البردقوش: ينمو في البستان ، خصائصه ، أصنافه
مصنع المردقوش (Origanum majorana) - نوع من النباتات المعمرة العشبية من جنس Oregano من عائلة Lamb. ينمو بشكل طبيعي في وسط أوروبا وشمال إفريقيا والشرق الأوسط. حتى في مصر القديمة ، هيلاس والإمبراطورية الرومانية ، كان البردقوش يُقدَّر باعتباره نباتًا طبيًا للزينة وكتوابل. منح الإغريق البردقوش بخصائص سحرية ، بفضلها يمكن للمرء أن يستعيد الشجاعة والحب ، وادعوا أن النبات حصل على رائحته من إلهة الحب أفروديت ، لذلك ارتدوا أكاليل البردقوش على رؤوس العروسين. واعتبر الرومان البردقوش أقوى مثير للشهوة الجنسية.
يُعرف الآن البردقوش بالتوابل في جميع أنحاء العالم بأنه مادة مضافة للسلطات والدورات الأولى والأسماك والخضروات. يستخدم البردقوش طازجًا ومجففًا. يستخدم البردقوش أيضًا في صنع الحلويات والمشروبات الكحولية والنكهة للشاي والخل.
زراعة ورعاية البردقوش
- الهبوط: بذر بذور الشتلات - في أوائل أبريل ، وزرع الشتلات في الأرض - في أواخر مايو أو أوائل يونيو.
- إضاءة: ضوء الشمس الساطع.
- التربة: خصبة ، ومخصبة مسبقًا بمواد عضوية ، وخفيفة ، والأفضل من ذلك كله - طفيلية رملية أو طفيلية.
- الري: متكرر في الصباح أو في المساء. من منتصف الصيف ، يتم الري فقط بعد تكوين قشرة على سطح الأرض.
- أعلى خلع الملابس: بعد ثلاثة أسابيع من زراعة الشتلات ، يتم إدخال محلول من الأسمدة المعدنية في التربة بمعدل 20 جم من السوبر فوسفات و 10 جم من اليوريا و 10 جم من ملح البوتاسيوم لكل 1 م 3.
- التكاثر: بذرة.
- الآفات: عثة البردقوش.
- الأمراض: النوباء.
نبات البردقوش - الوصف
ينبع البردقوش متفرعة ، مستقيمة ، لونها رمادي فضي ، يصل ارتفاعها من 20 إلى 50 سم ، وتتصلب عند القاعدة. الأوراق مستطيلة الشكل أو ملقمة ، منفرجة ، كاملة ، معنق ، رمادي-تومنتوز على كلا الجانبين. النورات أيضًا عبارة عن حزم مستطيلة الشكل ، مستطيلة الشكل ، تتكون من ثلاثة إلى خمسة حزم بيضاوية الشكل ، مستديرة ، لاطئة على شكل مسمار. الزهور - صغيرة ، مع كورولا حمراء أو بيضاء أو وردية - تتفتح في يوليو أو أغسطس. ثمرة البردقوش هي جوز ناعم على شكل بيضة.
عادة ما يُزرع البردقوش المعمر في الثقافة كنبات سنوي يسمى حديقة البردقوش.
زراعة البردقوش من البذور
زرع بذور البردقوش
في أغلب الأحيان ، يزرع البردقوش في الشتلات ، لأنه في الحقول المفتوحة قد لا تنبت بذور النبات الصغيرة. إن زراعة البردقوش والعناية به خلال فترة الشتلات هو الإجراء المعتاد لجميع البستانيين.تزرع بذور البردقوش ، الممزوجة مسبقًا بالرمل الجاف بنسبة 1: 5 ، في أوائل أبريل في صناديق شتلات مع طبقة أساسية من الدبال والتربة الحمضية بنسبة 1: 2 مع إضافة الطباشير المسحوق. يتم وضع الأخاديد الموجودة في الركيزة المبللة جيدًا على مسافة 4-5 سم من بعضها البعض ، ويتم غلق البذور بعمق 2-3 مم ، مع رشها بالأرض الجافة في الأعلى من خلال غربال.
توضع المحاصيل المغطاة بالزجاج أو القبة المصنوعة من الفيلم عند درجة حرارة 20-22 درجة مئوية أثناء انتظار الإنبات ، وعندما تظهر البراعم في حوالي أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، يتم إزالة الغطاء ، وتنخفض درجة الحرارة لمدة أسبوع إلى 12 -16 درجة مئوية ، وبعد ذلك يتم ضبط نظام درجة الحرارة هذا: 18-20 درجة مئوية خلال النهار ، 14-16 درجة مئوية في الليل.
الرعاية المنزلية للبردقوش
من اللحظة التي تظهر فيها البراعم ، يُروى البردقوش في المنزل حسب الحاجة ، بحيث تكون الطبقة السفلية في حالة رطبة قليلاً طوال الوقت ، وتتحلل التربة من وقت لآخر. عندما تقوم الشتلات في أوائل شهر مايو بتطوير زوج من الأوراق الحقيقية الأولى ، تغوص الشتلات في نمط 5 × 5 أو 6 × 6 سم في دفيئة أو دفيئة دافئة. هناك يكبرون ليتم زرعهم في سرير الحديقة.
ولكن إذا تمكنت من زرع البذور في ملعب جيد ، فقد لا يكون قطف الشتلات ضروريًا. قبل أسابيع ونصف من الزراعة في أرض مفتوحة ، يتم تقوية الشتلات ، يوميًا لبعض الوقت لإزالة الفيلم حتى تعتاد الشتلات على البيئة التي سيجدون أنفسهم فيها قريبًا. يتم زيادة مدة إجراءات التصلب يوميًا حتى لا تستطيع الشتلات أن تنفق في الهواء النقي على مدار الساعة. يتم أيضًا تقليل عدد مرات الري أثناء التصلب تدريجيًا.
زراعة البردقوش في أرض مفتوحة
متى تزرع البردقوش
يمكنك زراعة البردقوش في أرض مفتوحة بعد مرور الصقيع الربيعي الذي يمكن إرجاعه. في بعض المناطق ، تكون نهاية شهر مايو ، وفي بعض المناطق هي بداية شهر يونيو. يكفي زرع 15-20 شتلة كبيرة في الحديقة - البردقوش نبات كثيف ، وكمية الأوراق والزهور التي ستعطيها شجيراتها كافية للاستهلاك المنزلي. يجب أن يكون مكان البردقوش مشمسًا ولكنه محمي من التيارات الهوائية والرياح.
تربة البردقوش
التربة المثلى لزراعة البردقوش هي طميية رملية أو طينية ، لأن هذه التربة يتم تسخينها جيدًا بواسطة الشمس. أفضل سلف للثقافة- بطاطا... قبل الزراعة بأسبوعين على الأقل ، احفر سرير الحديقة حتى عمق 20 سم ، وأضف نصف دلو من الدبال أو السماد و 20 جرامًا لكل متر مربع. اليوريا، 20 جم من كبريتات البوتاسيوم و30-40 جم من السوبر فوسفات. بعد الحفر ، صب الماء الدافئ فوق المنطقة بمعدل نصف دلو لكل متر مربع.
كيفية زراعة البردقوش
لن تتطلب زراعة البردقوش وتركه في الحقل المفتوح جهدًا إضافيًا منك ، ولكن الالتزام الصارم بالممارسات الزراعية مطلوب توضع الشتلات على مسافة 15-20 سم من بعضها البعض ، مع الحفاظ على مسافة بين الصفوف 40-45 سم ، ويزرع البردقوش في تربة مبللة جيداً ، بعد إضافة حفنة من السماد لكل حفرة وخلطها بالأرض ، وبعد ذلك يتم وضع الشتلات في الحفرة مع الكتلة الترابية ، وملء الحفرة بالتربة ، وضغطها وسقيها. تتجذر الشتلات لمدة 2-3 أسابيع.
في الأيام الأولى ، كانوا يحتاجون إلى الحماية من أشعة الشمس المباشرة والري المنتظم ، وبمجرد أن تعتاد الشتلات على ذلك ، يتم الجمع بين الري مع الضمادات العلوية ، وحل 15 جرام من الملح الصخري في 10 لترات من الماء وإنفاق هذه الكمية من المحلول لكل 1 متر مربع من الحديقة.
كيف ينمو البردقوش
رعاية البردقوش
تتضمن العناية بالردقوش تنفيذ الإجراءات المعتادة لجميع البستانيين: الري ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وتخفيف التربة في الحديقة ، وتغذية النباتات وحمايتها من الآفات والأمراض. ولكن إذا كان من الممكن ، أثناء العناية بمحاصيل الحدائق الأخرى ، إهمال إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة من وقت لآخر ، فعندئذٍ في حالة البردقوش لن ينجح هذا الرقم: يجب أن تكون العناية به ثابتة وشاملة.
سقي البردقوش
البردقوش المردقوش هو ثقافة مقاومة للجفاف ، ولكن في نفس الوقت محبة للرطوبة ، لذلك يجب أن يكون سقيها منتظمًا ومتكررًا. بللها في الصباح الباكر أو بعد غروب الشمس بالماء البارد. من منتصف الصيف ، يتم تقليل عدد مرات الري تدريجيًا ولا تسقى الحديقة إلا عندما تتكون قشرة على التربة. بعد الري ، قم بفك المنطقة.
أعلى صلصة البردقوش
بعد ثلاثة أسابيع من زرع الشتلات في الأرض المفتوحة ، يتم إخصاب البردقوش بمجموعة من الأسمدة: في 1 متر مربع من الأرض ، يتم استخدام 10 جرام من ملح البوتاسيوم واليوريا و 15-20 جرام من السوبر فوسفات كمحلول. هذا يكفي للنمو والتطور الطبيعي لشجيرات البردقوش.
جمع البردقوش وتجفيفه وتخزينه
يتم حصاد البردقوش مرتين: في أواخر يوليو وأوائل أغسطس وفي سبتمبر وأوائل أكتوبر. بسكين حاد ، يتم قطع الجزء المورق بالكامل من النبات على ارتفاع 6-8 سم من الأرض ، وغسله بالماء من الأتربة والأوساخ ، وبعد ذلك يتم تجفيف البردقوش على الورق على الرفوف أو الأرفف أو ربطه في عناقيد في ظل جيد التهوية - في العلية أو تحت مظلة. بعد التجفيف الكامل ، يتم فرز البردقوش ، والتخلص من الأوراق الصفراء والتالفة ، وسحقها جيدًا وتحويلها إلى مسحوق ، وتوضع في برطمانات زجاجية بأغطية محكمة الإغلاق ، وتخزينها في مكان مظلم.
ماذا تزرع بعد البردقوش
عادة ، بعد محاصيل الأوراق في الموقع ، من الجيد زراعة المحاصيل الجذرية - فجل, جزرة, البنجر, الفجل.
الآفات والأمراض في البردقوش
في سن مبكرة ، يمكن أن يمرض البردقوش مع Alternaria: تظهر البقع على أوراقها ، ويتوقف نمو الأدغال. يساهم الطقس الرطب وزراعة البردقوش الكثيفة جدًا في تطور المرض. يمكنك التعامل مع Alternaria عن طريق علاج البردقوش بأحد مستحضرات مبيدات الفطريات.
في بعض الأحيان يتم تسليم المشاكل إلى البستانيين عن طريق يرقات عثة البردقوش ، التي تأكل أوراق النبات. يساعد رش البردقوش والتربة الموجودة تحته بالمبيدات الحشرية في القضاء على الآفة.
أنواع وأنواع البردقوش
اليوم ، يزرع نوعان من البردقوش في ثقافة الحدائق - الأوراق والزهور. الأنواع المورقة نبات ذو ساق متفرعة قوية ذات أوراق كثيفة ، ولكن يوجد عدد قليل من الزهور في مثل هذا النبات. المظهر الزهري له جذور وجذور أقل قوة ، على الرغم من أنه لا يزدهر بغزارة. يُزرع كلا النوعين كنبات للزينة والتوابل والطبية. غالبًا ما تزرع أفضل أنواع البردقوش:
- بايكال - صنف مثمر مع شجيرة يبلغ ارتفاعها حوالي 55 سم بأزهار بيضاء وأوراق خضراء صغيرة عطرة ؛
- جورميه - أحد أصناف البردقوش الأكثر إنتاجية ، ينضج في حوالي 120 يومًا ، ويصل ارتفاعه إلى 60 سم بأوراق عطرية بيضاوية فاتحة اللون ، مغطاة أحيانًا بزهور شمعي ؛
- توشينسكي سيمكو - ينضج هذا الصنف الروسي في 130-140 يومًا. شجيراتها ليست متفرعة للغاية ، وعادة ما تكون أرجوانية مع زغب فضي ، وخشبية في القاعدة. الأوراق مستطيلة ، مدببة ، ذات حواف خشنة ، يتم جمع الزهور البيضاء في أزهار مستطيلة. تؤكل كل من السيقان والأوراق طازجة قبل الإزهار وبعد الإزهار - في شكل جاف ؛
- ترمس - السيقان المستقيمة ذات اللون الفضي الرمادي من هذا الصنف يصل ارتفاعها إلى 40 سم ، الأوراق محتلة ، صغيرة ، خضراء. الزهور صغيرة أيضًا بيضاء ؛
- سكاندي - شجيرة يصل ارتفاعها إلى 60 سم بأوراق خضراء بيضاوية صغيرة معطرة للغاية دون إزهار الشمع زهرة البردقوش من هذا الصنف بيضاء.
خصائص البردقوش - الضرر والمنفعة
خصائص مفيدة من البردقوش
المواد البيولوجية النشطة موجودة مباشرة في قمم البردقوش المزهرة. يحتوي النبات على الزنك والمنغنيز والبكتين والفلافونويد ومبيدات الفيتامينات والفيتامينات A و C و P بالإضافة إلى زيت أساسي غني بمادة التربينول واللينالول وهيدرات سابينين.
بسبب محتوى هذه المواد المفيدة ، تتجلى الخصائص الطبية للبردقوش في حقيقة أنه:
- يخفف من آلام الأسنان ، ويوفر في الوقت نفسه تأثيرًا مضادًا للالتهابات ويقوي مينا الأسنان واللثة ؛
- يسهل نخامة في حالة أمراض الرئة.
- يتم استخدامه لعلاج أمراض النساء ، على سبيل المثال ، الاضطرابات التناسلية والحيض ؛
- يسرع الدورة الدموية ويعزز تكوين خلايا الدم الجديدة ؛
- يحسن عمل الجهاز الهضمي ، ويحفز عملية الهضم ، ويخفف من التهاب الأمعاء ، ويخفف من انتفاخ البطن.
- له تأثير مدر للبول ويخفف الالتهاب في منطقة المثانة.
- هو علاج ممتاز للأرق.
يؤخذ البردقوش على شكل شاي (يتم تخمير ملعقتين صغيرتين من أزهار النبات الطازجة أو المجففة في 2.5 كوب من الماء المغلي ويتم الإصرار عليها) - كوب واحد من هذا الشاي يساعد في تخفيف الصداع النصفي. يوصف مرهم يحتوي على البردقوش للالتواءات والجروح والكدمات والروماتيزم وسيلان الأنف عند الرضع. لتصنيعه ، يتم إذابة خضار البردقوش المجففة بكمية ملعقة صغيرة في ملعقة صغيرة من الكحول ، وتضاف ملعقة صغيرة من الزبدة الطازجة غير المملحة ، ويسخن هذا الخليط لمدة 10-15 دقيقة في حمام مائي ، ثم يصفى ويترك بارد. لعلاج نزلات البرد عند الرضيع ، قم بتليين أنفه بمرهم من الداخل ، وللروماتيزم والالتواء ، فرك المرهم في المنطقة المؤلمة.
يعتبر زيت البردقوش العطري أكثر الأدوية قيمة. وهو سائل مصفر برائحة حامضة ودافئة. إذا كنت تستخدم هذا الزيت بانتظام للعلاج بالروائح ، يمكنك التخلص من العصبية والقلق والشعور بطفرة في النشاط لفترة طويلة. بمساعدة زيت البردقوش العطري ، تتم إزالة الثآليل والذرة والتقرن - فقط قم بتخفيف بضع قطرات في زيت الزيتون وتزييت التكوينات المشكلة بالمنتج الناتج. وإذا قمت بإضافة بضع قطرات من زيت البردقوش العطري إلى يدك أو كريمات القدم ، فستكون بشرتك ناعمة وطرية مثل جلد الطفل.
البردقوش - موانع
إذا كان البردقوش بكميات صغيرة قادرًا على تخفيف حتى الصداع النصفي الحاد ، فعند تناول جرعة زائدة ، على العكس من ذلك ، قد يتفاقم الصداع. لا ينصح بالاستخدام المتكرر والمفرط للبردقوش كتوابل أو مستحضرات منه للحوامل ، حيث أنه يحتوي على هرمونات الاستروجين النباتية. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة تخثر الدم ، والمرضى الذين يعانون من التهاب الوريد الخثاري وتجلط الأوردة ، فإن البردقوش ممنوع أيضًا. لا تستخدم مستحضرات البردقوش وتناوله للأطفال دون سن 5 سنوات.