينو - مجموعة تيري من rezuha ؛
• العربي ينفد ، وأكثر أنواعه تنوعًا هو Variegata ؛
• قوقازي ، الذي يحتوي على أصناف جذابة من Schneehaube و Flore-Pleno و Variegata و Rosabella و Atroosea و Cochinea ؛
• المهدبات العربية ، ممثلة بأصناف Route Sensei و Frulingsaube.

ايبيريس

ايبيريس (لات ايبيريس) ، أو كانديتوفت أو صانع الجدار - جنس من النباتات العشبية من عائلة الملفوف ، توجد بشكل طبيعي في جنوب أوروبا وآسيا الصغرى. في أوكرانيا ، ينمو Iberis بشكل رئيسي في شبه جزيرة القرم ، وفي روسيا - على طول الروافد الدنيا لنهر الدون. يأتي اسم النبات من كلمة Iberia (كما كانت تسمى إسبانيا سابقًا) ويشير إلى المنطقة الأصلية لتوزيعه. يوجد حوالي أربعين نوعًا من النباتات الحولية والمعمرة في الجنس.

أوراق Iberis بسيطة ، كاملة أو مقسمة. الزهور بيضاء أو أرجوانية أو وردية ، مجمعة في مجموعات على شكل مظلة ، وهو أمر نادر لمحاصيل الملفوف. ثمرة النبات عبارة عن جراب ذو ذراعين مستدير أو بيضاوي مع البذور.

Iberis متواضع تمامًا ولا يتطلب أي صيانة تقريبًا. لا يحتاج إلى تغطيته لفصل الشتاء وتسميده وسقيه بشكل متكرر. ينمو جيدًا في التربة الصخرية ، على الرغم من أنه يفضل الطميية الخفيفة. النبات يحتاج إلى ضوء ، لكنه يتطور أيضًا في ظل جزئي. في الثقافة ، غالبًا ما تزرع Iberis rocky و Crimean و Gibraltar (أصناف شعبية Candytaft و Gibraltar Candytaft) و Iberis دائم الخضرة ، وأفضل أنواعها هي Little Jam و Dana و Findel و Snowflake.

ليفكوي

ليفكوي ، أو ماتيولا (لاتي ماتيولا) - جنس من الأعشاب الحولية والمعمرة من عائلة الملفوف ، منتشر في البحر الأبيض المتوسط ​​وجنوب أوروبا. ماتيولا نبات مزهر للزينة برائحة رائعة تجذب النحل. أعطى روبرت براون الاسم اللاتيني لماتيولا تكريما لبيترو ماتيولي ، عالم النبات والطبيب الإيطالي. واسم "ليفكوي" في الترجمة من اليونانية يعني "البنفسجي الأبيض". الجنس لديه حوالي 50 نوعا.

ليفكوي نبات مغطى بطبقة تومنتوز التي تشكل شجيرات خشبية. ينبع ليفكوي كثيف الأوراق ، مستقيمة أو منحنية قليلاً ؛ الأوراق رمحية الشكل ، مسننة أو كاملة. الزهور البيضاء والوردية والأرجوانية أو الصفراء تشكل عناقيد على شكل سبايك. ثمار ليفكوي عبارة عن قرون مسطحة وجافة وعرة بالبذور.

منذ وقت ليس ببعيد ، كان يمكن العثور على Levka في كل حديقة. يشعر النبات بأفضل ما يكون في المناطق المضاءة جيدًا ، ويفضل التربة الخصبة الطميية أو الرملية الحمضية ذات التفاعل المحايد. أكثر الأنواع شيوعًا في الثقافة هي ماتيولا غراي. يُعرف حاليًا أكثر من 600 نوع من هذه الأنواع.تنقسم أصناف Levkoy ذات الشعر الرمادي إلى الخريف ، وتزرع في مارس أو أبريل ، والشتاء التي تزرع في الصيف. تختلف الأصناف حسب ارتفاع الأدغال:

• باقة - نباتات مزدوجة كثيفة متوسطة الحجم يصل ارتفاعها إلى 35 سم ؛
• عملاق على شكل قنبلة - نباتات متأخرة ذات أزهار مزدوجة كثيفة ، يصل ارتفاعها إلى 60 سم ؛
• Quedlinburg - نباتات ذات أزهار مزدوجة من فترات نضج مختلفة ؛
• إرفورت ، أو قصيرة التفرع - نباتات يصل ارتفاعها إلى 40 سم بأزهار محدبة ؛
• شجرة عملاقة كبيرة - نباتات يصل ارتفاعها إلى متر واحد مع أزهار مزدوجة كبيرة ؛
• إكسلسيور ، أو جذع واحد - نباتات في ساق واحد بارتفاع 50 إلى 80 سم بزهور مزدوجة كثيفة كبيرة ؛
• هرمي وينقسم إلى:
  • أزهار كبيرة عملاقة - شبه طويلة (حتى 50 سم) وطويلة (حتى 80 سم) نباتات منتصف مبكرة بزهور مزدوجة كثيفة ؛
  • قزم - نباتات مبكرة يصل ارتفاعها إلى 25 سم بأزهار كبيرة ؛
  • شبه طويل القامة - نباتات مبكرة متوسطة يصل ارتفاعها إلى 45 سم مع أزهار مضغوطة ؛
• الانتشار ، والتي تنقسم إلى مجموعتين فرعيتين:
  • بقايا ، أو دريسدن - نباتات يصل ارتفاعها إلى 60 سم بأزهار كبيرة ؛
  • مزهرة كبيرة متأخرة ، أو بسمارك - نباتات كثيفة متأخرة يصل ارتفاعها إلى 70 سم مع أزهار فضفاضة من أزهار كبيرة جدًا.

ملفوف الزينة

ملفوف الزينة هو اسم عام يجمع بين عدة أشكال من الكرنب الأخضر ، وهو نبات مذهل كل سنتين يستخدم لأغراض الزينة باعتباره سنويًا. يمكن أن يتراوح ارتفاع ملفوف الزينة من 30 إلى 130 سم ، ويمكن أن يصل قطر هذه النباتات إلى متر واحد. تتحقق الزخرفة بسبب شكل ولون أوراق الملفوف. يبلغ طول صفائح الأوراق من 10 إلى 30 سم وعرضها من 20 إلى 60 سم ، وهي بيضاوية الشكل أو بيضاوية الشكل أو بيضاوية الشكل أو مقطوعة الشكل. يمكن أن تكون حوافها مفردة أو متعددة أو مجعدة أو مسننة ، وهذا هو السبب في أن النباتات نفسها تبدو حساسة.

اعتمادًا على درجة تجعد الأوراق ، تنقسم أشكال الملفوف إلى مجعد مطحلب ، مجعد صدفي خشن ، مجعد رقيق صدفي. تتنوع لوحة ألوان الملفوف المزخرف: يمكن أن يكون لون الأوراق أخضر فاتح ، أخضر مزرق مع بقع أرجوانية أو وردية ، أخضر مع شريط أبيض ، بنفسجي غامق ، رمادي - أخضر ، أبيض ، أصفر أو كريمي ...

تتطلب جميع أشكال ملفوف الزينة الضوء ، لكنها تنمو أيضًا في ظل جزئي ، ولن يكون اللون فقط في هذه الحالة شديدًا. تفضل النباتات التربة الغنية بالدبال وجيدة التصريف. يزرع ملفوف الزينة في أحواض الزهور وفي الأواني أو أواني الزهور. أصناف النباتات الأكثر جاذبية هي:

• سلسلة طوكيو: طوكيو بينك ، طوكيو الأحمر ، طوكيو البيضاء - نباتات منخفضة النمو (حتى 35 سم) مع زهيرات مخرمة متعددة الألوان ؛
• سلسلة أوساكا: أوساكا بينك ، أوساكا الأحمر ، أوساكا البيضاء - نباتات تشبه أصناف سلسلة طوكيو ؛
• سلسلة Nagoya: Nagoya Rose ، Nagoya White - وريدات كبيرة (يصل ارتفاعها إلى 60 سم) ؛
• سلسلة كاليه - نخيل زخرفية مصغرة لأواني الزهور.

خصائص نبات الكرنب

نباتات الكرنب ثنائية الفلقة (نبتتان لكل بذرة) ولها نظام جذري. غالبًا ما تكون أوراقها متبادلة أو تشكل وردة قاعدية ، والتعرق شبكي. عادة ما تتجمع الأزهار في نورات نورات ، والفواكه عبارة عن قرون ذات أحجام مختلفة وبأعداد مختلفة من البذور. تحتوي بذور بعض أنواع الكرنب على زيت ثمين. في أغلب الأحيان ، يتم تمثيل المحاصيل الصليبية بالنباتات العشبية ، على الرغم من وجود شجيرات قزمة بينها أيضًا. عادة ما يتم تلقيح النباتات الصليبية عن طريق الحشرات ، خاصة وأن نباتات هذه الفصيلة لها رحيق وهي نباتات عسل جيدة. تنمو المحاصيل الصليبية بشكل رئيسي في المناطق ذات المناخ المعتدل والبارد.

نباتات الملفوف - ظروف النمو

كل محصول ملفوف له متطلبات التربة الخاصة به ، ولكن التربة الطينية الرملية والطينية ذات التفاعل المحايد مناسبة لجميعهم تقريبًا.عند اختيار موقع لمحصول واحد أو آخر من المحاصيل الصليبية ، تخلى فورًا عن زراعته في تلك الأماكن التي نمت فيها نباتات الملفوف الأخرى سابقًا ، حيث أن جميع أفراد الأسرة يعانون من الآفات الشائعة والأمراض الشائعة. على سبيل المثال ، الكيلا: وهي تؤثر على جميع المحاصيل الصليبية والكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في الشتاء في التربة. من بين الآفات الحشرية ، غالبًا ما تتضرر محاصيل الملفوف بسبب حشرات المن ، البراغيث الصليبية، البق ، ذباب الملفوف ، العث والمغارف ، السوس، خنافس أوراق اللفت ، المناشير وخنافس الزهور. والملفوف ، باستثناء العارضة ، لها ساق سوداء (في فترة الشتلات) ، داء peronosporosis (العفن الفطري الناعم)، الفيوزاريوم ، العفن الرمادي والأبيض ، البكتريا المخاطية والأوعية الدموية ، التنخر النقطي والتسمم (العفن الجاف). يمكن أن توجد العديد من الكائنات الحية الدقيقة الضارة التي تصيب محاصيل الملفوف فقط في بيئة حمضية ، لذلك تحتاج إلى مراقبة درجة الحموضة في التربة طوال الوقت - يجب ألا يكون المؤشر أقل من الرقم الهيدروجيني 6.

نباتات الكرنب ليست متطلبة للغاية ، لكنها كلها تتطلب الضوء وتحب الرطوبة ، أي يجب زراعتها في مكان مفتوح ومشمس ، ويجب أن يكون الري منتظمًا وكافيًا.

الأقسام: نباتات الحديقة صليبي (ملفوف ، ملفوف) تزهر فاكهة نباتات الحديقة