Đậu Hà Lan: trồng trong vườn, kho, giống
Cây đậu Hà Lan (lat.Pisum) thuộc chi cây thân thảo thuộc họ Đậu. Bản địa của đậu Hà Lan là Tây Nam Á, nơi nó đã được trồng từ thời xa xưa. Đậu xanh chứa caroten (tiền vitamin A), vitamin C, PP, vitamin B, cũng như muối mangan, phốt pho, kali và sắt. Đậu Hà Lan là nguồn cung cấp lysine, một trong những axit amin bị thiếu hụt nhiều nhất. Trong văn hóa hiện đại, ba loại đậu được trồng: thức ăn gia súc, ngũ cốc và rau - một loại cây tự thụ phấn hàng năm có thể phát triển nhanh chóng.
Đậu Hà Lan được yêu cầu không chỉ như một nguồn protein thực vật và các chất dinh dưỡng khác, mà còn là siderat Là người tiền nhiệm tốt nhất cho bất kỳ loại cây vườn nào khác.
Trồng và chăm sóc đậu Hà Lan
- Đổ bộ: gieo hạt trên đất trống - từ cuối tháng 4, và các giống chín sớm có thể được gieo ngay cả trong mùa hè.
- Thắp sáng: ánh mặt trời sáng chói.
- Đất: nhẹ, màu mỡ với độ pH từ 6,0-7,0, ở những nơi có mạch nước ngầm sâu.
- Tưới nước: thường xuyên (một lần một tuần). Điều đặc biệt quan trọng là giữ ẩm cho đất trong thời tiết khô hạn. Yêu cầu độ ẩm tối đa của cây trồng là trong thời kỳ ra hoa và hình thành quả: trong thời kỳ này, đậu Hà Lan được tưới hai lần một tuần, tiêu tốn 9-10 lít nước cho mỗi m² của ô.
- Véo: Để kích thích sự hình thành và phát triển của chồi bên, ngọn của thân cây nên được bấm càng sớm càng tốt.
- Bón thúc: phân khoáng lỏng - dung dịch 1 muỗng canh Nitroammofoska trong 10 lít nước. Lượng này đủ để bón cho 1 m² vườn. Là một loại phân bón hữu cơ, bạn có thể sử dụng dung dịch mullein (1:10), cũng như phân bón khô - mùn hoặc phân trộn: trước khi ra hoa, sau khi ra hoa và trong quá trình xử lý mùa thu của địa điểm.
- Thông minh hơn: đậu Hà Lan rơi xuống dưới sức nặng của các quả đang hình thành, do đó chúng cần một giàn che cho giàn: cọc được cắm dọc theo hàng với khoảng cách một mét rưỡi, dây hoặc dây thừng được kéo trên chúng, dọc theo đó các râu hạt đậu. đã hướng dẫn.
- Sinh sản: hạt giống.
- Sâu bọ: rệp, mọt nốt, sâu tơ, sâu cuốn lá, bọ cạp vườn và bắp cải và sâu tơ của chúng.
- Bệnh tật: bệnh phấn trắng, bệnh peronosporosis, bệnh gỉ sắt, viêm nấm da, nhiễm khuẩn và nhiễm virus.
Mô tả thực vật
Bộ rễ của đậu Hà Lan ăn sâu, thân rỗng, phân nhánh nhiều, cao tới hai mét rưỡi, tùy theo giống, thường hay tiêu chuẩn, có lá kép hình lông chim lẻ, cuống lá kết thúc bằng tua cuốn. , bám vào giá đỡ, giữ cây thẳng đứng. Hoa của đậu Hà Lan đôi khi có màu tím, nhưng thường là màu trắng, tự thụ phấn, lưỡng tính, nở sau gieo 30-55 ngày. Chùm đầu tiên ở các giống ban đầu nở từ nách lá từ 6-8 lá, và ở những ngọn sau - từ nách 12-24 lá.Các cuống mới xuất hiện hai ngày một lần hoặc thậm chí cách ngày. Quả đậu là loại đậu mà tùy theo giống mà có màu sắc, hình dạng và kích thước khác nhau.
Quả đậu có từ 4 đến 10 hạt nhẵn hoặc nhăn nheo, có màu như vỏ quả. Giống như tất cả các loại đậu, đậu Hà Lan làm giàu nitơ cho đất: các vi sinh vật có lợi phát triển trên rễ của chúng trong quá trình sinh trưởng - vi khuẩn cố định nitơ mà chúng đã đồng hóa từ khí quyển.
Trồng đậu Hà Lan trên bãi đất trống
Trồng khi nào
Mặc dù thực tế là đậu Hà Lan kén đất, không khó để trồng chúng trên trang web, tùy thuộc vào công nghệ nông nghiệp. Trồng đậu Hà Lan trên bãi đất trống được thực hiện vào cuối tháng 4 - từ ngày 20 của tháng, ngay sau khi khu vườn khô đi một chút do tuyết tan. Hạt đậu giống phát triển bình thường ngay cả khi có sương giá nhẹ. Các giống chín sớm có thể được trồng vào mùa hè, cho đến cuối thập kỷ đầu tiên của tháng Bảy. Nhìn chung, đậu Hà Lan được gieo nhiều lần: từ cuối tháng 4 đến đầu tháng 7, với khoảng cách giữa các vụ là 10 ngày.
Trước khi trồng, hạt được làm ấm trong năm phút trong dung dịch axit boric nóng (40ºC) (2 g axit trên 10 l nước) - biện pháp này làm giảm khả năng bị bệnh và sâu bệnh hại đối với đậu Hà Lan, đặc biệt, ấu trùng đuông nốt sần. Sau khi trương nở trong dung dịch axit, hạt đậu sẽ khô lại. Nếu vì lý do nào đó mà bạn không có thời gian làm ướt hạt cho hạt nở ra, hãy gieo hạt khô - chúng sẽ nở ra trên mặt đất vào buổi tối.
Đất trồng đậu Hà Lan
Trồng đậu Hà Lan trên bãi đất trống cần có những điều kiện nhất định: nơi trồng đậu Hà Lan là nơi có nắng, có tầng nước ngầm sâu, vì rễ cây ăn sâu hàng mét và có thể bị nước làm hỏng. Đất trồng đậu Hà Lan ưa sáng, nhưng màu mỡ, độ pH của đất nên trong khoảng 6 - 7 đơn vị: đất chua cây sẽ bị bệnh, yếu. Không thích đậu ở các loại đất nghèo dinh dưỡng, cũng như các loại đất dư thừa nitơ sẵn có.
Một số nhà vườn khuyên bạn nên gieo đậu Hà Lan vào những vòng tròn gần thân của cây táo non, vì những ngọn mới bắt đầu phát triển, không nên che nắng cho đậu, đồng thời, đậu Hà Lan làm giàu nitơ trong đất cho cây. Nếu bạn quyết định thử nghiệm như vậy, hãy thêm đất màu mỡ cao 10-12 cm vào thân cây của cây táo.
Mặc dù thực tế là việc trồng đậu Hà Lan từ hạt bắt đầu vào đầu mùa xuân, tốt hơn là bạn nên chuẩn bị đất cho đậu Hà Lan vào mùa thu: đào nó lên, thêm 20-30 g muối kali và 50-60 g superphotphat cho mỗi m². Đất chua được trung hòa bằng tro gỗ với tỷ lệ 200-400 g trên m², tùy thuộc vào giá trị độ chua. Mùa xuân năm sau, trước khi trồng, 10 g nitrat trên m² được bổ sung vào đất. Không bao giờ sử dụng phân tươi làm phân bón cho đậu Hà Lan - cây không chịu được nó, nhưng nó phát triển tốt trên các loại đất được chăm sóc theo cách của người tiền nhiệm.
Sau đó, bạn có thể gieo hạt đậu
Đậu Hà Lan phát triển tốt sau các loại cây như cà chua, Những quả khoai tây, cải bắp, quả dưa chuộtvà quả bí ngô... Các tiền chất không mong muốn cho đậu Hà Lan như đậu, đậu, đậu nành, đậu lăng, đậu phụng và đậu Hà Lan.
Cách trồng xuống đất
Trước khi trồng đậu Hà Lan, làm luống sâu 5-7 cm, rộng 15-20 cm, cách nhau 50-60 cm. Cho phân trộn với tro vào rãnh và rắc lên trên lớp đất vườn sao cho độ sâu của rãnh còn khoảng 3-5 cm (3 cm đối với đất nặng, 5 cm đối với đất nhẹ).
Tiến hành gieo hạt với tần suất 15-17 hạt trên một mét rãnh, nghĩa là khoảng cách giữa các hạt khoảng 6 cm. và bảo vệ đậu Hà Lan khỏi các loài chim, khu vực này được bao phủ trước khi xuất hiện màng mờ chồi hoặc lưới đánh cá. Cây con sẽ xuất hiện sau một hoặc một tuần rưỡi. Bạn có thể trồng đậu trên lối đi củ cải hoặc salad.
Chăm sóc hạt đậu
Điều kiện phát triển
Hạt giống đã nảy mầm ở 4-7 ºC, nhưng nhiệt độ thoải mái nhất cho cây trồng là 10 ºC. Nhưng nhiệt chống chỉ định đối với đậu Hà Lan, và từ hạt giống trồng trong nhiệt, bạn sẽ không đợi ra hoa.
Việc chăm sóc chính cho đậu Hà Lan là tưới nước thích hợp, tiếp theo là xới đất và làm cỏ đồng thời. Lần xới đất đầu tiên được thực hiện hai tuần sau khi cây con xuất hiện và kèm theo việc vun xới các bụi đậu. Khi cây vươn dài đến chiều cao 20-25 cm, đặt giá đỡ trên hàng dọc theo đó đậu sẽ leo lên.
Nếu bạn muốn thu hoạch bội thu, hãy kẹp phần đầu của thân cây càng sớm càng tốt để nó nảy mầm một số chồi bên, những chồi này cũng có thể bị chèn ép theo thời gian. Tốt nhất nên thực hiện thao tác này vào buổi sáng sớm có nắng, để vết thương có thời gian khô lại trước buổi tối. Có khả năng là bạn sẽ phải đối phó với sâu bệnh hại đậu, và bạn phải chuẩn bị để bảo vệ cây trồng khỏi chúng.
Tưới nước
Đậu Hà Lan phản ứng rất mạnh với nhiệt, do đó vào mùa khô cần tăng độ ẩm. Việc nuôi cấy đặc biệt cần độ ẩm khi hoa xuất hiện trên đậu Hà Lan. Nếu đến thời điểm này cây được tưới trung bình 1 lần / tuần thì khi bắt đầu ra hoa và hình thành quả nhiều hơn thì chuyển sang chế độ tưới 2 lần / tuần. Đậu Hà Lan thường được tưới và trong thời tiết nóng - hai lần một tuần, và dồi dào - 9-10 lít trên m². Sau khi tưới nước, thường tiến hành làm cỏ và xới xáo diện tích.
Bón lót
Có thể kết hợp cho ăn hạt đậu với tưới nước. Trước khi tưới đậu Hà Lan, hãy hòa tan một muỗng canh nitroammofoska trong 10 lít nước - đây là mức tiêu thụ dung dịch trên 1 m² luống đậu. Làm thế nào để bón phân cho đậu Hà Lan khác với nitroammofoska? Bạn có thể sử dụng dung dịch mullein. Chất hữu cơ khô (phân trộn, mùn) và phân kali-phốt pho được bón lần đầu tiên trước khi ra hoa, và lần thứ hai sau đó, cũng như vào mùa thu, khi xử lý đất. Phân đạm được bón vào đất vào mùa xuân.
Pea garter
Thân cây đậu Hà Lan yếu, do đó, khi quả bắt đầu hình thành, hạt đậu nằm dưới sức nặng của chúng và cần có giàn che để nâng đỡ. Để hỗ trợ, bạn có thể sử dụng các chốt hoặc thanh kim loại được mắc dọc theo hàng cách nhau một mét rưỡi. Dây hoặc dây thừng được căng ngang trên chúng. Hướng dẫn các chồi đậu có gân dọc theo các vết rạn này để cây được sưởi ấm dưới ánh nắng mặt trời và thông gió, thay vì nằm trên mặt đất thối rữa vì ẩm ướt.
Sâu bệnh
Kẻ thù của đậu Hà Lan trong số các loài côn trùng là bọ đậu, sâu ăn lá, bắp cải và bọ cạp vườn. Ruốc cũng giống như sâu cuốn lá, đẻ trứng trên lá đậu. Sâu bướm nở ra ăn các bộ phận trên mặt đất của thực vật, và ấu trùng của sâu ăn lá, ăn lá, quấn mình trong chúng. Bướm đêm đẻ trứng trên quả, lá và hoa của đậu Hà Lan, theo nghĩa đen, chúng sẽ trở thành thức ăn cho ấu trùng trong một tuần.
Trong số các bệnh, bệnh khảm và bệnh phấn trắng rất nguy hiểm đối với đậu Hà Lan. Bệnh khảm là một bệnh do virus không thể chữa khỏi, nhưng có thể tránh được bằng cách quan sát kỹ thuật nông nghiệp của loài và luân canh cây trồng, cũng như xử lý hạt giống đúng cách trước khi gieo trồng. Các dấu hiệu đầu tiên của bệnh là sự phát triển chậm và cong của lá cũng như sự xuất hiện của răng trên các cạnh của chúng. Về sau, trên lá xuất hiện những đốm hoại tử, gân lá bị bạc màu.
Bệnh phấn trắng do nấm, hay còn gọi là Sproteka, biểu hiện bằng sự nở hoa lỏng lẻo màu trắng, xuất hiện đầu tiên ở phần dưới mặt đất, sau đó lan ra toàn bộ cây. Kết quả là quả bị nứt và chết, các lá và chồi bị bệnh chuyển sang màu đen và chết theo thời gian.
Sự đối xử
Nếu bạn phát hiện đậu Hà Lan bị bệnh gì, bạn cần phải biết cách điều trị đậu Hà Lan khỏi nấm, bởi vì chỉ có một cách để loại bỏ vi rút: loại bỏ bệnh phẩm khỏi vị trí và đốt nó, và đất trong mà cây bị bệnh đã phát triển,đổ dung dịch thuốc tím đậm đặc và không trồng bất cứ thứ gì ở nơi này trong ít nhất một năm.
- trong 10 lít nước, hòa tan 40 g tro soda và 40 g xà phòng giặt đã xay, trộn kỹ và phun đậu Hà Lan với chế phẩm này hai lần, cách nhau một tuần;
- 300 g lá cây kế nái được đổ với một xô nước, ngâm qua đêm, lọc và phun lên đậu Hà Lan hai lần, cách nhau bảy ngày;
- nửa xô cỏ dại vườn băm nhỏ được đổ nước nóng lên đầu xô và truyền trong vài ngày, sau đó dịch truyền được lọc qua vải thưa, pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:10 và phun đậu Hà Lan.
Tất cả các phương pháp xử lý lá được thực hiện vào buổi tối để tránh cháy nắng các phần trên mặt đất của hạt đậu được bao phủ bởi các giọt.
Sâu bọ cạp, sâu cuốn lá và sâu tơ chiến đấu bằng cách chế biến đậu Hà Lan với dịch truyền ngọn cà chua và tỏi. Để chuẩn bị truyền cà chua, ba kg ngọn cà chua xắt nhỏ được ngâm trong 10 lít nước trong một hoặc hai ngày. Trước khi chế biến lá đậu Hà Lan, lọc lấy dịch truyền. Tỏi để làm thuốc gia truyền với lượng 20 g cho qua máy giã nát, đổ với 10 lít nước rồi truyền trong ngày, lọc lấy nước và bôi. Những loại dịch truyền này đã chứng tỏ bản thân rất tốt trong cuộc chiến chống rệp.
Làm sạch và bảo quản
Đậu Hà Lan có thể được thu hoạch khoảng một tháng sau khi ra hoa. Đậu Hà Lan đậu quả kéo dài 35-40 ngày. Đậu Hà Lan là loại cây cho thu hoạch nhiều lần, ngày một hai ngày người ta tách bỏ vỏ. Đầu tiên chín là những hạt đậu ở dưới cùng của bụi cây. Trong một vụ, trong điều kiện thuận lợi, một mét vuông trồng đậu có thể thu hoạch tới bốn kg đậu.
Người làm vườn chủ yếu trồng các loại đậu đường và đậu vỏ. Một trong những điểm khác biệt giữa đậu Hà Lan đường và đậu Hà Lan có vỏ là không có lớp giấy da trong vỏ, do đó có thể ăn được cả đậu non đường non. Những quả đậu đỏ mỏng manh bắt đầu thu hoạch dần khi chúng đạt độ chín kỹ thuật vào giữa tháng Sáu. Nếu bạn thường xuyên loại bỏ từng quả đậu khỏi bụi cây, thì vào tháng 8, đậu Hà Lan có thể nở hoa trở lại và cho thu hoạch lần thứ hai. Cố gắng loại bỏ vỏ cẩn thận mà không làm gãy cuống.
Các giống tách vỏ được thu hoạch từ cuối tháng 6 đến mùa thu, cũng như khi quả chín: vì đậu vỏ được trồng để lấy hạt đậu xanh, nên vỏ quả phải được loại bỏ khi chúng vẫn còn nhẵn và có màu đồng nhất. Nếu một lưới được vẽ trên vỏ quả, nó đã chỉ phù hợp với hạt.
Đậu xanh, tức là đậu chưa chín, hoặc ở giai đoạn chín kỹ thuật, được bảo quản đóng hộp hoặc đông lạnh, vì chúng nhanh hỏng. Có một phương pháp bảo quản thứ ba: luộc đậu Hà Lan hai phút trong nước sôi, cho vào rây, tráng qua nước lạnh, cho vào lò nướng và giữ ở đó 10 phút ở nhiệt độ 45ºC. Sau đó, nó được lấy ra, làm lạnh ở nhiệt độ phòng trong một giờ rưỡi và đặt trở lại máy sấy ở 60ºC. Bạn có thể làm khô đậu Hà Lan với thêm đường trên khay nướng trong lò. Khi chuẩn bị bảo quản, đậu Hà Lan nhăn nheo và có màu xanh đậm.
Đậu Hà Lan chín, tức là đậu ở giai đoạn chín sinh học, có thể bảo quản trên một năm.
- đậu Hà Lan phải chín hoàn toàn;
- cần phải phơi khô đậu Hà Lan trước khi bảo quản;
- bạn cần bảo quản đậu Hà Lan ở nơi không thể tiếp cận với côn trùng.
Trước khi cất giữ đậu Hà Lan, chúng được xát vỏ và phơi khô trong phòng thông gió tốt trong hai hoặc ba ngày, rắc trên giấy sạch. Không bảo quản đậu Hà Lan trong giấy, vải hoặc nhựa vì côn trùng có thể dễ dàng xâm nhập vào các vật liệu này. Tốt nhất nên giữ đậu Hà Lan trong lọ thủy tinh có nắp vặn bằng kim loại, vì nắp nylon cũng không phải là vật cản đối với sâu bệnh.
Các loại và giống
Loại đậu gieo hạt, hay rau (Pistum sativus) rất đa dạng về mặt di truyền. Các phân loài của nó khác nhau về lá, hoa, quả và hạt. Nhưng sự phân loại này chỉ được các nhà thực vật quan tâm. Các học viên phân chia các giống đậu theo thời kỳ chín thành chín sớm, chín giữa và chín muộn, và theo mục đích của họ, họ phân biệt các giống:
Peeling (Pisum sativumbtar.sativum) giống
Giống hạt trơn, nhiều tinh bột và ít đường tự do.
- Dakota - giống kháng bệnh sớm và đậu quả với đậu lớn;
- Rau thần kỳ - Giống kháng bệnh giữa vụ, có quả dài 10-11 cm và hạt có mùi vị thơm ngon, dùng làm thực phẩm tươi sống và đóng hộp;
- Dinga - Giống chín sớm của Đức có quả đậu hơi cong dài 10-11 cm, hạt màu xanh đậm, số lượng từ 9 đến 11 quả. Sự đa dạng này thích hợp cho thực phẩm tươi sống và đóng hộp;
- Somerwood - Giống hạt thô, chín muộn trung bình, kháng bệnh và đậu trái với sáu đến mười hạt đậu dài 8-10 cm;
- Jof - Giống muộn, kháng bệnh trung bình, hạt đậu ngọt dài 8-9 cm;
- Chơi lô tô - Giống chín muộn, kháng bệnh, năng suất cao, hương vị thơm ngon, trung bình 8 hạt / quả.
Giống Brain (Pisum sativum concar.medullare)
Đậu Hà Lan bị teo nhỏ ở giai đoạn chín sinh học, nhưng chúng được sử dụng ở giai đoạn chín kỹ thuật. Chúng chứa nhiều đường nên được đông lạnh và dùng để đóng hộp.
- Alpha - giống sớm nhất của dạng cây bụi (không có chỗ ở) với thời gian sinh trưởng chỉ 55 ngày, vỏ hình quả kiếm cong yếu với đầu nhọn dài tới 9 cm với 5-9 hạt bên trong. Một loạt các hương vị tuyệt vời;
- Điện thoại - Là giống năng suất cao nghiệp dư, rất muộn, có thân dài (đến ba mét), đậu dài đến 11 cm với 7-9 hạt to, ngọt, màu xanh;
- Adagumsky - Giống giữa vụ có vị ngon, hạt màu vàng lục khi chín;
- Vera - một giống năng suất cao sớm có quả dài 6-9 cm với 6-10 hạt đậu.
Giống đường (Pisum sativumbtar.axiphium)
Những giống có hạt nhỏ và rất nhăn, không có lớp giấy da ở vỏ nên có thể ăn được cả vỏ.
- phấn hoa - giống chín sớm cần hỗ trợ khi phát triển;
- Zhegalova 112 - Một giống đậu trung vụ năng suất cao với hạt đậu thẳng hoặc hơi cong dài 10-15 cm với đầu nhọn và có 5-7 hạt ngọt, mềm;
- Đường Oregon - Giống giữa sớm có quả dài tới 10 cm, trong đó có 5-7 hạt chín;
- Phép màu của Calvedon - một giống chín sớm năng suất cao với 7-8 hạt đậu xanh sẫm, to, nhẵn, vỏ dài 6-8 cm.