Hành tây: trồng trong vườn, kho, giống
Cây hành tây (Allium Latinh) - một chi thực vật thân thảo lâu năm và hai năm một lần thuộc phân họ Hành tây Amaryllis và có khoảng 400 loài mọc trong tự nhiên của Bắc bán cầu trên thảo nguyên, rừng và đồng cỏ. Ở Iran, Trung Quốc và Địa Trung Hải, hành tây được biết đến cách đây 4000 năm, trong khi ở Nga, hành tây xuất hiện từ bờ sông Danube vào đầu thế kỷ 12. Tất cả được dịch từ tiếng Celtic có nghĩa là "đốt cháy" - rõ ràng, đó là lý do tại sao Karl Linnaeus gọi cây cung là allium. Hoặc có thể tên Latinh bắt nguồn từ từ halare, có nghĩa là "ngửi".
Trong văn hóa, nhiều loại hành khác nhau được trồng, nhưng thường là Allium cepa, hoặc hành tây, và nhiều loại của nó, cũng như hẹ tây, hành tây, hành tây, tỏi tây và những loại khác. Hành rau cũng rất thú vị như một loại cây cảnh: các nhà thiết kế cảnh quan sử dụng các loại hành như nghiêng, Aflatunsky, Dutch, khổng lồ, Karatavsky, đầu tròn, Schubert, Christoph và những loại khác để trang trí bồn hoa.
Trồng và chăm sóc hành
- Đổ bộ: gieo hạt trên đất trống - vào thập niên đầu tháng 5, gieo hạt xuống đất - vào mùa xuân, cùng thời điểm gieo hạt, trồng dạ yến thảo dưới đất - trước mùa đông (từ 5 đến 20/10).
- Hoa: chỉ cho phép sự xuất hiện của một mũi tên hoa nếu hạt giống là cần thiết.
- Thắp sáng: ánh mặt trời sáng chói.
- Đất: khô, giàu chất hữu cơ, có giá trị pH từ 6,5-8,0. Đất chua dưới củ hành là vôi.
- Tưới nước: trung bình một tuần một lần với mức tiêu thụ 5-10 lít nước cho mỗi m².
- Bón thúc: khi chuẩn bị mặt bằng, chất hữu cơ được đưa vào, trước khi gieo hoặc trồng - bón phân khoáng đầy đủ. Trong tương lai, chúng chỉ được cho ăn nếu lá phát triển chậm. Cho phép cho ăn thêm 2-3 lần với phân hữu cơ. Sau đó là khi củ đạt kích thước bằng quả óc chó.
- Sinh sản: hạt, bộ (củ nhỏ) và dạ yến thảo (bộ nhỏ).
- Sâu bọ: sâu tơ hại hành, ruồi nhặng, ruồi bọ, gấu, bọ cạp (vườn cải, cải đông), bọ trĩ thuốc lá.
- Bệnh tật: thối trắng và xám, vàng da, peronosporosis, fusarium, bệnh thối nhũn, bệnh gỉ sắt, bệnh viêm khí quản, bệnh thối cổ củ hành, bệnh khảm do virus.
Mô tả thực vật
Các loài thực vật thuộc chi này có củ lớn hình cầu dẹt được bao phủ bởi lớp áo màu tím, trắng hoặc đỏ. Lá mọc đối, hình vành đai hoặc hình mác, hình mác, gốc phình to, dày, cao tới 1 m. Những bông hoa không dễ thấy, nhỏ, nằm trên các cuống dài và được thu thập trong các chùm hoa hình nón, có đường kính tới 40 cm ở một số loài và được bao bọc trong một lớp phủ cho đến khi hoa bắt đầu hé nở. Buồng trứng đơn bào hoặc ba bào. Hạt hình tròn hoặc góc cạnh.
Hành tây ra quả vào tháng 8 hoặc tháng 9. Trong văn hóa vườn, hành tây thường được trồng nhiều nhất.Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách trồng hành, cách tưới nước, bón phân cho hành, khi nào thì nhổ hành, cách bảo quản hành và những loại hành nào để ngoài trời.
Trồng hành ở bãi đất trống
Trồng khi nào
Hành được trồng vào mùa xuân, trong mười ngày đầu của tháng Năm, trong đất ấm tốt: nếu nhiệt độ đất dưới 12ºC, hành bắt đầu ra hoa. Nguyên tắc trồng hành trên đất trống như sau: năm đầu tiên bạn gieo hạt vào mùa xuân, đến mùa thu bạn trồng hành củ nhỏ gọi là bộ, trồng bộ vào mùa xuân năm sau thì bạn đã có củ hành. củ vào mùa thu. Nhưng thực tế là rất khó để bảo quản cây con đến mùa xuân, vì điều này đòi hỏi một chế độ nhiệt độ và độ ẩm đặc biệt, do đó, cây con được gieo xuống đất vào năm chín trước mùa đông.

Đất trồng hành
Hành tây là cây ưa sáng, ưa nơi thoáng, khô và nhiều nắng, giàu chất hữu cơ, độ pH trong khoảng pH 6,4-7,9. Nếu vườn nhà bạn có đất chua, bạn sẽ phải bón vôi dưới gốc hành. Địa điểm được chuẩn bị trước: vào mùa thu, đất cho hành được đào đến độ sâu 15-20 cm với phân trộn than bùn hoặc phân thối (phân tươi có hại cho hành vì nó kích thích sự phát triển của cây xanh, đó là lý do tại sao củ không chín).
Bột Dolomite hoặc tro gỗ, hoặc phấn đất, hoặc đá vôi được thêm vào đất chua. Vào mùa xuân, trước khi gieo hạt, bạn chỉ cần bổ sung 60 g supe lân, 10 g vào đất cho mỗi m². urê và 20 g kali clorua mỗi thứ và lấp phân vào đất bằng cào.
Sau đó, bạn có thể trồng hành tây
Những người tiền nhiệm tốt nhất cho hành tây là Những quả khoai tây, cải bắp, đậu, đậu Hà Lan, hàng rào và cà chua, nhưng sau các nền văn hóa như tỏi, củ cà rốt, quả dưa chuột và bản thân cây hành, việc gieo hành trên trang web có thể chỉ sau ba năm, và thậm chí tốt hơn sau năm năm.

Cách trồng xuống đất
- trong một nền văn hóa hai năm, các bộ phát triển trước;
- trong một nền văn hóa hàng năm từ hạt giống;
- trong một nền văn hóa hàng năm với việc trồng sơ bộ cây con.
Hãy xem xét cả ba cách.
Chỉ có thể trồng hành từ hạt trong một vụ ở những vùng có mùa hè kéo dài, và các loại hành ngọt và nửa ngọt được trồng theo cách này. Bảo quản chuẩn bị hạt giống bao gồm phân tầng hoặc đặt trong gạc ướt trong một ngày cho sưng tấy. Sau đó, hạt hành được gieo vào đất có đầy phân khoáng và đổ dung dịch sunfat đồng với tỷ lệ 1 muỗng canh trên 10 lít nước đến độ sâu khoảng 1,5 cm theo sơ đồ 13x1,5 cm, tưới nhiều nước. khu vực có nước qua dải phân cách và dùng màng che chỗ gieo hạt. Ngay sau khi cây con xuất hiện, lớp màng này được loại bỏ, cây con được làm mỏng đi, để lại khoảng cách 2-3 cm giữa các cây con, sau đó trang bị mùn. Lần tỉa tiếp theo được thực hiện trong ba tuần, và kết quả là khoảng cách giữa các cây con phải là 6-8 cm.
Phương pháp ươm cây giống được sử dụng để trồng các giống hành tây bán nhọn và ngọt. Hạt giống đã chuẩn bị (phân tầng hoặc hạt nở) được gieo trong hộp 50-60 ngày trước khi trồng cây con ở nơi đất trống, dày đến độ sâu 1 cm, để lại khoảng cách giữa các hàng khoảng 4-5 cm. cây con vào đất trống, lá và tốt hơn là cắt ngắn một phần ba rễ.

Nếu bạn sống trong một khí hậu có mùa hè ngắn và mát mẻ, bạn khó có thể trồng được củ củ cải chính thức từ hạt trong một vụ, vì vậy bạn sẽ phải trồng hành trong môi trường hai năm: trong lần đầu tiên năm, trồng cây con từ hạt, và trong năm thứ hai - từ cây con, củ cải. Đây là cách tốt nhất để trồng hành cay. Nguyên tắc gieo hạt giống gieo hạt giống như cách trồng củ cải. Mùa xuân năm sau, vào đầu tháng 5, cây con được trồng xuống đất sâu 4-5 cm với khoảng cách 8-10 cm và khoảng cách giữa các hàng là 30 cm, chuẩn bị mặt bằng như đã mô tả.Nhưng hãy phân loại trước, hiệu chỉnh và ủ ấm tốt chất trồng dưới ánh nắng mặt trời trong một tuần, nếu không nó sẽ bắt đầu bắn và ngay trước khi trồng, giữ hạt giống trong 10 phút trong dung dịch một thìa cà phê sunfat đồng trong 10 lít của nước.
Nhân tiện, nếu bạn chuẩn bị ăn hành lá non, trồng hành dưới đất dày đặc hơn - sau 5-7 cm, và sau đó bạn sẽ chia thành các hàng cho đến khi có khoảng cách giữa các hàng 8-10 cm. cây cỏ.
Trồng hành trước mùa đông
Trong một trong những bài báo của chúng tôi, chúng tôi đã viết về cách trồng hành vào mùa thu... Trước mùa đông, tốt nhất nên gieo một hạt giống nhỏ - bột yến mạch, vì nó không tạo thành mũi tên. Nếu bạn muốn ăn hành lá trong vườn vào mùa xuân sớm nhất có thể, thì hãy trồng một bộ lớn nhỏ cho hành này trước mùa đông.
- thứ nhất, bạn không cần phải bảo quản cây con cho đến mùa xuân, vì nó thường khô nhanh nếu bạn không tạo điều kiện đặc biệt cho nó;
- thứ hai, khi một con ruồi hành xuất hiện gây hại cho các cây trồng trong vụ xuân, thì không có gì ghê gớm đối với một cây hành đông đã đủ khỏe;
- thứ ba, bạn sẽ có một vụ thu hoạch sớm - đã vào tháng Bảy;
- thứ tư, trong khu vực được giải phóng khỏi hành, bạn vẫn có thể quản lý để trồng một cái gì đó.

Thông thường các giống chịu lạnh được gieo trước mùa đông - Arzamassky, Danilovsky, Strigunovsky, Stuttgarten. Đối với việc chọn địa điểm, các yêu cầu đối với nó cũng giống như đối với gieo hạt vào mùa xuân, ngoại trừ một chi tiết: trồng hành ở nơi tuyết tan trước và nước không đọng lại. Hành tây được trồng vào mùa thu từ ngày 5 đến ngày 20 tháng 10, dưới nhiều băng giá nhất, nhưng vẫn ở trong đất ấm.
Trước khi trồng, hạt giống được phân loại, định cỡ, nung nóng và trồng thành rãnh sâu 5 cm với khoảng cách 6-7 cm giữa các củ. Giữ khoảng cách giữa các hàng là 15 cm. Sau đợt sương giá đầu tiên - nhưng không sớm hơn, nếu không hành tây có thể bị khô - khu vực này được bao phủ bởi cành vân sam hoặc rơm, được thu hoạch vào mùa xuân, khi tuyết bắt đầu tan.
Chăm sóc hành tây
Điều kiện phát triển
Trồng hành trên đất trống cần tưới nước thường xuyên kịp thời, sau đó bắt buộc phải xới đất và loại bỏ cỏ dại khỏi vị trí để nó không làm chết các chồi non của cây. Ngoài ra, hành cần được cho ăn bổ sung, và trong trường hợp bị nhiễm bệnh hoặc sâu bệnh, nó sẽ cần được xử lý bằng thuốc diệt nấm hoặc thuốc trừ sâu.

Tưới nước
Sẽ đơn giản hơn nếu nói rằng hành tây cần được tưới một lần một tuần, tiêu tốn từ 5 đến 10 lít trên 1 m², nhưng mùa hè này không giống mùa hè khác: trong một năm nó có thể bị khô và hành tây sẽ phải tưới gần như hàng ngày. , trong một năm khác, trời có thể mưa cách ngày, và hành sẽ bắt đầu thối rữa do ngập úng. Do đó, chỉ cần đảm bảo rằng hành không bị khô và không bị thừa nước: thiếu ẩm, các lông trở nên trắng xanh, và thừa, các hành có màu nhạt. Vào tháng 7, giảm tưới nước khi củ bắt đầu chín, trừ khi mùa hè quá khô.
Bón lót
Như chúng tôi đã viết, vào mùa thu, khi chuẩn bị mặt bằng, phân hữu cơ được bón vào đất, và vào mùa xuân, trước khi trồng, một phức hợp khoáng chất. Sau đó, nếu lá phát triển chậm, hãy bón phân cho hành bằng dung dịch hữu cơ (một ly phân chim hoặc urê, hoặc mullein trên 10 lít nước) với tỷ lệ 3 lít trên 1 m². Sau hai tuần, có thể cho ăn lại và khi củ đạt kích thước quả óc chó, thực hiện cho ăn lần thứ ba theo cùng một công thức.

Sự đối xử
Rất thường, những người mới bắt đầu hỏi cách chế biến hành tây để bảo vệ chúng khỏi bệnh tật. Trong thực hành làm vườn, tiêu chuẩn là điều trị phòng ngừa nấm bệnh cho lá hành khi lông của nó đạt chiều cao 15 cm bằng dung dịch sulfat đồng - một thìa cà phê thuốc trên 10 lít nước. Để ngăn chất lỏng chảy ra khỏi lá quá nhanh, bạn có thể thêm một thìa xà phòng giặt đã xay vào dung dịch.
Sâu bệnh
Để tổ chức chăm sóc hợp lý, điều quan trọng là phải biết hành bị bệnh gì và côn trùng có thể gây hại cho nó. Trong số các bệnh đối với hành tây, bệnh thối cổ tử cung, bệnh thối xám và trắng, cũng như bệnh vàng da, nấm mốc, sương mai (peronosporosis), bệnh xì mủ, bệnh gỉ sắt, bệnh khảm và bệnh viêm khí quản đều nguy hiểm.
Thối trắng phát triển trên đất chua, vì vậy hãy cố gắng bón vôi cho đất chua trên trang web. Ngoài ra, dư thừa nitơ trong đất góp phần vào sự phát triển của bệnh. Các mẫu bệnh phải được đưa ra khỏi vườn, trước khi đặt củ để bảo quản thì phải tán bột bằng phấn để phòng bệnh.

Thối xám gây ra nấm, và thời tiết ẩm ướt và mưa góp phần làm lây lan bệnh. Củ hành bị bệnh phải được loại bỏ, và để phòng ngừa, tuân thủ nghiêm ngặt các điều kiện kỹ thuật nông nghiệp và xử lý hành xuân bằng dung dịch đồng sunfat sẽ cho kết quả tốt.
Hành tây vàng da - một loại bệnh do virus gây biến dạng hoa và hình thành các đốm xanh trên lá. Không thể chữa khỏi bệnh do vi rút, do đó, cần phải loại bỏ ngay lập tức không chỉ những bệnh phẩm có biểu hiện của nó mà còn phải giữ cho luống trồng hành và lối đi sạch sẽ, loại bỏ cỏ dại ngay khi chúng xuất hiện. Và, tất nhiên, hãy quan sát luân canh cây trồng.
Bệnh sương mai (sương mai) xuất hiện trên lá và thân những đốm hình thuôn dài màu xám khi nở hoa, sau chuyển dần sang màu đen. Củ bị ảnh hưởng bởi peronosporosis bắt đầu nảy mầm sớm trong quá trình bảo quản, cây bị bệnh không hình thành hạt. Để loại bỏ các tác nhân gây bệnh sương mai, các bóng đèn thu được được ủ ấm trong 10 giờ ở nhiệt độ 40ºC trước khi bảo quản. Để tránh bệnh tật, hãy đảm bảo rằng hành tây trồng không quá dày.
Fusarium biểu hiện bằng màu vàng của các đầu lông, vì thối và chết mô phát triển ở khu vực dưới cùng của bầu. Đây là một loại nấm bệnh đặc biệt hoạt động mạnh trong mùa nóng. Nguyên nhân của fusarium có thể là do ruồi hành tây gây hại cho cây. Để phòng ngừa, hãy làm ấm hạt giống trước khi trồng.
Các triệu chứng hôi miệng chúng trông giống như những sọc xám đen mờ, trên đó các mô bị nứt theo thời gian, giải phóng các bào tử nấm ra bên ngoài, các đầu lá khô. Để bảo vệ bóng đèn được bảo quản khỏi bệnh, hãy làm nóng chúng ở 45ºC trong 18 giờ trước khi đặt. Để phòng trừ cỏ dại kịp thời, không gieo các giống hành khác nhau trên cùng một diện tích.
Rỉ sét biểu hiện là những đám phồng đỏ nâu trên lá hành với bào tử nấm chứa trong đó. Để phòng ngừa, hãy làm nóng các củ thu hoạch ở 40ºC trong 10 giờ trước khi cất giữ. Theo dõi mật độ của các luống và loại bỏ kịp thời các bệnh phẩm có biểu hiện của bệnh.

Tracheomycosis là hậu quả của bệnh fusarium: bệnh thối bắt đầu từ các mô dưới của củ, cao dần lên cao hơn và lan ra toàn bộ củ, làm cho rễ bị chết và các lông hành bị vàng. Loại bỏ các cây có triệu chứng bệnh nấm khí quản, thực hiện theo các quy tắc của công nghệ nông nghiệp và luân canh cây trồng.
Thối cổ hành biểu hiện bằng nấm mốc màu xám, nở dày đặc ở lớp vảy bên ngoài, cuối cùng biến thành các đốm đen. Bệnh biểu hiện sau khi thu hoạch củ và các triệu chứng tiếp theo xuất hiện sau hai tháng. Các giống muộn đặc biệt dễ bị nhiễm bệnh. Bệnh phát triển khi hành được trồng trong điều kiện không thuận lợi, vì vậy nguyên tắc chính cần tuân thủ các điều kiện kỹ thuật nông nghiệp, cũng như ủ ấm cây con trước khi trồng và củ thu hoạch trước khi bảo quản ở nhiệt độ 45ºC.
Khảm biến lá hành thành những mảng phẳng, gợn sóng có sọc vàng, cụm hoa hành nhỏ dần, hạt nhỏ dần, cây bị lép. Đây là một căn bệnh do virus gây ra và bạn chỉ có thể chống lại nó một cách dự phòng.
Tất cả các bệnh nấm Chúng dễ dàng xử lý bằng thuốc diệt nấm, nhưng trước khi bạn chế biến hành tây, hãy nghĩ đến thực tế là củ có xu hướng tích tụ không chỉ chất dinh dưỡng mà còn chứa chất độc, vì vậy chúng tôi không khuyến nghị bạn sử dụng hóa chất để chống lại bệnh tật.
- Xử lý cây trồng bằng dung dịch Bitoxibacillin một phần trăm hoặc dung dịch Gomelin nửa phần trăm có hiệu quả đối với sâu bướm.
- Điều trị bằng Actellic hoặc Karbofos (0,15%) giúp chống lại bọ trĩ thuốc lá.
- Các vòi rồng ẩn nấp bị tiêu diệt bằng thuốc diệt côn trùng toàn thân.
- Ấu trùng của ruồi mầm chết trong quá trình đào sâu vào mùa thu của địa điểm.
- Ruồi hành sợ mùi cà rốt - hãy xen kẽ các hàng hành với hàng cà rốt, và ruồi hành tây sẽ bay quanh khu vực của bạn.
- Để phòng trừ sâu tơ hại hành, cần phải kịp thời loại bỏ cỏ dại trên trang web trong vụ, và cuối vụ - tất cả tàn dư thực vật, tuân thủ các quy luật của công nghệ nông nghiệp và luân canh cây trồng.
- Medvedka thường bị dụ bằng bẫy: chúng đào ở nhiều nơi một cái hố sâu nửa mét, cho phân ngựa vào và phủ lên trên bằng ván làm bằng ván. Khi những con gấu trèo vào chúng để sưởi ấm, chúng sẽ bị tiêu diệt.
Làm sạch và bảo quản
Việc thu hoạch hành bắt đầu trong thời tiết khô ráo, khi các lá mới không còn hình thành, lông tơ mọc ra và các củ có hình dạng, màu sắc và khối lượng đặc trưng của giống. Điều này thường xảy ra từ giữa tháng 8 đến đầu tháng 9. Cố gắng không bỏ qua thời gian thu hoạch, vì hành tây có thể tiếp tục phát triển và không sử dụng được. Củ được đào lên, xếp trên luống vườn để phơi khô, sau đó được làm sạch bằng đất phơi khô.

Trước khi bảo quản hành cần phơi nắng hoặc nơi khô thoáng. Những người làm vườn có kinh nghiệm làm khô hành trong lò: đầu tiên ở nhiệt độ 25-35 ºC, sau đó trong khoảng 10 giờ ở nhiệt độ 42-45 ºC. Sau đó, các bóng đèn được kiểm tra và cảm nhận các dấu hiệu hư hỏng và bệnh tật. Bóng đèn bị nhiễm độc hoặc còn nguyên vỏ không thích hợp để cất giữ. Sau khi phơi khô, dùng kéo cắt bỏ lá khỏi củ, để lại phần cổ dài 4-6 cm.
Tốt nhất bạn nên giữ những củ hành vàng thông thường để bảo quản: chúng có vỏ dày đặc, không hay ho như những loại khác. Hành trồng từ cây con được bảo quản tốt hơn hành từ hạt, cũng như loại có vị đắng để được lâu hơn loại ngọt và bán ngọt, dễ bị bệnh do vỏ quá mỏng.
Hầm khô có nhiệt độ khoảng 0 ºC hoặc cao hơn một chút là thích hợp nhất để bảo quản hành tây, nhưng không nên bảo quản khoai tây, củ cải, cà rốt và các loại rau cần độ ẩm không khí cao gần đó. Họ cho củ vào hộp, túi bằng vải, lưới, rổ hoặc bít tất quá khổ - phải có không khí khô cho củ, do đó, để tránh bị thối, không cần thiết phải cho hành vào thùng chứa trong một lớp dày. Được cất giữ trong hầm hoặc tầng hầm khô ráo, hành tây được phân loại theo thời gian, để lộ những củ bị thối hoặc mọc mầm. Để tăng thời gian sử dụng, người ta đốt rễ củ. Bạn có thể bảo quản hành tây trong căn hộ ở nhiệt độ 18-20ºC, cách xa bộ tản nhiệt nóng bằng cách thắt bím, nhưng sau đó bạn không cần phải cắt bớt lá hành khô trước khi cất giữ.
Các loại và giống hành
Củ hành
Loại hành phổ biến nhất là hành tây. Lịch sử của nó kéo dài hơn 6.000 năm - nó được đề cập trong giấy papyri của Ai Cập cổ đại. Là cây sống lâu năm cao đến 1m, củ hình cầu dẹt đường kính đến 15 cm có vảy ngoài màu vàng, trắng hoặc tím, lá màu xanh lục hình ống, hoa màu trắng lục trên cuống dài, thu hái ở cụm hoa hình cầu dày đặc hình cầu. Hành mũi tên rỗng, phình to, cao tới một mét rưỡi, quả hình cầu.
- cay và đắng, chứa từ 9 đến 12% đường;
- giống bán ngọt có hàm lượng đường 8-9%;
- loại ngọt trong đó đường từ 4 đến 8%.

Loại ngọt, kỳ lạ là, chứa ít đường hơn loại đắng, nhưng chúng cũng chứa ít tinh dầu hơn, vì vậy chúng có vẻ ngọt hơn loại đắng. Các loại đắng, nửa đắng và cay được sử dụng để chế biến món đầu tiên và thứ hai, và các món salad và món tráng miệng được chế biến từ các loại ngọt.
- Alice Craig - Hành thơm ngon được bảo quản hoàn hảo cho tất cả các món ăn có lớp vảy trắng phía trên:
- Feng Globe - hành tây lớn có vị mềm với lớp vảy hơi vàng, thích hợp với mọi món ăn và bảo quản được lâu;
- Sturon - củ ngon ngọt cỡ trung bình có vảy màu vàng, dùng cho các món ăn nóng và bảo quản lâu dài;
- Stuttgarter - bóng đèn lưu trữ lâu dài có vị ngọt, lớn, màu vàng tươi được sử dụng để chuẩn bị các khóa học thứ nhất và thứ hai;
- Florence đỏ dài - Hành đỏ, ngọt, mềm tương tự như hành tím. Được sử dụng để làm nước sốt và tươi. Thật không may, cây cung này được bảo quản kém;
- ngành công nghiệp đỏ - củ hành đỏ to, mùi hăng, thích hợp để bảo quản trong thời gian dài.
Trong số các món salad hành, nổi tiếng nhất là hành tím Furio và Redmate; Gardsman với thân dài màu trắng; một giống nhà kính năng suất cao White Lisbon, và một giống Prince of Wales lâu năm, dạng chùm, phân nhánh nhiều có lá có thể được dùng làm hẹ.

Tỏi tây
Hoặc là cung ngọc trai từ Địa Trung Hải, đã được biết đến từ thời các quốc gia cổ đại - Hy Lạp, La Mã và Ai Cập. Đây là một loài thực vật hai năm một lần với những chiếc lá hình mũi mác, màu sáp, gấp dọc theo gân giữa - chúng tương tự như tỏi, nhưng kích thước lớn hơn nhiều. Tỏi tây cực kỳ yêu cầu về chăm sóc đất và độ ẩm.
Củ hẹ
Nó được trồng ở Trung Á và Trung Đông, nó được phân biệt bởi sự trưởng thành sớm, màu sắc của củ của loài này giống như của củ hành - vàng, trắng và tím. Ngoài ra, hẹ tây đa tổ và giữ ấm tốt. Các đầu bếp Pháp đánh giá cao hẹ tây vì hương vị của hành tây ít rõ rệt hơn, và chúng rất thích hợp để làm nước sốt ngon.
- Picasso - một loại có cùi màu hồng, có hương vị tuyệt vời;
- Trăng vàng - một loại hẹ sớm, có khả năng chống bắn và được bảo quản tốt;
- Người sành ăn vàng - một loạt các hương vị tuyệt vời được lưu trữ hoàn hảo với bóng đèn lớn.
Hẹ
Hoặc hẹ, hành tây skoroda được trồng khắp Châu Âu: khi còn non, nó được dùng tươi để làm salad, và nhân bánh được chế biến từ thân cây trưởng thành. Lá hẹ có vị cay tương tự như lông chim dơi nhưng kích thước nhỏ hơn. Cây hẹ cứng cáp, chống chịu sâu bệnh tốt.

Hành thơm
Được trồng ở Trung Quốc để chế biến các món ăn châu Á, đặc biệt là những món được kết hợp với đậu nành và nước mắm. Nó có lá phẳng với mùi thơm của tỏi. Loài này nở hoa trong phù sa thứ hai đến năm thứ ba với những chùm hoa mang mật rất đẹp kích thước 5-7 cm có mùi thơm dễ chịu, đó là lý do loài này có tên như vậy.
Cung bậc
Nó cũng phát triển ở Trung Quốc và được sử dụng để làm món ăn phụ, salad và gia vị. Dưa hành kiểu này ngon, dùng với thịt mỡ. Hành tây được coi là loại hành giàu vitamin và phytoncides nhất.
Củ hành
Nó tồn tại ở ba dạng - Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc. Nó được sử dụng trong các món ăn châu Á được nấu trong chảo, trong món salad với hải sản hoặc cá, trong nước xốt. Hành Hàn Quốc và Nhật Bản có hương vị tinh tế hơn.

Cung lão hóa
Nó mọc tự nhiên ở Đông Nam Á và là một thành phần trong ẩm thực quốc gia Hàn Quốc, và khi còn tươi được dùng làm súp, salad và kim chi.
Slime hành tây
Hoặc là cung rủ xuống - sống lâu năm, phổ biến ở Siberia và phần châu Âu của Nga. Ông được đặt tên cho thứ nước nhớt, tương tự như chất nhầy. Loại này chịu sương, chịu được bệnh tật, có vị thơm ngon. Lá mọc đối, phẳng, mọng nước và có vị hơi hăng. Loài này không hình thành củ. Họ sử dụng chất nhờn như một sản phẩm ăn kiêng, tươi và đóng hộp.
Ngoài các loài được mô tả trong bài báo, cung của Regel, Suvorov cũng được biết đến, có cuống, khổng lồ hoặc khổng lồ, màu xanh lam, giảm, xiên, Aflatunsky, Christophe hoặc Ngôi sao của Ba Tư, cúi đầu hoặc hoang dã, vàng, karatavsky, đầu tròn hoặc Drumsticks, Maclean's, Mole hoặc vàng, Sicilian hoặc Honey tỏi và những loại khác.