Củ cải: trồng từ hạt trong vườn, giống

Cây củ cải (tiếng Latinh Raphanus) thuộc một chi nhỏ cây thân thảo hàng năm và cây lâu năm thuộc họ Bắp cải hay họ Cải, mọc hoang ở Châu Âu và các vùng ôn đới Châu Á. Là một loại rau, củ cải đã được trồng từ thời xa xưa. Ngày nay, một loài được gọi là củ cải (Raphanus sativus) được trồng, không xuất hiện trong tự nhiên.
Cách trồng củ cải, cách tưới nước cho củ cải, cách bón phân cho củ cải, cách xử lý củ cải bị bệnh hoặc côn trùng gây hại, khi nào đào củ cải, cách bảo quản củ cải - tất cả những điều này và nhiều hơn nữa sẽ có thảo luận trong bài báo này.

Cây củ cải - mô tả

Rễ củ cải dày lên, nhưng đôi khi, giống như ở giống ô liu, nó mỏng. Màu sắc của rễ, hình thành trong năm sinh trưởng đầu tiên, có thể là trắng, hồng, đỏ, xanh lục, tím hoặc đen, nhưng phần thịt của rễ luôn có màu trắng. Các lá hình ly, đầu nhọn, đôi khi toàn bộ, với một thùy trên lớn và 2-6 cặp thùy bên. Hoa màu hồng, tím hoặc trắng, quả mọng, rộng, trần hoặc phủ lông cứng.

Củ cải được trồng để tiêu thụ trong thời kỳ thiếu vitamin: nó kích thích sự thèm ăn, cải thiện tiêu hóa và tăng tốc quá trình trao đổi chất. Củ cải được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian.

Trồng củ cải trên bãi đất trống

Khi nào thì trồng củ cải xuống đất

Củ cải là loại cây chịu lạnh tốt, cây con nảy mầm ở nhiệt độ 3-5 ºC và có khả năng chịu lạnh tới 3-4 ºC. Cây trưởng thành thường có thể chịu được sương giá xuống -5-6 ºC. Củ cải được gieo xuống đất vào mùa xuân và mùa hè - tất cả phụ thuộc vào loại cây. Các giống sớm được gieo ngay sau ngày 25 tháng 4, trong khi những giống trồng để bảo quản mùa đông được gieo vào giữa tháng 6.

Đất trồng củ cải

Đất tốt nhất cho củ cải là đất màu mỡ, ẩm, nhiều mùn, trung tính hoặc hơi kiềm. Đất chua sẽ phải bón vôi.

Những người hàng xóm tốt nhất cho củ cải được coi là củ cải và cây củ cảivà các loại đậu là những tiền thân tốt (đậu Hà Lan, đậu, đậu nành, đậu lăng, đậu phụng và đậu) nữa quả dưa chuột, cà chua, quả bí ngô, cây cung, rau xà lách, bí đao, bí đao, rau thì là, cà tím, ngô và tiêu... Dưới các cây trồng trước củ cải cần bón phân hữu cơ.

Không trồng củ cải ở khu vực trồng cải ngựa, cải bắp, cải xoong, cây củ cải, củ cà rốt, củ cải đường, củ cải, củ cải và củ cải.

Việc trồng củ cải từ hạt được thực hiện trước bằng cách đào địa điểm vào mùa thu, đầu tiên đất được bóc đến độ sâu nông, và sau một thời gian ngắn, cỏ dại đã xuất hiện được loại bỏ bằng cách đào đến độ sâu của lưỡi lê. , trong khi thêm phân trộn hoặc mùn vào một xô và một lon tro củi nửa lít cho mỗi m2.

Cách trồng củ cải trên bãi đất trống

Trồng củ cải xuống đất bắt đầu bằng việc chuẩn bị hạt giống: hạt củ cải được cân chỉnh kích thước và trọng lượng trong dung dịch 50 g muối trong 1 lít nước bằng rây có lỗ 2 mm. Hạt còn lại trong rây được rửa kỹ bằng nước và ngâm một ngày trong dung dịch chứa 0,2 g thuốc tím trong 1 lít nước.

Trên luống, làm rãnh sâu đến 2 cm, cách nhau 35 cm và đặt 3 hạt giống vào luống với khoảng cách 8 cm giữa các luống, sau đó rắc đất và nén chặt. Nếu đất không đủ ẩm, hãy tưới đẫm nước cho luống vườn sau khi trồng. Cây con có thể xuất hiện trong vòng một tuần.

Trồng các giống củ cải mùa đông

Gieo giống củ cải vụ đông xuống đất được thực hiện theo nguyên tắc và trình tự giống như gieo giống sớm, chỉ khác là ô gieo giống muộn được chuẩn bị vào mùa xuân chứ không phải vào mùa thu, và khoảng cách giữa các tổ hạt giống nên lớn hơn - khoảng 15 cm.

Chăm sóc củ cải

Cách trồng củ cải

Củ cải thuộc loại cây trồng khiêm tốn, vì vậy việc trồng củ cải ở những bãi đất trống sẽ không khiến bạn kiệt sức. Bạn sẽ phải tưới nước cho luống vườn, tỉa thưa cây đồng thời với việc xới đất và làm cỏ dại, đồng thời tiến hành bón thúc. Lần 1 tiến hành tỉa thưa sau khi cây mọc được một hoặc hai lá, chừa khoảng cách giữa các lá 6-7 cm, lần tỉa thứ hai sau lần thứ nhất 3-4 tuần.

Khoảng cách hàng trên lập địa được nới lỏng 3-4 lần / vụ: lần thứ nhất đến độ sâu 4 cm, lần thứ hai 8 cm, lần thứ ba và thứ tư ở độ sâu 10-12 cm.

Tưới nước cho củ cải

Tưới ẩm cho củ cải gieo hạt mùa xuân được thực hiện thường xuyên mỗi tuần một lần, các giống mùa đông được tưới ít hơn - 3-4 lần mỗi mùa. Củ cải cần nhiều độ ẩm: 10-12 lít nước được đổ vào mỗi m². Điều chính trong việc giữ ẩm cho các luống củ cải là thường xuyên, vì lượng nước dồi dào sau một thời gian dài hạn hán sẽ dẫn đến việc củ cải bị nứt. Tưới nước không đủ làm cho củ cải bị hóa gỗ và gần như không ăn được. Nó sẽ giúp giữ độ ẩm trong đất và giảm số lần tưới phủ lên khu vực.

Bón phân cho củ cải

Trong thời kỳ sinh trưởng, nếu cần thiết, tiến hành cho củ cải sớm ăn hai lần: lần thứ nhất khi cây con có lá mầm và lần thứ hai sau một tuần. Do thời gian chín của các giống sớm ngắn nên việc bón phân cho củ cải chỉ được thực hiện bằng phân đạm - vôi-ammonium hoặc natri nitrat với nồng độ 0,2%. Các giống củ cải muộn được cho ăn hàng tuần bằng dung dịch phân khoáng hoàn chỉnh, hòa tan trong một xô nước 60 g super lân, 20 g urê và 15 g canxi clorua và tiêu thụ một xô dung dịch trên 20 m hàng.

Tuy nhiên, vì cây cần nitơ với số lượng lớn, nên hãy luân phiên bón phân phức hợp với nitơ hoàn toàn. Việc bón phân bị ngừng ba tuần trước khi thu hoạch.Không bao giờ sử dụng phân chuồng làm phân bón cho củ cải, vì điều này sau đó dẫn đến sự phân nhánh của các loại cây ăn củ.

Sâu bệnh hại củ cải

Thông thường, củ cải bị nhiễm bệnh keel, khảm bắp cải, bệnh nỉ non, bệnh phấn trắng, bệnh héo rũ, thối trắng, đen chân và vải lanh.

Keela - bệnh nấm, do sự phát triển dạng hình cầu hoặc hình cầu được hình thành trên rễ, chúng chuyển sang màu nâu và mục nát theo thời gian. Cây bị bệnh còi cọc và khô héo.

Khảm bắp cải biểu hiện bằng vân trên phiến lá, sự co rút của gân lá và biến dạng của lá. Về sau xuất hiện viền xanh đậm xung quanh gân chính của lá, mặt lá có các đốm hoại tử màu trắng.

Bệnh nỉ hoặc là thối đỏ, trông giống như những đốm màu nâu và màu hoa cà trên cây trồng lấy củ, sau đó hạch nấm sẫm màu của nấm hình thành thay cho những đốm này. Bệnh tiến triển ở nhiệt độ và độ ẩm quá cao.

Bệnh phấn trắng bao phủ các bộ phận mặt đất của cây bằng một bông hoa màu trắng xám, cuối cùng có màu nâu. Các lá bị bệnh bị biến dạng và khô héo, cây chậm phát triển.

Peronosporosis, hoặc là sương mai, trông giống như những đốm màu lục ở mặt trên của phiến lá, dần dần chuyển sang màu vàng và có dầu, sau đó chuyển sang màu nâu, và một bông hoa màu tím bẩn xuất hiện dưới chúng, cũng như ở mặt dưới của lá.

Bị bệnh chân đen phần dưới của lá hình hoa thị và phần ngọn của rễ chia mỏng, mềm, có sợi nấm bao phủ.

Thối trắng đổi màu các mô bị ảnh hưởng, chúng trở nên chảy nước và được bao phủ bởi sợi nấm, tương tự như bông gòn.

Khi thất bại lanh các bộ phận trên mặt đất của cây dường như được bao phủ bởi sơn dầu, sau đó các mô bệnh chuyển sang màu nâu và khô. Các lá, trên đó các cụm bào tử nấm được hình thành, uốn cong và bị bao phủ bởi các vết phồng.

Các loại côn trùng nguy hiểm nhất đối với củ cải là bọ chét thuộc họ cải, bọ cạp vườn và bắp cải, ruồi bắp cải, bắp cải trắng, sâu bướm bắp cải, giun xoắn và tuyến trùng hại thân.

Bọ chét hoàn toàn không phải là bọ chét, mà là một loại bọ cánh cứng lá nhỏ có chân sau như châu chấu, có chân, có khả năng phá hoại các cây con non của cây họ cải, gây hại nặng cho lá cây.

Con sâu bướm và bắp cải trắng ăn cùi của lá, sâu non của ruồi bắp cải gặm rễ củ cải làm thối củ.

Ấu trùng của tuyến trùng, ăn nhựa cây, cây bị cong và còi cọc.

Giun xoắn không chỉ ăn lá củ cải mà còn ăn các loại cây ăn củ.

Chế biến củ cải

Chống lại các bệnh do nấm (keel, lanh, thối, phấn trắng, đen chân và peronosporosis) bằng cách xử lý cây trồng bằng các chế phẩm có chứa đồng (dung dịch Bordeaux, sulfat đồng, clorua đồng). Cách chế biến củ cải với các chế phẩm này, bạn sẽ đọc trong phần hướng dẫn đính kèm.

Sẽ không thể đối phó với bệnh khảm, vì chưa có loại thuốc nào được phát minh ra cho nó, nhưng các mẫu vật bị bệnh phải được loại bỏ ngay lập tức khỏi vị trí và đốt cho đến khi bệnh lây lan sang các cây lân cận.

Đối với côn trùng có hại, chúng bị tiêu diệt bằng thuốc diệt côn trùng, có thể tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng hoặc bộ phận đặc sản nào. Tuy nhiên, điều tốt nhất bạn có thể làm để bảo vệ khu vườn của mình khỏi bệnh tật và sâu bệnh là tiến hành xử lý đất và hạt giống trước khi gieo hạt, tuân thủ các kỹ thuật nông nghiệp và quy tắc luân canh cây trồng.

Làm sạch và bảo quản củ cải

Giống củ cải sớm được thu hoạch vào mùa hè, chọn lọc, khi củ đạt đường kính 3-4 cm. Những giống này không thích hợp để bảo quản - chúng chỉ được trồng để làm thực phẩm, vì vậy hãy đặt củ cải sớm vào tủ lạnh, nơi nó có thể để được đến ba tuần. Ở nhiệt độ phòng, các loại củ cải sớm được bảo quản không quá 10 ngày.

Việc thu hoạch các giống củ cải mùa đông được thực hiện vào mùa thu, vào nửa cuối tháng 9, trước khi bắt đầu thời tiết lạnh đầu tiên. Sau khi đào rễ cây lên, giũ sạch đất, cắt bỏ rễ nhỏ, cẩn thận cắt ngọn ở gốc rễ, cẩn thận để không làm hỏng nó, và để cho củ cải khô một chút rồi giữ lại. ở nơi tối mát mẻ trong vài ngày. Nếu bạn đang thu hoạch củ cải muộn cho mùa đông, hãy cho chúng vào lỗ thông hơi và rải cát như cà rốt hoặc củ cải. Mỗi lớp cát nên dày đến 4 cm.

Tốt nhất nên bảo quản củ cải trong hầm với nhiệt độ khoảng 2-3ºC và độ ẩm không khí khoảng 90%. Trong điều kiện đó, các giống củ cải muộn, chẳng hạn như Winter round white hoặc Winter round black, có thể được lưu trữ cho đến mùa xuân.

Các loại và giống củ cải

Trong khuôn khổ của loại củ cải gieo hạt, các giống sau khác nhau:

• Củ cải đen - Về mùi vị, phân loài này thua các giống còn lại, nhưng nó có đặc tính chữa bệnh quý giá nhất;
• Củ cải Nhật Bản, hoặc là daikon - Củ cải trắng lớn, có khi dài tới 60 cm với đường kính 10-15 cm, không có mùi thơm, vị ngon và tốt cho sức khỏe: một trăm gram quả bắp chứa 40% giá trị hàng ngày của vitamin C. Loại củ cải này cũng giàu chất xơ, beta-carotene, axit folic, kali, sắt, selen và iốt. Các giống tốt nhất: Sasha, Dragon, Dubinushka, long trắng Nhật Bản;
• củ cải dầu - cây chịu lạnh, chịu bóng, ưa ẩm và cho quả hàng năm. Hoa của củ cải dầu có màu tím trắng, thời điểm trồng tốt nhất là tháng 6 hoặc tháng 7;
• củ cải xanh Uzbekistan, hữu ích gần như cũng như màu đen, nhưng hương vị của nó nhẹ nhàng và dễ chịu hơn nhiều. Củ cải xanh rất giàu caroten, vitamin, phytoncides, kali, phốt pho, natri, lưu huỳnh, canxi và tinh dầu;
• Củ cải Trung Quốc, hoặc là margelan, hoặc là trán - Củ cải ngon ngọt và dày đặc có hình dạng tròn hoặc dài, được bảo quản kém hơn các giống củ cải châu Âu. Đây là một giống salad, các loại khác nhau về màu sắc: chúng có thể có màu hồng, đỏ, tím hoa cà, xanh nhạt hoặc xanh đậm, nhưng phần ngọn của đầu có màu xanh lá cây phong phú giống nhau ở tất cả các giống. Cùi của củ cải này không cay cũng không đắng. Các giống phổ biến nhất: Ladushka, Hostess, Severyanka, Zarevo.

Nhưng vì trong điều kiện khí hậu của chúng tôi, củ cải của các giống châu Âu phát triển tốt nhất, chúng tôi xin lưu ý đến bạn một mô tả về loại củ cải phổ biến nhất trong số chúng. Vì vậy, các loại củ cải tốt nhất cho đất trống:

• Mùa đông tròn trắng - Giống cây ăn quả giữa vụ có rễ màu trắng, hình tròn dẹt hoặc hình bầu dục, nặng đến 400 g với cùi trắng, ngon ngọt, chắc, có vị vừa;
• Mùa đông tròn đen - một trong những giống cây chín và có quả phổ biến rộng rãi, cây lấy củ hình bầu dục hoặc tròn dẹt có hương vị và dược tính cao. Cùi của loại củ cải này có màu trắng, mọng nước, vị nhẹ;
• Sudarushka - Giống chín sau 37 ngày, rễ hình bầu dục màu trắng chỉ ngập một nửa trong đất, rất thuận lợi cho việc thu hoạch. Phần cùi của các loại rau củ có hương vị tuyệt vời;
• Gaivoronskaya - Giống quả giữa muộn, hương vị sắc nét và chất lượng giữ nếp tuyệt vời với cùi cứng màu trắng của cây củ hình trụ có đầu xanh;
• Mayskaya - Giống chín sớm có rễ nhẵn hình bầu dục hình nón màu trắng với thịt quả trắng, mọng nước, vị bán sắc nét dễ chịu;
• Nữ thần xanh - một giống chín sớm có vị hơi cay dễ chịu của các loại cây có củ tròn màu xanh lục với cùi giòn, ngon ngọt. Giống có chất lượng lưu giữ tuyệt vời;
• Nanh voi - Giống cứng đầu năng suất cao chín giữa với cây củ trắng dài đến 25 cm;
• Thầy thuốc Là giống chín muộn kết hợp giữa vị thuốc và dược tính cao. Cây có củ nhẵn, tròn, màu đen, thịt quả trắng, dày, ngon ngọt và giòn.Sự đa dạng là lý tưởng cho món salad và không bị mất chất lượng và độ đàn hồi của nó trong thời gian dài.

Ngoài những giống được mô tả, các giống củ cải châu Âu như Bia Munich, Chernavka, Negritanka, Delikates, Odessa 5 rất được những người làm vườn ưa chuộng.

Các phần: Cruciferous (Bắp cải, Bắp cải) Cây vườn Cây mật ong Thực vật trên P Rau củ