Cà rốt: trồng trong vườn, kho, các loại

Cây cà rốt (lat.Daucus) thuộc chi thực vật thuộc họ Ô rô. Tên "cà rốt" xuất phát từ ngôn ngữ Proto-Slavic. Trong tự nhiên, loài cây này phổ biến ở Châu Phi, New Zealand, Úc, Mỹ và Địa Trung Hải. Trong nông nghiệp, cà rốt là loại rau được đại diện bởi loài gieo cà rốt, hoặc là cà rốt trồng (Daucus sativus), được chia thành các loại thức ăn gia súc và thức ăn gia súc. Cà rốt đã được trồng trong khoảng 4.000 năm, và trong thời gian này, nhiều giống cây đã được lai tạo.
Người ta tin rằng quê hương của cà rốt là Afghanistan, vì hầu hết các loài của loại rau này vẫn phát triển ở đó. Lúc đầu, cà rốt không được trồng như một loại rau ăn củ mà để lấy hạt và lá thơm. Loại cây này đến châu Âu vào thế kỷ X-XIII sau Công nguyên, đề cập về nó có thể được tìm thấy trong "Domostroy" - điều này có nghĩa là vào thế kỷ XVI, nó đã được trồng ở Nga.

Mô tả thực vật

Cà rốt là một loại thảo mộc hàng năm, hai năm một lần hoặc lâu năm, trong năm đầu tiên sinh trưởng chỉ tạo thành một hình hoa thị gồm những chiếc lá phân chia đều tăm tắp và một cây lấy củ, và ở cây thứ hai - hạt. Củ cà rốt có hình nón cụt, hình trục hoặc hình trụ, nhiều thịt, nặng từ 30 đến 500 g trở lên. Cụm hoa của cà rốt là một ô phức tạp, có 10-15 tia với các hoa nhỏ màu trắng, hơi vàng hoặc hơi đỏ và một hoa màu đỏ ở trung tâm.

Thai nhi - dvussemyanka hình elip nhỏ dài đến 4 cm. Rau củ chứa carotenes, lycopene, vitamin B, flavonoid, anthocyanidins, đường, axit ascorbic và pantothenic và các chất khác cần thiết cho cơ thể con người.

Trồng cà rốt trên bãi đất trống

Khi nào trồng xuống đất

Hạt cà rốt nảy mầm trong nhiệt độ đất từ ​​4-6ºC, vì vậy chúng có thể được gieo ngay khi mặt đất ấm lên đến nhiệt độ đó - thường là vào cuối tháng Tư. Các giống cà rốt muộn và giữa vụ có thể được gieo sau ngày 20 tháng 4 đến tuần đầu tiên của tháng 5. Trên đất trung bình, bạn có thể gieo cà rốt vào tuần thứ hai của tháng 5, và trên đất thịt nhẹ - cho đến cuối tháng.

Hạt giống trong đất không sợ sương giá xuống -4 ºC. Nên gieo cà rốt trước khi có mưa lớn. Cố gắng không gieo hạt muộn, nếu không hạt giống sẽ rất lâu mới nảy mầm.

Đất trồng cà rốt

Nơi trồng cà rốt phải có đủ ánh sáng mặt trời và bằng phẳng, nhưng có thể chấp nhận được độ dốc của khu vực này. Không thể sử dụng để trồng các luống cà rốtcây thì là đã phát triển vào năm ngoái, thì là, mùi tây, parsnip, rau thì là, đậu và cà rốt, vì những loại rau này hấp thụ nhanh chóng các nguyên tố vi lượng và vĩ mô mà chúng cần từ đất, làm cạn kiệt đất và thu hoạch cà rốt có thể kém. Phải mất ít nhất ba năm để trồng cà rốt sau những người tiền nhiệm như vậy. Nhưng sau đó Những quả khoai tây, Dưa leo, quả bí, cải bắp, cà chua, tỏi hoặc là Luke cà rốt phát triển tốt.

Khi địa điểm đã được phác thảo, bạn cần chuẩn bị đất cho cà rốt: để trồng vào mùa xuân, nó được đào lên trước, vào mùa thu, để nó sẽ lắng đọng cho đến mùa xuân. Việc đào được thực hiện với độ sâu bằng một lưỡi lê rưỡi của xẻng, bởi vì nếu cây rễ phát triển tốt và dựa vào lớp đất dày, không bị kết dính, nó sẽ không xuyên thủng mà đổi hướng, và cà rốt sẽ hóa ra là một đường cong. Rất khó để đào được những củ cà rốt như vậy.

Trước khi trồng cà rốt, bạn cần bón lót cho đất. Chúng được bố trí trên công trường trước khi đào theo cách tính sau: 25-30 g super lân, 15 g phân kali, 15-20 g phân đạm và 2-3 kg mùn trên 1 m². Sau đó, đất được đào lên và để lại cho đến mùa xuân. Vào mùa xuân, bạn sẽ chỉ cần san bằng khu vực bằng cào.

Cách trồng

Trồng cà rốt từ hạt bắt đầu bằng việc chuẩn bị hạt giống. Trước khi trồng cà rốt, cần phải xử lý hạt giống để tăng khả năng nảy mầm của chúng.

Hạt giống được xử lý bằng một trong hai phương pháp đã sẵn sàng để gieo. Trồng cà rốt xuống đất được tiến hành trên đất thịt nhẹ đến độ sâu 2-3 cm, đất nặng cần độ sâu trồng nông hơn - 1,5-2 cm, khoảng cách giữa các hàng khoảng 20 cm, gieo hạt với khoảng cách 3 -4 cm cách nhau.

Để duy trì khoảng cách như vậy, bạn có thể cắt sẵn các dải giấy vệ sinh hẹp, nhỏ các giọt tinh bột hoặc bột nhão lên đó với khoảng cách 3-4 cm và rải hạt cà rốt vào các giọt này. Khi keo khô, băng được gấp đôi dọc theo toàn bộ chiều dài của nó, sau đó cuộn lại. Khi đến thời điểm gieo hạt, cuộn băng được mở ra và đặt trên rãnh được làm ẩm tốt. Sau khi hạt được nhúng vào đất, ô được phủ một lớp dày 3 cm để không hình thành lớp vỏ trên bề mặt đất, cản trở sự nảy mầm của cây con.

Có một cách khác để gieo cà rốt: Giấy ăn hoặc giấy vệ sinh được cắt thành các hình vuông nhỏ, trong mỗi loại có một hoặc hai hạt cà rốt và một hạt phân khoáng phức hợp được đặt trên một giọt hồ, cuộn các mảnh giấy thành quả bóng, để khô và bảo quản cho đến khi gieo. . Những quả bóng như vậy được đặt trong rãnh với khoảng cách mong muốn - 3-4 cm.

Trồng cà rốt trước mùa đông

Trồng cà rốt mùa đông cho phép bạn thu hoạch sớm hơn hai tuần so với gieo hạt vào mùa xuân, nhưng vào mùa thu, những giống cà rốt sớm được gieo không được lưu trữ trong thời gian dài. Việc này nên được thực hiện vào cuối tháng 10 hoặc đầu tháng 11, và các luống cà rốt được chuẩn bị ba tuần trước khi gieo hạt. Sau khi gieo hạt xuống đất, hạt gieo được phủ một lớp than bùn dày 3 cm, vào mùa xuân thì phủ màng và ủ cho đến khi cây con nở. Trồng cà rốt xuống đất vào mùa thu chỉ được thực hiện ở đất thịt nhẹ.

Chăm sóc cà rốt

Điều kiện phát triển

Trồng cà rốt trên bãi đất trống bao gồm tỉa thưa cây con khi chúng quá rậm rạp, thường xuyên xới đất và làm sạch khu vực cỏ dại có thể gây ra một số bệnh và tưới nước thường xuyên cho cà rốt. Lần tỉa cây đầu tiên được thực hiện sau khi chúng đã phát triển được hai lá thật đầu tiên - do việc tỉa thưa nên khoảng cách giữa các cây con phải trở nên 2-3 cm. Khi cặp lá thứ hai xuất hiện, cây con sẽ bứt ra trong giây thứ hai. thời gian, nhân đôi khoảng cách giữa chúng.

Nếu bạn sử dụng băng giấy hoặc bóng khi trồng, thì bạn không cần phải làm mỏng cây con. Làm cỏ trang web được thực hiện cùng lúc với việc tỉa thưa, và tốt hơn là nên làm điều này sau khi tưới nước, khi đất còn ướt.

Tưới nước

Nếu bạn muốn trồng các loại rau củ lớn, mọng nước và ngọt, bạn phải biết cách tưới nước cho cà rốt. Tưới nước không đủ là nguyên nhân làm cho quả bị chết rũ và xuất hiện vị đắng trong quả. Tưới nước cho cà rốt là khâu quan trọng nhất trong việc chăm sóc cây trong suốt các giai đoạn phát triển. Độ sâu làm ẩm của khu vực phải tương ứng với kích thước của cây lấy củ, nghĩa là đất phải bão hòa nước trong quá trình tưới đến độ sâu ít nhất là 30 cm.

Thiếu ẩm kích thích sự xuất hiện của các rễ bên trên cây ăn củ, phát triển để tìm kiếm nguồn độ ẩm, từ đó không chỉ vẻ ngoài của cà rốt bị ảnh hưởng mà còn cả mùi vị của nó - cùi trở nên thô và dai. Độ ẩm quá cao gây nứt rễ cây trồng, chúng bị bao phủ bởi các chồi nhỏ và sự phát triển của ngọn được tăng cường.

Bón lót

Trong mùa sinh trưởng, cà rốt được bón phân hai lần - lần thứ nhất một tháng sau khi nảy mầm, lần thứ hai sau hai tháng. Cách bón phân cho cà rốt? Phân bón được bón ở dạng lỏng và có thành phần gần như sau: hai cốc tro củi, một thìa canh nitrophoska, 20 g kali nitrat và 15 g superphotphat mỗi cốc và urê trên một xô nước. Việc bón phân được thực hiện sau khi tưới nước sơ bộ cho cà rốt.

Sự đối xử

Cà rốt bị bệnh gì và cách xử lý cà rốt khỏi bệnh và sâu bệnh như thế nào, các bạn đón đọc ở phần sau nhé.

Sâu bệnh

Bệnh tật và cách điều trị

Cà rốt bị ảnh hưởng bởi bệnh và sâu bệnh, và để tránh thiệt hại lớn cho cây ăn củ, bạn cần biết cách chế biến cà rốt trong từng trường hợp.Trong số các bệnh, cà rốt là bệnh phomosis đáng sợ, nhiễm khuẩn, nhiễm khuẩn huyết, thối xám, trắng, đỏ và đen.

Vi khuẩn bị lây lan bởi hạt và mảnh vụn thực vật bị ô nhiễm, vì vậy hãy cắt bỏ ngọn cà rốt khỏi vườn sau khi thu hoạch và xử lý hạt bằng nước nóng (52ºC) trước khi gieo.

Trắng, cũng thối xám hầu như tất cả các loại rau đều bị ảnh hưởng, các loại nấm bệnh này thường xuất hiện nhiều nhất trong quá trình bảo quản. Để tránh ô nhiễm, bón vôi cho đất chua, không nên lạm dụng bón phân đạm, loại bỏ cỏ dại tại chỗ, dùng phấn rôm bón gốc trước khi cất giữ. Điều quan trọng nữa là phải tuân theo các điều kiện bảo quản đối với cây trồng lấy củ. và cung cấp hệ thống thông gió tốt trong nhà kho.

Thối đỏ, hoặc là bệnh cảm biểu hiện bằng các đốm màu nâu hoặc tím trên rễ, sau đó các đốm này biến mất, tại chỗ của chúng có hạch nấm màu đen. Căn bệnh này không chỉ ảnh hưởng đến cà rốt, mà còn người Thụy Điển, củ cải, mùi tây, củ cải và các loại rau ăn củ khác. Bệnh gây ra khi bón phân vào đất. Những cây củ bị nhiễm bệnh ve nên được bảo quản riêng biệt với những cây cà rốt còn lại.

Thối đen Trông giống như những vùng thối đen như than trên cây ăn củ, hơn hết là nó rất nguy hiểm cho tinh hoàn của cà rốt. Cây bị bệnh được loại bỏ ngay lập tức. Một biện pháp phòng ngừa bệnh thối đen là xử lý hạt cà rốt trước khi gieo bằng dung dịch Tigam nửa phần trăm.

Septoria biểu hiện bằng các đốm nhỏ màu lục trên lá cà rốt, cuối cùng chuyển sang màu nâu, xung quanh có viền đỏ. Trong điều kiện ẩm độ cao, bệnh có thể lây lan rất nhanh. Khi có dấu hiệu đầu tiên của bệnh, khu vực này được xử lý nhiều lần với khoảng cách 10 ngày với một phần trăm chất lỏng Bordeaux, và các cây bị ảnh hưởng nặng phải được loại bỏ và tiêu hủy khỏi khu vực, như tàn dư thực vật sau khi thu hoạch. Biện pháp phòng trừ cho kết quả tốt là xử lý hạt giống trước khi gieo bằng nước nóng, sau đó là sắc lạnh. Và đừng quên bón thêm phân lân-kali vào đất cho đào khi chuẩn bị mặt bằng.

Fomoz ảnh hưởng đến thân tinh hoàn và chùm hoa của cà rốt, sau đó hình thành các đốm nâu ở phần trên của rễ, sâu dần và ảnh hưởng đến toàn bộ rễ cây. Bệnh phát triển nhanh hơn trên đất thịt nhẹ. Để phòng bệnh, xử lý hạt giống trước khi gieo bằng dung dịch Tigam nửa phần trăm, và loại bỏ ngay các mẫu bệnh.

Sâu bọ và cuộc chiến chống lại chúng

Trong số các loài gây hại, mối nguy hiểm đối với cà rốt là ruồi cà rốt, bọ cạp mùa đông, giun xoắn và sên. Để loại bỏ sên, bạn có thể thu thập chúng bằng tay, nhưng nếu sự xâm nhập lớn, các lọ bia được đào xuống đất, có mùi của động vật có vỏ bò hoặc các mảnh được đặt trên trang web quả bí ngô hoặc là dưa hấunhững người sẽ tập hợp một công ty tốt của sên vào buổi sáng. Để xua đuổi động vật chân bụng khỏi cà rốt, bạn có thể rải bụi siêu lân, tro hoặc kim tiêm lên khu vực đó.

Giun dây, hoặc là ấu trùng hạt dẻ đen, ngoài cà rốt, ảnh hưởng đến bắp cải, dưa chuột, cà chua, rau cần tây, Những quả khoai tây và dâu tây... Bản thân con bọ dài tới 1 cm, màu nâu đen với elytra đỏ, con cái của nó có thể đẻ tới hai trăm trứng trong một ổ, ấu trùng hình trụ màu nâu vàng, dài tới 4 cm, phát triển trong vòng 3-5 năm. Để loại bỏ sâu bệnh, người ta đào những lỗ nhỏ trên trang web, đặt cỏ đã chín một nửa, những mẩu khoai tây sống hoặc bất kỳ loại cây ăn củ nào vào đó, hố được rắc đất và đánh dấu vị trí bằng chốt. Sau một vài ngày, một cái hố được đào lên và ấu trùng tập trung ở đó sẽ bị tiêu diệt.

Sâu bướm mùa đông làm hỏng các bộ phận trên mặt đất của cà rốt, và cũng có thể gặm nhấm rễ và thân. Ngoài cà rốt, sâu bướm trở thành nạn nhân su hào, cà chua, củ cải đường, mùi tây, dưa chuột, hành tây và khoai tây.Sâu bướm bị tiêu diệt bằng một trong các loại thuốc diệt côn trùng sau theo hướng dẫn: Ambush, Cyanox, Anometrin, Revikurt, Etaphos. Bạn có thể ngăn ruồi cà rốt xuất hiện trên trang web bằng cách trồng hành tây giữa các hàng cà rốt.

Làm sạch và bảo quản

Thu hoạch cà rốt được thực hiện trong nhiều giai đoạn. Đầu tiên, bạn bắt đầu nhổ nó vào mùa hè để làm thức ăn, và các rễ còn lại trên mặt đất sẽ nhận được nhiều dinh dưỡng hơn và tăng khối lượng mạnh hơn. Sau đó, những giống cà rốt sớm được thu hoạch, chín vào tháng Bảy. Vào tháng 8, đến lượt thu hoạch cà rốt giữa vụ, và những loại cà rốt muộn dùng để dự trữ lâu dài được đào lên từ giữa đến cuối tháng 9.

Khi nào thì đào cà rốt? Chọn một ngày khô ráo, ấm áp cho việc này và bắt đầu. Các loại cây lấy củ được kéo ra khỏi đất nhẹ bằng cách lấy ngọn, và cà rốt phải được đào khỏi đất dày bằng xẻng.

Sau khi vớt cà rốt khỏi mặt đất, chúng được phân loại, loại bỏ phần rễ hư để chế biến. Lá cà rốt thích hợp làm kho bảo quản được cắt hết đầu, rễ phơi dưới tán, phơi vài ngày rồi cất vào kho.

Chúng tôi đã dành một phần về các cách bảo quản cà rốt trong một bài báo đặc biệt, trong đó mô tả chi tiết cách bảo quản cà rốt, củ cải đường và các loại khác. rau vào mùa đông... Tốt nhất nên bảo quản cà rốt trong tầng hầm hoặc hầm trong hộp gỗ hoặc nhựa, rắc cát lên rễ để chúng không chạm vào nhau. Có thể dùng rêu thay cho cát. Bạn có thể rắc lên cà rốt bằng phấn nghiền và vỏ hành tây - phấn và vỏ hành tây chống lại sự phát triển của quá trình phản ứng hóa học.

Có một cách khác để bảo quản cà rốt - tráng men bằng đất sét. Đất sét phải được pha loãng với nước cho đến khi kem chua đặc lại, sau đó nhúng từng cây rễ vào cái hộp này, đặt trên vỉ cho khô, rồi cẩn thận hạ xuống hầm. Bảo quản cà rốt bọc đất sét ở nhiệt độ khoảng 0 ºC trong hầm khô sẽ giúp chúng ngon ngọt và tươi lâu cho đến mùa xuân.

Các loại và giống

Trái ngược với suy nghĩ của hầu hết mọi người về cà rốt, chúng không chỉ có màu đỏ cam và không phải lúc nào cũng có hình nón. Cà rốt chỉ có màu cam vào thế kỷ 17, trước đó, ở Đế chế La Mã, chẳng hạn, cà rốt trắng mọc lên, ở Ai Cập cổ đại có màu tím, và ở một số nước Tây Âu thậm chí còn có màu đen. Những bức tranh sơn dầu ban đầu của các nghệ sĩ Hà Lan mô tả những bộ rễ màu tím và vàng.

Cà rốt màu cam đầu tiên rất nhạt, vì nó chứa ít caroten hơn 3-4 lần so với các giống cà rốt hiện đại. Gần đây hơn, vào năm 2002, các nhà lai tạo đã hồi sinh giống cà rốt tím, và nó đã được bán. Các sắc tố màu tím là anthocyanidins, ngoài cà rốt màu tím, còn chứa các loại thực vật như màu tím húng quế, củ cải và bắp cải đỏ, cải thiện hoạt động của não và hệ thống tim mạch, thanh lọc máu khỏi cholesterol và chất béo. Các nhà lai tạo cũng đang nghiên cứu về hình dạng và kích thước của các loại cây trồng lấy củ, ngày nay được biểu thị bằng các giống có hình nón, gần như tròn, nhọn, hình fusiform hoặc có đầu tròn.

Các giống cà rốt cho đất trống cũng được phân chia tùy theo mục đích trồng trọt.

Theo thời kỳ chín, cà rốt được chia thành chín sớm, hoặc chín sớm, quá trình phát triển mất 85-100 ngày để chín hoàn toàn, chín giữa, chín trong vòng 105-120 ngày và chín muộn, mất khoảng 125 ngày để chín hoàn toàn. Từ những giống cà rốt ban đầu, các giống Alenka, Bỉm trắng, Dragon, Zabava, Bangor, Kinby, Colorit, Laguna và Tushon đã chứng tỏ bản thân tốt, từ những giống giữa vụ - Vitaminnaya, Altair, Viking, Callisto, Canada, Leander , Olympian và Chantenay Royal, từ những cái sau - Autumn Queen, Vita Longa, Yellowstone, Select, Perfection, Totem, Tinga, Olympus, Skarla.

Các phần: Cây vườn Ô (cần tây) Thực vật trên M Rau củ