الفول السوداني: ينمو في الحديقة ، أصناف

الفول السوداني المزروع (lat.Arachis hypogaea) ، أو الفول السوداني تحت الأرض ، أو الفول السوداني - محصول أرضي شائع ينتمي إلى جنس الفول السوداني من عائلة البقول. من وجهة نظر نباتية ، الفول السوداني ليس جوزة ، ولكنه بقوليات. موطن النبات هو أمريكا الجنوبية ، حيث كان له بالفعل قيمة في تلك الأيام عندما لم يكتشف كولومبوس البر الرئيسي بعد. جاء الفول السوداني إلى أوروبا بفضل الغزاة الإسبان ، وبعد ذلك جلب البرتغاليون هذا المحصول إلى إفريقيا ، حيث كانت الخصائص الغذائية للفول السوداني وقدرته على النمو في التربة النادرة موضع تقدير كبير. وبعد فترة ، جلب تجار العبيد الفول السوداني إلى أمريكا الشمالية. في الثلاثينيات من القرن السادس عشر ، جلب البحارة البرتغاليون الفول السوداني إلى ماكاو والهند ، والأسبان إلى الفلبين. ثم جاءت الثقافة إلى الصين وكانت بمثابة خلاص للسكان المحليين من الجوع. في أوائل القرن التاسع عشر ، بدأت زراعة الفول السوداني الصناعي في ولاية كارولينا الجنوبية ، وغذى هذا المحصول كلا الجيشين خلال الحرب بين الشمال والجنوب.
منذ أن كان الفول السوداني يعتبر غذاءً للفقراء ، لم يسع المزارعون إلى زراعة هذا المحصول ، ولكن في عام 1903 ، اخترع الكيميائي الزراعي الأمريكي جورج واشنطن كارفر أكثر من 300 منتج من الفول السوداني - مشروبات ، مستحضرات تجميل ، أدوية ، صبغات ، حبر طباعة ، صابون غسيل وحتى قاتل الحشرات ... بما أن السوسة كانت تدمر محاصيل القطن على نطاق واسع في تلك السنوات ، كان كارفر قادرًا على إقناع المزارعين بالتناوب بين زراعة القطن المستنفد للتربة وزراعة الفول السوداني. نتيجة لذلك ، أصبح الفول السوداني هو المحصول النقدي الرئيسي للولايات الجنوبية ، وفي دوثان ، ألاباما ، نصب الأمريكيون الممتنون نصب تذكاري لكارفر.
اليوم ، يُزرع الفول السوداني في أوكرانيا والقوقاز ومناطق أخرى من الاتحاد السوفيتي السابق ذات المناخ الدافئ على نطاق صناعي.

نبات الفول السوداني - الوصف

الفول السوداني المزروع هو نبات سنوي يصل ارتفاعه إلى 70 سم مع براعم عالية التشعب. جذرها أيضًا متفرع ، جذر رئيسي ، ساق منتصبة ، محتلة أو مجردة ، ذات جوانب قليلاً ، مع الفروع الجانبية مستلقية أو موجهة إلى الأعلى. أوراق الفول السوداني محتلة ، متناوبة ، طولها من 3 إلى 11 سم ، مقترنة ، مع سويقات مخدد وزوجين من الأوراق الإهليلجية المدببة. يزهر الفول السوداني بزهور بيضاء أو صفراء حمراء ، مجمعة في 4-7 قطع في أزهار إبطية قصيرة. على الرغم من حقيقة أن كل زهرة فول سوداني تزهر ليوم واحد فقط وتذبل بحلول المساء ، إلا أن ازدهار النبات بأكمله يستمر من أواخر يونيو أو أوائل يوليو حتى أواخر الخريف.

فاكهة الفول السوداني بيضاوية ، منتفخة من حبوب من 2 إلى 4 بذور بطول واحد ونصف إلى ستة سنتيمترات بنمط نسيج العنكبوت. تنضج ، تنحني على الأرض ، وتغرق فيها وتنضج هناك. بذور الفول السوداني ، مستطيلة ، بحجم حبة الفول ، مغطاة باللون الأحمر الداكن أو الوردي الفاتح أو الكريمي أو الأصفر الرمادي. ينضج الفول السوداني في سبتمبر وأكتوبر.

زراعة الفول السوداني في الهواء الطلق

كيف ينمو الفول السوداني

تتم زراعة الفول السوداني في مناطق مفتوحة مع إضاءة مكثفة دون أدنى تلميح من الظل من المباني أو النباتات الأخرى. ينمو الفول السوداني في درجات حرارة أعلى من 20 درجة مئوية - إذا انخفضت درجة الحرارة حرفياً بمقدار درجتين ، يتوقف نمو النبات. أسهل طريقة لزراعة الفول السوداني في أوكرانيا والمناطق الدافئة الأخرى هي زرع بذوره في الأرض في وقت تزهر فيه أشجار الأكاسيا. من الأفضل زراعة الفول السوداني في روسيا ، خاصة في المناطق ذات المناخ البارد ، في الشتلات.

متى تزرع الفول السوداني في الأرض

نظرًا لأنه لا يمكن زراعة الفول السوداني إلا في تربة دافئة ، فإنهم يفعلون ذلك بعد بذر البطيخ ، عندما ترتفع درجة حرارة الأرض إلى 12-14 درجة مئوية ، مما يعني أنه ليس قبل منتصف شهر مايو. ضع في اعتبارك أن عودة الصقيع في الربيع مضر للفول السوداني. يمكنك استخدام الفول السوداني الذي تم شراؤه في متجر أو في السوق كبذور ، ولكن ليس مقليًا أو مسكرًا أو مملحًا.

ثم يمكنك زراعة الفول السوداني

عند زراعة الفول السوداني ، من المهم جدًا مراقبة دوران المحاصيل. ينمو بشكل أفضل بعد المحاصيل مثل كرنب, خيار, طماطم و بطاطاخاصة إذا تم استخدام الأسمدة العضوية تحت هذه المحاصيل. لكن بعد البقوليات (فاصوليا, بازيلاء، الفاصوليا ، العدس) ، لا تزرع الفول السوداني ، لأن النبات يمكن أن يتطور إلى تعفن الجذور.

تربة الفول السوداني

يجب أن تكون تربة الفول السوداني رطبة وخفيفة ومحايدة ، وتحتوي على نسبة عالية من الدبال والمغنيسيوم والكالسيوم - التربة السوداء أو الطميية الرملية. لا تتسامح الثقافة مع التربة المالحة ، ويجب تجيير التربة الحمضية قبل زراعة الفول السوداني.

يتم إعداد موقع لزراعة الفول السوداني مسبقًا: لحفر التربة في الخريف على عمق 25-30 سم ، يتم إدخال 1 إلى 3 كجم من الدبال لكل متر مربع من المنطقة. في الربيع ، يتم حفر التربة مرة أخرى ، ولكن ليس بعمق كبير ، ويضاف 50 جرام من نيتروفوسكي إلى التربة لكل متر مربع من قطعة الأرض.

كيفية زراعة الفول السوداني

كيف نزرع الفول السوداني؟ تتم زراعة الفول السوداني في ثقوب بعمق 10 سم ، متداخلة على مسافة 50 سم من بعضها البعض. يتم ترك الفجوة بين الصفوف في حدود 25-30 سم ، ويمكنك زرع الفول السوداني في الحديقة بطريقة متداخلة مربعة وفقًا للمخطط 60 × 60 أو 70 × 70 سم ، ويمكن زراعة الفول السوداني بطريقة الصف الواسع ، مع مراعاة تباعد الصفوف 60-70 سم والمسافة بين النباتات في الصف 15 - 20 سم ، ضع 3 بذور كبيرة في كل حفرة ، لأن البذور الصغيرة قد لا تنبت. بعد غرس البذور ، يتم سقي السرير بغزارة بخرطوم من خلال رأس دش تحت ضغط منخفض ، حتى لا تتآكل التربة.

زراعة الفول السوداني في الحديقة

كيف ينمو الفول السوداني

كيف تنمو الفول السوداني في الحديقة؟ يتكون الاهتمام بالفول السوداني من سقي الأسرة أثناء الجفاف وإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة والتغذية. يجب حماية الشتلات الصغيرة المنخفضة من الأعشاب الضارة. يمكن الجمع بين إزالة الأعشاب الضارة وتفكيك التربة والعكس صحيح.في نهاية الإزهار ، بعد 1.5-2 شهرًا من البذر ، ستبدأ المبايض النامية في الغرق على الأرض وتنبت في التربة ، حيث ينضج الفول السوداني. بمجرد أن يبدأ المبيضان في الانحناء على الأرض ، يتم ترطيب الشجيرات بتربة رطبة وفضفاضة ، مثل البطاطس ، بحيث يمكن أن يصل الوعاء بسرعة إلى وسط المغذيات. بدلاً من التلال ، يمكنك رش طبقة من النشارة من الدبال أو نشارة الخشب أو الرمل أو الخث بسمك لا يقل عن 5 سم على فراش الحديقة ، وفي المتوسط ​​، تنضج 30-50 حبة تحت كل شجيرة ، كل منها يحتوي على 1 إلى 7 بذور .

سقي الفول السوداني

يحب الفول السوداني المطحون التربة الرطبة ولكن ليس التربة الرطبة. سقي ضروري عندما تجف التربة السطحية. أثناء الإزهار ، يتم سقيها بكثرة ، مرة أو مرتين في الأسبوع في الصباح ؛ بعد الإزهار ، لا تحتاج إلى سقي مثل الرش في المساء كل يوم أو يومين. إذا هطل المطر أثناء فترة نضج الفول السوداني ، قم بتغطية السرير بالبلاستيك. وفي حالة الجفاف ، من الأفضل رش الفول السوداني ، ولكن إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فقم بسقي الفول السوداني في الأخاديد في الممرات. في المجموع ، يتم إجراء 4-5 ري في الموسم.

تغذية الفول السوداني

لأول مرة ، يتم تغذية الفول السوداني بمحلول 20 جم من نترات الأمونيوم و 45 جم من ملح البوتاسيوم و 70 جم من السوبر فوسفات في 10 لترات من الماء ، عندما يصل ارتفاع الشتلات إلى 10 سم. المرة الثانية في بداية الإثمار ، على الرغم من أن هذه الضمادة العلوية اختيارية.

الفول السوداني في المنزل

اختر بذور الفول السوداني القوية والصحية وانقعها طوال الليل في وعاء من الماء وقطرة من إبين. يجب أن تظهر براعم بيضاء صغيرة في الصباح. ازرع البذور في تربة رخوة في وعاء واسع. ينبت الفول السوداني بسرعة كبيرة ، وبعد الإزهار مباشرة ، تتشكل النواقص ، والتي تنحني ، وتذهب إلى الأرض ، حيث تنمو حبوب الفول السوداني. هل تعلم أن الفول السوداني يتطور تحت الأرض؟

تحتوي على محاصيل الفول السوداني بعيدًا عن المسودات ، على حافة النافذة الجنوبية ، ولكن في منتصف النهار يحتاج النبات إلى التظليل. سقي الفول السوداني بانتظام ، لكن احرص على عدم ترك الماء يركد في الجذور. في الأيام الحارة ، قم برش الفول السوداني لمنع سوس العنكبوت من الاستقرار عليها. بعد شهرين ونصف أو ثلاثة أشهر من الإنبات ، تبدأ أوراق الفول السوداني بالتحول إلى اللون الأحمر ، وهذه علامة لك على ذلك الفول السوداني ناضج في التربة.

آفات وأمراض الفول السوداني

يمكن أن يتأثر الفول السوداني بمرض البياض الدقيقي ، و phyllostictosis ، ولفحة البديل ، والذبول الفيوزاريوم ، والعفن الرمادي.

البياض الدقيقي - تبدو العلامات الأولى لهذا المرض مثل بقع مفردة من البلاك المسحوق على جانبي الأوراق ، والتي تنمو مع سير المرض وتغطي الورقة بأكملها ، والتي تتحول منها إلى اللون الأصفر وتجف. يصيب المرض السيقان وحتى الأجنة. مع وجود عدوى قوية في مكافحة البياض الدقيقي ، يلجأون إلى معالجة الفول السوداني بمبيدات الفطريات الجهازية - برافو ، كوادريس ، ريدوميل ، سويتش ، سكور ، توباز أو حورس.

الترقق ، أو بقعة الأوراق ، ليس مثل هذا المرض الضار ، ولكن من الضروري محاربته. يمكن التعرف على بداية المرض بواسطة بقع بنية صغيرة يصل قطرها إلى 6 مم. تدريجيا ، يتلاشى الوسط ، ويموت النسيج الموجود فيه ، وتصبح الحدود أرجوانية بنية. يتطور داء Phyllostictosis خلال فترة الرطوبة العالية. فهي فعالة في مكافحة مرض معالجة النباتات بمبيدات الفطريات واسعة الطيف.

البديل ، أو بقعة الورقة السوداء ، يتجلى في سنوات عندما ، في نهاية موسم النمو ، يبدأ الطقس الرطب والدافئ لفترة طويلة. تتشكل بقع سوداء يصل قطرها إلى 15 سم عند حواف الأوراق ، والتي تنمو وتندمج مع تطور المرض ، مما يؤدي إلى موت حواف الأوراق. في البقع ، يمكنك رؤية ازدهار فطر أسود كثيف. لمنع تطور المرض ، من الضروري مراقبة التكنولوجيا الزراعية للأنواع ، والتي تعمل على زيادة مقاومة النبات لمسببات الأمراض.

ذبول الفيوزاريوم يتجلى في شكل تعفن الجذور ، مما يتسبب في توقف نمو وتطور النبات ، واصفرار أجزائه الأرضية والموت السريع. وخطر المرض أنه قد يهدأ لفترة ، لكنه يتطور بقوة متجددة أثناء التزهير وزرع الثمار ، مما يؤدي إلى موت النباتات حتى قبل الحصاد. سيساعد اتباع التقنيات الزراعية والحصاد في الوقت المناسب على منع ذبول الفيوزاريوم.

تعفن رمادي عادة ما يحدث في نهاية ازدهار الفول السوداني ويتجلى في بقع بنية صدئة ، والتي تنتقل من الأوراق على طول الأعناق إلى السيقان ، ولهذا السبب يذبل الجزء العلوي منها ويموت. لا تتشكل الثمار على النباتات المصابة ، وتلك التي تكونت بالفعل مشوهة. لوحظ التطور النشط للمرض في نهاية الصيف في الطقس الرطب والدافئ. من الممكن منع ظهور العفن الرمادي فقط عن طريق زراعة الفول السوداني في خلفية زراعية عالية.

في بعض الأحيان يمكن أن يعاني الفول السوداني أيضًا من التقزم والعفن الجاف وداء الرامولاريا والسركوسبورا.

يمكن للآفات أن تزعج الفول السوداني تريبس، حشرات المن واليرقات ، والتي يمكنك التخلص منها عن طريق رش الحديقة بمزيج من رماد الخشب وغبار التبغ ، ويتم التعامل مع الفول السوداني من التربس بمبيدات الحشرات. الأسوأ من ذلك كله ، إذا بدأ تناول الفول السوداني الديدان السلكية - تعيش يرقات الخنفساء فوق الأرض. لا يتم إعاقة نشاطهم المدمر حتى من خلال حقيقة أن الفول السوداني في قشرتهم - فهم يقضمونه بسهولة ويتغذون على بذور الفول السوداني.

لقتل الديدان السلكية ، يتم حفر ثقوب في عدة أماكن توضع فيها قطع من البنجر أو الجزر أو البطاطس. تُغطى المصائد بألواح أو قطع من الألواح المعدنية أو المعدنية ، وبعد فترة تفتح اليرقات التي زحفت لتتغذى وتتلف.

لتقليل مخاطر ظهور الآفات على فراش الحديقة ، لاحظ تناوب المحاصيل والتقنيات الزراعية للأنواع ، وقم بإزالة الأعشاب الضارة على الفور من الموقع.

تنظيف وتخزين الفول السوداني

بمجرد أن تتحول أوراق الفول السوداني إلى اللون الأصفر ، اغرف بضع فاصوليا ، وإذا تم تقشير البذور بسهولة ، فاستعد للحصاد. عادة ما يتم حصاد الفول السوداني عندما تكون درجة حرارة الهواء ثابتة في حدود 10 درجات مئوية. لا تؤخر الحصاد حتى الطقس البارد ، لأنه بعد تجمد التربة تكتسب البذور مرارة وتصبح غير صالحة للطعام. انتظر يومًا مشمسًا جيدًا وابدأ التنظيف.

يستخدم مذراة لحفر الفاكهة. بمجرد إزالتها من الأرض ، يتم فصل الحبوب عن السيقان وتجفيفها في الظل بالخارج. عندما تجف القشرة ، انقل الحبوب إلى أكياس من القماش وخزنها في مكان جاف وجيد التهوية ولا تزيد عن 10 درجات مئوية.

أنواع وأنواع الفول السوداني

هناك أكثر من 70 نوعًا من الفول السوداني في عائلة البقوليات. تزرع العديد من الأنواع في أمريكا الجنوبية ، ولكن هناك نوعان فقط يزرعان خارج هذه القارة - الفول السوداني المزروع والفول السوداني بينتو. ينقسم عدد كبير من أصناف الفول السوداني المزروعة تقليديًا إلى أربع مجموعات:

المجموعة الإسبانية (أصناف إسبانية)

يزرع هذا الفول السوداني الصغير في جنوب أفريقيا وجنوب شرق وجنوب غرب الولايات المتحدة. يتميز النوع الإسباني من الفول السوداني بمحتوى زيت أعلى من أنواع الفول السوداني الأخرى. يحتوي الفول السوداني الإسباني على حبات متوسطة الحجم في قشرة بنية اللون وردية اللون ، والتي تستخدم بشكل أساسي لإنتاج زبدة الفول السوداني والمكسرات المملحة والمملحة. أكبر موردي الفول السوداني الإسباني هما تكساس وأوكلاهوما.

لأفضل أنواع الفول السوداني من النوع الإسباني تشمل Dixie Spanish و Spantex و Argentinean و Spanet و Natal العادي و Star و Comet و Spanhoma و Florispan و Spankromm و Tamspan 90 و O'Lean و Spenco و Wilco و White Core و Shafers Spanish وغيرها.

مجموعة فالنسيا

يمثل أصنافًا في الغالب ذات حبات كبيرة. هذه نباتات طويلة يصل ارتفاعها إلى 125 سم ، بها ثمار ناعمة بثلاث بذور. البذور بيضاوية ، في قشرة حمراء زاهية ، وغالبًا ما يطلق عليها ذات الجلد الأحمر (الجلد الأحمر). هذه المجموعة هي مجموعة فرعية إسبانية.

مجموعة عداء

تتفوق أصناف هذه المجموعة في الذوق على أصناف النوع الإسباني ، بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحميص العداء بشكل أفضل ويعطي غلة أعلى.حبات أصناف Runner كبيرة ومستطيلة. يتم استخدامها لإنتاج زبدة الفول السوداني والمكسرات المملحة للبيرة. أفضل أنواع مجموعة Runner Group هي Dixie Runner و Early Runner و Virginia Bunch 67 و Bradford Runner و Egyptian Giant و North Carolina Runner 56-15 و Georgia Green و Flavored Runner 458 و Southeast Runner 56-15 وغيرها.

مجموعة فرجينيا

هذه الفول السوداني المنتقى الكبير مقلي في قشرته ويستخدم في صناعة الحلويات أفضل أنواع مجموعة فيرجينيا هي شولاميت ، هال ، ويلسون ، جريجوري ، فيرجينيا 98R ، بيري ، فيرجينيا 92R ، نورث كارولينا 7 ، نورث كارولينا 9 وغيرها.

خصائص الفول السوداني - ضرر وفائدة

خصائص مفيدة للفول السوداني

لماذا الفول السوداني مفيد؟ لفهم فوائد الفول السوداني ، تحتاج إلى دراسة تركيبته. يحتوي الفول السوداني على أحماض اللينوليك والبانتوثينيك والفوليك والدهون النباتية والجلوتينين والبروتينات سهلة الهضم والنشا والسكريات والفيتامينات A و E و D و PP و B1 و B2 والحديد والمغذيات الكبيرة والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم. تحتوي ثمارها على مضادات الأكسدة ، وهذا يجعل الفول السوداني مع فراولة, رمان, بلاك بيري والنبيذ الأحمر من أكثر الوسائل فعالية للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

تحتوي بروتينات الفول السوداني على نسبة مثالية من الأحماض الأمينية ، وهذا هو سبب امتصاصها الممتاز من قبل جسم الإنسان. الدهون الموجودة في الفول السوداني لها تأثير مفرز الصفراء ، وهو مفيد لالتهاب المعدة وقرحة المعدة. يعزز حمض الفوليك تجديد الخلايا في الجسم ، وكمية كبيرة من مضادات الأكسدة تحمي الخلايا من الجذور الحرة وتعمل كوقاية من نقص تروية الأوعية الدموية وأمراض القلب والشيخوخة المبكرة وتصلب الشرايين وتكوين الخلايا السرطانية.

الفول السوداني له تأثير مهدئ على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الإثارة ، ويساعد على التعافي بشكل أسرع ، ويحسن الذاكرة ، ويزيد من الفاعلية ، ويعزز الرغبة الجنسية ، ويزيل الأرق.

نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين ، فإن الفول السوداني يزيد من الشعور بالامتلاء ، ولهذا السبب غالبًا ما يستخدمه خبراء التغذية كأساس لنظام غذائي لفقدان الوزن. ما لا يحتويه الفول السوداني هو الكولسترول.

الفول السوداني - موانع

أي منتج ، حتى المنتج الأكثر فائدة ، إذا تم استخدامه بكميات باهظة ، يمكن أن يكون ضارًا ، لذلك ، عند استخدام الفول السوداني ، يجب على المرء مراعاة الإجراء ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من زيادة الوزن. يمكن أن يؤثر ضرر الفول السوداني على الأشخاص المعرضين للحساسية ، خاصةً إذا تم تناوله مع الفول السوداني الذي يحتوي على مسببات الحساسية القوية.

يعتبر التهاب المفاصل والتهاب المفاصل أيضًا من موانع استخدام الفول السوداني. نوصي بمراقبة جودة المنتج ، حيث يمكن أن يؤدي الفول السوداني المتعفن أو الفاسد إلى التسمم.

الأقسام: نباتات الحديقة النباتات الموجودة على أ بقوليات (فراشات) المكسرات