الزعتر (الزعتر): زراعة في الحديقة أصناف
مصنع الزعتر (التوتة اللاتينية) ينتمي إلى أكبر جنس من عائلة Yasnotkovye ، ويمثل شجيرات قزم عطرية أو شجيرات قزمة. تأتي كلمة "زعتر" الروسية من الكلمة اليونانية "البخور" ، والتي تعني مادة عطرية. بالمناسبة ، في بعض الحالات ، يكون الزعتر والزعتر نفس النبات إذا كان الزعتر الزاحف مقصودًا. الزعتر له العديد من الأسماء الأخرى بين الناس - عشب بوجورودسكايا ، رائحة الليمون ، قبضة الذبابة ، البخور ، الشيباركا ، فيرست.
عشبة الزعتر ، التي يمكن العثور عليها في الكتابات القديمة لثيوفاسستوس وديوسكوريدس ، تأتي من شمال إفريقيا. هناك أيضًا عدة مئات من الأنواع في الجنس ، موطنها أوراسيا وجرينلاند. المصنع مطلوب في صناعات الأغذية والعطور والأدوية.
زراعة الزعتر والعناية به
- الهبوط: زرع بذور الشتلات - في منتصف شهر مارس ، وزرع الشتلات في الأرض - في النصف الثاني من شهر مايو.
- يزدهر: في يونيو وأغسطس ، بدءًا من الموسم الثاني.
- إضاءة: ضوء ساطع أو ظل جزئي.
- التربة: خفيف ، خصب ، مصفى ، محايد أو قلوي.
- الري: معتدل ، حسب الحاجة ، ولكن سقي في كثير من الأحيان مع بداية الإزهار. إذا كان الصيف ممطرًا ، فلا داعي للري.
- أعلى خلع الملابس: فقط عندما ينمو على تربة فقيرة جدًا ، يضاف دقيق القرن إلى الموقع ويتم تغطية السطح بالسماد الفاسد.
- اقتصاص: في أوائل الربيع وبعد الإزهار ، يتم تقصير البراعم بمقدار الثلثين.
- التكاثر: البذور والشتلات وتقسيم الأدغال.
- الآفات: حشرات المن ، الرخويات الرملية ، عث المروج والسوس.
- الأمراض: في ظروف الرطوبة العالية للتربة ، يمكن أن تتأثر بالعدوى الفطرية.
نبات الزعتر - الوصف
في الارتفاع ، لا يصل طول شجيرات الزعتر إلى أكثر من 35 سم ، وسيقان النبات عبارة عن أغصان خشبية ، مستلقية أو صاعدة ، مزهرة عشبية - صاعدة أو منتصبة. جذر الزعتر محوري وكذلك خشبي. تختلف أوراق الزعتر من كل نوع من حيث الشكل والحجم والتعرق. غالبًا ما تكون قصيرة ، متقشرة ، جلدية ، صلبة ، أقل طعماً ، كاملة الحواف ، وفي الأنواع الشرق الأقصى ، مسننة. يتم جمع أزهار الزعتر ، البيضاء أو الوردية أو الأرجواني ، في نهايات الفروع في الرؤوس أو النورات الطويلة. الثمار عبارة عن علب بها أربع حبات كروية ذات رائحة لطيفة ومذاق مرير ، والتي تستخدم كتوابل تحت اسم "الزعتر الأسود".يزهر الزعتر في يونيو - أغسطس ، وتنضج ثماره في أغسطس - سبتمبر.
يرتبط الزعتر بنباتات مثل الخزامى، توابل، إكليل الجبلالزوفا ريحان, موذورت، المريمية ، بلسم الليمون و نعناع، وفي السنوات الأخيرة نمت شعبيتها كثيرًا بحيث يمكن العثور عليها في الحديقة على الأقل في كثير من الأحيان من المحاصيل الخضراء التقليدية - الشبت, كرفس و بقدونس.
يمكنك من خلال مقالنا التعرف على كيفية زراعة الزعتر والعناية به في المنزل وفي الحقل المفتوح ، وما هي الخصائص المفيدة للزعتر ، وما هي الأمراض التي يعالجها وما هي موانع استخدام الزعتر ، وكذلك كيفية الزراعة والعناية لزحف الزعتر يختلف عن زراعة أنواع الزعتر المستقيمة.
زراعة الزعتر للشتلات
متى تزرع الزعتر للشتلات
يزرع الزعتر للشتلات في منتصف مارس. تُخلط بذور الزعتر الصغيرة مع رمال النهر بنسبة 1: 3 وتُزرع فوق سطح الركيزة صبار، حيث يتم خلط ثلث التربة السوداء. يمكنك ببساطة خلط أجزاء متساوية من الرمل والجفت ، ولكن لا تنسَ تطهير الركيزة قبل البذر. البذور ليست مغروسة في التربة ، ولكن "تضاف" قليلاً مع الرمل في الأعلى ، ورشها بالماء من رذاذ ناعم ، ومغطاة بالزجاج وتوضع في مكان دافئ ومشرق.
زراعة الزعتر من البذور
يتم الاحتفاظ بالشتلات بالداخل لمدة شهرين على الأقل - أفضل عمر للشتلات للزراعة في الأرض هو 70 يومًا. عندما تظهر البراعم ، يتم خفض درجة حرارة محتوى المحاصيل بعدة درجات ، ويتم إزالة الغطاء ، ويتم رش الشتلات والتربة الموجودة في الحاوية بمجرد أن تبدأ الركيزة في الجفاف. وفر تهوية جيدة للشتلات ، لكن تجنب المسودات.
زراعة الزعتر في المنزل
كيف ينمو الزعتر في المنزل
إذا كنت ترغب في زراعة الزعتر في المنزل ، خذ وعاءًا بقطر لا يزيد عن 15 سم ، ضع طبقة من مادة الصرف بسمك 2-3 سم على قاعها ، ضع التربة في الأعلى ، والتي تم وصف تركيبها أعلاه ، بللها ، انثر عدة بذور على السطح ، ضع فوقها طبقة من التربة بسمك 5 مم ، ورشها بالماء من زجاجة رذاذ ، وقم بتغطية الوعاء بالزجاج أو الفيلم ووضعه على النافذة الجنوبية ، وتنظيم الحماية من أشعة الشمس المباشرة. تتمتع بذور الزعتر بقدرة إنبات ممتازة. بمجرد ظهور البراعم ، تتم إزالة الطلاء.
تزايد إكليل الجبل - نصائح رعاية مثبتة
سقي الزعتر في القدر باعتدال بمجرد جفاف التربة السطحية. بعد شهرين ، اترك الشتلات الأكثر تطورًا في الوعاء ، وقم بإزالة الشتلات الضعيفة. للزعتر العصير ، قم بقصه كثيرًا ، مع عدم السماح للزعتر بالازدهار.
في الصورة: كيف يزهر الزعترزراعة الزعتر في الخارج
زرع الزعتر في الأرض
في النصف الثاني من شهر مايو ، تُزرع شتلات الزعتر في سرير حديقة يجب أن يكون موجودًا في الجانب المشمس. يمكن أن ينمو الزعتر في الظل الجزئي ، ولكنه يمتد ويتطور بشكل سيئ في الأماكن المظللة. يجب أن تكون التربة في السرير محايدة أو قلوية وخفيفة وخصبة وجيدة التصريف. غالبًا ما يذوب الزعتر في التربة الطينية الرطبة ، لذلك من الضروري تنظيم تصريف جيد له. يُنصح بتحضير التربة للزعتر في الخريف: حفر الموقع وتنظيفه من المخلفات النباتية للثقافة السابقة وإضافة السماد أو السماد الفاسد والأسمدة الفوسفورية والبوتاسية للحفر.
في الربيع ، قبل الزراعة ، قم بفك السرير وانسكب التربة بمحلول 20 جم اليوريا في 1 لتر من الماء.
تتم زراعة الزعتر مع مراعاة المسافة بين الشتلات 20-25 سم ، وبين الصفوف - 40-50 سم.
كيف ينمو الزعتر في التربة
تتطلب العناية بالزعتر إرخاء التربة حتى لا يتجمد الماء في جذور النبات ، ولا تتشكل قشرة على سطح التربة. من الضروري أيضًا إزالة الأعشاب الضارة من السرير وإزالة الأعشاب الضارة. من أجل جعل عملك أسهل ، افرش الحديقة سماد... بالإضافة إلى ذلك ، فإن زراعة الزعتر تتضمن التقليم في أوائل الربيع أو في نهاية الإزهار.يتم تقصير البراعم بمقدار الثلثين - قبل أن يبدأ التجسيم. يتم تقليم الزعتر لإبقاء الشجيرات كثيفة ومضغوطة.
في الصورة: زراعة الزعترسقي الزعتر
الزعتر أسهل بكثير لتحمل الجفاف من التشبع بالمياه ، لذا كن يقظًا وسقي النبات عندما يحتاج إلى الرطوبة. مع بداية الإزهار ونمو البراعم الصغيرة ، يجب أن يصبح الري أكثر تكرارا. لكن كما ذكرنا ، إذا كان الصيف ممطرًا بشكل معتدل ، فلا داعي لسقي الزعتر على الإطلاق.
كيف تزرع وتنمو الزوفا الخاص بك - نصائح عملية
أعلى صلصة الزعتر
بشكل عام ، لا يحتاج الزعتر إلى تغذية إضافية ، خاصة إذا قمت بوضع السماد على التربة قبل زراعتها. فقط في التربة الفقيرة للغاية يمكنك تسميد الزعتر بالسماد الفاسد على شكل نشارة أو إضافة دقيق القرن إلى التربة.
ماذا تزرع بعد الزعتر
لأن الزعتر هو محصول ذو متطلبات غذائية منخفضة ولا يستنزف الأرض بالطريقة نفسها ، على سبيل المثال ، بطاطا, كرنب و كرفس، ثم بعد ذلك يمكنك زراعة أي محاصيل ، باستثناء تلك التي تنتمي إلى عائلة Lamiaceae.
آفات وأمراض الزعتر
آفات الزعتر
الزعتر ، مثل اللافندر وإكليل الجبل ، مقاوم تمامًا للأمراض والحشرات الضارة ، ويرجع ذلك أساسًا إلى الزيت العطري الذي يحتوي عليه ، ولكن إذا تم انتهاك التكنولوجيا الزراعية ، فقد يعاني من حشرات المن ، والرخويات الرملية ، والسوس ، وعث المروج.
عثة المرج بدلا من ذلك ، تتغذى اليرقات على الجانب السفلي من الأوراق ، وتجديلها بأنسجة العنكبوت. كما أنها تدمر البراعم والزهور. من أجل منع ظهور الآفة على الزعتر ، من الضروري إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ، وحفر المنطقة في الخريف. يدمرون عث المروج عن طريق معالجة الزعتر بدواء ديسيس.
ساندي بطيئة - خنفساء سوداء طولها من 7 إلى 10 مم تصيب أجزاء الأرض من النبات. لتدمير هذه الآفة ، يتم استخدام الطعوم المسمومة بالمبيدات.
في الصورة: تزهر الزعتر في الحديقةأفيد يعض من خلال أوراق الشجر وبراعم النبات الصغيرة ويتغذى على عصيرها. الأدوية فعالة ضدها بيوتلين و Antitlin.
سوسة يتلف زهور الزعتر عن طريق وضع اليرقات في براعمها. تحتاج إلى التعامل معها من خلال معالجة الزعتر بمحلول من عقار آمن للإنسان. فيتوفيرما.
أمراض الزعتر
بسبب العناية غير الصحيحة بالزعتر ، بسبب الري المفرط ، يمكن أن يصاب النبات بأمراض فطرية. علاج الالتهابات من هذا النوع عن طريق معالجة الزعتر بمحلول مبيد للفطريات - Fundazola، ريدوميل ، توباز ، حورس أو دواء مشابه. ومع ذلك ، فمن الأفضل الوقاية من المرض بدلاً من مكافحته. يمكنك تجنب هجوم الفطريات على الزعتر من خلال توفير الرعاية المناسبة له.
أنواع وأصناف الزعتر
هناك عدد غير قليل من أنواع وأصناف الزعتر. وأشهر الأنواع في الثقافة هي الزعتر الزاحف والشائع.
الزعتر (Thymus vulgaris)
أو الزعتر الطبي أو الزعتر الطبي ، أصله من شمال غرب البحر الأبيض المتوسط. هذا النبات له براعم مزهرة يصل ارتفاعها إلى 15 سم وتترك محتلمًا على الجانب السفلي من اللوحة. أزهار هذا النوع من الخزامى ، بيضاء تقريبا. تنقسم نباتات الزعتر الطبية إلى عدة أنواع فرعية أو أصناف:
- ألبا - زعتر مع زهور بيضاء.
- سليندينز - متنوعة مع الزهور الحمراء القرمزية.
- الجان - نبات قزم لا يزيد ارتفاعه عن 5 سم ، ويشكل وسادة مدمجة كثيفة يصل قطرها إلى 15 سم.
تبدو التركيبة رائعة في موقع واحد من سلالات الزعتر الشائعة بأزهار بألوان مختلفة.
الصورة: الزعتر الزاحف (Thymus serpyllum)الزعتر الزاحف (Thymus serpyllum)
غالبًا ما يطلق عليه الزعتر أو المالح ؛ ينتشر في الطبيعة في الشرق الأقصى وسيبيريا والجزء الأوروبي من روسيا وأوروبا الغربية. هذا نبات معمر يصل ارتفاعه إلى 15 سم مع سيقان أسطوانية زاحفة وبراعم شعر بارزة في الجزء السفلي. أوراق نباتات هذا النوع معنق ، رمح ، يصل طولها إلى 1 سم.على السويقات التي يصل ارتفاعها إلى 15 سم ، تفتح أزهار البنفسج الرأسية في شهر يوليو. تمت زراعة هذا النوع منذ القرن السادس عشر. هناك أنواع مختلفة من الزعتر الزاحف مع القرمزي والزهور البيضاء والوردية ، وكذلك الأشكال ذات الأوراق المتنوعة. تتم رعاية الزعتر الزاحف مثل نبات الغطاء الأرضي.
الزعتر المبكر (Thymus praecox)
يتم تقديمه في نوعين:
- تحت السن القانوني - شجيرة بطيئة النمو ، كما لو تم إنشاؤها لتلال جبال الألب - مع أزهار صغيرة وأوراق محتلة صغيرة ؛
- الزائفة الكاذبة - نبات الغطاء الأرضي الذي يشكل سجادة من الزهور ، والتي يوجد منها الكثير بحيث لا يمكنك رؤية الأوراق.
زعتر الليمون (Thymus x citriodorus)
أو زعتر برائحة الليمون - هجين طبيعي من الزعتر الشائع والزعتر البراغيث ، موزعة بشكل رئيسي في جنوب فرنسا. براعم مزهرة من هذا النوع ، يصل ارتفاعها إلى 30 سم ، تحمل أزهارًا وردية فاتحة. أوراق نبات الزعتر المعطر بالليمون مستديرة ومتنوعة. في الثقافة ، هجين منذ عام 1595. تتضمن رعاية النبات التقليم الإلزامي للشجيرات البالغة ومأوى النبات لفصل الشتاء. أشهر الأنواع التالية من الزعتر برائحة الليمون:
- جولدن دورف و بيرترام أندرسون - أصناف ذات بقع صفراء على الأوراق ؛
- الملكة الفضية - نبتة ذات حدود بيضاء حول حافة الأوراق ؛
- الملك الذهبي - نبات ذو حدود صفراء على الأوراق الخضراء.
الزعتر شبه القطبي (Thymus subarcticus)
موزعة في شمال وشرق أوروبا في الغابات والصخور وعلى طول ضفاف المسطحات المائية. وهي شجيرة منخفضة مع أزهار فضفاضة من أزهار أرجوانية داكنة على شكل جرس وأوراق صغيرة كثيفة ذات حواف منحنية إلى أسفل. يبدأ الإزهار في يوليو أو أغسطس. النبات له رائحة قوية وممتعة.
في الصورة: الزعتر المبكر (Thymus praecox)الزعتر الياباني (Thymus japonicus)
ينمو في الشرق الأقصى واليابان وكوريا ومنغوليا وشمال الصين على الصخور بالقرب من البحر وشواطئ الأنهار. إنه شبه شجيرة بأوراق بيضاوية صغيرة ونورات شبه مزهرة من الزهور الوردية التي تفتح في يوليو أو أغسطس.
زعتر البرغوث (Thymus pulegioides)
هذا النوع له أوراق بيضاوية ورؤوس أزهار بنفسجية كثيفة تفتح في يونيو.
الزعتر السيبيري (Thymus sibiricus)
نوع من السهوب من منغوليا وشرق سيبيريا ، يزهر طوال الصيف بالعديد من الزهور الوردية.
زعتر دورفلر (Thymus doerfleri)
أصله من شبه جزيرة البلقان ونادرًا ما توجد في الثقافة. أنواع مثيرة للاهتمام ، ولكنها ليست شديدة التحمل مع أزهار وردية فاتحة تظهر في مايو ويونيو.
خصائص الزعتر - ضرر وفائدة
الخصائص العلاجية للزعتر
للأغراض الطبية ، يتم حصاد الأجزاء المطحونة من الزعتر. الحقن والاستخلاص منها ، باستخدام خصائص مطهرة ، مقشع ومغلف للزعتر ، تعالج بنجاح التهاب الشعب الهوائية ، والسعال الديكي ، والتهاب اللوزتين ، والتهاب القصبات ، والتهاب الجيوب الأنفية ، والتهاب الجيوب الأنفية ، والالتهاب الرئوي القصبي ، وتخفيف البلغم وتحفيز الغدد القصبية. توصف مستحضرات الزعتر للألم العصبي والعصاب وأمراض الجهاز الهضمي - التهاب الأمعاء والقولون ، دسباقتريوز ، خلل الحركة ، ونى ، وتشنجات معوية وانتفاخ البطن.
الزعتر فعال في مكافحة البكتيريا المسببة للأمراض التي لا تتأثر بالمضادات الحيوية. يمكن أن يساعدك النوم على وسادة مليئة بالزعتر على نسيان مشاكل الأرق والصداع.
في الصورة: الزعتر نبات مفيد وحارتحتوي عشبة الزعتر على المر ، والعلكة ، والزيوت العطرية ، والعفص ، والأصباغ العضوية ، والمعادن. الزيوت العطرية "الزعتر الأحمر" (قديم) و "الزعتر الأبيض" (الطازج) لها تأثير دافئ على الجلد وتستخدم للأغراض الطبية والتجميلية. ومع ذلك ، ينبغي توخي الحذر في الجرعات واستخدامها بما يتفق بدقة مع التعليمات. التشاور الأولي مع الطبيب لن يضر أيضًا.
الزعتر - موانع
فوائد الزعتر لا يمكن إنكارها ، ولكن لا يمكن للجميع استخراجه.نظرا لارتفاع نسبة الثيمول في المنتج ، فإنه يمنع استخدامه في حالات الفشل القلبي والكلوي ، وقرحة المعدة والاثني عشر ، وخاصة في مرحلة تفاقم المرض. لا ينصح بالزعتر والمستحضرات منه للحوامل ، لأن الخصائص المقوية للزعتر يمكن أن تسبب تقلص الرحم. بسبب جرعة زائدة من مستحضرات الزعتر أو استخدامها على المدى الطويل ، قد يحدث فرط في وظيفة الغدة الدرقية ، مرض جريفز. لا تعالج الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنتين بالزعتر.