البازلاء: تنمو في الحديقة ، والتخزين ، والأصناف

مصنع البازلاء (البيزوم اللاتيني) ينتمي إلى جنس النباتات العشبية من عائلة البقوليات. موطن البازلاء هو جنوب غرب آسيا ، حيث تمت زراعته منذ زمن بعيد. تحتوي البازلاء الخضراء على كاروتين (بروفيتامين أ) وفيتامين ج وفيتامين ب وب ، بالإضافة إلى أملاح المنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم والحديد. البازلاء هي مصدر ليسين ، أحد أكثر الأحماض الأمينية نقصًا. في الثقافة الحديثة ، تزرع ثلاثة أنواع من البازلاء: العلف والحبوب والخضروات - نبات سنوي ذاتي التلقيح يمكن أن يتطور بسرعة.
هناك طلب على البازلاء ليس فقط كمصدر للبروتين النباتي والمواد المغذية الأخرى ، ولكن أيضًا سيدرات هو أفضل سلف لأي محصول حدائق آخر.

وصف نباتي

نظام جذر البازلاء عميق ، الجذع مجوف ، متفرع ، يصل ارتفاعه إلى مترين ونصف ، اعتمادًا على التنوع ، عادي أو قياسي ، بأوراق مركبة فردية ، تنتهي أعناقها في قرون الاستشعار ، والتي ، التشبث بالدعم ، أمسك النبات عموديًا. تكون أزهار البازلاء أرجوانية في بعض الأحيان ، ولكنها عادة ما تكون بيضاء ، ذاتية التلقيح ، ثنائية الجنس ، تتفتح بعد 30-55 يومًا من البذر. تفقس السويقة الأولى في الأصناف المبكرة من محاور 6-8 أوراق ، وفي الأحدث - من محاور 12-24 ورقة.تظهر سيقان الزهور الجديدة كل يومين أو حتى كل يومين. ثمار البازلاء هي حبوب ذات ظلال مختلفة من اللون والشكل والحجم ، حسب الصنف.

تحتوي الفاصوليا على 4 إلى 10 بذور ناعمة أو مجعدة بنفس لون قشرة الكبسولة. مثل جميع البقوليات ، تثري البازلاء التربة بالنيتروجين: تتطور الكائنات الحية الدقيقة المفيدة على جذورها أثناء النمو - البكتيريا التي تثبت النيتروجين الذي امتصته من الغلاف الجوي.

زرع البازلاء في أرض مفتوحة

متى تزرع

على الرغم من حقيقة أن البازلاء صعبة الإرضاء ، فليس من الصعب زراعتها في الموقع ، مع مراعاة التكنولوجيا الزراعية. تتم زراعة البازلاء في أرض مفتوحة في نهاية شهر أبريل - من العشرين من الشهر ، بمجرد أن تجف الحديقة قليلاً من الثلج الذائب. تنمو شتلات البازلاء بشكل طبيعي حتى مع الصقيع الخفيف. يمكن زراعة أصناف النضج المبكر في الصيف ، حتى نهاية العقد الأول من شهر يوليو. بشكل عام ، تزرع البازلاء عدة مرات: من أواخر أبريل إلى أوائل يوليو ، مع فاصل زمني بين المحاصيل يبلغ 10 أيام.

قبل الزراعة ، يتم تسخين البذور لمدة خمس دقائق في محلول ساخن (40 درجة مئوية) من حمض البوريك (2 جرام من الحمض لكل 10 لترات من الماء) - يقلل هذا الإجراء من احتمالية الإصابة بالأمراض والأضرار التي تصيب البازلاء ، على وجه الخصوص ، يرقات سوسة العقيدات. بعد تورم المحلول الحمضي ، يجب أن تجف بذور البازلاء. إذا لم يكن لديك وقت لتبليل البذور للتورم لسبب ما ، فقم بذرها حتى تجف - سوف تنتفخ في الأرض بحلول المساء.

تربة البازلاء

تتطلب زراعة البازلاء في أرض مفتوحة شروطًا معينة: يتم اختيار موقع البازلاء مشمسًا ، مع طبقة عميقة من المياه الجوفية ، لأن جذور النبات تصل إلى عمق متر واحد ويمكن أن تتضرر بواسطة الماء. يفضل أن تكون تربة البازلاء خفيفة ، ولكن خصبة ، يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني للتربة في حدود 6-7 وحدات: في التربة الحمضية ، سيكون النبات مريضًا وضعيفًا. يكره البازلاء من التربة الفقيرة ، وكذلك تلك التي يوجد فيها فائض من النيتروجين المتاح بسهولة.

يوصي بعض البستانيين بزرع البازلاء في الدوائر شبه الجذعية لأشجار التفاح الصغيرة ، لأن تيجانها ، التي بدأت للتو في النمو ، لا تغطي البازلاء من الشمس ، وفي نفس الوقت ، البازلاء تثري التربة بالنيتروجين للأشجار. إذا قررت مثل هذه التجربة ، أضف تربة خصبة بارتفاع 10-12 سم في جذوع أشجار التفاح.

على الرغم من حقيقة أن زراعة البازلاء من البذور تبدأ في أوائل الربيع ، فمن الأفضل تحضير التربة للبازلاء في الخريف: حفرها ، وإضافة 20-30 جرامًا إضافيًا من ملح البوتاسيوم و 50-60 جرامًا من السوبر فوسفات من أجل كل متر مربع. يتم تحييد التربة الحمضية برماد الخشب بمعدل 200-400 جرام لكل متر مربع ، حسب قيمة الحموضة. في الربيع التالي ، قبل الزراعة ، يضاف 10 جم نترات لكل متر مربع إلى التربة. لا تستخدم السماد الطازج أبدًا كسماد للبازلاء - فالنبات لا يتسامح مع ذلك ، ولكنه ينمو جيدًا في التربة التي تم تسميدها تحت أسلافها.

ثم يمكنك زرع البازلاء

البازلاء تنمو بشكل جيد بعد النباتات مثل طماطم, بطاطا, كرنب, خيارو يقطين... السلائف غير المرغوب فيها للبازلاء مثل فاصولياوالفاصوليا وفول الصويا والعدس ، الفول السوداني والبازلاء أنفسهم.

كيف نزرع في الأرض

قبل زراعة البازلاء ، اصنع شقوقًا في الأسرة بعمق 5-7 سم وعرض 15-20 سم على مسافة 50-60 سم من بعضها البعض. ضع السماد الممزوج بالرماد في الأخاديد ورشه فوقها بتربة الحديقة بحيث يظل عمق الأخدود حوالي 3-5 سم (3 سم للتربة الثقيلة و 5 سم للتربة الخفيفة).

يتم البذر بتردد 15-17 بذرة لكل متر من الأخدود ، أي أن المسافة بين البذور يجب أن تكون حوالي 6 سم ، ويتم تغطية أخاديد البذور بالأرض ، ثم يتم ضغطها للحفاظ على الرطوبة في التربة ، وحماية البازلاء من الطيور ، فالمنطقة مغطاة قبل ظهور براعم فيلم نصف شفاف أو شبكة صيد. ستظهر الشتلات في غضون أسبوع أو أسبوع ونصف. يمكنك أن تنمو في ممرات البازلاء الفجل أو سلطة.

رعاية البازلاء

تزايد الظروف

تنبت البذور بالفعل عند 4-7 درجة مئوية ، ولكن درجة الحرارة الأكثر راحة للمحصول هي 10 درجة مئوية. لكن البازلاء هي حرارة موانع ، ولن تنتظر الإزهار من البذور المزروعة في الحرارة.

الرعاية الأساسية للبازلاء هي الري المناسب ، يليه تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة في نفس الوقت من الموقع. يتم إجراء أول تخفيف للتربة بعد أسبوعين من ظهور الشتلات ويرافقه تلال شجيرات البازلاء. عندما تمتد النباتات على ارتفاع 20-25 سم ، ضع دعامات على الصف الذي ستصعد به البازلاء.

إذا كنت ترغب في الحصول على محصول غني ، فقم بقرص الجزء العلوي من الساق في أقرب وقت ممكن حتى تنبت عدة براعم جانبية ، والتي يمكن أيضًا قرصها بمرور الوقت. من الأفضل إجراء هذا التلاعب في صباح مشمس مبكر ، حتى يجف الجرح قبل المساء. من المحتمل أنك ستضطر إلى التعامل مع آفات أو أمراض البازلاء ، ويجب أن تكون مستعدًا لحماية المحصول منها.

سقي

تتفاعل البازلاء بشكل مؤلم للغاية مع الحرارة ، لذلك ، في موسم الجفاف ، هناك حاجة لزيادة الرطوبة. تحتاج الثقافة بشكل خاص إلى الرطوبة عندما تظهر الأزهار على البازلاء. إذا تم تسقي البازلاء حتى هذه اللحظة في المتوسط ​​مرة واحدة في الأسبوع ، فعند بداية الإزهار وتكوين الثمار ، يتحولون إلى نظام الري مرتين في الأسبوع. غالبًا ما تسقى البازلاء وفي الطقس الحار - مرتين في الأسبوع ، وبوفرة - 9-10 لترات لكل متر مربع. بعد الري ، عادة ما يتم إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف المنطقة.

أعلى الصلصة

يمكن دمج تغذية البازلاء مع الري. قبل سقي البازلاء ، قم بإذابة ملعقة كبيرة من nitroammofoska في 10 لترات من الماء - وهذا هو المحلول الذي تستهلكه 1 متر مربع من أسرة البازلاء. كيفية تسميد البازلاء بخلاف nitroammofoska؟ يمكنك استخدام محلول مولين. يتم استخدام المواد العضوية الجافة (السماد ، الدبال) وأسمدة البوتاسيوم والفوسفور في المرة الأولى قبل الإزهار ، والمرة الثانية بعده ، وكذلك في الخريف ، عند معالجة التربة. يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية في التربة في الربيع.

الرباط البازلاء

تكون سيقان البازلاء ضعيفة ، لذلك عندما تبدأ الثمار في التكون ، تكمن البازلاء تحت وزنها وتحتاج إلى الرباط لدعمها. كدعم ، يمكنك استخدام الأوتاد أو قضبان معدنية معلقة على طول الصف على مسافة متر ونصف من بعضها البعض. يتم شد الأسلاك أو الحبال أفقياً عليها. قم بتوجيه براعم البازلاء على طول علامات التمدد هذه بحيث يتم تسخين النباتات في الشمس والتهوية ، بدلاً من الاستلقاء على الأرض المتعفنة من الرطوبة.

الآفات والأمراض

أعداء البازلاء بين الحشرات هم عثة البازلاء ودودة الأوراق والملفوف ومغارف الحديقة. المجارف ، مثل بكرات الأوراق ، تضع البيض على أوراق البازلاء. تلتهم يرقات العثة الفقس أجزاء الأرض من النباتات ، وتتغذى يرقات دودة الأوراق على الأوراق وتلتف بها. تضع فراشات العثة بيضها على ثمار وأوراق وأزهار البازلاء ، والتي تصبح طعامًا لليرقات في غضون أسبوع.

من بين الأمراض ، تشكل الفسيفساء والعفن البودرة خطورة على البازلاء. الفسيفساء مرض فيروسي لا يمكن علاجه ، ولكن يمكن تجنبه من خلال مراقبة التكنولوجيا الزراعية للأنواع وتناوب المحاصيل ، وكذلك معالجة البذور بشكل صحيح قبل الزراعة. أولى علامات المرض هي النمو البطيء وتقليص الأوراق ، وكذلك ظهور الأسنان على حوافها. في وقت لاحق ، تظهر بقع نخرية على الأوراق ، ويتغير لون الأوردة.

يتجلى المرض الفطري ، أو البياض الدقيقي ، أو spheroteka ، في إزهار سائب أبيض ، والذي يحدث أولاً في الجزء السفلي من الجزء الأرضي ، ثم ينتشر إلى النبات بأكمله. نتيجة لذلك ، تتشقق الثمار وتموت ، وتتحول الأوراق والبراعم المصابة إلى اللون الأسود وتموت بمرور الوقت.

علاج

إذا اكتشفت ما هو مرض البازلاء ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية علاج البازلاء من الفطريات ، لأن هناك طريقة واحدة فقط للتخلص من الفيروس: إزالة العينة المريضة من الموقع وحرقها ، و التربة التي نما فيها النبات المصاب ،إلقاء محلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم وعدم زراعة أي شيء في هذا المكان لمدة عام على الأقل.

يتم إجراء جميع علاجات الأوراق في المساء لتجنب حروق الشمس للأجزاء الأرضية من البازلاء المغطاة بالقطرات.

تقاتل يرقات المجارف وبكرات الأوراق والعث عن طريق معالجة البازلاء بدفعات من قمم الطماطم والثوم. لتحضير مشروب الطماطم ، يتم ضخ ثلاثة كيلوغرامات من قطع الطماطم المقطعة في 10 لترات من الماء لمدة يوم أو يومين. قبل معالجة البازلاء على الأوراق ، قم بتصفية التسريب. يتم تمرير الثوم لتحضير التسريب الطبي بكمية 20 جم من خلال كسارة ، ويُسكب بعشرة لترات من الماء ويُغرس لمدة يوم ، ثم يتم تصفيته وتطبيقه. أثبتت هذه الحقن نفسها بشكل جيد في مكافحة حشرات المن.

التنظيف والتخزين

يمكن حصاد البازلاء بعد حوالي شهر من الإزهار. تستمر ثمار البازلاء من 35 إلى 40 يومًا. البازلاء هي محصول متعدد الحصاد ، تتم إزالة القرون كل يوم أو يومين. أول ما ينضج هو الفول الموجود في قاع الأدغال. في موسم واحد ، في ظل ظروف مواتية ، يمكن إزالة ما يصل إلى أربعة كيلوغرامات من الفاصوليا من متر مربع من زراعة البازلاء.

يزرع البستانيون بشكل أساسي أنواعًا مختلفة من السكر والبازلاء. أحد الاختلافات بين البازلاء والبازلاء هو عدم وجود طبقة من الرق في القرون ، وبالتالي يمكن أكل البازلاء الصغيرة مع القرون. تبدأ قرون البازلاء الرقيقة في الحصاد تدريجيًا عندما تصل إلى النضج التقني في منتصف يونيو. إذا كنت تزيل كل جراب بانتظام من الأدغال ، فيمكن أن تزهر البازلاء مرة أخرى في أغسطس وتعطي حصادًا ثانيًا. حاول إزالة القرون بعناية دون كسر السيقان.

يتم حصاد أصناف القصف من أواخر يونيو حتى الخريف ، أيضًا مع نضج الثمار: نظرًا لأن البازلاء المقشرة تزرع من أجل البازلاء الخضراء ، يجب إزالة القرون وهي لا تزال ناعمة وملونة بشكل موحد. إذا تم رسم شبكة على الكبسولة ، فهي مناسبة بالفعل للحبوب فقط.

البازلاء الخضراء ، أي البازلاء غير الناضجة أو ، كما يقولون ، في مرحلة النضج التقني ، يتم تخزينها معلبة أو مجمدة ، لأنها تتدهور بسرعة. هناك طريقة تخزين ثالثة: غلي البازلاء لمدة دقيقتين في ماء مغلي ، ثم ضعيها في غربال ، ثم اشطفيها بالماء البارد ، وضعيها في فرن واتركيها لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 45 درجة مئوية. ثم يتم إخراجها وتبريدها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ونصف وتوضع مرة أخرى في المجفف عند 60 درجة مئوية. يمكنك تجفيف البازلاء مع إضافة السكر على صينية خبز في الفرن. البازلاء جاهزة للتخزين مجعدة وخضراء داكنة اللون.

يمكن تخزين البازلاء الناضجة ، أي البازلاء في مرحلة النضج البيولوجي ، لأكثر من عام واحد.

قبل تخزين البازلاء ، يتم تقشيرها وتجفيفها في غرفة جيدة التهوية لمدة يومين أو ثلاثة أيام ، مع رشها على ورق نظيف. لا تخزن البازلاء في ورق أو قماش أو بلاستيك ، حيث يمكن للحشرات اختراق هذه المواد بسهولة. من الأفضل حفظ البازلاء في مرطبانات زجاجية ذات أغطية معدنية ملتوية ، لأن أغطية النايلون لا تشكل أيضًا عقبة أمام الآفات.

أنواع وأصناف

نوع البازلاء ، أو الخضار (Pistum sativus) متنوع وراثيا. تختلف سلالاتها في الأوراق والزهور والفواكه والبذور. لكن هذا التصنيف يهم علماء النبات فقط. يقسم الممارسون أصناف البازلاء من خلال إنضاج فترات النضج إلى مرحلة مبكرة ومتوسطة النضج ومتأخرة النضج ، ومن خلال الغرض المقصود منها يميزون بين الأصناف:

أصناف التقشير (Pisum sativum convar.Sativum)

أصناف ذات بذور ناعمة ، غنية بالنشا وقليلة السكريات الحرة.

أصناف الدماغ (Pisum sativum convar.medullare)

ذبلت البازلاء في مرحلة النضج البيولوجي ، لكنها تستخدم في مرحلة النضج التقني. تحتوي على الكثير من السكر ، لذلك يتم تجميدها واستخدامها في التعليب.

أصناف السكر (Pisum sativum convar.axiphium)

أصناف تحتوي على بذور صغيرة مجعدة جدًا لا تحتوي على طبقة من الرق في الكبسولة ، لذا يمكن تناولها مع الكبسولة.

الأقسام: نباتات الحديقة نباتات على G بقوليات (فراشات)