الفجل: ينمو من البذور في الحديقة ، أصناف

مصنع الفجل (اللاتينية رافانوس) ينتمي إلى جنس صغير من النباتات الحولية والعشبية المعمرة من عائلة الكرنب أو الصليبية ، والتي تنمو في البرية في أوروبا وفي المناطق الآسيوية ذات المناخ المعتدل. كخضروات ، تمت زراعة الفجل منذ زمن سحيق. اليوم ، يُزرع نوع معروف باسم الفجل (Raphanus sativus) ، والذي لا يوجد في البرية.
كيفية زراعة الفجل ، وكيفية سقي الفجل ، وكيفية تخصيب الفجل ، وكيفية معالجة الفجل المصاب بالأمراض أو الحشرات الضارة ، ومتى يتم حفر الفجل ، وكيفية تخزين الفجل - كل هذا والعديد من الأشياء الأخرى ستتم مناقشتها في هذه المقالة.

نبات الفجل - الوصف

يكون جذر الفجل سميكًا ، لكن في بعض الأحيان ، كما هو الحال في صنف الزيتون ، يكون رقيقًا. قد يكون لون الجذر ، الذي يتشكل في السنة الأولى من النمو ، أبيض أو وردي أو أحمر أو أخضر أو ​​أرجواني أو أسود ، لكن لحم الجذر يكون دائمًا أبيضًا. الأوراق على شكل قيثارة ، مكونة من جزء صغير ، وأحيانًا كاملة ، مع فص علوي كبير و 2-6 أزواج من الفصوص الجانبية. الزهور زهرية أو أرجوانية أو بيضاء ، ثمار القرون منتفخة أو عريضة أو عارية أو مغطاة بشعيرات صلبة.

يُزرع الفجل للاستهلاك خلال فترة نقص الفيتامينات: فهو يحفز الشهية ، ويحسن الهضم ، ويسرع عمليات التمثيل الغذائي. يستخدم الفجل على نطاق واسع في الطب الشعبي.

زراعة الفجل في أرض مفتوحة

متى تزرع الفجل في الأرض

الفجل نبات مقاوم للبرد ، وتنبت الشتلات عند درجة حرارة 3-5 درجات مئوية ويمكن أن تتحمل نوبات البرد حتى 3-4 درجات مئوية. عادة ما تتحمل النباتات الناضجة الصقيع حتى -5-6 درجة مئوية. يزرع الفجل في الأرض في فصلي الربيع والصيف - كل هذا يتوقف على نوع النبات. تزرع الأصناف المبكرة مباشرة بعد 25 أبريل ، بينما تزرع الأصناف المزروعة للتخزين الشتوي في منتصف يونيو.

التربة للفجل

أفضل تربة للفجل هي تربة خصبة ، رطبة ، غنية بالدبال ، محايدة أو قلوية قليلاً. يجب أن تكون التربة الحمضية جيرية.

يعتبر أفضل الجيران للفجل الفجل و لفت نباتوالبقوليات هي أسلاف جيدة (بازيلاء, فاصوليا، فول الصويا ، العدس ، الفول السوداني والفاصوليا) كذلك خيار, طماطم, يقطين, ينحني، سلطة، قرع, قرع, الشبت, باذنجانوالذرة و فلفل... تحت المحاصيل التي تسبق الفجل ، من المستحسن استخدام الأسمدة العضوية.

لا تزرع الفجل في منطقة نمت فيها الفجل ، كرنبالجرجير لفت نبات, جزرة, الشمندرواللفت والفجل والفجل.

يسبق زراعة الفجل من البذور حفر الموقع في الخريف ، أولاً يتم تقشير التربة إلى عمق ضحل ، وبعد فترة قصيرة تتم إزالة الأعشاب التي ظهرت عن طريق الحفر إلى عمق حربة مجرفة ، مع إضافة السماد أو الدبال إلى دلو وعلبة نصف لتر من رماد الخشب لكل متر مربع.

كيف نزرع الفجل في أرض مفتوحة

تبدأ زراعة الفجل في الأرض بتحضير البذرة: تتم معايرة بذور الفجل من حيث الحجم والوزن في محلول مكون من 50 جرامًا من الملح في 1 لتر من الماء باستخدام غربال بفتحات بطول 2 مم. تُغسل البذور المتبقية في المصفاة جيدًا بالماء وتُنقع لمدة يوم في محلول من 0.2 جم من برمنجنات البوتاسيوم في لتر واحد من الماء.

في السرير ، يتم عمل أخاديد يصل عمقها إلى 2 سم على مسافة حوالي 35 سم من بعضها البعض ويتم وضع 3 بذور فيها بفاصل 8 سم بين الأعشاش ، وبعد ذلك يتم رش الأخاديد بالأرض وضغطها. إذا لم تكن التربة رطبة بدرجة كافية ، قم بري فراش الحديقة بعد الزراعة. قد تظهر الشتلات في غضون أسبوع.

زراعة أصناف الفجل الشتوي

يتم زرع أصناف الفجل الشتوية في الأرض وفقًا لنفس المبدأ وبنفس ترتيب بذر الأصناف المبكرة ، والفرق الوحيد هو أن مؤامرة بذر الأصناف المتأخرة يتم إعدادها في الربيع وليس في الخريف ، ويجب أن تكون المسافة بين أعشاش البذور أكبر - حوالي 15 سم.

رعاية الفجل

كيف ينمو الفجل

ينتمي الفجل إلى محاصيل بسيطة ، لذا فإن زراعة الفجل في الحقول المفتوحة لن ترهقك. سيتعين عليك سقي فراش الحديقة ، وتقليل النباتات في نفس الوقت الذي يتم فيه تفكيك التربة وإزالة الأعشاب الضارة ، وكذلك التغذية. في المرة الأولى ، يتم ترقق الشتلات بعد نمو ورقة أو ورقتين في الشتلات ، مع ترك مسافة 6-7 سم بينهما ، ويتم التخفيف الثاني بعد 3-4 أسابيع من الأولى.

يتم تخفيف تباعد الصفوف في الموقع 3-4 مرات في الموسم: المرة الأولى إلى عمق 4 سم ، والمرة الثانية إلى 8 سم ، والمرتين الثالثة والرابعة إلى عمق 10-12 سم.

سقي الفجل

يتم ترطيب الفجل الربيعي بانتظام مرة واحدة في الأسبوع ، ويتم سقي أصناف الشتاء بشكل أقل - 3-4 مرات في الموسم. يحتاج الفجل إلى الكثير من الرطوبة: يتم سكب 10-12 لترًا من الماء في كل متر مربع. الشيء الرئيسي في ترطيب الأسرة بالفجل هو الانتظام ، لأن الري الوفير بعد جفاف طويل يؤدي إلى حقيقة أن الفجل يتشقق. الري غير الكافي يجعل جذر الفجل خشبيًا وغير صالح للأكل تقريبًا. سيساعد على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة وتقليل عدد سقي الموقع.

تسميد الفجل

خلال موسم النمو ، إذا لزم الأمر ، يتم تغذية الفجل المبكر مرتين: المرة الأولى ، عندما يكون للشتلات أوراق فلقة ، والثانية بعد أسبوع. بسبب فترة النضج القصيرة للأصناف المبكرة ، يتم تخصيب الفجل فقط بالأسمدة النيتروجينية - الجير - الأمونيوم أو نترات الصوديوم بتركيز 0.2٪. يتم تغذية أصناف الفجل المتأخر أسبوعياً بمحلول من الأسمدة المعدنية الكاملة ، يذوب في دلو من الماء 60 جم ​​من السوبر فوسفات ، 20 جم اليوريا و 15 جم من كلوريد الكالسيوم وتستهلك دلو واحد من المحلول لكل 20 م على التوالي.

ومع ذلك ، نظرًا لأن النبات يحتاج إلى النيتروجين بكميات كبيرة ، فتبادل التغذية المعقدة بالنيتروجين فقط. توقف الإخصاب قبل الحصاد بثلاثة أسابيع.لا تستخدم أبدًا السماد الطبيعي كسماد للفجل ، لأن هذا يؤدي لاحقًا إلى تفرع المحاصيل الجذرية.

آفات وأمراض الفجل

في أغلب الأحيان ، يصاب الفجل بالعارضة ، وفسيفساء الملفوف ، والأمراض اللبادية ، والعفن الدقيقي ، والتسمم العضلي ، والعفن الأبيض ، والساق السوداء والكتان.

كيلا - مرض فطري ، يتشكل بسببه نمو مغزلي أو كروي على الجذور ، والتي تتحول إلى اللون البني وتتحلل مع مرور الوقت. النباتات المتضررة تتقزم وتذبل.

فسيفساء الملفوف يتجلى من خلال نمط على صفيحة الأوراق ، وتقلص الأوردة وتشوه الأوراق. في وقت لاحق ، تظهر حدود خضراء داكنة حول العروق الرئيسية للأوراق ، والأوراق مغطاة ببقع نخرية بيضاء.

مرض شعر أو تعفن أحمر تبدو مثل بقع بنية وأرجوانية على المحاصيل الجذرية ، ثم تتشكل التصلب الداكن للفطر بدلاً من هذه البقع. يتطور المرض في درجات حرارة ورطوبة عالية جدًا.

البياض الدقيقي يغطي الأجزاء الأرضية من النبات بزهرة بيضاء رمادية ، ويكتسب لونًا بنيًا في النهاية. تتشوه الأوراق المصابة وتجف ، وتتأخر النباتات في التطور.

داء البيران ، أو عفن ناعم، تبدو مثل بقع صفراء على الجانب العلوي من نصل الورقة ، والتي تتحول تدريجيًا إلى اللون الأصفر والدهني ، ثم تتحول إلى اللون البني ، وتظهر زهرة أرجوانية قذرة تحتها ، ولا على الجانب السفلي من الورقة

في حالة المرض ساق سوداء ينقسم الجزء السفلي من وردة الأوراق والجزء العلوي من محصول الجذر إلى رقيقة وناعمة ومغطاة بالميسيليوم.

تعفن أبيض يغير لون الأنسجة المصابة ، وتصبح مائية ومغطاة بمايسيليوم ، على غرار الصوف القطني.

عند الهزيمة الكتان يبدو أن أجزاء الأرض من النبات مغطاة بطلاء زيتي ، ثم تتحول الأنسجة المريضة إلى اللون البني وتجف. الأوراق ، التي تتشكل عليها مجموعات من الجراثيم الفطرية ، مثنية ومغطاة بالانتفاخات.

أخطر الحشرات على الفجل هي البرغوث الصليبي ، مغارف الحديقة والملفوف ، ذبابة الملفوف ، الملفوف الأبيض ، عثة الملفوف الديدان السلكية والنيماتودا الجذعية.

البرغوث الصليبي ليس برغوثًا على الإطلاق ، بل خنفساء أوراق صغيرة ذات قفز خلفي ، مثل الجندب ، والأرجل ، قادرة على تدمير الشتلات الصغيرة من المحاصيل الصليبية ، وإلحاق أضرار جسيمة بأوراق النبات.

مغرفة كاتربيلر و ملفوف أبيض تأكل لحم الأوراق ، وتلتهم يرقات ذبابة الملفوف جذور الفجل ، مما يجعلها تتعفن.

يرقات الديدان الخيطية ، تتغذى على عصارة النباتات وتسبب انحناء وتوقف النمو.

الديدان السلكية تتغذى ليس فقط على أوراق الفجل ، ولكن أيضًا على المحاصيل الجذرية.

معالجة الفجل

محاربة الأمراض الفطرية (العارضة ، الكتان ، العفن ، البياض الدقيقي ، الساق السوداء والتسمم البطني) عن طريق معالجة النباتات بالمستحضرات المحتوية على النحاس (سائل بوردو ، كبريتات النحاس ، كلوريد النحاس). كيفية معالجة الفجل بهذه المستحضرات ، سوف تقرأ في التعليمات المرفقة.

لن يكون من الممكن التعامل مع الفسيفساء ، حيث لم يتم اختراع دواء لها بعد ، ولكن يجب إزالة العينات المريضة على الفور من الموقع وحرقها حتى ينتشر المرض إلى النباتات المجاورة.

أما الحشرات الضارة فيتم تدميرها بالمبيدات الحشرية التي توجد في أي متجر أو قسم متخصص. ومع ذلك ، فإن أفضل ما يمكنك القيام به لحماية حديقتك من الأمراض والآفات هو إجراء معالجة ما قبل البذر للتربة والبذور ، ومراقبة التقنيات الزراعية وقواعد تناوب المحاصيل.

تنظيف وتخزين الفجل

يتم حصاد أصناف الفجل المبكرة في الصيف ، بشكل انتقائي ، عندما يصل قطر محصول الجذر إلى 3-4 سم. هذه الأصناف غير مناسبة للتخزين - فهي تُزرع حصريًا للطعام ، لذا ضع الفجل المبكر في الثلاجة ، حيث يمكن أن يبقى لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع. في درجة حرارة الغرفة ، يتم تخزين الأنواع المبكرة من الفجل لمدة لا تزيد عن 10 أيام.

يتم حصاد أصناف الفجل الشتوي في الخريف ، في النصف الثاني من شهر سبتمبر ، قبل بداية الطقس البارد الأول. بعد حفر الجذور ، نفض التربة عنها ، واقطع الجذور الصغيرة ، واقطع بعناية قمم المحصول الجذري نفسه ، مع الحرص على عدم إتلافه ، واترك الفجل يجف قليلاً ، ثم احتفظ به في مكان مظلم بارد لعدة أيام. إذا كنت تحصد الفجل المتأخر لفصل الشتاء ، فضعه في الفتحات ورمله مثل الجزر أو البنجر. يجب أن يصل سمك كل طبقة من الرمل إلى 4 سم.

من الأفضل تخزين الفجل في قبو بدرجة حرارة حوالي 2-3 درجة مئوية ورطوبة هواء تبلغ حوالي 90٪. في ظل هذه الظروف ، يمكن تخزين الأنواع المتأخرة من الفجل ، مثل الشتاء الأبيض الدائري أو الشتاء الأسود الدائري ، حتى الربيع.

أنواع وأصناف الفجل

في إطار نوع بذر الفجل ، تختلف الأصناف التالية:

• الفجل الأسود - من حيث الذوق ، تفقد هذه السلالة الأنواع الأخرى ، ولكن لها خصائص العلاج الأكثر قيمة ؛
• الفجل الياباني ، أو ديكون - فجل أبيض كبير يصل طوله أحيانًا إلى 60 سم وقطره 10-15 سم ، وهو متواضع ولذيذ وصحي: تحتوي مائة جرام من ثمار الذرة على 40٪ من القيمة اليومية لفيتامين سي. كما أنه غني بالألياف وبيتا كاروتين وحمض الفوليك والبوتاسيوم والحديد والسيلينيوم واليود. أفضل الأصناف: ساشا ، دراجون ، دوبينوشكا ، ياباني أبيض طويل ؛
• فجل الزيت - نبات سنوي مثمر مقاوم للبرد والظل والرطوبة. زهور الفجل الزيتية بيضاء-أرجوانية ، وأفضل وقت للزراعة هو يونيو أو يوليو ؛
• الفجل الأوزبكي الأخضر ، مفيد مثل الأسود تقريبًا ، لكن مذاقه أكثر نعومة وإمتاعًا. الفجل الأخضر غني بالكاروتين والفيتامينات ومبيدات الفيتون والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والكبريت والكالسيوم والزيوت الأساسية.
• الفجل الصيني أو مارجيلان أو جبين - المحاصيل الجذرية كثيفة العصير أو مستديرة أو ممدودة ، والتي يتم تخزينها بشكل أسوأ من أنواع الفجل الأوروبية. هذه مجموعة متنوعة من السلطة ، تختلف أصنافها في اللون: يمكن أن تكون وردية أو حمراء أو أرجوانية أرجوانية أو فاتحة أو خضراء داكنة ، لكن قمم الرؤوس هي نفس اللون الأخضر الغني في جميع الأصناف. لب هذا الفجل ليس حار ولا مر. الأصناف الأكثر شعبية: Ladushka ، Hostess ، Severyanka ، Zarevo.

ولكن نظرًا لأن فجل الأصناف الأوروبية ينمو بشكل أفضل في ظروفنا المناخية ، فإننا نلفت انتباهك إلى وصف أكثرها شيوعًا. لذلك ، أفضل أنواع الفجل للأرض المفتوحة:

• الشتاء جولة بيضاء - مجموعة متنوعة مثمرة في منتصف الموسم ذات جذور بيضاء ، مستديرة أو بيضاوية مستديرة ، يصل وزنها إلى 400 جرام مع لب أبيض ، كثير العصير ، ذو مذاق متوسط ​​حاد ؛
• الشتاء جولة سوداء - أحد أكثر الأصناف المثمرة والنضج انتشارًا ، محاصيل الجذور البيضاوية أو المسطحة ذات الذوق الرفيع والخصائص الطبية. لب هذا النوع من الفجل أبيض ، كثير العصير وذو طعم خفيف.
• سوداروشكا - صنف ينضج في 37 يومًا ، مع جذور بيضاوية بيضاء نصف مغمورة في التربة ، مما يسهل بشكل كبير الحصاد. لب الخضروات الجذرية ذات الذوق الممتاز ؛
• Gaivoronskaya - مجموعة متنوعة مثمرة في منتصف أواخر الذوق الحاد وجودة حفظ ممتازة مع اللب الأبيض الصلب لمحاصيل الجذور الأسطوانية ذات الرأس الأخضر ؛
• ميسكايا - مجموعة متنوعة من النضج المبكر مع جذور بيضاء ناعمة مخروطية الشكل مع لحم أبيض طري ذو طعم شبه حاد ؛
• إلهة الخضراء - مجموعة متنوعة مبكرة النضج مع طعم لطيف وحار قليلاً من المحاصيل الجذرية الخضراء المستديرة مع اللب المقرمش. الصنف ذو جودة حفظ ممتازة ؛
• ناب الفيل - صنف عنيد متوسط ​​النضج وعالي الغلة مع جذور بيضاء يصل طولها إلى 25 سم ؛
• المعالج هو صنف متأخر النضج يجمع بين الذوق الرفيع والصفات الطبية. الجذور ناعمة ، مستديرة ، سوداء ، اللحم أبيض ، كثيف ، كثير العصير ومقرمش.الصنف مثالي للسلطات ولا يفقد صفاته ومرونته لفترة طويلة.

بالإضافة إلى تلك الموصوفة ، تحظى أصناف الفجل الأوروبية مثل Munich Beer و Chernavka و Negritanka و Delikates و Odessa 5 بشعبية بين البستانيين.

الأقسام: صليبي (ملفوف ، ملفوف) نباتات الحديقة نباتات العسل نباتات على P خضروات جذرية