كرنب بروكسل: زراعة في الحديقة ، أصناف

كرنب بروكسل (Brassica oleracea var.gemmifera) هو نوع من الملفوف الأبيض من جنس الملفوف من العائلة الصليبية (الملفوف). في البرية ، لم يتم العثور على كرنب بروكسل. يعتبر سلف هذا الصنف هو الملفوف الورقي الذي ينمو بشكل طبيعي في البحر الأبيض المتوسط ​​وتم إدخاله للزراعة في العصور القديمة. تمت تربية براعم بروكسل في بلجيكا ، وتكريمًا لبستانيين بروكسل أطلق كارل لينيوس على هذا النوع من الملفوف. ثم اكتسبت شهرة تدريجية في جميع أنحاء أوروبا الغربية - فرنسا وألمانيا وهولندا ...
ظهرت الثقافة في أوروبا الشرقية في منتصف القرن التاسع عشر ، ولكن بسبب الظروف المناخية الصعبة لزراعتها ، لم تنتشر. ولكن في كندا والولايات المتحدة الأمريكية والعديد من دول أوروبا الغربية ، تُزرع براعم بروكسل على نطاق صناعي اليوم.

كرنب بروكسل - الوصف

براعم بروكسل هي نبات كل سنتين. كيف ينمو كرنب بروكسل؟ تنمو براعم بروكسل بطريقة غير عادية حقًا: على جذع سميك من 30 إلى 100 سم ، توجد أوراق طويلة الجذع من براعم بروكسل ذات سطح فقاعي من ظلال مختلفة من اللون الأخضر وحتى الأخضر مع صبغة أرجوانية. في الجزء العلوي من الجذع ، تشكل الأوراق وردة. بحلول الخريف ، تتشكل رؤوس الملفوف الصغيرة السائبة أو الكثيفة في محاور الأوراق ، وهي تشبه إلى حد كبير شوك الملفوف الأبيض ، ويبلغ قطرها فقط من 2 إلى 5 سم ، ونادرًا ما يمكن العثور عليها ، أو يمكن أن تكون حرفياً يلتصق حول الجذع - يمكن أن يكون هناك 30 إلى 70 قطعة على رمش واحد.

في السنة الثانية ، ينبع النبات ويزهر وينتج ثمارًا على شكل بذور بنية صغيرة محاطة بقرون. تظل بذور كرنب بروكسل قابلة للحياة لمدة 5 سنوات.

براعم بروكسل هي واحدة من أكثر الأنواع الفرعية متواضعة ومقاومة للصقيع ملفوف أبيضقادرة على تحمل الصقيع حتى -10 درجة مئوية. إنها أيضًا واحدة من أطول أنواع النضج - يستمر موسم نموها ، اعتمادًا على الصنف ، من 120 إلى 180 يومًا أو أكثر ، لذلك ، تتم زراعة براعم بروكسل بشكل أساسي من خلال الشتلات.

في هذه المقالة ، سنخبرك بنوع براعم بروكسل وكيف يختلف عن الأنواع الأخرى من ملفوف الحديقة ، وكيفية زراعة براعم بروكسل للشتلات ، وكيفية زراعة براعم بروكسل والعناية بها في المجال المفتوح ، وما هي أنواع بروكسل. البراعم هي الأكثر شيوعًا للأرض المفتوحة ، وأيضًا ما هي فوائد كرنب بروكسل ومن يمكن أن يكون ضارًا.

زراعة كرنب بروكسل من البذور

متى تزرع براعم بروكسل للشتلات

الوقت الأمثل لبذر بذور براعم بروكسل للشتلات هو من منتصف مارس إلى أوائل أبريل. المشكلة هي أن الشتلات تحتاج إلى درجات حرارة لا تزيد عن 5-6 درجة مئوية في الليل ، و16-18 في النهار. لذلك ، من الأفضل وضع المحاصيل على شرفة زجاجية أو لوجيا أو في دفيئة ساخنة. يجب أن تكون رطوبة الغرفة في حدود 70٪.

قبل البذر ، تُسخن بذور براعم بروكسل في الماء عند درجة حرارة 50 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، ثم تُغمر في الماء البارد لمدة دقيقة واحدة ، وبعد ذلك تُحفظ في محلول من العناصر النزرة لمدة 12 ساعة ، وتُغسل في ماء نظيف وتوضع في صندوق ثلاجة الخضار لمدة يوم. ثم تجفف البذور حتى لا تلتصق بالأصابع.

زراعة شتلات براعم بروكسل

تُزرع بذور براعم بروكسل على عمق 1-1.5 سم في أواني منفصلة ذات تربة خصبة رطبة جيدًا ، تتكون من أجزاء متساوية من الأرض الحمضية والرمل والجفت مع إضافة الأسمدة المعدنية ورماد الخشب. قبل الزراعة ، انسكب التربة لتطهيرها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. إذا كنت معتادًا على زراعة الشتلات في حاويات كبيرة ، ضع في اعتبارك أن براعم بروكسل يجب أن تزرع بمسافة 3-4 سم.

إذا تم حفظ المحاصيل تحت الزجاج أو الفيلم عند درجة حرارة 18-20 درجة مئوية ، فقد تظهر الشتلات في غضون 4-5 أيام ، ولكن بعد ظهورها مباشرة ، من الضروري إزالة الغطاء وضبط نظام درجة الحرارة ، والذي تم وصفه في القسم السابق. قبل الزراعة في أرض مفتوحة ، يجب تفكيك شتلات براعم بروكسل وترطيبها - يجب أن تكون الركيزة الموجودة في الحاوية في حالة رطبة قليلاً طوال الوقت ، ولكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يتم ترطيبها بشكل مفرط ، بحيث لا يكون هناك خطر من الشتلات يمرض مع ساق سوداء.

في الأسبوعين الأولين ليس من الضروري سقي المحاصيل ، وبالتالي يتم ترطيب الركيزة حسب الحاجة.

قطف كرنب بروكسل

يتم قطف شتلات براعم بروكسل ، إذا نمت في وعاء مشترك ، في مرحلة تطور أوراق النبتة. قبل قطف التربة ، تُروى التربة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم ، وبعد ذلك تتم إزالة الشتلات بعناية من الركيزة جنبًا إلى جنب مع كتلة من الأرض وزرعها في وعاء منفصل ، وتقصير الجذر المركزي إذا لزم الأمر.بعد الانتقاء ، في مرحلة التطور في شتلات من 2-3 أوراق حقيقية ، يتم تغذيتها بمحلول 40 جم من السوبر فوسفات و 10 جم من كبريتات البوتاسيوم و 20 جم من نترات الأمونيوم في 10 لترات من الماء.

بعد أسبوعين ، تم إجراء تغذية ثانية ، تتكون من 60 جم ​​من السوبر فوسفات ، و 20 جم من كبريتات البوتاسيوم و 30 جم من نترات الأمونيوم ، مذابة في 10 لترات من الماء. بعد كل رضعة ، اسقِ الركيزة بالماء في درجة حرارة الغرفة.

قبل أسبوعين من زرع الشتلات في أرض مفتوحة ، يبدأون في تقويتها ، ويخرجون حاويات بها الشتلات يوميًا إلى شرفة أو شرفة مفتوحة وفي كل مرة يزيدون مدة إقامتهم في الهواء النقي. عندما يمكن أن تكون الشتلات في الهواء الطلق خلال النهار ، يمكن زراعتها في أرض مفتوحة.

زراعة كرنب بروكسل في الهواء الطلق

متى تزرع براعم بروكسل في الأرض

متى تزرع براعم بروكسل في الحديقة؟ عندما تحصل الشتلات على 4-5 أوراق حقيقية. يمكن أن يحدث هذا خلال الفترة الزمنية من منتصف مايو إلى أوائل يونيو. بالنسبة إلى كرنب بروكسل ، اختر المنحدرات الجنوبية أو الجنوبية الشرقية ، التي تضيئها الشمس بشكل مشرق.

من الجيد أن نمت قبل براعم بروكسل في هذا الموقع سيدرات, بطاطا, جزرة, خيارأو البقوليات أو الحبوب أو ينحنيولكن بعد الخضار مثل كل الأصناف كرنب, لفت نبات, لفت نبات, الفجل, الفجل, ديكون, طماطم و الشمندريمكن زراعة كرنب بروكسل في هذا المكان بعد 4 سنوات فقط.

قبل أسبوع من زراعة براعم بروكسل على فراش الحديقة ، توقفوا عن سقيها ، وقبل الزراعة مباشرة ، يتم ترطيب التربة الموجودة في الأواني بكثرة.

تربة كرنب بروكسل

الأهم من ذلك كله ، أن براعم بروكسل تحب التربة الطينية الخصبة برقم هيدروجيني 6.7-7.4. من الضروري تحضير قطعة أرض لبراعم بروكسل في الخريف: يتم حفر التربة حتى عمق حربة مجرفة ، وإذا لزم الأمر ، يضاف الجير. في الربيع ، يتم تخصيب التربة - لكل متر مربع يجب أن يكون هناك دلو من السماد العضوي أو الدبال ، وتوضع ملعقة صغيرة في كل حفرة اليوريا، 2 ملاعق كبيرة من السوبر فوسفات و 2 كوب من رماد الخشب.

كيفية زراعة كرنب بروكسل

تتم زراعة كرنب بروكسل في يوم غائم أو في المساء بعد غروب الشمس. كيف نزرع براعم بروكسل في الهواء الطلق؟ حجم الثقوب 60 × 60 سم ، ثقوب حفر أكبر قليلاً من نظام جذر الشتلات ، ضع الأسمدة الممزوجة بالتربة فيها ، وانقل الشتلات بالكرة الترابية إلى الحفرة من وعاء أو وعاء ، وضعها في الثقب ، تغطية الثقوب بالأرض ، مضغوط قليلاً وسقيها.

كيف ينمو كرنب بروكسل

رعاية كرنب بروكسل

لا تختلف زراعة براعم بروكسل في الهواء الطلق كثيرًا عن زراعة الملفوف الأبيض. لحماية الشتلات من الآفة الرئيسية للعائلة - البرغوث الصليبي - يتم رش المنطقة برماد الخشب. لا تحتاج كرنب بروكسل إلى التلال ، خاصة وأن الرؤوس السفلية للملفوف يمكن أن تتعفن من هذا. يتم قطع رأس براعم بروكسل قبل 3-3.5 أسابيع من الحصاد - يتم ضغط الجزء العلوي من كل ساق ، ويتم قطع أوراق الورد. يتم ذلك بحيث تكتسب رؤوس الملفوف حجمًا أكبر.

بالنسبة للباقي ، تتم رعاية براعم بروكسل كالمعتاد: الري المنتظم والكافي ، وإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف الموقع ، والتغذية والحماية من الآفات والأمراض ، إذا لزم الأمر.

سقي كرنب بروكسل

براعم بروكسل تحب الرطوبة. خلال موسم النمو ، يتم سقيها 8-10 مرات ، وتستهلك حوالي 35-40 لترًا من الماء لكل متر مربع قبل تكوين رؤوس الملفوف و 40-50 لترًا من لحظة تكوينها. بالطبع ، إذا كان الطقس ممطرًا ، فيجب تعديل وتيرة الري وكمية المياه المستخدمة لكل متر مربع.

أعلى تتبيلة كرنب بروكسل

براعم بروكسل في الحقول المفتوحة ، إذا كنت تزرعها في تربة غير خصبة ، فإنها تحتاج إلى التسميد بالأسمدة المعدنية.لأول مرة ، يتم تخصيب براعم بروكسل بعد أسبوع من زرع الشتلات على فراش الحديقة ، باستخدام محلول من 1 ملعقة صغيرة من Nitrofoska لنبتين.

يتم تطبيق الضمادة العلوية الثانية خلال فترة بداية تكوين رؤوس الملفوف على السيقان - يتم إذابة 25 جم من كبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات في دلو من الماء ، وتضاف ملعقة صغيرة من Nitroammofoska و 1.5 لتر من هذا المحلول يتم استهلاكها لكل حالة. إذا نمت براعم بروكسل في تربة خصبة ومخصبة جيدًا ، فقد لا يكون إطعامها ضروريًا.

آفات وأمراض كرنب بروكسل

آفات كرنب بروكسل

جميع الآفات والأمراض الصليبية شائعة ، ولهذا نذكرك كثيرًا بعدم زراعة نبات تلو الآخر في نفس المنطقة. من الآفات الأكثر خطورة على ممثلي الملفوف البرغوث الصليبيلكن هناك حشرات أخرى يمكن أن تؤثر سلبًا على كمية ونوعية محصول براعم بروكسل.

على سبيل المثال: بابانوخا ، الملفوف الربيعي والذباب المنبت ، البراغيث المتموجة والأسود ، بياض الملفوف ، العث ، المن والعث ، الملفوف وبذور اللفت ، الجذور الكامنة ، يتحمل، مغارف شتوية ، ملفوف وخضروات ، دودة سلكيةوالاغتصاب خنفساء الزهور وغيرها.

يجب أن تبدأ مكافحة الحشرات بإجراءات وقائية ، لأنه من الأسهل منع ظهور الآفات من قضاء الوقت والطاقة في مكافحتها. ما هي طرق الحماية التي ستساعدك على منع ظهور الحشرات الضارة على الموقع ، أو على الأقل تقليل مخاطر احتلالها من قبل براعم بروكسل إلى الحد الأدنى؟

• أولاً ، الامتثال لتناوب المحاصيل ،
• ثانياً ، تطبيق التكنولوجيا الزراعية ،
• ثالثًا ، معالجة البذور قبل البذر وتحضير الموقع للبذر أو زراعة المحاصيل ،
• رابعًا ، التقيد الصارم بقواعد العناية بالنباتات ، وأخيراً تنظيف الموقع من بقايا النباتات والحفر العميق للتربة بعد الحصاد.

إذا استمرت الآفات في الظهور ، على الرغم من كل جهودك ، فحاول التعامل معها بأدوية غير سامة - والأفضل من ذلك كله هو العلاجات الشعبية. إذا ضاع الوقت وتكاثرت الحشرات ، فسيتعين عليك اللجوء إلى المستحضرات الكيميائية ، ومن الأفضل إعطاء الأفضلية للمبيدات الحشرية البكتيرية غير الضارة بالنباتات.

أمراض كرنب بروكسل

غالبًا ما تعاني براعم بروكسل في الحديقة من أمراض مثل الكيلا ، والعفن الأبيض والجاف ، والبقع البيضاء ، والبقع السوداء والحلقية ، والعفن الفطري الناعم ، والبكتيريا الوعائية واللفظية والفسيفساء.

أفضل طريقة لحماية كرنب بروكسل من أي عدوى هي اتباع تدابير الوقاية الموضحة في قسم آفات المحاصيل. إذا كان المرض لا يزال يصيب براعم بروكسل ، ولم تنجح العلاجات الشعبية ضد الفطريات ، فاستخدم العلاج بمبيدات الفطريات للنباتات ، على سبيل المثال ، Fundazol أو Maxim ، التي يتم تضخيم سميتها لجسم الإنسان بشكل كبير. أما بالنسبة للأمراض البكتيرية أو الفيروسية ، فمن غير المرجح أن يتم علاجها ، لذلك يجب إزالة العينات المصابة من الموقع وحرقها.

تنظيف وتخزين كرنب بروكسل

يبدأ نضج رؤوس براعم بروكسل بعد 3-3.5 شهرًا من غرس الشتلات في الأرض ، لكن لا تتسرع في الحصاد ، لأن درجة الحرارة المنخفضة فقط تحسن طعم براعم بروكسل ، وبدون فقدان الجودة ، يتحمل هذا الصنف موجة البرد. إلى -6-7 درجة مئوية. يبدأ الحصاد برؤوس الكرنب السفلية ، مما يسمح للرؤوس العلوية باكتساب الحجم المطلوب واكتساب الكثافة.

يتم إجراء الحصاد الضخم عندما تبدأ الأوراق في التساقط ، في المحاور التي تشكلت فيها رؤوس الملفوف. يجب أن يكون لديك وقت لإزالتها قبل أن يظهر مقياس الحرارة درجة حرارة -10 درجة مئوية. يتم قطع الجذع من طوق الجذر ، ويتم قطع البرعم القمي ووردة الأوراق ، ويمكن تخزين الرؤوس المتبقية على الساق بهذا الشكل لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا.

لتخزين أطول ، يتم حفر أو اقتلاع براعم بروكسل ، وبعد قطع الأوراق ، يتم إضافتها في القبو ، ووضعها بالقرب من بعضها البعض - يمكن أن يصل حجم ما يصل إلى 30 نباتًا إلى متر مربع.

يمكنك قص جذوع الملفوف ووضع 3-4 في صناديق وتخزينها في القبو. أو يمكنك لفها بالبلاستيك ووضعها في الثلاجة لمدة 1.5 شهر. يتم توفير أطول مساحة تخزين عن طريق التجميد.

أنواع وأصناف كرنب بروكسل

تفرح أصناف كرنب بروكسل بتنوعها. على الرغم من حقيقة أن براعم بروكسل عبارة عن ثقافة ذات موسم نمو طويل ، أي النضج المتأخر ، من بين أصنافها هناك أنواع مبكرة النضج مع فترة نضج تبلغ حوالي 130 يومًا ، وهي متوسطة النضج ، وتنضج في 130-150 يومًا ، والمتأخرة التي تحتاج إلى 150-170 يومًا وأكثر

براعم بروكسل المبكرة

أشهر أنواع كرنب بروكسل هي:

• سوار العقيق - هذا الهجين المثمر المقاوم للبرد والذي يمكنه تحمل الصقيع حتى -7 درجة مئوية ، ينضج في غضون 120 يومًا بعد الزرع في الأرض. يبلغ ارتفاع الجذع 60-70 سم ، وعدد رؤوس الملفوف لكل نبات من 30 إلى 40. رؤوس الملفوف مستديرة ، متوسطة الحجم ، حمراء أرجوانية ، كثيفة ، بعد المعالجة الحرارية تكتسب رقة ممتازة ذوق؛
• كاسيو - مجموعة متنوعة عالية الغلة ومقاومة للبرودة من الاختيار التشيكي مع ارتفاع ساق يصل إلى 1 متر مع رؤوس كبيرة ، يصل وزنها إلى 15 جرام ، ورؤوس مستديرة وكثيفة من اللون الأخضر وذوق ممتاز ، يمكن أن يصل عددها إلى 70 قطعة نبات واحد
• دولميك - هجين هولندي يصل ارتفاع ساقه إلى 50 سم ، وتكتسب رؤوس الملفوف الأصفر والأخضر التي يصل وزنها إلى 20 جرام طعمًا دقيقًا بعد الطهي ؛
• روزيلا - مجموعة متنوعة عالية الغلة من الاختيار الألماني ، يبلغ متوسط ​​وزن رؤوس الملفوف 13 جم ، والقيمة الرئيسية للصنف هي التكوين المتزامن ونضج رؤوس الملفوف ؛
• فرانكلين - هجين مثمر برؤوس خضراء مستديرة ذات مذاق ممتاز.

بالإضافة إلى تلك الموصوفة ، تشمل الأصناف المبكرة النضج Rudnef و Isabella و Komandor و hybrids Explorer و Fregata و Oliver.

كرنب بروكسل منتصف الموسم

الأنواع الأكثر شيوعًا من براعم بروكسل في منتصف الموسم هي:

• الماس - صنف هجين عالي الإنتاجية ومقاوم للأمراض مع رؤوس ملفوف يصل قطرها إلى 3 سم ، لونها أخضر داكن وطعم لطيف ؛
• العقيق - صنف هجين مقاوم للبرد بساق يصل ارتفاعه إلى 70 سم ، حيث تنضج 30 إلى 40 رأسًا دائريًا كستنائي اللون من الملفوف ؛
• شركة مضحكة - براعم بروكسل متوسطة الحجم لذيذة مع رؤوس خضراء كثيفة من الملفوف مع مسحة أرجوانية. وزن كل فاكهة 10-12 جم ؛
• ملاكم - صنف هجين عالي الغلة ومقاوم للبرد ، ومقاوم للأمراض والآفات ، برؤوس مستديرة من اللون الأخضر وذوق ممتاز ؛
• حد الكمال - مجموعة متنوعة منتجة من الاختيار الروسي ، أفضل براعم بروكسل لجبال الأورال وسيبيريا ومنطقة موسكو. رؤوس خضراء ذات مذاق ممتاز.

أصناف منتصف الموسم Hercules و Dauer Riesen و Maximus hybrid معروفة أيضًا في الثقافة.

براعم بروكسل المتأخرة

يتم تمثيل هذه الفئة من براعم بروكسل بأصناف:

• جرونيغر - مجموعة متنوعة مقاومة للبرودة مع رؤوس ملفوف برتقالية مخضرة يصل وزنها إلى 18 جرام وقطر يصل إلى 4 سم ، كما أن البقاء على صقيع خفيف يحسن طعم الفاكهة ؛
• لفة - من أفضل الأنواع وأكثرها إنتاجية من براعم بروكسل المختارة من التشيك حيث يبلغ ارتفاع ساقها 90 سم مع العديد من رؤوس الملفوف بمتوسط ​​وزن 15 جرام وقطر يصل إلى 5 سم.

خصائص كرنب بروكسل - الضرر والفائدة

خصائص مفيدة من كرنب بروكسل

تحتوي براعم بروكسل على كميات كبيرة من حمض الفوليك ، والألياف ، والبروتين ، وبروفيتامين أ ، وفيتامينات PP ، C ، E ، فيتامينات B (B1 ، B2 ، B6 ، B9) وأملاح الفوسفور والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم واليود والصوديوم والأمينو الأحماض والإنزيمات. نظرًا لتكوينه ، فهو منتج غذائي ودواء ثمين ، نظرًا لوجود فيتامين C في براعم بروكسل أكثر بعدة مرات من الأنواع الأخرى من الملفوف ، وتقريبًا مثل الكشمش الأسود. محتوى الفيتامينات الأخرى فيه 2-3 مرات ، ومحتوى البروتين الخام 4-5 مرات أعلى من أي ملفوف آخر.

كرنب بروكسل هو منتج غذائي يوصف للأطفال وكبار السن. ينصح به للمرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.عصير كرنب بروكسل له تأثير مفرز الصفراء ، مدر للبول ، منشط للمناعة ، مكون للدم ، مضاد للامتصاص ، مضاد للسرطان ، مضاد للتسمم ، مضاد للالتهابات ، مقشع. يعمل على تطبيع عمل البنكرياس ، لذلك يوصى باستخدامه من قبل مرضى السكري. نظرًا لارتفاع نسبة الأملاح المعدنية ، فإنه يعمل على تطبيع حالة مرضى ارتفاع ضغط الدم والأشخاص الذين يعانون من عدم انتظام ضربات القلب.

تعزز براعم بروكسل التئام الجروح خلال فترة التعافي بعد الجراحة. تناول كرنب بروكسل:

• يقلل من مخاطر العيوب الخلقية - السنسنة المشقوقة والحنك المشقوق.
• يساعد على محاربة الوزن الزائد.
• يخفض مستويات الكوليسترول.
• يحسن الرؤية
• يقلل من خطر الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي.
• يمنع تطور الأورام.
• يعزز تنشيط النشاط العقلي ؛
• يمنع سرطان الثدي.
• يعزز التمعج المعوي.
• يخفف من حرقة المعدة.

كرنب بروكسل هو طعام ذواقة. لها نكهة جوزية حلوة قليلاً. في الطبخ ، يتم استخدامه لتحضير السلطات ، الشوربات ، مقبلات الخضار للحوم والأسماك ، والزخرفة الاحتفالية للأطباق. إنه مخلل ومجمد. براعم بروكسل تسير بشكل جيد مع الأرز والبطاطس. نقدم لك وصفتين بسيطتين للغاية حتى تتمكن من معرفة مدى لذيذ كرنب بروكسل:

• تُسلق رؤوس الملفوف حتى تنضج نصفًا في ماء مملح ، ثم تُقلى في الزبدة ، ويُسكب البيض المخفوق بالحليب ويُخبز في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ؛
• تُغلى رؤوس الملفوف في ماء مملح في فتات الخبز وتُقلى في الزبدة. تقدم مع الكريمة الحامضة أو الكريمة.

كرنب بروكسل - موانع

يُمنع استخدام كرنب بروكسل للأشخاص الذين يعانون من ضعف في وظيفة البنكرياس ، حيث قد يصابون بقصور الغدة الدرقية. تمنع مادة goitrogens الموجودة في براعم بروكسل إنتاج هرمون الغدة الدرقية ، وتمنع الإندولات الغدة من امتصاص اليود.

في الأشخاص الذين يعانون من متلازمة كرون وأمراض الجهاز الهضمي ، يمكن أن تسبب براعم بروكسل الانتفاخ بسبب زيادة إنتاج الغاز الناجم عن الفركتوز المتبقي.

ضرر كرنب بروكسل لمرضى النقرس هو محتواه العالي من البيورين.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية من عصير المعدة علاج كرنب بروكسل بحذر ، وتناوله بشكل غير منتظم وعدم تناول وجبة دسمة.

الأقسام: صليبي (ملفوف ، ملفوف) نباتات الحديقة نباتات ب كرنب الهروب