الخيار: ينمو من البذور في الحديقة

مصنع خيار مشترك، أو خيار البذر (لاتيني كوكوميس ساتيفوس)، هو نوع عشبي سنوي من جنس الخيار من عائلة القرع ، وهو محصول نباتي يزرع على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. يأتي اسم النبات من الكلمة اليونانية aguros ، والتي تعني "غير ناضج" ، أي على المستوى الاشتقاقي ، يتم تعيين الاسم لمفهوم أن الخيار يؤكل غير ناضج ، أي في شكل أخضر ، على عكس ، على سبيل المثال، طماطمالتي لا تؤكل خضراء. تمت زراعة خضار الخيار لأكثر من 6000 عام. يأتي من الهند ، حيث لا يزال ينمو عند سفح جبال الهيمالايا.

وصف نباتي

ساق الخيار خشن ، زاحف ، يصل طوله إلى مترين وينتهي بشارب يتشبث به النبات بالدعامة. الأوراق خماسية الفصوص ، قلبي الشكل. الثمرة ذات لون أخضر زمردي ، شمبانيا ، كثير العصير ، متعددة البذور ، مع بنية نموذجية من القرع. يختلف شكل وحجم الثمرة حسب الصنف.

على الرغم من أن الخيار يحتوي على 95٪ من الماء ، إلا أنه يحتوي على العناصر النزرة المفيدة - الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والفيتامينات - C ، B1 ، B2 ، بروفيتامين أ.عصير الخيار هو سائل منظم يزيل السموم والسموم بشكل مثالي وهو مفيد تؤثر على حالة جسم الإنسان. الخيار هو مصدر اليود في مركبات يسهل هضمها.

زراعة الخيار من البذور

كيف تزرع البذور

تتيح لك زراعة شتلات الخيار تسريع الإثمار في الحقل المفتوح لمدة أسبوعين ، وكذلك إطالة فترة الإثمار. حتى إذا كنت تعرف كيفية زراعة شتلات الخيار ، فبعد قراءة التوصيات الواردة في هذه المقالة ، ستتمكن من مقارنة خبرتك ومعرفتك بخبرتنا ، وربما ستتعلم ما لم تكن تعرفه بعد.

يتم زرع بذور الشتلات في أبريل. لا تفقد قدرة إنبات بذور الخيار ، عند تخزينها بشكل صحيح ، في غضون 8-10 سنوات ، ولكن البذور التي يبلغ عمرها من ثلاث إلى أربع سنوات تعتبر الأكثر إنتاجية. يجب أن تتكون نبتة الشتلات من بذور كبيرة ممتلئة الجسم ، والتي تم تسخينها لمدة شهر بالقرب من أجهزة التسخين عند درجة حرارة حوالي 25 درجة مئوية. هذا لا ينطبق على بذور الأصناف الهجينة - لا يلزم تسخينها قبل الزراعة.

يسبق زراعة خيار الشتلات أيضًا تطهير البذور بغمرها لمدة ساعة في ضخ 100 جرام من الماء و 30 جرام من لب الثوم. بعد التطهير ، تُلف البذور بقطعة قماش مبللة للتورم وتُحفظ عند درجة حرارة 20 درجة مئوية لمدة 48 ساعة ، وبعد ذلك توضع في حجرة الخضار بالثلاجة لنفس الفترة.

توضع البذور الجاهزة للبذر في أكواب بلاستيكية ذوبان الخث أو البلاستيك بارتفاع 10-12 سم ، مملوءة من الأعلى بقاعدة جوز الهند أو التربة ، والتي يجب تحضيرها مسبقًا: امزج جيدًا جزئين من الدبال ، وجزء واحد من نشارة الخشب ، أجزاء من الخث وإضافة 2 إلى 10 لترات من خليط التربة هذا ملاعق كبيرة من رماد الخشب وملعقة ونصف من النيتروفوسكا. في كل كوب ، ضع بذرة واحدة فقست مع صنبورها لأعلى ، بحيث يبقى قشر البذرة في التربة أثناء الإنبات.

ليس من الضروري غرس البذور بعمق ، يكفي تغطيتها بطبقة من خليط التربة بسمك 5-10 مم ، وبعد ذلك يجب ترطيب البذر وتغطيته بالورق وحفظه عند درجة حرارة 22-28 درجة مئوية. ستكون الشتلات جاهزة للزراعة في الهواء الطلق خلال 3-4 أسابيع. إذا لم تضع البذور في أكواب بلاستيكية ، ولكن في أقراص مقطرة من الخث أو الخث بقطر 41-44 سم ، فلن تضطر إلى العبث بالقطارة ، لكن تجدر الإشارة إلى أن الخيار لا يحب هذا الإجراء.

زراعة الشتلات

تتضمن رعاية شتلات الخيار الري والتغذية وقطف الشتلات ، إذا كنت تزرعها في صناديق أو أشرطة أو أكواب بلاستيكية ، وستحتاج بالتأكيد إلى إضاءة صناعية. عندما تظهر الشتلات تنخفض درجة الحرارة في الغرفة إلى 20-22 درجة مئوية خلال النهار وتصل إلى 15-16 درجة مئوية في الليل ، ويتم توفير إضاءة إضافية للشتلات ذات المصابيح الفلورية أو المصابيح الزراعية بحيث لا تتمدد الشتلات خارج.

في مرحلة تكوين شتلات من ورقتين حقيقيتين في الأرض تسميد لخيار هذا التركيب: تذوب 3 ملاعق صغيرة من nitroammophoska في ثلاثة لترات من الماء عند درجة حرارة 20 درجة مئوية. وقبل يوم أو يومين من زرع الشتلات في الأرض يتم تغذيتها بمحلول 10 لترات من الماء 15 جم اليوريا، 10 جرام من سماد البوتاس و 40 جرام من السوبر فوسفات ، تستهلك هذه الكمية من الأسمدة لحوالي 2 متر مربع من التربة.

بخصوص سقي الشتلات، ثم طوال فترة النمو بأكملها ، يتم إجراؤها مرة واحدة في الأسبوع ، وتنسكب التربة تمامًا ، ويجب تصريف السائل الزائد - لذلك من المناسب الاحتفاظ بالحاويات على منصة نقالة. إذا كانت الشتلات تنمو بسرعة ولا تنوي الغوص ، أضف بعض التربة إلى الأكواب للاستقرار.

قطف الخيار

لا يحب الخيار اللقطات كثيرًا ، لذلك اتبع نصيحتنا وزرع شتلات الخيار في أواني أو أقراص من الخث ، ولكن إذا قررت لسبب ما زرع البذور في الصناديق ، فلا يمكن تجنب اللقطات ، ويقومون بتنفيذها في مرحلة التطوير من شتلات من ورقتين حقيقيتين ...قبل الغوص بحثًا عن الخيار ، تُروى التربة الموجودة في الصندوق جيدًا ، ثم تتم إزالة الشتلات بعناية شديدة ، ومحاولة عدم هز التربة من الجذور ، وزرعها في وعاء منفصل ، مع غمر الجذر وجزء من الساق في منخفض. مصنوعة في التربة بواسطة أوراق الفلقة.

بعد الغوص ، يتم ضغط التربة المحيطة بالشتلات بطريقة لا يمكن سحب الشتلات بسهولة من التربة. عند الزرع ، يتم التخلص من النباتات الملتوية والمريضة ، ولكن يجب أن نتذكر أن قطفها يؤخر نمو الشتلات لمدة 5-7 أيام. إذا سمحت الظروف الجوية ومستوى نمو الشتلات ، غطس الشتلات مباشرة في الأرض المفتوحة إلى مكان دائم. أو اغمس الشتلات في أواني الخث بحيث يمكن زرعها في أرض مفتوحة عندما يحين الوقت مع الحاوية.

قبل أسبوع من زرع الشتلات في الأرض ، بدأوا في تعويدهم على البيئة الخارجية ، ويخرجونها يوميًا لعدة ساعات في الهواء النقي ، دون أن ينسوا حمايتهم أولاً من الرياح والمسودات. أيضًا ، قبل الزراعة في الأرض ، يُنصح بمعالجة الشتلات لأغراض وقائية باستخدام Immunocytophyte أو Epin.

ينمو في المنزل

لزراعة الخيار في المنزل ، يجب عليك اختيار الأصناف التي لا تتطلب التلقيح ، وأفضل خيار شجيرة ومتوسطة النمو هو الأفضل على عتبات النوافذ. مثالية لظروف الشقة هي هجينة Domashny و Rytova و Masha و Komnatny و Marfinsky و Bianca و Claudia و Marinda. إذا كنت ترغب في الحصول على خيار مزروع محليًا لطاولة رأس السنة الجديدة ، فأنت بحاجة إلى زرع بذور الخيار بالفعل في نهاية شهر أكتوبر ، وإذا كنت بحاجة إليها بحلول 8 مارس ، فقم بزرع الخيار في يناير.

من لحظة الإنبات إلى نضج الخيار الأول ، عادة ما يستغرق الأمر 45-50 يومًا.

قبل البذر ، تتم معالجة بذور الخيار: يتم تطهيرها بمحلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 15-20 دقيقة ، ثم يتم غسلها بالماء الجاري. ثم توضع البذور في أكواب شتلة فردية بقطر 6-8 سم مع طبقة تصريف على شكل رمل خشن أو طين ممدد ومزيج مغذي خفيف مليء بالمواد العضوية المتعفنة - من الأفضل شراء - صنع خليط التربة لشتلات الخيار في المتجر.

تُسكب التربة مباشرة في الأكواب بالماء المغلي ، ثم تُترك الطبقة السفلية لتبرد وبعد ذلك توضع البذور على السطح وتغطى بشاش مبلل وتوضع على حافة النافذة الجنوبية أو الشرقية. تحتوي العبوات على درجة حرارة 17-22 درجة مئوية ليلاً و22-26 درجة مئوية نهاراً ، مما يحمي من المسودات ويحافظ على رطوبة الشاش باستمرار بعد بضعة أيام ، عندما تظهر براعم صغيرة على البذور ملقاة في الكؤوس ، قم بعمل ثقب بعمق 1 سم في وسط سطح التربة ، ضع البذور النابتة فيه وقم بتغطيتها بالتربة ، وقم بتغطية الأكواب بالورق أو فيلم بحيث لا تتبخر الرطوبة من التربة. بعد الظهور ، يتم إزالة الغطاء.

إذا لم تكن لديك فرصة لإضاءة الشتلات ، فسيتعين عليك خفض درجة الحرارة في الغرفة إلى 15-17 درجة مئوية خلال النهار و13-15 درجة مئوية خلال الليل حتى لا تتمدد. تُروى الشتلات بينما تجف التربة السطحية.

في المرحلة المكونة من ثلاث أوراق ، يتم زرع الشتلات بعناية واحدة تلو الأخرى في حاويات أكبر - أواني الزهور بقطر 25 سم أو دلاء ، على سبيل المثال. تتم عملية الزرع في يوم غائم ، وبعد ذلك يتم تظليل النباتات من الشمس لمدة 2-3 أيام. بمجرد العثور على المبايض الأولى ، يتم تخصيب الخيار: يتم تقليب 100 غرام من رماد الخشب جيدًا في لتر واحد من الماء الساخن ويتم غمرها لمدة يوم ، وبعد ذلك يتم سقي التربة الموجودة في وعاء بهذه التركيبة.

يجب أن يتم ضغط العمليات الجانبية التي تظهر على الرموش المركزية. يجب ألا يحمل النبات الواحد أكثر من جلدين ، والتي يجب ربطها: أسهل طريقة هي سحب شبكة بناء خشن فوق النافذة ، والتي سيتشبث بها الرموش النامية بالشارب.

بعد جفاف التربة السطحية ، يُروى الخيار في الصباح الباكر أو في المساء بماء دافئ تبلغ درجة حرارته حوالي 27-30 درجة مئوية. من المهم جدًا الحفاظ على توازن الرطوبة في التربة ، حيث يمكن أن يتطور العفن من فائضه في الجذور ، وستكون الثمار مريرة من قلة الرطوبة. عندما يظهر الخيار ، لا تدعه ينمو ، ثم تبدأ الثمار التالية في التكون والتطور بشكل أسرع.

زراعة الخيار في أرض مفتوحة

متى تزرع

تتم زراعة الخيار في الأرض في وقت لا يتجاوز نمو الشتلات 3-4 أوراق حقيقية ، وتسخن الأرض حتى 20-24 درجة مئوية ويبدأ الطقس الدافئ. عادة تظهر كل هذه العلامات في منتصف شهر مايو. يجب حماية المنطقة المخصصة للخيار من الرياح ، مضاءة جيدًا بالشمس ، على الرغم من أن الظل الجزئي مقبول. إذا كان هناك احتمال حدوث صقيع ليلي أو نوبة برد حادة ، فيجب تغطية الخيار المزروع في الأرض بفيلم يتم حفر أقواس معدنية فيه في جميع أنحاء السرير ، والتي ، إذا لزم الأمر ، يتم إلقاء مادة الغطاء عليها . أيضًا ، بالقرب من الفتحات الموجودة على طول السرير ، يتم تثبيت تعريشة أو حفر شبكة خشنة ، حيث تتسلق كرمة الخيار.

التربة للخيار

يجب أن تكون تربة الخيار جيدة الصرف وذات خصوبة عالية ومنخفضة في النيتروجين. يجب تجيير التربة الحمضية قبل زراعة الشتلات. ينمو الخيار بشكل أفضل في خليط التربة المكون من 6 أجزاء من الخث ، يضاف إليه جزء واحد من الدبال ونشارة الخشب والأرض الحمضية ، ولكن من حيث المبدأ أي تربة مناسبة للخيار. الشيء الرئيسي هو أنها فضفاضة ودافئة ، ولهذا تحتاج إلى ترتيب أسرة خيار بارتفاع 25 سم ، موجهة من الشرق إلى الغرب مع منحدر طفيف إلى الجنوب. في اليوم السابق لزراعة الخيار ، تُسكب الأسرة المشكلة بمحلول من ملعقة صغيرة من كبريتات النحاس في 10 لترات من الماء المغلي تقريبًا ، وتستهلك ثلاثة لترات لكل متر مربع.

أفضل السلائف للخيار سيدرات, طماطم, ينحني و كرنب، لكن نباتات مثل يقطين, البطيخ, شمام, قرع، الكوسة ، اللاجيناريا وبذور اليقطين الأخرى غير مرغوب فيها كسلائف للخيار.

كيف نزرع في الأرض

كيف تزرع شتلات الخيار وهل تحتاج إلى تسميد التربة في الموقع قبل ذلك؟ نظرًا لأن نظام جذر الخيار غير ممنوع ، يتم استخدام الأسمدة مباشرة أثناء الزراعة: يتم عمل ثقوب بعمق 40 سم في الأسرة على مسافة 60 سم من بعضها البعض ، ويتم سكب طبقة من التربة الممزوجة بالسماد أو الدبال فيها ، ثم تضاف طبقة من التربة الخصبة دون إخصاب ، وتوضع شتلات بها كتلة ترابية عليها ، أو إناء من الخث بالشتلات في الحفرة ، وتغطى الحفرة بالتربة وتسقى بمعدل 3 لترات من الماء لكل نبات.

في المستقبل ، يمكن تغطية المنطقة التي تحتوي على الخيار بالخث أو العشب ، مما سيجذب ديدان الأرض إلى المنطقة ، ويزود التربة بالدبال ، أو يمكنك تغطية الممرات بمادة غطاء أرضي أسود من أجل تقليل تبخر الرطوبة من سطح الموقع وزيادة طفيفة في درجة حرارة التربة.

تنمو في دفيئة

لزراعة الخيار المبكر في الدفيئة ، يتم استخدام أصناف هجينة للاستخدام الداخلي ، مثل Ant و Marinda و Twixi و Halley و Murashko و Bidretta و Buyan. من أجل الحصول على حصاد الخيار في أقرب وقت ممكن ، يتم ترتيب أسرة السماد في الدفيئة ، والتي تسمى أسرّة ساخنة أو سماد - دافئة.

إذا كان لديك روث بقرة طازج ، ضعه في سرير حديقة طويل في الدفيئة ، وقم بتغطية الجزء العلوي بطبقة من التربة الخصبة بسمك 25 سم على الأقل والماء بكثرة ، ثم انثر بذور الخيار بمعدل 4 نباتات لكل متر مربع. لا تحتاج بذور الأصناف الهجينة إلى معالجة ما قبل البذر. يتم إغلاق بذور الخيار بمقدار 1-2 سم ، وبعد ذلك يتم تثبيت أقواس الدعم على سرير الحديقة ، حيث يتم وضع مادة تغطية خفيفة عليها.

بفضل السماد الذي يسخن التربة ، تظهر البراعم الأولى في 3-4 أيام. خلال النهار ، تحتاج إلى رفع المأوى لفترة وجيزة لتهوية الشتلات.راقب درجة حرارة التربة والهواء في الدفيئة - يمكن أن تتغير بشكل كبير وغير متوقع مع الطقس. درجة الحرارة المثلى لتنمية الشتلات في الدفيئة هي 18-30 درجة مئوية. إذا ارتفعت درجة الحرارة ، سيحترق الخيار ببساطة. بالإضافة إلى تدفئة الجزء السفلي من السرير ، قد تحتاج الشتلات إلى إضاءة إضافية.

إذا لم يكن لديك سماد طبيعي ، فبدلاً من السرير الساخن ، وفقًا لنفس المبدأ ، يمكنك عمل سرير دافئ ، فقط تحت طبقة التربة في هذه الحالة ، يتم وضع سماد الحديقة بدلاً من السماد الطبيعي. نظرًا لأن درجة حرارة التربة لن تكون عالية جدًا ، فإن زراعة الخيار في الدفيئة تتم باستخدام بذور نبتت بالفعل ، مباشرة في أكواب أو أقراص من الخث. في المناطق الباردة ، من الأفضل ترتيب أسرة السماد ، وفي المناطق الأكثر دفئًا ، ستكون أسرة السماد كافية. يتم إجراء مزيد من الرعاية للخيار في الدفيئة بنفس الطريقة التي يتم بها بالنسبة للنباتات في الحقول المفتوحة.

رعاية الخيار

تزايد الظروف

في المرة الأولى بعد الزراعة في الأرض ، تحتاج شتلات الخيار إلى سقي وتظليل متكرر من الشمس ، وفي حالة حدوث نزلة برد حادة ، فإنها ستحتاج إلى مأوى - عندما تنخفض درجة الحرارة إلى 15 درجة مئوية ، فإن الخيار يبطئ النمو ، وفي 10 درجة مئوية ، توقف التطوير تمامًا. بعد الري ، يُنصح بفك التربة في المنطقة مع التلال المتزامن للشجيرات ، ولكن يجب القيام بذلك بعناية ، لأن نظام جذر الخيار يقع في الطبقة العليا من التربة. يسمح المهاد الذي يغطي المنطقة بتخفيف التربة بشكل أقل أو الاستغناء عن تخفيف التربة على الإطلاق ، كما يقلل من الحاجة إلى الري المتكرر ويمنع نمو الأعشاب الضارة. يُنصح بقرص الخيار للأرض المفتوحة التي تزيد عن 5-6 أوراق لتحفيز نمو الرموش الجانبية.

سقي

قبل الإزهار ، يُروى الخيار كل 5-7 أيام بمعدل 3 إلى 6 لترات لكل متر مربع. عندما يبدأ الإزهار ، تحتاج إلى سقي الخيار مرات أكثر (مرة كل 2-3 أيام) وبوفرة (6-12 لترًا لكل 1 متر مربع). يتم الري بالماء الدافئ المستقر (حوالي 25 درجة مئوية) في الصباح الباكر أو في المساء. إذا تم امتصاص الماء بشكل سيئ في التربة ، قم بعمل ثقوب بين الصفوف باستخدام مذراة على عمق 10-15 سم - يجب أن ينقع الماء التربة حتى عمق 20-30 سم. سقي الخيار في الجذر ، حاول لا تحصل على الأوراق.

لمنع تدفق المياه من تآكل التربة وكشف الجذور ، يتم الري باستخدام علبة سقي بفوهة التقسيم. أهم شيء في الري هو التوازن: تذكر أنه بسبب عدم كفاية الرطوبة ، فإن الخيار ينمو مرة ، والرطوبة الزائدة تسبب أمراضًا فطرية ، لذلك قبل سقي الخيار ، تأكد من أنهم بحاجة إليه حقًا.

كيفية ربط الخيار

تتم زراعة الخيار في الحقل المفتوح بطريقتين - أفقيًا أو رأسيًا. من بين الأساليب الرأسية ، هناك العديد من الأساليب الذكية والغريبة. على سبيل المثال ، زراعة الخيار في براميل متسربة أو في أكياس بلاستيكية أو في كوخ أو أسفل فيلم أسود. لأن الخيار عبارة عن كرمة ، فإنه يحتاج إلى الرباط ، وهو إجراء يوفر المساحة ، ويتجنب بعض الأمراض ، ويسهل الحصاد. يبدأون في ربط الخيار بالدعم في مرحلة تطور 3-4 أوراق ، في الواقع ، على الفور تقريبًا بعد الزراعة في أرض مفتوحة.

كما هو الحال مع طرق زراعة الخيار ، يمكن أن يكون الرباط أيضًا أفقيًا وعموديًا. متي بطريقة أفقية يؤدي الربط بين أعمدة بطول مترين مدفوعين في بداية الصف ونهايته إلى سحب عدة صفوف من الحبل أو الأسلاك القوية التي سترتفع السياط على طولها أثناء نموها.

طريقة عمودية يتضمن تركيب هيكل على شكل الحرف P على سرير الحديقة ، والذي يتكون من دعامتين رأسيتين صلبتين محفورتين بسلك ممتد بين نقطتيهما العلويتين ، حيث سيتم ربط الحبال حول سيقان زراعة الخيار أدناه. يمكن سحب هذه الحبال مع نمو الرموش ، لكن لا داعي لشدها بإحكام.بدلاً من الحبال ، من الأفضل استخدام شرائط قماشية واسعة - لن تؤذي النباتات في الرياح القوية. يتم إمساك رموش الخيار بحلقة حبل أسفل الورقة الأولى أو الثانية.

كيفية تشكيل شجيرة الخيار

نظرًا لأن الخيار ينقسم إلى أصناف ذات تفرعات جانبية قوية ومتوسطة ومحدودة ، يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند زراعة الشتلات في الموقع: فكلما كان الصنف أكثر تشعبًا ، قل عدد الشجيرات التي يجب زراعتها. تتطلب الأصناف المتفرعة بشدة التشكيل ، والتي يجب أن يتم تنفيذها في الوقت المناسب وعلى مراحل. في المرحلة الأولى ، عندما يحتوي النبات على 3-4 أوراق فقط ، يجب إزالة جميع أولاد الزوج والمبيض حتى الورقة الرابعة بحيث ينفق النبات طاقته حصريًا على تكوين نظام الجذر. عندما تكون الشتلة قد نمت بالفعل 8 أوراق ، اترك مبيضًا واحدًا على الأغصان من الورقة الرابعة إلى الورقة الثامنة ، واقرص الفرع التالي بعده.

كرر هذا الإجراء في كل مرة من الورقة الثامنة إلى الثانية عشرة ، مع ترك مبيضين لكل منهما وإزالة باقي الفرع الجانبي. نتيجة لذلك ، ستأخذ الشجيرة شكل شجرة عيد الميلاد المقلوبة ، مما سيسمح لها بامتصاص الطعام وتطويره بشكل أفضل ، وسيكون لها أيضًا تأثير إيجابي على جودة وكمية الفاكهة.

تغذية الخيار

لكي ينمو الخيار بشكل صحي وكبير ، يتم إطعامهم في المتوسط ​​6-8 مرات في الموسم. تتم التغذية الأولى في بداية الإزهار ، ويتم تنفيذ كل تغذية لاحقة بعد أسبوعين من التغذية السابقة. كيف تسميد الخيار؟ من المواد العضوية ، يعتبر الخيار أفضل حل لفضلات الدواجن بنسبة 1:25 أو مولين 1:10. استهلاك المحلول - 4-6 لترات لكل 1 متر مربع. يتم استخدام الأسمدة على التربة المبللة ، محاولًا عدم الوصول إلى أوراق وسيقان النباتات. لا تسميد الخيار خلال موجة البرد ، لأن المحاصيل المحبة للحرارة في درجات حرارة منخفضة غير قادرة على امتصاص العناصر الغذائية.

علاج

يشتكي القراء أحيانًا من أن الخيار المطحون غالبًا ما يتعرض لأمراض فطرية ويسألون عن كيفية معالجة الخيار من أجل زيادة مناعتهم ضد التعفن المختلف. نقدم لكم طريقة شعبية تزيد من مقاومة الخيار للأمراض. قم بتشحيم 10 سم السفلي من سيقان الخيار التي تنمو عموديًا بالماء المخفف بنسبة 1: 2 مع اليود أو الأخضر اللامع - لا تحتاج النباتات المعالجة بهذه الطريقة إلى مبيدات الفطريات. لحماية الخيار من التعفن ، تتم معالجة النباتات بشكل وقائي بمحلول 10 مل من اليود في 10 لترات من الماء.

الآفات والأمراض

تعتبر محاربة أمراض الخيار وآفاته موضوعًا خطيرًا للغاية ، ولا مجال له في قسم واحد ، لذلك سنقدم معلومات مفصلة عن جميع أعداء الخيار في مقال منفصل. سنتحدث فيه أيضًا عن سبب جفاف الخيار ، ولماذا يتحول لون الخيار إلى اللون الأصفر وكيفية معالجة الخيار عند الإصابة بمرض معين. في الوقت الحالي ، دعنا نسمي الأمراض والآفات التي سيتعين عليك التعامل معها إذا بدأت في إهمال قواعد زراعة الخيار والعناية به. إذن ، ما الذي يمرض الخيار؟

من بين الأمراض ، الأنثراكنوز ، البكتريا ، التهاب الأسكوب ، داء الشعيرات ، البياض الدقيقي (الحقيقي والزائف) ، الساق السوداء ، العفن الأسود ، العفن الرمادي ، الزيتون والبقع البنية والفسيفساء الحلقية تشكل خطورة على الخيار

هناك أيضًا الكثير من الحشرات التي يمكن أن تضر بالخيار: حشرات المن ، نيماتودا الجذر ، الدب ، المغرفة ، ذبابة البرعم ، تريبس التبغ، سوس العنكبوت و دودة سلكية.

البزاقات خطيرة أيضًا.

لمكافحة أمراض وآفات النباتات النباتية المستخدمة في الغذاء ، يُنصح بعدم استخدام المواد الكيميائية ، خاصة في مرحلة تكوين الثمار وتطورها. هناك العديد من الطرق الشعبية التي تم اختبارها عبر الزمن للتخلص من هذا النوع من المشاكل ، وسنخبرك بالتأكيد عنها.

الجمع والتخزين

يتم حصاد الخيار عندما ينضج ، وعندما يبدأ الإثمار ، يجب أن يتم ذلك مرة واحدة على الأقل كل يومين ، وإلا فإن الخيار ينمو ويتحول إلى اللون الأصفر ويمنع تكون خضروات جديدة. بالإضافة إلى جمع الثمار الناضجة ، من الضروري إزالة جميع الثمار غير الناجحة والقبيحة.كلما زاد عدد مرات إطلاق النار على الخضر ، زادت وفرة النباتات الجديدة. نظرًا لاستخدام الخيار في تعليب بحجم 8-12 سم ، للتخليل - من 8 إلى 18 سم ، والخيار الأكبر مناسب أيضًا للسلطة ، يمكن ضبط وتيرة التجميع وفقًا لكمية الفاكهة التي تحتاجها.

على سبيل المثال ، مع الحصاد اليومي من zelents ، سيبدأ خيار التعليب في النمو بشكل مكثف ، بينما الحصاد مرة كل يومين سيكون هناك المزيد من المواد الخام للتخليل. بعد الصقيع الأول ، سيكون عليك جمع كل الثمار.

من الضروري إزالة الخضر في الصباح الباكر أو في المساء حتى تبقى القصبة على السوط ، لذا يفضل تقطيع الخيار وعدم السحب أو السحب. عند سحب خيار ينمو في أعماق الأدغال ، حاول ألا تقلب السياط. لا تحتفظ بالثمار المقطوفة في الشمس ، ضعها على الفور في مكان بارد. يتم تخزين الخيار الطازج ، للأسف ، لفترة قصيرة ، ولهذا السبب يتم تخليلها وملحها بكميات كبيرة ، ولكن إذا تم التعامل معها بشكل صحيح ، يمكن أن تستلقي الخضر.

يمكنك وضع الخيار في إناء من الماء وتخزينه هناك لمدة تصل إلى عشرة أيام عن طريق تغطيته بإحكام وتغيير الماء يوميًا. يمكنك خفق بياض البيض قليلًا ، ثم تشويهه على الخيار المغسول جيدًا وترك هذا الطلاء يجف - بعد هذا العلاج ، يمكن تخزين الخيار دون وضعه في الثلاجة. من الجيد تخزين الخيار في القرية أو في دارشا ، إذا كان هناك مجرى عميق قريب لا يتجمد في الشتاء: يوضع الخيار ذو القشرة السميكة في برميل ويتم إنزاله إلى المياه الجارية. باستخدام طريقة التخزين هذه ، سيظل الخيار طازجًا حتى منتصف الشتاء.

أنواع وأصناف

حسب التصميم ، تنقسم أصناف الخيار إلى سلطة وتعليب وعالمية. الخيار المعلب له قشرة رقيقة ، ويتميز بنسبة عالية من السكر ، وهو أمر مهم للغاية عند التمليح والتعليب. تمنع قشرة أصناف السلطة الأكثر خشونة وسمكًا تغلغل محلول ملحي ونقع في الخضار ، ومع ذلك ، فإن هذا الخيار طازج أكثر بكثير من الخضر المعلبة. يمكن تعليب الخيار العالمي أو تناوله طازجًا.

يشمل الخيار المعلب الأصناف التالية: Business و Brigantine و Rodnichok و Favourite و Voronezh و Zasolochny و Urozhainy 86 و Nadezhny و Nezhinsky local و Competitor و Cascade.

أصناف السلطة: آدم ، جريسفول ، موفير ، سولتان ، فينيكس ، باراد ، سينثيسيس ، رزافسكي محلي.

أصناف عالمية من الخيار: Stork و Epilogue و Marinda و Regia و Duet و Cruise و Zhuravlenok و Farmer و Sagittarius و Moravian gherkin و Khabar وغيرها.

من حيث النضج ، ينقسم الخيار إلى النضج المبكر ، والنضج في 32-45 يومًا ، والنضج المتوسط ​​، والذي يحتاج إلى 40 إلى 45 يومًا للنضج الكامل ، والأصناف المتأخرة النضج التي تنضج حتى 50 يومًا أو أكثر.

تشمل الأصناف والهجينة المبكرة: Lilliput و Graceful و Bully و Emelya و Zadavaka و Blizzard.

أصناف متوسطة النضج من الخيار: Picas ، Athlete ، Stepnoy ، Solnechny ، Unity ، Far East 27 ، Competitor ، Topolek.

الأصناف المتأخرة: Nezhinsky ، Phoenix ، Crunch ، Secret ، التسلق الصيني ، الربيع ، المعجزة الصينية ، الباريسية ، حمات.

ينقسم الخيار إلى أنواع هجينة وأنواع: أثناء تكاثر البذور ، لا تحتفظ الأنواع الهجينة بخصائصها ، مثل الخيار المتنوع ، القادرة على نقل خصائص الصنف عبر عدة أجيال. لكن الهجينة تبدأ في أن تؤتي ثمارها في وقت أبكر وبكثرة ، بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخزينها لفترة أطول وتتحول إلى اللون الأصفر في وقت متأخر جدًا عن الخيار الصنف ، وبالتالي فإن بذور الهجينة أكثر قيمة وأغلى من بذور الخيار المتنوعة.

تشمل الأصناف الهجينة: Buyan و Marinda و Othello و Parker و Regina و Pasadena و Business و Ajax و Brigantina و Herman و Emelya و Katyusha و Lastochka و True Friends وغيرها.

وفقًا لنوع التلقيح ، ينقسم الخيار إلى تلقيح النحل ، والذي يزرع في الحقول المفتوحة ، والتلقيح الذاتي ، أو parthenocarpic ، وينمو في البيوت الزجاجية وفي الحديقة.

أصناف من الخيار الملقح بالنحل: رياضي ، Zhuravlenok ، Zastolny ، Graceful ، Lyubimchik ، Slavyansky ، Katyusha ، Competitor ، Casanova ، Nugget ، Swallow وغيرها.

أصناف ذاتية التلقيح: آدم ، إيليتا ، ستيلا ، يوفينتا ، النمط الروسي ، الرومانسية ، النزهة ، نافروز ، مارتا ، باسادينا ، فوياج ، دانيلا ، أمازونكا ، وايت أنجل وغيرها.

حسب حجم zelents ، ينقسم الخيار إلى خيار ، لا يزيد طوله عن 8 سم ، وخيار من نوع السلطة ، مخصص للأكل نيئًا.

تنتمي الأصناف الألمانية إلى الخيارين: Adam و Graceful و Othello و Libelle وغيرها.

بحكم طبيعة السطح ، فإن الخيار عبارة عن درنة صغيرة وكبيرة ، ويمكن أن تكون الأشواك عليها بيضاء أو سوداء.

أصناف سلطة الشوك الأبيض: الزمرد ستريم ، الأفاعي الصينية ، الصينية المقاومة للحرارة.

أصناف التخليل بلاكثورن: العندليب ، العقيد الحقيقي ، التمليح ، ليليبوت ، الدلو وغيرها.

إذا كنت مهتمًا بالأصناف الغريبة والهجينة ، فهناك الكثير منها بين الخيار. على سبيل المثال:

خيار صيني طويل

يبلغ طول ساقها 3.5 متر ، والفواكه - من 40 إلى 90 سم ، ومع ذلك ، فهي لا تذهل فقط في الحجم والذوق الممتاز ، ولكن أيضًا في سهولة الزراعة والرعاية المتواضعة والعائد العالي. الأصناف الأكثر شيوعًا هي: المعجزة الصينية ، الصينية ذات الثمار الطويلة ، المزارع الصيني ، الأبيض الصيني ، الزمرد ستريم ، ليو مينج ، مقاومة الأمراض الصينية ؛

خيار أرمني

لها مظهر غير عادي للغاية: فواكه مضلعة يصل طولها إلى 50 سم ويصل وزنها إلى كيلوغرام مغطاة بغطاء أبيض فضي. يبلغ طول سيقان الخيار الأرميني 4 أمتار. ينمو هذا الفضول في كل من الحقول المفتوحة وفي الدفيئة. أصناف: البطيخ الفضي ، البوغاتير الأبيض ، Mel he Flehu-ozus ؛

خيار إيطالي

سميت بهذا الاسم لأنها نتيجة عمل المربين الإيطاليين. ظاهريا ، تبدو مثل الخيار الأرمني - نفس المضلع. ولكن يمكن أن يكون لون القشرة ، اعتمادًا على التنوع ، أخضر فاتح ، مثل صنف البطيخ ، أو تورتوريلو ، الذي يشبه طعمه في نفس الوقت البطيخ والخيار ، أو الأخضر الداكن ، والذي يتحول في النهاية إلى أصفر برتقالي ، مثل الباريزي متنوعة.الخيار مع نكهة البطيخ.

تفاح كريستال

نجح المربون الإنجليز في إنتاج مزيج مذهل من الخيار ، والذي يبدو أشبه بالليمون ، على الرغم من مذاقه مثل الخيار العادي. لسبب ما تسمى هذه المعجزة بالتفاح البلوري. ينمو هذا الليمون ، يسمى التفاح ، على جذع طوله ستة أمتار ؛

خيار أبيض

تنمو بشكل جيد في البيوت الزجاجية وفي الحديقة ، وتشكل رموش طويلة ، ولا تخاف من الأمراض والحرارة الخمسين. يصل طول الخيار الأكثر رقة وحلوًا إلى 20 سم ، والعيب الوحيد للخيار الأبيض هو أنه ينمو بسرعة. أفضل الأصناف: الأبيض الإيطالي ، سنو ليوبارد ، العروس ، سنو وايت ، الملاك الأبيض ، ثلاث أوراق بيضاء ؛

ميني خيار

أو ميلوتريا الخام - ليانا معمر مزخرف من إفريقيا بأوراق خضراء غنية لا يتغير لونها حتى أكتوبر ، وفواكه صغيرة يصل قطرها إلى 2.5 سم ، على غرار البطيخ ، ولكن طعمها مثل الخيار العادي الذي يمكن تناوله طازجًا أو يمكن مملحه أو تعليبه ؛

خيار هندي

أو مومورديكا يمكن زراعتها بسهولة في الحديقة وعلى حافة النافذة. أوراق النبات مزخرفة ، والزهور الصفراء الزاهية تفوح منها رائحة الياسمين ، وتتغير الثمار المتكتلة الممدودة لونها تدريجيًا من الأخضر الداكن إلى البرتقالي الفاتح أثناء نموها. عندما تنضج الثمرة ، تنفتح وتصبح مثل التمساح الذي يفتح فمه ، ولهذا غالباً ما يطلق على الخضار هذا الاسم: "خيار التمساح" ؛

ثعبان الخيار trichozant

إنه أيضًا نبات القرع المزروع على نطاق واسع في جنوب غرب آسيا. Trichozant متواضع في الرعاية ومحصن ضد الأمراض ، فواكهها ، التي يصل طولها إلى 120 سم ، لها شكل أسطواني ، وهي تتلوى مثل الثعابين ، وتتغير لونها من الأخضر إلى البرتقالي أثناء نضجها. تشبه أزهار Trichozant رقاقات الثلج التي يبلغ قطرها 4 سم ؛

الخيار الأحمر tladiant مشكوك فيه

ليانا معمرة يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار ، موطنها جنوب شرق آسيا.أوراق التلاديانت خضراء فاتحة ، على شكل قلب ، زهور الخزامى ذات لون أصفر فاتح ، الثمار صغيرة ، مناسبة للتعليب والتخليل حتى يكبر حجمها 15 سم وتبدأ في الاحمرار. تصبح الثمار المتضخمة والحمراء حلوة ، وتصنع مربى ممتاز ؛

أنغوريا خيار الأنتيل

نبتة بأوراق بطيخ يصل طولها إلى 4 أمتار وفاكهة صغيرة تزن 30-50 جم ، طعمها يشبه الخيار ومناسب للتخليل. غالبًا ما يُزرع أنجوريا كنبات للزينة.

الأقسام: يقطين فاكهة نباتات الحديقة نباتات على O خيار