Củ cải: trồng trong vườn, giống
Củ cải (tiếng Latinh là Raphanus sativus) là một loại thực vật hàng năm hoặc hai năm một lần thuộc nhóm Củ cải của chi Củ cải thuộc họ Cải, hay họ Cải. Tên của loại rau này là củ cải từ tiếng Latinh radix, có nghĩa là củ. Đây là loại cây vườn chín sớm, đứng đầu trong số các loại rau mọc nhanh, rất có nhu cầu trong vụ xuân, vì lúc này chỉ có củ cải mới chứa nhiều vitamin sống rất cần thiết cho cơ thể sau mùa đông.
Trồng và chăm sóc củ cải
- Đổ bộ: gieo hạt xuống đất - trước mùa đông hoặc mùa xuân, từ cuối tháng Ba đến giữa tháng Tư.
- Thắp sáng: ánh mặt trời sáng chói.
- Đất: đất tơi xốp, nhẹ, có phản ứng trung tính hoặc hơi kiềm (độ pH 5,5-7,0).
- Tiền nhiệm: không mong muốn - bất kỳ cây trồng họ cải nào. Những loại tốt là khoai tây, dưa chuột, các loại đậu. Sau khi củ cải, tốt nhất là trồng cà chua trên trang web.
- Tưới nước: thường xuyên và phong phú: vào mùa xuân bình thường với mưa và dông - mỗi ngày một lần, vào buổi sáng hoặc sau 17h, nhưng trong thời tiết khô và nóng bất thường - cả vào buổi sáng và buổi tối. Đất trên trang web phải luôn hơi ẩm.
- Bón thúc: Khi trồng trên đất khan hiếm, bón hai lần, trên đất giàu - một. Phân khoáng phức hợp được sử dụng.
- Sinh sản: hạt giống.
- Sâu bọ: bọ chét và gấu họ cải.
- Bệnh tật: nhiễm khuẩn, á sừng, đen chân.
Mô tả thực vật
Cây củ cải được trồng ở nhiều nước. Nó là một loại rau ăn củ có đường kính 2,5 cm, được bao phủ bởi một lớp vỏ mỏng có màu đỏ, hồng hoặc trắng hồng với vị chát do dầu mù tạt chứa trong cùi của nó. Rau củ cải là cây dài ngày, để phát triển bình thường cần 13 giờ chiếu sáng ban ngày. Nhưng mùa sinh trưởng ngắn, vì vậy bạn có thể trồng củ cải củ trong suốt mùa vụ, theo đúng nghĩa đen là trồng hàng tuần.
Trồng củ cải trên bãi đất trống
Trồng khi nào
Hạt giống củ cải nảy mầm ở nhiệt độ 1-2 ºC, để phát triển bình thường, cây cần nhiệt độ 15-18 ºC, nhưng không hơn, vì không khí quá ấm thiếu ánh sáng (và vào thời điểm này trong ngày còn ngắn) chỉ dẫn đến sự phát triển của phần ngọn, trong khi phần rễ không phát triển và bị thô. Ngay sau khi đất tan đá và ấm lên, củ cải được trồng xuống đất. Điều này thường xảy ra vào giữa tháng Tư, mặc dù ở những khu vực ấm áp, các giống củ cải sớm được gieo vào cuối tháng Ba.
Đất trồng củ cải
Trồng củ cải từ hạt bắt đầu bằng việc làm đất. Khu vực bạn trồng củ cải phải có nắng ít nhất nửa ngày đầu và kín gió. Đất tối ưu cho củ cải là đất tơi xốp, nhẹ, có phản ứng trung tính hoặc hơi chua, độ pH trong khoảng 5,5-7,0 đơn vị. Đất quá chua phải bón vôi trước khi trồng củ cải.
Tốt nhất là nên gieo củ cải vào khu vực dự định trồng cà chua trong tương lai: bạn có thể gieo củ cải trên đó hàng tuần cho đến ngày 20 tháng 5, thu hoạch tốt các loại cây ăn củ và đồng thời chuẩn bị đất tại nơi trồng cà chua. . Đất nặng và lạnh hoặc đất cát pha nghèo dinh dưỡng, nếu muốn trồng củ cải, bạn phải xới mùn với tỷ lệ 2-3 kg / m². Đất trồng củ cải không được bón phân tươi.
Bạn có thể trồng củ cải ở khu vực mà trước đây chúng đã được trồng Những quả khoai tây, Dưa leo, cà chua, đậu và ở khu vực chúng phát triển cây củ cải, củ cải, cây củ cải, daikon, cải xoong, cải bắp và với bạn, một mùa thu hoạch tốt của củ cải không mọc lên. Nên thay đổi chỗ trồng củ cải hàng năm, để mỗi lần có những củ cải từ một họ khác nhau.
Đối với việc gieo hạt vào mùa xuân, địa điểm được chuẩn bị vào mùa thu: họ đào đất đến độ sâu bằng lưỡi lê với phân trộn hoặc mùn - sau đó vào mùa xuân, ngay trước khi gieo, đào sâu với việc bón đồng thời phân lân-kali. có thể không quá 20 cm.
Cách trồng xuống đất
Gieo dày hạt củ cải thành rãnh trước đó đổ nước đến độ sâu 2 cm, quan sát khoảng cách giữa các hàng 15-20 cm, lấp đất tơi xốp, lu lèn bề mặt nhưng không tưới nước mà lu phủ một lớp than bùn hoặc mùn dày 2 cm vào ban đêm, sau 5 giờ tối và đến sáng, phủ màng kín luống trước khi hạt nảy mầm. Thời gian nảy mầm phụ thuộc vào thời tiết. Trong điều kiện thời tiết tốt, khô và nắng, hạt có thể nảy mầm trong vòng 3-4 ngày.
Ở giai đoạn phát triển của lá đầu tiên, chúng được tỉa thưa đi, để lại khoảng cách 3-5 cm giữa các mẫu, nếu bạn là người kiên nhẫn thì nên gieo ngay hạt theo khoảng cách quy định để không bị để phá vỡ các cây con sau này, vì quy trình này có thể làm hỏng rễ của các cây con chính, và chúng sẽ phát triển nặng hơn, và kết quả là có thể xảy ra hiện tượng chết cây. Với cách chăm sóc thích hợp, trồng củ cải ngoài trời cho đến khi thu hoạch mất 20-30 ngày.
Trồng củ cải trước mùa đông
Chúng tôi đã cho bạn biết về thời điểm gieo hạt vào mùa xuân, và việc trồng củ cải mùa đông hai năm tuổi được tiến hành vào cuối mùa thu. Trồng củ cải vào mùa thu được thực hiện sau khi bắt đầu có sương giá - vào giữa hoặc cuối tháng 11. Không phải tất cả các giống củ cải đều thích hợp để gieo hạt vào mùa đông, nhưng các giống như Yubileiny, Spartak, Mercado, Mayak, Carmen đều có thể nảy mầm ngay cả ở nhiệt độ thấp.
Việc chuẩn bị mặt bằng để gieo hạt được thực hiện vào cuối mùa hè: đất được đào lên và bón phân, thêm nửa xô mùn hoặc phân trộn đã mục nát cho 1 m², 1 muỗng canh super lân và kali sunfat. Sau khi bón phân, luống được phủ bằng màng, dùng đá hoặc gạch đè mép luống xuống để nơi trú ẩn không bị gió thổi bay.
Trình tự gieo hạt vào mùa thu khác với quy trình mùa xuân ở chỗ vào mùa thu hạt được ném xuống đất khô, và sau khi hạt được bao phủ, luống vườn nhất thiết phải phủ đất khô hoặc than bùn, bề mặt được nén chặt và diện tích được bao phủ bởi tuyết nếu nó đã rơi.
Ưu điểm của gieo sạ đông là gì? Thực tế là thu hoạch củ cải gieo vào mùa thu, bạn sẽ có được sớm hơn hai tuần so với thu hoạch củ cải gieo vào mùa xuân năm sau.
Chăm sóc củ cải
Điều kiện phát triển
Chăm sóc ngoài trời cho củ cải bao gồm tưới nước, làm cỏ và nới lỏng khoảng cách hàng. Nếu bạn phủ một lớp màng phủ lên luống vườn sau khi gieo hạt, việc bảo dưỡng sẽ không tẻ nhạt, nhưng hãy cố gắng hoàn thành tất cả các quy trình bảo dưỡng đúng hạn.
Tưới nước
Củ cải là loại cây ưa ẩm, độ ẩm đất tối ưu cho sự phát triển bình thường của các loại cây ăn củ là khoảng 80%, vì vậy bạn sẽ phải tưới nước thường xuyên, đặc biệt là lúc đầu, nếu không củ cải sẽ bị đắng. Nếu không tưới đủ nước, cây sẽ ra chồi và rễ không phát triển. Nếu tưới quá thường xuyên hoặc nhiều nước, rễ cây sẽ bị nứt.
Tưới nước cho củ cải như thế nào để thu hoạch tốt và chất lượng? Nếu mùa xuân bình thường, có mưa và dông, việc tưới nước cho củ cải được tiến hành hàng ngày vào buổi sáng hoặc sau 17h, nhưng nếu mùa xuân thời tiết khô hạn thì đất trên trang web sẽ phải được làm ẩm hàng ngày cả trong buổi sáng và buổi tối. Đặc biệt cần theo dõi chặt chẽ tình trạng của đất sau khi lá thật đầu tiên xuất hiện ở cây con. Chỉ với điều kiện đất trong luống củ cải luôn ở trạng thái hơi ẩm, bạn có thể trồng các loại cây ăn củ ngon ngọt.
Bón lót
Trên đất nghèo dinh dưỡng, bạn cần cho củ cải ăn hai lần trong mùa sinh trưởng, đối với củ cải phát triển trên đất giàu dinh dưỡng thì một lần bón thúc là đủ. Cố gắng không lạm dụng thành phần nitơ, vì trong trường hợp này, củ cải sẽ dành toàn bộ sức sống để phát triển ngọn, và rễ sẽ dài ra và quá bão hòa với nitrat.
Cách bón phân cho củ cải, những loại phân nào có thể bón vào đất mà không có nguy cơ nuôi dưỡng cây lấy củ bằng các chất độc hại cho sức khỏe con người? Dưới đây là công thức cho một hỗn hợp phân bón cân đối sẽ giúp củ cải hình thành cây củ khỏe mạnh và ngon ngọt: phân trộn và mùn, với lượng cần thiết cho đất của bạn, 10 g phân kali và super lân, 10-15 g nitrat, một và một nửa lít tro. Chỉ bón phân khoáng cho đất màu mỡ là đủ.
Sâu bệnh
Kẻ thù chính của củ cải là bọ chét thuộc họ cải và gấu, phần còn lại của các loài gây hại vườn (rệp, giun xoắn, sâu róm) không có thời gian gây hại lớn cho củ cải do sinh trưởng nhanh. Bọ chét thuộc họ cải rất nguy hiểm đối với củ cải ở giai đoạn đầu phát triển, vì chúng có khả năng tiêu diệt những cây con không có khả năng phòng vệ trong toàn bộ khu vực trong vài ngày. Khi cây con khỏe hơn, chúng không còn sợ bọ chét nữa.
Chế biến củ cải như thế nào để bọ chét không gây khó chịu cho bé? Để xua đuổi côn trùng ra khỏi lá xanh non, người ta xịt lên ngọn bằng dung dịch tro gỗ: 2 ly tro tươi và 50 g xà phòng giặt xay nhuyễn hòa tan trong 10 lít nước. Bạn chỉ có thể rải tro lên khu vực đó. Tôi phải nói rằng cả hai phương pháp này đều không hiệu quả và cách bảo vệ đáng tin cậy nhất chống lại bọ chét là xây dựng một nơi trú ẩn: các giá đỡ hình vòm kim loại được lắp đặt dọc theo chiều dài của toàn bộ giường, trên đó có ném spunbond. Dưới mái che này, củ cải thở bình thường, phần ngọn không bị cháy dưới ánh nắng mặt trời, và quan trọng nhất là bọ chét gây hại thuộc họ cải, phá hoại mùa màng của củ cải, không xâm nhập vào bên dưới thân củ. Sau khi ngọn đã mọc, có thể dỡ bỏ mái che.
Medvedka thường xuyên hơn, nó gây hại cho các giống củ cải sớm trong nhà kính, nơi nó leo lên ấm áp vào mùa xuân. Nếu bạn trồng củ cải trên bãi đất trống, thì kẻ thù khủng khiếp này khó có thể có thời gian để gây hại nhiều cho cây trồng của bạn. Và rất khó để chiến đấu với con gấu.
Củ cải có vấn đề gì? Trong số các loại bệnh, bệnh do vi khuẩn gây ra nguy hiểm cho củ cải, biểu hiện bằng vàng lá sớm, chất nhầy và thối rữa của cây lấy củ, bệnh nấm mốc cũng được xác định chủ yếu bởi lá vàng, cũng như bệnh phát triển và sưng tấy trên cây ăn củ, và đen chân. , ảnh hưởng đến thực vật ngay cả trong giai đoạn cây con, đó là lý do tại sao lá của chúng chuyển sang màu vàng và quăn lại và thân chuyển sang màu đen ở gốc.
Để tránh những vấn đề này, hãy chọn những giống có khả năng kháng bệnh để trồng và quan sát các điều kiện của công nghệ nông nghiệp, và quan trọng nhất là loại bỏ cây bị bệnh kịp thời. Keel có thể được chống lại bằng cách xử lý đất xung quanh cây bằng vôi sữa (2 ly vôi bột trên 10 lít nước), lượng tiêu thụ - 1 lít sữa cho mỗi cây. Các trường hợp bị đen chân được điều trị 2-3 lần, cách nhau một tuần bằng cách ngâm vỏ hành tây (đổ 20 g vỏ với một lít nước và để trong một ngày).
Sự đối xử
Bạn đọc thường đặt câu hỏi về cách chữa củ cải khỏi sâu bệnh hay cách chữa củ cải khỏi bệnh.Không nên sử dụng thuốc trừ sâu trong việc chống lại bệnh tật và sâu bệnh hại cây trồng lấy củ chín nhanh nếu bạn lo lắng về sức khỏe của mình và sức khỏe của những người sẽ ăn củ cải này, do đó cách bảo vệ tốt nhất là tuân thủ tất cả các quy tắc trồng trọt và chăm sóc .
Nếu các khuyến nghị do chúng tôi mô tả không mang lại kết quả và cần phải thực hiện các biện pháp triệt để khẩn cấp, thì bạn sẽ phải chế biến củ cải từ chân đen bằng dung dịch đồng sunfat (1 muỗng canh thuốc, 50 g vụn xà phòng giặt trên 10 lít nước), và xử lý vi khuẩn bằng cách xử lý cây trồng với dung dịch 1% bordeaux lỏng.
Nhưng chúng tôi nhắc lại: mọi thứ mà bạn chế biến củ cải, sau đó bạn sẽ ăn.
Làm sạch và bảo quản
Củ cải không chín cùng một lúc, vì vậy khi được hỏi khi nào đào củ cải ra, chúng tôi trả lời: bạn cần loại bỏ nó một cách chọn lọc, vì nó đã chín. Thu hoạch củ cải tốt nhất là vào buổi sáng, tưới nước qua đêm cho vườn cây tươi tốt. Sau khi nhổ rễ, giũ sạch phần đất còn lại trên cây, cắt các ngọn không phải dưới gốc rễ mà ở khoảng cách 2-3 cm, và không cắt cả rễ. Bao nhiêu và cách bảo quản củ cải?
Từ việc bảo quản lâu dài, ngay cả trong điều kiện tốt nhất, củ cải trở nên đắng và nhão, vì vậy hãy từ bỏ kế hoạch thu hoạch loại rau củ này, chẳng hạn như củ cà rốt hoặc là củ cải, đặc biệt là vì củ cải tươi ngon có thể được trồng bất cứ lúc nào - không phải trong vườn, mà trong nhà kính. Củ cải thu hoạch được loại bỏ theo phương pháp đã mô tả được bảo quản trong túi nhựa trong ngăn rau của tủ lạnh trong khoảng một tuần.
Các loại và giống
Các giống củ cải trên đất trống được phân chia theo thời kỳ chín thành cực sớm, chín sớm, chín giữa và chín muộn.
Các giống củ cải chín sớm hoặc chín sớm
- 18 ngày - Rễ của giống này đạt độ chín trong giai đoạn này, chúng có cùi mềm, mọng nước, hình trụ, màu hồng đậm;
- Con đầu lòng - giống lai siêu sớm năng suất cao chín trong 16-18 ngày. Củ to, tròn, màu đỏ sẫm của giống này có khả năng chống bắn và nứt, thịt của chúng ngọt và mọng nước.
Các giống trưởng thành sớm
- Ilka - Năng suất của giống này khá cao, củ đỏ tươi, tròn, nặng từ 15 đến 25 g, đặc, mọng nước, thịt quả có màu trắng hồng trắng, vị thanh vừa, không đắng. Giống có khả năng chống lại sự giảm nhiệt độ, dập mũi tên, xốp hoặc cùi gỗ;
- Bữa sáng kiểu Pháp - cũng là một giống cây ăn quả phổ biến với quả hình trụ dài màu đỏ sẫm, có khả năng chống bắn, nặng tới 45 g với đầu tròn màu trắng. Cùi ngon ngọt, không có vị đắng. Bất lợi: bắn ra ở nhiệt độ quá cao;
- Sachs - Giống này chín từ 23-27 ngày, hình dáng củ tròn, màu đỏ tươi, cùi trắng, mọng nước, vị nhạt. Khối lượng 1 củ trung bình là 22 g, giống chống trỗ, giữ được độ tươi lâu;
- Nanh trắng - Cây củ hình nón của giống này, gốc là củ cải trắng, chín trong vòng 33-40 ngày, đạt chiều dài 12 cm và tăng trọng đến 60 g, cùi mọng nước, vị hơi sắc;
- Nhiệt Là giống cao sản, chín sau ba tuần. Củ nhỏ, màu đỏ sẫm, tròn, nặng tới 25 g, thịt quả màu trắng hoặc trắng hồng, vị nhạt. Giống tuy có tên gọi như vậy nhưng không ưa nóng nên khi trồng ở thời tiết nắng nóng cần có tán che.
Củ cải giữa mùa
- Vera - Giống bền thân, năng suất cao, có củ màu đỏ tươi, kích thước gần như nhau, chống nứt nẻ;
- Helios - một giống cây có củ tròn màu vàng với cùi ngon ngọt có hương vị dễ chịu;
- Lượng tử - một loại trái cây chín trong 30 ngày với rễ mâm xôi màu hồng có hương vị tinh tế. Giữ độ đàn hồi lâu dài trong quá trình bảo quản;
- Zlata - chín tối đa là 35 ngày kể từ khi xuất hiện.Một loại rau củ tròn màu vàng với cùi dày, mềm và ngon ngọt đạt trọng lượng 18 g;
- Duro - một trong những giống phổ biến và có quả với kích thước rất lớn (đường kính đến 10 cm), rễ tròn màu đỏ nặng tới 40 g, cần trồng theo hàng rộng rãi hơn: khoảng cách giữa các mẫu ít nhất là 10 cm. giống có khả năng chống úng, chết và nứt trái, bảo quản tốt.
Các giống củ cải chín muộn
- Người khổng lồ đỏ - Một giống năng suất với quả hình trụ lớn màu đỏ tươi, dài đến 14 cm với thịt quả mọng nước màu trắng hồng và vị nhẹ. Nó có khả năng chống bọ chét họ cải và bọ gấu, nó có thể được bảo quản tốt: nó có thể được giữ tươi trong thùng có cát đến 4 tháng;
- Nước đá - một giống gần giống với Red Giant, nhưng chỉ có rễ màu trắng;
- Quán quân - giống năng suất cao này sẽ trưởng thành sau 40 ngày. Rễ có màu đỏ thẫm, to, thuôn dài, nặng tới 20 g, cùi mọng nước, mềm nhưng đặc, màu trắng hồng, mùi vị rất ngon. Cây lấy củ không hình thành lỗ rỗng, không bị nhão và mềm trong thời gian dài;
- Dungan - Rễ của giống cây chịu lạnh này có hình dạng thuôn dài tới 15 cm, khối lượng từ 45 đến 80 g, cùi mọng nước, màu trắng, vị ngon;
- Wurzburg-59 - một loại có rễ mâm xôi tròn lớn với cùi dày mọng nước giữ được độ đàn hồi trong thời gian dài;
- Rampoush - Thời gian chín của giống lúa này là 35-45 ngày. Rễ của nó thuôn dài, hình quả trám, vỏ giống như cùi, có màu trắng. Vị vừa miệng, không đắng. Sự đa dạng có khả năng chống bắn.
Các giống chín muộn thường được gieo vào thập kỷ đầu tiên của tháng Tám.