اللفت: ينمو من البذور في الحديقة ، أصناف

اللفت الخضار (لات. براسيكا رابا subsp.rapifera) ، أو علف اللفت - كل سنتين من العائلة الصليبية ، أو الملفوف ، مجموعة متنوعة من اللفت ، شائعة في الثقافة فقط. أكبر المساحات مزروعة باللفت في الدنمارك وألمانيا وكندا والولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا. على المستوى الصناعي ، يزرع نبات اللفت لتغذية الماشية. منذ العصر البرونزي ، استخدمت القبائل الإسكندنافية جذر اللفت كمنتج غذائي ، وكانت قيمته مساوية لقيمة الخبز ، وفقط مع ظهور البطاطس ، أصبح هذا النوع من اللفت أكثر محصولًا علفًا من محصول غذائي.
كان اللفت أو اللفت يُزرع في العالم القديم - مصر وروما واليونان ، وكذلك في أراضي أفغانستان الحديثة وجنوب أوروبا.

اللفت الخضار - الوصف

في السنة الأولى من الحياة ، يشكل اللفت محصولًا جذريًا ووردة من الأوراق ، وفي السنة الثانية - الزهور والبذور. يمكن أن تكون أوراق نبات العلف محتلمًا ، وتتميز أصناف السلطة بأوراق ناعمة. يمكن أن يكون شكل محصول الجذر أسطوانيًا أو كرويًا أو دائريًا أو ممدودًا. يمكن أن يكون لون جذمور اللفت ، اعتمادًا على نوع النبات ، مصفرًا أو أبيض أو أرجوانيًا أو يجمع أيًا من هذه الألوان في محصول جذر واحد. يتم جمع أزهار اللفت الصفراء التي تتفتح في السنة الثانية في فرشاة. الثمرة عبارة عن جراب ممدود ببذور سوداء أو حمراء داكنة.

اللفت هو أحد أقارب المحاصيل مثل لفت نبات, سويدي, الفجل, الفجل, ديكونوالخردل والفجل بأنواعه كرنب... حاليًا ، تم تربية العديد من أنواع المائدة لهذه الثقافة اللذيذة والصحية.سنخبرك متى يتم زرع اللفت للشتلات ومتى تزرع اللفت في أرض مفتوحة حتى لا يموت من الصقيع المتكرر ، وكيف ينمو اللفت في الحديقة ، وما هي أنواع اللفت الموجودة ، وكيف ومتى يتم جمعها ، وأين وكيفية تخزينه ، وماذا يكون لهذا المحصول الغذائي القيم خصائص مفيدة.

زراعة اللفت من البذور

بذر بذور اللفت

إن زراعة اللفت والعناية به أمر بسيط وسهل. تتم بذر اللفت في الربيع في الأرض في أواخر أبريل أو أوائل مايو ، والبذر الصيفي في العقد الأول من يوليو. تبدأ زراعة اللفت من خلال الشتلات في أوائل أبريل. يتم خلط البذور الصغيرة مع الرمل الخشن بنسبة 1:10 وتزرع في أواني من الخث ، وبعد ذلك يتم رشها بطبقة من الرمل بسمك 1-1.5 سم ، ويتم رشها بعناية من زجاجة رذاذ متناثرة بدقة وتغطية المحاصيل بالزجاج أو الفيلم ، يوضع في مكان دافئ.

زراعة شتلات اللفت

بعد ظهور الشتلات ، تُترك أقوى الشتلات في الوعاء ، ويتم ضغط الباقي ، حتى لا تتلف جذر الشتلات المتطورة عن طريق الانسحاب. تتم رعاية شتلات اللفت وفقًا لنفس مبدأ شتلات اللفت أو شتلات اللفت أو الفجل.

قطف اللفت

مثل جميع الجذور الصليبية ، لا يتحمل اللفت عملية الزرع جيدًا ، لذلك لا يزرعها في صناديق أو حاويات ، ولكن في أواني منفصلة حتى لا تضطر إلى قطفها.

زراعة اللفت في أرض مفتوحة

متى تزرع اللفت في الأرض

يتم إجراء زرع الشتلات في الأرض المفتوحة عندما يمر الصقيع الربيعي العائد - من منتصف إلى أواخر مايو. للسؤال "متى تزرع اللفت في سيبيريا؟" نجيب: عندما يأتي الطقس الدافئ المستقر. نظرًا لأن اللفت يحتاج كثيرًا إلى الرطوبة ، فإنهم يختارون مكانًا مشمسًا أو مظللًا قليلاً في منطقة منخفضة. أفضل أسلاف اللفت الشمندر, الفراولة، محاصيل الشتاء والربيع والحبوب والأعشاب السنوية ، وبعد المحاصيل الصليبية ، يمكن زراعة اللفت في الموقع في موعد لا يتجاوز 4 سنوات.

تربة اللفت

الطحالب وأراضي الخث الرطبة ذات الأس الهيدروجيني 5.0-6.5 هي الأنسب للنبات. يجب تحضير التربة على فراش الحديقة في الخريف: للحفر على عمق 20-25 سم ، أضف السماد الفاسد بمقدار دلو واحد لكل 3 م 2 وكوب من رماد الخشب أو كوب ونصف من نيتروفوسكا لكل 1 متر مربع. لا تستخدم السماد الطازج للتخصيب - منه ، قد يغمق لب محصول الجذر ويفقد مذاقه ، وسوف يتكسر القشر.

كيفية زراعة اللفت في أرض مفتوحة

احفر ثقوبًا على مسافة 20-30 سم ، مع مراعاة تباعد الصفوف من 40-60 سم ، ثم قم بإزالة الشتلات التي تم سقيها مسبقًا من الكؤوس مع التراب الترابي ، وضعها في الحفرة ، وقم بتغطيتها بالتربة ، وضغطها حولها الشتلات والماء. لا يمكن إزالة الشتلات التي تنمو في أواني الخث منها ، بل توضع في الفتحة مباشرة مع الأطباق. عندما يتم امتصاص الماء ، قم بتغطية السرير بطبقة من الخث.

زراعة اللفت قبل الشتاء

قبل فصل الشتاء ، لا تُزرع شتلات اللفت ، على الرغم من أن بذر بذور اللفت الشتوي في الأرض أصبح أكثر شيوعًا.

رعاية اللفت

كيف ينمو اللفت

تتم زراعة اللفت والعناية به في الحقول المفتوحة وفقًا لنفس قواعد زراعة اللفت أو اللفت - سيتعين عليك سقي فراش الحديقة ، وتخفيف التربة الموجودة عليه ، وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ، وتطبيق الضمادات العلوية. يتم التخفيف إلى عمق 8 سم وإزالة الأعشاب الضارة بعد الري أو المطر. قبل التخفيف الأول ، يُنصح برش الرماد أو الخردل على السرير لتخويف البراغيث الصليبية. إذا زرعت بذور اللفت مباشرة في الأرض ، فبمجرد ظهور 2-3 أوراق في الشتلات ، تحتاج إلى تخفيفها.

سقي اللفت

تتضمن زراعة اللفت والعناية به ، أولاً وقبل كل شيء ، سقي النبات في الوقت المناسب ، لأن قلة الرطوبة تؤدي إلى اكتساب الجذور المرارة. في الوقت نفسه ، فإن الرطوبة الزائدة تجعلها مائية. سقي اللفت ضروري بكثرة ، لكن الماء لا ينبغي أن يؤدي إلى تآكل التربة من أعلى محصول الجذر ، لأن هذا يجعلها خضراء ويفقد قيمتها الغذائية. يبلغ استهلاك المياه في المرحلة الأولى من النمو 5-6 لترات لكل متر مربع من الحديقة ، ومن لحظة تكوين الثمار يجب تقليل المعدل إلى 3-4 لترات لكل وحدة مساحة. معدل تكرار الري هو 1-2 مرات في الأسبوع ، على الرغم من أن الطقس يمكن أن يجري تعديلات على الجدول.

أعلى صلصة اللفت

في التربة الفقيرة ، يتم تغذية اللفت مرتين في الموسم بالمواد العضوية - محلول من روث الدجاج (1:20) أو الملاط (1:10) ، مع إضافة السوبر فوسفات إلى المحلول العضوي في يونيو أو يوليو لزيادة محتوى السكر في المحاصيل الجذرية . يستجيب اللفت جيدًا للتسميد الإضافي بالمنغنيز والنحاس والبورون. يتم استخدام الأسمدة في التربة الرطبة ، وبعد امتصاص المحلول ، يجب تخفيف التربة الموجودة في الحديقة. إذا كنت تزرع اللفت في تربة خصبة ومخصبة جيدًا ، فلن تحتاج إلى استخدام تسميد إضافي.

اللفت الآفات والأمراض

مثل جميع المحاصيل الصليبية ، يمكن أن يعاني اللفت من أمراض مثل البكتريا ، والكلاب ، والفسيفساء ، والجراثيم الوعائية. من بين الآفات الأكثر خطورة على اللفت يمكن اعتبار الذباب - الملفوف الربيعي والبراعم ، وكذلك البراغيث المتموجة والصليبية ، وعثة الملفوف ، والمن والبق ، والبق وخنافس الزهور. يمكنك العثور على معلومات مفصلة حول هذه الأمراض والآفات في المقالات الخاصة بزراعة اللفت ، والديكون ، والروتاباغاس وغيرها من النباتات من عائلة الكرنب ، والتي تم نشرها بالفعل على موقعنا على الإنترنت.

معالجة اللفت

يمكن التعامل مع الأمراض الفطرية لللفت عن طريق معالجة الموقع بمبيدات الفطريات - Fundazol و Quadris و Fitosporin وغيرها من الأدوية ذات التأثير المماثل. لا توجد علاجات لأمراض مثل الفسيفساء ، لذلك يجب إزالة العينات المريضة وحرقها على الفور.

بالنسبة لمكافحة الآفات ، فإن غبار النباتات برماد الخشب فعال ضد خنافس البراغيث ، ويجب تدمير الحشرات الأخرى بالمبيدات الحشرية - اكتليكومواكتارا والعقاقير المماثلة. لكن الحماية الأكثر موثوقية لللفت من الأمراض والآفات هي الالتزام الصارم بتناوب المحاصيل والتقنيات الزراعية والرعاية في الوقت المناسب.

تنظيف اللفت والتخزين

في المتوسط ​​، يحتاج اللفت إلى 24 أسبوعًا من البذر إلى النضج. عندما يتم الوصول إلى النضج التقني ، تتحول الأوراق السفلية من اللفت إلى اللون الأصفر وتذبل وتجف. يتم حصاد اللفت ، الذي يزرع في الربيع ، من أواخر يونيو حيث ينضج. لا يتم تخزين هذه الخضروات الجذرية لفترة طويلة. ويتم حصاد المحاصيل الجذرية للتخزين الشتوي ، اعتمادًا على التنوع ، في سبتمبر أو أكتوبر. لا تسمح للمحاصيل الجذرية بالتجمد - عند درجة حرارة -6 درجة مئوية تصبح مترهلة وتفقد جودة حفظها.

عند الحصاد ، يتم سحب المحاصيل الجذرية أو تقويضها وإزالتها وتنظيفها من الأرض ، ويتم قطع القمم عليها ، ولم يتبق سوى حوالي 2 سم ، وأضعها تحت المظلة حتى تجف. فقط المحاصيل الجذرية الكاملة والصحية والجافة هي المناسبة للتخزين دون علامات التلف الميكانيكي أو المرض أو الآفات. يتم تخزين اللفت في درجة حرارة من 0 إلى 2 درجة مئوية ورطوبة الهواء في حدود 85-90 ٪ ، مما يضع الخضروات الجذرية على أرضية خشبية.

يمكنك حفر خندق يصل عمقه إلى متر واحد في الحديقة في الاتجاه من الجنوب إلى الشمال ، ووضع جذور اللفت فيه ، ورشها بالأرض الجافة أو الخث وتغطيتها بمادة مقاومة للرطوبة.

أنواع وأصناف اللفت

تنقسم أصناف اللفت إلى لحم أصفر ولحم أبيض. الفرق هو أن الخضروات الجذرية ذات اللحم الأصفر تحتوي على مادة جافة أكثر من المحاصيل الجذرية ذات اللحم الأبيض ، ويتم تخزينها بشكل أفضل ، ولكن أنواع اللحوم البيضاء أكثر إنتاجية.

أفضل أنواع اللفت باللحم الأصفر هي:

• لونغ بورتفيلد - مجموعة متنوعة مع قمم متخلفة. الأوراق خضراء زاهية ، مرتفعة. يتم غمر محصول الجذر الأصفر الممدود في التربة لمدة نصف طوله ويتم سحبه بصعوبة ، لأنه يحتوي على جذور متفرعة. اللب أصفر ، متوسط ​​العصارة ومذاق ممتاز.
• الفنلندية بورتفيلد - مجموعة متنوعة ذات قمم خضراء قوية وأوراق سويقات مرتفعة. محصول الجذر الغامق ، نصف مغمور في التربة ، له العديد من الجذور ويتم استخراجه بشكل سيئ من الأرض. لب هذا الصنف أصفر ، كثير العصير ولذيذ.
• جريستون هي مجموعة متنوعة ذات قمم متوسطة وأوراق خضراء وصفراء مرتفعة على أعناق صفراء. يتم تقريب الخضار الجذرية وتسويتها من الأعلى ، وتعميقها بمقدار الربع ، وفي الجزء البارز من الأرض يكون لونها أخضر ، ومتقشر ، وفي الجزء السفلي أصفر. لها جذور قليلة ، لذا يسهل إزالتها من التربة. اللب أصفر ، كثير العصير وقليل الذوق - علف اللفت النموذجي ؛
• أصفر بنفسجي الرأس - مجموعة متنوعة ذات قمم غير مكتملة النمو وأوراق خضراء زاهية مرتفعة على أعناق أرجوانية. يتم سحب الخضروات الجذرية المستديرة ، ذات اللون الأرجواني الداكن في الأعلى والأصفر في الأسفل ، دون بذل جهد كبير. اللب أصفر ، لذيذ ، لكنه كثير العصير ؛
• تانكر أصفر - مجموعة متنوعة ذات قمم عالية التطور وأوراق خضراء شبه مرتفعة على أعناق خضراء. محصول الجذر ممدود ، أخضر في الجزء العلوي ، أصفر في الأسفل ، متضخم بالجذور ، مغمور في الأرض نصف الطول ، لذلك يصعب استخراجه. اللب غض ، داكن ، ذوق جيد.

أفضل أنواع اللفت باللحم الأبيض:

• اللفت Oestersundomsky (Estersundomsky) - مجموعة متنوعة ذات قمم غير مكتملة النمو وأوراق خضراء شبه مرفوعة على أعناق أرجوانية. محصول الجذر أرجواني ممدود في الأعلى ، وأبيض في الجزء السفلي ، وعميق بمقدار نصف الطول وممتلئ بالجذور ، لذلك تتم إزالته بجهد. لب أبيض ، طعم متوسط ​​مع مرارة.
• اللفت ستة أسابيع - مجموعة متنوعة ذات قمم غير مكتملة النمو وأوراق خضراء زاهية مرتفعة مع أعناق خضراء فاتحة. الخضرة في الأعلى والأبيض في الأسفل ، الخضار الجذرية المستديرة والمسطحة قليلاً يتم تعميقها في الأرض بمقدار ربع حجمها ، ولها عدد قليل من الجذور ، بحيث يمكن إزالتها بسهولة. اللب أبيض ، كثير العصير وذوق ممتاز.
• نورفولك بيضاء مستديرة - مجموعة متنوعة ذات قمم عالية التطور وأوراق خضراء شبه مرتفعة على أعناق أرجوانية. يتم تقريب محصول الجذر ، بالارض فوق وتحت اللون الأرجواني ، وتكون كثافة اللون أقوى في الجزء الموجود تحت الأرض. يُغمر محصول الجذر في الأرض لخُمس طوله فقط ، وبالتالي يسهل سحبه. اللب أبيض ، كثير العصير وذوق جيد.
• أحمر مستدير - اللفت ذو القمم المتطورة والأوراق المرتفعة على أعناق أرجوانية. يتم غمر محصول جذري مستدير الشكل ، أرجواني داكن في الجزء العلوي ، وأبيض في الجزء السفلي ، في التربة لثلث طوله ، وبالتالي يمكن إزالته بسهولة. اللب متوسط ​​العصارة والذوق الرفيع.
• كرة بيضاء - مجموعة متنوعة من المحاصيل الجديدة ، مع محصول جذري مدور يستقر في الأرض حتى منتصف الطول. الجزء الأرضي من محصول الجذر أرجواني ، والجزء تحت الأرض أبيض. اللب أبيض ومثير.

خصائص اللفت - الضرر والاستفادة

خصائص مفيدة من اللفت

المكونات الرئيسية لللفت التي لها تأثير إيجابي على صحة الإنسان هي الزيوت الأساسية والأحماض العضوية والفلافونويد. كغذاء غذائي ، يساعد اللفت على التخلص من الإمساك ، وتطهير الأمعاء من السموم ، وتنظيم التمثيل الغذائي ، وتقوية جهاز المناعة ، وتحسين الشهية. كعامل مبيد للجراثيم ، فإن اللفت له تأثير إيجابي على البكتيريا المعوية ، ويحسن عملية الهضم ، وينظف الجسم من الطفيليات.

يتجلى التأثير المضاد للالتهابات للمنتج في علاج الجهاز التنفسي العلوي وأمراض الحلق وتجويف الفم - على سبيل المثال ، يسمح لك التأثير المقشع لللفت بتنظيف الرئتين بسرعة من المخاط في حالة التهاب الشعب الهوائية.

تعمل الزيوت الأساسية الموجودة في اللفت على تحسين نشاط الدورة الدموية وتطهير الدم من الكوليسترول ، كما يساعد النحاس والحديد الموجودان فيه على تجديد الدم بالهيموجلوبين ، مما يمنع تطور فقر الدم.

ميزة أخرى لللفت هي قدرته على خفض مستويات السكر في الدم ، ومنع البلى وفقدان مرونة الأوعية الدموية والمساهمة في فقدان الوزن. وتقوم مركبات البوتاسيوم التي يتكون منها النبات بإزالة السوائل الزائدة وأملاح الصوديوم من الجسم مما له تأثير إيجابي على حالة الجهاز البولي التناسلي والعظام والقلب.

يمكن أن تعمل المكونات النباتية الموجودة في اللفت بكميات كبيرة كعامل وقائي ضد السرطان ، وتنشيط آلية الدفاع المضادة للأكسدة في الجسم.

اللفت - موانع

لا ينصح بتناول اللفت للأشخاص الذين يعانون من تفاقم أمراض الجهاز الهضمي ، حيث أن الألياف الخشنة لهذا النبات يمكن أن تسبب تهيجًا شديدًا في الغشاء المخاطي الملتهب للأعضاء الداخلية.

الأقسام: صليبي (ملفوف ، ملفوف) نباتات الحديقة نباتات على T. خضروات جذرية