الذرة: تنمو في الحديقة

الذرة (زيا اللاتيني) - جنس من نباتات الحبوب ، والذي يضم ستة أنواع ، ولكن تم إدخال واحد منهم فقط في الثقافة - الذرة الحلوة السنوية (لات. زيا مايس) ، أقدم الحبوب التي زرعها الإنسان بدأت زراعة الذرة على أراضي المكسيك الحديثة منذ 7 إلى 12 ألف سنة. في القرن الخامس عشر قبل الميلاد ، بدأت الذرة بالانتشار عبر أمريكا الوسطى ، وكانت هناك حاجة لأنواع جديدة منها ، والتي كانت بمثابة حافز لتجارب التكاثر ، والتي بلغت ذروتها في القرنين الثاني عشر والحادي عشر قبل الميلاد مع ظهور العديد من أنواع النباتات. .
اليوم ، يمكن القول دون مبالغة أن جميع الحضارات القديمة التي عاشت في أمريكا (الأولمك والمايا والأزتيك) تدين بمظهرها للذرة ، حيث بدأت زراعة هذه الثقافة الزراعة عالية الإنتاجية ، والتي بدونها ظهور مجتمع متطور سيكون من المستحيل. قبل غزو الأوروبيين لأمريكا ، انتشر نبات الذرة بالفعل إلى أمريكا الجنوبية والشمالية ، حيث كان يزرعه الإيروكوا من القرن العاشر إلى القرن السادس عشر الميلادي.
في أوروبا ، ظهرت الذرة في القرن الخامس عشر ، وتزرع الآن في جميع أنحاء العالم.

نبات الذرة - الوصف

الذرة الحلوة هي نبات عشبي طويل يصل ارتفاعه إلى 3 أمتار أو أكثر. للذرة نظام جذر ليفي متطور يمتد على عمق 1-1.5 متر ، ويمكن أن تتكون جذور هوائية داعمة على العقد السفلية للساق ، والتي لا تسمح للساق بالسقوط وتزود النبات بالغذاء والماء. ساق الذرة منتصب ، غير مجوف ، يصل قطره إلى 7 سم. يمكن أن يصل عرض الأوراق الكبيرة الخطية إلى 10 سم ، وطولها متر واحد. ويمكن أن يتراوح طولها من 8 إلى 42 في نبات واحد. الذرة أحادية الجنس: يتم جمع الذكور على قمم البراعم في عناقيد ، والإناث - في أكواز محاطة بإحكام بأغلفة ورقية ، مختبئة في محاور الأوراق وتصل كتلتها من 30 إلى 500 جم ، بطول من 4 إلى 50 سم ، وقطرها من 2 إلى 10 سم ، ونادرًا ما يشكل نبات واحد أكثر من اثنين من الكيزان ، تظهر في قممها مجموعة من الأعمدة المدققة من الأغلفة ، تشبه خصلة الشعر. تحمل الرياح حبوب اللقاح من أزهار الذكور إلى هذه الأعمدة ، ويحدث الإخصاب ، ونتيجة لذلك تتشكل حبات الكاريوب الكبيرة - ثمار الذرة. حبات مرتبة في صفوف عمودية على جذع الأذن ومضغوطة بإحكام ضد بعضها البعض لها شكل دائري أو مكعب. يمكن لأذن الذرة أن تستوعب ما يصل إلى ألف حبة ، ويمكن أن يكون لونها أصفر ومحمر وأزرق وأرجواني وأسود تقريبًا.

زراعة الذرة من البذور

بذر بذور الذرة

تزرع الذرة بطريقة البذور - الشتلات وغير الشتلة. يتم زرع الذرة للشتلات في أشرطة بها خلايا تبلغ مساحتها 45 سم مربعًا أو في أوعية من الخث يبلغ قطرها 12 سم.تم تعبئة الكاسيتات والأواني بمزيج من تربة العشب جيدة التنظيم ، مختلطة بنسب متساوية مع الدبال المتعفن. لزيادة قدرة الرطوبة في الركيزة ، يمكن إضافة هيدروجيل إليها ، ولكن عند ملء الخلايا والأواني بخليط التربة ، ضع في اعتبارك أن الجل يمكنه امتصاص ما يصل إلى 500 حجم من الماء. سيسمح لك الهيدروجيل بتقليل كمية الري بمقدار 3-5 مرات ، لأن البلورات التي امتصت الماء ستطلق الرطوبة تدريجياً وتعطيها للتربة.

تزرع بذور الذرة في أوائل شهر مايو ، بعد إنباتها لمدة 5-7 أيام في قطعة قماش مبللة أو ورق ترشيح في درجة حرارة الغرفة. توضع 3-4 حبات ذرة في أواني ، اثنتان في خلايا. يتم تعميق البذور بمقدار 3-4 سم ، وبعد ذلك يتم ترطيب التربة بمحلول دافئ 4 جرام من فوندازول في 10 لترات من الماء ويتم نقل المحاصيل إلى عتبة النافذة المشمسة للتعرض الشرقي أو الجنوبي الشرقي.

زراعة شتلات الذرة

تنمو شتلات الذرة ببطء شديد ، ويُنصح بتنظيم إضاءة إضافية لها باستخدام مصباح نباتي أو مصباح فلورسنت من لحظة ظهور البراعم. خلال فترة النمو ، يتم تغذية الشتلات مرة أو مرتين باستخدام Polyfid أو Terraflex أو Master أو Kemira-hydro. عندما تظهر 3-4 أوراق ، اترك شتلة قوية في الخلية واثنتين في أصص ، واقطع النباتات الأضعف بمقص فوق سطح التربة. يتم تسريع نمو وتطور الشتلات من لحظة ظهور 4-5 أوراق عليها.

قبل أسبوع من زرع الشتلات في الأرض ، يبدأون في تقويتها بجلسات يومية في الظل في الهواء الطلق ، مما يؤدي إلى زيادة مدة الإجراء تدريجيًا حتى تعتاد الشتلات على ظروف التطور الجديدة.

قطف الذرة

لا يتم غوص الذرة لأنها لا تتحمل الزراعة بشكل جيد.

زراعة الذرة في الهواء الطلق

متى تزرع الذرة في الأرض

في الأرض المفتوحة ، تُزرع الذرة عندما يتعذر على الصقيع إتلافها - في أوائل أو منتصف يونيو. يرجى ملاحظة أن خفض درجة حرارة الهواء إلى 3 درجات مئوية يمكن أن يبطئ نمو الشتلات إلى حالة توقف تام.إذا انخفضت درجة الحرارة حتى أقل من ذلك ، تموت الشتلات. الذرة نبات محب للحرارة ، لذا يجب أن تكون المنطقة المخصصة لها مشمسة ومحمية من الرياح.

التربة للذرة

تعتبر أفضل تربة للذرة هي التربة السوداء الخصبة جيدة التصريف ، والتي نمت فيها قبل الذرة. كرنب, بطاطا, الشمندر, كوسة, طماطم, خيار و قرع... من الضروري تحضير قطعة أرض للذرة في الخريف: من الضروري إزالة الأعشاب الضارة وإحضار السماد المتعفن تحت الحفر العميق. في الربيع ، إذا كانت التربة في الموقع ثقيلة ، يتم فكها عن طريق إضافة القش المفروم أو نشارة الخشب ، وبعد ذلك يتم تسوية السطح.

كيف نزرع الذرة في الهواء الطلق

في المنطقة المحضرة ، يتم عمل ثقوب على مسافة 50 سم من بعضها البعض وتزرع فيها الشتلات المروية بكثرة عن طريق الشحن. حاول ألا تدمر الكرة الأرضية ، فقد يتسبب ذلك في ضعف جذور الشتلة. يجب أن يوفر مخطط زراعة الذرة تفاصيل تطورها. يُنصح بزراعة الشتلات ليس في صف واحد ، ولكن على الأقل في خمسة ، لأنه بخلاف ذلك قد تكون هناك مشاكل في تلقيح الذرة. من الأفضل ترك المسافة بين الصفوف مترًا ونصف المتر - بعد ذلك يمكنك زرع البطيخ والقرع فيها. تتدلى النباتات في الصفوف المجاورة لتحسين التمثيل الضوئي للذرة. بالإضافة إلى ذلك ، مع نظام الزراعة هذا ، من الملائم استخدام نظام الري بالتنقيط.

ماذا تزرع بعد الذرة

إذا قمت بإطعام الذرة بشكل صحيح خلال موسم النمو ، يمكنك زراعة محاصيل مثل ريحان, الشبت و حكيم، و كوسة و البنجر.

رعاية الذرة

كيف تنمو الذرة

يعتبر البستانيون المبتدئون الذرة محصولًا متواضعًا ويقصرونه على إزالة الأعشاب الضارة والري غير المتكرر ، لكن الرعاية غير الكافية يمكن أن تؤدي إلى ضعف الحصاد واستنزاف التربة في الموقع. تتطلب زراعة الذرة رعاية منتظمة للشتلات ، في حين أنها ليست قوية بعد - يتم تسقيها وإزالة الأعشاب الضارة بالضرورة بحيث يمكن للنباتات الحصول على جذور عرضية قوية في الجزء السفلي من الساق ، مما يمنحها الاستقرار ويساعدها تنمو وتتطور بشكل صحيح. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري فك التربة بين النباتات عدة مرات ، وتطبيق الضمادات العلوية وحماية الذرة من الآفات والأمراض التي تحتوي على الكثير.

سقي الذرة

الذرة محبة للرطوبة: يمكنها امتصاص 2-4 لترات من الماء يوميًا ، لكن التشبع بالمياه صعب عليها - في التربة المليئة بالمياه بسبب نقص الهواء ، تموت جذورها ، وتتوقف عن النمو ، وتصبح الأوراق أرجوانية ، ومحصول الذرة مهدد. لذلك ، يتم الحفاظ على رطوبة التربة في الموقع بنسبة 70-80 ٪ ، أي يتم استهلاك 1-2 لتر من الماء لكل نبات. إذا لم تكن هناك شروط للري المنتظم ، فغالبًا ما يتعين عليك تفكيك التربة حول النباتات من أجل الحفاظ على الرطوبة فيها لأطول فترة ممكنة - فليس لشيء أن يطلق على التخفيف اسم الري الجاف.

بعد زراعة الشتلات ، يجب أن يكون الري معتدلاً ، ولكن من اللحظة التي تظهر فيها 7 أوراق على النباتات ، يزداد استهلاك المياه وتكرار الري تدريجياً حتى مرحلة الظهور الجماعي للعناقيد. عندما تبدأ الخيوط الموجودة على الكيزان في التغميق ، يتم تقليل الري تدريجيًا إلى معتدل.

أفضل طريقة للحفاظ على رطوبة التربة في قطع الذرة هي استخدام نظام الري بالتنقيط ، حيث تتدفق المياه والعناصر الغذائية المذابة فيه مباشرة إلى جذور النبات ، مما يوفر الماء والأسمدة.

أعلى صلصة الذرة

يجب على المالك الصالح أن يملأ التربة بالأسمدة العضوية والمعدنية قبل زراعة الذرة. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه خلال موسم النمو ليس من الضروري إضافة سماد إلى التربة. الحقيقة هي أنه على عكس المحاصيل الأخرى ، فإن الذرة تزيد من كتلتها الخضراء طوال موسم النمو ، لذلك ستحتاج إلى التغذية من الربيع إلى الخريف.بالإضافة إلى ذلك ، في كل فترة من فترات التطور ، تتطلب النباتات بعض العناصر الغذائية ، وإذا قمت بملء التربة بجميع الأسمدة اللازمة للموسم قبل الزراعة ، فإن تركيزها المرتفع جدًا يمكن أن يكون مشكلة أكبر من نقص الأسمدة.

يجب وضع النيتروجين على التربة قبل أن تنضج البذور. لكن يجب أن يتلقى النبات الكمية الرئيسية من العنصر في الفترة التي تسبق تكوين النورات. يحدث الامتصاص الأكثر كثافة لأسمدة البوتاس في النصف الأول من الموسم ؛ في النصف الثاني ، هناك تدفق عكسي للعنصر من النبات إلى التربة. تحتاج الذرة إلى الفوسفور بكميات أقل بكثير ، ولكن طوال الموسم. يبدأ التسميد بالفوسفات أثناء تحضير الموقع ، ويتوقف الفسفور بعد أن تنضج الحبوب.

بالإضافة إلى العناصر الثلاثة الرئيسية ، تتطلب الذرة عناصر ضئيلة - بشكل أساسي المنغنيز والزنك ، وبدرجة أقل ، البورون والنحاس. ضع في اعتبارك أن التربة القلوية تفتقر إلى المنغنيز والبورون وأن التربة الحمضية تميل إلى نقص الكالسيوم. يتم تعويض نقص العناصر النزرة عن طريق المعالجة الورقية للذرة.

عادة ما يتم وضع الضمادة العلوية الأولى خلال فترة ظهور الأوراق الثالثة والرابعة ، وتتكون من ملاط ​​أو محلول من فضلات الدواجن. يجب أن تتكون الضمادة العلوية الثانية من نترات الأمونيوم (15-20 جم لكل متر مربع) وملح البوتاسيوم (15-20 جم لكل متر مربع) والسوبر فوسفات (30-50 جم لكل متر مربع). إذا وجدت نقصًا في العناصر المحددة ، تعامل مع الذرة بمحلولها على الأوراق. على سبيل المثال ، إذا ظهرت خطوط بيضاء على الأوراق ، فأنت بحاجة إلى رش الذرة بمحلول الزنك ، وإذا تأخر الإخصاب ، يلزم محلول البورون لمعالجة النباتات.

آفات وأمراض الذرة

أمراض الذرة

لسوء الحظ ، هناك عدد غير قليل من الآفات والأمراض التي تصيب الذرة. في أغلب الأحيان ، تكون الذرة مريضة بالفوزاريوم على الكيزان والبراعم ، وداء الديدان الطفيلية ، وعفن جذر الجذع والبيتا ، والعفن الأحمر على الكيزان ، والصدأ ، والغبار ، والبثور.

الفيوزاريوم على قطعة خبز على نطاق واسع في الزراعة ، وخلال فترات الرطوبة العالية والأمطار الطويلة ، تحدث أوبئة للمرض. هناك علامات على وجود الفيوزاريوم في مرحلة النضج اللبني للأذنين - تتشكل أزهار وردية عليها ، وتغمق الحبوب المتأثرة بشدة ، وتفقد لمعانها وتفككها وتنهارها ، ولا يمكن استخدام تلك التي تبقى سليمة كبذور ، لأنها يمكن أن تكون كذلك مصاب. من أجل تجنب المرض ، من الضروري تلبيس البذور قبل البذر.

شتلة الفيوزاريوم هو أيضًا مرض شائع إلى حد ما حيث تُغطى البذور المصابة بزهرة بيضاء أو وردية اللون ، ويتحول البرعم الذي خرج من الحبوب إلى اللون البني ويموت. ولكن حتى إذا استمر في النمو ، فهو يتخلف عن النباتات الأخرى ، فلديه جذور ضعيفة ، وساق هش ، وأوراق جافة. في أحسن الأحوال ، لن ينتج مثل هذا النبات ببساطة محصولًا. من المستحيل علاج المرض ، لكن من الممكن منع هزيمة المرض: قبل البذر ، يجب معالجة نباتات الكاريوب بمستحضرات مبيدات الفطريات ، ويجب أن تزرع البذور في الوقت المحدد وفي مكان تسخنه الشمس جيدًا.

داء الديدان يؤثر على صفائح الأوراق وكيزان الذرة ، مكونًا بقع مغزلية بنية ورمادية عليها ، محاطة بحدود داكنة. يمكن أحيانًا رؤية إزهار سخام في وسط البقع. تنمو البقع ، وتندمج في بؤرة عديمة الشكل ، مما يؤدي إلى موت الأوراق ، وتتشكل أزهار رمادية على الأذنين المصابة ، وتتجعد البذور ، وتصبح مغطاة بالميسيليوم الداكن وتتعفن بمرور الوقت. يمكن أن تستمر العوامل المسببة للمرض على البذور وبقايا محصول الذرة. لحماية المحصول من الأمراض ، تحتاج إلى مراقبة دوران المحاصيل ، والنمو المقاوم للعدوى المهجنة ، ومعالجة البذور قبل البذر والتربة في المنطقة بمبيدات الفطريات ، وبعد الحصاد ، من الضروري إزالة الأعشاب الضارة وبقايا نبات الذرة من المنطقة.

تعفن الساق يمكن أن ينتشر بسرعة كبيرة أثناء هطول الأمطار لفترة طويلة ، ولكن في المناطق ذات المناخ الجاف ، يكاد لا يتم العثور عليه. يتسم ظهور المرض بظهور بقع داكنة على الجزء السفلي من الساق أو العقد الداخلية ، ومع تطور المرض يحدث تليين وتعفن وموت للساق ، بينما يصبح لبها وردي اللون ، و الأنسجة المصابة مغطاة بالعديد من الحبيبات الصغيرة التي لا يزيد قطرها عن مليمتر واحد. من الممكن منع ظهور تعفن الساق بنفس الإجراءات الوقائية التي تم وصفها بالفعل.

صدأ الذرة ناتج عن عامل ممرض نشط بشكل خاص في النصف الثاني من الصيف ويستمر في نشاطه المدمر حتى نهاية موسم النمو: تظهر بقع صفراء فاتحة على الجانب السفلي من الأوراق ، والتي تتحول إلى اللون الداكن تدريجيًا ، ثم البثور مع جراثيم النضج لا أكثر من حجم الملليمتر عليها. تجف أنسجة الأوراق الموجودة تحت البثرات وتتكسر وتتناثر الجراثيم وتصيب الأنسجة والنباتات السليمة. من الضروري التعامل مع الصدأ بالتدابير الوقائية ومعالجة المحاصيل بمحلول مبيدات الفطريات.

مغبرة - مرض معد يصيب جميع محاصيل الحبوب ، ويصيب غالبًا الذرة في المناطق الجنوبية. تغطي الهزيمة النورات وآذان النبات ، ويمكن أن يتراكم العامل المسبب للمرض في التربة لسنوات دون أن يظهر نفسه ، ولكن بمجرد ظهور الظروف المواتية ، يمكن أن يتسبب في انتشار وباء واسع النطاق يمكن أن يدمر ما يصل إلى 40٪ من المحصول. تصبح النورات المريضة كتلة فضفاضة ، وتتحول الأذنين إلى كتلة سوداء. إذا تعرض النبات للهجوم في مرحلة مبكرة من التطور ، فإنه يتوقف عن النمو ويصبح كثيفًا جدًا وقبيحًا مقارنة بالعينات الصحية. في بعض الأحيان لا يكون المرض واضحًا جدًا ، لكنه يؤثر سلبًا على موسم النمو. لتجنب التلوث ، قم بزراعة أنواع هجينة مقاومة للدخان ومراقبة بدقة دوران المحاصيل - يسمح لك الامتثال لهذه التدابير الوقائية بعدم تراكم مسببات الأمراض في التربة.

فقاعة سموم ناتج عن فطر قاعدي ويتجلى على شكل تكوينات نفطة عديدة على الكيزان وأوراق الذرة. عندما تتأثر العناقيد الزهرية ، تظهر انتفاخات خشنة على شكل كيس على الأزهار ، ولكن تتشكل الكرات الأكبر على السيقان والأذنين. أثناء الحصاد ، تسقط العفاريت الكبيرة وتبقى في التربة ، وفي العام التالي تصيب النباتات مرة أخرى. يتطور المرض أثناء الطقس الجاف والزراعة الكثيفة للغاية. خلال وباء واسع النطاق ، يمكن للمرض أن يدمر ما يصل إلى 50٪ من المحصول. يمكنك منع ذلك عن طريق زراعة أنواع هجينة مقاومة للأمراض وزراعة الذرة وفقًا لمخطط وضعه المتخصصون. لا تنس أن تلبس البذور قبل البذر بمحلول مبيد الفطريات وإزالة الأعشاب وبقايا محصول الذرة من المنطقة بعد الموسم.

تعفن جذور الذرة الشائنة غالبًا ما تتجلى في الأماكن ذات التربة الثقيلة والرطوبة العالية. يتم تنشيط العامل المسبب للمرض أثناء إنبات الشتلات ، مما يؤثر على نظام جذرها - تظهر انقباضات على الجذور ، ولا تتشكل الشعيرات الجذرية ، ونتيجة لذلك تتعفن الجذور وتجف ، بدءًا من الأطراف ، ثم يموت النبات كله. إذا كان المرض خفيفًا ، فيمكنك ملاحظة تغير في لون الأوراق وتأخر نمو النباتات. للعلاج المكثف وكوقاية من المرض ، يتم علاج الذرة بمستحضرات مبيدات الفطريات أو الفوسفونات.

تعفن أحمر على قطعة خبز خطير من حيث أنه لا يقلل فقط من إنتاجية الذرة ، ولكنه يصيب أيضًا البشر والحيوانات ، مما يتسبب في تلف خلاياهم العصبية. يتم الكشف عن المرض خلال فترة النضج الشمعي اللبني: تظهر زهرة بيضاء-حمراء على الأذنين العلوية ، تنتشر بسرعة وتؤثر على القلب والحبوب. نتيجة للهزيمة ، يتم تدمير الكاريوبس ، ويصبح الغلاف بنيًا ، ويجف ويغطي بإحكام الأذن المريضة.تساهم الأمطار المطولة ودرجات الحرارة المنخفضة خلال فترة نضج البذور في انتشار المرض. يمكن منع الضرر عن طريق الحفاظ على تناوب المحاصيل ، وزراعة أنواع هجينة مقاومة للأمراض ، وتجهيز البذور قبل البذر ، والتحكم في كمية الأسمدة النيتروجينية المطبقة ، والحفر العميق وتنظيف الموقع بعد الحصاد من بقايا النباتات والأعشاب. يجب أن تكون محاربة المرض عبارة عن مستحضرات فطرية.

آفات الذرة

أخطر الآفات هي الذرة. الديدان السلكية، الديدان السلكية الكاذبة ، المجارف ، عث المروج والذرة وذبابة الشوفان.

للديدان السلكية (انقر فوق يرقات الخنفساء) و أسلاك كاذبة (يرقات الخنفساء الداكنة) الذرة هي الضحية الرئيسية ، على الرغم من أنها أيضًا تلتهم بكل سرور البطاطس وعباد الشمس والبنجر والخضروات الأخرى ، وتحدث ثقوبًا في أعضائها تحت الأرض. إذا كانت كثافة الحشرات لكل متر مربع من الحديقة 90 أو أكثر ، فإن البذر في أحسن الأحوال يقل بمقدار الربع ، ولكن كانت هناك حالات تدمير كامل للمحاصيل. أكثر الآفات نشاطًا تكون في درجات حرارة منخفضة أثناء موسم الأمطار أو في الحقول المروية. لمنع تكاثر الديدان السلكية وتطورها ، من الضروري حرث الحقل كل خريف ، ومراقبة تناوب المحاصيل ، ومخلل caryopses قبل البذر بالمبيدات الحشرية ، واستخدام مصائد الفرمون ضد الآفات خلال موسم النمو.

مغارف أكل الأوراق لديها أيضا القدرة على إلحاق ضرر خطير بالذرة. فهي موجودة في كل مكان وتؤثر على جميع أعضاء النباتات الأرضية. يتمثل الخطر الرئيسي في الشتاء والمروج وعث القطن ، التي تتكاثر من جيلين إلى أربعة أجيال من الآفات في الموسم الواحد. الأجيال الأولى والثانية تدمر بشكل أساسي أوراق الذرة ، بينما الأجيال الثالثة والرابعة تقضم الكيزان ، مما يؤثر بشكل خطير على الأعضاء التناسلية ، مما يؤدي إلى انخفاض محصول وجودة الحبوب. من الضروري التعامل مع المجارف ويرقاتها أولاً وقبل كل شيء بالطرق الزراعية - مراقبة تناوب المحاصيل ، وحرث التربة بعد الحصاد ، وتدمير الأعشاب الضارة في الوقت المناسب. يمكن استخدام مصائد الفرمون للسيطرة على اليرقات.

ذبابة الشوفان السويدية يعيش في مناخ معتدل الرطوبة - أقرب إلى منطقة الغابات والسهوب وفي منطقة الحقول المروية. خلال الموسم ، تتكاثر من 2 إلى 3 أجيال ، والتي تشكل خطورة متساوية على الذرة. يمكنك حماية النبات من الذباب بتدابير وقائية: الحرث العميق أو حفر الموقع في الخريف ، متبوعًا بضغط التربة ، وزرع البذور في الوقت المناسب وزرع الشتلات ، وكذلك مكافحة الأعشاب الضارة بانتظام. إذا ظهرت الذبابة على الذرة ، فسيتعين عليك اللجوء إلى معالجة النباتات بالمبيدات الحشرية.

عثة المرج أكثر شيوعًا في مناطق السهوب والغابات والتايغا. من بين الأجيال الأربعة من العثة ، الأخطر هو الأول - اليرقات سريعة التكاثر. ومن المثير للاهتمام ، أن عدد العث يتجلى في دورات - مرة كل 10-12 سنة ، يحدث غزو الآفات بكمية يمكن أن تدمر ما يصل إلى 60 ٪ ، وأحيانًا المحصول بأكمله. تتلف اليرقات بسبب أوراق وسيقان الذرة وعباد الشمس والبقوليات وبعض الحبوب والبطاطس والبنجر والقنب. من الممكن منع ظهور الآفات بالطرق الزراعية الموصوفة بالفعل ، وهي تدمر اليرقات والعث بالمنتجات البيولوجية.

عثة الساق. الضحية الرئيسية لعثة الساق هي الذرة ، على الرغم من أنها تؤثر أيضًا على القفزات وفول الصويا ، فلفلوالذرة الرفيعة والدخن. تتطور هذه الآفة في ثلاثة أجيال ، وتضع البيض على الأوراق والسيقان التي لا تموت حتى في الصقيع الشديد. أعراض وجود العثة هي اصفرار الأوراق وعروقها المركزية. تنفجر الأوردة وتنحني الأوراق وتموت. عتبة الضرر لهذه الحشرة هي 6 لكل متر مربع من المزروعات.مع الالتزام الصارم بالتكنولوجيا الزراعية ، تكون الذرة محمية بشكل أو بآخر من عثة الساق ، ولكن إذا ظهرت ، فمن الضروري معالجة النباتات بالمبيدات الحشرية.

حصاد الذرة وتخزينها

يبدأ حصاد الذرة الحلوة بشكل انتقائي عند بلوغ مكعبات نضج الحليب. كيف تعرف أن الوقت قد حان لأخذ قطعة خبز؟ ركز على العلامات التالية:

• تقلصت الطبقة الخارجية من الغلاف ، وأصبح لونها أخضر فاتح ؛
• الخيوط المعلقة من الكوز بنية وجافة ؛
• عند الضغط عليه ، يتم تحرير العصير الأبيض من الحبوب ؛
• الحبوب على الكوز ناعمة ، صفراء ، مغلقة في صفوف كثيفة ، بدون تجاعيد وخدوش.

إذا تأخرت في حصاد الذرة ، فسوف تنضج أكثر من اللازم وتفقد مذاقها وصفاتها الغذائية ، وسوف تذبل الحبوب ولن تغلي جيدًا.

يشمل تحضير الذرة لوضعها للتخزين طويل الأمد التنظيف الأولي للكيزان ، ثم التجفيف والتنظيف من الحبوب والأعشاب الضارة. يتم إرسال الكيزان غير التالف للتجفيف. يتم تحريرها من الأوراق ، ولكن لا يتم قطع الغلاف ، تتم إزالة وصمات الذرة (الخيوط الرفيعة التي تغلف الكوز) ، ويتم ضفر الكيزان بأوراق الشجر وتعليقه من السقف حتى يجف تمامًا في غرفة جافة جيدة التهوية . يكتمل تجفيف الذرة عندما تنسكب الذرة من الكوز مع رجها برفق.

إذا كنت تنوي تخزين الذرة لفترة طويلة ، فيجب تقشير الذرة أو سكبها في برطمانات بلاستيكية أو زجاجية أو صناديق من الورق المقوى أو أكياس من القماش. يتم تخزين الذرة الصفراء في أكياس بلاستيكية في الثلاجة ، وإذا لزم الأمر ، يتم وضعها مجمدة مباشرة في المقلاة.

يتم حفظ ذرة الحليب المعدة للغليان في الثلاجة عند درجة حرارة 0 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن ثلاثة أسابيع. عند تخزين الذرة في درجة حرارة أعلى ، تفقد الذرة واحدًا ونصف بالمائة أو أكثر من السكر يوميًا - وكلما ارتفعت درجة الحرارة ، زادت الخسارة. من الأفضل الاحتفاظ بذرة الألبان مجمدة أو معلبة للحفاظ على القيمة الغذائية للمنتج. علاوة على ذلك ، إذا سمح الفريزر بذلك ، فأنت بحاجة إلى وضع الذرة فيه مباشرة على قطعة خبز. لتحضير الذرة لوضعها ، يتم تحضير إناءين كبيرين - إحداهما بالماء المغلي ، والأخرى بالماء البارد وقطع الثلج. أولاً ، يُغمس الكوز ، المقشر من الغلاف والوصمات ، في الماء المغلي لبضع دقائق ، ثم في الماء البارد في نفس الوقت ، وبعد ذلك تُجفف الذرة على قطعة قماش ، وتُلف كل قطعة في غشاء ملتصق و يوضع في الفريزر ، حيث يتم تخزينه لمدة تصل إلى 1.5 عام دون فقدان الجودة.

أنواع وأصناف الذرة

تنقسم أصناف الذرة المزروعة إلى ست مجموعات: مسنن ، شمعي ، صوان ، سكر ، متفجر ، نشوي.

ذرة مسننة (Zea mays indentata)

في الذرة المنبثقة ، تكون الحبيبات كبيرة وممدودة ، وعندما تنضج ، يتشكل انخفاض على المستوى العلوي ، مما يجعلها تبدو مثل الأسنان. هذه النباتات ليست شجيرة ، ولها سيقان قوية ، ومعظم الأصناف ، رغم أنها مثمرة ، تنضج متأخرة. تُزرع ذرة العلف بشكل أساسي في الولايات المتحدة وتستخدم لتربية المواشي وللتجهيز إلى الدقيق والكحول والحبوب.

الذرة النشوية (Zea mays amylacea)

- من أقدم أصناف الثقافة المنتشرة في دول أمريكا. كما يتم تمثيله بشكل أساسي من خلال الأنواع المتأخرة من النباتات متوسطة الحجم ومتوسطة الحجم وشديدة الخط. تحتوي الحبوب على سطح محدب ، سطح أملس غير لامع ، وداخل دقيق فضفاض. يتم إنتاج الكحول والنشا بشكل أساسي من هذه الأصناف.

ذرة فلينت (Zea mays indurata)

لديها أوسع منطقة توزيع. حبيباته ناعمة ولامعة وذات قمة محدبة بيضاء أو صفراء. يتم استخدامه لإنتاج رقائق الذرة والعصي والحبوب. لكن الطلب الأكبر هو النضج المبكر للأصناف عالية الغلة التي يتم الحصول عليها عن طريق تهجين ذرة الصوان مع الذرة المسننة.

انفجر الذرة (Zea mays everta)

- أيضا أقدم الأصناف.السمة المميزة لحبوب هذه المجموعة من الأصناف هي القدرة على الانفجار عند تسخينها. يتم صنع الفشار من انفجار الذرة. سطح الحبوب في أصناف هذه المجموعة لامع وسلس. تنقسم الأصناف إلى مجموعتين فرعيتين - الأرز والشعير اللؤلؤي ، والتي تختلف في شكل وطعم الحبوب. تعتبر شجيرات الفشار مورقة جيدًا وتشكل العديد من الآذان الصغيرة ذات الحبيبات الكثيفة. يزرع الفشار في جميع أنحاء العالم.

الذرة الشمعية (Zea mays ceratina)

يمثل مجموعة من الأصناف الأمريكية المعدلة ، والتي تتميز بنعومة الحبيبات الباهتة ، حيث تشبه الطبقة الخارجية غير الشفافة شمع بنية صلبة. الحبيبات من الداخل لزجة ودقيقة. هذا ليس صنفًا شائعًا جدًا مع عدد محدود من الأصناف التي حظيت بأكبر شعبية في الصين.

ذرة سكر (Zea mays saccharata)

هو المحصول الأكثر زراعة في زراعة خضروات الهواة ، والذي يُزرع أيضًا على نطاق واسع في الزراعة. السمة المميزة لأصناف هذا الصنف هي تراكم كمية كبيرة من السكريات القابلة للذوبان في الماء في الحبوب الناضجة ذات المحتوى المنخفض من النشا. هي أنواع ذرة السكر التي تستخدم في التعليب. يمثل الصنف نباتات كثيفة منخفضة تشكل عدة آذان بحبيبات بألوان مختلفة ، اعتمادًا على التنوع. من بين أصناف هذا الصنف الذرة الذهبية والذرة الحمراء وحتى الذرة السوداء.

هناك أيضًا هجين غير شائع وغير ذي قيمة بشكل خاص - الحبوب الحادة ، أو ذرة الأنف ومجموعة Karagua - ذرة السيلاج ، التي تزرع في أمريكا الشمالية.

نقدم لكم أصناف وهجن الذرة بأعلى الصفات:

• 121 - صنف عالي الغلة ومقاوم للأمراض بموسم نمو يتراوح بين 70-75 يومًا. النبات عبارة عن شجيرة يصل ارتفاعها إلى متر ونصف ، تتشكل عليها أكواز أسطوانية يصل طولها إلى 20 سم مع حبيبات طرية ممتدة ذات مذاق حلو. الصنف مناسب للتجميد وللأطعمة المسلوقة.
• دوبرينيا - هجين مبكر يصل ارتفاعه إلى 170 سم مع آذان كبيرة مليئة بحبوب الطعم الحلو. الصنف مقاوم للصدأ والفسيفساء وينمو جيدًا على أي تربة ؛
• رائد - من أفضل أنواع الذرة الصوان الهجينة ومميزاتها مقاومة الصقيع وأعلى إنتاجية للذرة في جميع الظروف الجوية. ومع ذلك ، فإن هذا الصنف غير مناسب لزراعة الكوخ الصيفي ، لأن حبوبه ليست حلوة جدًا وليست أفضل طعم. يتم استخدامها لتجهيز وتغذية الماشية ؛
• روح - هجين مثمر ومقاوم للأمراض والآفات ، جيد التحمل بالمبيدات. الحبوب الروحية لها طعم حلو ، والذي يقارن بشكل إيجابي بحبوب الأنواع الأخرى ؛
• سينجينتا - مزيج إنتاجي من الاختيار النمساوي ، يتكيف مع ظروف الممر الأوسط. الحبوب المسننة من هذه الذرة غنية بالمغذيات وهي المادة الخام للحبوب وعلف الحيوانات.
• الذهب المبكر 401 - مجموعة متنوعة قليلة النمو من ذرة منتصف الموسم ذات آذان يصل طولها إلى 19 سم وذات طعم لطيف. الصنف مناسب للتعليب.
• أورليكون - مجموعة متنوعة من الفشار ، حيث تزداد الحبوب بشكل كبير بعد المعالجة الحرارية - الفشار مرن وكبير ولذيذ للغاية. تحتوي حبيبات هذا الصنف على نسبة عالية من السكر ، وهو أمر غير معتاد في انفجار الأصناف.

خصائص الذرة - الفوائد والأضرار

خصائص مفيدة للذرة

تتمتع الذرة بخصائص طبية تستخدمها البشرية منذ فترة طويلة. بالإضافة إلى النشا ، فهو يحتوي على الفوسفور والنيكل والبوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم والفيتامينات D و C و K و PP والمجموعة B. الزيوت الدهنية والزيوت الأساسية والصابونين والمواد الشبيهة بالجليكوزيدات والمر ، والمنشطات ستيغماستيرول و تم العثور على سيتوستيرول في حرير الذرة ...تحتوي أوراق الذرة على استرات أحماض الفينول الكربوكسيلية (مثل حمض الكافيك وحمض الفيروليك) ، والكيرسيتين ، والفلافونويد ، والروتين ، وبعض الجليكوسيدات.

يعتقد الأطباء أن الاستهلاك المنتظم لحبوب الذرة عن طريق تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم يقلل من احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري. ويقول أخصائيو التغذية إن الذرة التي تدخل في النظام الغذائي للمسنين تساعد في الحفاظ على الرؤية وحتى تحسينها ، حيث تحتوي الحبوب الصفراء على الكاروتينات. تحتاج فقط إلى اختيار الكيزان مع حبيبات الحليب الرقيقة ، لأن الذرة شديدة النضج يمتصها الجسم بشكل سيئ.

إن تناول ملعقة كبيرة من زيت الذرة في الإفطار والعشاء سيحميك من الأمراض الجلدية والربو والصداع النصفي ، ويزيد من حدة المرارة ويعزز تقلص جدرانها. تكمن قيمة زيت الذرة أيضًا في احتوائه على أحماض دهنية غير مشبعة - لينولينيك ولينوليك وأراكيدونيك ، والتي تشارك في عمليات التمثيل الغذائي وتنظم استقلاب الكوليسترول. يمكن أن يقلل تناول زيت الذرة من الميل لتكوين الجلطة لدى مرضى التصلب التاجي. زيت الذرة غني بالفوسفاتيدات النشطة بيولوجيا والتي لها تأثير إيجابي على وظيفة أنسجة المخ وتنظم محتوى الكوليسترول في الجسم وتساهم في تراكم البروتينات فيه - مع نقص الفوسفاتيدات تتراكم الدهون في الجسم ، والكولسترول يترسب في الأنسجة. كما يُنصح باستخدام زيت الذرة لعلاج والوقاية من تصلب الشرايين.

الذرة - موانع

حبوب لقاح الذرة المعدلة وراثيا المقاومة للآفات تحتوي على سم خطير يقتل أي حشرات ، لذلك يجب الامتناع عن تناول حبوب هذه الأصناف حتى يكتشف العلماء أخيرًا ما إذا كان هذا السم خطيرًا على البشر. ليس سراً اليوم أن استهلاك المواد الغذائية الطافرة يزيد من مخاطر الحساسية والسمنة والعواقب الأخرى لاضطرابات التمثيل الغذائي.

يمنع استعمال أي ذرة في حالة تفاقم قرحة المعدة والاثني عشر لأنها تسبب انتفاخ معوي. من غير المرغوب فيه تناول الذرة المصابة بالتهاب الوريد الخثاري وزيادة تخثر الدم ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من انخفاض وزن الجسم ، حيث يساعد ذلك على تقليل الشهية. لكن زيت الذرة ، على العكس من ذلك ، هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من السمنة ، وكذلك أولئك الذين لديهم عدم تحمل فردي للمنتج.

الأقسام: فاكهة نباتات الحديقة نباتات على K. الحبوب (البلوجراس ، الحبوب)