Cải bắc kinh: trồng trong vườn, giống

Bắp cải bắc kinh (lat.Brassica rapa subsp.pekinensis), hoặc là Petay, hoặc là Cải thảo, hoặc là salad bắp cải - một trong những loài phụ của củ cải, cây rau, cây thân thảo thuộc họ Cải. Những đề cập đầu tiên về nó có niên đại từ thế kỷ 5 đến thế kỷ 6 sau Công nguyên. - sau đó nó không chỉ được sử dụng như một loại rau, mà còn được sử dụng như một cây lấy dầu. Là một loại cây được trồng trọt, bắp cải Bắc Kinh được hình thành trên lãnh thổ của Trung Quốc, và qua Bán đảo Triều Tiên, nó đến Nhật Bản và Đông Dương, nơi nó trở thành một trong những loại cây vườn quan trọng nhất.
Vào giữa thế kỷ 20, các giống lai có năng suất cao và chín sớm đã được tạo ra trên cơ sở các giống cải Bắc Kinh của Trung Quốc và Nhật Bản. Cho đến những năm 70 của thế kỷ trước, văn hóa Viễn Đông này chưa phổ biến ở Hoa Kỳ và Châu Âu, nhưng hiện nay, nhờ sự xuất hiện của các giống lai Nhật Bản trưởng thành sớm, việc canh tác công nghiệp cải Bắc Kinh trên cánh đồng trống đang trải qua một thời kỳ chưa từng có. tăng lên.

Bắp cải bắc kinh - mô tả

Cải bắc kinh là một loại cây được trồng hai năm một lần. Lá bắp cải Bắc Kinh, mềm và mọng nước, có gân giữa phẳng hoặc hình tam giác, hình đầu lỏng hoặc hình hoa thị. Các lá có mép lượn sóng hoặc răng cưa, bên trong hơi có lông, màu sắc có thể thay đổi từ vàng nhạt đến xanh sáng. Đôi khi trên các gân lá nhìn từ ngoài vào có một chút lông tơ. Các dạng lá của cây được sử dụng để làm món salad, và súp được nấu từ đầu của bắp cải, chế biến trang trí, chúng được ngâm và sấy khô. Ở Đông Á, bắp cải Bắc Kinh ngâm chua được chế biến, gọi là kim chi.

Bắp cải Bắc Kinh là họ hàng gần của các loại cây họ cải như củ cải, củ cải, cây củ cải, cây củ cải, người Thụy Điển, cải ngựa, mù tạt, su hào, daikon, bắp cải savoy, bắp cải Brucxen, bông cải xanh, súp lơ trắng, Trắng và đỏ cải bắp.

Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách trồng và chăm sóc bắp cải Bắc Kinh trong nhà kính, chúng tôi sẽ mô tả điều kiện để trồng bắp cải Bắc Kinh và cho bạn biết cách trồng bắp cải Bắc Kinh dưới đất, cách trồng bắp cải Bắc Kinh trên bãi đất trống, cách trồng bảo vệ nó khỏi sâu bệnh, tại sao bắp cải Bắc Kinh nở hoa, và chúng tôi cũng sẽ giới thiệu cho các bạn mô tả về các giống và đặc tính hữu ích của bắp cải Bắc Kinh.

Trồng cải thảo từ hạt

Khi nào thì gieo cải thảo cho cây con

Việc trồng bắp cải Bắc Kinh được thực hiện bằng phương pháp cây con và cây con. Bắp cải Bắc Kinh là một loại cây chịu lạnh - hạt của nó nảy mầm ở nhiệt độ 4 ºC, nhưng quá trình sinh trưởng và phát triển bình thường của quá trình nuôi cấy chỉ bắt đầu ở nhiệt độ 15-22 ºC. Ở nhiệt độ cao hơn, cải thảo chuyển sang màu sắc, đặc biệt là trong điều kiện ánh sáng ban ngày dài. Đó là lý do tại sao chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng phương pháp trồng cây bằng cây con, cho phép bạn có được vụ mùa đầu tiên sau 3-4 tuần sau khi trồng cây con xuống đất.

Hạt giống bắp cải Bắc Kinh được gieo cho cây con khoảng một tháng trước khi cây con được trồng trên bãi đất trống - vào cuối tháng 3 hoặc đầu tháng 4, nếu bạn muốn thu hoạch sớm và vào cuối tháng 6, nếu bạn cần bắp cải Trung Quốc cho vụ đông .

Trồng cây giống bắp cải Trung Quốc

Gieo hạt giống của cải Bắc Kinh được thực hiện trong đất tơi xốp, ví dụ, hỗn hợp đất gồm hai phần giá thể dừa và một phần đất mùn. Tuy nhiên, vấn đề của phương pháp nuôi cấy này là rất khó để trải qua một lần lặn, vì vậy bạn nên gieo hạt không phải trong một thùng chứa chung, mà là ba miếng trong các chậu than bùn hoặc viên than bùn riêng biệt - trong trường hợp này, bạn sẽ không có làm cây con bị thương khi lặn hoặc khi cấy vào bãi đất trống. Hạt khô được nhúng vào giá thể ẩm đến độ sâu một cm rưỡi và đặt ở nơi tối và ấm áp cho đến khi hạt nảy mầm.

Một vài ngày sau, khi chồi xuất hiện, cây trồng được đưa ra ánh sáng. Nhiệt độ của cây con vào thời điểm này không được cao hơn 7-8 ºC - giữ cây con trên ban công hoặc lôgia có kính.

Cách chăm sóc cải thảo trong giai đoạn này? Tưới nước bằng nước ấm, lắng khi cần thiết, khi lớp trên của giá thể khô đi, sau khi tưới, đất ẩm được xới tung cẩn thận. Khi cây con của cải Bắc Kinh mọc được 2-3 lá thật, chỉ để lại một cây con khỏe nhất trong bầu, những cây yếu thì ngắt bỏ để không làm đứt rễ của cây con còn lại.

Hái bắp cải bắc kinh

Như chúng tôi đã viết, vì thực tế là cây con của cải Bắc Kinh không chịu lặn tốt, bạn cần gieo hạt của nó không phải trong một đĩa chung mà phải gieo trong các thùng riêng để tránh làm tổn thương rễ của cây con khi lặn và cấy vào bãi đất trống.

Trồng cải thảo trên bãi đất trống

Khi nào thì trồng cải thảo xuống đất

Việc trồng và chăm sóc bắp cải Bắc Kinh trên cánh đồng bắt đầu bằng việc trồng cây con trong vườn. Cải Bắc Kinh được trồng ở giai đoạn cây con được 5-6 lá thật, khi cây con xuất hiện ít nhất là ba tuần.

10 ngày trước khi trồng, cây con bắt đầu cứng lại - cây con được đưa ra sân trong thời gian ngắn mỗi ngày, tăng dần thời gian ở trong không khí trong lành. Khi cây con có thể ở cả ngày trong sân, chúng đã sẵn sàng để trồng trong vườn. Trước khi cấy 3-4 ngày, cây con ngừng tưới nước để cây con không phát triển quá mức, nhưng ngay trước khi trồng phải tưới nhiều nước.

Đất trồng cải thảo

Vì chúng ta đang nói về một nền văn hóa ưa ánh sáng, nên bắp cải Bắc Kinh được trồng ở những khu vực thoáng và nhiều nắng. Đất trồng bắp cải Trung Quốc cần đất trung tính, nhẹ, tơi xốp, nhưng màu mỡ, ẩm vừa phải và thoát nước tốt, đất mùn là thích hợp nhất về mặt này.

Các tiền chất tốt nhất cho bắp cải Trung Quốc là hàng rào, củ cà rốt, Những quả khoai tây, các loại đậu, ngũ cốc, cây cung, tỏi và Dưa leo... Và sau vườn cây như tất cả các cây họ cải, củ cải đường và cà chuaTốt hơn là không nên trồng bắp cải Trung Quốc, vì những loại cây trồng này thường có bệnh và sâu bệnh.

Cách trồng cải thảo

Trước khi trồng bắp cải Bắc Kinh, nên chuẩn bị địa điểm, hơn nữa, nếu đất cần được bón vôi, họ sẽ làm điều đó vào mùa thu - bột dolomit hoặc vôi được thêm vào đất để đào. Vào mùa xuân, ô được đào lên, thêm một xô mùn hoặc phân trộn cho mỗi m² và bừa. Sau đó, các lỗ được tạo ra: nếu bạn cần bắp cải làm salad, các lỗ được đặt thành một hàng cách nhau 10-15 cm với khoảng cách hàng 40-50 cm, và nếu bạn trồng bắp cải Bắc Kinh cho bắp cải, sau đó khoảng cách giữa các lỗ trong một hàng phải là 30 - 40 cm với cùng khoảng cách hàng.

Trước khi trồng, cho vào mỗi giếng 2 thìa phân super lân, 2 cốc tro củi và một thìa cà phê. urê, trộn đều phân với đất và đổ nước giếng khoan vào. Một chậu than bùn với cây giống bắp cải Bắc Kinh được đặt vào giữa lỗ và thêm từng giọt.

Cách trồng cải thảo trong vườn

Chăm sóc bắp cải bắc kinh

Làm thế nào để trồng bắp cải Trung Quốc đúng cách? Trồng và chăm sóc cải thảo cần tuân thủ một số quy tắc đơn giản. Thời gian đầu sau khi trồng cây con trên luống vườn phải che bằng vật liệu không dệt. Tại sao điều này được thực hiện?

• Thứ nhất, để bảo vệ cây non khỏi sương giá hoặc nhiệt độ thay đổi đột ngột.
• Thứ hai, che nắng cho chúng khỏi ánh nắng trực tiếp, trong quá trình cây con ra rễ, có thể gây hại cho chúng.
• Thứ ba, để bảo vệ bộ rễ của cây cải Bắc Kinh không bị thối rữa trong thời kỳ mưa nhiều.
• Thứ tư, che giấu cây con khỏi bọ chét thuộc họ cải - loài gây hại phổ biến nhất trên cây bắp cải.
• Thứ năm, để bắp cải Bắc Kinh, được phủ qua đêm, hình thành đầu của bắp cải nhanh hơn.

Hai tuần sau khi trồng bắp cải Bắc Kinh trên bãi đất trống, khu vực này nên được phủ rơm hoặc than bùn. Không nhất thiết phải xới xáo cải Bắc Kinh, nhưng cần xới đất cẩn thận xung quanh, đồng thời loại bỏ cỏ dại trong vườn. Mặt khác, các biện pháp chăm sóc bắp cải Bắc Kinh cũng giống như bất kỳ loại bắp cải vườn nào khác - tưới nước, cho ăn, bảo vệ khỏi sâu bệnh.

Tưới nước cho bắp cải

Cải Bắc Kinh trong vườn yêu cầu tưới nước thường xuyên và nhiều - mỗi tuần một lần với nước ấm.Nước được đổ dưới gốc để không bị rơi trên lá. Việc tưới nước được tiến hành vào sáng sớm hoặc sau khi mặt trời lặn. Để độ ẩm không bốc hơi khỏi đất quá nhanh, đừng quên phủ lớp phủ quanh vườn - đây là cách bạn tưới nước cho bắp cải Trung Quốc, và xới đất xung quanh nó, và bạn sẽ ít phải loại bỏ cỏ dại hơn nhiều.

Bón thúc cho bắp cải Bắc Kinh

Lần cho bắp cải Bắc Kinh ăn đầu tiên được thực hiện hai tuần sau khi cây con được trồng xuống đất, và nó phải bao gồm phân hữu cơ. Ví dụ:

• một phần mullein, hòa tan trong 10 phần nước;
• một phần phân gà, hòa tan trong 20 phần nước;
• một phần thảo mộc gia với 9 phần nước.

Tiêu thụ phân hữu cơ - 1 lít dung dịch pha sẵn cho mỗi cây.

Bắp cải Bắc Kinh trồng vào mùa xuân được bón phân ba lần trong mùa sinh trưởng và cây trồng vào mùa hè chỉ bón phân hai lần.

Ngoài các thành phần dinh dưỡng được mô tả, bón lá có ảnh hưởng tốt đến sự hình thành nĩa của bắp cải Bắc Kinh: 2 g axit boric được hòa tan trong 1 lít nước nóng, sau đó thêm 9 lít nước lạnh khác vào dung dịch. Cải bắc kinh được chế biến với thành phần này trên lá. Tốt hơn nên làm điều đó vào buổi tối.

Cải thảo nở

Cải Bắc Kinh phát triển như thế nào? Bắp cải Bắc Kinh chỉ tạo ra các đầu của bắp cải với thời gian ánh sáng ban ngày ngắn. Ở những vùng có khí hậu ấm áp, lúc này là đầu mùa xuân và cuối mùa thu. Sau khi hạt nảy mầm, bắp cải Bắc Kinh đầu tiên hình thành những chiếc lá hình hoa thị, và chỉ sau khi tích lũy một lượng protein, đường và vitamin nhất định, cây mới bắt đầu hình thành một cái đầu dài nặng từ 1-2 kg trở lên, sau đó bắp cải Bắc Kinh rất nhanh biến. thành màu. Ngay sau khi 10 chiếc lá được hình thành, những bông hoa thô sơ sẽ hình thành ở chồi trung tâm, và đầu cho một mũi tên.

Điều gì có thể kích hoạt bắp cải Bắc Kinh bắn trước khi nó hình thành đầu? Giờ ban ngày dài và nhiệt độ không khí cao. Đó là lý do tại sao làn đường giữa là hoàn hảo để trồng bắp cải Bắc Kinh, và trồng bắp cải Bắc Kinh ở Siberia dễ dàng hơn nhiều so với các vùng phía nam.

Làm gì nếu cải thảo đã nở? Tìm hiểu các quy tắc trồng trọt, tìm ra những sai lầm của bạn, phân tích chúng và không lặp lại chúng trong năm tới. Đừng tuyệt vọng: những trải nghiệm tiêu cực đôi khi có giá trị hơn những trải nghiệm tích cực. Dù sao thì bây giờ bạn đã biết bắp cải Bắc Kinh nở hoa như thế nào.

Bắp cải Trung Quốc trong nhà kính

Để trồng cải Bắc Kinh trong nhà kính, cần tuân thủ một chế độ nhiệt độ nhất định và duy trì độ ẩm không khí cần thiết. Trồng bắp cải ở nhiệt độ không cao hơn 15-20 ºC, vì nhiệt độ cao hơn có thể dẫn đến hình thành cuống hoa và các bệnh khác nhau. Độ ẩm không khí tối ưu cho bắp cải Bắc Kinh trồng trong nhà kính là 70-80%.

Bạn có thể gieo hạt giống cải thảo trong nhà kính hoặc trồng cây con trong nhà lưới. Độ chín kỹ thuật của bắp cải trồng từ cây con xảy ra trung bình sớm hơn một tuần so với trồng trong nhà kính từ hạt. Các yêu cầu đối với đất trồng trong nhà kính cũng giống như đối với đất trong vườn. Cải bắc kinh được bón phân hữu cơ hoặc phân đạm khoáng trong nhà kính.

Sâu bệnh hại bắp cải bắc kinh

Sâu hại bắp cải bắc kinh

Chúng tôi đã viết về bệnh và sâu bệnh hại cây họ cải nhiều hơn một lần, vì vậy không có ý nghĩa gì khi đề cập chi tiết chủ đề này một lần nữa. Tóm lại, chúng tôi nhớ lại rằng trong số các loài côn trùng nguy hiểm cho môi trường nuôi là ruồi bắp cải mùa xuân, bọ chét lượn sóng, rết có hại, sâu bướm bắp cải, sâu bướm, bọ cạp, rệp và rệp, thợ săn rễ và hạt cải dầu, bọ hạt cải và bọ hoa, gấu, củ cải trắng, mùa đông và muỗng làm vườn, ruồi nảy mầm, muỗng gamma, hạt dẻ đen và giun xoắn, muỗi nhỏ, bọ chét và sên đen, họ cải.

Bệnh bắp cải bắc kinh

Các bệnh, như sâu bệnh, phổ biến ở tất cả các loại cây họ cải, và chúng tôi đã mô tả chi tiết về những bệnh này trong các bài báo của chúng tôi nhiều lần.

Chế biến bắp cải bắc kinh

Để trồng ra một sản phẩm có chất lượng, cần tuân thủ các quy tắc của văn hóa nông nghiệp và chăm sóc nó. Điều này thường đủ để đảm bảo rằng dịch bệnh và sâu bệnh không bao giờ xuất hiện trên trang web của bạn. Nhưng nếu đột nhiên cây bị bệnh hoặc sâu bệnh bắt đầu lấn át khu vườn, bạn cần biết những biện pháp nào sẽ giúp bạn thoát khỏi những rắc rối này.

Cách chế biến cải thảo? Chống lại bệnh nấm bằng thuốc diệt nấm - Fundazole, Quadris, Skor, Ridomil, Topaz, Horus và các loại thuốc khác có tác dụng tương tự. Từ các bệnh do virus (tranh ghép, đốm đen, chẳng hạn) cây không thể chữa khỏi, các mẫu bị bệnh phải được lấy ra khỏi vị trí và đốt để bệnh không lây lan sang cây khỏe mạnh.

Bạn có thể tự cứu mình khỏi sâu bệnh bằng cách xử lý cải thảo bằng thuốc trừ sâu, và trong trường hợp với côn trùng nhện - thuốc diệt côn trùng. Không chắc bạn sẽ loại bỏ được chúng sau một lần phun thuốc, nhưng cho dù bạn phải xử lý sâu bệnh cho bắp cải Bắc Kinh bao nhiêu lần, thì lần xử lý cuối cùng nên được thực hiện chậm nhất là một tháng trước khi thu hoạch.

Và cách bảo vệ đáng tin cậy nhất của khu vườn khỏi bệnh tật và sâu bệnh là phòng ngừa. Quan sát luân canh cây trồng và kỹ thuật nông nghiệp, trồng cây con trên bãi đất trống càng sớm càng tốt, khi trồng phải quan sát khoảng cách giữa các lần cấy mẫu, chăm sóc bắp cải Bắc Kinh đúng cách, sau khi thu hoạch, loại bỏ hết tàn dư của thực vật và đào sâu của đất.

Thu hoạch và bảo quản bắp cải bắc kinh

Cải bắc kinh có khả năng chịu lạnh - nó có thể để lại trong vườn cho đến giữa tháng 10. Một phần đầu của bắp cải Bắc Kinh được coi là chín, đã đạt được mật độ. Cải bắc kinh trồng vào mùa xuân không thích hợp để bảo quản, còn loại được gieo vào tháng 7 có thể bảo quản đến năm mới và thậm chí lâu hơn.

Không cần điều kiện đặc biệt để bảo quản bắp cải Trung Quốc. Bạn có thể giữ bắp cải Trung Quốc trong tầng hầm hoặc hầm tương đối khô ráo bằng cách gói từng bắp cải trong ni lông và cất trong hộp gỗ. Khoảng hai tuần một lần, các đầu được kiểm tra, các khu vực bị hư hỏng được làm sạch, nếu cần thiết và bọc trong một bộ phim mới. Điều kiện tối ưu để bảo quản bắp cải Bắc Kinh là nhiệt độ từ 0 đến 2 ºC và độ ẩm trong khoảng 95%.

Không bảo quản bắp cải Trung Quốc trong cùng phòng với táo, vì những loại trái cây này tiết ra ethylene, khiến lá bắp cải khô héo sớm.

Nếu bạn không có hầm hoặc tầng hầm, hoặc không thể giữ bắp cải Bắc Kinh trong đó, hãy cố gắng bảo quản chúng trong lô gia có kính hoặc trên ban công nếu nhiệt độ không xuống dưới 0ºC vào mùa đông. Bọc mỗi đầu trong bọc nhựa và đặt trong ngăn kéo. Khi thời tiết lạnh đến, bạn luôn có thể phủ một chiếc chăn hoặc áo khoác cũ lên trên bắp cải.

Bắp cải chắc và khỏe, không có dấu hiệu hư hỏng có thể được bảo quản trong bọc ni lông trong tủ lạnh.

Cuối cùng, bắp cải Bắc Kinh có thể được sấy khô trong lò nướng hoặc máy sấy điện và sau đó được bảo quản trong túi vải, hoặc bạn có thể lên men hoặc cắt nhỏ và đông lạnh.

Cách làm chua bắp cải Bắc Kinh: 5 kg bắp cải thái nhỏ, 50 g dấm, 300 ml nước, một thìa cà phê muối và đường, một nhánh tỏi vắt qua máy ép, trộn đều, cho vào lọ. hoặc hộp đựng bằng sứ, được ép kỹ và đặt áp lên trên.Một ngày sau, bắp cải được đâm đến tận đáy, trong một ngày khác, nó được để ở nhiệt độ phòng, sau đó nó được lấy ra trong lạnh. Dưa cải bắp sẽ sẵn sàng để ăn sau hai tuần.

Các loại và giống cải thảo

Các giống cải Bắc Kinh được chia thành chín sớm, giữa vụ và chín muộn theo thời kỳ chín.

Các giống cải thảo ban đầu

Các giống chín sớm tốt nhất là:

• Vesnyanka - Giống cây ăn lá, chống ra hoa, chín trong 35 ngày kể từ khi nảy mầm. Lá Vesnyanka trần, gân chính giữa của chúng mọng nước:
• Quán quân - Giống lai chín sớm kháng bệnh với bắp cải có đầu nhỏ gọn và đỉnh kín;
• Sprinkin - Giống lai sớm, chín trong vòng 55-60 ngày, bắp cải có đầu hình trụ, màu xanh đậm;
• Lenok - một loại xà lách tuyệt vời để trồng trong nhà kính: những chiếc lá hơi bao phủ bởi một bông hoa màu sáp được thu thập trong phần đầu của bắp cải nặng trung bình khoảng 300 g;
• Asten - nhiều loại được tuyển chọn của Hà Lan dành riêng cho vùng đất trống, những bắp cải có đầu màu xanh đậm nặng một ký rưỡi chín trong vòng 55 ngày.

Các giống chín sớm của bắp cải Bắc Kinh Kudesnitsa, Monaco, Victoria, Polukochanaya, các giống lai Hydra, Gorki, Naina, Tenderness, Richie, Spectrum, Martha, Optico, Rossem, Northern Beauty, Cam quýt cũng đã được chứng minh hiệu quả.

Các giống bắp cải Bắc Kinh giữa đầu và giữa vụ

Có nhiều giống và giống lai của nhóm này hơn những giống sớm hoặc muộn. Những cái phổ biến nhất là:

• Beijing Express - Giống chín trong vòng 70-75 ngày, chịu được điều kiện bất thuận, bắp cải có đầu hình trụ màu xanh nhạt, nặng tới 2 kg;
• Ngọc Hồng lựu - Giống năng suất cao giữa sớm, chín trong 65-70 ngày, có hình trụ dày đặc màu xanh đậm, nặng đến 2,5 kg;
• Vorozheya - một giống bắp cải bán giữa vụ với các lá hình elip phẳng dẹt rộng với màu hơi phát triển;
• Cha cha - giữa đòng, chín trong 50 ngày, chống chịu bệnh lai thân với bắp cải nặng gần 3 kg;
• Ly rượu - Giữa vụ, chống úng, chín trong 70 ngày, bắp cải cỡ trung bình nặng đến 2 kg. Lá trong màu vàng nhạt;
• Brocken - Giống trung vụ, năng suất cao, chống trỗ bông, bắp cải nửa đầu có mật độ trung bình nặng đến 2,5 kg. Giống được lưu giữ tốt;
• Rolnik - giống chịu lạnh chịu bóng có đầu xanh vàng của bắp cải nặng tới 200 g với bông hoa sáp yếu;
• Vẻ đẹp mùa thu - Lai giữa vụ (80-85 ngày) với bắp cải nửa đầu, mật độ trung bình nặng đến 2,5 kg. Đầu bắp cải cắt khúc có màu vàng.

Con lai của Bilko và TSKHA 2 cũng hoạt động tốt.

Các giống cải thảo muộn của Trung Quốc

Vì về nguyên tắc, bắp cải Bắc Kinh là một giống cải trưởng thành nhanh chóng, nên không có nhiều giống cải muộn của nó. Những cái tốt nhất là:

• Nozaki - Thời vụ sinh trưởng của giống cải này là 85-90 ngày, đầu bắp cải rộng hình elip, nửa hở nhưng đồng thời dày đặc, có màu xanh vàng, nặng khoảng 1,5 kg;
• Kích thước của Nga - Giống chịu lạnh, bắp cải có đầu màu vàng kem đẹp, nặng tới 3-4 kg;
• Nika - một giống lai chín muộn giữ tươi kém với các đầu bắp cải dày đặc hình elip nặng tới 3 kg. Giống này thích hợp nhất để ướp muối;
• Tượng đài - Không phải là giống có năng suất cao, chín trong 70 ngày, với những đầu bắp cải nặng tới 3,5 kg;
• Đậu xe - một giống lai chín muộn với hương vị tuyệt vời với những quả đầu dày đặc nặng đến 1 kg.

Cải thảo ngon

Bắp cải Bắc Kinh ngon nhất là giống Shirokolistnaya, thời vụ sinh trưởng là 45-50 ngày. Nó là một giống năng suất cao giống với món salad La Mã La Mã. Với việc gieo trồng kịp thời, bạn có thể thu hoạch vụ Lá rộng đầu tiên vào tháng Sáu.

Trong số các giống bắp cải nửa của bắp cải Bắc Kinh, giống chín sớm Khibinskaya được coi là ngon nhất xứng đáng, chín ngoài đồng trong 40-50 ngày và trong nhà kính trong 20-25 ngày. Giống này có lá hình hoa thị lan rộng mạnh mẽ và đầu hình trụ dài của bắp cải.

Các giống đầu ngon nhất được coi là Marfa và các giống và giống lai đã được mô tả trong bài báo Champion, Nika, Cha-cha và Russian size.

Cải bắc kinh cho Siberia

Việc trồng và chăm sóc bắp cải Bắc Kinh ở Siberia không khác gì việc trồng dạng vườn này ở ngõ giữa. Do đó, các giống ở đây có thể được trồng giống như ở vùng Matxcova. Nhưng nếu bạn lo sợ rằng thời tiết sẽ làm bạn thất vọng, hãy ưu tiên các loại bắp cải Bắc Kinh chín sớm và chín sớm, chẳng hạn như Polukokannaya, Marfa, Optico, Lenok, Asten, Orange quýt, Vesnyanka hoặc các giống lai Tenderness, Victoria, Monaco, Rossem và Người đẹp phương Bắc.

Đặc tính của bắp cải Trung Quốc - tác hại và lợi ích

Đặc tính hữu ích của bắp cải Trung Quốc

Lợi ích của bắp cải Bắc Kinh đối với cơ thể con người chủ yếu nằm ở thành phần của nó. Cải thảo chứa vitamin A (beta-carotene), C (axit ascorbic), U, P, K (phylloquinone), E (tocopherol), B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B3 (niacin hoặc vitamin PP), B4 (choline), B5 (axit pantothenic), B6 ​​(pyridoxine), B9 (axit folic), các chất dinh dưỡng đa lượng phốt pho, kali, canxi, magiê, clo, natri, lưu huỳnh, các nguyên tố vi lượng mangan, sắt, kẽm, đồng, flo và iốt, protein thực vật, carbohydrate, chất xơ, đường và chất béo.

Bắp cải bắc kinh là một thực phẩm có giá trị trong thực phẩm có tác dụng chữa bệnh đau đầu, rối loạn thần kinh và trầm cảm, đái tháo đường. Nó là một chất dự phòng và điều trị tuyệt vời cho các bệnh tim mạch, đặc biệt là tăng huyết áp và xơ vữa động mạch. Chất xơ mỏng manh của nó có tác dụng hữu ích đối với đường tiêu hóa, nó được chỉ định ngay cả với những bệnh nhân bị viêm dạ dày và loét dạ dày, tá tràng.

Bắp cải bắc kinh được bao gồm trong chế độ ăn uống hàng ngày để chữa bệnh phóng xạ, nó loại bỏ các kim loại nặng khỏi cơ thể con người. Do chất lysine có trong Bắc Kinh, thường xuyên ăn các món từ cải thảo sẽ giúp tăng khả năng miễn dịch đối với bệnh tật. Ở Trung Quốc và Nhật Bản, cải thảo được coi là một sản phẩm đảm bảo tuổi thọ, chính vì hàm lượng lysine của nó, vì axit amin thiết yếu này có tác dụng lọc máu, có khả năng hòa tan các protein lạ.

Bắp cải bắc kinh rất hữu ích cho người thiếu máu, vì nó kích thích sự hình thành bạch cầu và hồng cầu trong máu. Bắp cải bắc kinh giúp đào thải lượng cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể, ngăn ngừa gan nhiễm mỡ và sự hình thành các khối u.

Bắp cải bắc kinh là thực phẩm lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân vì nó chứa đủ chất xơ để làm no bụng, nhưng cũng là một loại thực phẩm ít calo.

Nhưng giá trị quan trọng nhất của cải Bắc Kinh là nó, không giống như các loại rau khác, giữ lại vitamin trong suốt mùa đông, do đó nó là một sản phẩm không thể thiếu trong mùa đông và mùa xuân.

Bắp cải bắc kinh - chống chỉ định

Tác hại của bắp cải Trung Quốc có thể biểu hiện trong trường hợp cá nhân không dung nạp với sản phẩm. Chống chỉ định sử dụng bắp cải Bắc Kinh đối với trường hợp xuất huyết tiêu hóa, viêm tụy và các bệnh khác về đường tiêu hóa ở giai đoạn cấp tính. Nó không được khuyến khích cho những người có độ axit cao của dịch vị.

Khi ăn quá nhiều, kể cả ở người khỏe mạnh, cải thảo có thể gây chóng mặt, đau bụng và buồn nôn.

Các phần: Cruciferous (Bắp cải, Bắp cải) Cây vườn Thực vật trên P Lá Cải bắp