الجزر الأبيض: ينمو من البذور في الحديقة ، أصناف

بذر نبات الجزر الأبيض ، أو مرج، أو عادي (lat.Pastinaca sativa) هو نبات عشبي معمر ، وهو نوع من جنس Pasternak من عائلة Umbrella ، أو الكرفس. اسم النبات مشتق من الكلمة اللاتينية "باستوس" ، والتي تعني "طعام ، علف ، تغذية". خلاف ذلك ، يسمى الجزر الأبيض الجزر الأبيض ، والجذر الأبيض ، وحقل البرش. موطن الجزر الأبيض هو البحر الأبيض المتوسط. عُرف الجزر الأبيض للبشرية منذ زمن بعيد - تم العثور على ذكره في أعمال بليني وديوسكوريدس ، التي يعود تاريخها إلى القرن الأول قبل الميلاد ، وتم العثور على بذوره في الحفريات في العصر الحجري الحديث في سويسرا.
عرف الإغريق والرومان القدماء هذه الخضار باسم "باستيناكا" ، واستخدموها كغذاء ولأغراض طبية ، كما قاموا بإطعامها للماشية. بحلول منتصف القرن السادس عشر ، أصبح الجزر الأبيض بالنسبة للأوروبيين نفس الطعام المألوف الذي يمكن الوصول إليه مثل البطاطس ، التي حلت محل الجزر الأبيض من الحدائق الأوروبية ، وفي القرن السابع عشر ، ظهر الجزر الأبيض في روسيا تحت اسم "حقل البرش". اليوم ، تنمو خضروات الجزر الأبيض في الأماكن العشبية بين الشجيرات في القوقاز وتركيا وأوروبا وغرب سيبيريا. يزرع الجزر الأبيض في جميع أنحاء العالم.

الجزر الأبيض الخضار - الوصف

يبلغ ارتفاع ساق الجزر الأبيض من 30 إلى 200 سم ، منتصب ، خشن ، مجعد ، ذو جوانب ، مضلع حاد ، محتلم ومتفرّع في الجزء العلوي.الأوراق فردية الشكل ، وتتكون من 2-7 أزواج من بيضاوية مفصصة أو كبيرة مسننة ، أوراق محتلة إلى حد ما أو أقل ، معنق قصيرة في الجزء السفلي ، لاطئة في الجزء العلوي.

خضروات جذر الجزر الأبيض ، تنضج في السنة الأولى ، بيضاء ، سميكة ، عطرية وحلوة المذاق ، أحيانًا مستديرة مثل اللفت ، وأحيانًا مخروطية الشكل مثل الجزر ، في مقطع من اللون الأصفر المتسخ. زهور ذات كورولا صفراء - صغيرة ، عادية ، ثنائية الجنس ، تم جمعها في إزهار معقد يتكون من 5-15 شعاع - تتفتح في السنة الثانية. ثمرة الجزر الأبيض مدورة بيضاوية الشكل ومسطحة وذات لون أصفر متدلي.

الجزر الأبيض قريب من نباتات الحدائق مثل جزرة, بقدونس, الشمرة, الشبت, كرفسوالكزبرة وكاشم. سوف تتعلم من مقالتنا كيف يتم زراعة الجزر الأبيض والعناية به ، وما هي أنواع الجزر الأبيض الموجودة في الأرض المفتوحة ، وكيفية زراعة شتلات الجزر الأبيض ، وما هو توقيت زراعة الجزر الأبيض في الأرض ، ومتى يتم زراعة الجزر الأبيض في الوسط. الممر ، وكذلك كيفية زراعة الجزر الأبيض والعناية به في الحقول المفتوحة.

زراعة الجزر الأبيض من البذور

بذر بذور الجزر الأبيض

تبدأ زراعة الجزر الأبيض ورعايته ببذر البذور. الجزر الأبيض هو أكثر المحاصيل الجذرية مقاومة للبرد ، لذلك يمكن زرع البذور في الأرض بمجرد ارتفاع درجة حرارة التربة. ولكن بما أن الجزر الأبيض ينمو بشكل سيء للغاية بسبب المحتوى العالي من الزيوت الأساسية في البذور ، فمن الأفضل بالطبع زراعته في الشتلات.

قبل البذر ، يجب أن تخضع بذور الجزر الأبيض الكبيرة لمعاملة خاصة: أولاً يتم نقعها في ماء دافئ لمدة يوم واحد ، والتي يتم تغييرها بمجرد أن تبرد ، ثم تتم معالجة البذور بمحفز النمو - Heteroauxin أو Epin أو الزركون وبعد ذلك فقط يزرعون في أواني من الخث مليئة بخليط التربة القائم على الخث. يمكن شراء الركيزة من المتجر أو تتكون من تربة الحديقة والجفت والرمل والبيرلايت - الشيء الرئيسي هو أنها خفيفة ومسامية. قبل البذر ، يجب نخل الركيزة وطبخها في الفرن أو سكبها بالماء المغلي لتطهيرها.

تمتلئ الأواني بركيزة رطبة ، مضغوطة بحيث لا تقل عن سنتيمتر واحد تحت حافة الحاوية ، ضع 2-3 بذور جزر أبيض في كل وعاء على السطح ورشها في الأعلى بطبقة رقيقة من الركيزة ، وبعد ذلك يتم وضع الأواني على منصة نقالة وفيلم مغطى.

زراعة شتلات الجزر الأبيض

أثناء انتظار الشتلات ، ارفع الفيلم الذي يغطي المحاصيل لمدة 7-10 دقائق يوميًا للبث. بذور الجزر الأبيض ، كما ذكرنا سابقًا ، نظرًا لوجود الزيوت الأساسية فيها ، تختلف في الضيق ، لذلك يجب أن تنتظر البراعم الأولى أسبوعين على الأقل. بمجرد ظهورها ، يمكن إزالة الفيلم ، ويمكن تحريك الأواني بالقرب من الضوء.

كيف تعتني بالجزر الأبيض خلال موسم الشتلات؟ تتطلب زراعة الجزر الأبيض ساعات طويلة من ضوء النهار - للتطور الطبيعي للشتلات ، يجب أن يستمر يوم الجزر الأبيض لمدة 14 ساعة على الأقل ، لذلك إذا لزم الأمر ، كن مستعدًا لترتيب إضاءة إضافية للشتلات. تُروى الشتلات بينما تجف التربة السطحية في الأواني. حاول ألا تفرط في ترطيب النباتات ، وإلا فإنها يمكن أن تمرض وحتى تموت من ركود الرطوبة في الجذور.

قطف الجزر الأبيض

لا تتسامح النباتات الجذرية مع الانتقاء جيدًا ، ولهذا السبب لا يتم زرعها في الصناديق المشتركة ، ولكن في حاويات منفصلة. عندما يتشكل الزوج الأول من الأوراق الحقيقية في الشتلات ، فأنت بحاجة إلى اختيار الأقوى منها في كل وعاء لمزيد من النمو ، واضغط الباقي فوق سطح الركيزة حتى لا تسحب جذر قوي. الشتلات.

قبل 10 أيام من زراعة الشتلات في أرض مفتوحة ، يبدأون في وضعها في الخارج لتصلب كل يوم لبعض الوقت ، مما يزيد تدريجياً من مدة بقاء الشتلات في الهواء النقي.

زراعة الجزر الأبيض بالخارج

متى تزرع الجزر الأبيض في الهواء الطلق

تتم زراعة الجزر الأبيض في أرض مفتوحة في منتصف شهر مايو ، عندما يكون عمر الشتلات 28-30 يومًا. في هذا الوقت ، كقاعدة عامة ، تتخلف عودة الصقيع بالفعل وقد ارتفعت درجة حرارة التربة بدرجة كافية. يتم زراعة الجزر الأبيض في منطقة موسكو في نفس الوقت تقريبًا ، مع ضبطه لطقس الربيع.

التربة للجزر الأبيض

امنح الجزر الأبيض منطقة مضاءة جيدًا ، على الرغم من أنها يمكن أن تنمو في ظل جزئي. الأنسب للجزر الأبيض هي الخث الرطب ، الطميية الرملية والتربة الطفيلية ذات التفاعل المحايد. التربة الحمضية هي بطلان للجزر الأبيض ، لذلك يجب أن تكون من الجير.

حاول ألا تنمو الجزر الأبيض بعد نباتات مثل جزرة, بقدونس, كرفسوالجزر الأبيض والخضروات الجذرية الأخرى ، حيث تشترك جميعها في الأمراض والآفات الشائعة. أفضل أسلاف الجزر الأبيض هي ينحني, كرنب, الشمندر و بطاطا، خاصة إذا تم استخدام الأسمدة لزراعتها - ينمو الجزر الأبيض بشكل أفضل على التربة المخصبة مسبقًا ، لذلك يجب تحضير الموقع الخاص به في الخريف: التربة خالية من الأعشاب الضارة ، وإذا لم يتم إدخال أي مادة عضوية تحت سابقاتها ، يحفرون موقعًا به روث فاسد بمعدل نصف دلو لكل متر مربع.

في الربيع ، قبل زرع الشتلات في الأرض ، يتم حفر التربة مرة أخرى ، وتشكيل طبقات عالية.

كيفية زراعة الجزر الأبيض في الهواء الطلق

في الحديقة ، يتم عمل ثقوب على مسافة 10-12 سم من بعضها البعض على التوالي ولا تزيد مسافات الصف عن 40 سم.يجب أن يكون عمق الثقوب بحيث يمكن أن تتناسب الشتلات مع الخث وعاء. إذا كنت قد زرعت الجزر الأبيض في أواني بلاستيكية ، قم بري الشتلات قبل الزرع وانقلها بعناية من الأواني إلى الثقوب مع كرة ترابية. سقي سرير الحديقة بعد الزراعة.

زراعة الجزر الأبيض قبل الشتاء

يتم إجراء بذر Podzimny من الجزر الأبيض حتى منتصف أكتوبر في التربة المحضرة مسبقًا (يفضل من الربيع). نظرًا لأن بذور الجزر الأبيض كبيرة ، فإنها تُزرع في ثلاث قطع بعمق 3-4 سم في ثقوب تقع على مسافة 10-12 سم من بعضها البعض مع تباعد صف من 40-45 سم ... يتم ترقق الشتلات الناشئة بنفس طريقة الشتلات - يتم ترك أقوى براعم في الحفرة ، ويتم اقتلاع الباقي. سوف نخبرك عن كيفية رعاية الجزر الأبيض في القسم التالي.

رعاية الجزر الأبيض

كيف ينمو الجزر الأبيض

تتضمن زراعة الجزر الأبيض في الحقل المفتوح إجراء إجراءات معروفة جيدًا لكل بستاني - الري ، وتخفيف التربة بين الصفوف ، وإزالة الأعشاب الضارة والتضميد. بشكل عام ، الجزر الأبيض متواضع بشكل مدهش. يتم إجراء التخفيف الأول عند ظهور الشتلات أو عندما تكون مقتنعًا بأن الشتلات قد بدأت. ثم يتم تخفيف التربة بعد كل ري أو مطر.

سقي الجزر الأبيض

الجزر الأبيض محب للرطوبة ويحتاج بشكل خاص إلى الماء في مرحلة تكوين المحاصيل الجذرية. بسبب نقص الماء ، تصبح أوراق النبات شاحبة ، ويبطئ نموها ، ويمكن للجزر الأبيض أن يطلق سهمًا ، بينما تتكسر الجذور ، وتصبح خشنة وجافة وليفية. ومن الرطوبة الزائدة يمكن أن يمرض الجزر الأبيض بأمراض فطرية.

فكيف تسقي الجزر الأبيض؟ إذا نمت في تربة رطبة ، فسيكون من 4-5 ريًا وفيرًا في الطقس الجاف كافيًا لها ، ولكن إذا هطل المطر بانتظام في الصيف ، فمن المحتمل أنك لن تحتاج إلى سقي الجزر الأبيض. بعد الري ، من الملائم فك التربة في المنطقة وإزالة الأعشاب الضارة. لكن ضع في اعتبارك أنه في الطقس الحار والجاف ، تنتج أوراق الجزر الأبيض زيتًا أساسيًا كاويًا يسبب الحروق ، لذا حاول العمل في المنطقة بعد غروب الشمس أو في الصباح الباكر.

تغذية الجزر الأبيض

خلال موسم النمو ، يتم تغذية الجزر الأبيض 3-4 مرات. كيف تسميد الجزر الأبيض؟ يجب استخدام الأسمدة فقط في صورة سائلة - مولين مخفف بالماء بنسبة 1:10 ، ضخ الرماد أو محلول من الأسمدة المعدنية.بعد أسبوع أو أسبوعين من زراعة الشتلات ، يتم تغذيتها بالأسمدة النيتروجينية ، وبعد ثلاثة أسابيع أخرى ، يتكرر التسميد بالنيتروجين ، ومن النصف الثاني من شهر يوليو يتحولون إلى تسميد الجزر الأبيض بأسمدة البوتاسيوم والفوسفور.

ومع ذلك ، إذا كنت تزرع النبات في تربة خصبة ، يمكنك الاستغناء عن التسميد ، خاصة إذا تم استخدام الأسمدة أثناء تحضير الموقع.

آفات وأمراض الجزر الأبيض

مرض الجزر الأبيض

يعاني الجزر الأبيض من نفس الأمراض التي يعاني منها باقي أفراد العائلة: septoria ، cercosporosis ، العفن البكتيري الرطب ، العفن الأسود (أو Alternaria) ، وكذلك العفن الأبيض والرمادي للمحاصيل الجذرية.

سبتوريا يتجلى في تكوين العديد من البقع المتوسطة الحجم على أوراق النبات دون حدود واضحة ، والتي تصبح أغمق تدريجياً وتصبح بنية اللون. النباتات المتضررة تتحول إلى اللون الأصفر والجافة. تقدم septoria في الطقس البارد على خلفية من الرطوبة العالية. يحدث تغلغل العدوى من خلال الثغور.

داء سركوسبور يمكن التعرف عليها من خلال بقع صفراء أو بنية متسخة غير منتظمة الشكل يصل قطرها إلى 6 مم ، وتظهر على أوراق وسيقان النبات. مع تطور المرض ، تتلاشى البقع الموجودة في المنتصف ، وتصبح الحدود حولها أغمق. يتم رفع حواف الأوراق المصابة وتجعيدها قليلاً. على السيقان ، تظهر بقع بنية ضاربة إلى الحمرة ممدودة. تتأخر النباتات المريضة في النمو وتتحول أوراقها إلى اللون الأصفر وتجف.

العفن البكتيري الرطب - ينتشر المرض خاصة في ظروف درجات الحرارة غير المستقرة والرطوبة العالية. يصيب المحاصيل الجذرية أثناء التخزين وفي الحقل. يبدأ المرض بالتسوس في الذيل - أولاً ، تظهر بقع مائية دهنية داكنة على النبات ، ثم تتشكل في مكانها المنخفضات ذات الكتلة النتنة المتعفنة ، والتي تتدفق من الثمار على شكل مخاط ، بسببها انتشار العدوى إلى النباتات الأخرى يحدث بسرعة كبيرة.

البديل ، أو تعفن أسود يتطور بشكل أساسي في المخزن: تظهر بقع داكنة منخفضة قليلاً على الجذور ، حيث تتشكل أزهار الزيتون الداكنة في الطقس الرطب. في المقطع ، الأنسجة المصابة سوداء الفحم.

العفن الأبيض (بوتريتيس) و تعفن رمادي (sclerotinia) تختلف في لون البلاك الذي يتشكل على المحاصيل الجذرية. في حالة التعفن الأبيض ، تكون اللويحة بيضاء ، على شكل رقائق مع تصلب أسود من الفطريات ، ويغطي العفن الرمادي الجذور بزهرة رمادية رقيق. هذه الأمراض هي الأكثر ضررًا في الطقس الحار مع ارتفاع رطوبة الهواء.

معالجة الجزر الأبيض

من أجل منع الأمراض الفطرية من إصابة الجزر الأبيض ، نوصيك بمجموعة من الإجراءات ، بما في ذلك:

• مراعاة تناوب المحاصيل - يمكن إعادة الجزر الأبيض إلى الموقع مرة أخرى في موعد لا يتجاوز 3-4 سنوات ؛
• الامتثال الصارم لتدابير الرعاية لقواعد الزراعة الزراعية ؛
• التحضير الدقيق للموقع قبل الزراعة ، بما في ذلك إزالة بقايا الثقافة السابقة منه ؛
• معالجة نصف ساعة قبل البذر في ماء بدرجة حرارة 50 درجة مئوية ، يتبعها التبريد السريع والتجفيف ؛
• التخزين المناسب للمحاصيل الجذرية.

إذا ظهر فطر في الموقع أو في المخزن ، على الرغم من الامتثال الصارم لجميع هذه الشروط ، فقم بإزالة العينات المريضة على الفور ، وعلاج الأصحاء بسائل بوردو بنسبة واحد بالمائة أو Fundazol أو Topsin-M.

آفات الجزر الأبيض

من بين الحشرات ، فإن أخطر الحشرات على الجزر الأبيض هي عثة الكراوية ، وبقة الدرع المخططة ، وبق الحقل ، وحشرات المن.

عثة كراوية يدمر خصيتي الجزر الأبيض. تخترق اليرقات الجذور والسيقان والأوراق وتتغذى على أنسجتها. عندما يبدأ الإزهار ، فإنها تشبك أزهار الجزر الأبيض بأنسجة العنكبوت ، وتتغذى على الباديل والزهور والبذور ، وبعد ذلك تزحف مرة أخرى إلى الساق.من أجل تدمير اليرقات ، يتم رش النباتات بمغلي من قمم الطماطم: يتم سحق 3.5 كجم من القمم ، ويتم سكب 10 لترات من الماء المغلي ، والإصرار على ذلك لمدة يومين ، وتصفيتها ، ويضاف 40 جم من صابون الغسيل المبشور إلى التسريب.

علة مخطط يعيش على عصير المبيضين الصغار والبراعم التي يموتون منها.

علة الميدان - خنفساء رمادية مخضرة يصل طولها إلى 4 مم. تضع الإناث البيض في أنسجة النبات ، وتتغذى اليرقات التي تخرج منها على عصير الأوراق وأعلى براعم الجزر الأبيض. في مواقع البزل ، تموت الأنسجة وتتحول إلى اللون الأصفر وتجف ، ويؤدي اللعاب السام لهذه الآفات إلى عقم البذور. في منطقة دافئة ، يمكن أن تتكون 3-4 أجيال من الحشرات خلال موسم النمو. يمكنك تدمير الخلل الميداني وخط الدرع بواسطة Karbofos أو Aktellik.

أفيد - واحدة من أخطر الآفات وفي نفس الوقت أكثرها غزارة. إنها ، مثل الحشرات ، تتغذى على عصارة النبات ، والتي تتشوه وتتوقف عن التطور. بالإضافة إلى أنها مصابة بأمراض فيروسية مستعصية. يمكنك محاربتها بالطرق الشعبية ، أو يمكنك استخدام Antitlin لتدميرها ، بيوتلين أو نفس الوسائل كما في محاربة خنفساء البطاطس في كولورادو - المقرب ، على سبيل المثال.

كإجراء وقائي ، من الضروري التعامل مع الحشائش ، وبعد الحصاد ، إزالة بقايا النباتات من الموقع والحفر بعمق في التربة.

تنظيف وتخزين الجزر الأبيض

يبدأ الحصاد في الخريف ، عندما تبدأ أوراق الجزر الأبيض في الموت. كيفية حصاد الجزر الأبيض؟ تُستخرج المحاصيل الجذرية باستخدام مذراة ، في محاولة لعدم إتلافها ، حسب الحاجة ، وتركها في التربة حتى الشتاء - ودرجة الحرارة المنخفضة تجعل الجزر الأبيض ألذ فقط. استخدم القفازات لأن قمم الجزر الأبيض يمكن أن تحرق يديك. يتم تخزين المحاصيل الجذرية بنفس طريقة تخزين الجزر - في صناديق بها رمل عند درجة حرارة 0-2 درجة مئوية ورطوبة هواء من 80-85٪ ، ولكنها تنعم بالتخزين في قبو ، وبالتالي ، في المناطق الدافئة حيث يوجد لا يوجد فصول شتاء فاترة ، فمن الأفضل عدم التنقيب على الإطلاق - فهي تشتوي جيدًا في الأرض.

أنواع وأصناف الجزر الأبيض

لا توجد أنواع وأنواع كثيرة من الجزر الأبيض في الثقافة. وفقًا لشكل المحاصيل الجذرية ، تنقسم أنواع الجزر الأبيض إلى مستديرة وطويلة. من السهل العناية بالأصناف المستديرة ، والجزر الأبيض ذو الجذور الطويلة يتطلب تربة متطورة. وفقًا لوقت النضج ، تنقسم أصناف الجزر الأبيض إلى مبكر ، ينضج في 110-120 يومًا من الإنبات ، منتصف النضج ، والذي سيستغرق من 120 إلى 140 يومًا ، ومتأخرًا ، ينضج في 140 يومًا أو أكثر.

نقدم لكم أفضل أنواع الجزر الأبيض:

• مستدير - مجموعة متنوعة من النضج المبكر مع محصول جذري مخروطي مستدير الشكل ذو لون أبيض مائل للرمادي يصل وزنه إلى 170 جم مع لب أبيض قوي الرائحة مع قلب أبيض رمادي ؛
• طاه - أيضًا صنف مبكر النضج ، يصل إلى مرحلة النضج في 95-105 يومًا مع وردة صغيرة ولكنها منتشرة وخضروات جذرية كريمية مخروطية الشكل يصل وزنها إلى 140 جرام ، مدورة عند القاعدة اللب أبيض مع قلب رمادي.
• اللقلق الأبيض - تشكيلة مبكرة من خضروات ذات جذور بيضاء ناعمة تزن 90-110 جم مع اللب الأبيض والعصير ذو الذوق الرفيع. الصنف ذو جودة حفظ جيدة ؛
• بوريس - تنوع عالي الغلة مبكر النضج مع جذور مخروطية بلون كريمي ولب أبيض عطري ذو مذاق ممتاز ؛
• هرمون - صنف مبكر النضج مع محاصيل جذرية بيضاء مخروطية الشكل يصل طولها إلى 22 سم وقطرها يصل إلى 5 سم ، مغمورة بالكامل في التربة. وزن الفاكهة 100-130 جم ، وتستخدم كطبق جانبي مقلي ومسلوق أو توابل.

• رقة - مجموعة متنوعة في منتصف العمر ومخزنة جيدًا ذات جذور مدورة يتراوح وزنها من 200 إلى 350 جم وطولها يصل إلى 8 سم مع لب أبيض عطري مع بقع صفراء ؛
• أفضل للجميع - مجموعة متنوعة في منتصف العمر مع خضروات ذات جذر أبيض مخروطي يصل وزنها إلى 200 جرام مع لب أبيض عطري لذيذ ؛
• بيتريك - مجموعة متنوعة غذائية ذات غلة متوسطة وعالية الغلة للأغراض العامة ، ومقاومة للأمراض ، مع خضروات ذات جذر مخروطي أبيض يصل طولها إلى 35 سم وقطرها يصل إلى 8 سم مع لب أبيض كثيف كثيف ورائع ؛
• المصارع - هجين مثمر في منتصف الموسم مع جذور بيضاء مخروطية الشكل ولب أبيض عطري سكرية ؛
• غيرنسي - تنوع متأخر عالي الغلة مع محاصيل جذرية مخزنة جيدًا يصل وزنها إلى 200 جرام وطول يصل إلى 25 سم مع لب أبيض عطري حلو المذاق ؛
• طالب علم - صنف متأخر النضج ومقاوم للجفاف مع غلة عالية ، مع محاصيل جذرية مخروطية الشكل يصل طولها إلى 30 سم ووزنها حتى 160 جرام مع لب أبيض عطري للغاية وذو مذاق ممتاز.

بالإضافة إلى تلك الموصوفة ، أثبتت مجموعة Serdechko والأصناف الأجنبية Hollow Crown و Contess و Javelin و Tender و Tru أنها جيدة في الثقافة.

خصائص الجزر الأبيض - الضرر والمنفعة

الخصائص الطبية للجزر الأبيض

يحتوي الجزر الأبيض على كاروتين وحمض الأسكوربيك والكربوهيدرات والزيوت الأساسية والأملاح المعدنية وفيتامينات ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 3). يتم هضم الكربوهيدرات الموجودة في الخضروات الجذرية للنبات بسهولة ، كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم الذي يعزز الدورة الدموية ، وله تأثير مفيد على الجهاز العصبي ويحسن الهضم. مركب الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة الموجودة في الجزر الأبيض قريب من حيث التركيب لتلك الموجودة فيه سبانخ.

أوراق الجزر الأبيض غنية بالزيوت الأساسية ، وفي جذورها يوجد سكروز وفركتوز غير ضار لمرضى السكر أكثر بثلاث مرات من الجزر. ما يميز الجزر الأبيض أنه يحتوي على مواد تخفف من التشنجات. إذا كنت تستخدم جذر الجزر الأبيض المبشور بشكل صحيح وفي الوقت المناسب ، يمكنك تخفيف المغص الكبدي والكلوي.

للجزر الأبيض تأثير مقشع ومنشط ومسكن ، في العصور القديمة كان يستخدم كمدر للبول للوذمة وأيضًا كوسيلة لتقوية جدران الأوعية الدموية وزيادة الشهية وتحفيز النشاط الجنسي.

يستخدم الجزر الأبيض حاليًا للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وعلاجها. لقد ثبت بشكل تجريبي أن الفوروكومارين الموجود في الجزر الأبيض يزيد من حساسية الجلد للأشعة فوق البنفسجية ، وقد استخدمت هذه الخاصية لإعادة صبغ مناطق الجلد المتغيرة اللون في مرضى البهاق.

تستخدم ثمار الجزر الأبيض لتحضير مستحضر Eupiglin و Beroxan ، والتي تستخدم لعلاج البهاق والثعلبة البقعية ؛ وهي المادة الخام لإنتاج فوروكومارين باستيناسين ، وهو موسع للأوعية الدموية يستخدم للوقاية من نوبات الذبحة الصدرية في أعصاب القلب والشريان التاجي. القصور ، وكذلك في الظواهر التشنجية الأخرى.

استخدم أسلافنا صبغة جذر الجزر الأبيض على لغو لإثارة الشهية وتحسين الحالة المزاجية. تم استخدام ضخ الماء من جذر الجزر الأبيض لاستعادة القوة في المرضى المصابين بأمراض خطيرة. تسريب الجزر الأبيض له تأثير مهدئ ، لذلك يتم استخدامه للأرق والعصاب.

الجزر الأبيض - موانع

يجب عدم استخدام الجزر الأبيض والمستحضرات منه مع عدم تحمل الفرد للمنتج والجلد الضوئي - التهاب الجلد بسبب الحساسية المتزايدة للشمس ، حيث يحتوي الجزر الأبيض على مواد تجعل هذه الحساسية أقوى.

لا ينصح بالجزر الأبيض لكبار السن والأطفال الصغار.

الأقسام: نباتات الحديقة مظلة (كرفس) نباتات على P خضروات جذرية