الشبت: ينمو على حافة النافذة وفي الحديقة

الشبت (Lat.Anethum) جنس monotypic من الحولية العشبية من عائلة المظلة ، والتي تتمثل في أنواع الشبت الرائحة ، أو شبت الحديقة. في البرية ، توجد الأنواع في المناطق الوسطى والجنوبية الغربية من آسيا ، في جبال الهيمالايا وشمال إفريقيا ، وتُزرع في جميع أنحاء العالم. تمامًا مثل البقدونس النسبي ، كان الشبت معروفًا للبشرية منذ عصر مصر القديمة ، ولكن بدأ استخدام الشبت كتوابل في أوروبا فقط في القرن السادس عشر.
اليوم هذا النبات البسيط المقاوم للبرد مطلوب في الطهي والطب.

نبات الشبت - الوصف

نبات الشبت له رائحة قوية وحارة. ساقها مفردة ، مستقيمة ، يصل ارتفاعها من 40 إلى 150 سم ، سطح الساق أخضر داكن و مجعد. يتم تشريح أوراق Ovate إلى ثلاثة أو أربعة أجزاء ، والفصيصات من الترتيب الأخير تشبه الشعر الخشن أو الخطي الشكل. يتم جمع الزهور ذات البتلات الصفراء في مظلات يبلغ قطرها من 2 إلى 9 سم ، والتي بدورها يتم ترتيبها في أزهار متدلية بقطر 15 إلى 20 سم ، والفاكهة عبارة عن قطرة. يصل طول بذور الشبت البيضاوية أو البيضاوية إلى 5 مم وسمك 3.5 مم. تزهر عشبة الشبت في يونيو ويوليو ، وتنضج الثمار في يوليو - سبتمبر.

في مقال "بذر الخضار للشتلات في فبراير" كتبنا عن كيفية زراعة الشبت والبقدونس على حافة النافذة على شكل شتلة ، وفي المقال "زرع الخضار في الأرض في مارس" وصفًا لكيفية ووقت زرع الشبت في الأرض ، وكذلك كيفية زراعة الشبت والبقدونس في الحقول المفتوحة.سنخبرك اليوم بمزيد من التفصيل عن كيفية زراعة الشبت بشكل صحيح في المنزل ، ومتى تزرع الشبت في أرض مفتوحة ، وكيف تنمو الشبت من البذور ، وما هي العناية التي يجب الانتباه إليها لنمو الشبت في فراش الحديقة.

زراعة الشبت

متى تزرع الشبت

يتم إجراء أول بذر للشبت في أرض مفتوحة في أوائل الربيع ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على شبت أخضر على الطاولة في الربيع والصيف والخريف ، فمن الأفضل استخدام طريقة النقل لزراعة المحاصيل - زرع البذور كل 10 -12 يوم من أوائل الربيع حتى أواخر أغسطس. تتضمن زراعة الشبت في الربيع تحضير الموقع في الخريف - لحفر التربة إلى عمق الطبقة الخصبة ، ولكن من الأفضل تطبيق المادة العضوية على شكل سماد ليس تحت الشبت ، ولكن تحت أسلافها ، الأفضل منها كرنب, الشمندر, خيار والبقوليات.

لا يمكنك زراعة الشبت في المناطق التي نمت فيها النباتات المظلة قبلها - جزرة, بقدونس، كمون، الشمرة و الجزر الأبيض.

أفضل جيران الشبت هو الملفوف والخيار ، وأسوأها محاصيل المظلة. الشبت والجزر من الأحياء المؤسفة ، تمامًا مثل البقدونس والشبت. من الأفضل بكثير زراعة الشبت في منطقة واحدة و ثوم... الشبت تتفق بشكل جيد مع بعضها البعض و بطاطا.

في أوائل الربيع ، قبل زرع البذور ، يتم تخفيف التربة باستخدام أشعل النار ويتم تطبيق 15-20 جم اليوريا، 15-20 جم من ملح البوتاسيوم و 20-30 جم من السوبر فوسفات لكل متر مربع من الأرض.

كيف نزرع الشبت

قبل البذر ، تُسكب بذور الشبت بالماء لمدة 3-4 ساعات ، وتغييرها عدة مرات لغسل المواد من البذور التي تبطئ إنباتها. بعد ذلك ، تُغمس البذور لمدة ساعتين في محلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم ، ثم يتم غسلها وتجفيفها وزرعها في أخاديد بعمق 2 سم ، على بعد 15-20 سم. في الأخدود ، توضع البذور على مسافة 1-2 سم ، وبعد أن تغلق البذور ، تسقي المحاصيل. ينبت الشبت عند درجة حرارة 5 درجات مئوية ، ومن أجل تسريع ظهور الشتلات ، فإن الموقع مغطى بغطاء نباتي. قد تظهر البراعم الأولى في غضون أسبوع إلى أسبوعين.

تزايد الشبت على حافة النافذة

بذر الشبت

متى تزرع الشبت في المنزل؟ نعم ، في أي وقت - يمكن زراعة هذه الثقافة على حافة النافذة على مدار السنة. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على شبت أخضر في المنزل في منتصف الشتاء ، فأنت بحاجة إلى معرفة المجموعة المناسبة لذلك. في المنزل ، من الأفضل زراعة أنواع شجيرة مبكرة النضج مثل Gribovsky و Grenadier و Richelieu.

تتم معالجة البذور كما قبل البذر في أرض مفتوحة ، وبعد ذلك يتم زرعها على عمق 1-2 سم في حاويات كبيرة مع طبقة تصريف في الأسفل وركيزة مبللة من جزء واحد من السماد الدودي وجزئين من ألياف جوز الهند ، وبعد ذلك يتم تغطية الحاويات بالزجاج أو الفيلم ووضعها في مكان مظلم. لا تنس تهوية المحاصيل وإزالة التكثيف من الزجاج. تظهر الشتلات في غضون أسبوعين ، وبعد ذلك يمكن إزالة الغطاء ، ويجب نقل الحاويات إلى النور.

رعاية الشبت في المنزل

يتم تخفيف البراعم الكثيفة ، لأن الشبت لا يتحمل الضيق. المسافة المثلى بين الشتلات هي 2-3 سم ، ويجب ألا تكون درجة حرارة الغرفة مرتفعة للغاية ، حيث يمكن أن تمتد الشتلات. في الأسبوع الأول بعد الإنبات ، يُنصح بخفض درجة حرارة المحتوى بمقدار درجتين. للقيام بذلك ، يمكنك إخراج المحاصيل إلى الشرفة المعزولة. بعد أسبوع ، ترتفع درجة الحرارة إلى 15-18 درجة مئوية - وهذا هو المؤشر الأمثل للنمو الناجح لشتلات الشبت.

في الوقت الذي تكون فيه الأيام أقصر من الليالي ، لن يكون الشبت في المنزل قادرًا على التطور بدون إضاءة إضافية. يجب وضع مصباح فلورسنت 40-80 وات على مسافة 60 سم من الحاوية مع الشتلات. البراعم تضيء من الصباح الباكر لمدة 5-6 ساعات.

سقي الشبت

نظرًا لأن الشبت لا يتحمل الكلور ، فإن المحاصيل تُروى بالماء في درجة حرارة الغرفة أو أدفأ قليلاً ليوم واحد.إذا أمكن ، سيكون من الجيد تمرير المياه للري من خلال مغناطيس أو استخدام الماء الذائب لترطيب التربة. يجب أن تكون التربة فضفاضة وبالكاد رطبة طوال الوقت ، فمن المستحيل أن تفرط في تلطيخ الركيزة حتى لا تمرض الشتلات "بالساق السوداء".

يحب الشبت الموجود على حافة النافذة أن يتم رشه بزجاجة رذاذ ، خاصةً إذا كان صندوق الشتلات موجودًا بالقرب من أجهزة التدفئة ، على سبيل المثال ، جهاز تدفئة مركزي.

أعلى صلصة الشبت

يتم تغذية الشتلات مرتين في الشهر بمحلول من الأسمدة المعدنية المعقدة ، على سبيل المثال ، Ideal أو Raduga بتركيز ضعيف. تجنب الجرعات الزائدة ، فقد تقتل النباتات الصغيرة. يجب تسقي الشتلات مسبقًا ، وبعد التسميد ينصح برش الشتلات بالماء النظيف لمنع حروق الأوراق. يمكنك عمل خلع الملابس الورقية ، كما يقولون ، على الأوراق ، لكن تركيز هذه الحلول يجب أن يكون أضعف.

تزايد الشبت في الحقول المفتوحة

زرع الشبت في الأرض

لقد أخبرناك بالفعل عن كيفية زرع بذور الشبت في أرض مفتوحة ، والآن سنخبرك كيف تُزرع شتلات الشبت في الأرض. من الأفضل زراعة أصناف الشبت في الشتلات ، خاصة إذا كنت ترغب في الحصول على حصاد مبكر. يزرع الشبت للشتلات في شهر مارس ، ويزرع الشبت في دفيئة أو على حافة النافذة ، وبعد شهر أو نحو ذلك ، عندما تنمو الشتلات من 3-5 أوراق ، يُزرع الشبت في الحديقة. يجب أن يتم ذلك في يوم غائم أو في المساء ، عندما لا تضر أشعة الشمس بالشتلات.

من أجل تجنب التخفيف في المستقبل ، تزرع الشتلات على مسافة 20-30 سم من بعضها البعض ، مع الحفاظ على تباعد الصفوف ضمن نفس الحدود. بعد ملء الثقوب ، يتم ترطيب التربة قليلاً ، ويتم تسقي الشتلات ، ثم يتم تغطية الموقع بالأرض الجافة. تحتاج النباتات إلى التظليل لعدة أيام من الشمس الساطعة. عندما تبدأ البراعم المزهرة في التكون على الشجيرات ، فمن الأفضل إزالتها من أجل تعزيز نمو الفروع الجانبية.

رعاية الشبت في الأرض

لا يتطلب الشبت في الحقل المفتوح أي رعاية خاصة ، فكل شيء يسير كالمعتاد: تخفيف التربة ، الري ، تخفيف التربة ، إزالة الأعشاب الضارة والتغذية. يتم تخفيف التربة الموجودة على قطعة الأرض إلى عمق 5 سم بمجرد أن تتجذر الشتلات. يتم إجراء الفكلين التاليين في فترة أسبوعين بعد الري أو المطر حتى عمق 10-12 سم.

تعتبر إزالة الأعشاب الضارة مهمة جدًا حتى تصبح النباتات قوية. بمجرد أن تصبح سارية المفعول ، فمن غير المرجح أن تتلفها الأعشاب الضارة ، ولكن في حين أن الشتلات صغيرة وهشة ، لا تمنح الأعشاب فرصة واحدة للاستقرار في الحديقة.

سقي الشبت

تحتاج إلى سقي الشبت كثيرًا ، وإلا فإنه يفقد مذاقه ويتحول إلى اللون الأصفر وقد يفقد خصائصه الطبية. في الأيام الحارة ، سقي النبات مرتين في اليوم. إذا أمكن ، قم بتثبيت نظام سقي تلقائي. معدل الماء لكل متر مربع للري الواحد هو 20-30 لترًا.

أعلى صلصة الشبت

يحتاج الشبت إلى الأسمدة النيتروجينية ، ولكن في نفس الوقت من الضروري مراعاة قدرته على تراكم النترات ، لذلك من الأفضل إضافة تسريب نبات القراص المخمر لمدة خمسة أيام كضمادة علوية. هذا الإجراء ، بالإضافة إلى تغذية الشبت بالنيتروجين ، سيخلص النبات من حشرات المن. ضع في اعتبارك أنه من غير المرغوب بشدة استخدام المبيدات الحشرية على الشبت ، خاصة بعد نصف شهر قبل الحصاد. إذا دعت الحاجة ، يمكنك استخدام الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم بمعدل 10-15 جم لكل متر مربع.

كيف ومتى يتم حصاد بذور الشبت

عندما تجف البذور ، تبدو مثل الأقراص المسطحة البنية ويمكن فصلها بسهولة عن المظلة ، يمكنك البدء في جمعها. تحتفظ بذور الشبت بقدرتها على الإنبات لمدة 3-4 سنوات. بعد جمعها ، يُنصح بتجفيفها حتى تجف تمامًا.

ماذا نزرع بعد الشبت

بعد الشبت على الموقع ، يمكنك أن تنمو ينحني والثوم والفاصوليا و بازيلاءوالبطاطا و طماطم... لا يمكنك زراعة محاصيل الكرفس (المظلة) بعد الشبت ، لأن لديهم أمراضًا مشتركة مع الشبت ، ونفس الحشرات تضر بهم.لن يكون بذر الشبت أو أي محصول آخر من عائلة الكرفس بعد حصاد الشبت ممكنًا إلا بعد 4 أو 5 سنوات.

الآفات والأمراض الشبت

أمراض الشبت

الشبت نبات مقاوم للأمراض إلى حد ما ، ولكن يمكن أن يكون له أيضًا مشاكل. يتمثل خطر الشبت في أمراض الساق السوداء ، البياض الدقيقي ، الفيوزاريوم ، الفوم ، داء القوارض والصدأ.

الساق السوداء يؤثر على طوق جذر النباتات الصغيرة ، والذي يصبح منه أسودًا وناعمًا ورقيقًا ومتعفنًا. تستلقي النباتات وتجف. عادة ما يحدث المرض بسبب الرعاية غير الملائمة ، ويتم تسهيله من خلال الري المفرط ، والتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة ، والهواء الراكد ، والإضاءة غير الكافية أو النمو في الظل. في أولى علامات المرض ، عالج النباتات بمحلول فوندازول.

البياض الدقيقي يؤثر على أجزاء الأرض من الشبت ، ويرش عليها طبقة بيضاء. يحفز تطور أمراض الحرارة على خلفية عالية الرطوبة. تتم مكافحة البياض الدقيقي عن طريق معالجة الشبت بالكبريت الغروي.

داء البيران ، أو عفن ناعم تتطور أيضًا على الجزء الأرضي من النبات وتبدو مثل الكلوروتيك ، وتتحول تدريجياً إلى بقع بنية اللون ، تتشكل على الجانب السفلي منها زهرة أرجوانية قذرة. يتم تدمير التسمم العضلي في العلامات الأولى للمرض عن طريق معالجة النباتات بسائل بوردو بنسبة واحد بالمائة أو كلوريد النحاس - 40 جم لكل 10 لترات من الماء.

فوموز يتجلى في بقع بنية اللون على الأوراق والسيقان والمظلات ، كما أنه يؤثر على جذر الشبت ، ويرسمه بخطوط داكنة في الصفوف. لتجنب تلوث الموقع بالفموز ، يجب تسخين البذور في الماء الساخن لمدة نصف ساعة قبل البذر ، ثم غمرها على الفور في الماء البارد ، ثم تجفيفها إلى حالة فضفاضة. يتم رش النباتات المريضة بسائل بوردو بنسبة واحد بالمائة. يمكن إجراء العلاج عدة مرات بفاصل زمني يتراوح من 10 إلى 12 يومًا ، ولكن يتم إجراء الرش الأخير في موعد لا يتجاوز أسبوعين قبل الحصاد. اشطف الشبت الأخضر جيدًا قبل معالجته أو تناوله.

داء سركوسبور تبدو وكأنها بقع متسخة بنية مائلة للصفرة يصل قطرها إلى 6 مم على السيقان ومظلات الشبت ، والتي تتلاشى في الوسط بمرور الوقت ، بينما تظل الحواف بنية داكنة. يجب التعامل مع داء الفقاعات بنفس الطرق التي يتم التعامل بها مع التورم.

ذبول الفيوزاريوم يتطور في النباتات في مرحلة تطور 3-4 أوراق: تظهر عليها بقع صفراء وتتدلى. يساهم التشبع بالمياه في التربة أو ارتفاع درجة حرارة التربة أو تلف الجذور أثناء التفكك في تطور المرض. لا يمكن علاج Fusarium إلا في مرحلة مبكرة من التطور - في مكافحته ، يتم استخدام علاج الشبت بمبيدات الفطريات. إذا بدأ المرض حيز التنفيذ ، فسيتعين إزالة العينات المريضة وحرقها. أفضل طريقة لحماية الفيوزاريوم من الفيوزاريوم هي تدوير أنواع الشبت المقاومة للأمراض وتنميتها.

الصدأ في بداية الصيف تشكل وسائد صفراء بنية على الجانب السفلي من أعناق وأوراق وسيقان. كإجراء وقائي ، يجب تسخين البذور في ماء ساخن (50 درجة مئوية) قبل الزراعة ، ثم غمرها على الفور في الماء البارد ثم تجفيفها. يتم علاج النباتات المصابة بالفطر عدة مرات بفاصل 10-12 يومًا بسائل بوردو بنسبة واحد بالمائة. تتم المعالجة الأخيرة في موعد لا يتجاوز 15 يومًا قبل جمع الشبت. تذكر شطف الأعشاب جيدًا قبل الأكل أو المعالجة.

آفات الشبت

أكثر آفات الشبت شيوعًا هي الستائر المظلية ، أو البق الإيطالي ، أو الحشرات المخططة ، وذباب أوراق الجزر ، وذباب الجزر ، والبطيخ ، والجزر الصفصاف ، والجزر المن.

ذبابة الجزرة يضر بالجزء الأرضي من الشبت ، وبعد ذلك تبدأ النباتات بالتأخر في النمو ، وتتحول أوراقها أولاً إلى اللون الأحمر الأرجواني ، ثم تتحول إلى اللون الأصفر وتجف.يمكن أن تظهر الذبابة على الشبت بسبب جوار قطعة أرض بها سرير جزر ، حيث أن رائحة قمم الجزر هي التي تطير مثل النحلة إلى العسل. لمنع ظهور الآفة في منطقة الشبت ، اخلطي غبار التبغ إلى نصفين مع الرمل ورشي هذا الخليط على التربة على طول الصفوف. يجب أن يتم ذلك 2-3 مرات في كل موسم. بدلاً من خليط رمل التبغ ، يمكنك استخدام مزيج من الرمل مع الفلفل الحار المطحون أو مسحوق الخردل أو رماد الخشب أو الخث الجاف. إذا لم تكن قادرًا على منع غزو ذبابة الجزرة ، فسيتعين عليك معالجة الشبت باستخدام Vantex أو Arrivo أو Karate Zeon في موعد لا يتجاوز أسبوعين قبل الحصاد.

مظلة للمكفوفين - الحشرات الصغيرة التي تؤثر على جميع نباتات عائلة الكرفس - المزروعة والبرية. تمتص العصير من النورات والأوراق وبراعم النباتات ، مما يؤدي إلى موت الجزء الأخضر من الشبت. في المناطق التي يسكنها المكفوفين ينخفض ​​العائد بنسبة 30-40٪. لتدمير هذه الحشرات ، عالج الشبت بـ Aktellik أو Fitoverm.

البق الايطالية تعيش نفس طريقة حياة المظلة العمياء ، على التوالي ، والضرر الناجم عنها هو نفسه تقريبًا. في موسم واحد في منطقة دافئة ، يمكن أن تعطي هذه الحشرات جيلين ، لكن الحشرة يمكن أن تكون خطيرة فقط عندما يكون هناك الكثير منها. في مثل هذه الحالات ، يُفترض معالجة الموقع باستخدام Fitoverm أو Aktellik.

أفيد من بين جميع الأنواع الثلاثة - الجزر والجزر والجزر والبطيخ - تمتص العصائر من أجزاء الأرض من الشبت ، مما يجعلها متقزمة ومشوهة وذبلت وتحول إلى اللون الأصفر وتجف. لكن هذا ليس أسوأ شيء يمكن أن يحدث للنبات الذي يتطفل فيه حشرات المن. والأسوأ من ذلك أنه حامل للعدوى البكتيرية والفيروسية التي لا يوجد علاج لها. أولاً ، يتم غسل حشرات المن من الشبت بتيار قوي من الماء ، وبعد ذلك يتم تخصيب الأوراق بأسمدة البوتاسيوم والفوسفور. بعد ذلك ، تُسكب ملعقة كبيرة من الصابون السائل في جرعة يومية من 3 كجم من رماد الخشب في 10 لترات من الماء ، ويتم تقليبها جيدًا وتصفيتها ومعالجتها باستخدام هذا المحلول. بعد أسبوع ، يتم غسل محلول الشبت بالماء.

أصناف الشبت

يميز الخبراء أنواع الشبت من خلال شكل الوردة ، وعرض وطول وشكل شرائح الأوراق ، ولون ودرجة تشريح الأوراق. من الملائم أكثر للهواة التركيز على علامة مثل بداية تكوين الساق. على هذا الأساس ، يتم تمييز الأصناف المبكرة والمتوسطة والمتأخرة من الشبت.

تشمل الأنواع المبكرة من الشبت مثل هذا

• غريبوفسكي - مجموعة متنوعة عالية الغلة يمكن زراعتها على حافة النافذة وفي الحقول المفتوحة. هذا شبت عطري يكاد لا يكون عرضة للإصابة بالأمراض. يصل ارتفاع النبات إلى 25 سم ؛
• بالإضافة إلى ذلك - يزرع هذا الصنف عالي الإنتاجية والمقاوم للسكن للأكل والتجميد والتجفيف والتخليل والتخليل. تتشكل الوردة في نباتات من هذا الصنف بعد 38-40 يومًا من الإنبات. أوراقها خضراء ، مع إزهار شمعي ضعيف ؛
• أورورا - صنف جديد مثمر ومقاوم للأمراض والآفات ينضج في 25 يوم. يحتوي على وردة كثيفة ، وشجيرة قوية مع تداخلات متقاربة ، وأوراق غنية وعطرة ذات لون أخضر زاهي
• غرينادير - ينضج هذا النوع من الأدغال في 35-40 يومًا من لحظة إنبات البذور. أكثر النباتات عطرة في مرحلة تطور 3-4 أوراق ؛
• مظلة - أيضًا من أصناف جديدة ، من حيث النضج يتزامن مع Gribovsky. من الأفضل زراعة هذا التنوع في دفيئة.

أصناف شعبية من الشبت متوسط ​​النضج

• مظلة - مجموعة متنوعة بأوراق طويلة وأغصان كثيفة ، مناسبة للأطعمة الطازجة وكتوابل ؛
• بوري - مجموعة شجيرة مثمرة وعطرة بأوراق خضراء كبيرة ذات صبغة مزرقة في وريدات شبه مرفوعة يصل ارتفاعها إلى 36 سم ، من لحظة البذر إلى النضج ، تستغرق من 40 إلى 60 يومًا ، وتنضج البذور في 65-105 أيام؛
• ريشيليو - تنوع زخرفي ومقاوم للأمراض ، يتميز بوردة كبيرة ورائحة جميلة خضراء مزرقة خضراء مع فصوص طويلة. يحدث أكبر عدد من الأوراق على الساق في مرحلة الإزهار ؛
• كيبراي - صنف عالي الغلة ، مقاوم للبياض الدقيقي. يمكن زراعته في الهواء الطلق وفي الدفيئة. من لحظة الإنبات إلى نضج الخضر ، لا يمر أكثر من 45 يومًا ، وحتى تنضج البذور - حوالي 70 يومًا. أوراق نباتات هذا الصنف طرية ، خضراء فاتحة ، عطرة ومثيرة.
• التمساح - مجموعة متنوعة من الأدغال بأوراق مرفوعة فوق التربة ، وهي مريحة للغاية عند الحصاد. يمكنك حصاد المحصول بعد 42-45 يومًا من الإنبات ، على الرغم من إمكانية قطع الخضر عن الطعام في وقت مبكر ؛
• ليسنوجورودسكي - خصوصية هذا الصنف عالي الإنتاجية والمقاوم للأمراض هو أنه حتى في الخريف ، عندما تنضج بذوره ، تظل الأوراق خضراء وكبيرة وعطرية ، وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج وبروفيتامين أ.

أفضل أصناف النضوج المتأخر

• التحية - شجيرة منتجة يصل ارتفاعها إلى 150 سم مع فترة نضج من 35-45 يومًا. أوراقها لها رائحة كثيفة ، خضراء داكنة مع لون مزرق ، كبيرة ، ولكنها حساسة ، الجذع قوي ، مورق كثيف. يحظى هذا التنوع بتقدير خاص لإعادة نمو الأوراق بسرعة بعد القطع والتشكيل المتأخر للمظلة ؛
• بويان - صنف مقاوم للأمراض يزرع بالشتلات في الحقول المفتوحة. هذا نبات عصاري ، وسيقانه ليست خشنة لفترة طويلة ، والأوراق الخضراء العطرة مغطاة بطبقة شمعية قوية ؛
• الصقيع - صنف عالي الغلة يُزرع للاستهلاك الطازج وكذلك للتجميد والتعليب. تم رفع الوردة ذات الأوراق الطويلة ذات اللون الرمادي والأخضر المقطعة بشدة مع طلاء شمعي ، والشجيرة شديدة الأوراق ، والمظلة كبيرة ؛
• شقي - مجموعة عطرية مثمرة بأوراق خضراء رمادية مغطاة بزهرة شمعية. يزرع بشكل أساسي للاستهلاك الطازج ، ولكن يمكنك استخدامه لإعداد الإضافات الحارة إلى الأطباق ؛
• كوتوزوفسكي - نضج هذا الصنف يحدث في 41-44 يومًا من لحظة الإنبات. أوراق نباتات هذا الصنف عطرة ، طرية ، كبيرة ، يصل طولها إلى 20 سم ، خضراء فاتحة ، مقسمة إلى شرائح تشبه الخيوط. الشجيرات شديدة الأوراق. يزرع الصنف للتجميد والتجفيف وصنع التوابل والمخللات والمخللات.

خصائص الشبت

خصائص مفيدة للشبت

الشبت هو أحد تلك النباتات التي نأكلها على مدار السنة. تلعب المواد التي تشكل جزءًا من أوراقها دورًا مهمًا في هذا الاعتراف بين البشر ، والتي تعتبر ضرورية للجسم ، مثل أحماض النيكوتين والأسكوربيك ، والكاروتين ، والثيامين ، والريبوفلافين ، والبكتين ، والفلافونويد ، والفيتامينات أ ، ب 2 ، ب 6 ، C ، PP ، وكذلك البوتاسيوم والحديد والفوسفور والكالسيوم. تحتوي فاكهة الشبت على نسبة عالية من الزيوت الدهنية ، والتي تتكون من أحماض الأوليك واللينوليك. تحتوي جميع أجزاء الشبت على زيت عطري ذو رائحة نباتية مميزة.

تتمتع أملاح الحديد والمغنيسيوم الموجودة في الأوراق بشكل سهل الهضم بخاصية تعزيز عمليات تكون الدم ، ويحفز زيت الشبت الأساسي تكوين الأنزيمات الصفراوية والهضمية ، كما يقوم بتطهير الجهاز البولي التناسلي والجهاز الهضمي. شخص.

في الصناعة الطبية ، يتم الحصول على دواء يسمى Anetin من الشبت - فهو يحفز عمل القلب ، ويعزز توسع أوعية عضلات القلب والدماغ ، مما يعزز بشكل كبير تغذيتها.

فوائد الشبت للأمهات المرضعات واضحة - فهو يعزز الرضاعة. كما أنه مفيد لمشاكل الجهاز التنفسي وارتفاع ضغط الدم وضعف البصر. تعمل العقاقير منه كمهدئ ومدر للبول ومسكن لقرحة الاثني عشر أو المعدة وعامل مضاد للتشنج.

تستخدم بذور الشبت لتحضير منقوع يحسن عملية الهضم ويحفز الشهية ويخفف التهاب الكلى ويساعد على التغلب على الأرق.تُسكب ملعقتان صغيرتان من بذور الشبت مع كوبين من الماء المغلي ، وتُغطّى وتُصر لمدة 10 دقائق ، ثم تُصفى وتشرب كوبًا يوميًا. هذا التسريب فعال كعامل مضاد للبواسير ومضاد للحساسية ، وكذلك عامل التئام الجروح الخارجي.

مسحوق بذور الشبت ، الذي يستخدم لتعزيز الإرضاع ، شائع أيضًا. يتم تناوله بمقدار 1 غرام ثلاث مرات في اليوم قبل نصف ساعة من الوجبات.

يتم استخدام منقوع أوراق الشبت بنجاح للتخلص من الانتفاخات تحت العينين ، ما عليك سوى ترطيب ضمادات قطنية فيه ووضعها على العينين لمدة 10 دقائق.

زيت الشبت فعال في علاج الالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية - فهو يعزز الفصل السريع للمخاط من جدران الشعب الهوائية.

يزيل ماء الشبت تكوين الغازات عند الأطفال. لتحضير ماء الشبت ، تحتاج إلى إذابة جزء واحد من زيت الشبت في 1000 جزء من الماء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ماء الشبت يخفض ضغط الدم ، ويبطئ حركة الأمعاء ، ويزيد من إخراج البول ويوسع الأوعية الدموية.

الشبت - موانع

هل هناك أي ضرر من الشبت؟ لن يؤذي تناول الشبت أحداً - ما مقدار الشبت الذي يمكنك تناوله مع السلطة أو الحساء؟ لكن الأدوية الناتجة عنه ، والتي تخفض ضغط الدم ، يمكن أن تسبب الضعف وفقدان القوة وانخفاض الرؤية وحتى الإغماء لدى مرضى ضغط الدم. يجب عدم استخدام مستحضرات الشبت من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل المنتج. من المستحسن أن تحد النساء من تناول الشبت أثناء الحيض والحمل ، لكن لا يجب استبعاد هذه التوابل الصحية واللذيذة تمامًا من النظام الغذائي.

الأقسام: نباتات الحديقة مظلة (كرفس) نباتات حارة نباتات على U المورقة