Khoai lang, hay khoai lang rau muống (tiếng Latinh Ipomoea batatas) là một loại cây thức ăn gia súc và cây lương thực có giá trị, một loại cây thân củ thuộc giống Ipomoea thuộc họ Bìm bìm. Khoai lang có nguồn gốc từ Colombia và Peru, từ đó nó lan rộng khắp khu vực trước khi người châu Âu đến Nam Mỹ, và cuối cùng cũng xuất hiện ở Đông và Nam Polynesia, Tây Ấn, Đảo Phục sinh và New Zealand.
Rau củ
Các loại cây rau được trồng để lấy các cơ quan dưới đất có thể ăn được, mạnh mẽ được gọi là rau ăn củ. Theo quy định, các loại rau ăn củ là cây trồng hai năm một lần thuộc các họ Astrovye, Marevye, Cruciferous và Umbrella, nhưng có một số họ (củ cải, katran) và hàng năm.
Trong mùa đầu tiên sau khi gieo hạt, cây ăn rễ hình thành lá và một cơ quan ngầm - một loại rễ dự trữ, và nếu những cơ quan dưới đất này không được đào lên vào mùa thu, thì năm tiếp theo một chùm và thân sẽ phát triển từ chồi ngủ. của cây nằm ở nách lá.
Cây lấy củ mọc ở những vùng đất màu mỡ, nhiều ẩm. Chúng được sử dụng trong thực phẩm cả sống và sau khi xử lý nhiệt - hầm, luộc, chiên hoặc đóng hộp. Có những loại rau củ có thể được đông lạnh hoặc sấy khô để sử dụng trong tương lai. Cây lấy củ cũng được trồng làm thức ăn gia súc.
Các loại cây trồng phổ biến nhất từ danh mục được mô tả là cà rốt, củ cải đường, củ cải, củ cải, củ cải, rutabagas, daikon, cần tây, parsnips, parsley, scorzonera và rau diếp xoăn.
Rutabaga (lat. Brassica napobrassica) là một loài thực phẩm và thức ăn gia súc hai năm, một loài thuộc chi Bắp cải của họ Cải. Ở một số vùng của Nga, nó được gọi là bushma, grookhva, earthlings, vàng da, bruchka, bukhva, kalivka, củ cải Đức hoặc Thụy Điển. Trong cuộc sống hàng ngày, rutabaga thường được gọi là củ cải đường, mặc dù loại cây này thuộc một họ hoàn toàn khác. Lần đầu tiên, cây rutabaga xuất hiện vào thời cổ đại ở Địa Trung Hải là kết quả của sự lai tạo tự nhiên giữa một trong các dạng của củ cải với cải xoăn, nhưng lần đầu tiên đề cập đến rutabaga có từ năm 1620 - sau đó là nhà thực vật học người Thụy Sĩ Kaspar Baugin đã mô tả loài cây này, lưu ý rằng rutabaga mọc tự nhiên ở Thụy Điển ...
Rau củ cải, hoặc củ cải Nhật Bản, hoặc củ cải Trung Quốc, hoặc củ cải Nhật Bản, là một loại rau củ thuộc họ Cải, một loài phụ của củ cải gieo hạt, không giống như củ cải và củ cải, không chứa dầu mù tạt và có mùi rất nhẹ. Giống này được người Nhật thu được bằng cách chọn lọc từ xa xưa từ cây trán, thuộc nhóm giống củ cải Châu Á mọc ở Trung Quốc. Dịch từ tiếng Nhật, daikon có nghĩa là "gốc lớn". Củ cải Daikon là một trong những nguyên liệu quan trọng nhất của ẩm thực Nhật Bản, được sử dụng trong món salad, súp, các món ăn kèm tươi, luộc, hầm và ngâm.
Củ cải đường là một trong những loại rau phổ biến, phát triển tốt ngay cả ở những vùng khí hậu khắc nghiệt. Và sự phổ biến này là do văn hóa ẩm thực của chúng ta, trong đó củ dền, dầu giấm và borscht là một trong những món ăn được yêu thích và phổ biến rộng rãi nhất. Đó là lý do tại sao việc giải quyết vấn đề tích trữ củ cải vào mùa đông là rất quan trọng.Câu chuyện của chúng ta sẽ là về vị trí và cách sắp xếp củ cải vào mùa đông để chúng ở lại cho đến vụ thu hoạch tiếp theo.
Cây khoai tây (tiếng Latinh Solanum tuberosum), hay còn gọi là cây khoai tây có củ, là một loại cây thân thảo lâu năm có củ thuộc chi Solanum thuộc họ Solanaceae. Tên khoa học hiện đại của loài cây này được đặt vào năm 1596 bởi nhà giải phẫu và thực vật học Thụy Sĩ, nhà hệ thống thực vật Kaspar Baugin, và Karl Linnaeus, khi biên soạn bảng phân loại thực vật của mình, đã đưa tên này vào. Từ "khoai tây" trong tiếng Nga có nguồn gốc từ tiếng Ý tartufolo, có nghĩa là "nấm cục".
Vào đầu mỗi mùa trồng trọt, người làm vườn phải đối mặt với câu hỏi làm thế nào để bảo vệ cây trồng của họ khỏi sâu bệnh. Hơn nữa, cần phải suy nghĩ về điều này ngay cả trước khi bạn đối mặt với một vấn đề, vì ngăn chặn rắc rối này dễ hơn là giải quyết nó sau đó. Trong thế giới hiện đại, việc lựa chọn phương tiện bảo vệ rất rộng rãi nên không khó để bạn phân vân và lựa chọn sai. Điều chính trong vấn đề này là xác định cho mình đâu là ưu tiên - năng suất cao hay nền kinh tế của nhân lực và tài nguyên.
Khoai tây là một trong những loại lương thực chính của nhiều quốc gia. Tầm quan trọng của nó lớn đến nỗi khoai tây không chỉ được trồng trong nông nghiệp mà còn được trồng trong vườn tư nhân và các ngôi nhà nông thôn mùa hè - sau cùng, có những củ khoai tây do chính tay chúng ta trồng, vừa dễ chịu hơn vừa ngon hơn. Năng suất cây trồng phụ thuộc vào điều kiện khí hậu và thời tiết, chất lượng của đất và phương pháp canh tác, chất lượng vật liệu trồng, thời gian xử lý phòng trừ củ và đất, lượng phân bón vào đất, cũng như nhiều yếu tố khác.
Trên khắp thế giới, người ta thường trồng khoai tây từ củ, nhưng việc trồng củ sinh sản từ năm này sang năm khác dẫn đến sự tích lũy dần các biến đổi gen trong khoai tây, nói một cách nhẹ nhàng là không có ích cho cơ thể con người. Ngoài ra, mỗi năm thu hoạch trở nên khiêm tốn hơn, kích thước củ ngày càng ít đi. Để khôi phục năng suất và chất lượng khoai tây trồng, cần phải đổi mới giống 6 - 7 năm một lần, tức là trồng củ từ hạt tốt.
Rau mùi tàu (lat. Coriandrum sativum) hay còn gọi là rau mùi tàu, là một loại cây thân thảo hàng năm thuộc chi Rau mùi thuộc họ Ô rô, được sử dụng rộng rãi như một loại gia vị trong nấu ăn và làm hương liệu trong nước hoa, làm xà phòng và sản xuất mỹ phẩm . Hạt rau mùi là một loại cây mật nhân. Tên của loại cây này xuất phát từ tiếng Hy Lạp cổ đại, và theo một trong những phiên bản thì nó có nguồn gốc từ từ có nghĩa là "bọ": ở dạng chưa trưởng thành, rau mùi có mùi giống như côn trùng nghiền. Theo một phiên bản khác, từ sản xuất ra đồng âm với nghĩa là "St. John's wort", vì vậy rất khó để nói rõ ràng tại sao rau mùi được đặt tên là rau mùi.
Rau mùi tàu (lat.Coriandrum sativum) hay còn gọi là hạt ngò gai, là loại cây thân thảo sống hằng năm thuộc chi Rau mùi thuộc họ Ô rô. Loại cây này được trồng làm thuốc và làm gia vị ở Thế giới cổ đại - Ai Cập, Hy Lạp và La Mã. Rau mùi có mùi thơm dễ chịu được dùng trong mỹ phẩm, nước hoa và làm xà phòng. Rất có thể, nó đến từ Đông Địa Trung Hải, và người La Mã đã mang rau mùi đến Tây và Trung Âu. Vào thế kỷ 15 và 17, nó đến New Zealand, Úc và Mỹ. Ngày nay loại cây này được trồng khắp nơi.
Chắc hẳn mọi người làm vườn đều đã từng nghe về việc trồng khoai tây dưới rơm, và nhiều người đã thử đưa ý tưởng này vào cuộc sống. Có vẻ như mọi thứ đã được thực hiện đúng như mô tả: họ đặt khoai tây trên mặt đất, phủ lên chúng bằng cỏ cắt cỏ và cỏ khô, nhưng vào cuối mùa họ thu được nho thay vì thu hoạch được nhiều khoai tây lớn. Những sai lầm nào mà người làm vườn nghiệp dư mắc phải khi sử dụng phương pháp này? Hãy nói về điều này.
Nghệ (lat.Curcuma) là một chi thực vật một lá mầm thuộc họ Gừng. Thân rễ của các cây thuộc chi này có chứa chất nhuộm màu vàng và tinh dầu, do đó chúng được trồng làm gia vị và làm thuốc. Thông thường, loại nghệ được trồng trong văn hóa, hoặc nghệ tự chế, hoặc nghệ trồng, hoặc nghệ, hoặc gừng vàng (tiếng Latinh Curcuma longa), bột của rễ khô được biết đến như một loại gia vị gọi là "nghệ".
Cây cà rốt (Latin Daucus) thuộc chi thực vật trong họ Ô rô. Tên "cà rốt" xuất phát từ ngôn ngữ Proto-Slavic. Trong tự nhiên, loài cây này phổ biến ở Châu Phi, New Zealand, Úc, Mỹ và Địa Trung Hải. Trong nông nghiệp, cà rốt rau được đại diện bởi loài cà rốt trồng, hoặc cà rốt trồng (Daucus sativus), được chia thành các loại thức ăn gia súc và giống để bàn. Cà rốt đã được trồng trong khoảng 4.000 năm, và trong thời gian này, nhiều giống cây đã được lai tạo.
Cà rốt là một trong những loại rau củ phổ biến nhất. Mọi người đều biết về lợi ích của cà rốt đối với sức khỏe con người, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi nó được trồng trong mọi khu vườn hoặc ngôi nhà tranh mùa hè.
Giá trị của rau sớm là gì? Thực tế là chúng xuất hiện khi bạn muốn chúng nhất. Đây là lý do cho sự phổ biến của việc gieo hạt cà rốt vào mùa đông - bạn có thể đưa nó vào bảng sớm hơn 2 tuần so với những giống cà rốt mùa xuân chín sớm nhất. Ngoài ra, việc gieo hạt vào mùa đông sẽ giúp bạn làm việc vào mùa xuân dễ dàng hơn, giải phóng được nhiều thời gian bị thiếu vào đầu mùa trồng trọt. Nếu bạn chưa từng gieo rau trước mùa đông, thì tốt hơn là bạn nên bắt đầu gieo hạt vào mùa đông đầu tiên với cà rốt.
Cây đang gieo hạt là cây ngũ gia bì hay còn gọi là giảo cổ lam (lat. Pastinaca sativa) là một loài cây thân thảo sống lâu năm, thuộc chi Parsnip thuộc họ Ô rô hay Cần tây. Tên của nhà máy có nguồn gốc từ từ "pastus" trong tiếng Latinh, có nghĩa là "thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, dinh dưỡng." Mặt khác, củ cải được gọi là cà rốt trắng, củ trắng, borscht trường. Quê hương của parsnip Địa Trung Hải. Parsnip đã được nhân loại biết đến từ thời xa xưa - đề cập đến nó đã được tìm thấy trong các công trình của Pliny và Dioscorides, có niên đại từ thế kỷ đầu tiên trước Công nguyên, và hạt của nó được tìm thấy trong các cuộc khai quật thời đồ đá mới ở Thụy Sĩ.
Cây mùi tây (tiếng Latinh Petroselinum) thuộc một chi nhỏ của cây thân thảo hai lá mầm của họ Ô rô (Cần tây). Hòn đảo Sardinia được coi là nơi sản sinh ra mùi tây. Những đề cập đầu tiên về nền văn hóa này được tìm thấy trong giấy papyri của Ai Cập cổ đại: theo truyền thuyết, mùi tây nảy mầm từ máu chảy ra từ mắt của Horus, con trai của thần Osiris, bị xé ra bởi ác quỷ Set. Trong tự nhiên, rau mùi tây mọc dọc theo bờ biển Địa Trung Hải, trong văn hóa, lá và rễ mùi tây được trồng ở các bang phía bắc và nam Canada, cũng như khắp lục địa Châu Âu, ngoại trừ Scandinavia, và rễ mùi tây thì nhiều hơn phổ biến, vì ngoài cây ăn củ, nó còn tạo ra rau xanh.
Củ cải (vĩ độ.Raphanus sativus) - thực vật hàng năm hoặc hai năm một lần thuộc nhóm Củ cải của chi Củ cải của họ Bắp cải, hoặc họ Cải. Tên của loại rau này là củ cải từ tiếng Latinh radix, có nghĩa là củ. Đây là loại cây vườn chín sớm, đứng đầu trong số các loại rau mọc nhanh, rất được yêu cầu trong vụ xuân, vì lúc này chỉ có củ cải mới chứa vitamin sống rất cần thiết cho cơ thể sau mùa đông.
Cây củ cải (tiếng Latinh là Raphanus) thuộc một chi thân thảo nhỏ và cây lâu năm thuộc họ Bắp cải hay họ Cải, mọc hoang ở Châu Âu và các vùng Châu Á có khí hậu ôn đới. Là một loại rau, củ cải đã được trồng từ thời xa xưa. Ngày nay, một loài được gọi là củ cải (Raphanus sativus) được trồng, không xuất hiện trong tự nhiên.
Củ cải (lat. Brassica rapa) là một loại thảo mộc hàng năm hoặc hai năm một lần thuộc chi Bắp cải của họ Cải (Bắp cải). Quê hương của loại cây cổ thụ này là Tây Á. Củ cải được đưa vào văn hóa khoảng 4000 năm trước. Ở Ai Cập cổ đại và Hy Lạp cổ đại, nó được coi là thực phẩm chính của người nghèo và nô lệ, và ở Đế chế La Mã, nó được tiêu thụ bởi mọi tầng lớp. Ở Nga, trong nhiều thế kỷ, củ cải là sản phẩm thực phẩm quan trọng nhất, người ta có thể tìm thấy nó trong các biên niên sử cổ đại, và chỉ sau thế kỷ 18, nó đã mất đi sự phổ biến đối với khoai tây nhập khẩu từ Mỹ.
- 1
- 2